ตะไคร้ สรรพคุณและประโยชน์ของตะไคร้ 45 ข้อ

ตะไคร้ สรรพคณุ และประโยชน์
ของตะไคร้ 45 ข้อ !

ตะไคร้
ตะไคร้ ชอื่ สามญั Lemongrass
ตะไคร้ ชอื่ วิทยาศาสตร์ Cymbopogon citratus (DC.) Stapf จัดอยู่
ในวงศห์ ญ้า (POACEAE หรือ GRAMINEAE)

ตะไคร้จัดเปน็ พืชลม้ ลกุ ตระกลู หญา้ ใบมีลักษณะเรียวยาว
ปลายใบมีขนหนาม เป็นสมนุ ไพรไทยชนิดหนงึ่ ที่นยิ มนำมา
ประกอบอาหาร โดยตะไคร้แบ่งออกเปน็ 6 ชนิด ไดแ้ ก่ ตะไคร้
หอม ตะไครก้ อ ตะไคร้ตน้ ตะไครน้ ำ้ ตะไคร้หางนาค และตะไคร้
หางสงิ ห์ ซง่ึ เปน็ สมุนไพรไทยที่นิยมปลกู ทั่วไปในบา้ นเรา โดย
มีถื่นกำเนดิ ในประเทศอนิ เดีย อนิ โดนีเซีย พมา่ ศรลี ังกา และ
ไทย

ตะไคร้เป็นทง้ั ยารกั ษาโรคและยงั มีวติ ามินและแร่ธาตุทีม่ ี
ประโยชน์ตอ่ ร่างกายอีกดว้ ย เชน่ วติ ามินเอ ธาตุแคลเซียม ธาตุ
ฟอสฟอรสั ธาตุเหลก็ ฯลฯ

สรรพคณุ ของตะไคร้

• มีสว่ นช่วยในการขับเหงื่อ
• เปน็ ยาบำรงุ ธาตไุ ฟใหเ้ จรญิ (ตน้ ตะไคร)้
• มีสรรพคุณเปน็ ยาบำรุงธาตุ ชว่ ยในการเจรญิ อาหาร
• ช่วยแก้อาการเบื่ออาหาร (ต้น)
• สารสกดั จากตะไคร้มีส่วนชว่ ยในการป้องกันโรคมะเร็งลำไส้

ใหญ่
• แก้และบรรเทาอาการหวัด อาการไอ
• ชว่ ยรกั ษาอาการไข้ (ใบสด)
• ใชเ้ ปน็ ยาแกไ้ ข้เหนือ (ราก)
• นำ้ มันหอมระเหยของใบตะไครส้ ามารถบรรเทาอาการปวดได้
• ชว่ ยแกอ้ าการปวดศีรษะ
• ชว่ ยรกั ษาโรคความดนั โลหิตสูง (ใบสด)
• ใช้เป็นยาแกอ้ าเจียนหากนำไปใช้ร่วมกับสมนุ ไพรชนิดอื่น ๆ

(หัวตะไคร)้
• ช่วยแกอ้ าการกษัยเส้นและแกล้ มใบ (หวั ตะไคร้)
• รักษาโรคหอบหืดดว้ ยการใชต้ ้นตะไคร้
• ช่วยแก้อาการเสียดแน่นแสบบรเิ วณหนา้ อก (ราก)
• ใช้เปน็ ยาแกอ้ าการปวดท้องและอาการท้องเสีย (ราก)

• ช่วยแก้และบรรเทาอาการปวดท้อง
• ช่วยรกั ษาอาการทอ้ งอืดท้องเฟ้อ (หัวตะไคร)้
• ชว่ ยในการขับนำ้ ดีมาชว่ ยในการย่อยอาหาร
• นำ้ มันหอมระเหยจากตะไครม้ ีส่วนชว่ ยลดการบีบตัวของลำไส้

ได้
• มีฤทธิ์ชว่ ยในการขับปสั สาวะ
• ช่วยแกอ้ าการปัสสาวะพิการและรักษาโรคนิ่ว (หัวตะไคร้)
• ชว่ ยแกอ้ าการขัดเบา (หัวตะไคร)้
• ใชเ้ ป็นยาแกข้ บั ลม (ตน้ )
• ชว่ ยรักษาอหิวาตกโรค
• ชว่ ยแก้ลมอัมพาต (หวั ตะไคร)้
• ใชเ้ ป็นยารกั ษาเกลือ้ น (หวั ตะไคร)้
• นำ้ มันหอมระเหยจากตะไคร้ สามารถชว่ ยต่อต้านเชอ้ื ราบน

ผวิ หนงั ไดเ้ ป็นอยา่ งดี
• ช่วยแก้โรคหนองใน หากนำไปผสมกบั สมนุ ไพรชนดิ อืน่ ๆ

ประโยชน์ของตะไคร้

• นำมาใชท้ ำเปน็ น้ำตะไคร้หอม นำ้ ตะไคร้ใบเตย ชว่ ยดับรอ้ นแก้
กระหายไดเ้ ป็นอยา่ งดี

• ช่วยในการบำรุงและรักษาสายตา
• มีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกและฟนั ให้แข็งแรง
• มีส่วนชว่ ยในการบำรงุ สมองและเพิ่มสมาธิ
• สามารถนำมาใช้ทำเปน็ ยานวดได้
• ชว่ ยแกป้ ญั หาผมแตกปลาย (ตน้ )
• มีฤทธ์ิเป็นยาช่วยในการนอนหลบั
• การปลูกตะไครร้ ่วมกับผกั ชนิดอืน่ ๆ จะชว่ ยป้องกันแมลงได้

เป็นอยา่ งดี
• นำมาใช้เปน็ ส่วนประกอบของสารระงบั กล่นิ ต่าง ๆ
• ตน้ ตะไครช้ ว่ ยดับกลิน่ คาวหรือกลิน่ คาวของปลาไดเ้ ป็นอยา่ งดี
• กลนิ่ หอมของตะไครส้ ามารถช่วยไลย่ ุงและกำจดั ยุงได้เปน็

อย่างดี
• เป็นส่วนประกอบของผลติ ภณั ฑ์จำพวกยากันยงุ ชนิดต่าง ๆ

เชน่ ยากันยุงตะไครห้ อม

• สามารถนำไปแปรรปู เปน็ ผลิตภัณฑ์ไดห้ ลายชนิด เช่น
เครือ่ งปรงุ อบแหง้ ตะไครแ้ หง้ สำหรับชงดื่ม นำมาสกดั เปน็
น้ำมันหอมระเหย เป็นต้น

• มกั นยิ มนำมาใชใ้ นการประกอบอาหารหลายชนดิ เชน่ ต้มยำ
และอาหารไทยอื่น ๆ เพื่อเพม่ิ รสชาติ

วธิ ีทํานํา้ ตะไครห้ อม

1. เตรียมวตั ถดุ บิ ดงั นี้ ตะไคร้ 1 ตน้ / นำ้ เชอ่ื ม 15 กรัม / นำ้ เปล่า
240 กรัม

2. ลา้ งตะไคร้ใหส้ ะอาด แล้วนำมาหน่ั เปน็ ทอ่ น ทุบให้แตก
3. ใสล่ งหม้อตม้ กับน้ำใหเ้ ดือด จนกระท่ังนำ้ ตะไครอ้ อกมาปนกับ

น้ำจนเป็นสีเขียว
4. รอสกั ครูแ่ ล้วยกลง หลังจากน้ันกรองเอาตะไครอ้ อกแลว้ เตมิ

นำ้ เชอ่ื มให้ได้รสตามพอใจ
5. เสร็จแลว้ วิธีทำนำ้ ตะไคร้

วธิ ีทํานาํ้ ตะไครใ้ บเตย

1. การทํานา้ํ ตะไครใ้ บเตยน้นั อย่างแรกใหเ้ ตรียมวตั ถดุ ิบดงั นี้
ตะไคร้ 2 ต้น / ใบเตย 3 ใบ / นำ้ 1-2 ลิตร / น้ำตาลแดง 2
ช้อนชา (จะใส่หรือไมก่ ็ได้)

2. นำตะไคร้มาทบุ ให้แหลกพอประมาณ แล้วใชใ้ บเตยมัดตะไคร้
ไว้ให้เปน็ กอ้ น

3. ใส่ตะไครแ้ ละใบเตยลงไปในหมอ้ แลว้ เตมิ น้ำ 1 ถึง 2 ลติ ร แล้ว
ต้มให้เดือดสักประมาณ 5 นาที เปน็ อันเสรจ็ สำหรับวิธีการทาํ
นํ้า ตะไคร้

4. โดยตะไคร้และใบเตยชดุ เดียวกนั สามารถเติมนำ้ ตม้ ใหมไ่ ด้ 2-
3 รอบ แตร่ สอาจจืดจางลงไปบา้ ง นำมาดื่มแทนนำ้ ชว่ ยเพิ่ม
ความสดชนื่ แถมชว่ ยบำรงุ สขุ ภาพอีกด้วย

ทีม่ า : https://medthai.com/