test

คมู่ อื การปฏิบตั งิ านขนั พืนฐาน
สาํ หรบั นกั ศกึ ษาฝึกงานแผนก
รบั จองหอ้ งพกั โคโคเทล



คาํ น

คมู่ ือการปฏิบตั ิงานเลม่ นี เป็นการรวบรวมค
ความรูเ้ หลา่ นนั มาประมวลเป็นค่มู ือการปฏิบตั ิงาน เรอ)ื ง “
ฝึกงานแผนกรบั จองหอ้ งพกั โคโคเทล ” สาํ หรบั ใหน้ กั ศกึ ษา
ปฏิบตั ิงานไดอ้ ยา่ งมีประสิทธิภาพ และประสทิ ธิผลไดม้ าก
จดุ เร)มิ ตน้ และจดุ สินสดุ ของกระบวนการ ระบถุ งึ ขนั ตอนแล
ปฏิบตั ิงานเป็นระบบและมีมาตรฐานเดียวกนั

หวงั เป็นอย่างย)ิงวา่ เอกสารคมู่ ือการปฏิบตั ิ
ปฏิบตั ิงานใหม้ ี ประสทิ ธิภาพย)ิงขนึ ตอ่ ไป

นาํ

ความรูจ้ ากเอกสาร ตาํ รา แนวปฏิบตั ิท)ีดีโดยนาํ
“คมู่ ือการปฏิบตั ิงานขนั พืนฐานสาํ หรบั นกั ศกึ ษา
าท)ีรบั ผดิ ชอบในแผนกไดศ้ กึ ษาแนวทางและสามารถ
กย)ิงขนึ โดยแสดงแผนผงั เสน้ ทางการทาํ งาน ท)ีมี
ละรายละเอียดของกระบวนการ ทงั นีเพ)ือใหก้ าร

งานนีจะเป็นประโยชนใ์ ชเ้ ป็นแนวทางในการ

ผจู้ ดั ทาํ
นางสาวปารยี า แกว้ รตั นะ

สารบญั





ABOUT KOKOTEL

We are friends and family,
Serving friends and family





ประวัตขิ องบริษัท

Kokotel เป็นบรษิ ัทในเครอื ของบรษิ ัท
NEW LEGACY HOSPITALITY ของ
สิงคโปร์ เรม)ิ ตน้ เปิดธุรกิจโรงแรมและคาเฟ่
ขนาดเลก็ ในปี 2015 โดยคณุ เรย์ มสั สสึ ดะ
ประธานบรษิ ัท โดยสาขาแรกท)ีเปิดเป็น
โรงแรมขนาด 40 หอ้ ง ในเขตสรุ วงศ์
กรุงเทพมหานคร ในปัจจบุ นั เราตอ้ นรบั แขก
จาํ นวนมากจากท)วั โลกดว้ ยการตอ้ นรบั
อยา่ งจรงิ ใจ Kokotel เป็นช)ือท)ีไดร้ บั แรง
บนั ดาลใจจากคาํ ภาษาญ)ีป่ นุ คาํ ท)ีสาํ คญั
ท)ีสดุ คือ“ โคโคโระ (หวั ใจ)” น)ีเป็น
สญั ลกั ษณข์ องความม่งุ ม)นั ของเราท)ีจะ
ใหบ้ รกิ ารท)ีอบอ่นุ ใจดว้ ยการตอ้ นรบั แบบ
ไทยและคณุ ภาพแบบญ)ีป่ นุ

OUR GROW
201

WTH FROM
15

We are waiting
you
to be a part of
our family

PROPERTIES INFORMAT

Kokotel Bangkok

Kokotel Bangkok Sukhumvit 50 Surawong 67 rooms Kokotel Ban
65 rooms (Feb 2015)
(Aug 2019) Thonglor 71

(Aug 2020)

Kokotel Chiang Mai Nimman Apar
78 rooms (Aug
(Apr 2018)
Philipp
Kokotel Phuket Patong (Countr
54 rooms Negoti
(Nov 2017)
Pattay
Phuket Properties (Nego
(Negotiating)
Sam
Kokotel Krabi Oasis (Neg
79 rooms
(Dec 2017) Kokotel Krabi Ao Nan
72 rooms
(Oct 2017)

TION Kokotel Chiang Mai Nimman | KokoParty for 4 persons
Kokotel Chiang Mai Nimman | KokoMate for 2 persons
ngkok Dheva Kokotel Chiang Mai Nimman | KokoSuite for 4 persons
1 rooms
) 8

rtment in Sukhumvit
g 2017)

pines
ry Rep assigned.
iating several deals.)
ya Property
otiating)

mui Property
gotiating)

ng

Our Management Team at HQ

Chief Executive Officer

Vice President of
Project and
Operation

Mr. Rei Matsuda, CEO

Ms. Nitikoon Sootikom (Angie) • Consulting / M&A / Investme
• 8+ years in SEA/India
• Cornell Hotel School

Director of Senior Project
Finance Manager

Ms. Nalinrat Chamnithawornkul Mr. Ekachai Panngam
(Jojo)

Purchasing Manager Marketing
Communication

Reservation

Ms. Bulan Jatuten (Lan) Mr. Shinichi Shi

Director of Sales

ent Human Resource
Manager
Mr. Kengo Sakamoto (Kengo)

Senior
Construction

Manager

Mr. Jarin Boondee (Jeng) Ms. Somsiri Mankij (Toei)

and Senior IT Manager

irane (Shin) Mr. Surasit Salamteh (Joe)



ตวั อักษรย่อทคี วรรู้

ชือและตวั อักษรยอ่ ของโรงแรมทงั! 7 สาขาของโคโคเท

ล

ตวั อักษรยอ่ ในการบันทกึ ข้อมูลลูกค้า





วธิ ีการบนั ทกึ ข้อมูลลูกค้า



AGODA

A

ACCOUNT RECEIVABLE (AR)

1.)

2
1

ภาพดา้ นบนคือตวั อย่างหนา้ อีเมลก์ ยืนยนั การจองของ
บรษิ ัทอโกดา้ อยา่ งแรกท)ีตอ้ งสงั เกต คือคาํ วา่ Prepaid
ตามลกู ศรหมายเลขหน)งึ หลงั จากนนั ใหค้ ลกิ เขา้ ไปท)ีรูป
เครอ)ื งถ่ายเอกสารตามหมายเลขสอง

2.)

หลงั จากท)ีคลกิ ท)ีรูปเคร)อื งถ่ายเอกสารแลว้ ก็จะขนึ หนา้ ต่างซอ้ น
ขนึ มา ใหท้ )ีคลิกป่มุ สีฟา้ ตามลกู ศร

3.)

หลงั จากที&คลิกท&ีป่ ุมสีฟ้าแลว้ หนา้ ต่างจดั เกบ็ ไฟลจ์ ะข=ึนมา ใหค้ ลิกที&ไฟล์
My drive

4.) 2

1

หลงั จากที&คลิกที&ไฟล์ My drive เสร็จเรียบร้อยแลว้ หนา้ ต่างไฟลข์ องแต่ละ
สาขาจะข=ึนมา ใหเ้ ลือกสาขาที&ข=ึนตามลูกศรท&ีหน&ึง

5.)

6.)

7.)

8.)

9.)

10.)

11.)

12.)

13.)

14.)

15.)

16.)

17.)

18.)

19.)

20.)