อาหารประจำอาเซียน

1 อาหารประจาชาตไิ ทย 6 อาหารประจาชาตสิ งิ คโปร์
2 อาหารประจาชาตกิ มั พชู า 7 อาหารประจาชาตอิ นิ โดนเี ซยี
3 อาหารประจาชาตบิ รูไน 8 อาหารประจาชาตลิ าว
4 อาหารประจาชาตเิ มยี นมา 9 อาหารประจาชาตมิ าเลเซยี
5 อาหารประจาชาตฟิ ิลปิ ปินส์ 10อาหารประจาชาตเิ วยี ดนาม

ตม้ ยากงุ้ ประกอบดว้ ยรสชาติ 3 รส ทก่ี ลมกลอ่ มตง้ั แต่เผด็ เปร้ยี ว และเค็มนดิ ๆ รวมกบั กงุ้
แมน่ า้ และเคร่อื งแกงทม่ี าครบทง้ั ขา่ ตะไคร้ ใบมะกรูด ยง่ิ เพม่ิ ความน่าสนใจในหนา้ ตาและ
ความเผด็ รอ้ นไดเ้ป็นอย่างดี ซง่ึ เมนูน้มี ใี หเ้ลอื กทง้ั นา้ ใส ๆ ซดคลอ่ งและนา้ ขน้ ใหไ้ ดล้ ้มิ ลอง

อามอ็ ก (Amok) อาหารยอดนิยมของกมั พูชา ลกั ษณะคลา้ ยหอ่ หมกของไทย โดยมากแลว้ นิยม
ปรุงเน้ือปลาลวกดว้ ยพรกิ เครอ่ื งแกงและกะทิ แลว้ ทาใหส้ กุ โดยการนาไปน่ึง บางตารบั อาจใชเ้ น้ือไกห่ รอื
หอยแทน สาเหตหุ น่ึงท่คี นในประเทศน้ีนิยมรบั ประทานปลา เพราะเป็นอาหารท่หี าไดง้ า่ ย เน่ืองจากสาาพ
ามู ปิ ระเทศท่มี แี หลง่ น้าขนาดใหญ่อยูต่ รงกลาง

อมั บูยตั เมนูอาหารประจาชาตบิ รูไน ทามาจากแป้งสาคู มลี กั ษณะคลา้ ย ๆ ขา้ วตม้ หรอื
โจก๊ ตวั แป้งเองไมม่ รี สชาตอิ ะไรจงึ ตอ้ งทานคู่กบั ซอสผลไม้ รวมถงึ เคร่ืองเคยี งอน่ื ๆ เช่น
ผกั สด เน้ือย่าง เน้ือทอด ปลาย่าง

หลา่ เพด๊ เมนูน้เี หมาะกบั คนรกั สุขภาพ สว่ นผสมและหนา้ ตาคลา้ ยเมย่ี งคาของไทยเรา ไฮไลต์
ของจานน้ีคอื ใบชา ซง่ึ นามาหมกั ทานคู่กบั กระเทยี มเจยี ว ถวั่ กงุ้ แหง้ งา มะพรา้ วควั่ ถอื เป็น
เมนูพเิ ศษของประเทศเมยี นมาเลย

อโดโบ้ ทาจากเน้ือหมหู รอื เน้อื ไก่ตามชอบ จะหมกั และปรุงรสดว้ ยนา้ สม้ สายชู ชอี วิ๊ ขาว ใบ
กระวาน กระเทยี ม พรกิ ไทยดา จากนนั้ นาไปอบหรอื ทอด ทานกบั ขา้ วสวยรอ้ น ๆ รบั รองวา่ จะ
ตดิ ใจไปอกี นาน เป็นเมนูอาหารประจาอาเซยี นทไ่ี มค่ วรพลาดอกี 1 เมนูเลยหละ่

ลกั ซา เป็นเมนูอาหารประจาอาเซยี น ประเทศสงิ คโปรม์ ลี กั ษณะคลา้ ยกว๋ ยเตยี๋ วตม้
ยาเลยค่ะ จะมี 2 นา้ ซปุ ใหเ้ลอื กคือ แบบไมใ่ สก่ ะทิ และแบบใส่กะทิ ซง่ึ แบบใสก่ ะทิ
จะนิยมมากกวา่ เพราะรสชาตจิ ะเขม้ ขน้ อร่อยลา้

กาโด เมนูอาหารประจาอาเซยี น เมนูน้ีเนน้ ผกั และธญั พชื นานาชนดิ ตงั้ แต่ถวั่ มนั
ฝรงั่ แครอท และยงั มเี ตา้ หูแ้ ละไขต่ ม้ สุกร่วมดว้ ย ทานคู่กบั ซอสถวั่ ทม่ี ลี กั ษณะ
คลา้ ย ๆ กบั ซอสหมสู ะเตะ๊ ในซอสจะมสี ว่ นประกอบของสมนุ ไพรอยู่ทาใหไ้ ม่
เลย่ี น

สลดั หลวงพระบาง สลดั สุดอร่อยยอดนิยมพเิ ศษตรงทจ่ี ะเพม่ิ ผกั นา้ ซง่ึ เป็นผกั
พ้นื บา้ นทม่ี เี ฉพาะในประเทศลาวเท่านนั้ ทานคู่กบั ไขต่ ม้ และหมสู บั ลวกสุก ราด
ดว้ ยสลดั นา้ ใสพรอ้ มโรยหนา้ ดว้ ยกระเทยี มเจยี วและถวั่ ลสิ งควั่

เมนูอาหารประจาอาเซยี น เมนูนาซิ เลอมกั ของมาเลเซยี ขา้ วทห่ี งุ กบั กะทแิ ละ
ใบเตย ทานพรอ้ มเคร่อื งเคยี ง 4 อย่าง คอื แตงกวาหนั่ ถวั่ อบ ไขต่ ม้ สุก และ
ปลากะตกั ทอดกรอบ เมนูน้ีหาทานไดง้ า่ ยมาก ๆ แมใ้ นภาคใตไ้ ทยยงั มใี หล้ ้มิ
ลองเลยค่ะ

ความอร่อยของปอเปีย๊ ะเวยี ดนามอยู่ทแ่ี ป้งทท่ี ามาจากขา้ วเจา้ แลว้ นามาหอ่ กบั
เน้ือสตั วท์ ช่ี อบห่อรวมกบั ผกั สมนุ ไพรชนิดต่าง ๆ เช่น ผกั กาดหอม สะระแหน่
ทานคู่กบั นา้ จ้มิ หวานทมี แี ครอทซอย ไชเทา้ ซอย และถวั่ ควั่