โครงการกระดาษสาจากเปลือกข้าวโพด-E-BOOK

41

รองลงมาคือ กระดาษสาคุณภาพดีไมก่ รอบเปอ่ื ยยยุ่ ง่ายและเก็บไดน้ าน ระดบั ความพึงพอใจในระดบั
มาก ราคาสินคา้ ทเ่ี หมาะสมกับผลิตภัณฑ์ มีความพงึ พอใจในระดับมาก กระดาษสาสามารถนำมาทำ
เป็นสิ่งประดิษฐห์ รอื ของใช้ได้ มีความพึงพอใจในระดบั มาก และผลิตภัณฑ์มขี นาดหลากหลายท่ี
เหมาะสมกับผ้บู ริโภค มคี วามพึงพอใจในระดบั มาก

ซึง่ สอดคล้องกับ สมศกั ด์ิ วชริ พันธุ์ (2557) ได้ศกึ ษาเรื่อง การถา่ ยทอดความรหู้ ัตถกรรม
ทอ้ งถ่ินการศกึ ษา การทำกระดาษสา บ้านท่าลอ้ อำเภอเมอื ง จังหวดั ลำปาง เปน็ การวิจยั ทวี่ เิ คราะห์
แบบองคร์ วม ผลการวจิ ัยพบว่า การถ่ายทอดการทำกระดาษสา เปน็ การถ่ายทอดความรทู้ เ่ี ปน็ ทักษะ
ความคดิ ทศั นคติความรู้ในการจัดการ ในอดีตเป็นการถ่ายทอดภายในครอบครัวโดยพอ่ แม่
ถา่ ยทอดใหล้ กู หลาน โดยวิธกี ารใช้ให้คำบอกเล่า สาธติ และปฏบิ ัติจริง โดยผูถ้ า่ ยทอดเป็นผปู้ ระเมิน
ตอ่ มา มกี ารทำกระดาษสามากขึ้น สว่ นราชการ กลมุ่ องค์กรชาวบา้ น และลูกค้าเข้ามาทำหน้าที่ช่วย
ในการถ่ายทอดเนอื้ หาและกลวิธีการแบบใหม่ ๆ โดยใชว้ ิธที ่ีหลากหลายมากขึ้น เช่น ฝึกอบรม ประชุม
สมั มนา และการสาธติ ในปัจจุบนั กระบวนการผลติ กระดาษปรบั ตัวเปน็ ธรุ กจิ เต็มตัว มกี ารจ้างแรงงาน
เขา้ มาทำเฉพาะอย่าง การถ่ายทอดน้ันมีทั้งสว่ นทเี่ ปน็ สถาบนั ครอบครวั เจ้าของธรุ กิจ ลูกคา้ และ
สว่ นราชการโดยการถ่ายทอดเฉพาะเรอ่ื ง การถา่ ยทอดความรูม้ กี ารปรับเปลยี่ นพัฒนาตลอดเวลา เพื่อ
ต่อสแู้ ละปรบั ตัวใหส้ อดคลอ้ งกับการเปล่ียนแปลงทางเศรษฐกิจ และสังคมที่เปล่ยี นแปลงตลอดเวลา
การปรบั เปลยี่ นทพี่ ฒั นา ดงั กล่าวมีท้ังในส่วนผูใ้ หก้ ารถ่ายทอด ผู้รบั การถ่ายทอด เน้ือหาและวิธกี าร
องค์กรและบุคคลมบี ทบาทในการถา่ ยทอดความรูค้ ือ สถาบันครอบครัวองคก์ รชาวบ้าน เจา้ ของธรุ กจิ
ลกู คา้ และส่วนราชการ ซง่ึ แตล่ ะองคก์ รทำหน้าทมี่ ากนอ้ ยแตกต่างกนั ตามยุค ระยะเวลา และความ
เหมาะสมตามบริบททเ่ี ปล่ียนแปลงไป ปจั จัยทมี่ ผี ลใหก้ ารถา่ ยทอดความรเู้ กิดการเปลย่ี นแปลง คือ
ด้านเศรษฐกิจ ไดแ้ ก่ ความตอ้ งการของตลาด การพัฒนาทดี่ งึ แรงงานสเู่ มือง ระบบการคา้ สมัยใหม่
และระบบการผลิต สว่ นแบบอุตสาหกรรมทางดา้ นสงั คม ไดแ้ กก่ ารพึ่งตนเอง ภูมิปัญญาชาวบ้าน
จำนวนแรงงาน ในครอบครัว ในทางด้านเทคนคิ วิทยา ไดแ้ ก่ เทคโนโลยใี นการผลติ ทพี่ ัฒนาขึ้นมา
ทางดา้ น สภาพกายภาพ ได้แก่การลดลงของป่าไม้และความแห้งของนำ้ ในแม่น้า ในบางชว่ งเวลา
มาลหี มวกกลุ วิรตั นจ์ นั เลน จริ าพร มะโนวงั และคณะ (2558) ได้วิจัยเรอ่ื ง โครงการ การศึกษา
กระบวนการผลิตกระดาษจากใบสบั ปะรดในระบบธุรกจิ ชมุ ชน บา้ นปา่ ซางวิวัฒน์ ตำบล นางแล
อำเภอเมอื ง จังหวดั เชียงราย เพ่ือศึกษาทดลองกระบวนการการผลติ กระดาษจาก ใบสับปะรดในเชิง
ธุรกจิ ชมุ ชนทีค่ ุ้มทนุ และไมท่ ำลายสงิ่ แวดลอ้ ม การทดลองและพฒั นาผลิตภณั ฑ์ จากกระดาษใบ

42

สบั ปะรดตามทต่ี ลาดตอ้ งการ และการทดลองแนวทางในการบริหารจัดการกลมุ่ ผผู้ ลิตกระดาษจาก
ใบสบั ปะรดทสี่ ามารถดำรงอย่ไู ด้ การศกึ ษาวิจัยทบี่ า้ นป่าซางวิวัฒน์ ตำบลนางแล อำเภอเมอื ง จงั หวดั
เชียงราย มีทมี นักวิจยั ชมุ ชนในหมบู่ า้ นจำนวน 12 คน ทำการศึกษาวิจยั โดยใชแ้ บบสำรวจข้อมลู
ท่ัวไปของหมบู่ ้านและขอ้ มลู ด้านการผลติ สบั ปะรด ซึ่งเป็นขอ้ มูลพื้นฐานด้านวตั ถดุ ิบ เพอ่ื นำข้อมลู ท่ไี ด้
ไปทดลองผลติ กระดาษจากใบสบั ปะรด โดยใช้ความรอ้ นในการย่อยสลาย 2 ชนดิ คอื การใช้ความ
รอ้ นจากฟนื และการใช้ความร้อนจากแกส๊ หงุ ตม้ จากนั้นจัดเก็บข้อมลู ทางด้านการตลาด โดยใชก้ าร
สัมภาษณ์ แบบเจาะลกึ เจ้าของรา้ นค้า 40 กวา่ รา้ น เพอ่ื ใหไ้ ด้ขอ้ มลู ด้านการตลาด ด้านความตอ้ งการ
ของ ผู้บรโิ ภค เช่น รปู แบบ ลักษณะสี สนั ขนาด โดยนำข้อมูลทไ่ี ดม้ าประกอบในการวางแผน การ
ออกแบบผลติ ภัณฑ์และการศกึ ษาดงู านในแหล่งผลติ ทปี่ ระสบผลสำเรจ็ ทางดา้ นการบรหิ าร จดั การ
กลมุ่ และการทำธุรกจิ ชุมชน เพ่อื การศกึ ษาเรยี นรเู้ กี่ยวกับการจดั การกลมุ่ ในด้านต่าง ๆ และ รว่ ม
เรียนรปู้ ญั หาการแก้ไขปญั หาเพอ่ื นำมาเป็นแนวทางในการดำเนนิ งานของกลุ่ม จากนนั้ ทำการทดลอง
ขยายอตั ราส่วนการผลติ กระดาษจากใบสบั ปะรด ในเชิงธรุ กจิ ชุมชน โดยใช้ใบสบั ปะรดทผี่ ่านการทบุ
ปริมาณ 10 กโิ ลกรัม ต้มในน้ำเปลา่ ผสมกบั โซดาไฟ 1/2 กโิ ลกรมั ตอ่ น้ำ 50 ลติ ร เพือ่ เปรียบเทียบ
เวลาย่อยสลายทเี่ หมาะสม และลักษณะของกระดาษ ทีไ่ ดร้ ะหว่างการใช้ความร้อนจากฟนื และแกส๊
หุงตม้ ผลการทดลองพบว่า การใช้ความรอ้ นจากฟืน ทำใหล้ กั ษณะของกระดาษทไ่ี ด้มีผวิ สมั ผสั หยาบ
กรอบ มเี สน้ ใยทย่ี าวและเหนียว สีเหลอื งออก นำ้ ตาลเล็กนอ้ ย ผลติ กระดาษได้ 11 แผ่น สว่ นการใช้
ความรอ้ นจากแกส๊ หุงต้ม ทำใหล้ ักษณะของ กระดาษที่ได้มผี ิวสมั ผัส หยาบ กรอบ มีเสน้ ใยทย่ี าวและ
เหนียว สเี หลืองออ่ น จำนวนกระดาษท่ีได้ เท่ากับการใช้ความร้อนจากฟืนคือ 11 แผ่น แตค่ ุณภาพ
ของกระดาษจะดกี ว่า การใช้ความรอ้ นจากฟนื สว่ นต้นทุนทใี่ ช้การตม้ ด้วยฟืนจะต่ำกว่า การตม้ ด้วย
แก๊ส คดิ เป็นร้อยละ 20 สำหรบั กรณนี ้ำเสยี ที่ได้ จากการตม้ ย่อยสลายใบสบั ปะรด มีสภาพเป็นด่างสงู
จงึ ทดลองปรบั ความเป็นด่าง โดยใชเ้ ปลือก สบั ปะรด หรอื ผลสบั ปะรดทเี่ สยี แลว้ มาหมกั กบั น้ำ เสียใน
ถงั หมกั เพอ่ื ลดสภาพความเป็นดา่ งลง และเติมเชื้อ EM ลงไป เพอื่ ใหเ้ กิดการย่อยสลายแล้วนำมาทำ
เปน็ ปุ๋ยนำ้ ซงึ่ สามารถทจี่ ะกำจดั น้ำเสียได้และได้ปุ๋ยนำ้ เพอ่ื นำไปใชก้ ับการผลิตสบั ปะรด เปน็ การลด
ต้นทุนการผลติ หรอื เปน็ การเพม่ิ มลู ค่าจากน้ำเสียในกระบวนการผลติ กระดาษจากใบสบั ปะรด จาก
ผลการทดลองนำน้ำเสียท่ีไดไ้ ปใช้กับพืชผกั เช่น นำไปรดผกั สวนครวั ผลการทดลอง พบวา่ ผักมคี วาม
เจริญงอกงามมากกว่าเดมิ (จากชาวบา้ นที่นำไปทดลอง) และนำไปรดต้นลนิ้ จ่ี ปรากฏว่าต้นลน้ิ จี่ออก
ผลมากและมีรสชาติท่ีหวานกว่าปกตถิ งึ แม้ว่าเปลอื กยังเขยี ว (บริเวณพื้นท่ี ในการทดลอง) ผลการ

43

ทดลองทางด้านการตลาดพบว่า ความตอ้ งการของผบู้ ริโภคจากร้านคา้ มคี วามตอ้ งการทจี่ ะใช้
ผลิตภัณฑจ์ ากกระดาษใบสบั ปะรดสีธรรมชาติไมม่ ากนกั แตต่ ้องการเน้น สสี นั ดังน้นั จึงเปลีย่ น
กลมุ่ เปา้ หมายผู้บริโภคมาเปน็ สถานศกึ ษาในระดบั อุดมศกึ ษา ชาวต่างชาติ ผลการทดลองพบว่า
ผู้บรโิ ภคต้องการทใี่ ช้ผลิตภณั ฑก์ ระดาษจากใบสบั ปะรดสธี รรมชาตหิ ลากหลายรปู แบบท่นี ิยมมากคือ
แฟม้ เอกสาร ซองใส่เอกสาร ถงุ กระดาษ บตั รอวยพร และ ที่คน่ั หนังสอื สีของผลติ ภัณฑ์ใช้สีธรรมชาติ
และตกแตง่ ดว้ ยดอกไมร้ ิบบ้นิ ทมี่ สี สี นั เขา้ กนั ได้ ผลิตภณั ฑ์ทกี่ ลุ่มผู้บรโิ ภคตอ้ งการ สว่ นมากนำไปเป็น
ของทร่ี ะลึกสำหรับผทู้ ม่ี าเยอื นและของที่ระลึกสำหรับผู้ทเี่ ข้าร่วมประชุมสมั มนาทางวิชาการของ
โครงการต่าง ๆ การทดลองการบรหิ ารจดัการกลุ่มพบวา่ มีกลุม่ ผู้ผลิตกระดาษจากใบสบั ปะรดทั้งหมด
12 คน มีหัวหน้าโครงการเปน็ หลักในการดำเนินการ สว่ นสมาชกิ อ่ืน ๆ จะเข้ามาดำเนินการรว่ มผลิต
กระดาษ เม่ือว่างจากอาชีพหลัก รวมท้งั คดิ ค่าแรงเปน็ รายวนั ๆ ละ 100 - 120 บาท นอกจากน้ียงั มี
กล่มุ ผู้สงู อายุและเยาวชนเข้ามารว่ มดำเนินการในกระบวนการผลติ และการแปรรปู ผลติ ภัณฑ์ด้วย
คมศกั ดิ์ หารไชย (2558) ได้ศึกษาเรอ่ื ง การพฒั นามาตรฐานการผลิตกระดาษสาทเี่ ป็นมติ รกบั
สิง่ แวดล้อม ซ่ึงการผลติ กระดาษสากอ่ ใหเ้ กิดมลพิษตอ่ สง่ิ แวดล้อมเป็นจำนวนมาก เพ่อื เป็นแนว
ทางการผลิตกระดาษสาทเี่ ป็นมิตรกบั สงิ่ แวดลอ้ ม ใหเ้ กดิ การใชท้ รัพยากรในการผลติ อยา่ งมี
ประสิทธิภาพ ลดหรอื กำจัดมลพษิ จากกระบวนการผลติ กระดาษสา โดยมีขอบเขต การรวบรวมขอ้ มลู
ในจงั หวัดเชยี งราย เชยี งใหม่ ลำปาง แพร่ และนา่ นโดยศกึ ษาผลกระทบ สงิ่ แวดล้อมจากกระบวนการ
ผลิตกระดาษสา จากการศกึ ษาแนวคดิ ความเป็นมิตรกบั สง่ิ แวดลอ้ มสามารถกำหนดกรอบนยิ าม ความ
เป็นมติ รกบั สง่ิ แวดลอ้ มสำหรับกระบวนการผลิตกระดาษสา ได้ 5 ประเด็น คอื การใช้ทรพั ยากรและ
วัตถุดิบในกระบวนการผลิตอยา่ งมปี ระสทิ ธิภาพ (Effective Use of Materials) การลดหรอื
หลกี เล่ยี งการใชส้ ารเคมแี ละวัตถดุ ิบทีเ่ ปน็ อนั ตราย (Ecosystem-Friendly) การประหยัดพลงั งาน
หรือใช้พลงั งานทสี่ ะอาดข้ึน (Save/ Cleaner Energy) การนำกลบั มาใชใ้ หม่ (Reuse) หรอื ใช้
เทคโนโลยหี มุนเวยี น (Recycle) และการจัดการมลพิษทเ่ี กดิ ข้ึนจากกระบวนการผลิต (Waste
Management) และ อภิชัย พนั ธเสนและคณะ (2558) ไดท้ ำ วิจัยเรอื่ ง การประยุกต์พระราชดำริ
เศรษฐกจิ พอเพยี งกบั อุตสาหกรรมขนาดกลางและขนาดยอ่ ม งานวจิ ัยน้ีมีจุดเรมิ่ ต้น มาจากความ
เข้าใจของ คณะผ้วู จิ ัยวา่ ภายหลงั จากท่พี ระบาทสมเด็จพระเจ้าอยหู่ วั ไดท้ รงเสนอแนวคดิ เกษตร
ทฤษฎใี หม่ พร้อมทัง้ รูปธรรมในการทำการเกษตรสำหรบั เกษตรกรรายย่อย เพือ่ เพม่ิ ขีดความสามารถ
ในการพ่ึงตนเองมาตง้ั แต่ พ.ศ. 2537 โดยทไี่ ด้ทรงมีแนวคิดในเร่ืองนม้ี าตั้งแตป่ ีพ.ศ. 2517 เกษตร

44

ทฤษฎีใหม่ดังกลา่ วประกอบดว้ ยข้ันตอนตา่ ง ๆ สามขั้นตอน คอื ขั้นตอนท่ีหนึ่ง เกษตรกร จะต้อง
สามารถพง่ึ ตนเองจากการเน้นการผลิตเพอ่ื การบริโภคเปน็ หลักได้ ข้ันตอนที่สอง เมือ่ มผี ลผลติ มากเกนิ
ความจำเปน็ เพ่ือการบริโภคในครวั เรอื น ควรมกี ิจกรรมกลมุ่ ในลักษณะเปน็ สหกรณเ์ พื่อการแปรรปู
หรือการจำหนา่ ย สว่ นข้ันทสี่ าม สามารถร่วมมือกับกลมุ่ ทุนและพลงั งาน เพอื่ พฒั นาคณุ ภาพชีวติ
ภายหลงั จากเกดิ วิกฤตเิ ศรษฐกจิ ในปี 2540 เมือ่ วันที่ 4 ธนั วาคม พระองคไ์ ดม้ ีพระราชดำรัส ฯ ใน
เรอ่ื งของ “เศรษฐกจิ พอเพยี ง” ซง่ึ หมายถงึ “พอกินพอใช้” ที่เคยมี พระราชดำรสั มาตงั้ แต่ พ.ศ.
2517 โดยอธบิ ายในปตี ่อมาไวอ้ ยา่ งชัดเจนไวว้ า่ “ความพอเพียง” น้ัน หมายถงึ ความพอประมาณ
และความมีเหตผุ ลโดยไดเ้ สนอเศรษฐกจิ พอเพียงน้ีในฐานะทเ่ี ปน็ ยทุ ธศาสตรก์ ารพฒั นาประเทศ แต่
คนไทยท่ัวไปก็ยังนกึ ภาพไมอ่ อกวา่ เศรษฐกิจพอเพยี งจะมี รปู ธรรมท่ีนำมาใชป้ ฏบิ ัตจิ รงิ ไดอ้ ยา่ งไร
เน่ืองจากคุ้น กับเกษตรทฤษฎใี หมซ่ ่ึงมรี ปู ธรรมการผลติ การเกษตรสำหรับเกษตรกรรายยอ่ ยเป็นหลกั
มแี นวโนม้ จะอธบิ ายเศรษฐกจิ พอเพียงให้มี ความหมายเช่นเดียวกับทฤษฎใี หม่ และเมอ่ื เปน็ เชน่ น้ันก็
ยากทีจ่ ะปรบั มาเปน็ ยทุ ธศาสตร์ การพฒั นาประเทศในลักษณะท่ีสามารถปฏิบัติไดจ้ ริง เนื่องจาก
ประเทศไทยมไิ ด้มเี ฉพาะ ภาคเกษตรแต่ไดม้ ีอตุ สาหกรรมและบรกิ ารทกี่ ้าวหนา้ ไปไกลแล้ว

ขอ้ เสนอแนะ -

45

บรรณานุกรม

พลอยงาม เกตจุ ันทร์. แนวความคดิ ของหลกั การบัญชีตน้ ทนุ . [ระบบออนไลน]์ . เขา้ ถึงได้จาก
Google : https://sites.google.com สบื ค้นเมอ่ื วันท่ี 13 กรกฎาคม 2563.

ราช ศิรวิ ฒั น์. ทฤษฎีพฤติกรรมผบู้ ริโภค. [ระบบออนไลน]์ . เขา้ ถงึ ได้จาก Google :
https://doctemple.wordpress.com สบื ค้นเม่อื วันที่ 13 กรกฎาคม 2563.

อัจฉรยี า พนั ธค์ ำ. แนวความคิดทางการพฒั นาบรรจภุ ณั ฑ.์ [ระบบออนไลน]์ . เขา้ ถงึ ไดจ้ าก Google :
https://sites.google.com สบื คน้ เมอ่ื วนั ท่ี 13 กรกฎาคม 2563.

อภิวดี กิตตสิ ุพฒั น.์ SWOT คอื อะไร. [ระบบออนไลน์]. เขา้ ถึงได้จาก Google :
https://www.thinkaboutwealth.com สืบค้นเมื่อวนั ที่ 13 กรกฎาคม 2563.

Branddoodee. ทฤษฎีกลยุทธ์ทางการตลาด (4Ps) (8Ps). [ระบบออนไลน]์ . เข้าถงึ ได้จาก
Google : https://doctemple.wordpress.com สืบค้นเม่ือวนั ท่ี 13 กรกฎาคม 2563.

Worarak Ingkamanee. กระดาษสาจากเปลือกขา้ วโพด. [ระบบออนไลน]์ . เขา้ ถงึ ไดจ้ าก Google :
https://www.komchadluek.net สบื ค้นเม่ือวันท่ี 2 กรกฎาคม 2563.

46

ภาคผนวก

47

ภาคผนวก ก
แบบขออนมุ ตั โิ ครงการและแบบเสนอโครงการ

48

แบบขออนุมตั ิโครงการ

รายวชิ า โครงการ รหสั วชิ า 3201-8501 ภาคเรียนท่ี 1 ปี การศึกษา 2563
วิทยาลยั อาชีวศกึ ษาชลบรุ ี

ชื่อโครงการ กระดาษสาจากเปลอื กขา้ วโพด

ระยะเวลาดาเนินการ 4 เดือน ตง้ั แตว่ นั ที่ 1 กรกฎาคม 2563 ถึง วนั ท่ี 30 ตุลาคม 2563

สถานท่ีดาเนนิ การ 88/240 หมู่ 3 ซอย 8 ตาบลเสมด็ อาเภอเมือง จงั หวดั ชลบุรี 20000

ประมาณการค่าใชจ้ ่าย : เปน็ เงนิ 150 บาท

1. คา่ วัตถุดิบ

2. ค่าถ่ายเอกสารแบบสอบถาม เปน็ เงิน 60 บาท

3. ค่าพมิ พร์ ายงานและเขา้ เลม่ รายงาน เปน็ เงิน 250 บาท

4. คา่ ใช้จ่ายอ่ืน ๆ เปน็ เงิน 100 บาท

รวมค่าใช้จา่ ย เป็นเงิน 560 บาท

ผ้รู ับผดิ ชอบโครงการ

1. นางสาวนิภาศิริ ศิลาแกว้ ระดบั ชน้ั ปวส.2 สาขาวิชา การบญั ชี หอ้ ง 1

2. นางสาววารรี ัตน์ เพ็งเพช็ ร ระดบั ชนั้ ปวส.2 สาขาวิชา การบัญชี หอ้ ง 1

ลงชอ่ื ..................................................ผรู้ บั ผดิ ชอบโครงการ
(นางนิภาศิริ ศิลาแกว้ )

............../.............../..................

ลงช่อื ..................................................ผู้รบั ผดิ ชอบโครงการ
(นางสาววารีรัตน์ เพ็งเพ็ชร)
............../.............../..................

49

ความเหน็ ของครูประจาวิชา
............................................................................................................................. .....................................
..................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................

ลงช่ือ..................................................ครูผสู้ อน
(นางนิพร จุทยั รตั น)์

............../.............../..................
ความเหน็ ของหวั หนา้ แผนกวิชา
............................................................................................................................. .....................................
..................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................

ลงชือ่ ..................................................หวั หนา้ แผนกวชิ า
(นางนิพร จทุ ยั รตั น)์

............../.............../..................

50

แบบเสนอโครงการ

รายวชิ า โครงการ รหสั วิชา 3201-8501 ภาคเรียนที่ 1 ปี การศึกษา 2563
วทิ ยาลยั อาชวี ศึกษาชลบรุ ี

1. โครงการ กระดาษสาจากเปลือกขา้ วโพด
ผวู้ ิจยั 1. นางสาวนภิ าศิริ ศิลาแกว้ ระดบั ชน้ั ปวส.2 สาขาวิชา การบญั ชี หอ้ ง 1

2. นางสาววารรี ัตน์ เพ็งเพช็ ร ระดบั ชน้ั ปวส.2 สาขาวชิ า การบัญชี หอ้ ง 1

2. ความเป็ นมาและความสาคญั ของปัญหา

กระดาษสา มมี านาน 20 กวา่ ปีแลว้ โดยสมยั กอ่ นนนั้ ไม่ไดท้ ากนั อยา่ งแพรห่ ลายเหมือนสมยั นี้ จะทา
กนั เฉพาะเมอื่ ตอ้ งการเขยี นยนั ต์ ทาไสเ้ ทียนและทาตงุ ของเชยี งใหมเ่ ทา่ นน้ั ตง้ั แต่น้ันมาก็ไดม้ กี ารพฒั นาการทา
กระดาษสาจากทีเ่ คยทาสขี าวก็คดิ หาวิธที าเป็นหลาย ๆ สี และมีลวดลายมากย่ิงขนึ้ ซง่ึ ปรากฏว่าไดร้ บั ความ
สนใจจากคนไทยและต่างประเทศเป็นอยา่ งมาก ทาใหท้ ่านมีกาลงั ใจที่จะผลติ งานศิลปะ กระดาษสามากยิ่งขนึ้
แปรรูปเป็นผลิตภณั ฑต์ ่าง ๆ เชน่ สมดุ โนต้ ถุงกระดาษ ดอกไม้ ฯลฯ และยงั ไดเ้ ผยแพร่การทากระดาษสาไปยงั
หมบู่ า้ นอ่ืน ๆ และสอนวิธกี ารทากระดาษสาใหเ้ พอื่ เป็นการอนุรกั ษ์ศลิ ปะของไทยอกี ดว้ ย ทย่ี ึดหลกั การประกอบ
อาชพี ในการทากระดาษสา สืบทอดจากบรรพบุรุษของบา้ นตน้ เปา ซง่ึ เป็นแหลง่ ผลติ กระดาษสาด่งั เดมิ ของ
เชียงใหม่ โดยในอดีตการทากระดาษสานนั้ เพอ่ื นาไปใชใ้ นการผลิตรม่ และพดั โดยแหล่งผลิตร่มและพดั อยู่ทบี่ า้ น
บอ่ สรา้ ง อาเภอสนั กาแพง จงั หวดั เชียงใหม่ นอกจากนีย้ ังใชใ้ นการทาไสเ้ ทียน ทาตุงและทาโคมลอย ซงึ่ กระดาษ
สายงั ไม่เป็นทตี่ อ้ งการของทอ้ งตลาดมากนกั

แตใ่ นปัจจุบนั มีสงิ่ ประดษิ ฐ์มากมายเกิดขนึ้ โดยเฉพาะเทคโนโลยีต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น คอมพิวเตอร์
จกั รยานยนต์ โทรศพั ทม์ อื ถือ โทรทศั น์ เป็นตน้ ทาให้สงั คมของคนไทยนน้ั เปลี่ยนไปกลายเป็นยุคไอที ยคุ ทนั สมยั
ขนึ้ มาอย่างรวดเรว็ แน่นอนว่าย่ิงมีสิง่ ประดิษฐ์มากขนึ้ ยอ่ มตอ้ งมคี นตอ้ งการมากขนึ้ และผลท่ีตามมากค็ อื ใช้
ทรพั ยากรมากขนึ้ ทาใหส้ ภาพแวดลอ้ มแย่ลง ทงั้ หมดนีเ้ ป็นเพราะเรานนั้ ลืมวฒั นธรรมเก่าๆ สมยั กอ่ น คานงึ ถึง
แต่ตวั เองโดยทไี่ ม่ไดร้ กั ษาเก็บเอาไว้ ดงั นนั้ ผจู้ ดั ทาจงึ ไดท้ าโครงการเรื่อง กระดาษสาจากเปลอื กขา้ วโพด ซ่ึง
เปลอื กขา้ วโพดเป็นมิตรตอ่ ธรรมชาติ สามารถย่อยสลายและชว่ ยลดการใชพ้ ลาสตกิ ทกี่ อ่ ใหเ้ กดิ ภาวะโลกรอ้ น
แลว้ ยงั สามารถลดปรมิ าณขยะท่ีเกิดจากเปลอื กขา้ วโพด สรา้ งมลู คา่ จากเปลอื กขา้ วโพดท่ีเหลอื ใชแ้ ละช่วยลด
คา่ ใชจ้ ่าย

ดงั นนั้ ผจู้ ดั ทาโครงการจึงเล็งเหน็ ประโยชนข์ องเปลอื กขา้ วโพดจึงนามาแปรรูปเป็นกระดาษสาและได้
ความรูเ้ พ่ิมเติมในเร่อื งเศรษฐกจิ พอเพียงตามหลกั ความมเี หตุผลคือ พอประมาณ ใชเ้ ปลอื กขา้ วโพดทเ่ี หลอื ใชเ้ ป็น
การประหยดั ค่าใชจ้ ่าย ไมฟ่ ่ ุมเฟือย สรา้ งมลู ค่าเพ่ิมของเปลอื กขา้ วโพด และอนรุ กั ษว์ ฒั นธรรมสมยั กอ่ นอีกดว้ ย

51

3. วตั ถุประสงคข์ องโครงการ

1. เพอ่ื นาเปลือกขา้ วโพดเหลือใชก้ ลบั มาประดษิ ฐเ์ ป็นกระดาษสาใชป้ ระโยชนต์ อ่ ได้
2. เพือ่ ศึกษาความพึงพอใจของกล่มุ เปา้ หมายท่มี ีตอ่ ผลติ ภณั ฑ์กระดาษสาทที่ าจากเปลือกขา้ วโพด
3. เพือ่ ลดปรมิ าณขยะท่เี กิดจากเปลือกขา้ วโพด และสรา้ งมลู ค่าจากเปลือกขา้ วโพดทีเ่ หลือใช้

4. เป้าหมาย

บคุ คลท่วั ไปในวทิ ยาลยั อาชวี ศกึ ษาชลบุรี อาเภอเมือง จงั หวดั ชลบุรี 20000 จานวน 30 คนซ่ึงไดม้ า
จากการเลือกแบบเจาะจง

5. วธิ ีดาเนนิ โครงการ

1. รูปแบบการศกึ ษา
โครงการกระดาษสาจากเปลอื กขา้ วโพด เป็นโครงการประเภทจดั ทาธุรกจิ เกี่ยวกบั การ

เพม่ิ มลู ค่าใหก้ ับเปลือกขา้ วโพดในรูปแบบท่นี า่ สนใจ แปลกใหม่ โดยการนาเปลอื กข้าวโพดทีเ่ หลือใชม้ าทาเป็น
กระดาษสาและจดั ทาใหม้ ีสีสนั ที่นา่ สนใจมากขนึ้ สามารถนามาใชป้ ระโยชนไ์ ดม้ ากมาย เชน่ กระดาษหอ่
ของขวญั ถุงกระดาษ กลอ่ งใส่ของ เป็นตน้ และยงั ชว่ ยลดปริมาณเปลอื กขา้ วโพดทมี่ ีมากในภาคการเกษตรอีก
ดว้ ย

2. เครอื่ งมือท่ีใชใ้ นการศึกษา

2.1 เครอ่ื งมือทใี่ ชใ้ นการศึกษา ไดแ้ ก่ แบบสอบถาม
2.2 เครือ่ งมือทใี่ ชใ้ นการรวบรวมขอ้ มลู ไดแ้ ก่ อตั รารอ้ ยละ คา่ เฉลี่ย (X)
3. การรวบรวมข้อมูล

3.1 ศกึ ษาวิธีการผลติ
3.2 แบบสอบถามที่จดั ทาขนึ้ มาเพือ่ ประเมินความพึงพอใจและคาแนะนาในตวั ผลิตภณั ฑ์
4.การวเิ คราะหข์ อ้ มลู
สรุปความพึงพอใจจากแบบสอบถามโดยการนาแบบสอบถามมาคดิ เป็นรอ้ ยละคา่ เฉลีย่ และเทียบ
สถติ ิความพึงพอใจ

แผนการดาเนนิ โครงการ

52

กิจกรรม สัปดาหท์ ่ี
1-2 3-4 5-6 6-7 7-8 9-10 11-12 13-14 15-16 17-18

1. ศึกษาขอ้ มูล

2. เสนอ
โครงการ

3. ออกแบบ
ชน้ิ งาน/โครงการ

4. เตรียมวสั ดุ/
ประสานงาน

5. ลงมอื ปฏบิ ตั ิ

6. ทดสอบการ
ทำงาน/
ประเมินผล

7. จัดทำ
รายงานโครงการ

8. นำเสนอ
โครงการ

6. ระยะเวลาและสถานทีด่ าเนินการ

ระยะเวลาในการดาเนนิ การ : เริม่ ตงั้ แตว่ ันท่ี 1 กรกฎาคม 2563 ถึงวนั ท่ี 30 ตุลาคม 2563
สถานที่ในการดาเนนิ การ : 88/240 หมู่ 3 ซอย 8 ตาบลเสมด็ อาเภอเมอื ง จงั หวดั ชลบุรี

53

7. งบประมาณ เป็นเงิน 150 บาท
เป็นเงนิ 60 บาท
1. ค่าวัตถดุ ิบ เป็นเงิน 250 บาท
2. คา่ ถ่ายเอกสารแบบสอบถาม เป็นเงิน 100 บาท
3. คา่ พมิ พร์ ายงานและเขา้ เล่มรายงาน
4. ค่าใชจ้ า่ ยอ่ืน ๆ เปน็ เงิน 560 บาท

รวมคา่ ใช้จ่าย

8. ผลท่คี าดวา่ จะได้รับ

1. ไดผ้ ลิตภณั ฑก์ ระดาษสาจากเปลอื กขา้ วโพดที่เหลอื ใช้
2. สามารถลดปริมาณขยะจากเปลือกขา้ วโพดลดลง และเพ่มิ มูลค่าของเปลือกขา้ วโพดทเี่ หลือใช้
3. ไดท้ ราบความพงึ พอใจของกลมุ่ เป้าหมายทม่ี ีต่อผลิตภณั ฑท์ ี่แปรรูปมาจากกระดาษสา

9. การตดิ ตามและประเมินผลโครงการ

1. บนั ทึกการทางานทุกขนั้ ตอน
2. สรา้ งแบบสอบถามความพึงพอใจ

10. ปัญหาหรอื อุปสรรคท่ีคาดว่าอาจเกิดขึน้

1. ผลิตภณั ฑจ์ ากกระดาษสาเป็นท่ีสะสมฝ่นุ มากและไม่ทนนา้
2. ผลิตภณั ฑจ์ ากกระดาษสามีความแข็งแรงนอ้ ยกว่าผลติ ภณั ฑท์ ี่ทาจากวัสดุอ่ืน

11. ผู้รบั ผิดชอบโครงการ

1. นางสาวนิภาศิริ ศิลาแก้ว ระดบั ชนั้ ปวส.2 สาขาวชิ า การบัญชี หอ้ ง 1
2. นางสาววารรี ตั น์ เพง็ เพ็ชร ระดบั ชนั้ ปวส.2 สาขาวชิ า การบัญชี หอ้ ง 1

54

ภาคผนวก ข

แบบสอบถาม

55

แบบสอบถาม

เรือ่ ง กระดาษสาจากเปลือกขา้ วโพด

คำช้ีแจง : แบบสอบถามนม้ี วี ตั ถปุ ระสงคเ์ พือ่ พฒั นาผลิตภณั ฑใ์ ห้มปี ระสทิ ธิภาพ และเหมาะสมกบั
ความตอ้ งการของผบู้ รโิ ภคมเี อกลกั ษณ์เฉพาะและดึงดดู ให้ผบู้ รโิ ภคตัดสนิ ใจซื้อสินคา้ แบบสอบถามน้ี
แบง่ ออกเปน็ 3 ตอน ประกอบดว้ ย

ตอนที่ 1 ขอ้ มูลทั่วไปของผูต้ อบแบบสอบถาม
ตอนท่ี 2 แบบสอบถามความพงึ พอใจทมี่ ีต่อผลิตภัณฑ์กระดาษสาจากเปลอื กข้าวโพด
ตอนท่ี 3 ขอ้ เสนอแนะ

ตอนที่ 1 ข้อมูลท่วั ไปของผู้ตอบแบบสอบถาม

คำชี้แจง โปรดทำเครื่องหมาย √ ลงใน  ตรงตามความจริงของทา่ น

1. เพศ

 ชาย  หญงิ

2. อายุ

 ตำ่ กว่า 20 ปี  21 - 25 ปี  26 - 30 ปี

 31 - 35 ปี  36 - 40 ปี  40 ปขี น้ึ ไป

3. อาชีพ

 นกั เรยี น/นักศึกษา  ขา้ ราชการครู

 บุคลากรทางการศกึ ษา  อ่นื ๆ …………….....

4. กำลังศกึ ษา

•ระดบั ปวช.  ปวช. 2  ปวช. 3
 ปวช. 1

•ระดบั ปวส.  ปวส. 2
 ปวส. 1

56

5. แผนกวชิ า

ระดับ ปวช. ระดบั ปวส.

• ประเภทวชิ าพาณิชยกรรม/บรหิ ารธรุ กจิ

 สาขาการบัญชี  สาขาการบญั ชี

 สาขาการตลาด  สาขาการตลาด

 สาขาคอมพิวเตอรธ์ รุ กจิ  สาขาเทคโนโลยธี ุรกจิ ดจิ ทิ ัล

 สาขาธุรกจิ คา้ ปลกี  สาขาธุรกจิ คา้ ปลีก
 สาขาการจดั การสำนกั งาน  สาขาการจัดการทวั่ ไป

 สาขาการจัดการโลจสิ ตกิ ส์

• ประเภทวชิ าศลิ ปกรรมศาสตร์  สาขาวจิ ิตรศลิ ป์
 สาขาวิจติ รศลิ ป์

 สาขาการออกแบบ  สาขาการออกแบบตกแตง่ ภายใน
 สาขาคอมพิวเตอรก์ ราฟกิ  สาขาคอมพิวเตอรก์ ราฟกิ อาร์ต

• ประเภทวิชาคหกรรมศาสตร์

 สาขาคหกรรมศาสตร์  สาขาการบริหารงานคหกรรมศาสตร์

 สาขาแฟช่ันและสงิ่ ทอ  สาขาเทคโนโลยีแฟชน่ั และสง่ิ ทอ

 สาขาอาหารและโภชนาการ  สาขาอาหารและโภชนาการ

• ประเภทวิชาอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว

 สาขาการทอ่ งเที่ยว  สาขาการทอ่ งเทย่ี ว

 สาขาการโรงแรม  สาขาการโรงแรมและบรกิ าร
 สาขาการจัดประชุมและนทิ รรศการ

6. ระดบั การศกึ ษา  ปริญญาตรี
 ตำ่ กวา่ ปรญิ ญาตรี  สูงกวา่ ปรญิ ญาโท
 ปรญิ ญาโท

57

ตอนท่ี 2 แบบสอบถามความพึงพอใจทมี่ ตี อ่ ผลติ ภณั ฑก์ ระดาษสาจากเปลอื กข้าวโพด
คำชีแ้ จง โปรดพจิ ารณารายละเอียดของข้อคำถามว่าท่านมคี วามพึงพอใจอยูใ่ นระดับใด โดยทำ
เคร่ืองหมาย √ ลงในช่องทต่ี รงกบั ความพงึ พอใจของท่านมากที่สุดเพียงขอเดียว

ระดบั 5 หมายถงึ มีความพงึ พอใจมากทสี่ ดุ
ระดบั 4 หมายถงึ มคี วามพึงพอใจมาก
ระดับ 3 หมายถึง มีความพงึ พอใจปานกลาง
ระดับ 2 หมายถงึ มีความพึงพอใจนอ้ ย
ระดับ 1 หมายถงึ มคี วามพงึ พอใจน้อยทสี่ ุด

ลำดบั รายการ 5 ระดบั ความพงึ พอใจ 1
4 32

ด้านคณุ ภาพผลติ ภัณฑ์

1 ผลติ ภัณฑ์สามารถนำมาทำเป็นบรรจุภัณฑต์ ่าง
ๆ ได้

2 สามารถใช้แทนบรรจภุ ณั ฑท์ ่ที ำจากพลาสตกิ

3 ผลติ ภัณฑ์ทนทานแข็งแรงตอ่ การใชง้ าน

4 ความเรยี บของเน้อื กระดาษสาเปลอื กขา้ วโพด

5 กระดาษสาเปลือกข้าวโพดสามารถใช้งานได้
จรงิ

ด้านความน่าสนใจของผลติ ภัณฑ์

1 กระดาษมสี สี นั ท่นี า่ สนใจ

2 ผลติ ภัณฑ์มคี วามแปลกใหม่ไม่ซำ้ กบั ทอ้ งตลาด

3 ผลติ ภณั ฑม์ ีความทนั สมัย สวยงาม มี
เอกลกั ษณ์ที่ผซู้ ือ้ สามารถจดจำไดง้ า่ ย

4 ผลิตภณั ฑ์ทำจากวสั ดธุ รรมชาติยอ่ ยสลายได้
ง่ายและเป็นการอนุรกั ษธ์ รรมชาติ

5 ผลติ ภณั ฑส์ ามารถชว่ ยลดปริมาณขยะทเี่ กดิ
จากเปลือกขา้ วโพดได้

58

ดา้ นการสง่ เสรมิ การจัดจำหนา่ ย

1 ผลิตภณั ฑม์ สี สี ันสวยงามสามารถดึงดดู ความ
น่าสนใจผู้ซื้อได้

2 ผลติ ภณั ฑม์ ีขนาดหลากหลายทีเ่ หมาะสมกบั

ผูบ้ รโิ ภค

3 ราคาสินค้าทเี่ หมาะสมกบั ผลติ ภณั ฑ์

4 กระดาษสาสามารถนำมาทำเป็นสงิ่ ประดิษฐ์
หรือของใชไ้ ด้

5 กระดาษสาคณุ ภาพดีไมก่ รอบเปอ่ื ยยยุ่ ง่ายและ
เก็บไดน้ าน

ตอนท่ี 3 ข้อเสนอแนะ
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ขอขอบคุณในการตอบแบบสอบถาม

59

ภาคผนวก ค

งบประมาณค่าใช้จ่าย

60

ค่าใช้จา่ ย : งบประมาณคา่ ใชจ้ ่าย 55 บาท
60 บาท
ค่าโซดาไฟ 1 กโิ ลกรมั 40 บาท
ค่าถ่าน 3 ถงุ ๆ ละ 20 บาท 62 บาท
คา่ สีผสมอาหาร 2 ขวดๆ ละ 20 บาท 78 บาท
คา่ ผงฟอกขาว 1 ถุง 60 บาท
คา่ สีโปสเตอร์ 6 ขวดๆ ละ 13 บาท 95 บาท
คา่ ตะข่าย 2 เมตรๆ ละ 30 บาท 450 บาท
ค่าใช้จ่ายเบ็ดเตลด็

รวม

61

ภาคผนวก ง
เอกสารประกอบ (ภาพถา่ ย)

62

ขั้นตอนการเตรยี มวัตถุดิบ

ภาพที่ 1 วัตถุดิบท่ีใช้ในการทำกระดาษสา

ขัน้ ตอนการดำเนินการผลติ

ภาพที่ 2 นำเปลอื กขา้ วโพดมาตากแดดจนแห้ง

63
ภาพที่ 3 นำเปลอื กขา้ วโพดแช่น้ำ 1 คนื
ภาพท่ี 4 นำเปลอื กขา้ วโพดมาตดั เป็นช้นิ เลก็ ๆ

64
ภาพที่ 5 นำเปลือกข้าวโพดไปต้มโดยใส่โซดาไฟ

ภาพที่ 6 ต้มท้งิ ไวป้ ระมาณ 2 - 3 ชัว่ โมง

65
ภาพท่ี 7 นำเปลือกขา้ วโพดมาใส่ภาชนะ
ภาพท่ี 8 นำเปลือกขา้ วโพดมาลา้ งน้ำสะอาด

66
ภาพท่ี 9 นำเปลือกข้าวโพดไปปั่นใหล้ ะเอียด
ภาพที่ 10 เปลือกขา้ วโพดหลังจากป่นั เสรจ็

67
ภาพที่ 11 นำไปร่อนใสต่ ะแกรง
ภาพที่ 12 ตากแดดจนแหง้ สนิท

68

ภาพท่ี 13 กระดาษสาแปรรปู จากเปลอื กข้าวโพด

ข้นั ตอนเสร็จสิ้น

ภาพท่ี 14 ผลิตภณั ฑก์ ระดาษสาจากเปลือกข้าวโพด

69
ภาพที่ 15 จัดทำบอร์ด
ภาพท่ี 16 แจกแบบสอบถาม

70
ภาพท่ี 17 นำเสนอโครงการ

71

ประวัติผศู้ ึกษา

72

ประวัตผิ ้ศู กึ ษา

ชื่อโครงการ : กระดาษสาจากเปลอื กข้าวโพด
ชื่อ – นามสกลุ : นางสาวนิภาศิริ ศิลาแก้ว
ประเภทวิชา : บรหิ ารธรุ กิจ
สาขางาน : การบญั ชี

ประวัติสว่ นตัว : นางสาวนภิ าศิริ ศลิ าแก้ว
ชอื่ – นามสกุล : 10 ธันวาคม 2543
วนั เดือน ปเี กดิ : 88/240 หมู่ 3 ตำบลเสมด็ อำเภอเมือง จงั หวดั ชลบรุ ี 20000
สถานทีอ่ ยปู่ จั จบุ ัน

ประวัติการศกึ ษา จบการศึกษาระดบั ประกาศนียบตั รวชิ าชพี สาขาวิชาการบัญชี
ปี 2561 จาก วิทยาลยั อาชีวศกึ ษาชลบุรี จงั หวดั ชลบรุ ี
จบการศึกษาระดบั มธั ยมศกึ ษาตอนต้น
ปี 2558 จาก โรงเรยี นประภัสสรวทิ ยา จงั หวัดชลบรุ ี
จบการศกึ ษาระดับประถมศกึ ษา
ปี 2555 จาก โรงเรยี นประภสั สรวิทยา จงั หวดั ชลบรุ ี

73

ประวตั ผิ ูศ้ ึกษา

ช่อื โครงการ : กระดาษสาจากเปลือกขา้ วโพด
ช่ือ – นามสกุล : นางสาววารรี ตั น์ เพ็งเพช็ ร
ประเภทวิชา : บริหารธรุ กจิ
สาขางาน : การบัญชี

ประวัติส่วนตวั : นางสาววารีรัตน์ เพ็งเพช็ ร
ชอ่ื – นามสกุล : 27 มถิ นุ ายน 2544
วัน เดือน ปเี กิด : 97 หมู่ 1 ตำบลเขาซก อำเภอหนองใหญ่ จังหวัดชลบรุ ี 20190
สถานทอี่ ยู่ปจั จบุ นั

ประวัตกิ ารศึกษา จบการศกึ ษาระดบั ประกาศนียบัตรวชิ าชีพ สาขาวชิ าการบญั ชี
ปี 2561 จาก วิทยาลัยอาชีวศึกษาชลบรุ ี จังหวดั ชลบรุ ี
จบการศึกษาระดบั มธั ยมศึกษาตอนต้น
ปี 2558 จาก โรงเรยี นชมุ ชนบ้านคลองพลู (วิศษิ ฐ์วิทยาทาน) จงั หวัดชลบรุ ี
จบการศึกษาระดับประถมศึกษา
ปี 2555 จาก โรงเรยี นชมุ ชนบา้ นคลองพลู (วศิ ษิ ฐว์ ิทยาทาน) จงั หวัดชลบรุ ี