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REPORTAGEM DE CAPA [SUPERINTER 2022]

ESPAÇO PROPÍCIO PARA LANÇAMENTOS

Desde produtos tradicionais no merca- SEBRAE
do a novidades ou lançamentos recentes foram Por falar em novidades, não se pode deixar
apresentados aos visitantes. Um deles foi o Café
Cajubá, que apresentou o café orgânico, produ- de citar os expositores do espaço exclusivo para
zido dentro das normas de certificação orgânica pequenos negócios. Se não são, necessariamente,
brasileira e possui o selo “Orgânico Brasil”. O café é lançamentos, são itens de pequenos empreendedo-
100% livre de agrotóxicos. Outra novidade apre- res como agricultores familiares, associações, coope-
sentada no estande foi a Cerveja Cajubá, um blend rativas e pequenas indústrias com potencial de ofe-
de cafés especiais selecionados exclusivamente recer marcas exclusivas ao varejo supermercadista.
para serem adicionados à bebida. A cerveja tem
coloração escura, com nuances de chocolate, ca- Esses pequenos negócios tiveram a oportu-
ramelo, castanhas e café. A bebida está disponível nidade de apresentar seus produtos diretamente
em garrafas de 600 ml e em latas de 355 mil. a compradores das redes supermercadistas para
negócios durante o evento ou futuras parcerias
Quem também aproveitou a oportunidade comerciais. Esse trabalho é uma parceria da AMIS
para apresentar novos produtos ao mercado foi a com o Sebrae Minas, visando ao desenvolvimento
Cooperativa Agropecuária Ltda. de Uberlândia, a desses pequenos negócios, e consequentemente
Calu, que lançou um queijo coalho e um leite fer- o crescimento da economia regional. Os partici-
mentado no evento. Mesmo sendo da cidade, a pantes são selecionados e treinados para o forne-
Calu nunca tinha participado da Superinter, e pe- cimento de produtos compatíveis com as deman-
las repercussões deste ano, dificilmente ficará fora das do consumidor final nos supermercados.
das próximas edições. “Fui muito gratificante para
nós, tanto que para o próximo ano já reservamos NOVO LOCAL
dois estandes”, revela o Gerente Comercial, Jaime Este ano, primeira vez, a Superinter foi rea-
Henrique da Cunha. Segundo ele, a marca, que
tem 60 anos, está com o propósito de crescer ain- lizada no Castelli Master. Segundo o vice-presi-
da mais no mercado, e a participação em eventos dente Regional da AMIS, Milson Borges, havia uma
do setor é uma forma ganhar ainda mais visibilida- incerteza sobre a aceitação do novo local, por ser
de junto ao cliente supermercadista. mais distante da região central da cidade. Mas
logo ele percebeu que a mudança foi muito be-
néfica ao evento e à logística dos expositores. “É
um local fácil para transitar, é fácil para descarga,
melhorou bastante”, analisa.

Ao fazer um balanço do que foi o evento,
Milson Borges agradeceu a todos os participantes,
destacou a presença do presidente da AMIS, Ale-
xandre Poni, do Vice-Presidente Pedro Lourenço
de Oliveira e dos vice-presidentes Regionais que
estiveram presentes. Ele citou também a manifes-
tação dos expositores. “Fazia um tempo que não
tinha o evento, por causa da pandemia; então, ha-
via uma expectativa. Mais foi tudo melhor do que
esperávamos, o fornecedor ficou muito satisfeito
com os contatos, com a presença de público e
com os negócios”, apontou. “Eu só ouvi elogio”.

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REPORTAGEM DE CAPA [SUPERINTER 2022]

OPORTUNIDADE DE DESENVOLVIMENTO PROFISSIONAL

Além de um grande evento de negócios, exposição de “ATITUDES QUE TRANSFORMAM”
marcas e lançamentos de produtos, a Superinter apresentou E foi exatamente esse fator motivador que abriu a
ainda uma rica programação de desenvolvimento profissio-
nal e atualização. Num amplo auditório que esteve sempre programação de palestras, com a apresentação de Claret,
lotado, o público pôde acompanhar apresentações sobre di- a primeira palestra do evento. Com o currículo de quem,
versos temas com palestras técnicas e motivacionais. além de Presidente Executivo da AMIS, é psicólogo; espe-
cialista em Marketing e Recursos Humanos; Diretor Presi-
Em dois dias de congresso, num auditório em prédio dente do Grupo Nonna - Field Marketing e palestrante, ele
ao lado do espaço de feira, foram debatidos os principais te- apresentou “Atitudes que transformam”, uma abordagem
mas sobre todas as mudanças e tendências e as transforma- de coragem, fé e tomadas de decisões, mostrando ao pú-
ções ocorridas no segmento, especialmente nos últimos dois blico como é possível mudar a trajetória da carreira e da
anos. “Um setor tão essencial a toda a sociedade, como é o vida com mais atitudes no dia a dia.
de supermercados, precisa se atualizar continuamente, bus-
car novidades, debater tendências e propor alternativas aos A temática da atitude permeou grande parte das
constantes desafios do segmento”, analisa o Presidente Exe- apresentações, mesmo que indiretamente. No segundo
cutivo da AMIS, Antônio Claret Nametala. dia do evento, pela manhã, mais uma grande apresenta-
ção no auditório. O economista Alex Guerra, especialista
Para muitas pequenas empresas, o evento é a única em varejo, negociação e estratégias coorporativas, minis-
oportunidade, durante o ano, para essa integração com demais trou a palestra “Os desafios do novo varejo - negócios em
empresários e profissionais do setor e para atualização profis- transformação”.
sional da equipe. “A Superinter é um evento extremamente
importante nesse sentido, tanto para empresários quanto para No início da tarde, o palestrante foi Rafael Rodrigues.
profissionais de supermercados”, completa Claret. Ele é master coach, coaching business, analista de perfil
comportamental e foi atleta profissional de basquete. Ro-
Essa é também a avaliação de Ismael Carrijo, do Super- drigues falou do tema “As 4 chaves da alta performance”.
mercado União. Para ele, o aprendizado com os temas das
palestras é muito importante, pois são atuais e trazidos para “Como alavancar as vendas com marketing digital”
a realidade do setor supermercadista. “Nós nos atualizamos foi mais uma atração da grade de palestras. O tema foi
sobre as tendências e as soluções que estão disponíveis no apresentado pelo palestrante e economista Leandro Rosa-
mercado, além também de ser um fator motivador muito das, que já trabalhou como gerente, vendedor, professor
grande”, analisa. universitário e consultor.

A programação de palestras foi um
dos destaques da Superinter 2022

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REPORTAGEM DE CAPA [SUPERINTER 2022]

AMIS JOVEM REALIZA VISITAS TÉCNICAS

A realização da Superinter 2022 representou também cas, além de promover a integração entre os jovens, é uma
mais um momento oportuno para o encontro dos jovens forma de conhecer de perto o funcionamento de fornece-
sucessores supermercadistas. No dia que antecedeu a aber- dores das empresas supermercadistas.
tura do evento, a AMIS Jovem realizou duas visitas técnicas
em empresa da cidade. AÇÃO SOCIAL
A Superinter, como ocorre nos eventos realizados
No dia 12 de julho, os jovens foram conhecer unida-
des fabris de dois dos grandes fornecedores do setor su- pela AMIS, teve ainda uma ação solidária junto aos de-
permercadista. Pela manhã, visitaram a Start, e em seguida mais participantes e expositores para arrecadação de ali-
participaram de um almoço numa churrascaria da cidade, mentos e produtos de limpeza para doação a entidades
oferecido pela direção da empresa. Já à tarde, a visita foi à filantrópicas. Foram arrecadados cerca de 600 quilos de
unidade de uma das maiores empresas globais de alimen- produtos e repassados ao Lions International, ao final do
tos, a Brasil Foods, também em Uberlândia. As visitas técni- evento.

LISTA DE EXPOSITORES/PATROCINADORES DA SUPERINTER 2022

Por ordem alfabética do nome fantasia. Agronelli (Porto Real); Alimentos Triângulo; Asa do Brasil; Automax Balanças;
Bio Extratus (Bello Distribuidora de Cosméticos); Branneve; Bretas; Café Cajubá; Café Marques da Costa; Café Mesmo; Calu;
Campioni Parcerias e Desenvolvimento de Negócios; Canto de Minas; Casa Pinhal; CCM Indústria e Comércio - Hipopó
Baby; Cervejaria Paulistana (Ecobier); Coopatos; Delícias do Trigo; Empório Vila Oliva; Erco (NHS Sistema Eletrônicos); Flam-
boyant; Força Geradores; Fortbrasil; Frigorífico Santa Lúcia; Gellak; Gestão Engenharia; Gold Pão; Gulozitos; HTR Comércio
Atacadista de Alimentos - Da Magrinha; Indústria Iaca; Irmãos Kehdi; Jane s Colchões; JJ Equipamentos; Junco; Kinino;
Klin Shop; Laticínios Porto Alegre; Linear Sistemas; Luminae; Marquespan; Mart Minas Atacado e Varejo; Master Gourmet;
Minas Goiás Representações; NSF Instalações Comerciais; Panattos; Pão de Queijo Tati Minas; Paratudo; Pastifício Fasson
(Goiás Minas); Politriz; Prima Foods; Produtos J&L; Prosegur; Qualiseg Brasil; Real Frios; Rotoplast Climatizadores; RP Info
Sistemas; Sabor Condimentos; Saudali; Start; Suinco; Superglobo; Tramontina; Trebeschi; Tribolog; Vasconcelos Alimen-
tos; Vilar Representações; Vilma Alimentos; VL Distillery & Import; WR Embalagens e Zinco e Arte
Expositores do Espaço Sebrae. 3TC Isolamento; Alado Coffe; Ascau - Associação das Cervejarias Artesanais de Uberlân-
dia; Associação dos Produtores de Cachaça de Alambique do Cerrado Mineiro; Cachaça Del Rei; Cooperaf; Destilaria Batista;
Dom Parrillo Torrefação de cafés especiais; Engenho Néctar do Cerrado; Fazenda Capim Grande; Fruit Minas; Gaia Produtos
Selecionados; Geleia Minas Gourmet; Granolas Crush; House of Grandmother Didi; Ibisco Fábrica de Sabores; Java Chocola-
tes; La Pimentaria; Laticínios Paraiso; Mel do Vale; Peixe Real; Pó de Minas; Porto Feliz Café e Queijos Boníssimos.

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REPORTAGEM DE CAPA [SUPERINTER 2022]
LANÇAMENTOS

Flamboyant marca presença na Superinter 2022Osteemtso, arf.oioErrnaeeFvcleeandmtoobreodsyoaenvptarrfoeefjziosdsnoioosneianuitsesdrtiaaonráddreueam.MDtttpoivrnduebosoqipamroe,ocdfnuasagamayuntoperzemoatdttseareonbeeeaídortsstusroddse”pfct,slstodaoaoaadcreerpaoimrnanisStzouapheacuebdtrLoeomepstiofduascuontneyiaacsianrctmtra,rçarioIiifsnoanodasepetutniaaienSrd.redómdoaattrodeoxo.ecamieriAqsssameo.evupbdef“meotaePeóoreorzcra,oasadçrnarCasaaeedpdeuEcssonagomesOtourei.óórssanaeasuPscdveiaoaritéamoecenarcoarsdlmroeaeso,nemrsravsaumecsssaâldilapueébtanpeenommrceqcnreviopriiuostiamoddmraaemneleop.nvpaeAecraiadmomm.tlvirieisrEamFeouete:m@lanlfanioneutan-impa-tnazi-ore,te-oor-

Açaí Tribomix traz amplo mix à Superinter 2022dbocectlegoeou#emdettrsepómHemqmaacnosnecmrGueátbciaanirrxfeaoaooramtrmmaaeeçurissmdinviálvae.nedtoiaSoohnsoeímreiRivuf,ssncoh,erriepoppuampgnhnadcdaideutiArooooeaaeoreazrorvadçgrienos2snrsnoveaouree,t0mstaoímeseosrugeeoTlctaa,esárllurbaeoeePtdnaipqçelbaa2scjDbeioiruaúzstl0oiotpaosoasVácica2amndgler.nronadsi2eiaauCeen,aarmiae.s,sxnmmtoadsn,oCppaoc!émopog,ppçoooaAsssucoôarrrrmmpeeeamooçdsímtneraseãddmoddciaorbaogspxauoteo.PoraemtDdavsrnaclaorreatçaeoon,ctruaassgáaaremdocnriFgií2dacieã)daemra5.0idaoooaegeS0nosecir1lcxsMredigao,carm0tofjoeo(eaanini0msoranmveçeco%ATqsaesalepo1rlahoçesuain0urpbpmb,aous,aatBktrriíaorcslnrdaeeagerTramofagçsasntnrs,oçenieisãdotl-eieãrsíexeon-leou-ii,a---

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LANÇAMENTOS

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59AGOSTO DE 2022

REPORTAGEM DE CAPA [SUPERINTER 2022]
LANÇAMENTOS

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Panattos: uma história de amor e tradiçãoItnaalsipaenmirdadopaasnneiamfiscpmarçeaãiossatcbraoodnrigceeiolqanudaaaislipdreaacrdaeeita,agdsriadfederaefranmacoiaílsiisam,taãaPoPicsnpaaAaecivnvnprmdolmqaaaaéaaaaprtsurmittraizitotcptaaaaciooinirdlcrodrtistdsodoeiousappcidravsséndídoaeuadssienpneotrdçtegditoas,tãcaeeaaaadloodaafrs,fsoogasidehodsnPpiaeaodsddanataprjaieengeecrharSaso,oasaomvUcetdsdneestotnPdaeusoreomo,vErtetsgcsadoRocr,auneteuaIlnseoN.vnitsgmrãPeimAfiTtdueõoasalaEorsepenpbeRdtlpvsoaidaiacon.laat2irreedItdhncrs0soenaaesfadee2osdodrcog.2cdirpo,oeamom,eér.matmocpaieAlcviodtpannpelaefmudarivtlrrnoremoçrenaoãavã-.smaa,oliaotO,-ti,ri.r-saa

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LANÇAMENTOS

Na Superinter 2022, um novo lançamento da Vasconcelos

A Vasconcelos, empresa com sede no Triângulo Mineiro, foi uma das expositoras da Su-
perinter. Em seu stand, a equipe comercial e diretoria da empresa estavam presentes para
receber clientes e parceiros. “Nossos clientes são verdadeiros amigos de longa data. A fei-
ra da AMIS é uma oportunidade ímpar para revermos alguns desses amigos, e discutir-
mos novas oportunidades de negócios”, ressaltou Luciano Rodrigues, diretor comercial
da companhia. Na oportunidade, a empresa mostrou aos clientes o mais novo produto
da marca, o Feijão Rajado Vasconcelos, fornecido em pacotes de 1 kg e em fardos de 10
unidades. “O consumidor busca por novidades, e o Feijão Rajado é mais um complemento
pra nossa linha de grãos e cereais”, destacou Dovair Marques, gerente comercial da regio-
nal MG. Em outubro a Vasconcelos será uma das expositoras da Superminas, quando serão
apresentados ainda mais lançamentos aos clientes.

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61AGOSTO DE 2022

REPORTAGEM DE CAPA [SUPERINTER 2022]

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ENTREVISTA [ODELMO LEÃO, PREFEITO DE UBERLÂNDIA] E X C L U S I V A

UM APAIXONADO

pela vida pública
E POR UBERLÂNDIA

E le administra uma das cidades mais prós- nou-se vice-presidente da Federação da Agricultu-
peras do País, com grande atração de in- ra do Estado de Minas Gerais, a Faemg, e secretário
vestimentos e sempre apontada na parte de Agricultura na gestão do ex-prefeito de Uber-
alta de rankings sobre cidades inteligentes, lândia Virgílio Galassi. Em 1991 foi eleito deputado
cidades melhores para investir e com alto índice de federal. Foi o primeiro mandato público eletivo, no
qualidade de vida. O prefeito de Uberlândia, Odel- qual permaneceu por oito anos consecutivos. Nos
mo Leão Carneiro Sobrinho, nasceu em Uberaba, anos seguintes, atuou como secretário estadual de
em 1946, e começou a vida profissional aos 13 Agricultura, Pecuária e Abastecimento, chegou ao
anos. Foi office-boy no Banco Lavoura, na década de cargo de prefeito de Uberlândia em 2005 e foi ree-
1960. Com 20 anos, assumiu o posto de subgerente leito em 2012. Voltou a se eleger deputado federal
do Banco do Triângulo Mineiro. Nessa época, já via a em 2015, mas em 2016 foi eleito prefeito municipal,
importância da participação na vida política do país reassumiu o posto em 2017 e em 2020 foi reeleito
e começou a se inteirar mais da realidade vivencia- para um quarto mandato. Foram cinco mandatos
da pelos produtores rurais. Em 1975, assumiu a pre- como parlamentar federal e são quatro ao todo
sidência do Sindicato Rural de Uberlândia, período como prefeito de Uberlândia.
em que participou de iniciativas para implementar
projetos de pecuária leiteira e lavoura. Depois, tor- Na entrevista a seguir, Odelmo Leão conta
como é administrar uma cidade como Uberlândia.

Adenilson Fonseca

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GÔNDOLA - O sr. é prefeito da segunda maior GÔNDOLA - Uberlândia é sempre apontada Na página ao
cidade mineira e uma das mais desenvolvi- no topo de rankings como cidade inteligen- lado, o prefeito
das em vários quesitos. O que ainda sonha te, boa estrutura viária, de saneamento, etc. de Uberlandia,
construir para Uberlândia? A que o sr. atribui esse grau de desenvolvi- Odelmo Leão;
Odelmo Leão: Sempre digo que quem constrói mento e crescimento alcançado pela cidade?
a cidade é o seu povo. Quem faz a cidade se de- Odelmo Leão: Todas essas questões que você ci- acima, vista
senvolver é o trabalhador, o microempreendedor, tou, como a infraestrutura viária e de tecnologia noturna parcial
as pequenas, médias e grandes empresas, o pro- e o saneamento básico, são frutos de políticas da área central de
dutor rural e a indústria. O setor supermercadista públicas com foco em setores prioritários. Sabe-
tem primordial participação, sendo o principal mos que, historicamente, Uberlândia é uma cida- Uberlândia
responsável pelo abastecimento não só de Uber- de progressista. Entendendo bem a excelente po-
lândia, como da região. Como gestor, estou aqui sição geográfica da cidade perante o País, tivemos
para ser um facilitador e para servir a população grande homens públicos ao longo do tempo que,
naquilo que for essencial para ela. Portanto, busco com visão, trabalharam com ações efetivas que
estabelecer políticas que possam fortalecer o mu- nos trouxeram até aqui. No entanto, o desenvolvi-
nicípio com o que há de mais moderno e eficiente mento é como uma semente: tem que ser cuida-
em gestão pública e qualidade de vida. É por isso, da para florescer. E o que fazemos todos os dias é
por exemplo, que nós temos um grande projeto justamente trabalhar para que Uberlândia avance,
de abastecimento hídrico em torno da ampliação prospere, se fortaleça, e os principais rankings do
do Sistema Capim Branco. No ano passado, inau- país comprovam que estamos no caminho certo.
guramos a primeira etapa do Capim Branco, que
já garante o fornecimento de água para 1,5 milhão GÔNDOLA - O perfil econômico do município
pessoas. Agora, temos de trabalhar e implantar a é de grandes empresas de todos os setores.
segunda parte deste projeto, que dobra essa capa- Pode-se dizer que o investimento privado
cidade de abastecimento. Também estamos finali- puxa o município para cima? Isto é, não há
zando a implementação de um moderno parque como o poder público ficar parado? Tem que
de iluminação pública, por meio de parceria públi- acompanhar?
co-privada com a Engie, bem como captando em- Odelmo Leão: Como disse, acredito que quem faz
presas para operarem no nosso empreendimento a cidade é seu povo, e neste sentido com certeza
público de tecnologia, o Polo Tecnológico Sul. a atuação das empresas, tanto do setor supermer-

65AGOSTO DE 2022

ENTREVISTA [ODELMO LEÃO, PREFEITO DE UBERLÂNDIA] E X C L U S I V A

cadista quanto dos demais, contribuem direta- GÔNDOLA - Prefeito de uma cidade indus-
mente para o desenvolvimento da cidade. Penso trializada e cercada por uma região muito
que ninguém constrói nada sozinho nesta vida. A forte no agronegócio, como o sr. vê a crescente
contribuição da minha gestão é, principalmente, desindustrialização do País?
o investimento em áreas prioritárias, como saúde, Odelmo Leão: Nosso país enfrenta grandes de-
educação, desenvolvimento social, saneamento safios, sem dúvida, mas acredito que a base para
básico e mobilidade urbana. A qualidade de vida qualquer mudança que impacte de forma signi-
é a base, é o que sustenta toda a estrutura que ficativa na nossa produção e industrialização está
permite à economia florescer. Quando uma em- em reformas estruturais. Os poderes constituídos,
presa nos procura para anunciar um investimento sobretudo o Congresso, que visam mudar o Pacto
na cidade, o que mais ouvimos é que a escolha Federativo e realizar as reformas tributária e admi-
se deu porque Uberlândia oferece ensino de qua- nistrativa. São assuntos urgentes para que o Brasil
continue avançando e tenha um ambiente cada
vez mais propício para geração de emprego, ren-
da, negócios e qualidade de vida.

lidade, água de qualidade, saneamento básico, é GÔNDOLA - Falando um pouco do setor que é o
exemplo em mobilidade urbana, tem ampla es- foco da revista GÔNDOLA. Uberlândia está se tor-
trutura de lazer, entretenimento e suporte social, nando uma espécie de “capital dos supermerca-
além de mão de obra. Nós, inclusive, oferecemos dos” no interior do estado. Todas as redes querem
capacitação profissional gratuita para a população vir para cá. Por quê?
por meio dos nossos centros profissionalizantes e Odelmo Leão: Nos últimos cinco anos, desde que
intermediamos as contratações por meio do Sis- retornei à frente da gestão municipal, Uberlândia
tema Nacional de Emprego, o Sine, cujo escritório recebeu o anúncio de mais de R$ 700 milhões
local está sob nossa gestão desde agosto de 2020. em investimentos de mais de 10 redes supermer-
Ou seja, o empreendedor sabe que, em uma cida- cadistas. E todas, tanto as que já estavam aqui e
de bem estruturada, ele tem segurança para ope- investiram em ampliação, quanto as que se insta-
rar, além de ter o fluxo de mercadorias facilitado laram nesse período, apontam dois fatores essen-
por estar no polo logístico do Brasil Central. ciais para essa escolha: a infraestrutura da cidade
nos setores prioritários e o potencial de consumo
de Uberlândia. Hoje, Uberlândia é a 22ª cidade
do Brasil e a 4ª do interior do País em potencial
de consumo. Nós estamos falando em poder de
compra de produtos e serviços em mais de R$ 26
bilhões apenas neste ano, com aumento de 20%
em relação a 2021. Esse poder de compra, junto à
boa mobilidade urbana, acesso à saúde, educação
e suporte social de qualidade, mais apoio à
captação de formação de mão de obra, certamen-
te tornam a cidade bastante atrativa para esse
tipo de empreendimento. Além disso, também
temos um trabalho que visa intermediar o contato
e negociação das redes junto a produtores rurais
e outros empresários, para que possam se tornar

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fornecedores. É uma ação que visa fortalecer a ca- que reúne supermercadistas, a indústria Vista geral do
deia de produção e, consequentemente, toda a fornecedora e profissionais desses setores. Parque do Sabiá,
economia local. O evento, com mais de 5,1 mil participan-
tes, tem um potencial de crescimento muito que inclui um
GÔNDOLA - Só o que já foi revelado por três grande. Como a cidade tem se preparado estádio de futebol
redes já soma algo em torno de R$ 300 mi- para atrair grandes eventos e ampliar os já
lhões em investimentos do setor na cidade existentes? e um ginásio
dentro de dois anos, fora outros investimen- Odelmo Leão: Esse é mais um motivo para ter- esportivo
tos anunciados anteriormente. Qual a di- mos uma atenção especial com a infraestrutura da
mensão da importância do setor supermer- cidade e investimentos em áreas prioritárias. No
cadista para a economia do município? ano passado, inauguramos o Sistema Capim Bran-
Odelmo Leão: O investimento do setor em Uber- co, uma das maiores obras de saneamento básico
lândia, na verdade, se pegar somente nestes dois do país. Além disso, estamos modernizando todo
anos, já passou dos R$ 400 milhões. Portanto, não o parque de iluminação pública, com ampliação
temos dúvida da importância do setor para o for- dos pontos de luz, com lâmpadas de led. Ainda
talecimento da economia do município. Do lado estamos próximos da terceira fase do programa
dos consumidores, impacta na qualidade de vida, “Uberlândia Integrada”, com importantes obras de
ao dar acesso a uma ampla rede de abastecimen- mobilidade urbana. Ter uma cidade bem estrutu-
to de produtos e serviços básicos. Por outro lado, rada é essencial para comportarmos qualquer tipo
impacta na geração de emprego e renda da popu- de evento e trabalhamos diuturnamente para que
lação de forma direta e indireta, seja por meio das nada falte tanto para quem aqui reside quanto
contratações para a operação desses supermerca- para quem nos visita. É bom lembrar que Uberlân-
dos ou pela negociação com fornecedores locais dia é reconhecida como um destino turístico de
de produtos e serviços. categoria A pelo Mapa do Turismo Brasileiro, do
Ministério do Turismo. Isso significa que a cidade,
GÔNDOLA - Nos dias 13 e 14 de julho, a AMIS ao ter vocação para turismo de negócios e ao ser
realizou em Uberlândia a Superinter 2022, rica em opções de cultura, lazer e de acomoda-

67AGOSTO DE 2022

ENTREVISTA [ODELMO LEÃO, PREFEITO DE UBERLÂNDIA] E X C L U S I V A

ções, está entre as de maior fluxo turístico e maior para a capacitação de jovens e adultos. Inclusive,
número de estabelecimentos e empregos no se- no ano passado, inauguramos o sexto centro pro-
tor de hospedagem. Para se ter ideia, um levan- fissionalizante, que fica no bairro Tocantins e tem
tamento recente da Prefeitura revelou que a rede capacidade para qualificar cerca de 150 pessoas
hoteleira da cidade já conta com mais de 5,5 mil por mês. Além dos seis centros profissionalizan-
leitos e taxa de ocupação média de 80%. Conta- tes, que estão nos bairros, oferecemos cursos gra-
mos aqui também com grandiosos equipamentos tuitos na “Estação da Juventude” e no projeto de
públicos, como o Estádio Parque do Sabiá e o Gi- capacitação itinerante “Ônibus Meu Ofício”, que
násio Sabiazinho, por exemplo, que são multiuso percorre todos os bairros da cidade. Entre os cur-
e estão preparados para atender a eventos de di- sos profissionalizantes, temos formação nas áreas
versos setores. Sem contar os vários e modernos de vendas, departamento pessoal, logística e in-
formática, por exemplo. Já qualificamos mais de
2,5 mil pessoas no ano passado e projetamos a
qualificação de outras 3,9 mil neste ano.

espaços privados existentes na cidade, que detêm GÔNDOLA - Como o senhor tem acompa-
toda a estrutura para receber eventos nacionais e nhando a atuação do varejo supermercadis-
internacionais. ta no e-commerce? O senhor já fez ou faria as
compras de supermercados pela internet?
GÔNDOLA - O setor supermercadista é um dos Odelmo Leão: Eu sou um grande defensor da
que mais dão oportunidade de primeiro em- tecnologia como aliada do acesso da população
prego aos jovens, com possibilidade de carrei- aos serviços. Na Prefeitura de Uberlândia, mais
ra. O município tem ou pretende ter um traba- de 95% dos serviços públicos são digitalizados
lho de formação desses jovens para o mercado e estamos presentes nas principais redes sociais,
de trabalho, especialmente no varejo? incluindo atendimento pelo WhatsApp. Também
Odelmo Leão: Eu tenho um forte compromis- fomos a primeira prefeitura do Brasil a realizar uma
so com a educação e a formação profissional do agenda oficial no metaverso – o que aconteceu
nosso povo. Hoje, a Prefeitura de Uberlândia con- em janeiro deste ano. Não à toa, nossa cidade é
ta com diversos equipamentos públicos voltados considerada a primeira do Brasil nos rankings “Ci-
dade Amiga da Internet” e “Serviços de Cidades
Inteligentes da Conexis”. Além disso, nos tornamos
o primeiro município do Brasil, junto a outras duas
cidades, a iniciar as operações com a tecnologia
5G. Uberlândia oferece, portanto, todas as condi-
ções para que o e-commerce dos supermercados
se desenvolva até alcançar o almejado cenário da
omnicalidade, que é como vocês estão chamando
essa tendência à integração entre o físico e virtual.

GÔNDOLA - Por falar nisso, como é o dia a dia
do Odelmo Leão? Além do trabalho, o que
gosta de fazer nas horas vagas?
Odelmo Leão: Eu não apenas atuo em uma fun-
ção pública; eu vivo a vida pública, a política, há

68

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ENTREVISTA [ODELMO LEÃO, PREFEITO DE UBERLÂNDIA] E X C L U S I V A

mais de 40 anos. Na minha visão, a pessoa e o GÔNDOLA - Qual é o perfil desse crescimen-
gestor não são coisas distintas e a administração to? Quem são os “novos” moradores?
municipal demanda a minha presença e o meu Odelmo Leão: Em uma posição estratégica no
compromisso 24 horas. Mas é algo que faço com Brasil Central, Uberlândia se firmou em um raio
grande prazer, pois entendo a vida pública como de influência inicial que abrange todo o Triân-
um compromisso com o nosso povo e como a mi- gulo Mineiro, Alto Paranaíba, Nordeste de São
nha vocação. Paulo e Sul de Goiás. Apesar disso, fruto do seu
perfil progressista, a cidade tem, historicamen-
GÔNDOLA - Voltando um pouco às caracte- te, acolhido bem pessoas de todas as partes do
rísticas do município, Uberlândia é a segun- País junto à expansão das famílias que estão aqui
da maior cidade mineira, está entre as quatro desde o começo. Eu estou no quarto mandato
maiores do interior brasileiro e cresce de for- como prefeito, e em todo esse período procura-
ma acelerada. Isso é bom, ou, às vezes, assus- mos estar abertos ao que o futuro nos reserva,
ta um pouco a gestão municipal? sem esquecer nossas raízes. Dessa forma, nos
Odelmo Leão: Estar na gestão de uma cidade tornamos referência em agronegócio, logística,
como Uberlândia é motivo de bastante orgulho. A educação, saúde, serviços, comércio, indústria,
cada investimento que chega, a cada avanço con- construção civil, tecnologia, entre tantos outros
quistado em algum setor importante para a po- segmentos que geram emprego e renda para o
pulação, vejo que estamos no caminho certo para nosso povo.
garantir emprego, renda e qualidade de vida para
todos que aqui vivem, ainda que os desafios se- GÔNDOLA - O município oferece um serviço
jam proporcionais ao tamanho de um município de apoio ao empreendedorismo, de investir
com mais de 700 mil habitantes, que é o segundo na cidade, não é mesmo? O sr. pode falar
maior de Minas Gerais. mais sobre ele?

70

Odelmo Leão: Segundo o ranking elaborado GÔNDOLA - Além de ser uma cidade muito Acima, em primeiro
pela Endeavor Brasil com a Enap (que é a Escola bonita e bem cuidada, o município tem tam- plano, o prefeito
Nacional de Administração Pública), Uberlân- bém seus encantos na zona rural. Quais são Odelmo Leão,
dia ocupa hoje a 21ª posição entre as cidades os principais atrativos para o turismo rural?
mais empreendedoras de todo o Brasil. Em re- Odelmo Leão: Já deixo aqui o convite para todos acompanhando a
lação ao ano passado, subimos nove posições. conhecerem. Cerca de 95% do território de Uber- equipe em visita a um
O que essa pesquisa avalia? Política pública. E lândia fica na área rural, com espaços para passeio,
o ranking mostra que nossa cidade se destaca, gastronomia, hospedagem e atividades esportivas dos vários canteiros
especialmente, quando se trata de infraestru- e de lazer. A pesca esportiva e as modalidades de de obras. Na página
tura, mercado e cultura empreendedora. Por canoagem são bastante populares, assim como ao lado, vista parcial
meio da Prefeitura de Uberlândia, apoiamos o as trilhas e outros esportes de aventura. Temos
empreendedorismo em cada investimento feito cachoeiras acessíveis e oportunidades para ver de da área central de
na infraestrutura da cidade, como mobilidade perto a produção agropecuária e seus derivados e Uberlândia
urbana, saneamento básico, saúde e educação.
E apoiamos com ações diretas que facilitam o a aplicação da agroecologia. Em maio, formamos,
dia a dia de quem busca ter o próprio negócio, em parceria com o Senar, a primeira turma de
sem distinção de porte ou se esse empreendi- agentes do turismo rural. São as 13 primeiras pes-
mento está na zona rural ou urbana. Nossa prin- soas a serem qualificadas dentro do Programa Mu-
cipal diretriz é sermos facilitadores para quem nicipal de Desenvolvimento de Novos Negócios
quer empreender aqui. Algumas dessas ações Rurais, o “Novo Agro”, para o fortalecimento desse
já citamos, como o acompanhamento do ciclo setor na cidade. Essa é mais uma política que de-
da empregabilidade, desde a captação das va- senvolvemos para apoiar o empreendedorismo.
gas até a qualificação profissional, e a adoção da GÔNDOLA - Falando do campo, tem também
tecnologia para facilitar o acesso da população o “Pólo Agromineral Verde”. O que é esse
aos serviços públicos. Nesse setor, o empreen- projeto?
dedor encontra, no momento de construir e so-
licitar autorização de funcionamento e abertura
de empresa, “Alvará num Clique”, “Restrição Ur-
banística On-line”, “Projeto Hidrossanitário num
Clique”, “Integrador Municipal” (que interliga a
base de dados de Município, Estado e Receita
Federal), entre outros. O empreendedor que
se interessa em participar das compras públi-
cas pode também se informar sobre os editais
abertos no portal “Fornece Fácil”. Temos ainda
programas setoriais, como o “Novo Agro”, que
é voltado ao empreendedorismo rural, incluin-
do capacitações como o recém-ministrado
curso de Agente de Turismo Rural, e o “Inova
Uberlândia”, com foco no setor de Tecnologia,
dentre muitos outros programas. Temos ainda
o programa “Fomento ao Setor Cervejeiro”, que
viabilizou a regularização e o fortalecimento de
cervejarias artesanais.

71AGOSTO DE 2022

ENTREVISTA [ODELMO LEÃO, PREFEITO DE UBERLÂNDIA] E X C L U S I V A

Uberlândia é o hoje
a segunda maior

cidade de Minas em
população, com 700

mil habitantes

Odelmo Leão: O “Polo Agromineral Verde” é o pri- alto potencial, como micaxisto e gnaisse, e cons-
meiro do tipo no Brasil e resulta de um trabalho truímos parcerias para fortalecer nossa logística,
que iniciamos lá em 2019, quando eu tive o pri- ampliar as pesquisas e escoar essa produção. Com
meiro contato com os remineralizadores de solo. o“Polo Agromineral Verde”, consolidamos mais um
Os remineralizadores são originados de rochas passo nesse trabalho no qual buscamos transfor-
ricas em minerais e que, na forma de pó, têm a mar Uberlândia em referência nacional na produ-
capacidade de fortalecer o solo. Desde então, de- ção e distribuição do pó de rocha.
terminei a realização de estudos sobre o tema e
identificamos que especialmente Uberlândia está GÔNDOLA - Para finalizar, o que o sr. gostaria
sobre uma fonte riquíssima de 16 mil hectares de de falar e que eu não perguntei?
basalto. Essa rocha silicática, de origem vulcânica, Odelmo Leão: Quero agradecer o espaço que
tem vários minerais benéficos ao solo e, por tabe- me foi concedido pela AMIS de poder falar dire-
la, às plantas. No caso específico do basalto en- tamente aos leitores desta publicação. E dizer que
contrado aqui, há altas concentrações de potássio, Uberlândia está de portas abertas para o trabalho
cálcio, silício e magnésio.Temos no pó de basalto sério e comprometido de quem quer crescer ao
um recurso natural, abundante, e que pode ajudar mesmo tempo em que auxilia no crescimento
na recuperação de solos percolados e lixiviados, sustentável de Uberlândia.
aumentar a produtividade de lavouras e o seques-
tro de carbono pelo solo e reduzir os custos da PARA SABER MAIS
produção, uma vez que impacta no menor uso
de adubos sintéticos. Não tenho dúvidas de que Mais informações sobre a vida e a carreira de Odel-
estamos diante de uma nova revolução no cam- mo Leão:
po. Nesse percurso, encontramos outras rochas de • https://www.odelmoleao.com.br/minha-historia/

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ARTIGO [TENDÊNCIAS E CONSUMO] Gustavo Vanucci* [Consultor e especialista em varejo]

Indústria e varejo investem
NA VENDA RELACIONAL

AS AGENDAS ESTÃO VOLTADAS PARA O LOCALISMO1 E A EXPERIÊNCIA DE COMPRA
C omeçou a contagem regressiva para as maiores feiras
do varejo de alimentos & bebidas nacionais (Belo Ho- eventos e equipamentos para serviços de alimentação, refri-
rizonte) e internacionais (Nova Iorque e Dusseldorf ). geração, gestão e gerenciamento de energia.

Novo ecossistema para o setor supermercadista

Os destaques destas edições presenciais estão nos É nesse ambiente que se inicia a formação do novo

espaços voltados para melhorar a experiência do consumi- ecossistema para o setor supermercadista, antes focado nas

dor e as relações com a comunidade local. suas relações de venda transacionais (compra-venda) para

#SUPERMINAS2022 reúne pequenos e grandes também assumir as vendas relacionais com a sociedade do

fornecedores após dois anos seu entorno e os fornecedores locais.

Em Belo Horizonte, a expectativa é o retorno da SUPER- Um exemplo disso é o Relatório de Sustentabilida-

MINAS, que acontece nos dias 18,19 e 20 de outubro próximo. de 2021 do Carrefour no Brasil, que apresenta as ações ESG

A maior feira do varejo mineiro e a 2ª maior do Brasil no setor ligadas às metas dos Objetivos do Desenvolvimento Sus-

de supermercados reunirá as principais marcas de fornecedo- tentável (ODS).

res de bens, produtos e serviços do setor e contará com seu Entre as ações, destaque para os mecanismos de mo-

tradicional espaço para os produtores, cooperativas e micro e nitoramento das cadeias de marca própria, carnes, têxtil e de

pequenas indústrias. Frutas Legumes e Verduras (FLV), incentivando a produção

#NRF2023 – destaque para o espaço das peque- local e dando visibilidade às tradições locais através do espa-

nas empresas e minorias ço “Da nossa Terra”, que transforma cada loja num ponto de

A tradicional NRF Retail’s Big Show, considerada a maior conexão social com a comunidade local. Um ótimo exemplo.

associação de comércio varejista do mundo, que acontece Desta forma, os próximos eventos do setor irão refor-

nos dias 15, 16 e 17 de janeiro de 2023, acaba de anunciar çar o avanço das relações de venda relacionais, apontando os

a temática para sua Expo e Conferência, “Break Throught”, em novos rumos do varejo mundial que, cada vez mais, apontam

português algo como “avançar” ou “redescobrir”, e apresentou para ir além dos investimentos em automação dos proces-

como destaque seu espaço denominado “Consumer Product sos, redução dos custos, como o de energia (sustentabilida-

Showcase”, formado por pequenas empresas, empreendedo- de) e o engajamento com a sociedade.

res e empresas pertencentes a minorias, mulheres, veteranos

e LGBTQ+.

#Euroshop2023 – é a vez da experiência do con-

sumidor na loja física e on-line

Já a Messe Düsseldorf anunciou a temática para 2023,

“Simply Prime” e suas oito dimensões, que acontece entre os Gustavo Vanucci é
dias 26 de fevereiro e 2 de março, voltadas para as inovações, instrutor também no curso
com o objetivo de melhorar a experiência do cliente, como:
iluminação, montagem de lojas, merchandising visual, tecno- Gestão Nota 10 (G-10),
logia de varejo, marketing de varejo, marketing para feiras e da AMIS.

1 Apoio à produção e ao consumo de bens locais, promovendo a história, cultura e identidade locais.

73AGOSTO DE 2022

SÉRIE “SOTAQUE MINEIRO” [ZEBU CARNES SUPERMERCADOS]

COM A FORÇA DA MARCA

e da qualidade

ZEBU CARNES SUPERMERCADOS COMPLETA 30 ANOS DE MERCADO COM FORTE ATUAÇÃO
EM UBERABA E PROJEÇÕES DE CRESCIMENTO NO MUNICÍPIO E NA REGIÃO. ATUALMENTE SÃO

NOVE LOJAS FÍSICAS E O E-COMMERCE

Adenilson Fonseca
U ma empresa moderna, bem administra-
da, com crescimento sólido e cada passo qualidade e bons serviços prestados.
bem calculado. Mas são passos largos. Foi esse diferencial, aliás, que trouxe a em-

presa ao porte atual. Em 2021, foram R$ 218,3 mi-

Assim é a Zebu Carnes Supermercados, lhões em faturamento em nove lojas, e-commerce

uma joia que cada vez reluz mais em Uberaba, no e 750 colaboradores empregados diretamente.

Triângulo Mineiro. Em 2022, a empresa chega aos “As lojas da Zebu Carnes Supermercados têm

30 anos com o propósito de manter um cresci- foco no varejo de vizinhança. Estrategicamente

mento sustentado, mas sem descuidar de fatores localizadas em pontos por quase toda a cidade de

que asseguram esse suporte diariamente: o aten- Uberaba, têm como objetivo ser uma opção mais

dimento diferenciado ao cliente com produtos de rápida e conveniente, com um atendimento per-

No alto, duas
fotos dos tempos
pioneiros da rede: a
fachada e o balcão

do açougue; ao
lado, atual bateria de

caixas de uma das
lojas da rede

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sonalizado e próximo do consumidor”, detalha o SUPERMERCADO
sócio-presidente, Matusalem José Alves. Foi a vez de incluir as irmãs deles como

O próprio nome da empresa já sugere essa novas sócias. Maria Hilda Alves da Silveira e Van-
proximidade com a cidade e com o município e derlita Aparecida Alves se juntaram à sociedade
confere ainda mais força à marca.“O nome foi esco- e contribuíram para a expansão do negócio. Os
lhido, à época, considerando a força do gado Zebu quatro irmãos transformaram a pequena loja de
na região e o alto nível de desenvolvimento gené- carnes no primeiro supermercado da futura rede.
tico da raça, o que sempre serviu como uma reafir- Nascia então a bandeira Zebu Carnes Supermer-
mação do compromisso em fornecer uma carne de cados, no ano 2000.
extrema qualidade ao consumidor”, explica.
Conhecimento para expandir o negócio
Para quem duvidar da representatividade não seria problema, porque os fundadores já vi-
que uma das principais características econômi-
cas de Uberaba empresta ao nome da rede, ou
vice-versa, basta lembrar que o município é co-
nhecido como a capital nacional da raça zebuína.
É onde se concentra também grande parte das
pesquisas e desenvolvimento do gado zebu no
Brasil e um dos maiores eventos do gênero no
país, a ExpoZebu, feira agropecuária já na sua 87ª
edição. Isto é, a ligação do nome da empresa com
o município vai além do atendimento diário da
população em suas nove lojas.

HISTÓRIA nham do ramo. Antes da criação da empresa, Corredores amplos
A Zebu Carnes tem origem no ano de 1992, Matusalem trabalhava como gerente do super- em lojas bem
mercado Coopercitrus, em Bebedouro, no interior
quando os irmãos Matusalem – José Alves e Moi- de São Paulo. Já o irmão Moisés era proprietário iluminadas são
sés João Alves – perceberam que havia um espaço de um açougue em Uberaba. A vontade de terem caracteristicas
importante na cidade para a venda de carnes de o próprio negócio, juntos, fez com que surgisse a dos projetos da
qualidade. Decidiram então montar um açougue ideia da Casa de Carnes e que Matusalem retor- rede Zebu Carnes
com esse perfil e deram a ele o nome de Casa de Supermercados
Carnes Zebu. “Inicialmente um açougue de peque-
no porte, com foco absoluto na qualidade dos
produtos criteriosamente selecionados in loco
para a garantia da melhor carne da região”, afirma
Matusalem Alves.

Contrariando o velho ditado, neste caso o
que é bom dura muito e o açougue teve longa
duração. Mas não é só durar, é crescer, expandir e
diversificar. Os fundadores logo perceberam que
o cliente queria mais e, além disso, passou a exigir
maior diversidade em produtos. Como mais um
passo bem calculado, os irmãos Alves resolveram
unir mais membros da família ao negócio.

75AGOSTO DE 2022

SÉRIE “SOTAQUE MINEIRO” [ZEBU CARNES SUPERMERCADOS]

nasse para Uberaba, dando assim início a essa jor- da empresa. Os açougues de todas as lojas são
nada de criação da empresa. modernamente montados e equipados, visan-
do garantir a máxima qualidade, eficiência e o
FOCO melhor atendimento ao consumidor”, conta Ma-
Sempre que uma loja supermercadista tusalem.

nasce a partir de um negócio menor, como um Mas, disse ele, não é apenas essa área a
açougue, padaria ou sacolão, por exemplo, aquela “menina dos olhos”, já que, a cada ano que passa,
atividade inicial tende a ganhar atenção maior da a Zebu Carnes investe mais e mais na variedade
da mercearia; opera um setor de hortifrúti “cui-
dadosamente selecionado” e uma padaria bem
completa. “Além de outros serviços diferenciados,
em um ambiente totalmente climatizado e de fá-
cil acesso, sendo uma perfeita opção tanto para
compras do mês quanto para o dia a dia”, informa
o sócio-presidente.

TREINAMENTO
Por estar em uma cidade com boa estrutura

viária e próximo dos principais centros fornece-
dores, a empresa ainda não viu a necessidade de
investir em um centro de distribuição (CD). “Pelo
porte da empresa, com nove lojas, mais uma loja
on-line, todas na cidade de Uberaba, a Zebu Car-
nes Supermercados é atendida predominante-
mente por indústrias”, conta.

Outra característica da empresa é que, pela
cobertura geográfica da cidade e unindo a forma
de trabalhar em mix e preços, a Zebu Carnes Su-
permercados consegue atingir todas as classes
sociais. Para isso, um dos segredos é investir forte
na equipe de colaboradores, com treinamento na
própria empresa, tanto por meio de serviços de
consultorias especializadas quanto pelo conheci-
mento transmitido pelos fundadores.

A operação da direção. Ou seja, é como se fosse a preservação do FUTURO
rede Zebu Carnes “DNA” da empresa. Na Zebu Carnes Supermerca- O fato de ser empresa familiar não signi-
Supermercado torna dos, embora o cuidado seja com todas as seções e
a empresa uma o mix em geral, o setor de açougue preservou essa fica que a Zebu Carnes não aposte alto em pro-
opção perfeita tanto “menina dos olhos” da empresa. fissionalização e na sucessão. Mesmo com todos
para compras do os fundadores atuando à frente das decisões, os
mês, como para o “A qualidade dos produtos fornecidos no filhos/sucessores já ocupam cargos estratégicos
dia a dia setor de açougue sempre foi o foco principal em áreas essenciais. Mas, para isso, é preciso ter
formação e competências técnicas. Com os sócios
ainda na gestão, a forma de trabalhar essa transi-

76

ção é feita gradualmente, dando continuidade à alta nos preços dos combustíveis. “Não temos No alto, o
cultura organizacional e sem grandes impactos de dúvida do quão importante são a proximidade e a produto que
mudança de gestão. facilidade de acesso às lojas de vizinhança”, avalia. sempre foi um
“Somado a isso, o tempo cada vez mais escasso e destaques da
Além da preocupação em perpetuar a em- a correria da vida moderna, vemos que nosso ob- rede, as carnes;
presa, com a inserção da geração mais jovem, a jetivo em estar cada vez mais perto dos clientes acima, balcão de
Zebu Carnes Supermercados investe também em se mostra continuamente mais acertado, e é nessa sobremesas da
novos negócios de acordo com o que o cliente linha que pretendemos seguir, mantendo nosso
demanda. É o caso da criação do sistema de ven- modelo de lojas e localização”, informa. rotisseria
das pela internet, quando as circunstâncias mais
demandaram. “A Zebu Carnes inaugurou sua loja
on-line em 2020, otimista com as vendas e acre-
ditando no crescimento do segmento. Com uma
boa oferta de serviço ao consumidor e um traba-
lho eficiente, tende a ser um mercado muito pro-
missor”, analisa Matusalem.

A empresa ainda não criou marca própria
de produtos, mas está atenta a outras possibili-
dades de crescimento, com perspectiva de no-
vas lojas em Uberaba e também na região. Isso
sempre dentro do modelo que consolidou o
crescimento da bandeira: o formato de loja de vi-
zinhança. “Temos planos para expandir, estamos
sempre avaliando as oportunidades”, confirma o
sócio-presidente.

Ele diz que enxerga no formato loja de vi-
zinhança grandes oportunidades de um aten-
dimento mais próximo ao consumidor. Espe-
cialmente no momento atual, analisa, diante da

A homenagem dos parceiros fornecedores
à rede Zebu Carnes Supermercados

77AGOSTO DE 2022

MAIS AMERICANOS ESTÃO COMPRANDO E PENSANDO EM COMPRAR
PRODUTOS PLANT BASED
De acordo com pesquisa recentemente divulgada pelo Conselho de Produtos à Base
de Vegetais, ou produtos plant based, como são conhecidos nos EUA, 71% dos entrevis-
tados pensam em comprar alimentos produzidos exclusivamente a partir de vegetais
e também em usar embalagens que sejam de matéria-prima vegetal. O estudo mostra
também que nove em cada 10 pessoas que responderam estão inclinadas a incentivar
pessoas a provarem o uso de produtos plant based.
Resumo dos resultados da pesquisa:

• 88%  dos consumidores disseram que
estão propensos a comprar alimentos
e materiais feitos a partir de plantas nos
próximos três meses; Somente  5%  dos
consumidores que compraram alimentos
e materiais feitos de plantas disseram que
não estão interessados em comprá-los
novamente;
• 6 1%  dos consumidores disseram que
se interessam mais por uma empresa
quando ela utiliza ingredientes e ma-
térias-primas em geral feitas a partir de
vegetais;
• Os consumidores citaram também
que o fato de serem recicláveis, com-
postáveis e menos agressivos ao am-
biente, faz dos produtos plant based
uma opção a ser sempre considerada.

PRIMEIRA AMAZON FRESH É ABERTA EM NYC
Com 4,3 mil metros quadrados, a loja da bandeira Amazon Fresh, que pertence à Amazon (segundo maior varejista dos
EUA), acaba de chegar àquela considerada a capital do mundo para muita gente. Na verdade, a unidade fica na região
metropolitana de Nova Iorque, na cidade de Oceanside, a apenas 40 minutos de carro de Manhattan. Como todas as
demais Amazon Fresh já abertas no país, a loja nova-iorquina é também feita de tijolo e cimento, ou seja, é uma loja de
supermercado física de vizinhança, incluindo um agressivo sortimento de ofertas em meio a equipamentos e serviços
que facilitam a interação com os braços de e-commerce do Grupo.
As âncoras principais da área de vendas são os produtos frescos, com ênfase no FLV e no açougue, e um amplo cardápio
de comida pronta para levar ou ser consumida ali mesmo. Há preferência por fornecedores regionais ou locais. Um item
interessante diz respeito ao recrutamento: a Amazon deu prioridade aos colaboradores que residam na cidade e está
pagando cerca de 10% acima da média salarial praticada no varejo da região.

78

POÇOS DE CALDAS 23º
31 DE AGOSTO

CENACON

Av. Vereador Edmundo Cardilo, 3500,
Bairro Jardim Del Rey

13h Credenciamento amis.org.br
`as Solenidade de Abertura
18h INFORMAÇÕES:
(31) 2122-0500 / (31) 98451-4357
15h [email protected]

Palestra: Alex Guerra

15h30 Os desafios do novo varejo: Educador Senac Minas
e especialista no varejo,
negócios em transformação trade market, negociação
e estratégias corporativas.

16h15 Circuito de Negócios e Apresentação de Produtos

17h Palestra: Fábio Muniz

Cultura de Prevenção: Advogado, Consultor e
Palestrante com experiência
Rentabilizando os Supermercados
através de ações práticas de de 20 anos no segmento
conscientização supermercadista. Consultor
pela Escola APAS - Associação
Paulista de Supermercados e
pela Associação Comercial de
Guarulhos-SP. Instrutor AMIS.

17h45 Circuito de Negócios e Apresentação de Produtos PROGRAMA
`as

18h30

LEVE 1KG DE ALIMENTO PARA ACESSO
AO EVENTO E AJUDE A ONG CASA DO CAMINHO

PATROCÍNIO ALMOÇO/REUNIÃO: EXPOSITORES: APOIO: INSTITUIÇÃO/DOAÇÃO:

REALIZAÇÃO:

MIX

Harald expande linha Divulgação
Melken com o novo Divulgação
Chocolate em Pó 70% Cacau Tial inova na água de coco
Divulgaçãoe na linha infantil
Como o consumo de produtos com Divulgação
alto teor de cacau é uma tendência A Tial traz uma novidade para a categoria de água de coco que
crescente no mercado alimentício, promete encantar os consumidores, a água de coco com polpa
a Harald amplia seu portfólio de produ- de coco, que é a pura água do coco, sem ingredientes artifi-
tos com o lançamento do Chocolate em ciais e sem conservantes, batida junto com a polpa do coco
Pó Melken 70% Cacau. De coloração mais verde, entregando cremosidade e um sabor surpreendente. O
escura, sabor intenso e menos açúcar, produto está disponível para venda na embalagem tetra pris-
se comparado aos itens de menor teor ma 1000ml. E na linha infantil, o portfólio traz quatro sabores
da linha, o Chocolate em Pó Melken 70% (uva, pêssego, maçã e morango), 100% suco e sem adição de
Cacau reforça a linha Melken de Chocolates e Cacau em Pó. açúcar. Não possui conservantes nem ingredientes artificiais e
Além de ser mais uma opção da marca, com alta qualidade foi desenvolvida especialmente para o paladar infantil. As em-
e preço acessível, é também fonte de fibras, possui maior balagens são de 200 ml e tra-
rendimento, é fácil de dissolver e funciona para diversas zem personagens famosos
aplicações e produções, como massas de bolos, brigadei- do Youtube: Maria Clara e JP,
ros, tortas, bebidas, sobremesas e docinhos variados. criando uma interação com
o mundo virtual através do
Rezende apresenta novos QR Code da embalagem.
produtos e identidade
visual Nissin Foods anuncia o
lançamento da família UFO
A Rezende, referência
em alimentos para A NISSIN FOODS DO BRASIL anunciou, em julho, o grande
todos os momen- lançamento da marca no Brasil em 2022: a linha de produ-
tos do dia, com frios, tos UFO, uma forma diferenciada de consumir yakissoba. O
embutidos e produtos congelados, lança a estratégia ineditismo e a simbologia do UFO, no entanto, não ficam
para 2022, com novidades na logomarca, cores e em- apenas nos sabores intensos, que carregam um pouco da
balagens. O objetivo da campanha é reforçar o lado cultura japonesa para o Brasil.
afetivo e emocional da comida feita em casa, que ren- As embalagens têm um tom
de momentos especiais com a família e amigos, mais futurístico, que remete a dis-
conversas, encontros e sorrisos. Além da identidade cos voadores e garantem uma
visual, a Rezende amplia seu portfólio de produtos entrega de refeição no formato
com linguiças defumadas, frescais e bacons fatiado e de pratinho ou bandeja. Outro
em cubos. Ao todo, a Rezende conta com cerca de diferencial do UFO é o modo
32 produtos, entre eles presunto suíno, mortadela, lin- de preparo simples e rápido do prato. Basta adicionar água
guiças, salsichas e uma linha completa de congelados quente, escorrer após 3 a 5 minutos e acrescentar o molho
como lasanhas, pizzas e hambúrgueres. líquido em sachê que acompanha o novo produto. A nova
linha chega ao mercado em três sabores: carne com molho
japonês; curry indianoe legumes com molho oriental, que
trazem um pouco da cultura japonesa para o paladar brasi-
leiro, que é diverso por natureza. 

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ARTIGO

Débora Maciel [Gerente de Produção/Engenheira de
Alimentos Supermercado Super Luna]

Didiê Lima [Nutricionista Supermercado Super Luna]

A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
O
dia 07 de junho, Dia Mundial da Segurança dos profissionais qualificados atuando permanentemente
Alimentos, foi criado pela Organização das Na- em todos os elos da cadeia produtiva de alimentos, ou
ções Unidas (ONU) com o intuito de trazer maior seja, do campo à mesa, com o objetivo de adotar e apli-
visibilidade e conscientização sobre a produção car ações que possam garantir e contribuir para a pre-

de alimentos e a responsabilidade aplicada em cada eta- venção dos riscos das DTAs e sobretudo a preservação

pa da cadeia produtiva. Seu principal objetivo é chamar a da saúde humana.

atenção e inspirar ações para ajudar a prevenir, detectar e Como aplicar ações de segurança? Inicialmente

gerenciar riscos de origem alimentar, contribuindo para envolvendo todas as esferas da Organização, para a cons-

a segurança dos alimentos, saúde humana, prosperidade cientização da importância da adoção do conjunto de

econômica, agricultura, acesso a mercados, políticas de medidas regulatórias que estabelecem os padrões de se-

saúde pública e desenvolvimento sustentável. gurança, qualidade e conformidade.

Todos os anos, uma em cada dez pessoas são aco- Uma das ações prioritárias são as boas práticas apli-

metidas de problemas relacionados à segurança de ali- cadas pelos manipuladores de alimentos. Estes devem

mentos. Cerca de 420 mil pessoas morrem anualmente ser capacitados e supervisionados periodicamente em

após a ingestão de alimentos contaminados com bac- higiene pessoal, manipulação higiênica dos alimentos e

térias, vírus, parasitas, toxinas ou substâncias químicas. contaminantes alimentares. A capacitação deve também

Apenas no Brasil, entre 2009 e 2018 mais de 6.800 surtos abordar todos os demais processos de segurança que en-

de DTA (Doenças Transmitidas por Alimentos) foram no- volvem a cadeia produtiva, como: recebimento, armaze-

tificados. namento, conservação, produção, expedição, transporte

A segurança dos alimentos deve ser uma preocu- e exposição à venda.

pação de toda a cadeia produtiva, desde o campo até a Em um mundo onde a cadeia de fornecimento é

mesa do consumidor. Esta segurança está diretamente tão complexa, o envolvimento com a Segurança dos Ali-

relacionada com os aspectos higiênico-sanitários, que de- mentos se estende até o consumidor, que tem o impor-

vem envolver todas as etapas que o alimento percorre até tante papel de observar o cumprimento dos requisitos

ser ingerido pelo consumidor final. obrigatórios, como as condições indicadas de conserva-

Embora qualidade e segurança sejam conceitos ção, prazo de validade e modo de preparo, entre outras

diferentes, ambos caminham juntos. Quando falamos informações de consumo. Quando verificar falhas que

de qualidade, nos referimos a um conjunto de caracte- comprometam a segurança do alimento, este deve entrar

rísticas que um produto deve apresentar, com o objetivo em contato com as empresas responsáveis pela produ-

final de atender os desejos e necessidades do consumi- ção, especialmente em casos que possam ocasionar da-

dor. Por isso, vale ressaltar a importância da presença de nos ou agravos à saúde.

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