โครงการกระดาษสาจากเปลือกข้าวโพด_clone

41

รองลงมาคือ กระดาษสาคุณภาพดไี ม่กรอบเปอ่ื ยยยุ่ ง่ายและเก็บได้นาน ระดบั ความพงึ พอใจในระดบั
มาก ราคาสินค้าทเี่ หมาะสมกับผลติ ภัณฑ์ มีความพงึ พอใจในระดับมาก กระดาษสาสามารถนำมาทำ
เป็นสิ่งประดิษฐห์ รือของใช้ได้ มีความพึงพอใจในระดบั มาก และผลติ ภณั ฑ์มขี นาดหลากหลายท่ี
เหมาะสมกับผ้บู รโิ ภค มคี วามพึงพอใจในระดบั มาก

ซึง่ สอดคลอ้ งกบั สมศกั ดิ์ วชริ พันธุ์ (2557) ได้ศกึ ษาเรื่อง การถา่ ยทอดความรหู้ ตั ถกรรม
ทอ้ งถ่ินการศกึ ษา การทำกระดาษสา บ้านท่าลอ้ อำเภอเมอื ง จังหวดั ลำปาง เป็นการวจิ ัยทวี่ เิ คราะห์
แบบองคร์ วม ผลการวจิ ัยพบว่า การถา่ ยทอดการทำกระดาษสา เป็นการถา่ ยทอดความรูท้ เี่ ป็นทักษะ
ความคดิ ทศั นคติความรู้ในการจัดการ ในอดีตเป็นการถ่ายทอดภายในครอบครัวโดยพอ่ แม่
ถา่ ยทอดใหล้ กู หลาน โดยวิธกี ารใช้ให้คำบอกเล่า สาธติ และปฏิบัติจริง โดยผูถ้ ่ายทอดเปน็ ผปู้ ระเมิน
ตอ่ มา มกี ารทำกระดาษสามากข้ึน ส่วนราชการ กลมุ่ องค์กรชาวบา้ น และลกู คา้ เขา้ มาทำหนา้ ที่ช่วย
ในการถ่ายทอดเนอื้ หาและกลวิธีการแบบใหม่ ๆ โดยใชว้ ิธีที่หลากหลายมากขึ้น เช่น ฝกึ อบรม ประชุม
สมั มนา และการสาธติ ในปัจจุบนั กระบวนการผลติ กระดาษปรบั ตวั เป็นธรุ กจิ เตม็ ตวั มกี ารจา้ งแรงงาน
เขา้ มาทำเฉพาะอยา่ ง การถ่ายทอดน้ันมีทั้งสว่ นทเี่ ปน็ สถาบันครอบครัว เจ้าของธรุ กจิ ลกู คา้ และ
สว่ นราชการโดยการถ่ายทอดเฉพาะเรอ่ื ง การถา่ ยทอดความรมู้ กี ารปรับเปลี่ยนพัฒนาตลอดเวลา เพื่อ
ต่อสแู้ ละปรบั ตวั ใหส้ อดคล้องกับการเปล่ียนแปลงทางเศรษฐกจิ และสงั คมทีเ่ ปลยี่ นแปลงตลอดเวลา
การปรบั เปลยี่ นท่ีพฒั นา ดงั กล่าวมที ้ังในส่วนผูใ้ หก้ ารถ่ายทอด ผู้รบั การถา่ ยทอด เน้ือหาและวิธกี าร
องค์กรและบุคคลมบี ทบาทในการถา่ ยทอดความรูค้ ือ สถาบันครอบครัวองคก์ รชาวบ้าน เจ้าของธรุ กจิ
ลกู คา้ และส่วนราชการ ซงึ่ แตล่ ะองคก์ รทำหนา้ ท่ีมากนอ้ ยแตกตา่ งกันตามยคุ ระยะเวลา และความ
เหมาะสมตามบริบททเ่ี ปล่ียนแปลงไป ปจั จัยทมี่ ผี ลใหก้ ารถา่ ยทอดความร้เู กดิ การเปล่ยี นแปลง คอื
ด้านเศรษฐกิจ ได้แก่ ความตอ้ งการของตลาด การพัฒนาทดี่ งึ แรงงานสเู่ มือง ระบบการค้าสมัยใหม่
และระบบการผลิต สว่ นแบบอุตสาหกรรมทางดา้ นสงั คม ไดแ้ ก่การพึ่งตนเอง ภูมปิ ัญญาชาวบ้าน
จำนวนแรงงาน ในครอบครัว ในทางด้านเทคนคิ วิทยา ไดแ้ ก่ เทคโนโลยีในการผลติ ที่พัฒนาขึ้นมา
ทางดา้ น สภาพกายภาพ ได้แก่การลดลงของป่าไม้และความแหง้ ของนำ้ ในแม่นา้ ในบางช่วงเวลา
มาลหี มวกกลุ วริ ตั นจ์ นั เลน จริ าพร มะโนวงั และคณะ (2558) ไดว้ ิจัยเร่อื ง โครงการ การศกึ ษา
กระบวนการผลิตกระดาษจากใบสบั ปะรดในระบบธุรกจิ ชมุ ชน บา้ นปา่ ซางวิวัฒน์ ตำบล นางแล
อำเภอเมอื ง จังหวดั เชียงราย เพ่อื ศึกษาทดลองกระบวนการการผลิตกระดาษจาก ใบสับปะรดในเชิง
ธุรกจิ ชมุ ชนทีค่ ุ้มทนุ และไมท่ ำลายส่งิ แวดลอ้ ม การทดลองและพฒั นาผลิตภัณฑ์ จากกระดาษใบ

42

สบั ปะรดตามทต่ี ลาดตอ้ งการ และการทดลองแนวทางในการบริหารจัดการกลมุ่ ผผู้ ลิตกระดาษจาก
ใบสบั ปะรดทสี่ ามารถดำรงอย่ไู ด้ การศกึ ษาวิจัยทบี่ า้ นป่าซางวิวฒั น์ ตำบลนางแล อำเภอเมอื ง จงั หวดั
เชียงราย มีทมี นักวจิ ัย ชุมชนในหมบู่ า้ นจำนวน 12 คน ทำการศกึ ษาวจิ ยั โดยใชแ้ บบสำรวจข้อมลู
ท่ัวไปของหมบู่ ้านและขอ้ มลู ด้านการผลติ สบั ปะรด ซึ่งเป็นขอ้ มลู พื้นฐานด้านวตั ถดุ บิ เพอ่ื นำข้อมลู ทีไ่ ด้
ไปทดลองผลติ กระดาษจากใบสบั ปะรด โดยใช้ความรอ้ นในการย่อยสลาย 2 ชนิด คือ การใช้ความ
รอ้ นจากฟนื และการใชค้ วามร้อนจากแกส๊ หงุ ตม้ จากนั้นจัดเก็บข้อมลู ทางด้านการตลาด โดยใช้การ
สัมภาษณ์ แบบเจาะลกึ เจ้าของรา้ นค้า 40 กวา่ ร้าน เพอ่ื ใหไ้ ด้ข้อมลู ด้านการตลาด ดา้ นความตอ้ งการ
ของ ผู้บรโิ ภค เช่น รปู แบบ ลักษณะสี สนั ขนาด โดยนำข้อมลู ท่ีไดม้ าประกอบในการวางแผน การ
ออกแบบผลติ ภัณฑแ์ ละการศกึ ษาดงู านในแหล่งผลติ ทปี่ ระสบผลสำเรจ็ ทางดา้ นการบรหิ าร จดั การ
กลมุ่ และการทำธุรกจิ ชุมชน เพ่อื การศกึ ษาเรยี นรเู้ กี่ยวกับการจัดการกลมุ่ ในด้านต่าง ๆ และ รว่ ม
เรียนรปู้ ญั หาการแก้ไขปญั หาเพอ่ื นำมาเปน็ แนวทางในการดำเนนิ งานของกลุ่ม จากนนั้ ทำการทดลอง
ขยายอตั ราส่วนการผลิตกระดาษจากใบสับปะรด ในเชิงธรุ กิจชมุ ชน โดยใช้ใบสบั ปะรดทผ่ี ่านการทบุ
ปริมาณ 10 กโิ ลกรัม ตม้ ในน้ำเปลา่ ผสมกบั โซดาไฟ 1/2 กโิ ลกรมั ตอ่ น้ำ 50 ลติ ร เพ่อื เปรยี บเทียบ
เวลาย่อยสลายทเี่ หมาะสม และลักษณะของกระดาษ ทีไ่ ดร้ ะหว่างการใช้ความร้อนจากฟนื และแกส๊
หุงตม้ ผลการทดลองพบว่า การใช้ความร้อนจากฟืน ทำใหล้ กั ษณะของกระดาษทไ่ี ด้มีผวิ สมั ผสั หยาบ
กรอบ มเี สน้ ใยทย่ี าวและเหนยี ว สีเหลืองออก นำ้ ตาลเล็กนอ้ ย ผลติ กระดาษได้ 11 แผน่ ส่วนการใช้
ความรอ้ นจากแกส๊ หุงต้ม ทำใหล้ ักษณะของ กระดาษที่ได้มผี ิวสมั ผัส หยาบ กรอบ มีเส้นใยท่ียาวและ
เหนียว สเี หลืองออ่ น จำนวนกระดาษท่ีได้ เท่ากับการใช้ความร้อนจากฟืนคือ 11 แผ่น แต่คุณภาพ
ของกระดาษจะดกี ว่า การใช้ความรอ้ นจากฟนื สว่ นต้นทุนทใี่ ช้การตม้ ด้วยฟืนจะต่ำกว่า การตม้ ด้วย
แก๊ส คดิ เป็นร้อยละ 20 สำหรบั กรณีน้ำเสยี ที่ได้ จากการตม้ ย่อยสลายใบสบั ปะรด มีสภาพเป็นด่างสงู
จงึ ทดลองปรบั ความเปน็ ด่าง โดยใชเ้ ปลอื ก สบั ปะรด หรอื ผลสบั ปะรดทเี่ สยี แลว้ มาหมักกับน้ำ เสียใน
ถงั หมกั เพอ่ื ลดสภาพความเป็นดา่ งลง และเติมเชื้อ EM ลงไป เพอื่ ใหเ้ กิดการย่อยสลายแล้วนำมาทำ
เปน็ ปุ๋ยนำ้ ซงึ่ สามารถทจ่ี ะกำจดั น้ำเสียไดแ้ ละได้ปุ๋ยนำ้ เพอ่ื นำไปใชก้ ับการผลิตสบั ปะรด เป็นการลด
ต้นทุนการผลติ หรือเป็นการเพม่ิ มลู ค่าจากน้ำเสียในกระบวนการผลติ กระดาษจากใบสบั ปะรด จาก
ผลการทดลองนำน้ำเสยี ที่ไดไ้ ปใช้กับพชื ผกั เช่น นำไปรดผกั สวนครวั ผลการทดลอง พบวา่ ผักมคี วาม
เจริญงอกงามมากกว่าเดมิ (จากชาวบา้ นทน่ี ำไปทดลอง) และนำไปรดต้นลนิ้ จ่ี ปรากฏว่าต้นลิ้นจี่ออก
ผลมากและมีรสชาตทิ ี่หวานกว่าปกตถิ งึ แม้ว่าเปลอื กยังเขยี ว (บริเวณพื้นท่ี ในการทดลอง) ผลการ

43

ทดลองทางด้านการตลาดพบว่า ความตอ้ งการของผบู้ ริโภคจากร้านคา้ มคี วามตอ้ งการทจ่ี ะใช้
ผลิตภัณฑจ์ ากกระดาษใบสบั ปะรดสีธรรมชาติไมม่ ากนัก แต่ต้องการเน้น สสี นั ดังนัน้ จงึ เปลย่ี น
กลมุ่ เปา้ หมายผู้บริโภคมาเปน็ สถานศึกษาในระดบั อุดมศึกษา ชาวต่างชาติ ผลการทดลองพบว่า
ผู้บรโิ ภคต้องการทใี่ ช้ผลิตภณั ฑก์ ระดาษจากใบสบั ปะรดสีธรรมชาตหิ ลากหลายรปู แบบท่ีนยิ มมากคือ
แฟม้ เอกสาร ซองใส่เอกสาร ถงุ กระดาษ บัตรอวยพร และ ที่คน่ั หนังสอื สีของผลติ ภัณฑใ์ ชส้ ธี รรมชาติ
และตกแตง่ ดว้ ยดอกไมร้ ิบบ้นิ ทมี่ สี สี นั เขา้ กนั ได้ ผลิตภณั ฑ์ทก่ี ลุ่มผู้บรโิ ภคตอ้ งการ สว่ นมากนำไปเป็น
ของทร่ี ะลึกสำหรับผทู้ ม่ี าเยือนและของที่ระลึกสำหรับผู้ทเ่ี ข้าร่วมประชุมสมั มนาทางวิชาการของ
โครงการต่าง ๆ การทดลองการบรหิ ารจดัการกลุ่มพบว่า มีกลุม่ ผู้ผลติ กระดาษจากใบสบั ปะรดท้ังหมด
12 คน มีหัวหน้าโครงการเปน็ หลักในการดำเนินการ สว่ นสมาชกิ อ่ืน ๆ จะเข้ามาดำเนินการร่วมผลิต
กระดาษ เม่ือว่างจากอาชพี หลัก รวมท้งั คดิ ค่าแรงเปน็ รายวนั ๆ ละ 100 - 120 บาท นอกจากน้ียงั มี
กล่มุ ผู้สงู อายุและเยาวชนเข้ามารว่ มดำเนินการในกระบวนการผลติ และการแปรรปู ผลิตภัณฑ์ด้วย
คมศกั ด์ิ หารไชย (2558) ได้ศึกษาเรอ่ื ง การพฒั นามาตรฐานการผลิตกระดาษสาทเี่ ป็นมิตรกบั
สิง่ แวดล้อม ซ่ึงการผลติ กระดาษสากอ่ ใหเ้ กิดมลพิษตอ่ สง่ิ แวดล้อมเป็นจำนวนมาก เพ่อื เปน็ แนว
ทางการผลิตกระดาษสาทเี่ ป็นมิตรกบั สงิ่ แวดล้อม ใหเ้ กิดการใชท้ รัพยากรในการผลิต อยา่ งมี
ประสิทธิภาพ ลดหรอื กำจัดมลพษิ จากกระบวนการผลติ กระดาษสา โดยมีขอบเขต การรวบรวมขอ้ มลู
ในจงั หวดั เชยี งราย เชยี งใหม่ ลำปาง แพร่ และน่านโดยศกึ ษาผลกระทบ สงิ่ แวดล้อมจากกระบวนการ
ผลิตกระดาษสา จากการศกึ ษาแนวคดิ ความเป็นมิตรกบั สงิ่ แวดลอ้ มสามารถกำหนดกรอบนยิ าม ความ
เป็นมิตรกบั สง่ิ แวดลอ้ มสำหรับกระบวนการผลิตกระดาษสา ได้ 5 ประเด็น คอื การใชท้ รัพยากรและ
วัตถุดิบในกระบวนการผลติ อยา่ งมปี ระสทิ ธิภาพ (Effective Use of Materials) การลดหรอื
หลกี เลี่ยงการใชส้ ารเคมแี ละวัตถดุ ิบท่เี ปน็ อนั ตราย (Ecosystem-Friendly) การประหยัดพลงั งาน
หรือใช้พลงั งานทสี่ ะอาดข้ึน (Save/ Cleaner Energy) การนำกลบั มาใชใ้ หม่ (Reuse) หรือใช้
เทคโนโลยหี มุนเวยี น (Recycle) และการจัดการมลพิษทเ่ี กดิ ข้ึนจากกระบวนการผลิต (Waste
Management) และ อภิชัย พนั ธเสนและคณะ (2558) ไดท้ ำ วิจัยเรอื่ ง การประยุกตพ์ ระราชดำริ
เศรษฐกจิ พอเพียงกบั อุตสาหกรรมขนาดกลางและขนาดย่อม งานวจิ ัยน้ีมีจุดเรมิ่ ต้น มาจากความ
เข้าใจของ คณะผ้วู จิ ัยวา่ ภายหลงั จากท่พี ระบาทสมเดจ็ พระเจ้าอยหู่ ัวไดท้ รงเสนอแนวคิดเกษตร
ทฤษฎีใหม่ พร้อมทัง้ รูปธรรมในการทำการเกษตรสำหรบั เกษตรกรรายย่อย เพือ่ เพมิ่ ขีดความสามารถ
ในการพ่ึงตนเองมาตง้ั แต่ พ.ศ. 2537 โดยท่ไี ด้ทรงมีแนวคิดในเร่ืองนม้ี าตั้งแตป่ ีพ.ศ. 2517 เกษตร

44

ทฤษฎใี หม่ดังกลา่ วประกอบดว้ ยข้ันตอนตา่ ง ๆ สามขั้นตอน คอื ขั้นตอนท่ีหนึ่ง เกษตรกร จะต้อง
สามารถพง่ึ ตนเองจากการเน้นการผลิตเพอ่ื การบริโภคเปน็ หลักได้ ข้ันตอนท่สี อง เมือ่ มผี ลผลติ มากเกนิ
ความจำเปน็ เพ่ือการบริโภคในครวั เรอื น ควรมกี ิจกรรมกลมุ่ ในลักษณะเปน็ สหกรณเ์ พื่อการแปรรปู
หรือการจำหนา่ ย สว่ นข้ันทสี่ าม สามารถร่วมมือกับกลมุ่ ทุนและพลงั งาน เพื่อพฒั นาคณุ ภาพชีวติ
ภายหลงั จากเกดิ วิกฤตเิ ศรษฐกจิ ในปี 2540 เมือ่ วันที่ 4 ธนั วาคม พระองคไ์ ดม้ ีพระราชดำรัส ฯ ใน
เรอ่ื งของ “เศรษฐกจิ พอเพยี ง” ซง่ึ หมายถงึ “พอกินพอใช้” ที่เคยมี พระราชดำรสั มาตงั้ แต่ พ.ศ.
2517 โดยอธบิ ายในปตี ่อมาไวอ้ ยา่ งชัดเจนไวว้ า่ “ความพอเพียง” น้ัน หมายถงึ ความพอประมาณ
และความมีเหตผุ ลโดยไดเ้ สนอเศรษฐกจิ พอเพียงน้ีในฐานะทเ่ี ปน็ ยทุ ธศาสตรก์ ารพฒั นาประเทศ แต่
คนไทยท่ัวไปก็ยังนกึ ภาพไมอ่ อกวา่ เศรษฐกิจพอเพยี งจะมี รปู ธรรมท่ีนำมาใชป้ ฏบิ ัตจิ รงิ ไดอ้ ยา่ งไร
เน่ืองจากคุ้น กับเกษตรทฤษฎใี หมซ่ ่ึงมรี ปู ธรรมการผลติ การเกษตรสำหรับเกษตรกรรายยอ่ ยเป็นหลกั
มแี นวโนม้ จะอธบิ ายเศรษฐกจิ พอเพียงให้มี ความหมายเช่นเดียวกับทฤษฎใี หม่ และเม่ือเปน็ เชน่ น้ันก็
ยากทีจ่ ะปรบั มาเปน็ ยทุ ธศาสตร์ การพฒั นาประเทศในลักษณะท่ีสามารถปฏิบัติไดจ้ ริง เนอ่ื งจาก
ประเทศไทยมไิ ด้มเี ฉพาะ ภาคเกษตรแต่ได้มีอตุ สาหกรรมและบรกิ ารทกี่ ้าวหนา้ ไปไกลแล้ว

ขอ้ เสนอแนะ -

45

บรรณานุกรม

พลอยงาม เกตจุ ันทร์. แนวความคดิ ของหลกั การบัญชีตน้ ทนุ . [ระบบออนไลน]์ . เขา้ ถึงได้จาก
Google : https://sites.google.com สบื ค้นเมอ่ื วันท่ี 13 กรกฎาคม 2563.

ราช ศิรวิ ฒั น์. ทฤษฎีพฤติกรรมผบู้ ริโภค. [ระบบออนไลน]์ . เขา้ ถงึ ได้จาก Google :
https://doctemple.wordpress.com สบื ค้นเม่อื วันที่ 13 กรกฎาคม 2563.

อัจฉรยี า พนั ธค์ ำ. แนวความคิดทางการพฒั นาบรรจภุ ณั ฑ.์ [ระบบออนไลน]์ . เขา้ ถงึ ไดจ้ าก Google :
https://sites.google.com สบื คน้ เมอ่ื วนั ท่ี 13 กรกฎาคม 2563.

อภิวดี กิตตสิ ุพฒั น.์ SWOT คอื อะไร. [ระบบออนไลน์]. เขา้ ถึงได้จาก Google :
https://www.thinkaboutwealth.com สืบค้นเมื่อวนั ที่ 13 กรกฎาคม 2563.

Branddoodee. ทฤษฎีกลยุทธ์ทางการตลาด (4Ps) (8Ps). [ระบบออนไลน]์ . เข้าถงึ ได้จาก
Google : https://doctemple.wordpress.com สืบค้นเม่ือวนั ท่ี 13 กรกฎาคม 2563.

Worarak Ingkamanee. กระดาษสาจากเปลือกขา้ วโพด. [ระบบออนไลน]์ . เขา้ ถงึ ไดจ้ าก Google :
https://www.komchadluek.net สบื ค้นเม่ือวันท่ี 2 กรกฎาคม 2563.

46

ภาคผนวก

47

ภาคผนวก ก
แบบขออนมุ ตั โิ ครงการและแบบเสนอโครงการ

48

แบบขออนุมัตโิ ครงการ

รายวชิ า โครงการ รหสั วชิ า 3201-8501 ภาคเรียนที่ 1 ปี การศึกษา 2563
วทิ ยาลยั อาชวี ศึกษาชลบรุ ี

ชอื่ โครงการ กระดาษสาจากเปลอื กขา้ วโพด

ระยะเวลาดาเนนิ การ 4 เดอื น ตง้ั แต่วนั ที่ 1 กรกฎาคม 2563 ถึง วนั ที่ 30 ตุลาคม 2563

สถานที่ดาเนินการ 88/240 หมู่ 3 ซอย 8 ตาบลเสม็ด อาเภอเมือง จงั หวดั ชลบรุ ี 20000

ประมาณการค่าใช้จ่าย : เปน็ เงนิ 150 บาท

1. ค่าวัตถุดบิ

2. คา่ ถา่ ยเอกสารแบบสอบถาม เปน็ เงิน 60 บาท

3. ค่าพมิ พร์ ายงานและเขา้ เลม่ รายงาน เปน็ เงนิ 250 บาท

4. ค่าใช้จา่ ยอน่ื ๆ เป็นเงิน 100 บาท

รวมค่าใช้จ่าย เปน็ เงนิ 560 บาท

ผ้รู ับผดิ ชอบโครงการ

1. นางสาวนิภาศิริ ศลิ าแกว้ ระดบั ชน้ั ปวส.2 สาขาวิชา การบญั ชี หอ้ ง 1

2. นางสาววารรี ตั น์ เพ็งเพ็ชร ระดบั ชน้ั ปวส.2 สาขาวิชา การบัญชี หอ้ ง 1

ลงชื่อ..................................................ผรู้ บั ผดิ ชอบโครงการ
(นางนภิ าศิริ ศลิ าแกว้ )

............../.............../..................

ลงชื่อ..................................................ผรู้ บั ผดิ ชอบโครงการ
(นางสาววารีรัตน์ เพง็ เพช็ ร)
............../.............../..................

49

ความเหน็ ของครูประจาวิชา
............................................................................................................................. .....................................
..................................................................................................................................................................
............................................................................................................................................................

ลงชอ่ื ..................................................ครูผสู้ อน
(นางนิพร จุทยั รตั น)์

............../.............../..................
ความเหน็ ของหวั หนา้ แผนกวชิ า
..................................................................................................................................................................
............................................................................................................................. .....................................
............................................................................................................................................................

ลงช่ือ..................................................หวั หนา้ แผนกวชิ า
(นางนิพร จทุ ยั รตั น)์

............../.............../..................

50

แบบเสนอโครงการ

รายวิชา โครงการ รหัสวิชา 3201-8501 ภาคเรยี นที่ 1 ปี การศึกษา 2563
วิทยาลัยอาชีวศึกษาชลบรุ ี

1. โครงการ กระดาษสาจากเปลือกขา้ วโพด
ผวู้ ิจยั 1. นางสาวนภิ าศริ ิ ศลิ าแก้ว ระดบั ชนั้ ปวส.2 สาขาวชิ า การบญั ชี หอ้ ง 1

2. นางสาววารรี ัตน์ เพ็งเพช็ ร ระดบั ชนั้ ปวส.2 สาขาวิชา การบญั ชี หอ้ ง 1

2. ความเป็ นมาและความสาคญั ของปัญหา

กระดาษสา มมี านาน 20 กวา่ ปีแลว้ โดยสมยั ก่อนนนั้ ไมไ่ ดท้ ากนั อยา่ งแพรห่ ลายเหมอื นสมยั นี้ จะทา
กนั เฉพาะเมอื่ ตอ้ งการเขยี นยนั ต์ ทาไสเ้ ทยี นและทาตงุ ของเชียงใหม่เท่านน้ั ตงั้ แต่นน้ั มากไ็ ดม้ กี ารพฒั นาการทา
กระดาษสาจากท่เี คยทาสีขาวกค็ ิดหาวิธที าเป็นหลาย ๆ สี และมีลวดลายมากยงิ่ ขนึ้ ซึง่ ปรากฏว่าไดร้ บั ความ
สนใจจากคนไทยและต่างประเทศเป็นอย่างมาก ทาใหท้ ่านมกี าลงั ใจท่ีจะผลิตงานศิลปะ กระดาษสามากยิ่งขนึ้
แปรรูปเป็นผลิตภัณฑต์ ่าง ๆ เช่น สมดุ โนต้ ถุงกระดาษ ดอกไม้ ฯลฯ และยงั ไดเ้ ผยแพร่การทากระดาษสาไปยงั
หม่บู า้ นอ่ืน ๆ และสอนวิธกี ารทากระดาษสาใหเ้ พือ่ เป็นการอนุรกั ษ์ศิลปะของไทยอีกดว้ ย ทย่ี ดึ หลกั การประกอบ
อาชพี ในการทากระดาษสา สบื ทอดจากบรรพบรุ ุษของบา้ นตน้ เปา ซึ่งเป็นแหลง่ ผลิตกระดาษสาด่งั เดิมของ
เชียงใหม่ โดยในอดีตการทากระดาษสานน้ั เพ่ือนาไปใชใ้ นการผลิตรม่ และพดั โดยแหล่งผลิตรม่ และพดั อยู่ท่ีบา้ น
บอ่ สรา้ ง อาเภอสนั กาแพง จงั หวดั เชียงใหม่ นอกจากนีย้ ังใชใ้ นการทาไสเ้ ทยี น ทาตุงและทาโคมลอย ซึ่งกระดาษ
สายงั ไม่เป็นทตี่ อ้ งการของทอ้ งตลาดมากนัก

แตใ่ นปัจจุบนั มีสิง่ ประดิษฐม์ ากมายเกิดขนึ้ โดยเฉพาะเทคโนโลยีต่าง ๆ ไม่วา่ จะเป็น คอมพวิ เตอร์
จกั รยานยนต์ โทรศพั ทม์ อื ถือ โทรทศั น์ เป็นตน้ ทาใหส้ งั คมของคนไทยนน้ั เปล่ยี นไปกลายเป็นยคุ ไอที ยคุ ทนั สมยั
ขนึ้ มาอย่างรวดเรว็ แน่นอนว่าย่ิงมีสิ่งประดษิ ฐม์ ากขึน้ ยอ่ มตอ้ งมคี นตอ้ งการมากขนึ้ และผลท่ีตามมาก็คือใช้
ทรพั ยากรมากขนึ้ ทาใหส้ ภาพแวดลอ้ มแย่ลง ทงั้ หมดนีเ้ ป็นเพราะเรานนั้ ลืมวฒั นธรรมเก่าๆ สมยั ก่อน คานงึ ถึง
แต่ตวั เองโดยทไี่ ม่ไดร้ กั ษาเกบ็ เอาไว้ ดงั นนั้ ผจู้ ดั ทาจงึ ไดท้ าโครงการเรือ่ ง กระดาษสาจากเปลือกขา้ วโพด ซึ่ง
เปลือกขา้ วโพดเป็นมิตรตอ่ ธรรมชาติ สามารถย่อยสลายและชว่ ยลดการใชพ้ ลาสตกิ ทก่ี ่อใหเ้ กดิ ภาวะโลกรอ้ น
แลว้ ยงั สามารถลดปรมิ าณขยะท่เี กิดจากเปลอื กขา้ วโพด สรา้ งมลู คา่ จากเปลอื กขา้ วโพดที่เหลอื ใชแ้ ละช่วยลด
คา่ ใชจ้ ่าย

ดงั นนั้ ผจู้ ดั ทาโครงการจึงเลง็ เห็นประโยชนข์ องเปลือกขา้ วโพดจึงนามาแปรรูปเป็นกระดาษสาและได้
ความรูเ้ พ่ิมเติมในเรือ่ งเศรษฐกิจพอเพยี งตามหลกั ความมีเหตุผลคือ พอประมาณ ใชเ้ ปลอื กขา้ วโพดท่เี หลือใชเ้ ป็น
การประหยดั ค่าใชจ้ ่าย ไมฟ่ ่ ุมเฟือย สรา้ งมลู ค่าเพ่ิมของเปลือกขา้ วโพด และอนุรกั ษ์วฒั นธรรมสมยั กอ่ นอีกดว้ ย

51

3. วตั ถปุ ระสงคข์ องโครงการ

1. เพอื่ นาเปลือกขา้ วโพดเหลือใชก้ ลบั มาประดิษฐ์เป็นกระดาษสาใชป้ ระโยชนต์ ่อได้
2. เพอื่ ศกึ ษาความพงึ พอใจของกล่มุ เป้าหมายทมี่ ีต่อผลติ ภณั ฑ์กระดาษสาทที่ าจากเปลือกขา้ วโพด
3. เพอื่ ลดปริมาณขยะที่เกดิ จากเปลอื กขา้ วโพด และสรา้ งมลู คา่ จากเปลือกขา้ วโพดทีเ่ หลือใช้

4. เป้าหมาย

บคุ คลท่วั ไปในวทิ ยาลยั อาชีวศกึ ษาชลบุรี อาเภอเมือง จงั หวดั ชลบุรี 20000 จานวน 30 คนซึง่ ไดม้ า
จากการเลือกแบบเจาะจง

5. วธิ ดี าเนนิ โครงการ

1. รูปแบบการศกึ ษา
โครงการกระดาษสาจากเปลอื กขา้ วโพด เป็นโครงการประเภทจดั ทาธุรกิจเก่ียวกบั การ

เพิ่มมลู ค่าใหก้ ับเปลือกขา้ วโพดในรูปแบบที่น่าสนใจ แปลกใหม่ โดยการนาเปลือกข้าวโพดท่เี หลอื ใช้มาทาเป็น
กระดาษสาและจดั ทาใหม้ ีสีสนั ทีน่ า่ สนใจมากขนึ้ สามารถนามาใช้ประโยชนไ์ ดม้ ากมาย เช่น กระดาษห่อ
ของขวญั ถงุ กระดาษ กล่องใส่ของ เป็นตน้ และยงั ช่วยลดปรมิ าณเปลือกขา้ วโพดที่มีมากในภาคการเกษตรอีก
ดว้ ย

2. เคร่ืองมือทีใ่ ช้ในการศกึ ษา

2.1 เคร่อื งมอื ที่ใชใ้ นการศึกษา ไดแ้ ก่ แบบสอบถาม
2.2 เครอ่ื งมอื ที่ใชใ้ นการรวบรวมขอ้ มูล ไดแ้ ก่ อตั รารอ้ ยละ ค่าเฉล่ีย (X)
3. การรวบรวมข้อมูล

3.1 ศกึ ษาวธิ ีการผลิต
3.2 แบบสอบถามท่จี ดั ทาขึน้ มาเพือ่ ประเมินความพึงพอใจและคาแนะนาในตวั ผลติ ภณั ฑ์
4.การวิเคราะหข์ ้อมูล
สรุปความพงึ พอใจจากแบบสอบถามโดยการนาแบบสอบถามมาคดิ เป็นรอ้ ยละค่าเฉลย่ี และเทยี บ
สถติ ิความพึงพอใจ

แผนการดาเนินโครงการ

52

กิจกรรม สัปดาหท์ ่ี
1-2 3-4 5-6 6-7 7-8 9-10 11-12 13-14 15-16 17-18

1. ศึกษาขอ้ มูล

2. เสนอ
โครงการ

3. ออกแบบ
ชน้ิ งาน/โครงการ

4. เตรียมวสั ดุ/
ประสานงาน

5. ลงมอื ปฏบิ ตั ิ

6. ทดสอบการ
ทำงาน/
ประเมินผล

7. จัดทำ
รายงานโครงการ

8. นำเสนอ
โครงการ

6. ระยะเวลาและสถานที่ดาเนินการ

ระยะเวลาในการดาเนนิ การ : เริม่ ตงั้ แตว่ ันท่ี 1 กรกฎาคม 2563 ถึงวนั ท่ี 30 ตุลาคม 2563
สถานที่ในการดาเนนิ การ : 88/240 หมู่ 3 ซอย 8 ตาบลเสมด็ อาเภอเมอื ง จงั หวดั ชลบุรี

53

7. งบประมาณ เป็นเงิน 150 บาท
เป็นเงนิ 60 บาท
1. ค่าวัตถุดิบ เป็นเงิน 250 บาท
2. คา่ ถ่ายเอกสารแบบสอบถาม เป็นเงิน 100 บาท
3. คา่ พมิ พร์ ายงานและเขา้ เลม่ รายงาน
4. ค่าใชจ้ า่ ยอื่น ๆ เปน็ เงิน 560 บาท

รวมคา่ ใช้จ่าย

8. ผลท่คี าดวา่ จะได้รับ

1. ไดผ้ ลิตภณั ฑก์ ระดาษสาจากเปลอื กขา้ วโพดที่เหลอื ใช้
2. สามารถลดปริมาณขยะจากเปลอื กขา้ วโพดลดลง และเพ่มิ มูลค่าของเปลือกขา้ วโพดทเี่ หลือใช้
3. ไดท้ ราบความพึงพอใจของกลมุ่ เปา้ หมายทม่ี ีต่อผลิตภณั ฑท์ ี่แปรรูปมาจากกระดาษสา

9. การตดิ ตามและประเมนิ ผลโครงการ

1. บนั ทึกการทางานทุกขน้ั ตอน
2. สรา้ งแบบสอบถามความพึงพอใจ

10. ปัญหาหรืออุปสรรคท่คี าดว่าอาจเกิดขึน้

1. ผลิตภณั ฑจ์ ากกระดาษสาเป็นท่ีสะสมฝ่นุ มากและไม่ทนนา้
2. ผลิตภณั ฑจ์ ากกระดาษสามีความแข็งแรงนอ้ ยกว่าผลติ ภณั ฑท์ ี่ทาจากวัสดุอ่ืน

11. ผู้รบั ผิดชอบโครงการ

1. นางสาวนิภาศิริ ศิลาแก้ว ระดบั ชน้ั ปวส.2 สาขาวชิ า การบัญชี หอ้ ง 1
2. นางสาววารรี ตั น์ เพง็ เพ็ชร ระดบั ชนั้ ปวส.2 สาขาวชิ า การบัญชี หอ้ ง 1

54

ภาคผนวก ข

แบบสอบถาม

55

แบบสอบถาม

เรือ่ ง กระดาษสาจากเปลือกขา้ วโพด

คำช้ีแจง : แบบสอบถามนม้ี วี ตั ถปุ ระสงคเ์ พือ่ พฒั นาผลิตภณั ฑใ์ ห้มปี ระสทิ ธิภาพ และเหมาะสมกบั
ความตอ้ งการของผบู้ รโิ ภคมเี อกลกั ษณ์เฉพาะและดึงดดู ให้ผบู้ รโิ ภคตัดสนิ ใจซื้อสินคา้ แบบสอบถามน้ี
แบง่ ออกเปน็ 3 ตอน ประกอบดว้ ย

ตอนที่ 1 ขอ้ มูลทั่วไปของผูต้ อบแบบสอบถาม
ตอนท่ี 2 แบบสอบถามความพงึ พอใจทมี่ ีต่อผลิตภัณฑ์กระดาษสาจากเปลอื กข้าวโพด
ตอนท่ี 3 ขอ้ เสนอแนะ

ตอนที่ 1 ข้อมูลท่วั ไปของผู้ตอบแบบสอบถาม

คำชี้แจง โปรดทำเครื่องหมาย √ ลงใน  ตรงตามความจริงของทา่ น

1. เพศ

 ชาย  หญงิ

2. อายุ

 ตำ่ กว่า 20 ปี  21 - 25 ปี  26 - 30 ปี

 31 - 35 ปี  36 - 40 ปี  40 ปขี น้ึ ไป

3. อาชีพ

 นกั เรยี น/นักศึกษา  ขา้ ราชการครู

 บุคลากรทางการศกึ ษา  อ่นื ๆ …………….....

4. กำลังศกึ ษา

•ระดบั ปวช.  ปวช. 2  ปวช. 3
 ปวช. 1

•ระดบั ปวส.  ปวส. 2
 ปวส. 1

56

5. แผนกวชิ า

ระดับ ปวช. ระดบั ปวส.

• ประเภทวชิ าพาณชิ ยกรรม/บรหิ ารธรุ กจิ

 สาขาการบัญชี  สาขาการบญั ชี

 สาขาการตลาด  สาขาการตลาด

 สาขาคอมพวิ เตอรธ์ รุ กจิ  สาขาเทคโนโลยีธรุ กจิ ดจิ ทิ ัล

 สาขาธรุ กจิ ค้าปลกี  สาขาธรุ กจิ ค้าปลีก
 สาขาการจดั การสำนักงาน  สาขาการจัดการทวั่ ไป

 สาขาการจัดการโลจสิ ตกิ ส์

• ประเภทวชิ าศิลปกรรมศาสตร์  สาขาวิจิตรศลิ ป์
 สาขาวจิ ิตรศิลป์

 สาขาการออกแบบ  สาขาการออกแบบตกแต่งภายใน
 สาขาคอมพวิ เตอรก์ ราฟกิ  สาขาคอมพิวเตอรก์ ราฟกิ อาร์ต

• ประเภทวิชาคหกรรมศาสตร์

 สาขาคหกรรมศาสตร์  สาขาการบริหารงานคหกรรมศาสตร์

 สาขาแฟช่ันและสง่ิ ทอ  สาขาเทคโนโลยแี ฟชน่ั และสง่ิ ทอ

 สาขาอาหารและโภชนาการ  สาขาอาหารและโภชนาการ

• ประเภทวิชาอุตสาหกรรมการทอ่ งเทย่ี ว

 สาขาการทอ่ งเที่ยว  สาขาการทอ่ งเที่ยว

 สาขาการโรงแรม  สาขาการโรงแรมและบรกิ าร
 สาขาการจัดประชุมและนทิ รรศการ

6. ระดบั การศกึ ษา  ปริญญาตรี
 ตำ่ กว่าปรญิ ญาตรี  สูงกวา่ ปรญิ ญาโท
 ปรญิ ญาโท

57

ตอนท่ี 2 แบบสอบถามความพึงพอใจทมี่ ตี อ่ ผลติ ภณั ฑก์ ระดาษสาจากเปลอื กข้าวโพด
คำชีแ้ จง โปรดพจิ ารณารายละเอียดของข้อคำถามว่าท่านมคี วามพึงพอใจอยูใ่ นระดับใด โดยทำ
เคร่ืองหมาย √ ลงในช่องทต่ี รงกับความพงึ พอใจของท่านมากที่สุดเพียงขอเดียว

ระดบั 5 หมายถงึ มีความพงึ พอใจมากทสี่ ดุ
ระดบั 4 หมายถงึ มคี วามพึงพอใจมาก
ระดับ 3 หมายถึง มีความพงึ พอใจปานกลาง
ระดับ 2 หมายถงึ มีความพึงพอใจนอ้ ย
ระดับ 1 หมายถงึ มคี วามพงึ พอใจนอ้ ยทสี่ ุด

ลำดบั รายการ 5 ระดบั ความพงึ พอใจ 1
4 32

ด้านคณุ ภาพผลติ ภณั ฑ์

1 ผลติ ภัณฑ์สามารถนำมาทำเป็นบรรจุภัณฑต์ ่าง
ๆ ได้

2 สามารถใชแ้ ทนบรรจภุ ณั ฑท์ ่ที ำจากพลาสตกิ

3 ผลติ ภัณฑ์ทนทานแข็งแรงตอ่ การใช้งาน

4 ความเรยี บของเน้อื กระดาษสาเปลอื กขา้ วโพด

5 กระดาษสาเปลอื กขา้ วโพดสามารถใช้งานได้
จรงิ

ด้านความน่าสนใจของผลติ ภัณฑ์

1 กระดาษมสี ีสนั ท่นี า่ สนใจ

2 ผลติ ภัณฑม์ ีความแปลกใหม่ไม่ซำ้ กับทอ้ งตลาด

3 ผลติ ภณั ฑม์ ีความทันสมัย สวยงาม มี
เอกลกั ษณ์ทผ่ี ซู้ ้ือสามารถจดจำไดง้ า่ ย

4 ผลิตภณั ฑ์ทำจากวัสดธุ รรมชาติยอ่ ยสลายได้
ง่ายและเปน็ การอนุรกั ษธ์ รรมชาติ

5 ผลติ ภณั ฑส์ ามารถชว่ ยลดปริมาณขยะทเี่ กดิ
จากเปลือกข้าวโพดได้

58

ดา้ นการสง่ เสรมิ การจดั จำหน่าย

1 ผลติ ภัณฑม์ สี สี ันสวยงามสามารถดงึ ดูดความ
น่าสนใจผ้ซู ือ้ ได้

2 ผลติ ภัณฑ์มีขนาดหลากหลายท่ีเหมาะสมกบั

ผู้บริโภค

3 ราคาสินคา้ ท่เี หมาะสมกบั ผลิตภัณฑ์

4 กระดาษสาสามารถนำมาทำเปน็ สง่ิ ประดษิ ฐ์
หรอื ของใชไ้ ด้

5 กระดาษสาคุณภาพดีไม่กรอบเปอื่ ยยุ่ยงา่ ยและ
เกบ็ ได้นาน

ตอนท่ี 3 ขอ้ เสนอแนะ
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ขอขอบคุณในการตอบแบบสอบถาม

59

ภาคผนวก ค

งบประมาณค่าใช้จ่าย

60

ค่าใช้จา่ ย : งบประมาณคา่ ใชจ้ ่าย 55 บาท
60 บาท
ค่าโซดาไฟ 1 กโิ ลกรมั 40 บาท
ค่าถ่าน 3 ถงุ ๆ ละ 20 บาท 62 บาท
คา่ สีผสมอาหาร 2 ขวดๆ ละ 20 บาท 78 บาท
คา่ ผงฟอกขาว 1 ถุง 60 บาท
คา่ สีโปสเตอร์ 6 ขวดๆ ละ 13 บาท 95 บาท
คา่ ตะข่าย 2 เมตรๆ ละ 30 บาท 450 บาท
ค่าใช้จ่ายเบ็ดเตลด็

รวม

61

ภาคผนวก ง
เอกสารประกอบ (ภาพถา่ ย)

62

ข้นั ตอนการเตรยี มวัตถุดิบ

ภาพที่ 1 วัตถุดิบท่ีใช้ในการทำกระดาษสา

ขนั้ ตอนการดำเนินการผลติ

ภาพที่ 2 นำเปลอื กขา้ วโพดมาตากแดดจนแห้ง

63
ภาพที่ 3 นำเปลอื กขา้ วโพดแช่น้ำ 1 คนื
ภาพท่ี 4 นำเปลอื กขา้ วโพดมาตดั เป็นช้นิ เลก็ ๆ

64
ภาพที่ 5 นำเปลือกข้าวโพดไปต้มโดยใส่โซดาไฟ

ภาพที่ 6 ต้มท้ิงไวป้ ระมาณ 2 - 3 ชัว่ โมง

65
ภาพท่ี 7 นำเปลือกขา้ วโพดมาใส่ภาชนะ
ภาพท่ี 8 นำเปลือกขา้ วโพดมาลา้ งน้ำสะอาด

66
ภาพท่ี 9 นำเปลือกข้าวโพดไปปั่นใหล้ ะเอียด
ภาพที่ 10 เปลือกขา้ วโพดหลังจากป่นั เสรจ็

67
ภาพที่ 11 นำไปร่อนใสต่ ะแกรง
ภาพที่ 12 ตากแดดจนแหง้ สนิท

68

ภาพท่ี 13 กระดาษสาแปรรปู จากเปลอื กข้าวโพด

ข้นั ตอนเสร็จสิ้น

ภาพท่ี 14 ผลิตภณั ฑก์ ระดาษสาจากเปลือกข้าวโพด

69
ภาพที่ 15 จัดทำบอร์ด
ภาพท่ี 16 แจกแบบสอบถาม

70
ภาพท่ี 17 นำเสนอโครงการ

71

ประวัติผศู้ ึกษา

72

ประวัตผิ ้ศู กึ ษา

ชื่อโครงการ : กระดาษสาจากเปลอื กข้าวโพด
ชื่อ – นามสกลุ : นางสาวนิภาศิริ ศิลาแก้ว
ประเภทวิชา : บรหิ ารธรุ กิจ
สาขางาน : การบญั ชี

ประวัติสว่ นตัว : นางสาวนภิ าศิริ ศลิ าแก้ว
ชอื่ – นามสกุล : 10 ธันวาคม 2543
วนั เดือน ปเี กดิ : 88/240 หมู่ 3 ตำบลเสมด็ อำเภอเมือง จงั หวดั ชลบรุ ี 20000
สถานทีอ่ ยปู่ จั จบุ ัน

ประวัติการศกึ ษา จบการศึกษาระดบั ประกาศนียบตั รวชิ าชพี สาขาวิชาการบัญชี
ปี 2561 จาก วิทยาลยั อาชีวศกึ ษาชลบุรี จงั หวดั ชลบรุ ี
จบการศึกษาระดบั มธั ยมศกึ ษาตอนต้น
ปี 2558 จาก โรงเรยี นประภัสสรวทิ ยา จงั หวัดชลบรุ ี
จบการศกึ ษาระดับประถมศกึ ษา
ปี 2555 จาก โรงเรยี นประภสั สรวิทยา จงั หวดั ชลบรุ ี

73

ประวตั ผิ ูศ้ ึกษา

ช่อื โครงการ : กระดาษสาจากเปลือกขา้ วโพด
ช่ือ – นามสกุล : นางสาววารรี ตั น์ เพ็งเพช็ ร
ประเภทวิชา : บริหารธรุ กจิ
สาขางาน : การบัญชี

ประวัติส่วนตวั : นางสาววารีรัตน์ เพ็งเพช็ ร
ชอ่ื – นามสกุล : 27 มถิ ุนายน 2544
วัน เดือน ปเี กิด : 97 หมู่ 1 ตำบลเขาซก อำเภอหนองใหญ่ จังหวัดชลบรุ ี 20190
สถานทอี่ ยู่ปจั จบุ นั

ประวัตกิ ารศึกษา จบการศึกษาระดบั ประกาศนียบัตรวิชาชีพ สาขาวชิ าการบญั ชี
ปี 2561 จาก วิทยาลัยอาชีวศึกษาชลบรุ ี จังหวดั ชลบรุ ี
จบการศึกษาระดบั มธั ยมศึกษาตอนต้น
ปี 2558 จาก โรงเรยี นชมุ ชนบ้านคลองพลู (วิศษิ ฐ์วิทยาทาน) จงั หวัดชลบรุ ี
จบการศึกษาระดับประถมศึกษา
ปี 2555 จาก โรงเรยี นชมุ ชนบา้ นคลองพลู (วิศษิ ฐว์ ิทยาทาน) จงั หวดั ชลบรุ ี