สไลด์พรีเซ้นท์

ซอKสกAะเพPราRสำAเร็จOรปู

สมาชิกในทีม

ณัฐชยา วาสม 63205016 น.ส.เสาวลกั ษณL ตปBู ระสิทธิ์ 63205049
บริหารธรุ กิจและการเป>นผูBประกอบการ ป3D บริหารธุรกิจและการเป>นผปBู ระกอบการ ป3D

ชมพนู ุช หญีตสำรตั 63205010
บรหิ ารธุรกจิ และการเป>นผBปู ระกอบการ ป3D

สมาชกิ ในทมี

นางสาวภาวนิ ี แสงสวุ รรณL 64205075
บรหิ ารธุรกิจและการเป>นผBปู ระกอบการ

ปวส. ปD2

ภัทรพล สมศักด์ิ 63205034 นาย ภาณุพงศL มาตยLวิเศษ 64205074 นางสาวอญั ชลี บุญษร 64205105
จและการเปน> ผปBู ระกอบการ ปD3 บรหิ ารธรุ กจิ และการเป>นผูปB ระกอบการ บริหารธรุ กิจและการเปน> ผูBประกอบการ

ปวส. ปD2 ปวส. ปD2

ประวตั คิ วามเปน; มา

ซอสกะเพราริเร่ิมมาจากการทคี่ ณะผจ4ู ัดทำเลง็ เหน็ ว>าเปน@ เมนทู ผี่ บู4 ริโภคท่ัวไป
นิยมรับประทาน และเปน@ หนึง่ ในรายการอาหารตามสงั่ ที่นยิ มสั่งมากทีส่ ดุ ไมว> >าจะเป@นเด็ก
หรือผูใ4 หญ>ก็ยังคงนยิ มรบั ประทาน อกี ทง้ั หลงั จากเกดิ โรคระบาด Covid-19 ทำให4การ
ออกมาสั่งอาหารนอกบา4 นหรอื มานง่ั รับประทานอาหารตามร4านอาหารตา> ง ๆ มจี ำนวน
ลดน4อยลง ผ4บู รโิ ภคหนั มาทำอาหารกันเอง แต>ขน้ั ตอนในการจัดเตรยี มทม่ี ีค>อนขา4 งหลาย
ขน้ั ตอน ทำใหก4 ารจดั เตรียมวัตถดุ ิบต>าง ๆ คอ> นข4างที่จะย>งุ ยาก เมือ่ เจอสถานการณนZ ี้จึง
ทำใหค4 ณะผู4จดั ทำเลง็ เหน็ ถงึ ป[ญหาทีเ่ กิดข้ึนจงึ ทำใหเ4 กดิ การคิดค4นท่ผี ลดิ ซอสกะเพรา
ออกมาให4ผูบ4 ริโภคได4มีเป@นตวั เลือกในการทำอาหาร อีกทง้ั ทางคณะผ4ูจัดทำยังตอ4 งการท่ี
จะผลติ สินค4าชนิดน้ใี ห4ตอบโจทยกZ ับนกั ศกึ ษาหรอื คนทอ่ี ยูค> อนโดอีกดว4 ย

ตราสนิ คา( ลกั ษณะของสินคา4 หรอื บริการ
Ø ซอสกะเพราสำเรจ็ รปู พร4อมปรงุ

ขนาดและบรรจุภณั ฑZ
v ขนาด 30 ml

วัตถุดบิ

o นำ้ 50%
o ซอสถั่วเหลอื ง 20%
o น้ำมันหอย 15%
o พริกแหง4 5%
o กระเทียม 5%
o น้ำตาล 3%
o สารผงชูรส 2%

เปน# ผน'ู ำในด'านการ วิสัยทัศน.
ทำซอสสำเร็จรปู เพ่ือตอบ
โจทย;กบั ไลฟ@สไตล;ของคน
ยุคใหมG ท่ตี อ' งการความ
งGาย สะดวกรวดเร็ว และ
ราคาเปน# มิตรตGอผ'ูบรโิ ภค

พันธกิจ

1.คดั สรรวัตถดุ ิบทดี่ ี คุณภาพดี
2.สะดวกสบายตอ: การใช>งาน
3.มีความสะอาด ปลอดภัย
4.ราคาเปGนมิตรต:อผ>ูบรโิ ภค

เปgาหมาย ทต่ี ง้ั ร)านคา) และคลงั สินค)า
ทตี่ งั้ 9 หม7ู 12 ตำบลชุมโค อำเภอปะทวิ
q ระยะเวลา 5 เดอื น แบรนดสK นิ ค)าเปนQ ที่
ร)ูจักทงั้ ในออฟไลนแK ละออนไลนK จงั หวดั ชมุ พร รหัสไปรษณยี K 86160

q ระยะเวลา 8 เดอื น สินคา) เปQนที่ร)ูจักเพม่ิ PHAT-KA-PHRO
มากขึ้น 50 %

q ระยะเวลา 12 เดือน เพิ่มชนิดของสนิ คา)
ให)มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น

q ระยะเวลา 14 เดอื น สินคา) สามารถสง7 ขน้ึ
หา) งสรรพสินค)าชน้ั นำได)

-PKHAAAT--PHRO
ประโยชนKของสนิ ค>าหรอื บรกิ าร
เปน# ซอสสำเร็จรปู ที่
สามารถเปด3 ซองแลว8 เทเพือ่ ปรงุ
รสชาตขิ องอาหารได8เลย มีจดุ เดนE
คอื งEายตEอการใชง8 าน รสชาติดี มี
ความเป#นเอกลกั ษณขL องแบรนดL

แนวโน%มทางการตลาด

กะเพราเป(นเมนูที่ผู0บริโภคยังคงรับประทานอยู:ตลอด กำลัง
ในการสั่งผัดกะเพรายังคงไม:ลดลงไปจากเดิม และด0วยเทรนในตอนน้ี
ผู0คนหันมาทำอาหารรับประทานภายในครัวของตนเองเนื่องจากเกิดส
ถาณการณLโควิด -19 เกิดขึ้นคุณค:าเพิ่มให0เกิดกระแสในการทำอาหาร
รับประทานเองที่บ0านก็จะทำให0ซอสสำเร็จรูปกะเพรามีแนวโน0มในการ
ซ้อื เพมิ่ มากยงิ่ ขึน้

เมื่อมีการวางแผนการตลอด มีการสร0างเพลตฟอรLมในการ
สั่งซื้อ มีสร0างจุดเด:นของสินค0า จะทำให0สามารถขยายการตลาดของ
แบรนกL ะเพราได0เพ่มิ ขึ้นอย:างตอ: เน่อื ง

รายนามและจาํ นวนคู่
แข่งขนั

qคแู: ข:งขนั ทางตรง
ซอสสำเรจ็ รูปในท>องตลาด
qคแ:ู ข:งทางออ> ม
ซอสสำเร็จรูป ผงปรุงรสสำเร็จรูป เช:น โลโบ> aro
หมปี รงุ ฯลฯ

ลูกคา% เป3าหมาย SWOT Analysis

1.นักเรียน นักศึกษา ท่อี ยใู7 นหอพัก ต)องการความสะดวกสบาย
2.กล7ุมบคุ คลทตี่ )องการความรวดเร็วในการทำอาหาร และประหยดั
งบประมาณในการซือ้ วัตถุดบิ ในการทำ

การวางตำแหน7งของผลิตภัณฑ@

กลยุทธLการตลาด

ช>องทางการจัดจำหน>าย

q มีการฝากวางจำหนา- ยตามรา0 นขายของชำต-าง ๆ และตลาดสดในแต-ละที่
q จำหนา- ยผา- นแพลตฟอรมA ต-าง ๆ บนออนไลนA เชน- เวบ็ ไซตA Fanpage Facebook Line Official Instagram

เป\นต0น
q ออกบูธในงานเทศกาลและงานสนิ คา0 โอทอปของจังหวัดตา- ง ๆ

การสEงเสริมการตลาด

1.จัดทำชั้นต้ังโชวสA ินค0าตา- ง ๆ ตัง้ โชวAทบ่ี ธุ และตามร0านขายของชำตา- ง ๆ
เพ่อื ใหส0 นิ ค0าเป\นท่ีสะดดุ สายตาของผบ0ู รโิ ภค
2.จดั ทำ โปสเตอรตA -าง ๆ แบบออนไลนเA พอื่ ลงใน แพลตฟอรAมตา- ง ๆ ทางออนไลนA
3.ออกแบบทำแพค็ เกจจ้ิงสำหรับลูกค0าท่ีตอ0 งการนำซอ้ื ไปฝากบุคคคลในเทศกาลตา- ง ๆ
ใหม0 ีความสวยงามเหมาะกับการนำไปฝาก
4.จดั ทำสือ่ วิดีโอเกีย่ วกับผลติ ภณั ฑA
5.จดั บูธเมื่อมีการไปออกบธู ตา- ง ๆ
6.ตอนท่ีออกบูธกจ็ ะมีการทำกจิ กรรมตา- ง ๆ เช-น นำซอสของเรามาผัดเพ่อื ให0ผู0บริโภคไดล0 องชิม
มีการเลน- กจิ กรรมต-าง ๆ กบั ผ0ูท่มี าเยย่ี มชมท่บี ธู เป\นตน0

โครงสรา> งองคกK ร และผงั การบรหิ ารงาน

ความเสี่ยงและแผนสำรอง

ความเสีย่ งดา4 นการเงินและสภาพคล>อง

• ราคาของวตั ถุดบิ ทใี่ ชใB นการผลิตไมค\ งท่ี
• มที ุนที่ใชใB นเหตุการณฉL กุ เฉินนอB ย
• เครดติ ยังนBอยไมส\ ามารถกูเB งินกับสถาบนั ทางการเงินไดB
• การเฝ_าติดตามราคาวตั ถดุ ิบ ราคาบรรจุภัณฑL เพอ่ื พยากรณLการวางแผนการสง่ั ซือ้

วัตถุดบิ แผนการจดั การความเส่ยี งด4านการเงินและสภาพคลอ> ง

• วางมาตรการการตรวจสอบทางการเงนิ อย\างรดั กุม วางแผนลงทุนอย\างรอบครอบ
• มกี ารจัดเกบ็ และเกบ็ สำรองขอB มลู ทางการเงนิ ขององคกL รอย\างเปน> ระบบปลอดภัย
• วางแผนการใชจB \ายเงินอยา\ งเหมาะสม เพิม่ ความสำคญั ในเรอ่ื งความโปรง\ ใส มี

คุณธรรม สุจรติ ของคนในองคLกร
• ลงโทษกรณที จุ รติ อย\างรุนแรง มีแผนรองรับกบั โอกาสที่รายรบั ขององคกL รจะลดลงไม\

วา\ จะมาจากสาเหตใุ ดกต็ าม

ความเสยี่ งและแผนสำรอง

ความเสย่ี งด4านภาวะการณแZ ข>งขัน

• สนิ คBาในรูปแบบเดยี วกนั มจี ำนวนมาก
• ตอB งคิดคอนเทนตใL นการโฆษณาดงึ ดูลูกคาB ใหมๆ\ ใหเB ขาB กับยคุ ปจi จุบัน เพราะมหี ลาย

แบรนดทL ี่ทำตัวสนิ คBาเหมอื นกนั
• กำหนดราคาสนิ คBาในการออกจำหนา\ ยท่ีพอดไี ม\สูงมาก

แผนการจัดการความเส่ยี งจากภาวะการณZแข>งขัน

• เนนB เจาะกล\ุมเป_าหมายในการขายสินคาB ใหBเหมาะสมเพอื่ กระจายจำหน\ายสนิ คาB
• ตอB งคิดคอนเทนตใL นการโฆษณาดงึ ดลู ูกคาB ใหมๆ\ ใหเB ขBากับยุคปiจจุบนั เพราะมหี ลาย

แบรนดLท่ที ำตัวสินคาB เหมอื นกนั
• กำหนดราคาสนิ คBาในการออกจำหนา\ ยทพ่ี อดไี มส\ งู มาก

ความเสี่ยงและแผนสำรอง

ความเสย่ี งด4านการดำเนนิ งาน ความเสีย่ งจากภาวะเศรษฐกิจ

• ปจi จยั ในการครองชีพขอผBูบรโิ ภคสูงขน้ึ • ราคาทเ่ี พ่มิ ข้ึนของวัตถุดิบ
• ความเส่ียงดาB นการแข\งขันทางธุรกจิ • แหล\งวตั ถุดิบทมี่ จี ำกัด
• ความเสีย่ งจากการมแี หลง\ วตั ถดุ ิบท่ีมจี ำกัด
• ความผันผวนของราคาวัตถดุ บิ ในการผลติ • ความผนั ผวนของราคาวัตถุดบิ ในการผลิต
• ประชากรและพฤติกรรมผูBบริโภคทเี่ ปลย่ี นไป
• ประชากรและพฤตกิ รรมผูBบรโิ ภคทเี่ ปลี่ยนไป
แผนการจดั การความเสีย่ งจากภาวะเศรษฐกิจ
แผนการจัดการความเสยี่ งด4านการดำเนินงาน
• การหาแหล\งกระจายสนิ คาB เจBาประจำเพ่ือเคลยี สนิ คาB
• การหาแหลง\ กระจายสนิ คาB เจาB ประจำเพ่ือเคลียสนิ คBา ออกจากคลงั อยา\ งสม่ำเสมอ
ออกจากคลังอย\างสม่ำเสมอ
• เพ่ิมราคาสนิ คBา ใหเB หมาะสมกับตนB ทุน
• เพ่มิ ราคาสนิ คBา ใหBเหมาะสมกับตนB ทนุ • ลดตBนทนุ สนิ คาB หรือใชสB นิ คBาทท่ี ดแทนกันไดB
• ลดตBนทุนสนิ คาB หรอื ใชสB นิ คาB ท่ีทดแทนกนั ไดB

THANK
YOU