โครงงาน IS2 ม.5/2

โครงงาน

เร่อื ง สบูอ่ ญั ชัน

จัดทาโดย
นางสาว กติ ตยิ า คา่ คูณ เลขที่ 8
นางสาว อนสุ รา คงมี เลขที่ 10
นางสาว อารยา ขนั ธแ์ ก้ว เลขที่ 22
นางสาว สนุ ิสา จนั ทร์เหลอื ง เลขท่ี 23
นางสาว จติ ราภรณ์ เสารห์ นิ เลขที่16
นางสาว จินดารตั น์ จรลี เลขที่17
นางสาว ชมยั พร ชมุ นวล เลขท1่ี 5
นางสาว วันใส ลาโภตะมะ เลขท่ี9

ชั้นมธั ยมศกึ ษาปีท่ี 5/2
ครูผสู้ อน

ครู จริ วัฒน์ ดอกดวง

โรงเรยี นอ่างศิลา
สานักงานเขตพนื้ ทกี่ ารมธั ยมศึกษาอุบลราชธานี เขต 29

กิตตกิ รรมประกาศ

เพ่ือศึกษาทดลอง โดยได้รับการสนับสนุนจาก เพ่ือนร่วมกลุ่มและคุณครู พิษณุพงษ์ โตนันท์ ท่ีได้ให้
คาปรึกษาในการจัดทาโครงงาน ท่ีได้ให้ข้อเสนอแนะ แนะนาเอกสารตาราต่างๆที่ศึกษาค้นคว้า การจัดทา
โครงงานครั้งนีบ้ รรลวุ ตั ถปุ ระสงค์สาเรจ็ ลุลว่ งได้ด้วยความกรุณาและชว่ ยเหลอื ในการตรวจสอ และให้คาแนะนา
ในการจัดทาโครงงานสบู่ดอกอัญชัญในครั้งน้ีเป็นอย่างดีย่ิงจากอาจารย์ท่ีปรึกษา ท่ีกรุณาเสียสละเวลาให้
คาแนะนา ตรวจ แก้ไขขอ้ บกพร่องด้วยความเอาใจใส่ ผ้จู ัดทาโครงงานรูส้ ึกซาบซงึ้ ในความกรุณาของอาจารย์
และขอขอบคณุ อย่างสูงไว้ ณ ที่นีด้ ้วยและขอขอบคุณครูอาจารย์ ครอบครัวและเพ่อื นๆท่ีใหค้ วามอนุเคราะห์
และอานวยความสะดวกในการเกบ็ รวบรวมข้อมลู ผูจ้ ัดทาโครงงานขอขอบพระคุณผมู้ ีอุปการคณุ ดงั กลา่ วไว้ ณ
โอกาศนีเ้ ป็นอย่างยิง่

คณะผจู้ ัดทา

บทคดั ยอ่

โครงงาน เรือ่ ง สบู่อัญชญั
อปุ กรณ์
1.ดอกอญั ชญั ( ไม่จากดั จานวน แลว้ แต่จะหาได้ )
2.กรนี สรีน
3.แมพ่ ิมพ์ น้าหอม หม้อ เตาแก๊ส

ผลที่ได้จากการจัดทาโครงงานนี้ ประสิทธิภาพต่อการยับยงั้ เช้ือจุลินทรีย์ของผิว อัญชัญอยู่ท่ีสว่ นน้ามัน

หอมระเหยซ่ึงผิว อัญชัญจะมีประสิทธิภาพในการยับย้ังการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ต่างๆได้ดีกว่าใบมะกรูด

(เน่ืองจากมีปรมิ าณน้ามนั หอมระเหยทนี่ ้อยกว่าผิวมะกรูด) จุลินทรียท์ ่ีถูกยับยัง้ ได้งา่ ยคอื ราดังน้ันจึงมีการนา

นา้ มันหอมระเหยไปเป็นส่วนผสมใน สบ่อู ญั ชัญเพื่อทาผิวดกู ระจา่ งใส

สารบญั

เรอ่ื ง หน้า
บทท่ี1 บทนา 1
ทีม่ าและความสาคัญ 1
วัตถปุ ระสงค์ 1
ประโยชนท์ ่ีคาดว่าจะได้รับ 1
ขอบเขตของโครงงาน 1
วิธีการดาเนินงาน 2
บทที่2 เอกสารทีเ่ ก่ียวข้อง 3
-เรื่องควารเก่ียวกับดอกอญั ชัน 3
-ประโยชน์ของดอกอญั ชนั 4
-ไอเดยี การใชอ้ ัญชันเพ่ือสุขภาพ 5
-ไอเดียการใช้อัญชนั เพ่ือความงาม 6
-กลีเซอรนี 6
-ประโยชน์ของกลเี ซอรนี บริสุทธิ์ 6
-ประโยชนอ์ นื่ ๆของกลีเซอรนี 6
-สารประกอบกลีเซอรีน 7
-การทก่ี ลเี ซอรนี เป็นสารทไ่ี ม่มพี ิษ 8
บทท่ี3 วิธกี ารดาเนินงานตามโครงงาน 9
-วิธกี ารดาเนนิ งาน 9
-วสั ด/ุ อปุ กรณ์ในการทาสบอู่ ญั ชัน 10
-ข้นั ตอนการทาสบอู่ ัญชนั 11
บทท่ี4 ผลการดาเนินงาน 14
บทท่ี5 สรปุ อภิปลายผล และข้อเสนอแนะ 14
-สรปุ 14
บรรณานุกรม/อา้ งอิง 15

บทที่ 1
บทนำ
ท่ีมำและควำมสำคญั ของดอกอัญชนั

ดอกอญั ชันมีคุณสมบตั ใิ นการเปน็ สารตา้ นอนุมลู อสิ ระ โดยในดอกอญั ชันนนั้ มสี ารตวั หนงึ่ ท่ี ช่อื วา่
แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึง่ สารชนดิ นส้ี ามารถชว่ ยเพ่มิ ประสทิ ธภิ าพการทางานของดวงตา เพ่มิ
ความสามารถในการมองเห็น แกอ้ าการตาฟาง ตามัว หรือภาวะการเสอ่ื มของดวงตาทมี่ าจากโรคเบาหวาน โรค
ตอ้ หนิ โรคตอ้ กระจก และมหี น้าท่ไี ปช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทาให้เลอื ดไปเลี้ยงสว่ นต่าง ๆ ไดด้ มี าก
ขึน้ แถมยงั มีฤทธิต์ ้านการออกซิเดชนั่ ของไขมัน ชะลอการเกดิ โรคทเ่ี กดิ จาก

คอเลสเตอรอลชนดิ ที่ไมด่ ี (LDL) อดุ ตนั ในหลอดเลอื ด และโรคหลอดเลอื ดหัวใจแขง็ ตัวอีกดว้ ย และ
คุณสมบัตทิ ส่ี าคัญอกี อย่างหนงึ่ กค็ อื ดอกอญั ชันนน้ั ยังช่วยยับยง้ั การรวมตัวของเกลด็ เลือด ชว่ ยขับปสั สาวะ
และชว่ ยผ่อนคลายกล้ามเนอื้

วตั ถุประสงค์

- เพ่ือศกึ ษาขั้นตอนในการทาสบอู่ ัญชญั
- เพอ่ื ใหเ้ กิดประประสบการณ์ในการทาสบูอ่ ญั ชญั
- เพือ่ ใช้เวลาว่างใหเ้ กิดประโยชน์
-เพื่อก่อใหเ้ กดิ รายไดจ้ ากการดาเนินงาน
-เพื่อให้เกดิ ประสบการณ์ดา้ นการขาย

ผลทคี่ ำดวำ่ จะไดร้ บั

-รู้จกั ขน้ั ตอนในการทาสบ่อู ัญชนั
-มีประสบการณใ์ นการทาผลติ ภัณฑส์ บ่อู ญั ชนั
-ใชเ้ วลาวา่ งให้เกดิ ประโยชน์
-มีรายได้เกิดขึ้นจากการดาเนนิ งาน

บทท่ี 2

เอกสำรที่เกย่ี วขอ้ ง

เร่อื งควรรูเ้ ก่ยี วกบั ดอกอญั ชนั

-ดอกอญั ชัน เป็นดอกไมส้ นี ้าเงนิ ม่วง สรรพคณุ ทโ่ี ดดเด่นของมนั คอื บารงุ เส้นผมใหเ้ งางาม เพิม่ ความ
ดกดาของคว้ิ รวมถึงบารงุ สายตาให้สขุ ภาพดี

-แต่ความจริงแลว้ ดอกอญั ชันยังมีสรรพคุณด้านอื่นๆ ต่อร่างกายอีกมากมาย เชน่ ลดอาการฟกช้า
บารุงสมอง และระบบประสาท ลดระดบั น้าตาลในเลือด ผ่อนคลายความเครยี ด ต่อตา้ นอนมุ ลู อิสระ ลดนา้ ตาล
ในเลอื ด รกั ษาอาการผมร่วง

-ดอกอัญชันสามารถนามาดัดแปลงเป็นเมนูอาหารไดห้ ลากหลายมาก เช่น ข้าวเกรียบปากหมอ้ อญั ชัน
ขนมชั้นอัญชัน นา้ อญั ชนั มะนาว วุ้นกะทอิ ัญชนั

กลเี ซอรีน

ของเหลวทไ่ี ม่มสี ี ไมม่ ีกล่ิน มคี วามหนดื และมีรสหวาน โดยปกติมาจากนา้ มันของพืช ซึ่งโดยท่วั ไปคอื
น้ามนั มะพรา้ ว และน้ามนั ปาล์ม

ประโยชนข์ องกลีเซอรีนบริสุทธ์ิ

สามารถนาไปประยกุ ตเ์ ป็นส่วนชว่ ยหลอ่ ลน่ื เหมอื นมอยซ์เจอร์ไรเซอรเ์ พอื่ ปกปอ้ งผวิ ไม่ให้แห้งและดูด
ซบั ความช้นื เม่ือสมั ผัสกบั อากาศ ซงึ่ จะทาใหร้ สู้ กึ วา่ ผิวมีความชมุ่ ชื้น ออ่ นโยนต่อผิว ขจดั ความสกปรกทฝี่ งั
แน่น ไม่ทาให้อดุ ตันรขู ุมขน รวมทง้ั ปลอดภัยตอ่ ผิวหนัง และเนื้อผา้ ทกุ ชนดิ

บทที่ 3
วธิ ีกำรดำเนินงำน
วสั ดแุ ละอุปกรณ์

1.ดอกอญั ชนั ( ไม่จากดั จานวน แลว้ แต่จะหาได้ )
2.กรสี รนี
3.แมพ่ ิมพ์
4.นา้ หอม
5.หมอ้
6.เตาแก๊ส
7.ทพั พี
8.ชาม

ข้นั ตอนกำรทำ

1.หน่ั กลีเซอรีนเป็นแทง่ เล็กๆและจดั เรยี งดอกอญั ชันเพอ่ื สะดวกต่อการนามาต้มในนา้ เดอื ด
2.ต้มนา้ ใหเ้ ดอื ดแล้วนาดอกอญั ชนั ม่เี ตรยี มไว้ลงไปตม้ จนไดน้ า้ สีน้าเงินเขม้
4.ค่อยๆหยดน้ามนั หอมระเหยลงในสว่ นผสมแล้วคนใหเ้ ข้ากนั
5.ตกั ส่วนผสมใส่ในแมพ่ ิมพ์ท่เี ตรียมใว้
6.รอใหผ้ วิ ดา้ นบนของสบู่แข็งตัวแล้วจึงนาไปเข้าตู้เยน็
7.เม่อื สบูแ่ ข็งตวั ทง้ั หมดแล้วจงึ แกะออกจากพิมพ์

บทที่ 4

ผลกำรดำเนนิ งำน

จากการศกึ ษาในขน้ั ตอนการทาสบอู่ ญั ชัน เป็นข้ันตอนในการฝึกอาชพี เพื่อเสรมิ รายไดเ้ พ่ิมของแตล่ ะ
ครอบครัว และเป็นรายได้พเิ ศษแก่นักเรยี นในชว่ งตา่ งๆของการเรียน ดอกอญั ชันเป็นพืชทหี่ างา่ ยตามท้องถนิ่ ใน
จังอบุ ลราชธานี

บทท่ี 5
สรปุ ผลกำรดำเนนิ งำน

จากการทาโครงงานวชิ าชีพ สบู่อัญชัน ผูจ้ ัดทาโครงงานไดร้ ับความรู้และประสบผลสาเร็จดงั น้ี
1.รจู้ ักข้ันตอนในการทาสบู่อัญชนั
2.มปี ระสบการณ์ในการทาผลติ ภัณฑ์สบูอ่ ัญชัน
3.สามารถนาวตั ถใุ กล้ตัวมาทาให้เกดิ มูลค่า

ภาคผนวก

ภาพท่ี1

ภาพที่2
ภาพที่3

ภาพที่4
ภาพที่5