MANUAL BIOHUERTO UP

×Asociación de plantas para policultivos

Familias de plantas a utilizarse en rotación de
policultivos

Familias Especies
Solanacea Papa, tomate, ají, pimiento, berenjena,
pepino de fruta
Brasicaceae Brócoli, pak-choi, col, repollo chino,
nabo, rúgula, rábano, berro de agua
Compositae o Achicoria, lechuga, alcachofa, achicoria
Asteracea roja, diente de león
Asparagaceae Espárrago
Umbeliferas Zanahoria, apio
Alliaceae Ajo, cebolla, porro, cebollita china
Apiaceae Eneldo, apio, cilantro, zanahoria,
hinojo, perejil
Chenopodiaceae Acelga, betarraga, espinaca
Cucurbitaceae Sandía, melón, pepino, zapallito
italiano, calabaza, zapallo
Fabaceae Soya, pallar, frejol, arveja, haba
Polygonaceae Ruibarbo

×Lista de asociación de cultivos

Cultivo PPAL Favorable Desfavorables Observaciones
Achicoria Fresa Guisantes, judías
Ajo Fresa, Lechuga, Umbelíferas Asociado a aromáticas les
Remolacha, Ruda aumenta la producción de
Apio tomate, rosal, Patata esencias
frutales
Albahaca Coles, judías, Una línea de judías por 6 de
Berenjena pepino, puerro, apio.
tomate Dos hileras de apio con 2 de
Calabaza puerros.
Pimiento
Judías, Caléndula Las judías sembradas
alrededor de la berenjena le
Col, judía, maíz, protegen del escarabajo
borraja, El maíz se planta a los
capuchina márgenes

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×Asociación de plantas para policultivos

Familias de plantas a utilizarse en rotación de
policultivos

Familias Especies
Solanacea Papa, tomate, ají, pimiento, berenjena,
pepino de fruta
Brasicaceae Brócoli, pak-choi, col, repollo chino,
nabo, rúgula, rábano, berro de agua
Compositae o Achicoria, lechuga, alcachofa, achicoria
Asteracea roja, diente de león
Asparagaceae Espárrago
Umbeliferas Zanahoria, apio
Alliaceae Ajo, cebolla, porro, cebollita china
Apiaceae Eneldo, apio, cilantro, zanahoria,
hinojo, perejil
Chenopodiaceae Acelga, betarraga, espinaca
Cucurbitaceae Sandía, melón, pepino, zapallito
italiano, calabaza, zapallo
Fabaceae Soya, pallar, frejol, arveja, haba
Polygonaceae Ruibarbo

×Lista de asociación de cultivos

Cultivo PPAL Favorable Desfavorables Observaciones
Achicoria Fresa Guisantes, judías
Ajo Fresa, Lechuga, Umbelíferas Asociado a aromáticas les
Remolacha, Ruda aumenta la producción de
Apio tomate, rosal, Patata esencias
frutales
Albahaca Coles, judías, Una línea de judías por 6 de
Berenjena pepino, puerro, apio.
tomate Dos hileras de apio con 2 de
Calabaza puerros.
Pimiento
Judías, Caléndula Las judías sembradas
alrededor de la berenjena le
Col, judía, maíz, protegen del escarabajo
borraja, El maíz se planta a los
capuchina márgenes

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Cebada Nabo Guisante, judía Cada 4 metros de
Cebolla cebolla plantar unas
Col, fresa, lechuga, matas de manzanillas.
pepino, remolacha, La zanahoria aleja a la
tomate, zanahoria, mosca de la cebolla
manzanilla

Col Apio, cebollas, lechuga, Fresa, judía Apio, tomate, cáñamo y

patatas, pepino, (enrrame) aromáticas alejan a la

tomate, remolacha, mariposa de la col.

hisopo, cáñamo, menta, La menta aumenta la

manzanilla, romero, producción y la calidad,

salvia, tomillo la salvia las hace más

tiernas.

Colinabo Cebolla, guisante, Judía de enrame

rábano, remolacha

Diente de león Alfalfa, trébol rojo Emite gas etileno que
inhibe el crecimiento de
las plantas vecinas y
acelera su maduración

Eneldo Calabaza, cebolla, Planta melífera
Esparrago lechuga, maíz, pepino,
Espinaca zanahoria Judía
Fresa Guisante, manzano,
peral, puerro, tomate,
Guisante perejil.
Haba
Fresa, judía, lechuga

Achicoria, ajo, Col El ajo protege de las
espinaca, lechuga, enfermedades
trébol, hojas de pino, criptogámicas y de los
borraja, menta ácaros.
Las cubiertas con hojas
Maíz, nabo, papa, de pino mejoran el
pepino, rábano, sabor.
zanahoria
Avena, espinaca, maíz, Ajo, cebolla, puerro,
lechuga, papa, romero gladiolo, perejil

Las espinacas protegen
del pulgón negro.

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Hinojo Ajenjo, culantro,
judía enana,
Hisopo Col, vid tomate Aumenta la producción
de uva
Rábano

Judía de mata Apio, calabaza, Ajo, cebolla,
baja coliflor, col, espinaca, gladiolo, hinojo
fresa, rábano, papa,
pepino, puerro,
remolacha, zanahoria

Judía de mata Apio, calabaza, Ajo, cebolla,
alta
coliflor, berenjena, tomate

esparrago, fresa, maíz,

papa, pepino,

zanahoria

Lechuga Ajo, alcachofa, Girasol
calabaza, cebolla, col,
coliflor, espinacas,
fresa, pepino, puerro,
rábano, zanahoria

Maíz Calabaza, guisante, Girasol
Manzanilla haba, judía, melón,
papa, veza, pepino,
sandia

Cebolla, col, menta La menta aumenta el
trigo contenido de aceites
esenciales de la
Menta Col, fresa manzanilla manzanilla.

La manzanilla
disminuye su contenido
en aceites esenciales. La
ortiga lo aumenta

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1

Milenrama Benéfica en general Aumenta el aroma de
Achilleamillefo las plantas medicinales.
lium Plantar en los márgenes

Nabo Col, guisante, lechuga, Rábano, cebada Plantar en los
Orégano pepino

Benéfico en general

márgenes.

Ortiga blanca Benéfico en general Plantado en los

márgenes

Ortiga Urtica Tomate, plantas Favorece la
dioica medicinales, benéfica
en general conservación de los

tomates y plantas,

incrementa el contenido

en aceites esenciales de

las plantas medicinales.

Papa Berenjena, col, Calabaza, girasol, Alternar con hileras de
Pepino guisante, haba, judía,
maíz, rábano, fresa, pepino, judías de mata baja o
zanahoria, cáñamo,
lino, caléndula, perejil tomate, frambuesa, guisantes

cerezo, manzano

Apio, cebolla, col, Papa, tomate

nabo, girasol, guisante,

judía, lechuga, maíz,

rábano, veza, borraja

Perejil Papa, rosal, tomate Otras umbelíferas En floración atrae a las
(zanahorias, apio) abejas
Pimiento Albahaca
Puerro Apio, cebolla, judía, Guisante, rábano El apio y la cebolla le
lechuga, remolacha, protegen de la mosca
tomate, zanahoria del puerro. Dos hileras
de apio y dos de puerro.

Rábano Berro, guisante, Judía, nabo Con la lechuga los
Remolacha lechuga, pepino,
zanahoria, tomate rábanos son más

Ajo, cebolla, col, nabo, tiernos.
judía enana, lechuga,
puerro Judía de enrame, Las judías enanas

lentejas, garbanzos protegen a las

remolachas de la

babosa.

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2

Romero Salvia, zanahoria Repele la mosca de la
zanahoria
Rosal Cebollino, ajo, perejil,
Salvia tarwi (altramuz) El ajo aumenta la
fragancia de las rosas.
Hortalizas en general,
romero Utilizar solo en
márgenes. Da coles
más tiernas y
digeribles, aleja la
mariposa de la col.

Tomate Ajo, alfalfa, apio, Col, coliflor judía
cebolla, col, de enrame, papa,
esparrago, puerro, pepino, hinojo
zanahoria, albahaca,
ortiga, perejil

Tomillo Beneficio en general Plantar en los
márgenes, repele las
moscas de la col.

Valeriana Benéfica en general Plantar en los
Zanahoria márgenes

Cebolla, guisante, Otras umbelíferas Cebolla y puerro
judía, lechuga, papa, (zanahoria, apio) repelen la mosca de la
puerro, rábano, zanahoria
tomate, veza, romero,
salvia.

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Romero Salvia, zanahoria Repele la mosca de la
zanahoria
Rosal Cebollino, ajo, perejil,
Salvia tarwi (altramuz) El ajo aumenta la
fragancia de las rosas.
Hortalizas en general,
romero Utilizar solo en
márgenes. Da coles
más tiernas y
digeribles, aleja la
mariposa de la col.

Tomate Ajo, alfalfa, apio, Col, coliflor judía
cebolla, col, de enrame, papa,
esparrago, puerro, pepino, hinojo
zanahoria, albahaca,
ortiga, perejil

Tomillo Beneficio en general Plantar en los
márgenes, repele las
moscas de la col.

Valeriana Benéfica en general Plantar en los
Zanahoria márgenes

Cebolla, guisante, Otras umbelíferas Cebolla y puerro
judía, lechuga, papa, (zanahoria, apio) repelen la mosca de la
puerro, rábano, zanahoria
tomate, veza, romero,
salvia.

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×Manejo ecológico de plagas y enfermedades

Se recomienda el uso de preparados caseros naturales
en base a flores, bulbos y plantas para proteger los
cultivos de plagas y enfermedades. Son productos de
bajo impacto ambiental, de origen natural, de bajo
costo y se pueden producir localmente. Preparar lo
necesario, si se prepara de más guardar en envases
oscuros de plástico o de vidrio, etiquetados y
conservar en lugar fresco y seco, no más de 3 meses.
Su efecto es más lento si se compara con productos
químicos.

Preparación Aplicación Uso

Ajo Solución de ajo: Se aplica al suelo y la El ajo tiene
Allium sativum
planta. propiedades

25g de ajo picado (4 dientes) en fungicidas,

10l de agua. bactericidas e

Macerado de ajo: Sobre la planta se insecticidas
(bomba (ácaros, áfidos,
pulveriza
150g de ajo finamente picado, manual)1 vez a la larvas
delepidópteros y
más 2 cucharadas de parafina semana.
chinches
(cera). Se deja macerar por
pequeños).
24hrs. Luego se disuelve 100g de

jabón de lavar en 10l de agua y

se mezcla bien, se debe filtrar

antes de usar.

Alcohol de ajo: Para usarlo como

curativo, pulverizar las

Colocar seis dientes de ajo en la plantas y sustrato. Hay

licuadora con medio litro de que realizar varias

alcohol fino y medio litro de aplicaciones.

agua. Licuar tres minutos. Filtrar

a través de una tela y envasar en

una botella tapada que se debe

guardar en el refrigerador, pues

el frío potencia el efecto de

insecticida del ajo. Se puede

agregar ralladura de jabón

blanco para mejorar la

adherencia al follaje

Macerado de ajo: Se usa pulverizado

directamente sobre la

Moler 25g de ajo (4 dientes), planta, 1 vez a la

agregar 1l de agua, reposar por semana

5días y filtrar. Posteriormente

diluir el producto obtenido en

10l de agua, filtrar y aplicar. 5
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Cebolla Infusión de cebolla: Aplicar al suelo y la Contra
Alliumcepa
planta. No aplicar a pulgones,

Macerar 100g de cebolla hasta arvejas y habas arañas y

obtener un jugo. Luego agregar pequeñas, pues hongos

10l de agua tibia y aplicar. detienen el

crecimiento

Purín fermentado de cebolla: Aplicar 3 veces, en
intervalos de 3 días

Se muele 500g de bulbo, tallos y
planta, y se deja fermentar en 10l
de agua por 10 días, revolviendo
frecuentemente. Diluir en 10
partes de agua.

Ají Infusión de ají: Se aplica en todas Insecticida,
Capsicum frutescens
las plantas. repelente,

En1l de agua tibia, colocar 3 ajíes inhibidor de la

maduros y molidos (incluyendo la ingesta de

semilla) agregar ½ cucharada de larvas.

jabón de lavar. (Si se desea se

puede agregar unas gotas de

parafina). Diluir en 10l de agua y

aplicar.

Cebolla y ajo Infusión de cebolla y ajo: Aplicar a la planta y Contra ácaros,

al suelo. pulgones y

En 10litros de agua tibia, agregar enfermedades

75 grs. De cebolla y ajo picado. fungosas.

Dejar reposar como té.

Purín fermentado de cebolla y Se usa en suelo, Protege contra

ajo: alrededor de las enfermedades

plantas o árboles. causadas por

Se deja fermentar 500g de hongos y

bulbos, cáscaras y tallo, de repele insectos

cebolla y ajo fresco, en 10l de en general,

agua. especialmente

Durante 1 a 2 semanas sólo se mosca de

debe revolver. El producto se lazanahoria.

diluye en 10 partes de agua y se Con ortiga

aplica. controla

arañita en

frutilla.

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Cebolla,ajo y ají Infusión de cebolla, ajo y aji: Aplicar directo a Controla

las plantas. áfidos e

Se maceran 3 ajíes, 100g de cebolla y insectos

4 ajos hasta obtener jugo. Se agregan devoradores

10l de agua, y se mantienen por no de hojas.

más de 3 días. Filtrar y aplicar. Para

mejorar la adherencia del preparado,

se agrega jabón.

Ruda Decocción de Ruda: Aplicar directo ala Controla
Rutabracteosa
planta. pulgones y

Colocar 100g de hojas y flores de ácaros.

ruda en 1litro de agua. Hacer hervir

por 5 a 10minutos.

En infusión, se puede añadir hojas de

salvia, filtrar y diluir en 5l de agua

antes de aplicar.

Ajenjo Purín de ajenjo: Aplicar en toda la Controla

Artemisia planta. insectos
absinthium
Colocar 300g de hojas y flores de (áfidos,

plantas frescas en 1l de agua. Dejar lepidópteros,

fermentar 1 a 3 semanas. Diluir en 10 hormigas) y

partes de agua, filtrar y aplicar. hongos (oídio

Si utiliza las hojas y flores secas, la en hortalizas)

proporción debe ser 30g en 1 litro de

agua.

Decocción de ajenjo: Aplicar en época de Controla

vuelo, en toda la insectos

300g de hojas y flores frescas, se planta. (áfidos y

hierven en agua 10 minutos, se filtra lepidópteros).

y diluye en 10 partes, y luego se

aplica.

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Ortiga Purín fermentado de ortiga: Aplicar en hojas o Estimula el

Urticaurens, Urtica alrededor de la crecimiento y
dioica
Colocar 1kg de ortiga fresca, en planta y suelo. vigor de

10l de agua. Con cola de caballo plantas

Dejar fermentar por 2 a 3 aplicar en tes de jóvenes. Las

semanas. Cuando deja de formación de hojas hace más

producir espuma y el color es y flores en troncos resistentes al

oscuro, está listo. Diluir en y ramas. ataque de

20l de agua para aplicar en hojas áfidos, ácaros y

y en 10l de agua para aplicar enfermedades

alrededor de la planta y el suelo. fungosas

También se puede añadir ½l de

cocción de cola de caballo a 1l de

purín fermentado de ortiga.

Macerado: Se aplica directo a Repelente de

hojas, troncos y pulgones

Remojar 1Kg de ortiga fresca, ramas.

sin la semilla, en 10l de agua.

Reposar por 12 horas. Filtrar y

aplicar

Crisantemo o Piretro Infusión de crisantemo: Se aplica como Se utiliza

Chrysanthemumciner infusión en rosales contra áfidos,

ariae folium Reposar 15g de hojas en 1l de y árboles frutales. conchuela y

agua, durante 10 minutos. otros insectos.

Aplicar una cucharadita de jabón

y 5 gotas de parafina. Diluir en 5

litros de agua, filtrar y aplicar.

Extracción del piretro: Aplicar Controla

inmediatamente larvas

Recolectar flores cuando están después de delepidópteros

completamente abiertas, secar a preparar. , áfidos,

la sombra. Moler las flores secas, saltamontes y

obteniendo polvo de flores. A mosquitos.

30g de polvo, agregar agua

caliente (no más de 60 Cº) hasta

tapar todo el polvo. Dejar

reposar y enfriar. Diluir en 10l

de agua, agregar jabón y aplicar.

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Cola de caballo Decocción de Hierba de la Aplicar a las hojas, Actúa como

o Hierba de la Plata: durante 3 días fungicida,

plata Remojar 1kg de hierba fresca ó seguidos. Se puede acaricida y aficida.

Equisetumbo 15g de hierba seca, en 10 litros mezclar con purín de Se recomienda

gotense de agua, durante 24 horas. ortiga. para controlar

Hervir por 1 hora, a fuego hongos como

lento. Enfriar y filtrar. oídio, mildiu,

Diluir en 5 partes de agua antes monilia y cloca.

de aplicar.

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