开斋节

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开斋节Google Slide, 组员:方新泉和陈语彤

开斋节的资料

全球穆斯林庆祝斋月结束的节日，在伊斯兰历闪瓦鲁月的第一天（10月1日）。
开斋节这天，穆斯林一般很早起床，早祈祷后就可以吃一些东西，象征斋月
结束。然后到清真寺去聆听教长吟诵古兰经，再集体朝着麦加的方向依礼敬
拜。这一天穆斯林还会拜访亲友，互相拥抱问候，恢复朋友和亲友之间的联
系。穆斯林在这一天都穿节日衣服，喜气洋洋。开斋节不仅是斋月的结束，
而且是感谢阿拉（真主）使他们信仰更加坚定。是和平欢乐的节日。 从有伊
斯兰历就有开斋节，第一次开斋节是先知穆罕默德和他的家人朋友亲自庆祝
的。

开斋节的起源（1）

起源

伊斯兰教经典记载，先知穆罕默德在传教前，每逢莱麦丹月都去麦加
近邻的希拉山涧沉思默祷。公元610年莱麦丹月，先知在沉思默祷时
突然接到安拉的启示，命他以“使者”的身份传递真主的教诲。后来，
先知穆罕默德将这个月定为斋戒月，以示纪念。与此同时，教法学家
解释，“斋戒是为了让富人品尝饥渴滋味，以使他们不要穷奢极欲、
挥霍无度；要节衣缩食，省出钱来周济穷人”。 历经1400余年演变，
开斋节已成为信仰伊斯兰教各民族的传统文化节日。这一天，穆斯林
除沐浴净身，到清真寺参加节日宗教聚礼活动外，还要穿上节日盛装，
走亲访友，互道“塞俩目”（祝你平安之意），祈求来年幸福。

开斋节的起源（2）

文献记载，尔德（Eid）这个阿拉伯词语由“阿达”（Aada）这个词演变而来，原意
是“返回”，演变为“聚会”，所以，穆斯林将开斋节的礼拜称为“会礼”。
“会礼”是先知穆罕默德生前确定的宗教节日礼仪。根据《圣训》阿纳萨的传述，先
知穆罕默德迁徙到麦地那后，发现那里的人继承蒙昧时代习惯，有两个崇拜偶像的
民间节会，其场面十分壮观。穆罕默德说：“我来这里时，真主启示我，要我告诉
你们，这两个庆祝节会将用新的更好的日子代替：一个是奉献牺牲的日子（宰牲
节），一个是结束斋戒的日子（开斋节）。” 伊斯兰学者谢赫·艾哈迈德·巴纳解释
说：“这两个日子之所以更好，是因为宰牲节和开斋节是真主降示的启示所规定的
合法节日，是真主为他的仆人选择的吉庆日。穆斯林遵守这两个节日，标志着穆斯
林五功中的两项获得圆满成功。这两个日子，真主给完成朝觐的人和完成一个月斋
戒的人无限量恩赐，同时对所有被造物降下了仁慈的恩惠。蒙昧时代的两个节日，
人们祈求好天气，好运气。二者有着本质的不同。有理智的人应当思考其中的奥
秘。”

开斋节的起源（3）

从《古兰经》教导中可以看到，穆斯林一年中的这两个“尔德”（节日），的确与任何民
族的节日习惯都很不相同。《古兰经》说：“我为每个民族制定一种贡献仪式，让他们有
所遵循，绝不是让他们为这事与你争论。你应当召唤众人来崇拜你的主。你确是在正路
上的。”
伊斯兰另一《圣训》记载，先知为穆斯林指定的节日一共有三个：每星期的主麻（聚礼）
和两个一年一度的尔德节（开斋节和宰牲节）。穆斯林在这三个节日里定时“返回”清真
寺参加集体礼拜集会，以叩拜和敬畏真主，从而获得真主许多倍的回赐与恩典。穆斯林
认为，从真主启示和先知教导而来的任何指示都是完美的引导。两个尔德节和每周主麻
的定制遂成为穆斯林完美生活的一个重要组成部分。

开斋节的传统食物（1）

马来粽（Ketupat）

传统的马来粽如果烹饪得当，会给人留下深刻的印象。其复杂
的菱形编织法看起来很容易，但是做起来却很难。这是开斋节
的经典美食，做法是将米饭填充在粽叶内然后封口煮沸。

开斋节的传统食物（2）

仁当（Rendang）

全世界的食客都应当感谢印尼的米南卡堡族部落，因为他
们发明了这道浓郁的椰香干酱美食。作为节日大餐的常客，
通常仁当会搭配牛肉或者鸡肉烹制。有意思的是，仁当还
含有天然防腐剂，这是因为它的配方里包含独特的综合香
料与椰奶的混合物，使得这道美食的保鲜期长达四周。

开斋节的传统食物（3）

马来粥（Bubur Masjid）

在斋戒月，这道清淡且浓稠的斋戒月肉粥非常常见，而且由于其配方可以随意
调整，因此相对来说也非常受欢迎。传统的做法是使用茴香、豆蔻、肉桂和黑
胡椒，以及其他香料。它最终的样子在很大程度上取决于加入的香料、蔬菜和
肉类，以及在马来西亚的哪个地区烹制。比如，登嘉楼地区的当地人就会在最
后加入布都（鱼酱），来增添香味。

开斋节的传统食物（4）

黄姜咖喱饭团（Lontong）

黄姜咖喱饭团是源自印度尼西亚的美食，通常将方块饭、
蔬菜和肉类混合，最后加入浓郁的椰奶酱汁后食用。不同
的地区有不同的做法。有些厨师会在汤中加入花生，而其
他厨师会加入天贝或者水煮蛋。上菜时，亮黄色的椰奶酱
汁通常与配料分开，以免饭团变软。

开斋节的习俗（1）

开斋节一般为期三天。第一天从拂晓开始，家家户户都早早起来，打扫室内室外、院内
院外、巷道厕所，给人以清洁、舒适、愉快的感觉。成年回族穆斯林都要洗大净，沐浴
净身。男女老少都换上自己喜爱的衣服，孩子也都把脸洗得干干净净，头发梳得光光亮
亮的。穆斯林群众聚会的场所清真寺，节日前也要修葺一新，打扫得干干净净。

有的地方还专门悬挂“庆祝开斋节”的巨幅横标和彩灯，大约到早晨八点以后(有的地方以
敲响会礼钟声为准，有的地方念三遍“随俩”)，穆斯林群众携带小毯子或小拜毡，从东南
西北四面八方汇集到清真寺。有的地方因参加会礼的穆斯林过多（有达万人之多），清
真寺容纳不下，就另择一处地势平坦、宽敞干净的场地作为会场。当阿訇宣布会礼开始，
群众铺下毯子或小拜毡，脱下鞋子，面向圣地麦加古寺克尔白天房方向叩拜，完成天命
拜功。

开斋节的习俗（2）

在一般的情况下，斋月是以欢迎"斋月卡里姆"的问候开始的。斋月的另一特点
是逊尼派穆斯林夜间在清真寺的祈祷。在阿拉伯海湾国家，富有的家庭会向所
有过往行人敞开大门，在整个夜间的时间里为他们免费提供食品、茶、咖啡和
对话的机会。
如今，也有越来越多的五星级饭店从日落开始推出自己的"斋月帐篷餐"，但这
些都是排场十足、价格不菲的晚餐。对于中东和南亚的生意人来说，斋月是个
很好的商机。批评人士则指出，这神圣的一个月越来越多的被商业化了。

开斋节的可嘉行为

1..拂晓即吃食物，以示开戒
2.刷牙
3.沐浴
4.点香
5.穿洁美服装
6.会礼前交“费土尔赛德盖”（开斋施舍）
7.低声诵念赞主词

开斋节的特殊情况

开斋节期间，由于海关、货代、
港口的休假，货物的运送可能
会被延误。

穆斯林教徒为什么要过斋月？

斋月的目的是让信徒们更加接近真主，让他们不要忘记不幸的人所经
历的苦难。这段时间也是让信徒们与世俗的乐事拉开距离，集中精神
寻找自我的机会。
它被看作是一种身体和精神上的净化，让人克制包括吸烟或喝咖啡在
内的生活习惯。在这段时间里，有许多穆斯林信徒会向慈善机构捐助，
或向饥饿的人提供食品。许多人在斋月期间会更长时间的在清真寺里
祈祷，专门用这个机会来好好温习一下古兰经。

穆斯林怎样斋戒？

严守教规的穆斯林在整个斋月期间每一天从凌晨到傍晚的时间里都会
滴水未进，不吃任何事物。哪怕是一点点水或一口香烟都回破坏了斋
戒的规矩。
而且，有些穆斯林学者表示，在斋戒期间仅仅不吃不喝是不够的。斋
月也是自我约束的一种锻炼。信徒们为此应该避免传播流言或与他人
展开争论。在白天的时间里，配偶之间的性行为也属于被禁的事物。

穆斯林怎样"开斋"呢？

从传统上来说，穆斯林需要按照先知默罕默德1400年前的做法开斋，在日落后喝一
口水，并食用一些枣子。第一口水是一天中令人最期待的时刻。
日落祷告后，穆斯林会和家人和朋友共享"开斋"盛宴。"开斋"即是一种社交活动，也
是一次美食的冒险旅程。在整个阿拉伯世界里，杏汁是开斋的主食。在南亚和土耳
其，用酸奶做的饮料非常流行。
在斋月期间的每天晚上，清真寺和援助组织会搭起帐篷，为公众提供免费的开斋餐
食。但清真寺前的大量人群也可能成为极端分子袭击的目标。比如随着打击塔利班
组织的战斗激化，阿富汗和美国的军方官员都估计在斋戒期间的袭击活动会有所增
加。尼日利亚情报机构则警告称，极端组织博科圣地已经计划向早晚祈祷的穆斯林
信徒发起攻击。

哪些穆斯林人可以免于斋戒?

儿童、老人、病人、孕妇、或正在哺乳及经历生理期
的女性以及那些正在旅行的人可以被视为例外。同时，
正在参赛的运动员也属于可免斋戒的人群。

穆斯林又是怎样结束斋月的呢？

在斋月即将结束的时候，穆斯林会加大宗教礼拜的力度，希望自己的祷告能在
"命运之夜"被真主听见。穆斯林信徒们相信，在斋月最后10天的一个晚上，真
主派天使加布里埃尔来到先知穆罕默德身边，告诉了他古兰经的第一部分。
斋月结束后，信徒们会过三天的开斋节予以庆祝。孩子们可以得到新的衣服、
礼品和现金。穆斯林会在斋月过去后的第一天早晨参加开斋节的祈祷。随后一
家人通常会在公园野餐，而且可以是在白天的时候。

祝马来同胞们开斋 若说明的不够详细，可以观看以下的影片：
节快乐！ https://www.youtube.com/watch?v=-uROUjriLxU
https://www.youtube.com/watch?v=kRmhtd8sAO0
Selamat hari
raya!

最后，就到了小测 https://www.blooket.com/play?
验时间啦！Link： hwId=6125a037fd675c002a671

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