การพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าว

44 จากตารางที่ 4.4 ผลการวิเคราะห์ความคิดเห็นข้อมูลส่วนประสมทางการตลาดด้านราคาของ ของผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง พบว่า ในภาพรวมและรายข้อทุกข้ออยู่ในระดับ มากที่สุด โดยเรียงลำดับจากมากไปน้อย ได้แก่ ราคาผลิตภัณฑ์ที่มีความเหมาะสม เมื่อเทียบกับยี่ห้อ อื่นในตลาดเดียวกัน ตารางที่ 4.5 ข้อมูลส่วนประสมทางการตลาด (4P) ข้อมูลด้านช่องทางการจำหน่ายของของ ผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง ข้อมูลด้านช่องทางการจัดจำหน่าย S.D. ระดับความเห็น 1. หาง่ายและสะดวกในการสั่งซื้อ 4.49 0.67 มากที่สุด 2. มีการบริการส่งสินค้าถึงบ้าน 4.52 0.58 มากที่สุด 3. การจัดส่งสินค้าถูกต้องและรวดเร็ว 4.54 0.62 มากที่สุด 4. สามารถติดต่อการสื่อสารผ่านช่องทางการ จำหน่ายได้ตลอดเวลา 4.60 0.56 มากที่สุด รวมทั้งหมด 4.54 0.48 มากที่สุด จากตารางที่ 4.5 ผลการวิเคราะห์ความคิดเห็นข้อมูลส่วนประสมทางการตลาดด้านการจัด จำหน่ายของของผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง พบว่า ใน ภาพรวมและรายข้ออยู่ใน ระดับมากที่สุด โดยเรียงลําดับจากมากไปน้อย ได้แก่ หาง่ายและสะดวกในการสั่งซื้อ มีบริการการส่ง สินค้าถึงบ้าน สามารถจัดส่งสินค้าได้รวดเร็ว สามารถติดต่อการสื่อสารผ่านช่องทางจำหน่ายได้ ตลอดเวลา ตารางที่ 4.6 ข้อมูลส่วนประสมทางการตลาด (4P) ข้อมูลด้านการส่งเสริมทางของผลิตภัณฑ์ น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง ข้อมูลด้านการส่งเสริมทางการตลาด S.D. ระดับความเห็น

45 1. มีกิจกรรมส่งเสริมการขายสม่ำเสมอ เช่น ส่วนลด ของแถม 4.57 0.42 มากที่สุด 2. สื่อโฆษณา ประชาสัมพันธ์มีรูปภาพประกอบที่ สวยงามน่าสนใจ 4.55 0.61 มากที่สุด 3. มีการโฆษณา ประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อหลาย ช่องทาง 4.59 0.56 มากที่สุด 4. พนักงานขาย มีความรู้และอธิบายคำแนะนำ สินค้าได้ดีมีความน่าเชื่อถือ 4.61 0.57 มากที่สุด รวมทั้งหมด 4.58 0.54 มากที่สุด จากตารางที่ 4.6 ผลการวิเคราะห์ความคิดเห็นข้อมูลส่วนประสมทางการส่งเสริมการตลาด ของผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง พบว่า ใน ภาพรวมและรายข้ออยู่ในระดับมาก ที่สุด โดยเรียงลําดับจากมากไปน้อย ได้แก่ มีกิจกรรมส่งเสริมการขายสม่ำสมอ เช่น ส่วนลด ของแถม สื่อโฆษณา ประชาสัมพันธ์มีรูปภาพประกอบที่สวยงาม น่าสนใจ มีความรู้และอธิบายคําแนะนําสินค้า ได้ดี มีความน่าเชื่อถือ ตารางที่ 4.7 ข้อมูลส่วนประสมทางการของของผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง ข้อมูลส่วนประสมทางการตลาด S.D. ระดับความเห็น 1. ด้านผลิตภัณฑ์ 4.57 0.47 มากที่สุด 2. ด้านราคา 4.51 0.47 มากที่สุด 3. ช่องทางการจัดจำหน่าย 4.54 0.48 มากที่สุด 4. การส่งเสริมทางการตลาด 4.58 0.45 มากที่สุด รวมทั้งหมด 4.55 0.41 มากที่สุด

46 จากตารางที่ 4.7 ผลการวิเคราะห์ความคิดเห็นข้อมูลส่วนประสมทางของผลิตภัณฑ์น้ำพริก กะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้งพบว่า ใน ภาพรวมและรายด้านอยู่ในระดับมากที่สุด โดยเรียงลําดับจาก มากไปน้อย ได้แก่ การส่งเสริมทางการตลาด ด้านผลิตภัณฑ์ ช่องทางการจัดจําหน่าย และด้านราคา ตอนที่ 4 ผลการวิเคราะห์เปรียบเทียบข้อมูลส่วนประสมทางการตลาดของของผลิตภัณฑ์น้ำพริก กะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง เปรียบเทียบข้อมูลส่วนประสมทางการตลาดของสมุนไพรขมิ้นชันบ้านเขาวงในพื้นที่ ตำบล บ้านเขาวงอําเภอบ้านตาขุน จังหวัดสุราษฎร์ธานี จําแนกตามปัจจัยส่วนบุคคล ดังตารางที่ 4.8 - 4.13 ตารางที่ 4.8 เปรียบเทียบข้อมูลส่วนประสมทางของผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าว อบแห้ง จําแนกตามเพศ ส่วนประสมทาง การตลาด เพศ S.D. t Sig. ผลิตภัณฑ์ ชาย 4.52 4.8 -1.933 0.54 หญิง 4.61 4.7 ราคา ชาย 4.47 4.6 -1.437 1.52 หญิง 4.54 4.8 ช่องทางการจัด จำหน่าย ชาย 4.51 4.5 -8.66 3.87 หญิง 4.55 5.0 การส่งเสริมการตลาด ชาย 4.53 4.3 -1.698 0.90 หญิง 4.61 4.6 รวม ชาย 4.51 4.1 -1.675 0.95 หญิง 4.58 4.1 * Sig < 0.05 ** Sig < 0.01 *** Sig < 0.001

47 ตารางที่ 4.8 ข้อมูลส่วนประสมทางการตลาดของเพศชายและเพศหญิง พบว่า โดยรวมไม่ แตกต่าง กัน เมื่อพิจารณาเป็นรายด้าน พบว่า ทําให้ระดับส่วนประสมทางการของผลิตภัณฑ์น้ำพริก กะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง ทุกด้าน ไม่แตกต่างกันอย่างมี นัยสําคัญทางสถิติ ณ ระดับนัยสําคัญ 0.5 ตารางที่ 4.9 เปรียบเทียบข้อมูลส่วนประสมทางการตลาดของผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกาก มะพร้าวอบแห้ง จําแนกตามอายุ แหล่งความแปรปรวน SS df MS F Sig. ระหว่างกลุ่ม 11.086 3 3.695 6.204 .000*** ผลิตภัณฑ์ ภายในกลุ่ม 235.285 395 .596 รวม 246.370 398 ระหว่างกลุ่ม 2.408 3 .803 2.077 .103 ราคา ภายในกลุ่ม 153.035 396 .386 รวม 155.442 399 ระหว่างกลุ่ม 5.574 3 1.858 2.849 .037* ช่องทางการ จัดจำหน่าย ภายในกลุ่ม 258.201 396 .652 รวม 263.774 399 การส่งเสริม การตลาด ระหว่างกลุ่ม 5.465 3 1.822 4.380 .005** ภายในกลุ่ม 164.704 396 .416 รวม 170.169 399 ระหว่างกลุ่ม 4.930 3 1.643 3.245 .089

48 * Sig < .05 ** Sig < .01 *** Sig < .001 ตารางที่ 4.9 ข้อมูลส่วนประสมทางการตลาดจําแนกตามอายุ พบว่า โดยรวมแตกต่างกัน เมื่อ พิจารณาเป็นรายด้าน พบว่า ทำให้ระดับส่วนประสมทางการตลาดทุกด้าน แตกต่างกันอย่างมี นัยสําคัญทาง สถิติ ณ ระดับนัยสําคัญ .05 ตารางที่ 4.10 เปรียบเทียบข้อมูลส่วนประสมทางการตลาดของผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริม กากมะพร้าวอบแห้ง จําแนกตามสถานภาพสมรส รวม ภายในกลุ่ม 196.232 396 .495 รวม 201.162 399 แหล่งความแปรปรวน SS df MS F Sig. ระหว่างกลุ่ม 2.342 3 .781 1.263 .287 ผลิตภัณฑ์ ภายในกลุ่ม 244.029 395 .618 รวม 246.370 398 ระหว่างกลุ่ม 1.041 3 .347 .890 .446 ราคา ภายในกลุ่ม 154.402 396 .390 รวม 155.442 399 ระหว่างกลุ่ม 3.571 3 1.190 1.811 .144 ช่องทางการ จัดจำหน่าย ภายในกลุ่ม 260.204 396 .657 รวม 263.774 399 การส่งเสริม การตลาด ระหว่างกลุ่ม 2.093 3 .698 1.210 .306 ภายในกลุ่ม 228.357 396 .577 รวม 230.449 399

49 * Sig < .05 ** Sig < .01 *** Sig < .001 ตารางที่ 4.10 ข้อมูลส่วนประสมทางการตลาดจําแนกตามสถาณภาพสมรส พบว่า โดยรวม แตกต่างกัน เมื่อพิจารณารายด้าน พบว่า ทําให้ระดับส่วนประสมทางการตลาด ด้านผลิตภัณฑ์ ราคา และ ช่องทางการจัดจําหน่าย แตกต่างกันอย่างมีนัยสําคัญทางสถิติ ณ ระดับนัยสําคัญ .05 ตารางที่ 4.11 เปรียบเทียบข้อมูลส่วนประสมทางการตลาดของผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริม กากมะพร้าวอบแห้ง จําแนกตามระดับการศึกษาสูงสุด ระหว่างกลุ่ม 1.888 3 .629 1.178 .380 รวม ภายในกลุ่ม 199.275 396 .503 รวม 201.162 399 แหล่งความแปรปรวน SS df MS F Sig. ระหว่างกลุ่ม 1.147 3 .382 .616 .605 ผลิตภัณฑ์ ภายในกลุ่ม 245.223 395 .621 รวม 246.370 398 ระหว่างกลุ่ม .868 3 .289 .741 .528 ราคา ภายในกลุ่ม 154.575 396 .390 รวม 155.442 399 ระหว่างกลุ่ม .958 3 .319 .481 .696 ช่องทางการ จัดจำหน่าย ภายในกลุ่ม 262.817 396 .664 รวม 263.774 399 การส่งเสริม การตลาด ระหว่างกลุ่ม 2.777 3 .926 1.610 .187 ภายในกลุ่ม 227.673 396 .575

50 * Sig < .05 ** Sig < .01 *** Sig < .001 ตารางที่ 4.11 ข้อมูลส่วนประสมทางการตลาดจําแนกตามระดับการศึกษาสูงสุด พบว่า โดยรวมไม่ แตกต่างกัน เมื่อพิจราณารายด้าน พบว่า ทําให้ระดับส่วนประสมทางการตลาดทุกด้าน ไม่ แตกต่างกันอย่าง มีนัยสําคัญทางสถิติ ณ ระดับนัยสําคัญ .05 รวม 230.449 399 ระหว่างกลุ่ม 1.759 3 .586 1.194 .385 รวม ภายในกลุ่ม 199.403 396 .503 รวม 201.162 399

51 ตารางที่ 4.12 เปรียบเทียบข้อมูลส่วนประสมทางการตลาดผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกาก มะพร้าวอบแห้ง จําแนกตามอาชีพ * Sig < 0.05 ** Sig < 0.01 *** Sig < 0.001 แหล่งความแปรปรวน SS df MS F Sig. ระหว่างกลุ่ม 10.530 2 5.265 8.840 .000*** ผลิตภัณฑ์ ภายในกลุ่ม 235.840 396 .596 รวม 246.370 398 ระหว่างกลุ่ม 3.934 2 1.967 5.154 .006** ราคา ภายในกลุ่ม 151.508 397 .382 รวม 155.442 399 ระหว่างกลุ่ม 18.368 2 9.184 14.857 .000*** ช่องทางการ จัดจำหน่าย ภายในกลุ่ม 245.407 397 .618 รวม 263.774 399 การส่งเสริม การตลาด ระหว่างกลุ่ม 9.241 2 4.620 8.292 .000*** ภายในกลุ่ม 221.209 397 .557 รวม 230.449 399 ระหว่างกลุ่ม 8.208 2 4.104 8.085 .002** รวม ภายในกลุ่ม 192.954 397 .486 รวม 201.162 399

52 ตารางที่ 4.12 ข้อมูลส่วนประสมทางการตลาดจําแนกตามอาชีพ พบว่า โดยรวมแตกต่างกัน เมื่อ พิจารณารายด้าน พบว่า ทําให้ระดับส่วนประสมทางการตลาดทุกด้าน แตกต่างกันอย่างมีนัยสําคัญ ทางสถิติ ณ ระดับนัยสําคัญ .05 ตารางที่ 4.13 เปรียบเทียบข้อมูลส่วนประสมทางพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าว อบแห้ง จําแนกตามรายได้เฉลี่ยต่อเดือน แหล่งความแปรปรวน SS df MS F Sig. ระหว่างกลุ่ม 12.009 3 4.003 6.747 .000*** ผลิตภัณฑ์ ภายในกลุ่ม 234.361 395 .593 รวม 246.370 398 ระหว่างกลุ่ม 5.538 3 1.846 4.877 .002** ราคา ภายในกลุ่ม 149.904 396 .379 รวม 155.442 399 ระหว่างกลุ่ม 6.696 3 2.232 3.438 .017* ช่องทางการ จัดจำหน่าย ภายในกลุ่ม 257.079 396 .649 รวม 263.774 399 การส่งเสริม การตลาด ระหว่างกลุ่ม 11.665 3 3.888 7.038 .000*** ภายในกลุ่ม 218.784 396 .552 รวม 230.449 399 การหา ระหว่างกลุ่ม 4.411 3 1.470 3.513 .015*

53 * Sig < .05 ** Sig < .01 *** Sig < .001 ตารางที่ 4.13 ระดับจำแนกตำแหน่งในหน่วยงาน พบว่า โดยรวมแตกต่างกัน เมื่อพิจารณา เป็นรายด้าน พบว่า ระดับการเปลี่ยนแปลงที่ช่วยส่งเสริมการตลาด ด้านผลิตภัณฑ์ด้านราคา ด้าน ช่องทางการจัดจำหน่าย ด้านการส่งเสริมการตลาด ด้านการหาความรู้ แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ ทางสถิติ ณ ระดับนัยสำคัญ 0.5 ตอนที่ 5 ผลการวิเคราะห์ข้อเสนอแนะและปัญหาเรื่อง ปัจจัยส่วนประสมทางพัฒนาผลิตภัณฑ์ น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง ข้อเสนอแนะและปัญหา เรื่อง ปัจจัยส่วนประสมทางพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าว อบแห้ง ตอบแบบสอบถามจํานวน 4 คน คิดเป็นร้อยละ 1 ข้อเสนอแนะ จำนวน ร้อยละ 1. ผู้บริโภคมีความต้องการให้กากมะพร้าว มีกลิ่นที่หลากหลายมากขึ้น เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค 19 32.20 2. ผู้บริโภคมีความต้องการให้มีปริมาณที่หลากหลายขนาด ให้ได้เลือก ซื้อ 13 22.03 3. ผู้บริโภคต้องการให้มีสินค้ากากมะพร้าว วางจัดจำหน่ายหลากหลาย ช่องทางมากขึ้น เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค 11 18.64 แนวทาง ส่งเสริม เกษตรกรรม ภายในกลุ่ม 165.758 396 .419 รวม 170.169 399 ระหว่างกลุ่ม 6.541 3 2.180 4.342 .017* รวม ภายในกลุ่ม 194.619 396 .491 รวม 201.162 399

54

55 บทที่ 5 สรุปผล อภิปรายผลและข้อเสนอแนะ การวิจัยเรื่องการพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้งผู้บริโภคและผู้ผลิต มี วัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง ศึกษาระดับผู้บริโภคใน เปรียบเทียบข้อมูลบริโภคผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง จำแนกตามปัจจัยส่วน บุคคล ศึกษาผู้บริโภคและผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง เก็บรวบรวมข้อมูลจาก นักศึกษามหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี จำนวน 30 คน จาก โดยการใช้วิธีสุ่มตัวอย่างแบบง่าย (Simple random sampling) กำหนดจำนวนตัวอย่างที่จะสุ่มให้เป็นไปตามสัดส่วนของจำนวน ผู้บริโภค วิเคราะห์ข้อมูลด้วยค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ทดสอบสมมติฐาน ด้วยสถิติ t-test, F-test และทดสอบความสัมพันธ์ โดยใช้ Pearson Correlation ผลการวิจัยสรุปได้ ดังนี้ สรุปผลการวิจัย ผลการวิจัยสรุปเป็นตอน ๆ เพื่อตอบวัตถุประสงค์ของการวิจัยที่กำหนดไว้ ดังต่อไปนี้ 1. ข้อมูลปัจจัยส่วนบุคคลของผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้งส่วนใหญ่เป็น หญิง ผลการวิเคราะห์ข้อมูลปัจจัยส่วนบุคคลของผู้บริโภคสมุนไพรขมิ้นชัน พบว่า ผู้ตอบ แบบสอบถามส่วนใหญ่เป็นหญิง มีอายุเฉลี่ยไม่เกิน 21-30 ปี เป็นโสด 2. ผลการวิเคราะห์ข้อมูลพฤติกรรมผู้บริโภคของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกาก มะพร้าวอบแห้ง พบว่า ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ที่เลือกผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าว อบแห้งเป็นของฝากพ่อ แม่ และเครือ ญาติ บริโภค 1 - 5 ครั้งในระยะเวลา 1 ปีที่ผ่านมา มีค่าใช้จ่าย ในการซื้อ 101 - 150 บาท นิยมซื้อในวันเสาร์ อาทิตย์ กลิ่นหอมที่มีการเลือกซื้อบ่อยที่สุดผลิตภัณฑ์ น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง ส่วนใหญ่ซื้อจากร้านขายของฝาก เหตุผล สําคัญคือคุณภาพ และรสชาติ ผู้บริโภคซื้อด้วยตัวเองเป็นส่วนมาก และมีการชําระเป็นเงินสด และช่องทางออนไลน์

56 3. ผลการวิเคราะห์ความคิดเห็นข้อมูลส่วนประสมทางการตลาดด้านผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิ เสริมกากมะพร้าวอบแห้ง พบว่า ใน ภาพรวมและรายข้ออยู่ในระดับมากที่สุด โดยเรียงลำดับจากมาก ไปน้อย ได้แก่ผลิตภัณฑ์มีลักษณะที่สะอาด เป็นตราผลิตภัณฑ์ที่มีนิยม คุณภาพที่ดีบรรจุภัณฑ์ที่มี ความสวยงาม และปลอดภัย และบรรจุภัณฑ์มีใบรับรอง อย. 4. ผลการวิเคราะห์ความคิดเห็นข้อมูลส่วนประสมทางการตลาดด้านราคาของผลิตภัณฑ์ น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง พบว่า ในภาพรวมและรายข้อทุกข้ออยู่ในระดับมากที่สุด โดย เรียงลำดับจากมากไปน้อย ได้แก่ ราคาผลิตภัณฑ์ที่มีความเหมาะสม เมื่อเทียบกับยี่ห้ออื่นในตลาด เดียวกัน 5. ผลการวิเคราะห์ความคิดเห็นข้อมูลส่วนประสมทางการตลาดด้านการจัดจำหน่ายของ ผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง พบว่า ใน ภาพรวมและรายข้ออยู่ในระดับมากที่สุด โดยเรียงลําดับจากมากไปน้อย ได้แก่ หาง่ายและสะดวกในการสั่งซื้อ มีบริการการส่งสินค้าถึงบ้าน สามารถจัดส่งสินค้าได้รวดเร็ว สามารถติดต่อการสื่อสารผ่านช่องทางจำหน่ายได้ตลอดเวลา 6. ผลการวิเคราะห์ความคิดเห็นข้อมูลส่วนประสมทางการส่งเสริมการผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิ เสริมกากมะพร้าวอบแห้ง พบว่า ใน ภาพรวมและรายข้ออยู่ในระดับมากที่สุด โดยเรียงลําดับจากมาก ไปน้อย ได้แก่ มีกิจกรรมส่งเสริมการขายสม่ำเสมอ เช่น ส่วนลด ของแถม สื่อโฆษณา ประชาสัมพันธ์มี รูปภาพประกอบที่สวยงาม น่าสนใจ มีความรู้และอธิบายคําแนะนําสินค้าได้ดีมีความน่าเชื่อถือ 7. ผลการวิเคราะห์ความคิดเห็นข้อมูลส่วนประสมทางผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าว อบแห้ง พบว่า ใน ภาพรวมและรายด้านอยู่ในระดับมากที่สุด โดยเรียงลําดับจากมากไปน้อย ได้แก่ การส่งเสริมทางการตลาด ด้านผลิตภัณฑ์ช่องทางการจัดจําหน่าย และด้านราคา อภิปรายผลการวิจัย จากสรุปผลการวิจัย สามารถนำมาอภิปรายในประเด็นสำคัญ ผู้วิจัยนำเสนอการอภิปรายผล ดังนี้ 1.เปรียบเทียบข้อมูลส่วนประสมทางการตลาดของผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าว อบแห้ง สอดคล้องกับ ประชา ดุจมะยูร (2557) ศึกษารูปแบบการบริหารแบบญี่ปุ่นที่ส่งผลต่อ ความสุขในการทำงานและความผูกพันต่อองค์กร ในเขตนิคมอุตสาหกรรมอมตะนคร จังหวัด ชลบุรี ผลการวิจัยพบว่า ความคิดเห็นเกี่ยวกับความสุข 8 ประการในการทำงานที่แตกต่างกัน อย่างมี นัยสำคัญทางสถิติ ปัจจัยส่วนบุคคลของพนักงาน ด้านตำแหน่งงานและด้านรายได้เฉลี่ยมีผลต่อความ ผูกพันต่อองค์กรที่แตกต่างกัน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ สอดคล้องกับ ปิยวรรณ มาศผล (2554) ศึกษาระดับความสุขในการทำงานตามทรรศนะของบุคลากร กรณีศึกษา บริษัทอุตสาหกรรม

57 ถุงพลาสติกไทย จำกัด อำเภอสามพราน จังหวัดนครปฐม ผลการศึกษาพบว่า การเปรียบเทียบ คุณลักษณะส่วนบุคคล ระดับการศึกษา ประเภทพนักงาน รายได้ อายุการทำงานและจำนวนผู้ อุปการะ มีระดับความสุขในการทำงานแตกต่างกัน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ 2. ผลการวิเคราะห์ผลประสมของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง โดยรวมและรายด้าน ของคนวัยเรียน มหาวิทยาลัยราชภัฎสุราษฎร์ธานีทุกด้านมีความสัมพันธ์ในทิศ ทางบวก อยู่ในระดับปานกลาง สอดคล้องกับ สิรินทร แซ่ฉั่ว (2553) ศึกษาความสุขในการทำงานของ บุคลากรเชิงสร้างสรรค์ กรณีศึกษา อุตสาหกรรมเชิงสร้างสรรค์กลุ่มสื่อและกลุ่มงานสร้างสรรค์เพื่อ การใช้งาน ผลการศึกษาพบว่า ซึ่งปัจจัยภายในองค์การทุกด้านมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับความสุขใน การทำงาน สอดคล้องกับ ประชา ดุจมะยูร (2557) ศึกษารูปแบบการบริหารงานญี่ปุ่นที่ส่งผลต่อ ความสุขในการทำงานและความผูกพันต่อองค์กร ในเขตนิคมอุตสาหกรรมอมตะนคร จังหวัดชลบุรี ผล การศึกษาพบว่า รูปแบบการบริหารแบบญี่ปุ่นมีความสัมพันธ์กับความสุข 8 ประการ ในการทำงาน ของพนักงานโดยรวมมีความสัมพันธ์เชิงบวกในระดับค่อนข้างสูง 3. ระดับข้อมูลพฤติกรรมการใช้ผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง ในภาพรวม และรายด้านอยู่ในระดับมาก ทั้งนี้เนื่องมาจากได้รับความสุขในการทำงานด้านน้ำใจงามจากหน่วยงาน อาจเป็นเพราะได้รับความสำคัญกับการทำงานเป็นทีม รู้สึกเอื้ออาทร/ห่วงใยต่อคนรอบข้าง ให้การ ช่วยเหลือแก่คนรอบข้าง และได้เข้าร่วมกิจกรรมที่เป็นประโยชน์ต่อสังคม เช่น การปลูกป่า บริจาค สิ่งของ เป็นต้น ผลการศึกษาพบว่า อาจารย์และบุคลากรมีความสุขในการทำงานระดับมาก 4. ระดับข้อมูลพฤติกรรมบริโภคและการผลิต ผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าว อบแห้ง ในภาพรวมและรายด้านอยู่ในระดับมากที่สุด ทั้งนี้เนื่องมาจากปัจจัยพื้นฐานในหน่วยงานทำ ให้มีความสัมพันธ์ระหว่างผู้ร่วมงาน อาจเป็นเพราะมีบรรยากาศการทำงานที่เป็นมิตร ได้รับการ ยอมรับจากเพื่อนร่วมงาน มีการให้ความร่วมมือกันในการทำงานและมีเพื่อนร่วมงานคอยช่วยเหลือ ดูแลทุกข์สุขซึ่งกันและกัน และด้านปัจจัยจูงใจทำให้มีความสำเร็จในการทำงานที่ทำในหน่วยงาน อาจ เป็นเพราะ มีโอกาสทำงานที่ได้รับมอบหมายได้เสร็จสิ้นและประสบความสำเร็จ การมีความรู้สึกพอใจ ในผลสำเร็จของงาน มีความสามารถในการแก้ปัญหาต่าง ๆ จากการทำงาน และการรู้จักป้องกัน ปัญหาที่จะเกิดขึ้น สอดคล้องกับ ฉัตรปารี อยู่เย็น (2555) ศึกษาแรงจูงใจและความผูกพันต่อองค์การ ของบุคลากร มหาวิทยาเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี ผลการศึกษาพบว่า บุคลากรมีความคิดเห็น เกี่ยวกับปัจจัยแรงจูงใจในการทำงานโดยรวมอยู่ในระดับมาก 5.ระดับข้อมูลน่าสนใจ เหมาะสมกับเนื้อหา ภาพประกอบและข้อความแต่ละหน้า สอดคล้อง กัน ขนาด และปริมาณของภาพเหมาะสมกับวัยของผู้อ่าน การจัดวางภาพประกอบมีความ เหมาะสม

58 กับหน้าหนังสือ และภาพประกอบช่วยขยายข้อความและส่งเสริมให้เข้าใจเนื้อเรื่อง สอดคล้องกับที่ ถวัลย์ มาศจรัส (2539: 77-80) กล่าวว่างานเขียนประเภทสารคดีต้องมีภาพประกอบ เพราะภาพถ่าย จะช่วยเสริมเนื้อหาให้ชัดเจนยิ่งขึ้น และยังช่วยให้ผู้อ่านมีความรู้สึกว่าได้รับรู้เรื่องราว ดังกล่าวนั้นด้วย ตนเองเพื่อให้งานเขียนมีความสมบูรณ์ น่าเชื่อถือยิ่งขึ้น ทั้งยังเป็นการเรียกร้องความ สนใจจากผู้อ่าน ภาพที่ถ่ายควรมีลักษณะดังนี้ เสริมให้เนื้อหาเด่นชัดยิ่งขึ้น ภาพกับเนื้อหาเป็นเรื่อง เดียวกัน เป็น ภาพถ่ายเรื่องราวจากแหล่งข้อมูลโดยตรง หรือคัดลอกมาจากภาพในอดีตที่เกี่ยวข้อง กับเนื้อหา มีมุม ถ่ายหลาย ๆ มุม ทั้งมุมกว้าง (เพื่อแสดงเรื่องราว) และมุมแคบ (เพื่อเน้นความสำคัญ) มุมสูง (เพื่อให้ ภาพแปลกตา) มุมต่ำ (เพื่อแสดงให้เห็นถึงความยิ่งใหญ่) ถ้าใช้ภาพเขียนประกอบ ต้องเขียนถูกต้อง ตามความเป็นจริง มีคำบรรยายภาพที่ถูกต้องชัดเจน 6.การจัดวางภาพประกอบมีความ เหมาะสมกับหน้าหนังสือ และภาพประกอบช่วยขยาย ข้อความและส่งเสริมให้เข้าใจเนื้อเรื่อง สอดคล้องกับที่ถวัลย์ มาศจรัส (2539: 77-80) กล่าวว่างาน เขียนประเภทสารคดีต้องมีภาพประกอบ เพราะภาพถ่ายจะช่วยเสริมเนื้อหาให้ชัดเจนยิ่งขึ้น และยัง ช่วยให้ผู้อ่านมีความรู้สึกว่าได้รับรู้เรื่องราว ดังกล่าวนั้นด้วยตนเองเพื่อให้งานเขียนมีความสมบูรณ์ น่าเชื่อถือยิ่งขึ้น ทั้งยังเป็นการเรียกร้องความ สนใจจากผู้อ่าน ภาพที่ถ่ายควรมีลักษณะดังนี้ เสริมให้ เนื้อหาเด่นชัดยิ่งขึ้น ภาพกับเนื้อหาเป็นเรื่อง เดียวกัน เป็นภาพถ่ายเรื่องราวจากแหล่งข้อมูลโดยตรง หรือคัดลอกมาจากภาพในอดีตที่เกี่ยวข้อง กับเนื้อหา มีมุมถ่ายหลาย ๆ มุม ทั้งมุมกว้าง (เพื่อแสดง เรื่องราว) และมุมแคบ (เพื่อเน้นความสำคัญ) มุมสูง (เพื่อให้ภาพแปลกตา) มุมต่ำ (เพื่อแสดงให้เห็นถึง ความยิ่งใหญ่) ถ้าใช้ภาพเขียนประกอบ ต้องเขียนถูกต้องตามความเป็นจริง มีคำบรรยายภาพที่ถูกต้อง ชัดเจน 8.การประเมิน จากคำถามแล้ว การประเมินโดยให้แสดงความคิดเห็นตามประเด็นที่กำหนด จะทำให้ได้ข้อมูล และ แนวคิดจากผู้ตอบแบบประเมินอย่างหลากหลาย โดยเฉพาะนักเรียนเมื่ออ่าน หนังสือเพิ่มเติมแล้ว ตอบตามประเด็นจะเป็นการกระตุ้นให้นักเรียนได้อ่านหนังสืออย่างแท้จริง และ รู้จักแสดง ความคิดเห็นตามความคิดของตนเอง แสดงความต้องการ และความรู้สึกของตนเองที่จะ สะท้อน ออกมา ซึ่งสิ่งเหล่านี้จะเป็นประโยชน์กับการสร้างหนังสือเพิ่มเติมต่อไป

59 ข้อเสนอแนะการวิจัย ผลการวิจัยสามารถนำมาเสนอแนะเพื่อการผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง ในด้านองค์กร และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ได้ดังนี้ ข้อเสนอแนะในการนำผลวิจัยไปใช้ สำหรับองค์กร 1.ผลการวิเคราะห์ข้อมูลพฤติกรรมผู้บริโภคผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง ด้านปัจจัยพื้นฐาน พบว่า ในภาพรวมและรายด้านทุกด้านอยู่ในระดับมากที่สุด ซึ่งแรงจูงใจในการ ทำงานด้านความสัมพันธ์ระหว่างผู้ร่วมงานสูงกว่าทุกด้าน อาจเป็นเพราะมีบรรยากาศการทำงานที่ เป็นมิตร พนักงานเป็นที่ยอมรับของเพื่อนร่วมงาน มีเพื่อนร่วมงานให้ความร่วมมือในการทำงาน มี เพื่อนร่วมงานคอยดูแลทุกข์สุขซึ่งกันและกัน และหน่วยงานจึงควรให้ความสนใจต่อปัจจัยด้าน ความสัมพันธ์ระหว่างผู้ร่วมงานอย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอ จะทำให้ระดับแรงจูงใจในการทำงานของ พนักงานเพิ่มมากขึ้น 2. ผลการวิเคราะห์ข้อมูลผลการวิเคราะห์ระดับประสมการบริโภคผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิ เสริมกากมะพร้าวอบแห้ง พบว่า ในภาพรวมและรายด้านทุกด้านอยู่ในระดับมาก ซึ่งความสุขในการ ทำงานด้านผลิตภัณฑ์สูงกว่าทุกด้าน และด้านราคา ด้านส่งเสริมการตลาด ด้านการจัดจำหน่าย 3. ผลการเปรียบเทียบระดับข้อมูลการซื้อขายผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าว อบแห้ง จำแนกปัจจัยส่วนบุคคล พบว่า ประเภทองค์กรที่สังกัด ตำแหน่งในหน่วยงาน และรายได้ต่อ เดือนจากตำแหน่งที่ปฏิบัติแตกต่างกัน ทำให้ระดับความสุขในการทำงานของคนวัยทำงานโดย ภาพรวม แตกต่างกัน หน่วยงานจึงควรให้ความสนใจต่อปัจจัยด้านการหาความรู้ เพื่อให้มีพนักงาน สนใจในการแสวงหาความรู้ใหม่ ๆ เพิ่มเติมจากแหล่งความรู้ต่าง ๆ มีความสนใจที่จะพัฒนาตนเอง เพื่อความก้าวหน้าในชีวิต มีการเข้ารับการอบรม ศึกษาต่อ ดูงานเพื่อพัฒนาทักษะและความสามารถ ของตนเอง ในการเตรียมความพร้อมเพื่อก้าวสู่ตำแหน่งที่สูงขึ้นไปในสายอาชีพของพนักงาน ก็จะทำให้ ระดับความสุขในการทำงานของพนักงานเพิ่มมากขึ้น 4. ผลการวิเคราะห์ พบว่า ด้านการผลิตภัณฑ์ ด้านการหาความรู้ ของผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง ทุกด้านมีความสัมพันธ์ในทิศทางบวก อยู่ในระดับปานกลาง ซึ่ง สูงกว่าทุกด้าน โดยเฉพาะด้านความสำเร็จในการทำงานของพนักงาน อาจเป็นเพราะพนักงานมีโอกาส ทำงานที่ได้รับมอบหมายได้เสร็จสิ้นและประสบความสำเร็จ มีความสามารถในการแก้ปัญหาต่าง ๆ จากการทำงาน รู้จักป้องกันปัญหาที่จะเกิดขึ้น และมีความรู้สึกพอใจในผลสำเร็จของงาน หน่วยงานจึง

60 ควรให้ความสนใจต่อปัจจัยด้านความสำเร็จในการทำงาน อย่างต่อเนื่องและสม่ำเสมอ ก็จะทำให้ระดับ ความสุขในการทำงานของพนักงานเพิ่มมากขึ้น ข้อเสนอแนะในการนำผลวิจัยไปใช้ สำหรับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง 1. ควรมีการสร้างความร่วมมือกันระหว่างหน่วยงานกับสถาบันทางการเงิน จัดตั้งกลุ่ม สวัสดิการด้านการเงิน เพื่อจัดหาแหล่งเงินทุนให้คนวัยทำงานสามารถเข้าถึงแหล่งเงินทุนได้มากขึ้น เพื่อเพิ่มระดับความสุขในการทำงานของคนวัยทำงาน 2. สร้างเครือข่ายการทำงานร่วมกันกับหน่วยงานภาครัฐ เช่น สำนักงานกองทุนสนับสนุนการ เสริมสร้างสุขภาพ เพื่อกำหนดแนวทางร่วมกันในการพัฒนาคุณภาพชีวิตคนทำงานเพื่อคนทำงาน ร่วมกันอย่างมีความสุข เป็นหน่วยงานงานที่มีวัฒนธรรมองค์กรแห่งความสุข 3. หน่วยงานควรมีมาตราการกระตุ้นให้ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าว อบแห้ง มีความตระหนักถึงการสร้างความสุขในครอบครัว ได้แก่ ความรัก การมีวินัย ความรับผิดชอบ และความเชื่อถือความไว้วางใจ การให้ความสำคัญกับคนที่อยู่ใกล้ตัวโดยมีรอยยิ้ม มีความรักความ อบอุ่น มีความห่วงใยเอื้ออาทรต่อกัน ทำกิจกรรมร่วมกันและมีเวลาอยู่ร่วมกันในครอบครัวอย่าง สม่ำเสมอ จะทำให้เกิดความสุขในครอบครัวและจะนำไปสู่ต้นแบบขององค์กรที่มีความสุข ข้อเสนอแนะในการวิจัยครั้งต่อไป 1. ควรศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมโดยใช้รูปแบบที่แตกต่างหรือน่าสนใจ เช่น การนำหนังสือที่สร้าง แล้วไปประยุกต์ต่อเป็นหนังสืออิเล็กทรอนิกส์เพื่อให้นักเรียนนักศึกษาได้มีแหล่ง การอ่านที่หลากหลาย และเพื่อเป็นการใช้เทคโนโลยีให้เกิดประโยชน์ นอกจากนี้เพื่อเป็นการประหยัด ในการจัดพิมพ์เป็น รูปเล่ม 2. ควรให้มีการใช้หนังสือเพิ่มเติมในการบูรณาการกับการจัดการเรียนการสอน โดยมีการ เขียนแผนการจัดการเรียนรู้เพื่อนำไปใช้อย่างเต็มรูปแบบ 3. ควรให้มีการใช้หนังสือเพิ่มเติมในทุกกลุ่มสาระการเรียนรู้เพื่อเป็นการ ส่งเสริมทักษะการ อ่านของนักเรียนนักศึกษาทั้งนี้ให้เป็นหนังสือที่ส่งเสริมความเป็นท้องถิ่น หรือภูมิปัญญา ท้องถิ่น 4. การสร้างหนังสืออ่านเพิ่มเติมเรื่อง “ขมิ้นชัน” เป็นหนังสืออ่านเพิ่มเติมใน กลุ่มสาระ การเรียนรู้วิทยาศาสตร์จึงควรมีกรใส่เนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์ให้มากกว่านี้ เช่น วิธีการใน การสกัดสารจากขมิ้นชัน หรือแนวทางในการวิจัยเกี่ยวกับขมิ้นชัน เป็นต้น

61 ชี้แจง โปรดแสดงความคิดเห็นของท่านที่มีต่อแบบสอบถาม โดยใส่เครื่องหมาย ลงในช่องระดับ ความคิดเห็นของท่าน พร้อมเขียนข้อเสนอแนะที่เป็นประโยชน์ในการนำไปพิจารณาปรับปรุงต่อไป ประเด็นการประเมิน เ ห ม า ะ ส ม 1 ไ ม่ แ น่ ใ จ 0 ไม่ เห มา ะส ม -1 ข้อเส นอแ นะ 4.1 มีกิจกรรมส่งเสริมการขายสม่ำเสมอ เช่น ส่วนลด ของแถม 4.2 สื่อโฆษณา ประชาสัมพันธ์มีรูปภาพ ประกอบที่สวยงาม น่าสนใจ 4.3 มีการโฆษณา ประชาสัมพันธ์ผ่านสื่อหลาย ช่องทาง 4.4 พนักงานขาย มีความรู้และอธิบายคำแนะนํา สินค้าได้ดีมีความน่าเชื่อถือ รวม คะแนนเฉลี่ย

62 แบบแสดงความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญตรวจสอบเครื่องมือการวิจัย งานวิจัย “ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดผลิตภัณฑ์ขมิ้นชันบ้านเขาวง ตำบลเขาวง อำเภอบ้าน ตาขุน จังหวัดสุราษฎร์ธานี” คำชี้แจง โปรดแสดงความคิดเห็นของท่านที่มีต่อแบบสอบถาม โดยใส่เครื่องหมาย ลงในช่อง ระดับความคิดเห็นของท่าน พร้อมเขียนข้อเสนอแนะที่เป็นประโยชน์ในการนำไปพิจารณาปรับปรุงต่อไป ประเด็นการประเมิน ความคิดเห็นของ ผู้เชี่ยวชาญ ข้อเส นอแ เ นะ ห ม ะ ส ม 1 ไ ม่ แ น่ ใ จ 0 ไม่ เห มา ะส ม - 1 ตอนที่ 1 ข้อมูลพื้นฐานของผู้ตอบแบบสอบถาม 1. เพศ 1. ชาย 2. หญิง 2. อายุ 1.18-29 ปี 2.30-39 ปี 3.40-49 ปี 4.50-59 ปี 5.60 ปีขึ้นไป 3. สถานภาพสมรส

63 1. โสด 2. สมรส 3. หม้าย/หย่า/แยกกันอยู่ 4. ระดับการศึกษา 1.ต่ำกว่ามัธยมตอนต้น 2.มัธยมตอนต้น 3.มัธยมตอนปลาย/ปวช. 4.ปวส. / อนุปริญญา 5.ปริญญาตรี 6.สูงกว่าปริญญาตรี 5. อาชีพ 1.นักเรียน/นักศึกษา 2.พนักงานบริษัทเอกชน 3.ธุรกิจส่วนตัว/เจ้าของกิจการ 4.ข้าราชการ/พนักงานรัฐวิสาหกิจ 5.รับจ้างอิสระ 6.เกษตรกร 7.อื่น ๆ (โปรดระบุ)……………………… 6. รายได้เฉลี่ยต่อเดือน 1.ไม่เกิน 10,000 บาท 2.10,001 – 15,000 บาท 3.15,001 – 20,000 บาท

64 4.20,001 – 25,000 บาท 5.25,001 – 30,000 บาท 6.30,001 ขึ้นไป

65 ภาคผนวก ง ค่าความเชื่อมั่นแบบสอบถาม Case Processing Summary N % C a s e s Vali d 3 0 1 0 0. 0 Ex clu de d a 0 .0 Tot al 3 0 1 0 0. 0 a. Listwise deletion based on all variables in the procedure. Reliability Statistics Cronba ch's Alpha Cronba ch's Alpha Based on Standar dized Items N of Ite ms .783 .843 24

66 Item-Total Statistics Scale Mean if Item Delete d Scale Varianc e if Item Delete d Correct ed ItemTotal Correla tion Square d Multipl e Correla tion Cronba ch's Alpha if Item Delete d เพศ 85.333 3 91.747 .255 . .779 อำยุ 84.733 3 81.995 .513 . .762 สถำณภำพสมรส 85.133 3 92.189 .104 . .785 ระดับกำรศึกษำ 82.233 3 75.082 .622 . .751 อำชีพ 83.766 7 83.013 .306 . .780 รำยได้เฉลี่ยต่อเดือน 83.366 7 71.895 .628 . .750 A1 83.700 0 87.872 .185 . .787 A2 84.300 0 80.769 .673 . .754 A3 84.866 7 94.395 -.044 . .793 A4 84.300 0 93.045 -.014 . .800 A5 84.000 0 80.345 .399 . .772 A6 84.666 7 88.023 .361 . .774 A7 84.100 0 77.748 .586 . .755

67 B1 81.866 7 93.637 .124 . .783 B2 81.900 0 91.955 .360 . .778 B3 81.833 3 91.178 .452 . .776 B4 81.933 3 90.064 .409 . .775 C1 82.000 0 89.310 .449 . .773 C2 81.966 7 91.757 .326 . .778 C3 81.900 0 93.128 .182 . .782 C4 81.966 7 89.757 .422 . .774 D2 81.966 7 91.620 .281 . .779 D3 81.900 0 89.472 .584 . .772 D4 81.900 0 91.748 .392 . .778 แบบแสดงความคิดเห็นของผู้ทรงเชี่ยวชาญที่มีต่อแบบสอบถาม เรื่อง ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง รายการ ความคิดเห็น

68 ค น ที่ 1 ค น ที่ 2 คน ที่3 คะแ นน เฉลี่ย ตอนที่ 1 ข้อมูลพื้นฐานของผู้ตอบแบบสอบถาม 1. เพศ 1. ชาย 2. หญิง 1 1 1 1 2. อายุ 1.18-29 ปี 2.30-39 ปี 3.40-49 ปี 4.50-59 ปี 5.60 ปีขึ้นไป 1 1 1 1 3. สถานภาพสมรส 1. โสด 2. สมรส 3. หม้าย/หย่า/แยกกันอยู่ 1 1 1 1 4. ระดับการศึกษา 1.ต่ำกว่ามัธยมตอนต้น 2.มัธยมตอนต้น 3.มัธยมตอนปลาย/ปวช. 4.ปวส. / อนุปริญญา 5.ปริญญาตรี 1 1 1 1

69 6.สูงกว่าปริญญาตรี 5. อาชีพ 1.นักเรียน/นักศึกษา 2.พนักงานบริษัทเอกชน 3.ธุรกิจส่วนตัว/เจ้าของกิจการ 4.ข้าราชการ/พนักงานรัฐวิสาหกิจ 5.รับจ้างอิสระ 6.เกษตรกร 7.อื่น ๆ (โปรดระบุ)……………………… 1 1 1 1 6. รายได้เฉลี่ยต่อเดือน 1.ไม่เกิน 10,000 บาท 2.10,001 – 15,000 บาท 3.15,001 – 20,000 บาท 4.20,001 – 25,000 บาท 5.25,001 – 30,000 บาท 6.30,001 ขึ้นไป 1 1 1 1 ส่วนที่ 2 ส่วนประสมทางการตลาด (4P) ที่ส่งผลต่อการซื้อผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์น้ำพริกกะปิเสริมกากมะพร้าวอบแห้ง 1.ปัจจัยด้านผลิตภัณฑ์

70 1.1 ผลิตภัณฑ์มีลักษณะที่สะอาด ปลอดภัยมีใบรับรอง อย. 1 1 1 1 1.2 ตราผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่นิยมมี ชื่อเสียง 1 1 0 0.67 . 1.3 มีคุณภาพดี เป็นที่ยอมรับ 1 1 1 1 1.4 บรรจุภัณฑ์มีความสวยงาม มี ฉลากแสดงข้อมูลรายละเอียดอย่างชัดเจน 1 1 1 1 2.ปัจจัยด้านราคา 2.1 ราคาเหมาะสมกับคุณภาพ 1 1 1 1 2.2 มีการแสดงราคาผลิตภัณฑ์อย่าง ชัดเจน 1 1 1 1 2.3 ผลิตภัณฑ์มีหลายระดับราคาให้ เลือก 1 1 1 1 2.4 ราคาผลิตภัณฑ์มีความเหมาะสม เมื่อเทียบกับยี่ห้ออื่นในตลาดเดียวกัน 1 1 1 1 3.ปัจจัยด้านช่องทางการจัดจำหน่าย 3.1 หาง่ายและสะดวกในการสั่งซื้อ 1 1 1 1 3.2 มีการบริการส่งสินค้าถึงบ้าน 1 1 1 1 3.3 การจัดส่งสินค้าถูกต้องและรวดเร็ว 1 1 1 1 3.4 สามารถติดต่อสื่อสารผ่านช่อง ทางการจําหน่ายได้ตลอดเวลา 0 1 1 0.67 4.ปัจจัยด้านการส่งเสริมการตลาด 4.1 มีกิจกรรมส่งเสริมการขาย สม่ำเสมอ เช่น ส่วนลด ของแถม 1 1 1 1

71 4.2 สื่อโฆษณา ประชาสัมพันธ์มี รูปภาพประกอบที่สวยงาม น่าสนใจ 1 1 0 0.67 4.3 มีการโฆษณา ประชาสัมพันธ์ผ่าน สื่อหลายช่องทาง 1 1 1 1 4.4 พนักงานขาย มีความรู้และอธิบาย คำแนะนําสินค้าได้ดีมีความน่าเชื่อถือ 1 1 1 1 รวม 27 2 9 25 81 คะแนนเฉลี่ย 0.9 3 1 0.86 0.93

72 บรรณาณุกรม ปัญญา โพธิ์ฐิรัตน์ และ กิตติพงษ์ ศิริวานิชกุล. 2538. เทคโนโลยีการเพาะเห็ด. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพมหานคร : รั้วเขียว. https://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%A1%E0%B8%B0%E0%B8%9E%E0%B8%A3%E0 %B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%A7 นิรมล ยุวนบุณย์และคณะ. 2549. นํ้าพริก : ฐานทรัพยากรอาหารวิถีชุมชน ภายใต้กระแส โลกาภิวัตน์. วิฑูรย์เลี่ยนจำรูญบรรณาธิการ. นนทบุรี : แผนงานทรัพยากรอาหารมูลนิธิชีววิถี. นํ้าพริกดอทคอม. 2553. “ความเป็นมาของน้าพริก ํ.” [ระบบออนไลน]. ์ แหล่งที่มา http://xn--12c1cpu7eo7l6a.com/history.html (4 พฤษภาคม 2553). กระทรวงศึกษาธิการ. กรมการศึกษานอกโรงเรียน. หมวดวิชาคหกรรม. 2553. “ชุดวิชาการทาน้ำพริก ํ เมืองเหนือ.” [ระบบออนไลน]. ์ แหล่งที่มา http://dnfe5.nfe.go.th/ilp/occupation/45304/45304_4.html (4 พฤษภาคม 2553). ฐานการเรียนรู้การแปรรูปอาหาร โรงเรียนสวนป่าเขาชะอางค์ https://library.wu.ac.th/km /อาหารเพื่อสุขภาพ-food-for-health/ https://healthyhealth099.blogspot.com/p/1.html ประโยชน์ และคุณสมบัติของมะพร้ำว — Tech Ace Co., LTD https://www.techace.co.th/blog-1/2020/2/22-fmezn-hsa8l-r5e7n-gfc25 มะพร้ำว (kpru.ac.th)