โครงการอาหารกลางวัน ประจำปี 2564

โครงการ สร้างมูลคา่ เพ่มิ ผลผลติ กับชุมชนภาคีเครอื ข่ายเพือ่ อาหารนกั เรียน
กิจกรรม สนับสนุนเพอื่ ส่งเสรมิ ผลผลิตเพ่อื อาหารนักเรียนในโรงเรียน

ลกั ษณะโครงการ  โครงการใหม่  โครงการตอ่ เนื่อง

โรงเรยี นท่ขี อรับการสนบั สนุน โรงเรียนวดั หนองศาลา (ประชานกุ ลู )

สงั กัด สานักงานเขตพ้ืนที่การศึกษาประถมศกึ ษานครปฐม เขต 1

ระยะเวลาดาเนนิ การ ตลอดปกี ารศกึ ษา

งบประมาณ 49,810 บาท

..........................................................

๑.หลกั การและเหตุผล
การพัฒนานักเรียนให้เป็นบุคคลท่ีมีคุณภาพท้ังด้านร่างกาย จิตใจ สติปัญญา มีความสามารถ

มีคุณธรรม จริยธรรม และมีวิถีชีวิตที่เป็นสุขตามที่สังคมคาดหวัง โดยผ่านกระบวนการทางการศึกษาซึ่ง
โรงเรียนมหี น้าทีจ่ ัดขน้ึ นัน้ นอกจากจะดาเนินการด้วยการสง่ เสรมิ สนับสนุนด้านวิชาการแลว้ โรงเรียนจะตอ้ ง
สนับสนุนและให้การช่วยเหลือนักเรยี นในด้านความเป็นอยู่ การดารงชีพอยา่ งมีความสุข ขณะอยู่ในโรงเรียน

ด้วย โรงเรยี นจึงต้องจัดปจั จัยทั้งส่ีได้แก่ ทีพ่ กั อาหาร เครือ่ งนุ่งห่ม และยารักษาโรคใหก้ ับนักเรยี น ความถใ่ี น
การจดั ทพ่ี ัก และ เคร่อื งน่งุ หม่ เมอื่ จัดใหค้ ราวหน่งึ แลว้ ก็มสี ภาพคงทนถาวร ใชง้ านไดน้ าน การจดั ยารกั ษาโรค

กม็ ีความถ่ีน้อย เน่ืองจากนักเรียนเจ็บป่วยเม่ือได้รับยาถูกกบั โรคก็หายปว่ ย แต่อาหารเป็นส่ิงทีต่ ้องจดั ให้ทุก
วัน เพราะคนต้องรับประทานอาหารทุกวัน รับประทานแล้วในช่วงเวลาหนึ่ง พอถึงอีกเวลาหนึ่งก็ต้อง
รับประทานอีก สง่ิ มีชวี ิต บุคคลหรือองคก์ รยังชีพอยู่ไดด้ ้วยอาหาร ส่วนใหญ่คนรับประทานอาหารวันละสาม

มือ้ คือ มอ้ื เช้า มอ้ื กลางวนั และมื้อเย็น เป็นท่ียอมรับกันท่ัวไปวา่ อาหารม้อื เช้าและมอื้ กลางวันเป็นมอื้ ที่สาคัญ
ท่ีทุกคนขาดไม่ได้ หากขาดหรือไม่ได้รับก็จะทาให้เกิดความเสียหาย และส่งผลกระทบอย่างกว้างขวางต่อ

สขุ ภาพ
จากความสาคัญของอาหารม้ือกลางวันและความจาเป็นที่โรงเรียนต้องจัดอาหารกลางวันให้กับ

นักเรียนทุกคนทุกวัน ประกอบกับทรัพยากรท่ีโรงเรียนมีอยู่แล้วผนวกรวมกับการมีส่วนร่วมของคณะครู

คณะกรรมการสถานศึกษา ผู้ปกครองนักเรียน และนักเรียนในการดาเนินงานทกุ ด้านของโรงเรียนให้ประสบ
ผลสาเร็จอยา่ งมีประสิทธิภาพ เพ่ือเป้าหมายสาคญั คอื นกั เรยี นได้รบั การพัฒนาเต็มตามศักยภาพ เป็นคนดี คน

เก่ง และมีความสุข โรงเรยี นวัดหนองศาลา(ประชานุกลู )จึงไดจ้ ัดทาโครงการเงินทุนหมนุ เวียนสง่ เสรมิ ผลผลิต
เพ่ือโครงการอาหารกลางวนั โรงเรียนวดั หนองศาลา(ประชานกุ ลู ) ขึ้น

๒.วตั ถุประสงค์
๑) เพอ่ื ให้นกั เรียนทุกคนได้รบั ประทานอาหารกลางวัน ทมี่ ีคุณภาพอยา่ งเพยี งพอเหมาะสมตอ่ ความ

ตอ้ งการของร่างกายและสขุ ภาพอนามยั ทดี่ ี
๒) เพ่ือเผยแพร่ความรูด้ า้ นโภชนาการและดา้ นเกษตรกรรมให้นกั เรียน ผู้ปกครองและชมุ ชนมคี วามรู้

เกยี่ วกบั การบริโภคอาหารที่มีคุณภาพ ถูกหลักโภชนาการ มสี ุขนสิ ยั ที่ดีในการรบั ประทานอาหารและมีความรู้
ดา้ นเกษตรกรรม

๓) เพอื่ สร้างความเข้มแข็งใหก้ ับสถานศึกษา สามารถจัดอาหารกลางวนั ไดอ้ ยา่ งยัง่ ยนื

๓. เปา้ หมาย
๓.๑ เชงิ ปรมิ าณ

- นกั เรยี นทกุ คนได้รับประทานอาหารกลางวนั ทม่ี คี ณุ ภาพอย่างเพียงพอเหมาะสมต่อความต้องการ
ของรา่ งกายและสุขภาพอนามยั ทีด่ ี

- นักเรียน ผ้ปู กครองและชมุ ชนมีความรเู้ กีย่ วกับการบรโิ ภคอาหารท่ีมีคณุ ภาพ ถกู หลกั โภชนาการ
มีสขุ นสิ ัยทดี่ ีในการรับประทานอาหารและมีความรดู้ า้ นเกษตรกรรม

๓.๒ เชงิ คุณภาพ

- โรงเรียนมีความเข้มแข็งในการจัดอาหารกลางวันได้อย่างยงั่ ยนื
- บุคลากรทุกฝ่ายที่เก่ียวขอ้ งมคี วามพงึ พอใจต่อโครงการอาหารกลางวันอยู่ในระดับมาก

๔.วิธีการดาเนินงาน

กิจกรรม ระยะเวลา งบประมาณ ผรู้ ับผดิ ชอบ
๑.ศึกษาสภาพปัจจุบนั ปัญหา มีนาคม ๒๕๖๔
ความต้องการ มีนาคม ๒๕๖๔ - นางสาวฉันทนา ภุมมา
๒.จดั ทาโครงการ เมษายน ๒๕๖4 นายกติ ติพฒั น์ ซาลม้ิ
กรกฎาคม ๒๕๖4 - นายกติ ติพัฒน์ ซาลิ้ม
๓.ขออนมุ ตั โิ ครงการ
มีนาคม ๒๕๖5 - นายกติ ติพฒั น์ ซาลมิ้
๔.ดาเนินงานตามโครงการ มีนาคม ๒๕๖5
- การเพาะเห็ดนางฟ้า มนี าคม ๒๕๖5 ๕๐,๐๐๐ นายกิตตพิ ฒั น์ ซาลิ้ม
- ปลูกผกั สวนครวั แปลง ๒๐,๐๐๐
มาตรฐาน 1*4 เมตร ๑๘,๐๐๐
(กอ่ อฐิ ถอื ปูน)
- เล้ียงไก่ไข่ 11,810 นายกติ ติพัฒน์ ซาลม้ิ
๕. สรุปผล/ประเมนิ ผล - นายกติ ติพัฒน์ ซาลิ้ม
นายกิตตพิ ัฒน์ ซาลิม้
๖. รายงานผลการจดั กจิ กรรม -

๗.การประเมินโครงการ -
รวม 49,810

5. จานวนงบประมาณ

ท่ี กจิ กรรม จานวน หนว่ ยนับ ราคาตอ่ รวมเปน็ เงนิ
หน่วย (บาท)
1 การเพาะเหด็ นางฟ้า 2,000 กอ้ น 20,000
10 18,000
2 ปลูกผักสวนครัวแปลงมาตรฐาน 15 แปลง 1,200
2,000
ขนาด 1*4 เมตร (กอ่ อิฐถอื ปูน) 2,000 3,960
198 5,850
3 เลีย้ งไก่ไข่ 450 49,810

- กรงตบั ไก่ไข่ 1 อัน

- พันธ์ุไกไ่ ข่ 20 ตวั

- อาหารไกไ่ ข่ 13 กระสอบ

รวมเปน็ งบประมาณท้งั สน้ิ (บาท)

๖. ผเู้ ขา้ รว่ มโครงการ

คณะกรรมการบรหิ ารโครงการอาหารกลางวันโรงเรยี นวดั หนองศาลา(ประชานุกลู )

๗. การประเมนิ ผล

ตวั ชวี้ ัด วิธกี ารประเมิน เครื่องมือท่ใี ช้

ผลผลติ (Out put)

- โรงเรยี นมคี วามเข้มแขง็ ในการจดั อาหาร สอบถาม แบบสอบถามการบรหิ าร
กลางวันได้อย่างย่งั ยนื จัดการอาหารกลางวัน

- บุคลากรทุกฝา่ ยที่เก่ยี วขอ้ งมีความพึงพอใจต่อ ประเมิน แบบประเมินความพึงพอใจ
โครงการอาหารกลางวนั

ผลลพั ธ์ ( Out come ) แบบบันทกึ การแจงนับ

- นกั เรียนทกุ คนไดร้ ับประทานอาหารกลางวนั ท่ี แจงนบั
มคี ุณภาพอย่างเพยี งพอเหมาะสมตอ่ ความตอ้ งการ
ของรา่ งกายและสุขภาพอนามัยทด่ี ี

- นกั เรยี น ผูป้ กครองและชุมชนมีความร้เู กย่ี วกับ ทดสอบ แบบสังเกตสุขนสิ ยั ท่ีดีในการ
การบริโภคอาหารทีม่ ีคณุ ภาพ ถูกหลักโภชนาการ สงั เกต
รบั ประทานอาหาร
มสี ขุ นิสยั ทด่ี ีในการรบั ประทานอาหารและมีความรู้ แบบสอบถามการบริหาร
จัดการอาหารกลางวนั
ด้านเกษตรกรรม แบบประเมนิ ความพึงพอใจ

๘. ผลทค่ี าดวา่ จะได้รบั

๑) โรงเรยี นสามารถให้ผลิตผลด้านเกษตรกรรมใหโ้ รงอาหารไดอ้ ย่างตอ่ เนือ่ งตลอดปี
๒) นักเรียนมคี วามรู้เรื่องการผลิตพืช การแปรรูปถนอมอาหาร การขยายพันธพุ์ ชื การปอ้ งกนั กาจดั โรค
แมลง และสามารถนาไปใชช้ วี ิตประจาวันได้

๓) เกดิ การรวมกลุ่มเปน็ กลุม่ ยุวเกษตรกรในการทากจิ กรรมรว่ มกันเปน็ ทมี
๔) จานวนนักเรยี นทมี่ นี ้าหนักต่ากว่าเกณฑม์ าตรฐานลดลง

๕) นกั เรียน ครู และผู้ปกครองมีความร้เู รอ่ื งการใช้ประโยชน์จากพืช สมนุ ไพร ผักพื้นบา้ น เปน็ จดุ ถ่ายทอด
เทคโนโลยดี ้านการเกษตรสชู่ มุ ชน

ลงชอ่ื ผ้รู บั ผิดชอบ
(นายกติ ตพิ ฒั น์ ซาลมิ้ )

ตาแหน่ง ครู โรงเรยี นวดั หนองศาลา(ประชานุกูล)

ผูเ้ สนอโครงการ

ลงชื่อ
(นางสาวฉนั ทนา ภมุ มา)

ตาแหน่ง ผู้อานวยการโรงเรยี นวดั หนองศาลา(ประชานุกลู )
ผูเ้ ห็นชอบโครงการ

รายละเอยี ดประมาณการตามโครงการสร้างมลู ค่าเพิ่มผลผลติ กบั ชุมชนภาคีเครือขา่ ยเพื่ออาหารนกั เรยี น

กิจกรรมสนับสนุนเพ่อื ส่งเสริมผลผลิตเพื่ออาหารนกั เรยี นในโรงเรยี น

โรงเรยี น วัดหนองศาลา (ประชานุกูล) สพป. นครปฐม เขต 1 จงั หวัด นครปฐม

ที่ กิจกรรม รายการ ปริมาณวัสดุ รวมเงนิ
จานวน หน่วยนบั ราคาต่อ
1 การเพาะเห็ด - จดั ซือ้ ก้อนเชอื้ เห็ด 20,000.-
2 ปลูกผักสวนครวั แปลง - คา่ วัสดุก่ออฐิ บล็อก หนา 9 ซม. หน่วย 8,820.-
2,000 กอ้ น 10
มาตรฐาน - ซอ้ื ดนิ สาหรบั ปลูกผกั
ขนาด 1*4 เมตร 30 ตรม. 294
(กอ่ อิฐถือปนู ) - กรงตับไก่ไข่ 9 ช่อง
459 ถุง 20 9,180.-
3 เล้ียงไกไ่ ข่
1 หลงั 2,000 2,000.-

- พนั ธไ์ุ กไ่ ข่ 20 ตวั 198 3,960.-
- อาหารไกไ่ ข่ 30 kg. 13 กระสอบ 450 5,850.-

รวมทั้งส้ิน (สหี่ มน่ื เก้าพันแปดร้อยสบิ บาทถว้ น) 49,810.-
ตรวจสอบถกู ตอ้ ง รบั รองถกู ตอ้ ง

ลงช่ือ (นางสาวสุภาพันธ์ พนั ธุภ์ กั ดี) ผู้ประมาณการ ลงชอ่ื (นางสาวฉนั ทนา ภุมมา)
เจา้ หน้าที่พัสดุ ผู้อานวยการโรงเรียนวดั หนองศาลา(ประชานุกลู )

คาสง่ั โรงเรยี นวัดหนองศาลา(ประชานกุ ลู )
ท่ี 17 / 256๔

เรอื่ ง แต่งตั้งคณะกรรมการประเมินมาตรฐานด้านการส่งเสรมิ ผลผลติ เพ่อื อาหารนกั เรยี นในโรงเรยี น

.....................................................................................
ด้วยสานักงานคณะกรรมการการศึกษาข้ันพ้ืนฐาน ฝ่ายเลขานุการคณะกรรมการการบริหาร

กองทุนเพ่ือโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนประถมศึกษา จัดทาแผนปฏิบัติการประจาปี ๒๕๖๔ เพื่อ
สนับสนุนช่วยเหลือโรงเรียนในการแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการ การเฝ้าระวังภาวะทุพโภชนาการของ
นักเรียน สาหรับดาเนินการ โครงการสร้างมูลค่าเพิ่มผลผลิตกับชุมชนภาคีเครือข่ายเพ่ืออาหารนักเรียน

(กิจกรรมสนับสนุนเพ่ือส่งเสริมผลผลิตเพ่ืออาหารนักเรียนในโรงเรียน) เพื่อให้การดาเนินการดังกล่าวเป็นไป
ตามหลักเกณฑ์ของสานักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน จึงแตง่ ต้ังคณะกรรมการประเมนิ มาตรฐาน

ดา้ นการสง่ เสริมผลผลิตเพือ่ อาหารนกั เรยี นในโรงเรียน ดงั นี้

๑. นางสาวโนรี เจริญผล รองผอู้ านวยการโรงเรยี น ประธานกรรมการ

๒. นายชุมพล พันธุภ์ ักดี ครู โรงเรยี นวัดหนองศาลา(ประชานกุ ูล) กรรมการ

๓. นางสาวโชตริ ส ศรอี ันยู้ ครู โรงเรียนวัดหนองศาลา(ประชานกุ ูล) กรรมการ

๔. นางนันทิยา กูน้ าม ครู โรงเรียนวดั หนองศาลา(ประชานกุ ลู ) กรรมการ

๕. นางกิตติพัฒน์ ซาลิ้ม ครู โรงเรยี นวัดหนองศาลา(ประชานกุ ูล) กรรมการ/เลขาฯ

มีหน้าท่ี ประเมินตนเองด้านการดาเนินงานโครงการส่งเสริมผลผลิตเพื่ออาหารนักเรียนใน
โรงเรยี น

ใหผ้ ูท้ ี่ได้รับมอบหมายปฏบิ ตั หิ น้าท่ใี ห้เต็มความรู้ความสามารถบงั เกิดผลดีตอ่ ราชการสืบไป

ท้ังนี้ ตั้งแต่บัดน้เี ป็นตน้ ไป

สงั่ ณ วนั ที่ ๗ เดอื น เมษายน พ.ศ. ๒๕๖๔

(นางสาวฉันทนา ภุมมา)
ผูอ้ านวยการโรงเรียนวดั หนองศาลา(ประชานกุ ูล)



โครงการสง่ เสริมสนับสนุนการบรหิ ารจดั การอาหาร
นกั เรียนในโรงเรียน กิจกรรม การพฒั นาระบบสุขาภบิ าล

อาหารทดี่ ีในโรงเรยี น







โครงการ ส่งเสริมสนบั สนนุ การบรหิ ารจัดการอาหารนกั เรียนในโรงเรียน
กจิ กรรม การพฒั นาระบบสขุ าภิบาลอาหารที่ดีในโรงเรียน

ลักษณะของโครงการ โครงการใหม่
โรงเรียนท่ีขอรบั การสนบั สนุน โรงเรียนบา้ นทงุ่ หวั พรหม อำเภอเมอื งนครปฐม จังหวัดนครปฐม

สงั กัด สำนกั งานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศกึ ษานครปฐม เขต 1
ระยะเวลาดำเนนิ การ ตลอดปกี ารศกึ ษา 2564
งบประมาณ 2564

1. หลกั การและเหตผุ ล
โรงเรียนบ้านทุ่งหัวพรหมเป็นโรงเรียนประถมขนาดเล็กยงั ขาดแคลนภาชนะถาดหลุมสแตนเลสสำหรับใส่

อาหารให้นักเรียนรับประทาน ซึ่งที่มีอยู่ก็มีสภาพชำรุดและถาดหลุมส่วนใหญ่เป็นอะลูมิเนียม หากใช้เป็นระยะ
เวลานานจะเสีย่ งตอ่ การปนเปื้อนของสารตะกั่ว จะสง่ ผลตอ่ ภาวะโภชนาการของนักเรียนในอนาคต

โรงเรียนบ้านทุ่งหัวพรหมเล็งเห็นถึงความสําคัญของโครงการที่จะส่งเสริมสนับสนุนการบริหารจัดการ

อาหารนักเรยี นในโรงเรยี น ด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยทด่ี ีของภาชนะทใ่ี ส่อาหารของนักเรยี น เพื่อลดความ
เสีย่ งจากการปนเปื้อนสารตะกว่ั ในอาหาร นักเรียนมภี าวะโภชนาการทด่ี ีข้ึนที่ดีข้นึ ตอ่ ไป

2. วัตถปุ ระสงค์
2.1 . เพ่อื ใหม้ ภี าชนะถาดหลมุ สแตนเลสสำหรบั ใส่อาหารท่ีเพยี งพอเหมาะสม
2.2 เพื่อให้มีถาดหลุมสแตนเลสที่ปลอดภยั จากสารตะกว่ั

2.3 นักเรยี นมภี าวะโภชนาการทดี่ ีข้นึ

3. เปา้ หมาย
3.1 เชิงคณุ ภาพ
3.1.1 รอ้ ยละ 100 ของนักเรยี นมคี วามปลอดภยั จากสารตะกวั่ ทป่ี นเป้อื นมากบั ถาดหลมุ
3.1.2 ร้อยละ 98.50 ของนกั เรยี นมีภาวะโภชนาการที่ดีขึ้น

3.2 เชิงปริมาณ
3.2.1 มรี อ้ ยละ 100 ของนักเรยี น มภี าชนะถาดหลมุ สแตนเลสสำหรบั ใสอ่ าหารทเ่ี พยี งพอเหมาะสม

4. วิธีดำเนนิ งาน ระยะเวลา งบประมาณ ผูร้ ับผิดชอบ
กจิ กรรม 10 เมษายน 2564 32,500
นางสาวอิสราภา ตรเี ดชา
1.ศกึ ษาสภาพปัจจบุ นั 10 เมษายน 2564 และคณะ
ปัญหาความตอ้ งการ
2.จดั ทำโครงการ พฤษภาคม 2564 นางสาวอิสราภา ตรีเดชา
และคณะ
3.ขออนมุ ัตโิ ครงการ ตลอดปกี ารศกึ ษา 2564
นางสาวอสิ ราภา ตรเี ดชา
4.ดำเนินงานตามโครงการ และคณะ
จดั ซ้อื
นางสาวอสิ ราภา ตรีเดชา
และคณะ

5.สรุปผล/ประเมินผล 31 มนี าคม 2565 นางสาวอิสราภา ตรีเดชา
และคณะ
6.รายงานผลการจดั กจิ กรรม 31 มีนาคม 2565
นางสาวอสิ ราภา ตรเี ดชา
7.การประเมนิ โครงการ 1 เมษายน 2565 และคณะ

รวม 32,500 นางสาวอสิ ราภา ตรเี ดชา
และคณะ
5. จำนวนงบประมาณ (ระบุรายละเอียดในแบบประมาณการ)
รวมเงนิ (บาท)
ท่ี กิจกรรม 32,500

1 ภาชนะและอุปกรณ์ทใ่ี ช้ในการประกอบอาหาร ถาดหลมุ สแตนเลส
6 ชอ่ ง ขนาด 35 ซม. ตราหวั ม้าลาย ( 100 ชนิ้
ราคาช้ินละ 325 บาท )

รวมเป็นเงินทง้ั ส้นิ 32,500
6. ผู้รับผิดชอบโครงการ

นางสาวอิสราภา ตรเี ดชาและคณะ

7. การวัดและประเมนิ ผล

ตวั ช้วี ัด วธิ ีการประเมนิ เครื่องมือทใี่ ช้

ผลผลติ (Out put)

1. นกั เรยี นมีภาชนะถาดหลมุ สำหรับใสอ่ าหารท่ี การตรวจสอบ บนั ทกึ การปฏิบัตกิ จิ กรรม
เพียงพอเหมาะสม การตรวจสอบเปรยี บเทียบ
รายงานภาวะโภชนาการ
ผลลพั ธ์ ( Out come ) นักเรียน

1. นักเรียนมีความปลอดภัยจากสารตะกั่วที่
ปนเปือ้ นมากับถาดหลุม

2. นกั เรียนมีภาวะโภชนาการท่ีดขี ้ึน

8. ผลท่คี าดว่าจะได้รบั
8.1 นักเรียนมภี าชนะถาดหลุมสแตนเลสสำหรับใสอ่ าหารที่เพียงพอเหมาะสม
8.2 นักเรียนมคี วามปลอดภัยจากสารตะก่วั ที่ปนเป้ือนมากบั ถาดหลุม
8.3 นกั เรยี นมีภาวะโภชนาการทดี่ ีข้นึ

ลงชอื่ ...............................................................................
(นางสาวอิสราภา ตรเี ดชา)
ตำแหน่งครู
ผู้เสนอโครงการ

ลงช่ือ...............................................................................
(นางสาวศุภษา บุญวงษ์)

ตำแหนง่ ผู้อำนวยการสถานศึกษา
ผู้เหน็ ชอบโครงการ

รายละเอยี ดประมาณการตามโครงการส่งเสริมสนบั สนนุ การบรหิ ารจดั การอาหารนักเรียนในโรงเรยี น
กจิ กรรมพฒั นาระบบสุขาภบิ าลอาหารที่ดีในโรงเรียน

โรงเรียนบา้ นทุ่งหวั พรหม สงั กดั สำนกั งานเขตพื้นทก่ี ารศึกษาประถมศึกษานครปฐม เขต 1

ปรมิ าณวสั ดุ

ที่ กจิ กรรม รายการ จำนวน หน่วยนับ ราคาตอ่ รวมเงนิ
หนว่ ย 32,500

การพัฒนาระบบ ภาชนะและอปุ กรณ์ทีใ่ ช้ในการประกอบ

1 สุขาภบิ าลอาหารท่ดี ีใน อาหาร ถาดหลมุ สแตนเลส 100 ชน้ิ 325

โรงเรียน 6 ช่อง ขนาด 35 ซม. ตราหัวม้าลาย

ตรวจสอบถกู ต้อง รบั รองถกู ตอ้ ง

ลงช่อื ( นางสาวอิสราภา ตรีเดชา ) ผ้ปู ระมาณการ ลงชื่อ ( นางสาวศุภษา บุญวงษ์ )
เจา้ หนา้ ที่พัสดุ ผอู้ ำนวยการโรงเรยี นบ้านทุง่ หัวพรหม

โครงการส่งเสริมสนบั สนุนการบรหิ ารจดั การอาหาร
นักเรยี นในโรงเรียน กจิ กรรม การพฒั นาระบบน้าด่ืม

สะอาดในโรงเรียน





















โครงการ ส่งเสรมิ สนับสนุนการบริหารจัดการอาหารนักเรยี นในโรงเรียน

กิจกรรม การพัฒนาระบบน้ำดมื่ สะอาดในโรงเรียน

ลกั ษณะของโครงการ  โครงการใหม่  โครงการต่อเน่ือง

โรงเรียนทีข่ อรับการสนบั สนุน โรงเรียนวัดท่งุ สหี ลง

สงั กดั สำนกั งานเขตพื้นทีก่ ารศกึ ษาประถมศกึ ษานครปฐม เขต 1

ระยะเวลาดำเนินการ 17 พฤษภาคม 2564 – 31 มนี าคม 2565

งบประมาณ 75,000 บาท

------------------------------------------

1. หลักการและเหตุผล
นโยบายของรัฐบาลตามยุทธศาสตร์การพัฒนาเมืองไทยเข้มแข็งด้านสุขภาพ (Healthy Thailand) ได้ใช้

แนวคดิ และกลวธิ ใี นการสรา้ งเสรมิ สุขภาพ 6 อ. คือ การออกกำลังกาย อาหารปลอดภัย อนามัยสง่ิ แวดล้อม อารมณ์
ดี ลดอบายมุข และอโรคยาหรือการลดโรค เพื่อให้คนไทยมีสุขภาพดีทั่วทุกภูมิภาค โดยการมีส่วนร่วมของภาคี
เครือข่าย หนว่ ยงาน องค์กร และสถาบันต่างๆ ในการพัฒนาดังกล่าว

การสง่ เสริมสขุ ภาพของนักเรยี นน้ันนับไดว้ า่ มคี วามสำคัญและมคี วามจำเปน็ อยา่ งยิ่ง การทบ่ี คุ คลหน่งึ ๆ มี
สุขภาพกายและสขุ ภาพจิตที่ดนี ้ัน จะสามารถทำบุคคลนั้นๆ ประกอบกิจกรรมต่างๆได้อย่างมีความสุขและประสบ
ความสำเร็จ ซึ่งจะมีองค์ประกอบหลายด้านด้วยกัน ทั้งในด้านการอยู่ในสิ่งแวดล้อมที่ดีและสวยงาม การให้
ความรู้ท่ถี ูกตอ้ งในเรื่องสขุ ภาพ การรับประทานอาหารท่ีดมี ปี ระโยชน์ การออกกำลงั กายอยา่ งสมำ่ เสมอ เป็นต้น

โรงเรียนวัดวัดทุ่งสีหลง ได้ตระหนักถึงความสำคัญในการส่งเสริมให้ทุกคนหันมาให้ความสำคัญกับ
สขุ ภาพและรจู้ ักปฏบิ ัติตนในการดูแลรักษาสุขภาพ ตลอดจนสามารถควบคุม มลู เหตุปัจจัย และสภาวะแวดล้อมที่
มีผลต่อสุขภาพ ดังนั้นทางโรงเรียนจึงได้จัดให้มีโครงการนี้ขึ้นมาเพื่อให้นักเรียนได้มีสุขภาพร่างก ายที่สมบูรณ์
แข็งแรง ทั้งทางด้านร่างกายและจิตใจ ซึ่งจะมีส่วนช่วยให้นักเรียน สามารถศึกษาเล่าเรียนได้อย่างเต็มท่ี
ตามสติปัญญาและความสามารถของตน เพ่อื ทจี่ ะได้เตบิ โต เปน็ บุคคลทม่ี คี ณุ ภาพในอนาคตตอ่ ไป

2. วตั ถปุ ระสงค์
1. เพอ่ื สร้างระบบนำ้ ดื่มสะอาดในโรงเรยี น
2. เพื่อสามารถจดั หาน้ำดื่มให้บรกิ ารแก่นักเรยี นได้อย่างทวั่ ถึงและเพยี งพอ

3. เป้าหมาย

3.1 เชงิ ปรมิ าณ

1. นกั เรียน 170 คน

2. ครแู ละบคุ ลากร 17 คน

3.2 เชงิ คุณภาพ

1. นักเรยี นมีน้ำด่ืมทส่ี ะอาดถกู สุขอนามัย

2. นกั เรียนมสี ขุ ภาพอนามยั ท่ดี ี

4. วธิ ดี ำเนินงาน

กิจกรรมและข้นั ตอนการดำเนนิ งาน ระยะเวลา งบ ผู้รบั ผดิ ชอบ
ปฏบิ ตั ิงาน ประมาณ
1. ศกึ ษาสภาพปจั จุบนั ปัญหา ความต้องการ นางสาววรรณา เงา้ บา้ นเกาะ
2. จดั ทำโครงการ ม.ิ ย. 64 - นางสาววรรณา เงา้ บา้ นเกาะ
3. ขออนุมตั ติ ามโครงการ มิ.ย. 64 - นางสาววรรณา เงา้ บา้ นเกาะ
4. ดำเนินงานตามโครงการ มิ.ย. 64 -
5. นเิ ทศ ตดิ ตามผลและประเมินผล
6. สรุปผลการดำเนนิ งาน ต.ค. 64 75,000 นางสาววรรณา เง้าบ้านเกาะ
7. รายงานผลการดำเนนิ งาน เผยแพร่ หรอื ผทู้ ีไ่ ด้รบั มอบหมาย
ประชาสมั พันธ์กจิ กรรม ต.ค.64- มี.ค. 65 นางสาวพรสุดา อินทะวงศ์
ม.ี ค. 65 นางสาววรรณา เงา้ บ้านเกาะ

มี.ค. 65 นางสาววรรณา เงา้ บา้ นเกาะ

5. จำนวนงบประมาณ (ระบุรายละเอยี ดในแบบประมาณการ) รวมเงิน

ท่ี กจิ กรรม 45,000
10,000
1 วัสดุ ครภุ ัณฑใ์ นการจดั ทำน้ำดม่ื ใหส้ ะอาด 10,000
2 วัสดุ ครุภณั ฑ์ ท่ใี ช้กับระบบสง่ นำ้ 10,000
3 ภาชนะสำหรบั เกบ็ นำ้ ด่ืม 75,000
4 วัสดุ อุปกรณ์จัดทำจุดบริการน้ำให้ถูกสุขลักษณะ

รวมเปน็ เงินทัง้ สนิ้

6. ผู้รบั ผิดชอบโครงการ
นางสาววรรณา เง้าบา้ นเกาะ ครูโรงเรียนวดั ทุ่งสีหลง
ผรู้ ับผิดชอบโครงการส่งเสรมิ สนบั สนนุ การบรหิ ารจดั การอาหารนกั เรยี นในโรงเรยี น
กิจกรรมการพฒั นาระบบนำ้ ดมื่ สะอาดในโรงเรียน

7. การวดั และประเมินผล

ตวั ชว้ี ัด วธิ กี ารประเมิน เคร่อื งมือที่ใช้
แบบสงั เกต
ผลผลิต (Out put)

1. เพือ่ พฒั นาปรับปรุงระบบนำ้ ดมื่ สะอาดในโรงเรียน
2. เพ่อื สามารถจัดหาน้ำด่ืมให้บรกิ ารแกน่ ักเรยี นได้ การสังเกต
อยา่ งท่ัวถึงและเพยี งพอ

ผลลพั ธ์ ( Out come )

-ครู บุคลากร และนักเรียนของโรงเรียนได้รบั บริการ การสังเกต แบบสงั เกต
แบบสัมภาษณ์
ดา้ นน้ำด่มื สะอาดร้อยละ 100 การสัมภาษณ์

8. ผลทค่ี าดวา่ จะได้รับ
ครู บคุ ลากรและนกั เรียนของโรงเรยี นไดร้ ับบรกิ ารด้านอนามัยอย่างท่วั ถงึ และมสี ุขภาพกายและสขุ ภาพจิตดี

ทุกคน

ลงชอื่
(นางสาววรรณา เงา้ บ้านเกาะ)

ตาแหน่ง ครโู รงเรียนวัดทงุ่ สีหลง
ผ้เู สนอโครงการ

ลงชือ่
(นางสาวเสาวนีย์ ชาญชา่ ง)

ตาแหนง่ ผอู้ านวยการโรงเรยี นวดั ทุ่งสหี ลง
ผเู้ ห็นชอบโครงการ

รายละเอยี ดประมาณการตามโครงการส่งเสรมิ สนบั สนุนการบริหารจดั การอาหารนักเรียนในโรงเรียน
กจิ กรรมพฒั นาระบบน้ำด่ืมสะอาดในโรงเรยี น

โรงเรียนวัดทุ่งสหี ลง สพป./หน่วยงาน สพป. นครปฐม เขต 1 จงั หวัด นครปฐม

ที่ กจิ กรรม รายการ ปริมาณวัสดุ รวมเงิน
จำนวน หนว่ ยนบั ราคาตอ่ 45,000
1. วัสดุ ครุภัณฑ์ในการ เครื่องกรองน้ำมาตรฐานตามเกณฑ์ของ
จัดทำนำ้ ด่ืมใหส้ ะอาด กรมอนามยั สามารถกรองนำ้ สะอาดได้ หนว่ ย
อย่างน้อย ๓,๐๐๐ ลิตร ต่อวนั 1 เคร่อื ง 45,000

๒. วัสดุ ครภุ ัณฑ์ ที่ใช้กับ วัสดอุ ุปกรณ์ สำหรบั ระบบส่งนำ้ 1 ชุด 10,000 10,000
ระบบสง่ นำ้
1 ถงั 10,000 10,000
3. ภาชนะสำหรับเก็บน้ำดื่ม ถังเกบ็ นำ้ ขนาด 3,000 ลติ ร 1 ชดุ 10,000 10,000

4. วสั ดุ อุปกรณจ์ ัดทำจุด อปุ กรณจ์ ัดทำจดุ บริการน้ำดม่ื

บรกิ ารนำ้ ใหถ้ ูก

สุขลกั ษณะ

ตรวจสอบถกู ต้อง รบั รองถกู ต้อง

ลงชอ่ื ผปู้ ระมาณการ ลงชือ่
(นายธเนศ ทองศิริ) (นางสาวเสาวนยี ์ ชาญช่าง)
เจ้าหนา้ ทีพ่ สั ดุ
ผอู้ ำนวยการโรงเรยี นวัดทุง่ สีหลง

โครงการสง่ เสริมสนบั สนุนการบริหารจัดการอาหาร
นกั เรยี นในโรงเรียน กจิ กรรม สนับสนุนเพอ่ื แก้ไขปัญหา

ภาวะทุพโภชนาการ







โครงการ ส่งเสริมสนับสนนุ การบรหิ ารจัดการอาหารนักเรยี นในโรงเรียน

กจิ กรรม สนับสนนุ เพ่ือแก้ไขปญั หาภาวะทุพโภชนาการ

ลกั ษณะของโครงการ  โครงการใหม่  โครงการตอ่ เนื่อง

โรงเรยี นท่ีขอรับการสนบั สนุน. โรงเรียนวดั ดอนเสาเกียด(ประชานุกูล)

สังกดั สพป.นครปฐม เขต ๑

ระยะเวลาดาเนนิ การ ตลอดปกี ารศึกษา ๒๕๖๔

งบประมาณ ๓๐,๐๐๐ บาท

……………………………………………………………………………………………………….

------------------------------------------

๑. หลกั การและเหตผุ ล
เด็กเป็นทรัพยากรบุคคลที่สาคัญของประเทศ การพัฒนาประเทศให้เจริญจาเป็นต้องพัฒนาเด็กซ่ึงเป็น

อนาคตของชาติใหม้ ีความพร้อมในทกุ ๆด้านโดยเฉพาะอย่างย่ิงดา้ นสุขภาพอนามัย ภาวะโภชนาการเป็นดัชนีบง่ ชีท้ ีดี
ของภาวะสุขภาพโดยรวมของเด็กและภาวะท่ีดีเป็นต้นทุนสาคัญท่ีส่งเสริมให้ เด็กเจริญเติบได้อย่างเต็มศักยภาพ
ปจั จบุ ันโภชนาการเปน็ ปัญหาสาคญั ในเด็กวัยเรยี นท้งั โภชนาการเกนิ และภาวะทุพโภชนาการ

โรงเรียนวัดดอนเสาเกียดยังมีนักเรียนท่ีมีปัญหาภาวะทุพโภชนาการอยู่บ้าง จากการไม่ได้รับประทาน
อาหารเช้าของนกั เรียน และเหน็ ถึงความสาคญั สขุ ภาพของนักเรยี น จึงจดั ทาโครงการน้ขี ้นึ
๒. วัตถปุ ระสงค์

๑. เพ่ือใหเ้ ดก็ กลุ่มวยั เรยี น ได้รับการเฝา้ ระวังภาวะโภชนาการอย่างต่อเนอื่ ง
๒. เพ่ือแก้ไขปัญหาภาวะทุพลโภชนาการในเดก็ กล่มุ วยั เรียน ที่มีน้าหนักตามเกณฑส์ ่วนสงู ตา่ กวา่ เกณฑ์
(ผอม)และนักเรียนทมี่ ีสว่ นสูงตามเกณฑ์อายุต่ากว่าเกณฑ(์ เตีย้ )
๓. เป้าหมาย

๑.รอ้ ยละของนักเรียนชั้น ป.๑-ป.๖ ที่มนี า้ หนกั ตามอายตุ า่ กวา่ เกณฑ์ (ผอม)(จะต้องไม่เกนิ ร้อยละ ๕)

๒.ร้อยละของนกั เรยี นชั้น ป.๑-ป.๖ ท่ีมสี ว่ นสูงตามเกณฑอ์ ายุตา่ กว่าเกณฑ(์ เตย้ี )

๔. วิธีดาเนนิ งาน

ที่ กิจกรรม กลมุ่ เป้าหมาย งบกจิ กรรม ผู้รบั ผดิ ชอบ

๑ กิจกรรม ท่ี ๑ ช่ังน้ าห นั กวัด นักเรียนท่ีมีปัญหา ครปู ระจาชั้น
ส่วนสูงนักเรียนกลุ่มเป้าหมาย ทุพโภชนาการ
ก่อนเข้าร่วมโครงการ

๒ ให้ความรู้เร่ืองภาวะโภชนาการ นักเรียนท่ีมีปัญหา ครูอังค์วรา
และการรับประทานอาหารที่ ทุพโภชนาการ ครบู ศุ ราภรณ์
ถกู ต้อง

๓ กจิ กรรมที่ ๓ แจกอาหารเช้าให้ นักเรียนที่มีปัญหา ครอู งั ค์วรา

นักเรียนกลมุ่ เป้าหมาย ทพุ โภชนาการ
รับประทานกอ่ นเข้าเรียนทุกวนั
เป็นเวลา๖เดือน

๔ กิจกรรมท่ี ๔ แจกนมให้นักเรียน นักเรียนที่มีปัญหา ครูองั ค์วรา
กลุ่มเป้าหมายรับประทานเพ่ิม ทพุ โภชนาการ
ทุกวันๆ ละ ๒ครั้งในตอนเช้าและ ครอู ังคว์ รา
ตอนเย็นก่อนกลับบ้านเป็นเวลา๖ ครูบศุ ราภรณ์
เดอื น ครูประจาช้ัน

๕ กิจกรรมที่ ๕ พานักเรยี น นักเรียนที่มีปัญหา ครูอังค์วรา

กลมุ่ เป้าหมายออกกาลังกาย ทุพโภชนาการ รวมเงิน
๒๕,๐๐๐.-
อย่างถูกวธิ ีสปั ดาห์ ละ ๒ ครั้ง ๕,๐๐๐.-
๓๐,๐๐๐.-
๖ กิจกรรมที่ ๖ ช่งั นา้ หนกั วัด นักเรียนที่มีปัญหา
สว่ นสูงนกั เรียนกลุ่มเป้าหมาย ทพุ โภชนาการ
หลังทาโครงการแล้ว๓เดือน

๗ กจิ กรรมท่ี ๗ ประเมินผลลัพธ์ นักเรียนท่ีมีปัญหา
หลังทาโครงการแลว้ ๖ เดือน ทุพโภชนาการ

๕. จานวนงบประมาณ (ระบรุ ายละเอียดในแบบประมาณการ)

ที่ กจิ กรรม

๑ จดั อาหารท่เี หมาะสมกับภาวะโภชนาการสาหรบั เดก็ วัยเรียน
๒ วัสดุ อุปกรณ์ ท่สี ง่ เสรมิ การแก้ปญั หาภาวะทุพโภชนาการ

รวมเป็นเงนิ ทั้งส้ิน

๖. ผ้รู ับผดิ ชอบโครงการ

นางอังค์วรา องั ศุโรจนก์ ลุ

๗. การวัดและประเมนิ ผล

ตัวชีว้ ดั วธิ กี ารประเมนิ เครอ่ื งมือท่ีใช้

ผลผลติ (Out put)

๑. เพ่ือให้เด็กกล่มุ วัยเรียน ได้รับการเฝ้าระวงั ภาวะ ประเมนิ จากแบบสอบถาม แบบสอบถาม
โภชนาการอยา่ งตอ่ เน่ือง เกณฑ์การประเมนิ นา้ หนัก แบบบนั ทึกนา้ หนักสว่ นสงู
๒. เพื่อแก้ไขปญั หาภาวะทุพลโภชนาการในเด็กกลมุ่ วยั ส่วนสงู แบบตรวจสุขภาพ
แบบบนั ทกึ การด่ืมนม
เรียน ที่มีนา้ หนกั ตามเกณฑ์ส่วนสงู ต่ากว่าเกณฑ์ (ผอม) แบบบนั ทึกอาหารกลางวนั

และนักเรียนที่มีส่วนสูงตามเกณฑ์อายตุ ่ากว่าเกณฑ์

(เตีย้ )

ผลลพั ธ์ ( Out come ) แบบบันทึกน้าหนักสว่ นสงู

๑. ร้อยละของนักเรียนชั้น ป.๑-ป.๖ ที่มีน้าหนักตาม เกณฑ์การประเมินน้าหนัก
อายุต่ากว่าเกณฑ์ (ผอม)(จะต้องไมเ่ กนิ รอ้ ยละ ๕) ส่วนสูง

๒.ร้อยละของนักเรียนช้ัน ป.๑-ป.๖ ที่มีส่วนสูงตาม
เกณฑอ์ ายุต่ากวา่ เกณฑ(์ เตย้ี )

๘. ผลทีค่ าดว่าจะได้รบั
๑. เด็กกลุ่มวัยเรียนทกุ คน ได้รบั การเฝา้ ระวงั ภาวะทางโภชนาการอยา่ งต่อเนื่องทุกภาคเรยี น
๒. เด็กกลุ่มวยั เรยี นทุกคนทมี่ ีปญั หา ภาวะทุพโภชนาการทุกคนจะไดร้ ับการดูแลช่วยเหลอื สง่ ต่อแกไ้ ข

ปัญหาโภชนาการ

ลงชื่อ...............................................................................
(นางอังคว์ รา องั ศโุ รจนก์ ลุ )
ตาแหนง่ ครู
ผู้เสนอโครงการ

ลงชื่อ...............................................................................
(นางสาวกฤษฎิ์สราวลี ยองใยกฤษฎา)

ตาแหนง่ ผูอ้ านวยการโรงเรียนวดั ดอนเสาเกยี ด
ผเู้ หน็ ชอบโครงการ

รายละเอียดประมาณการตาม โครงการส่งเสริมสนับสนนุ การบรหิ ารจดั การอาหารนักเรียนในโรงเรยี น(กิจกรรม
สนับสนุนเพอ่ื แกไ้ ขปญั หาภาวะทุพโภชนาการ)

โรงเรียนวดั ดอนเสาเกยี ด(ประชานุกูล) สพป.นครปฐม เขต ๑ จังหวดั นครปฐม

ท่ี กิจกรรม รายการ ปริมาณวัสดุ รวมเงิน
จานวน หน่วยนับ ราคาต่อ
๑ ชัง่ น้าหนกั วัดสว่ นสูงนักเรียน เครื่องชงั่ นา้ หนัก ๕๐๐.-
หน่วย ๑,๕๐๐.-
ท่วี ัดส่วนสงู ๑ อนั ๕๐๐.- ๑,๕๐๐.-
๑ อัน ๑๕๐๐.-
๒ ให้ความรู้เรอื่ งภาวะ สอ่ื /โปสเตอร์
๑,๕๐๐.-

โภชนาการและการ

รับประทานอาหารท่ีถูกต้อง

๓ แจกอาหารเชา้ อาหารเช้า ๙๐๐ ชดุ ๑๕.- ๑๕,๓๐๐.-
๙๐๐ กล่อง ๘.- ๗,๒๐๐.-
๔ แจกอาหารนม นมแคลเซียมสงู ๒๐ อัน ๒๐๐ ๔,๐๐๐.-

๕ พานกั เรียนออกกาลังกาย ฮลู าฮูป

ตรวจสอบถูกต้อง ผ้ปู ระมาณการ รับรองถูกต้อง
ลงชอื่ ลงชอ่ื

(นางสาวเยาวพา อารรี ตั น์) (นางสาวกฤษฎ์สิ ราวลี ยองใยกฤษฎา)
เจ้าหนา้ ท่พี สั ดุ ผู้อานวยการโรงเรียนวดั ดอนเสาเกยี ด