Pisang Indonesia

PISANG

INDONESIA



PISANG

INDONESIA

Fenny Martha Dwivany dkk.

Hak cipta © pada penulis dan dilindungi Undang-Undang
Hak penerbitan pada ITB Press
Dilarang memperbanyak sebagian atau seluruh bagian dari buku ini tanpa
izin dari penerbit.

Pisang Indonesia

Penulis : Fenny Martha Dwivanny

Ketut Wikantika

Agus Sutanto,

Mochamad Firman Ghazali,

Carolin Lim,

Gede Kamalesha

Desainer : Carolin Lim

Gede Kamalesha

Ripky

Cetakan I 2021
ISBN : 978-623-297-113-4

Keterangan Cover : Tongkat Langit, Genom T, Pulau Seram- Maluku dan Galunggung-

Jawa Barat (Fenny Dwivany et al., 2020)

Gedung Perpustakaan Pusat ITB
Lantai Basement, Jl. Ganesa No. 10
Bandung 40132, Jawa Barat
Telp. 022 2504257/022 2534155
e-mail: offi[email protected]
web: www.itbpress.itb.ac.id
Anggota Ikapi No. 034/JBA/92
APPTI No. 005.062.1.10.2018

Prakata

Pisang merupakan salah satu komoditas pertanian yang penting dan
buahnya dikonsumsi secara global. Indonesia adalah salah satu pusat
keragaman, penyebaran atau produsen pisang. Saat ini telah diidentifikasi
lebih dari 300 kultivar dan diprediksi lebih dari 1000 kultivar pisang ada di
Indonesia. Studi keragaman genetik maupun penyebaran pisang sangat
penting selain pengembangan budidaya pisang dari hulu sampai hilir. Oleh
karena itu, sejak 2004 kami memulai penelitian monodisiplin yang kemudian
berkembang menjadi multidisiplin terkait buah pisang.

Beberapa hasil penelitian kami tuangkan dalam bentuk tulisan dalam buku
ini. Pisang Indonesia adalah buku yang membahas keragaman, penyebaran,
penyakit dari sudut pandang ilmu hayati dan geospasial. Dimulai dengan bab
pertama yang membahas asal usul pisang, penyakit, proses pematangan buah
secara umum dilihat dari perspektif biodiversitas dan biogeografi. Dilanjutkan
dengan bab kedua membahas klasifikasi dan distribusi, keragaman serta penyakit
pisang. Bab ketiga membahas metode biologi molekuler untuk mempelajari
keragaman genetik, dimulai dari isolasi DNA sampai visualisasi dan analisis
molekuler. Bab keempat membahas metode monitoring pertumbuhan pisang
dengan remote sensing. Bab kelima membahas biogeografi pisang kemudian
buku ini ditutup dengan bab keenam yang membahas pematangan buah.

Akhir kata, kami ucapkan terima kasih kepada seluruh pihak yang
membantu penulisan buku ini, terutama The Banana Group-Institut Teknologi
Bandung, Bali International Research Center for Banana (BIRCB), The
Research Foundation of Indonesia Biogeograhy and Biodiversity (INABIG)
dan semua pihak yang sudah berkontribusi, memberikan dukungan dan
dorongan semangat yang tiada henti.

Bandung, Desember 2020

Tim penulis

|v



Daftar Isi

PRAKATA ..................................................................................................v
DAFTAR ISI ............................................................................................vii
DAFTAR GAMBAR.................................................................................ix

1: PENDAHULUAN .............................................................................. 1
2: KERAGAMAN PISANG ................................................................. 17

Klasifikasi dan Distribusi .................................................................... 17
Morfologi ........................................................................................... 21
Keragaman ......................................................................................... 25
Penyakit.............................................................................................. 29

3: STUDI KERAGAMAN GENETIK PISANG INDONESIA
DENGAN TEKNIK BIOLOGI MOLEKULER .............................. 37
Isolasi DNA........................................................................................ 37
Elektroforesis: Visualisasi DNA .......................................................... 38
Kualitas dan Kuantitas DNA............................................................... 39
Polymerase Chain Reaction (PCR)...............................................................41
Internal Transcribed Spacer (ITS)....................................................................... 41
Visualisasi PCR .................................................................................. 43

4: STUDI PERTUMBUHAN PISANG DENGAN TEKNOLOGI
REMOTE SENSING .......................................................................... 47
Sekilas Tentang Remote Sensing ..................................................................47
Sistem Pengamatan Pertumbuhan Pisang ............................................ 50

5: STUDI BIOGEOGRAFI PISANG INDONESIA........................... 61
Tanaman Pisang dalam Perspektif Etnografi ....................................... 61
Spasial Etnografi Tanaman Pisang ...................................................... 62
Faktor Biogeografi dan Pisang ............................................................ 63

6: STUDI PEMATANGAN PISANG BERDASARKAN
KANDUNGAN AIR ......................................................................... 67
Proses Pematangan Buah Pisang ......................................................... 67
Kandungan Air dalam Buah Pisang..................................................... 68

| vii

DAFTAR PUSTAKA.............................................................................. 73
GLOSARIUM ......................................................................................... 75
INDEX..................................................................................................... 79
BIOGRAFI PENULIS ............................................................................. 81

viii | Pisang Indonesia

Daftar Gambar

Gambar 1.1. Distribusi sejumlah kultivar pisang lokal di kecamatan
Cimaung-Banjaran Kabupaten Bandung
(The Banana Group, ITB) ....................................................6

Gambar 1.2. Grafik pantulan spektral kanal inframerah (760-1650 NM)
pada Pisang Nangka dan Pisang Rajabulu (The Banana
Group, ITB) .........................................................................9

Gambar 2.1. Taksonomi klasifikasi dari Family Musaceae (dimodifikasi
dari Cizkova, 2013) ..................................................................18

Gambar 2.2. Distribusi Musa di Asia Timur (dimodifikasi dari
Simmonds, 1962) ...............................................................20

Gambar 2.3. Distribusi Musa acuminata dan Musa balbisiana
(Dimodifikasi dari De Langhe dkk., 2009) .........................20

Gambar 2.4. Distribusi kelompok pisang (dimodifikasi dari De Langhe
dkk., 2009).........................................................................21

Gambar 2.5. Morfologi tanaman pisang (Dokumentasi pribadi, 2018) ....22

Gambar 2.6. Struktur Bonggol Pisang (dimodifikasi dari Vézina, 2017) 23

Gambar 2.7. Perbungaan Tanaman Pisang (Dokumentasi pribadi, 2018) 24

Gambar 2.8. Sifat daun: 1. erect, 2. intermediate, 3. dropping (IPGRI, 1996). 25

Gambar 2.9. Petiola daun ke-3: 1. terbuka dengan margin melebar,
2. lebar dengan margin tegak, 3. tegak dengan margin tegak,
4. margin melipat ke dalam, dan 5. margin yang
bertumpukan (IPGRI, 1996) ..............................................26

Gambar 2.10. Petiola/ tulang daun/ daun (IPGRI, 1996)..........................27

Gambar 2.11. Bentuk pangkal helai daun: 1. ujung tumpul di kedua sisi,
2. salah satu sisi tumpul dan sisi lainnya berbentuk lancip,
dan 3. lancip di kedua sisi (IPGRI, 1996) ..........................27

Gambar 2.12. Posisi rachis/ tandan: 1. jatuh vertikal; 2. bersudut; 3.
berbelok; 4. horizontal; 5. tegak ke atas (IPGRI, 1996) .......28

| ix

Gambar 2.13. Bentuk buah, lengkungan longitudinal: 1. lurus; 2. lurus
pada bagian distal; 3. melengkung; 4. berbentuk ‘S’

(IPGRI, 1996) ...................................................................29

Gambar 2.14. Bentuk ujung buah: 1. lancip; 2. lancip panjang; 3.
tumpul; 4. leher botol; 5. bulat (IPGRI, 1996) ....................29

Gambar 2.15. Sisa perbungaan pada ujung buah: 1. tanpa sisa
perbungaan; 2. terdapat sisa perbungaan yang presisten;
3. terdapat dasar perbungaan yang prominan
(IPGRI, 1996) ...................................................................29

Gambar 2.16. Tanaman pisang yang terserang layu Fusarium: a. yellow leaf
syndrome b. bonggol pisang yang terbelah (Agus Sutanto,
ITFRI) ...............................................................................31

Gambar 2.17. Penampang pisang yang terinfeksi penyakit darah (Sutanto,
ITFRI, a) Morfologi luar pisang, b) penampang melintang
batang pisang, dan c) penampang membujur batang
(Meithasari, 2016).............................................................. 32

Gambar 3.1. Elektroforegram hasil isolasi DNA ....................................39

Gambar 3.2. Pengaturan suhu, siklus, dan waktu PCR............................41

Gambar 3.3. Skema ITS-2 pada rDNA .................................................42

Gambar 3.4. Struktur Sekunder ITS-2 (Coleman, 2003).........................43

Gambar 3.5. Elektroforegram hasil PCR ................................................43

Gambar 4.1. Struktur panjang gelombang yang sering digunakan
dalam RS berada pada rentang 300 nm-500c m (atas).
Kanal ultraviolet pada rentang 300 - 400 nm, sinar
tampak pada rentang 400-700 nm, inframerah pada
rentang 700 nm – 0.1 cm (bawah), (Sabins ,1990). .............48

Gambar 4.2. Kajian fenologi dari sejumlah tanaman pangan dan non
pangan berdasarkan perubahan nilai indeks vegetasi
NDVI (Belgiu & Csillik, 2018). .........................................50

Gambar 4.3. Empat fase fenologi pohon pisang dari tunas sampai
dewasa (Wairegi dkk. 2014).....................................................51

Gambar 4.4. Pasangan teknologi RS sesuai dengan fase fenologi
tanaman pisang ..................................................................52

Gambar 4.5. Daun pisang sehat (a1), dengan black sigatoka (a2) dan layu
(a3). Spektral daun pisang sehat dan dengan black sigatoka
(b), dan komparasi nilai reflektan daun pisang dengan black

x | Pisang Indonesia

Gambar 4.6. sigatoka yang layu (merah), sebagian hijau (hijau) dan sehat
(biru) pada kanal 500-700 nm dan 700-900nm (c1 dan c2)...53
Gambar 4.7.
Penggunaan perangkat telepon pintar untuk membantu
Gambar 5.1. petani mengenal karakteristik pohon dan buah pisang
Gambar 5.2. yang sudah dipanen............................................................54
Gambar 6.1.
Gambar 6.2. Kondisi perkebunan Cavendish berdasarkan nilai indeks
Gambar 6.3. vegetasi NDVI, NDRE dan NDWI dari data satelit
Gambar 6.4. Sentinel 2...........................................................................56

Peta distribusi kultivar pisang di Desa Pada Kembang,
Tasikmalaya dan Desa Jagabaya-Sindang Panon, Bandung....63

Relasi antar faktor lingkungan untuk tanaman pisang.........65

Proses pematangan buah pisang Raja pada hari ke -1, 3,
5, 6, 7, 8, 11, dan 12 (dari kiri ke kanan) .............................68

Pola spektral buah pisang Raja pada hari ke-5 ....................69

Relasi hasil estimasi kandungan air pada buah pisang
Pada hari ketiga (a) dan hari kelima (b) ..............................71

Relasi hasil estimasi kandungan air pada buah pisang .........72

| xi

1

Keja, Genom AA, Sentani- Jayapura (Agus Sutanto dan Edison H.S., 2005)

Pendahuluan

Pisang merupakan salah satu komoditas pertanian yang penting di dunia,
bahkan di Indonesia sendiri pisang menjadi buah dengan produksi paling
tinggi dibandingkan buah lainnya. Tidak hanya itu, tanaman pisang juga
merupakan salah satu dari sepuluh tanaman produksi yang memiliki luasan
area hasil produksi, serta kalori secara global yang paling besar. Berdasarkan
data tahun 2014, produksi pisang merupakan yang paling tinggi dibandingkan
komoditas buah-buahan lainnya yaitu mencapai 6.86 ton.Jumlah tersebut secara
umum menunjukkan tren yang terus meningkat dari tahun 1980 (Kementerian

Pertanian, 2015). Berdasarkan proyeksi dari Kementerian Pertanian tahun
2014, nilai permintaan pisang pada tahun 2019 di Indonesia mencapai 7,2
juta ton. Sebagai upaya untuk memenuhi permintaan tersebut perlu dilakukan
pengembangan produksi pisang di Indonesia yang diikuti dengan peningkatan
kualitas produksi pisang. Hal ini disebabkan karena pisang memiliki banyak
kegunaan dan manfaat, terutama dalam bidang pangan (Rohmah, 2016).

Daerah Indo-Malesian dianggap sebagai tempat asal usul pisang, baik
spesies liar maupun kultivar. Melalui proses domestikasi, seleksi dan budi daya,
manusia telah menyebarkan pisang ke seluruh dunia di seluruh daerah tropis
dan subtropis (De Langhe dkk., 2009; Kennedy, 2009). Daerah ini memiliki
kekayaan pisang baik spesies liar maupun varietas kultivar yang beragam
(Simmonds & Shepherd, 1955; Nasution, 1990;). Dipercaya bahwa pisang yang
dapat dimakan berasal dari hibridisasi intra dan inter-spesifik antara subspesies
liar Musa acuminata (donor genom A) dan Musa balbisiana (donor genom B).
Pisang hasil hibridisasi telah dipilih dan didomestikasi sejak lama oleh petani
dari keturunan salah satu atau dua spesies induk liar tersebut. Akibatnya,
berbagai jenis dapat diklasifikasikan berdasarkan komposisi genomnya, seperti
AA, AB (diploid), AAA, AAB, ABB, BBB (triploid), dan AAAA, AABB,
ABBB (tetraploid)(Simmonds & Sheperd, 1955; De Langhe dkk., 2010).

Tanaman pisang awalnya terspesiasi di Papua Nugini dan Indonesia
Timur, kemudian terdiferensiasi dan menyebar ke Asia Tenggara hingga
akhirnya ke seluruh dunia (Nelson dkk., 2006). Keragaman pisang yang besar

|1

menjadikannya sebagai sumber penghasilan dan pasokan pangan di daerah
tropis dan subtropis. Di Indonesia, pisang merupakan komponen penting
dalam bidang pangan serta ekonomi (Hapsari dkk., 2017). Khususnya di pulau
Bali yang mayoritas penduduknya beragama Hindu, pisang memiliki peranan
yang sangat penting dalam aspek prosesi adat, budaya, dan upacara keagamaan.
Tidak hanya dalam segi jumlah, keragaman pisang juga sangat penting bagi
masyarakat Bali, terutama untuk prosesi (Lugrayasa 2004; Surata, dkk., 2015;
Rai dkk., 2018). Pisang juga merupakan salah satu tanaman produksi yang
banyak diekspor dan dikonsumsi sehingga memberikan penghasilan dan
lapangan pekerjaan bagi masyarakat. Tidak seperti tanaman produksi lainnya
yang musiman, dalam kondisi yang optimal, pisang memiliki siklus produksi
sepanjang tahun atau bahkan lebih (Calberto dkk., 2015).

Indonesia dianggap sebagai salah satu daerah asal penyebaran pisang
(Simmonds, 1962; Perrier dkk., 2009) dan pusat keragaman pisang (Musaceae)
yang memiliki sejumlah besar spesies pisang liar dan pisang yang dibudidayakan
(Daniells dkk., 2001). Setidaknya terdapat 325 kultivar Musa yang tercatat di
Indonesia (Valmayor dkk., 2002; Sulistyaningsih & Wawo., 2011; Paofa dkk.,
2018) yang tersebar luas di Sumatera, Bali, Nusa Tenggara, Jawa, Kalimantan,
Sulawesi, Maluku dan Papua. Di Indonesia, nilai produksi pisang dinilai cukup
besar yang dapat di lihat dari Angka Tetap (ATAP) tahun 2013 mengenai
produksi pisang mencapai 6,28 juta ton. Untuk wilayah Asia, sebanyak 50%
produksi pisang dihasilkan oleh Indonesia. Hampir seluruh wilayah Indonesia
merupakan daerah penghasil pisang karena didukung oleh iklim yang sesuai.
Pengembangan dan persebaran pisang dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara
lain mikroklimat dan edafik (Suhartanto dkk., 2008).

Keragaman genus Musa penting sebagai elemen dasar yang menopang
produksi pisang. Petani pisang menggunakan keragaman untuk menghasilkan
kultivar yang lebih baik, sehingga tanaman dapat ditanam di berbagai
lingkungan, toleran terhadap tekanan biotik dan abiotik dan untuk memenuhi
beragam kebutuhan jutaan orang yang bergantung pada pisang untuk makanan
dan pendapatan. Oleh karena itu, keragaman Musa harus dilestarikan secara
in-situ dan ex-situ, dicatat dan dievaluasi untuk mendukung pemuliaan pisang
(Vezina dkk., 2003). Sekitar 60 koleksi keragaman pisang di Indonesia,
digunakan untuk aktivitas pengembangan koleksi dan distribusi aksesinya
(INIBAP, 2005).

Sebagian besar pisang yang telah teridentifikasi di Indonesia merupakan
pisang yang dapat dimakan secara langsung. Pisang jenis ini merupakan pisang
triploid (memiliki 3 perangkat kromosom haploid dan biasanya bersifat steril)

2 | Pisang Indonesia

hasil persilangan dari dua jenis pisang pendahulunya yaitu Musa acuminata
(genom AA) dan Musa balbisiana (genom BB) sehingga menghasilkan berbagai
variasi genom seperti AAA (pisang Cavendish), AAB (pisang raja), ABB
(pisang lainnya) (Ebelechukwu, dkk., 2013). Salah satu jenis kultivar pisang
yang dapat dikembangkan sebagai bahan pangan alternatif dan memiliki
potensi yang besar dalam meningkatkan tingkat produksi negara ialah pisang
Tongka Langit (Musa troglodytarum L.).

Namun, tingginya jumlah kultivar pisang di Indonesia belum sepenuhnya
tereksplorasi, khususnya dalam bidang genetik dan biologi molekuler. Sebagai
contoh studi molekuler mengenai kekerabatan kultivar pisang yang tersebar
di Pulau Bali dilaporkan oleh Dwivany dkk. (2020) dapat menjadi salah satu
referensi penelitian lanjutan. Minimnya informasi kekerabatan ini mempersulit
perkembangan penelitian pada pisang secara umum, khususnya di Indonesia.
Data dari kekerabatan ini penting untuk mengetahui potensi kultivar pisang
untuk berbagai macam kegunaan misalnya pada bidang pangan maupun
agrikultur. Dengan mengetahui pohon kekerabatan kultivar pisang, peneliti-
peneliti Indonesia dapat mengembangkan berbagai macam produk berbahan
dasar pisang yang nantinya dapat menunjang kesejahteraan masyarakat
Indonesia.

Salah satu metoda untuk studi kekerabatan adalah dengan pembuatan
pohon filogenetik menggunakan karakter morfologi. Namun, metoda ini
didapat sangat dipengaruhi oleh lingkungan dan interaksi antar genetik
(Rao, 2004). Metode pendukung untuk studi kekerabatan dapat dilakukan
pula dengan menggunakan metode DNA barcoding atau penanda molekuler
(Guzow-Krzeminska dkk., 2001).

DNA barcoding adalah identifikasi spesies menggunakan daerah standar
DNA pada suatu organisme. Metode ini menggunakan penanda molekuler
pendek dalam DNA organisme dan dianggap menjanjikan untuk menentukan
spesies suatu organisme hingga menentukan kekerabatannya. Penanda
molekuler yang digunakan harus cukup variabel untuk dapat mengidentifikasi
spesies yang paling dekat, tetapi juga harus bersifat konservatif untuk
menyederhanakan amplifikasi PCR dan penyelarasan urutan di antara spesies
yang jauh. Salah satu jenis penanda molekuler yang digunakan secara universal
adalah daerah Internal Transcribed Spacer (ITS) (Zhang dkk., 2015).

Selain itu, yang juga menjadi tantangan dalam pengembangan produksi
tanaman pisang di Indonesia adalah ancaman oleh keberadaan penyakit,
terutama oleh jamur Fusarium yang menyebabkan penyakit Panama dan bakteri

1: Pendahuluan | 3

yang menyebabkan Blood Disease. Hal ini menyebabkan beberapa tanaman
pisang yang rentan penyakit menjadi sulit untuk dikembangkan secara luas.

Penyakit Panama atau layu Fusarium sendiri merupakan penyakit yang
bersumber dari tanah akibat adanya infeksi cendawan Fusarium oxysporum f.
sp. cubense. Oleh karenanya, ketika dilakukan penananaman pada daerah yang
terinfeksi, tanaman pisang akan terserang penyakit ini. Penyakit ini merusak
bagian pembuluh dari tanaman, sehingga dapat menyebabkan nutrisi tidak
dapat ditransportasikan ke seluruh bagian tumbuhan. Akibatnya tumbuhan
menjadi layu dan kemudian mati (Moore dkk., 1995).

Banyak upaya yang telah dilakukan untuk menangani dan mencegah
kerusakan yang disebabkan oleh jamur Fusarium ini, namun belum ada
yang berhasil. Jika tidak ditemukan inang yang sesuai, jamur Fusarium dapat
bertahan dalam materi organik dan tanah dalam bentuk klamidospora yang
berdormansi. Dengan kemampuannya tersebut, menjadikan penanganan
dengan zat kimia dan pergantian jenis tanaman kurang efektif (Herbert &
Marx, 1990; Moore dkk., 1995)

Sedangkan penyakit darah atau lebih dikenal sebagai blood disease
merupakan salah satu hama yang menyebabkan kegagalan panen pada beberapa
perkebunan pisang di Indonesia. Penyakit ini merupakan penyakit yang
endemik di Indonesia dan disebabkan oleh Blood Disease Bacterium (BDB).
Pisang yang terserang oleh penyakit darah menunjukkan gejala menguning
dan layu pada batang dan daunnya, serta munculnya gejala warna yang menjadi
pucat (discoloration) pada pembuluh angkut (Remenant dkk., 2011). Penyakit
ini menyebar dengan sangat cepat di berbagai daerah di Indonesia. Hal
tersebut karena beberapa jenis serangga polinator merupakan vektor utama
bagi penyakit darah.

Dalam menghadapi serangan patogen,biasanya tanaman dapat menghindari
penyakit secara total (tanaman yang resisten) atau dapat pula memperkecil efek
yang ditimbulkan (tanaman yang toleran), dan ada pula yang menunjukkan
gejala dari serangan patogen tersebut (tanaman yang rentan) (Swarupa dkk.,
2014). Untuk itu, cara yang paling efektif dalam mengendalikan serangan
dari Fusarium ini adalah dengan menggunakan tanaman pisang yang resisten
terhadap Fusarium. Tidak hanya efektif, tetapi juga hemat biaya serta ramah
lingkungan. Untuk itu, pengembangan tanaman resisten terhadap penyakit
menjadi penting dalam menghadapi serangan patogen (Herbert & Marx,
1990; Moore dkk., 1995).

4 | Pisang Indonesia

Cara untuk mengembangkan tanaman pisang yang resisten terhadap
penyakit adalah melalui pendekatan genetika, yaitu pemuliaan tanaman. Dari
hasil sequensing DNA kultivar-kultivar pisang dapat dibangun peta hubungan
antar kultivar yang ada, serta mengidentifikasi kaitannya terhadap resistensi,
khususnya terhadap layu Fusarium ( Jaccoud dkk., 2001; Hippolyte dkk.,
2010). Selain itu, kemampuan resistensi tumbuhan terhadap suatu penyakit
melibatkan berbagai macam komponen seluler seperti protein, miRNA dan
komponen lainnya seperti long non-coding RNA (lncRNA).

Salah satu teknologi molekuler yang dapat digunakan untuk menganalisis
kekerabatan antar kultivar pisang tersebut ialah analisis sekuens daerah ITS
(Internal Transcribed Spacer). Daerah ITS adalah daerah yang terletak diantara
lokus rDNA ribosom. ITS merupakan sekuens yang terletak di gen-gen
rRNA eukariotik yang berfungsi dalam maturasi rRNA di nukleus sehingga
dapat bertindak sebagai marker dalam analisis filogenetik pada tingkat
spesies. Daerah ini sering digunakan oleh para peneliti untuk menentukan
keragaman dan kekerabatan khususnya pada tumbuhan. Penanda molekuler
berupa daerah ITS dipilih karena memiliki beberapa keunggulan di banding
penanda molekuler lain. Daerah ITS memiliki ukuran yang kecil dan memiliki
high-copy number dalam genom inti sehingga memudahkan untuk diisolasi,
diamplifikasi, dan dianalisis, ITS memiliki ukuran yang relatif kecil (300-
800 bp) sehingga mudah untuk diisolasi (Poczai & Hyvonen, 2010). Salah
satu daerah ITS yang biasa dijadikan sebagai barkode DNA khususnya pada
tumbuhan yaitu ITS2. ITS-2, yang merupakan sumber utama variasi urutan
ITS, lebih pendek dan lebih mudah untuk disekuensi. Oleh karena itu daerah
ITS-2 telah diakui sebagai penanda filogenetik yang sangat baik dan daerah
standar yang menjanjikan untuk barcoding DNA (Zhang dkk., 2015). Analisis
keragaman genetik pisang menggunakan metode ini dianggap lebih efektif
karena primer yang digunakan bersifat universal serta teknik pengerjaan
menggunakan PCR yang lebih sederhana sehingga waktu yang dibutuhkan
juga lebih singkat (Ekasari dkk., 2012). Daerah ITS2 memiliki karakteristik
penting untuk melihat daerah lestari antar spesies, yaitu memiliki variabilitas
yang cukup untuk dapat membedakan spesies satu dengan lainnya. Dari daerah
ini dapat dirancang primer universal yang dapat digunakan dalam proses
amplifikasi dengan mudah sehingga ITS2 menjadi salah satu DNA barcoding
yang penting (Yao, dkk., 2010).

Selain perspektif biodiversitas yang telah dijelaskan diatas. Perspektif
biogeografi tanaman pisang erat kaitannya dengan bagaimana pola distribusi
tanaman pisang secara global dan lokal di berbagai lokasi di Indonesia. Pola

1: Pendahuluan | 5

distribusi dan kualitas pertumbuhannya harus dapat dijelaskan dengan baik.
Tentunya dengan menyertakan penjelasan terkait dengan relasi antar faktor-
faktor penentu pertumbuhan tanaman pisang di permukaan bumi.

Sejumlah faktor seperti biotik dan abiotik, edapik, topografik, geografis
dan juga manusia mempunyai peran yang tidak kalah pentingnya dalam proses
distribusi tanaman khususnya pisang yang persebarannya sangat dipengaruhi
juga oleh manusia. Tanaman pisang biasanya ditanam di perkebunan atau lahan
disekitar pemukiman penduduk melalui kegiatan budidaya tanaman pisang.
Biasanya tanaman pisang tumbuh dalam satu rumpun, terdiri dari 4 sampai
8 pohon dengan usia yang berbeda. Jumlah tersebut dapat terus bertambah
secara vegetatif melalui tunas.

Gambar 1.1. Distribusi sejumlah kultivar pisang lokal di kecamatan Cimaung-Banjaran
Kabupaten Bandung (The Banana Group, ITB)

Faktor geografis terkait dengan lokasi, dan ketinggian tempat tidak terlalu
menjadi faktor pembatas. Dikarenakan tanaman pisang di Indonesia dapat
tumbuh dengan baik di dataran rendah sampai ke dataran tinggi. Sebagai
sebuah gambaran, observasi sederhana yang dilakukan di desa Pasir huni,
Cimaung, Kabupaten Bandung (Gambar 1.1) menjelaskan bahwa tanaman
pisang dapat tumbuh sampai pada ketinggian 1000 meter di atas permukaan

6 | Pisang Indonesia

laut (mdpl). Sejumlah kultivar pisang seperti pisang Kapas, Ambon putih
dan susu ditemukan tumbuh baik sampai pada ketinggian 915 mdpl dan
tidak ditemukan pada ketinggian tempat yang lebih tinggi sampai 1000
mdpl. Keempat kultivar pisang tersebut tergantikan oleh kultivar lainnya yang
mempunyai ukuran buah lebih kecil seperti dua kultivar pisang lokal bernama
Muli dan Gajrud.

Faktor klimatik seperti radiasi matahari berpengaruh pada berlangsungnya
proses fotosintesis. Ini juga dipengaruhi oleh lama penyinaran matahari setiap
harinya, kualitas radiasi matahari dan intensitas penyinaran pada satu area
tertentu (Huggett, 1998). Hal ini ini berpengaruh pada tinggi rendahnya
suhu udara, curah hujan, dan kelembaban udara di permukaan bumi. Tinggi
rendahnya suhu udara disuatu tempat, juga dipengaruhi oleh ketinggian
tempat. Dengan memperhatikan klasifikasi zona iklim menurut Junghun
membagi zona iklim panas pada ketinggian 0-700 mdpl dan zona iklim sedang
pada ketinggian 700 -1500 mdpl. Sebagai contoh, di desa Anturan, di utara
Bali yang berada pada 0- 5 mdpl, sejumlah tanaman pisang beragam kultivar
terutama Cavendish di kebun yang menjadi binaan The Banana group, ITB
dapat tumbuh dengan baik. Sehingga adanya pengaruh dari variasi suhu udara
pada kedua zona tersebut, masih perlu dikonfirmasi lebih jauh. Selain itu,
Nuarsa dkk. (2018) berpendapat bahwa faktor ketinggian tempat, curah hujan
dan jumlah bulan kering bukan sebagai faktor pembatas tumbuhnya pisang.
Meskipun demikian, terdapat ancaman yang mungkin timbul dari adanya
variasi suhu udara adalah tanaman pisang rentan terkena penyakit Panama
(Panama disease yang disebabkan oleh Fusarium) dan Black sigatoka terutama
di wilayah tropis (Ploetz dkk., 2003; Ploetz, 2004; Ploetz, 2006; Soesanto dkk.,
2012)

Lebih jauh lagi, Calberto dkk., (2015) menjelaskan bahwa secara global
tanaman pisang dapat tumbuh optimal pada suhu 13OC - 27OC dengan jumlah
bulan kering kurang dari 3 bulan dan curah hujan sekurang-kurangnya 150 mm
tiap bulannya. Lain halnya di Indonesia yang mempunyai suhu paling rendah
18OC dan curah hujan mencapai lebih dari 2500 mm, secara umum pisang
dapat tumbuh dengan baik disini. Meskipun Turner (1995), State dkk.(2016),
Salvacion 2020) dan State dkk. (2016) memastikan bahwa suhu udara, curah
hujan dan kelembaban udara yang terlalu tinggi berkontribusi pada turunnya
produktifitas tanaman pisang. Sama halnya ketika ketiga faktor tersebut berada
pada kondisi sangat rendah.

1: Pendahuluan | 7

Selain itu, terdapat faktor edafik yang merupakan faktor yang terkait
dengan tanah, seperti jenis tanah, kelembapan tanah dan pH tanah. Faktor
edafik ini sangatlah penting untuk diketahui sebelum melakukan budidaya
tanaman pisang. Istimewanya, untuk dapat tumbuh optimal, tanaman pisang
dapat tumbuh tidak hanya pada salah satu jenis tanah saja. Namun perlu diingat
bahwa tanaman pisang tidak toleran pada tanah yang mengandung garam
(Ravi dkk., 2000), meskipun di sejumlah daerah pesisir, juga dapat dijumpai
tanaman pisang yang tumbuh dengan baik. Terutama pada tanah-tanah yang
masam dengan pH berada pada rentang 5.5 – 6.6, mempunyai kandungan
humus dengan drainase yang baik karena sistem perakaran tanaman pisang
yang pendek.

Hubungan tingkat kelembapan tanah dengan pertumbuhan tanaman
pisang terdapat pada kemampuan tanah untuk menyerap dan menjaga
ketersediaan air selama periode tanamnya. Berdasarkan hasil penelitian
sebelumnya (Ke & Ke, 2000; El-Khawaga, 2013) dilaporkan bahwa perbedaan
kelembapan tanah tidak berkorelasi pada kandungan nutrisi pada daun,
jumlah panen, dan berat butiran pisang, dengan catatan bahwa kandungan
air sebanyak 40% - 60% dalam tanah masih tersedia. Pada tanaman pisang
yang tumbuh pada tanah dengan kelembapan tanah kurang dari 30% akan
mengalami kekeringan (stress) yang berdampak pada layu, tidak tumbuhnya
bunga dan mengakibatkan kematian (Surendar dkk., 2013). Sama pentingnya
dengan menjaga kandungan air dalam tanah, pH tanah juga berperan didalam
menjaga ketersediaan kandungan mineral-mineral esensial dalam tanah.
Studi yang disampaikan sebelumnya (Mahouachi, 2007) melaporkan bahwa
kondisi dimana terjadi pengurangan jumlah air dalam tanah berkisar antara
24,5% sampai 15%, kondisi kekeringan ini tidak berdampak siginifikan pada
berubahnya kandungan mineral essential secara statistik.

Implementasi teknologi remote sensing pada pengamatan buah pisang
merupakan tantangan yang cukup besar. Bentuk pengamatan dilakukan
dengan cara mengoptimalkan pantulan nilai spektral pada sinar tampak,
inframerah dekat dan inframerah pendek dari hasil perekaman alat
spektroradiometer baik multi spectral dan hyperspectral (Wang dkk., 2015).
Dengan menggunakan data tersebut, teknologi remote sensing berusaha
untuk menjawab bagaimana proses pematangan buah pisang itu terjadi.
Proses tersebut dijelaskan berdasarkan perubahan nilai pantulan terhadap
perubahan jumlah kandungan air dalam buah, perubahan gula dalam buah,
perubahan kandungan klorofil dalam daun, perubahan antosianin dalam
daging buah dan mungkin lebih jauh lagi sampai pada derivasi kandungan

8 | Pisang Indonesia

zat esensial dalam buah (misalkan vitamin A, dan C). Harapannya dari proses
pengamatan ini dapat diaplikasikan untuk studi lanjut, misalnya di bidang
kesehatan.

Parameter proses pematangan diamati tersebut menggunakan karakteristik
nilai pantulan dan perubahan pola spektral pada saluran sinar tampak, inframerah
dekat dan pendek sangat diandalkan. Mengingat, setiap objek di permukaan
bumi mempunyai pola spektral tersendiri yang menjelaskan karakteristik objek
tersebut, termasuk ciri fisik dan kimiawinya (Campbell & Wynne, 2011).

Proses pematangan pisang, dapat diidentikan dengan bertambah manisnya
rasa pisang tersebut ketika dikonsumsi yang menunjukkan peningkatan
kandungan gula pada daging buahnya. Berdasarkan rangkuman studi yang
dilaporkan sebelumnya (Wang dkk., 2015), terdapat sejumlah saluran panjang
gelombang yang dapat digunakan untuk mendefinisikan proses perubahan
gula. Seperti 910, 960, 975, 1190, 1210, 1400 dan 1450 nm yang merupakan
saluran untuk mendeteksi adanya absorpsi gula (Shao & He, 2007; Kemps
dkk., 2010; Liu dkk., 2010; Omar, 2013). Semua panjang gelombang tersebut
termasuk kelompok inframerah (700-1600 nm).

Pada penelitian pendahuluan untuk buah pisang yang terdiri dari tipe
pisang yang dapat langsung dikonsumsi (banana) dan yang harus dimasak
terlebih dahulu (plantain) terdapat perbedaan nilai pantulan dan pola spektral
yang berbeda. Berikut disajikan pola spektral pisang Nangka dan Raja pada
hari pertama proses pematangan. Nilai pantulan direkam menggunakan
Multispectral Radiometer (MSR16R) dari Cropscan (Gambar 1.2).

Gambar 1.2. Grafik pantulan spektral kanal inframerah (760-1650 NM) pada Pisang Nangka
dan Pisang Rajabulu (The Banana Group, ITB)

1: Pendahuluan | 9

Sedikit telah disinggung pada bagian sebelumnya, bahwa dalam budidaya
tanaman pisang erat dengan potensi terserang penyakit darah atau lebih dikenal
sebagai blood disease. Yaitu penyakit yang menyebabkan kegagalan panen,
bersifat endemik di Indonesia dan disebabkan oleh Blood Disease Bacterium
(BDB).

Dalam hal ini, remote sensing akan mengambil perannya sebagai satu
pendekatan efektif untuk memahami proses penyakit layu darah ini bisa
menyerang tanaman pisang. Tentunya pemanfaatan data spektral akan tetap
menjadi andalan, bagaimana metode ini dapat menjelaskan perubahan dari
sifat-sifat fisiologis, termasuk perubahan pada kenampakan fisik (fenotip).
Sebagai bagian dari upaya tersebut, perlu dilakukan serangkaian pengamatan
yang dimulai sebelum, pada saat dan setelah bakteri dari Blood Disease Bacterium
(BDB) diinfeksikan terhadap tanaman pisang.

Secara umum di dalam buku ini, akan dijelaskan mengenai:
1. Keragaman Pisang Indonesia
2. Analisis kekerabatan genetik antara kultivar pisang menggunakan DNA

barcoding
3. Sistem monitoring tanaman pisang dengan remote sensing
4. Studi biogeografi dengan remote sensing
5. Studi pematangan buah dengan remote sensing

DAFTAR PUSTAKA

Calberto, G., Staver, C., & Siles, P. (2015). An assessment of global banana
production and suitability under climate change scenarios. In Aziz Elbehri
(Ed.), Climate change and food systems: global assessments and implications for
food security and trade (Issue October 2017). Food Agriculture Organization
of the United Nations (FAO).

Campbell, J. B., & Wynne, R. H. (2011). Introduction to Remote Sensing (fifth).
Guildford Press.

Chen, Y., Yang, X., Yang, Q., Li, D., Long, W., & Luo, W. (2015). Factors
Affecting the Distribution Pattern of Wild Plants with Extremely
Small Populations in Hainan Island , China. Plos One, 9(5). https://doi.
org/10.1371/journal.pone.0097751

Daniells, J. (2001). Musalogue: a catalogue of Musa germplasm: diversity in the
genus Musa. Bioversity International.

10 | Pisang Indonesia

De Langhe, E., Vrydaghs, L., De Maret, P., Perrier, X., & Denham, T.
(2009). Why bananas matter: an introduction to the history of banana
domestication. Ethnobotany Research and Applications, 7, 165-177.

De Langhe, E., Hřibová, E., Carpentier, S., Doležel, J., & Swennen, R. (2010).
Did backcrossing contribute to the origin of hybrid edible bananas?. Annals
of Botany, 106(6), 849-857.

Dwivany, F,M., Stefani, G., Sutanto, A., Nugrahapraja, A., Wikantika,
K., Hiariej, A., Hidayat, T., Rai, I.Y., Sukriandi, N. (2020). Genetic
Relationship between Tongka Langit Bananas (Musa troglodytarum L.)
from Galunggung and Maluku, Indonesia, Based on ITS2. Hayati Journal
of Biosciences. 27(3), 258-265.

Ebelechukwu, M. C., Adenubi, A. I., BI, V. I. & Kingsley, U. I., 2013. Single
nucleotide polymorphism (SNP) markers discovery within Musa spp
(plantain landraces, AAB genome) for use in beta carotene (Provitamin
A) trait mapping. American Journal of Biology and Life Sciences, 1(1),
pp. 11-19.

Ekasari, T. W. D., Retnoningsih, A., & Widianti, T. (2012). Analisis
keanekaragaman kultivar pisang menggunakan penanda PCR-RFLP pada
internal transcribed spacer (ITS) DNA ribosom. Jurnal Mipa, 35(1).

El-Khawaga, A. S. (2013). Response of grand Naine Banana plants grown
under different soil moisture levels to antitranspirants application. Asian
Journal of Crop Science, 5(3), 238–250. https://doi.org/10.3923/ajcs

Guzow-Krzeminska, B., Gorniak, M., & Wegrzyn, G. (2001). Molecular
determination keys: construction of keys for species identification based on
restriction fragment length polymorphism. Int. Arch. Biosci, 1057-1067.

Hapsari, L., Kennedy, J., Lestari, D. A., Masrum, A., & Lestarini, W. (2017).
Ethnobotanical survey of bananas (Musaceae) in six districts of East Java,
Indonesia. Biodiversitas Journal of Biological Diversity, 18(1).

Herbert, J. A., & Marx, D. (1990). SHORT-TERM CONTROL OF
PANAMA DISEASE OF BANANAS IN SOUTH AFRICA.
Phytophylactica, 22, 339–340.

Hippolyte, I., Bakry, F., Seguin, M., Gardes, L., Rivallan, R., Risterucci, A. M.,
... & Piffanelli, P. (2010). A saturated SSR/DArT linkage map of Musa
acuminata addressing genome rearrangements among bananas. BMC
plant biology, 10(1), 65.

Huggett, R. J. (1998). Fundamental of Biogeography ( J. Gerrard (ed.)). Routledge.

INIBAP. (2005). INIBAP Annual Report 2005.

1: Pendahuluan | 11

Jaccoud, D., Peng, K., Feinstein, D., & Kilian, A. (2001). Diversity arrays: a
solid state technology for sequence information independent genotyping.
Nucleic acids research, 29(4), e25-e25.

Ke, L. shang, & Ke, D. fan. (2000). Effect of Soil Moisture and Fertilzer Levels on
the Growth and Yield of Banana (Musa cavendish ).

Kementerian Pertanian. (2015). Statistik Produksi Hortikultura Tahun 2014 (A.
Promosiana & H. D. Atmojo (eds.)). Kementerian Pertanian Direktorat
Jenderal Hortikultura.

Kemps, B., Leon, L., Best, S., de Baerdemaeker, J., & de Ketelaere, B. (2010).
Assessment of the quality parameters in grapes using vis/nir spectroscopy.
Biosyst. Eng., 105, 507–513.

Kennedy, J. (2009). Bananas and people in the homeland of genus Musa: not
just pretty fruit. Ethnobotany Research and Applications, 7, 179-197.

Liu, Y., Sun, X., & Ouyang, A. (2010). Nondestructive measurement of soluble
solid content of navel orange fruit by visible-nir spectrometric technique
with plsr and pca-bpnn. Lwt-Food Sci. Technol, 43, 602–607.

Lugrayasa, I. N. (2004). Pelestarian pisang dan manfaat dalam upacara adat
hindu Bali. In Prosiding Seminar Konservasi Tumbuhan Upacara Agama
Hindu.

Mahouachi, J. (2007). Growth and mineral nutrient content of developing fruit
on banana plants ( Musa acuminata AAA , ‘ Grand Nain ’) subjected to
water. The Journal of Horticultural Science and Biotechnology, 82(6), 839–844.
https://doi.org/10.1080/14620316.2007.11512315

Moore, N. Y., Bentley, S., Pegg, K. G., & Jones, D. R. (1995). Musa Disease
Fact Sheet No 5. Fusarium wilt of banana. Montpellier, France: INIBAP.

Nasution, R. E. (1990). A taxonomic study of the species Musa acuminata
Colla with its intraspecific taxa in Indonesia (Doctoral dissertation, 東京
農業大学).

Nelson, S. C., Ploetz, R. C., & Kepler, A. K. (2006). Musa species (banana and
plantain). Species profiles for Pacific Island agroforestry, 15(2), 251-259.

Nuarsa, I. W., Dibia, I. N., Wikantika, K., Suwardhi, D., & Rai, I. N. (2018).
GIS Based Analysis of Agroclimate Land Suitability for Banana Plants in
Bali Province , Indonesia. Hayati Journal of Biosciences, 25(1), 11–17.

Omar, A. F. (2013). Spectroscopic profiling of soluble solids content and acidity
of intact grape, lime, and star fruit. Sens. Rev., 33, 238–245.

Paofa, J., Sardos, J., Christelova, P., Dolez, J., & Roux, N. (2018). Collection
of new diversity of wild and cultivated bananas ( Musa spp .) in the

12 | Pisang Indonesia

Autonomous Region of Bougainville , Papua New Guinea. Genetic Resources
and Crop Evolution, 65, 2267–2286. https://doi.org/10.1007/s10722-018-
0690-x

Perrier, X., Bakry, F., Jenny, C., Horry, J., Lebot, V., & Hippolyte, I. (2009).
Combining Biological Approaches to Shed Light on the Evolution of
Edible Bananas. Etnobotany Research & Applications, 7, 199–216.

Ploetz, R. C. (2004). Diseases and pests: A review of their importance and
management. Infomusa, 13(2), 11–16.

Ploetz, R. C. (2006). Fusarium -Induced Diseases of Tropical Perennial Crops
Fusarium Wilt of Banana Is Caused by Several Pathogens Referred to as
Fusarium oxysporum f . sp . cubense. Phytopathology, 96(6), 653–656.

Ploetz, R. C., Thomas, J. E., & Slabaugh, W. R. (2003). Diseases of Banana
and Plantain. In R. C. Ploetz (Ed.), Diseases of Tropical Fruit Crops (pp.
73–134). CABI Publishing.

Poczai, P., & Hyvönen, J. (2010). Nuclear ribosomal spacer regions in plant
phylogenetics: problems and prospects. Molecular biology reports, 37(4),
1897-1912.

Rao, N. K. (2004). Plant genetic resources: Advancing conservation and use
through biotechnology. African Journal of biotechnology, 3(2), 136-145.

Rai, I. N., Dwivany, F. M., Sutanto, A., Meitha, K., Sukewijaya, I. M., &
Ustriyana, I. N. G. (2018). Biodiversity of Bali Banana (Musaceae) and its
Usefulness. HAYATI Journal of Biosciences, 25(2), 47.

Ravi, I., Vaganan, M. M., & Mustaffa, M. M. (2000). Management of Drought
and Salt Stress in Banana. National Research Centre for Banana. www.
nrcb.res.in

Remenant, B., de Cambiaire, J. C., Cellier, G., Jacobs, J. M., Mangenot, S.,
Barbe, V., ... & Allen, C. (2011). Ralstonia syzygii, the blood disease
bacterium and some Asian R. solanacearum strains form a single genomic
species despite divergent lifestyles. PLoS One, 6(9), e24356.

Rohmah, Y. (2016). Outlook Komoditas Pisang (L. Nuryati & B. Waryanto
(eds.); 1st ed.). Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian Sekretariat
Jenderal Kementerian Pertanian.

Salvacion, A. R. (2020). Effect of climate on provincial-level banana yield in
the Philippines. Information Processing in Agriculture, 7(1), 50–57. https://
doi.org/10.1016/j.inpa.2019.05.005

Shao, Y., & He, Y. (2007). Nondestructive measurement of the internal quality
of bayberry juice using vis/nir spectroscopy. J. Food Eng., 79, 1015–1019.

1: Pendahuluan | 13

Simmonds, N. W., & Shepherd, K. (1955). The taxonomy and origins of the
cultivated bananas. Journal of the Linnean Society of London, Botany, 55(359),
302–312. https://doi.org/10.1111/j.1095-8339.1955.tb00015.x

Simmonds, N. W. (1962). The evolution of the bananas. The Evolution of the
Bananas.

Soesanto, L., Mugiastuti, E., Ahmad, F., & Witjaksono. (2012). Diagnosis lima
penyakit utama karena jamur pada 100 kultivar bibit pisang. Jurnal HPT
Tropika, 12(1), 36–45.

State, O., Salau, O. R., Momoh, M., Olaleye, O. A., & Owoeye, R. S. (2016).
Effects of Changes in Temperature , Rainfall and Relative Humidity on
Banana Production in Ondo State, Nigeria. World Scientific News, 44, 143–
154.

Suhartanto, M. R., Harti, H., & Haryadi, S. S. (2008). Program Pengembangan
Pisang.

Sulistyaningsih, L. D., & Wawo, A. H. (2011). Kajian Etnobotani Pisang-
pisang Liar (Musa spp.) Di Malinau, Kalimantan Timur. Majalah Ilmiah
Biologi BIOSFERA: A Scientific Journal, 28(1), 43-47.

Surata, I. K., Gata, I. W., & Sudiana, I. M. (2015). Studi Etnobotanik Tanaman
Upacara Hindu Bali sebagai Upaya Pelestarian Kearifan Lokal. Jurnal
Kajian Bali, 05(02), 265–284.

Surendar, K. K., Devi, D. D., Ravi, I., Krishnakumar, S., Kumar, S. R., &
Velayudham, K. (2013). Water Stress in Banana- A Review. Bulletin of
Environment, Pharmacology and Life Sciences, 2(May), 1–18.

Swarupa, V., Ravishankar, K. V., & Rekha, A. (2014). Plant defense response
against Fusarium oxysporum and strategies to develop tolerant genotypes
in banana. Planta, 239(4), 735-751.

Turner, D. W. (1995). The response of the plant to the environment. In S.
Gowen (Ed.), Bananas and Plantains (1st ed., pp. 206–228). Springer.
https://doi.org/10.10007/978-94-011-0737-2

Valmayor, R. V., Espino, R. R. C., & Pascua, O. C. (2002). The wild and
cultivated bananas of the Philippines. PARRFI.

Vezina, A., Sharrock, S., & Frison, E. (2003). An international treaty vital for
future food security.

Wang, H., Peng, J., Xie, C., Bao, Y., & He, Y. (2015). Fruit Quality Evaluation
Using Spectroscopy Technology : Sensors, 15, 11889–11927. https://doi.
org/10.3390/s150511889

14 | Pisang Indonesia

Yao, H., Song, J., Liu, C., Luo, K., Han, J., Li, Y., ... & Chen, S. (2010). Use of
ITS2 region as the universal DNA barcode for plants and animals. PloS
one, 5(10), e13102.

Zhang, W., Yuan, Y., Yang, S., Huang, J., & Huang, L. (2015). ITS2 secondary
structure improves discrimination between medicinal “Mu Tong” species
when using DNA barcoding. PLoS One, 10(7), e0131185.

1: Pendahuluan | 15

2

Telur, Genom AA, Talang Lindung Sei Penuh- Jambi (Agus Sutanto dan Edison .S. 2005)

Keragaman Pisang

‘Over the years, the exploitable genetic basis of the collection was further broadened
by unique diversity that was collected in the (primary and secondary) centres of
diversity of the crop. Over 400 accessions, mainly Musa acuminata spp.
Chase et al., 2020

KLASIFIKASI DAN DISTRIBUSI

P isang merupakan herba monokotil yang berasal dari daerah tropis Indo-
Malesia, Asia, dan Australia. Spesies Musa bersifat pantropis. Tanaman
pisang dapat pula tumbuh di daerah beriklim sedang, namun umumnya
tidak dapat menghasilkan buah dikarenakan adanya keterbatasan berupa suhu
dingin. Rentang elevasi dimana tanaman pisang dapat dijumpai umumnya
berkisar antara 0 - 920 m atau mungkin lebih, tergantung pada garis lintang.
Curah hujan minimum untuk pertumbuhan tanaman pisang bergantung pada
jenis tanah, lokasi tanam, paparan sinar matahari, dan kultivar atau spesies.
Untuk sebagian besar daerah yang merupakan distribusi tanaman pisang,
periode musim hujan dan musim kering biasanya normal. Pola curah hujan
musiman dapat ditoleransi dengan baik oleh tanaman pisang. Tanaman pisang
memiliki variasi suhu optimal untuk berkembang, yaitu 26 - 28 °C untuk
pertumbuhan vegetatif pisang dan 29 - 30 °C untuk berbuah. Tanaman pisang
tumbuh di berbagai jenis tanah, asalkan tanahnya memiliki kedalaman yang
cukup, memiliki drainase yang baik, dan tidak dipadatkan. Oleh karena itu,
tanaman pisang tidak dapat tumbuh optimal pada tanah liat, terutama jika
bahan organik dan aerasinya rendah. Adapun pH optimal untuk pertumbuhan
pisang yakni sekitar 5.5 - 7.5 (Nelson dkk., 2006).

Pisang diklasifikasikan ke dalam ordo Zingiberales, famili Musaceae dan
genus Musa (ITIS, 2009). Famili Musaceae awalnya berevolusi di Asia Tenggara,
daerah tropis dan sub tropis. Famili Musaceae dibagi menjadi tiga genus, genus
Musa, Ensete, dan Musella (Gambar 2.1). Cheesman (1947) membuat klasifikasi
pisang didasari pada jumlah haploid kromosom diikuti dengan kesamaan dan
perbedaan pada karakter morfologi. Cheesman membagi genus menjadi empat
bagian (Section), Eumusa, Rhodochlamys Australiamusa, dan Callimusa.

Spesies Musa secara genetik dikelompokkan menurut “ploidy”, yakni
jumlah set kromosom yang dikandungnya dan proporsi relatif Musa acuminata

| 17

(A) dan Musa balbisiana (B) dalam genom. Terdapat 4 genom berdasarkan
konstitusi genetik pada Musaceae. M. acuminata atau A genom dengan jumlah
kromosom 2n=2x=22, M.balbisiana atau B genom dengan jumlah kromosom
2n=2x=22, M. schizocarpa atau S genom dengan jumlah kromosom 2n=2x=22
dan M. textillis atau T genom dengan jumlah kromosom 2n=2x=20.

Family: Musaceae

Genus: Musa

Section: Eumusa
(1n = 1x = 11)

Section: Rhodochlamys
(1n = 1x = 11)

Section: Callimusa
(1n = 1x = 10, 9)

Section: Australimusa
(1n = 1x = 10)

Genus: Ensete (1n = 1x = 9)

Genus: Musella (1n = 1x = 9)

Gambar 2.1. Taksonomi klasifikasi dari Family Musaceae (dimodifikasi dari Cizkova, 2013)

Kultivar pisang yang paling familiar dibudidayakan adalah hibrida triploid
(AAA, AAB, ABB). Kultivar pisang yang bersifat diploids (AA, AB, BB)
dan tetraploid (AAAA, AAAB, AABB, ABBB) jauh lebih langka. Kultivar
tetraploid ini pada dasarnya adalah hibrida eksperimental. Buah-buahan spesies
Musa yang dibudidayakan biasanya steril atau memiliki kesuburan sangat
rendah. Kultivar ini memproduksi daging buah tanpa penyerbukan dan buah-
buahan yang dihasilkan tidak memiliki benih atau sering disebut partenokarpi.
Meskipun sterilitas merupakan faktor penting yang berkontribusi dalam
produksi buah pisang yang diinginkan, sterilitas menghambat perkembangan
pemuliaan. Melalui mutasi somatik (vegetatif ) alami, hibridisasi, dan seleksi
selama ribuan tahun, variabilitas genetik yang cukup besar muncul dalam pisang
yang dibudidayakan, sehingga menghasilkan lebih dari 1000 jenis kultivar di
seluruh dunia (Nelson dkk., 2006).

Musa acuminata atau A genom merupakan pisang yang sangat manis, tidak
berbiji (partenokarpi) dan paling banyak dikembangkan dibandingkan dengan
pisang genom lain. Musa balbisiana atau B genom memiliki karakter buah
seperti partenokarpi (berbiji), struktur keras, pertumbuhan cepat dan tahan

18 | Pisang Indonesia

kekeringan. Musa schizocarpa atau S genom merupakan pisang liar, berukuran
besar, kulit buah berwarna hijau dengan buah berwarna putih, berukuran kecil
dan berbiji. Musa textillis atau T genom berbiji halus, buahnya berwarna oranye
kemerahan, seratnya halus, lembut dan berkilau sehingga sering dimanfaatkan
untuk produk tekstil (Ploetz dkk., 2007).

Domestikasi pisang terjadi melalui dua tahap, pertama translokasi dari
diploid liar menjadi dapat dimakan melalui hibridisasi M. accuminata selama
Holocene di New Guinea (Perrier dkk., 2011). Selain itu, tahap kedua melalui
pengembangan triploid yang dapat dimakan (AAA) dari diploid yang dapat
dimakan melalui triploidisasi spontan (Perrier dkk., 2011). Perrier dkk. (2011)
menggunakan data genetik, linguistik dan arkeologi untuk menentukan lokasi
kelompok pisang. Terdapat tiga kontak area dari subspesies Musa acuminata
dimana pengembangan diploid domestikasi terjadi, yaitu area kontak utara
dengan malakensis, microcarpaanderransin Asia Tenggara, Borneo dan Filipina,
kontak area timur dengan errans dan banksia diantara Filipina dan New Guinea,
serta kontak area Selatan dengan banksia, zebrine dan microcarpa berada diantara
New Guinea dan Jawa. Berdasarkan hal tersebut, tampak jelas bahwa pulau-
pulau di Asia Tenggara adalah asal dari semua pisang dan kemudian kelompok
berbeda bermigrasi ke berbagai wilayah di dunia (Perrier dkk., 2011).

Domestikasi pisang pertama kali diperkirakan 4500 tahun before present
(BP) (De Langhe &and de Maret, 1999). Kontak manusia dan migrasi
berperan penting dalam domestikasi dari varietas pisang (Perrier dkk., 2011).
Semua pisang yang dapat dimakan masuk kedalam genus Musa (Perrier dkk.,
2011). Simmonds (1962) membagi genus Musa menjadi 4 bagian (section),
yaitu Eumusa yang mencakup seluruh Asia Timur, kecuali Melanesia timur,
Rhodochlamys yang tersebar di sepanjang monsoonal mainland dari Asia
Tenggara, Australimusa yang terdistribusi dari Indonesia bagian tenggara dan
Filipina bagian selatan ke Melanesia, serta Callimusa yang tersebar di Vietnam
selatan, Malaysia, Kalimantan dan Sumatra (Gambar 2.2).

Mayoritas pisang yang dibudidayakan muncul dari kelompok spesies
Eumusa. Kelompok ini merupakan kelompok terbesar dalam genus dan paling
banyak tersebar secara geografis, dengan spesies yang ditemukan di seluruh
Asia Tenggara dari India hingga kepulauan Pasifik (Bakry & Priyadarshan,
2009). Sebagian besar kultivar berasal dari dua spesies, Musa acuminata
(genom A) dan Musa balbisiana (Genom B). Musa acuminata merupakan
spesies Eumusa. Perubahan struktural kromosom yang terjadi secara spontan,
akibat rekombinasi, hasil perkembangan reproduksi alami di dalam spesies
menyebabkan perbedaan subspesies dan keragaman genetik pada spesies

2: Keragaman Pisang | 19

secara keseluruhan. Pisang-pisang yang dapat dimakan (edible) seperti Musa
acuminata diploid (AA) muncul sebagai hasil sterilitas tanaman betina dan
partenokarpi, kemudian jenis yang dapat dimakan lebih dipilih dan dipelihara
oleh manusia (Perrier dkk., 2011). Menurut Simmonds dan Shepherd (1955),
sebagian besar pisang diploid dan triploid yang dapat dimakan merupakan
hasil persilangan intraspesifik dari Musa acuminata (A) dan Musa balbisianana
(B) serta diklasifikasikan ke dalam kelompok yang mewakili baik ploidi dan
komposisi spesies, yaitu AA, AAA, AAB dan ABB. Kultivar diploid dan
triploid M. acuminata dibawa manusia ke daerah native M. balbisiana (India,
Myanmar, Thailand, Filipina) (Gambar 2.3) dan hibridisasi alami kemudian
menghasilkan keturunan hibrida dengan genom AB, AAB, dan ABB.

Gambar 2.2. Distribusi Musa di Asia Timur (dimodifikasi dari Simmonds, 1962)

Gambar 2.3. Distribusi Musa acuminata dan Musa balbisiana
(Dimodifikasi dari De Langhe dkk., 2009)

20 | Pisang Indonesia

Distribusi sekunder dan tersier Musa (Gambar 2.4) menghasilkan tujuh
area geografis yang masing-masing dikenali dengan kepadatan tinggi kultivar
tertentu (De Langhe, 2009):
1. Kultivar AAB Maia Maoli-Popoulu-lholena berada di Ocenia
2. Kultivar AB (Oval coklat) dan AAB lain berada di India Selatan
3. Kultivar ABB eastern berada di Filipina dan Vietnam
4. Kultivar ABB western berada di timur laut dan Selatan India
5. Kultivar AA dan AAA berada di segitiga antara Indonesia, Filipina dan

Melanesia, dengan kepadatan AA yang tinggi di sekitar New Guinea
6. Pisang Highland AAA berada di daerah Afrika timur (tidak ditampilkan

pada peta di gambar )
7. AAB plantains berada di zona rainforest Afrika (tidak ditampilkan pada

peta di gambar )

Gambar 2.4. Distribusi kelompok pisang (dimodifikasi dari De Langhe dkk., 2009)

MORFOLOGI

Tanaman pisang merupakan tanaman berbunga herba terbesar. Semua bagian
dari tanaman pisang yang ada diatas permukaan tanah tumbuh dari struktur
yang biasa disebut sebagai bonggol (corm). Tanaman pisang sering diidentifikasi
sebagai pohon, namun yang nampak seperti batang sebenarnya adalah batang
palsu (pseudostem). Daun tanaman pisang terdiri dari tangkai daun (petiole)
dan lembaran daun (lamina). Dasar tangkai melebar membentuk selubung.
Selubung yang dikemas rapat membentuk pseudostem, dan pseudostem inilah
yang berfungsi sebagai tanaman tersebut. Tanaman pisang yang dibudidayakan

2: Keragaman Pisang | 21

bervariasi tingginya, tergantung pada kultivar dan kondisi pertumbuhannya.
Buahnya bervariasi dalam ukuran dan warna, namun umumnya memiliki
bentuk yang memanjang dan melengkung, dengan daging buah yang ditutupi
kulit. Kulit buah memiliki beberapa variasi warna seperti hijau, kuning, merah,
atau jingga saat matang. Buah tumbuh dalam kelompok yang tergantung di
bagian atas tanaman (Morton, 1987) Gambar 2.5 menunjukkan morfologi
umum tanaman pisang.

Leaves Bunch of
bananas

Male flowers

Apparent
trunk

Suckers

Gambar 2.5. Morfologi tanaman pisang (Dokumentasi pribadi, 2018)

Batang sejati dari tanaman ini berbentuk rizoma tuber yang biasa disebut
sebagai bonggol pisang. Bonggol pisang tertanam seluruhnya di dalam tanah
dan memiliki internodus yang pendek. Dapat dilihat pada Gambar 2.6,
bonggol pisang dengan bentuknya yang bulat, terbagi menjadi dua bagian,
yaitu silinder pusat dan korteks. Pada ujung pangkal dari bonggol terdapat
daerah meristem apikal yang memungkinkan pertumbuhan daun baru
(Robinson dkk., 2010).

Berlawanan dengan arah pertumbuhan daun di permukaan korteks,
terjadi pertumbuhan tunas vegetatif, namun tidak semua tunas tersebut dapat
tumbuh menjadi tunas air yang kemudian tumbuh menjadi individu tanaman
pisang baru. Tunas air tumbuh kearah luar secara horizontal yang kemudian
pertumbuhannya berbelok ke permukaan tanah (Robinson dkk., 2010).

22 | Pisang Indonesia

Gambar 2.6. Struktur Bonggol Pisang (dimodifikasi dari Vézina, 2017)

Akar primer dari tunas pisang tidak bertahan lama. Setelah akar tersebut
mati fungsinya akan segera digantikan oleh sistem akar adventif. Akar primer,
yang berasal dari silinder pusat bonggol, pada awalnya berwarna putih, tetapi
kemudian menjadi coklat dan berlendir. Setelah itu, dari masing-masing akar
tersebut, akan berkembang sistem perakaran sekunder dan tersier lateral.
Rambut akar, yang diproduksi di belakang ujung akar primer dan lateral,
bertanggung jawab untuk pengambilan sebagian besar air dan mineral tanaman.
Distribusi akar secara keseluruhan dipengaruhi oleh jenis tanah, pemadatan
dan drainase. Pada umumnya, pertumbuhan horizontal akar primer mencapai
1 hingga 2 m dan dapat meluas hingga 5 m dari tanaman (Robinson, 2010).

Pseudostem tanaman pisang dapat mencapai ketinggian 2-8 m dalam
varietas budidaya dan bahkan lebih (10-15 m) di beberapa spesies liar.
Pseudostem terbentuk dari daun yang tumpang tindih dan padat yang tumbuh
langsung dari bagian atas bonggol membentuk sebuah selubung, seperti pada
Gambar 2.5. Selubung daun tersusun melingkar, melapisi selubung daun
termuda. Dengan terus bertumbuhnya daun-daun baru di tengah-tengah
pseudostem, margin dari selubung dipaksa terpisah. Kekuatan fisik pseudostem,
yang diperlukan untuk mendukung daun dan tandan buah ditingkatkan dengan
keberadaan jaringan parenkim sklerotid (Robinson, 2010).

Ujung distal dari selubung daun menyempit ke arah tangkai daun. Petiola
kemudian menjadi pelepah daun membagi lembaran daun menjadi dua bagian.
Daun baru atau daun muda berbentuk gulungan dan muncul dari tengah
pseudostem. Saat berbunga, terdapat 10 hingga 15 daun fungsional pada
tanaman, kemudian seiring dengan penuaan daun jumlah daun turun menjadi
5 hingga 10 saat panen (Robinson, 2010). Setiap daun yang baru muncul
lebih besar dari yang sebelumnya dengan pengecualian 7-11 daun sebelum
berbunga. Perbungaan tanaman pisang berupa struktur kompleks yang terdiri
dari kumpulan bunga yang tersusun spiral, ditutupi oleh daun modifikasi atau
braktea, seperti yang terlihat pada Gambar 2.7. Bunga betina terletak berdekatan

2: Keragaman Pisang | 23

dengan pangkal gagang bunga yang diikuti oleh bunga hermaprodit dan bunga
jantan di ujung distal. Bunga betina berkembang menjadi buah-buahan yang
mengandung biji (pada pisang liar), biji dan buah (buah yang dapat dimakan
hanya pada kultivar budidaya). Buah tanpa biji berasal tanpa penyerbukan oleh
secara partenokarpi vegetatif. Pada umumnya, setiap kelompok buah disebut
tangan dan buah individu disebut jari (Robinson, 2010).

Gambar 2.7. Perbungaan Tanaman Pisang (Dokumentasi pribadi, 2018)

Berdasarkan literatur, Musa acuminata dan Musa balbisiana memiliki ciri-
ciri morfologi khas yang dapat dilihat pada tabel 2.1.

Tabel 2.1. Karakter morfologi Musa acuminata dan Musa balbisiana
(Atom, Lalrinfera, & Thangjam, 2015)

No. Karakter Musa acuminata Musa balbisiana

1 Warna Batang Semu Berbintik coklat atau hitam lebih banyak Sedikit atau tidak berbintik

2 Bentuk Kanal Petiol Tepi terbuka atau melebar, tidak Tepi tertutup dan membentuk
membentuk batang semu yang rapat batang semu yang rapat
3 Pedunkel Biasanya berbulu atau berambut Glabrous
4 Tangkai Bunga Pendek Panjang

5 Ovul Dua baris regular pada tiap lokul Empat baris iregular pada tiap
lokul

6 Lebar Braktea Biasanya tinggi dengan rasio x/y < 0.28 Biasanya rendah dengan rasio
x/y > 0.30

7 Gulungan Braktea Jantung menggulung ke arah luar saat Jantung tidak menggulung
terbuka saat terbuka

8 Bentuk Braktea Berbentuk seperti telur ramping dengan Berbentuk seperti telur dan
ujung meruncing tidak meruncing
9 Ujung Braktea Tajam Tumpul

10 Warna Braktea Merah, ungu muda atau kuning di luar; Ungu kecoklatan di luar; merah

merah muda, ungu muda atau kuning tua cerah di dalam

di dalam

11 Pemudaran Warna Di dalam jantung warna memudar Di dalam jantung warna tetap
menjadi kuning menuju pangkal hingga pangkal
12 Luka helaian Braktea Menonjol Sedikit Menonjol

13 Mahkota Bunga Berombak (corrugated) dekat ujung Sangat jarang seperti ombak
Jantan (corrugated)
14 Warna Bunga Jantan Putih kekuningan Merah dengan merah muda

15 Warna Stigma Jingga atau kuning Krem, kuning pucat atau merah
muda pucat

24 | Pisang Indonesia

KERAGAMAN

Keragaman berdasarkan sifat daun dan tinggi tanaman
Berdasarkan morfologinya secara umum, dapat dilihat sifat daun maupun sifat
kerdil dari tanaman pisang. Terdapat tiga pembagian sifat daun seperti yang
terlihat di Gambar 2.8, yaitu Erect dengan bentuk daun tegak, Intermediate
dengan sifat daun lemas, dan Dropping dengan sifat daun jatuh. Berdasarkan
ukurannya, terdapat tanaman yang kerdil dan yang normal. Tolak ukur sebuah
tanaman pisang dikategorikan normal adalah ketika daun tidak saling menimpa,
sedangkan untuk tanaman yang kerdil memiliki daun yang bertumpukan
(IPGRI, 1996).

Gambar 2.8. Sifat daun: 1. erect, 2. intermediate, 3. dropping (IPGRI, 1996).

Keragaman berdasarkan Pseudostem
Selain dari penampakan secara umum, juga dapat memastikan jenis
tanaman pisang berdasarkan pseudostema, baik itu dari tinggi, aspek, warna,
penampakan, warna lapisan bawah yang dominan, pigmen lapisan dalam,
warna getah, dan keberadaan zat lilin pada lembaran daun tersebut. Ukuran
tinggi dari pseudostema terbagi menjadi 3, antara lain: <2 meter, 2,1-2,9
meter, dan >3 meter. Berdasarkan aspek pseudostem, tanaman pisang dapat
terlihat kurus, normal, dan besar. Warna dari pseudostem, lapisan bawah dan
lapisan dalam berkisaran antara hijau, kuning, merah, ungu, biru, dan krem.
Pseudostem dapat terlihat berlilin dan mengkilap. Jumlah lilin yang sedikit
baik pada pseudostema maupun daun, menyebabkan pseudostema maupun
daun terlihat mengkilap (IPGRI, 1996).

Keragaman berdasarkan tangkai daun
Berdasarkan tangkai daunnya, dapat dilihat warna dari bercak, margin petiola,
ujung dari margin petiola, warna dari permukaan atas dan bawah daun, warna

2: Keragaman Pisang | 25

dari batang tengah baik dorsal maupun ventral, serta warna dari daun muda.
Selain berdasarkan warna, kita juga dapat mengidentifikasi jenis pisang
berdasarkan bentuk dari bercak, bukaan pada petiola daun ketiga, margin
petiola, tipe sayap, lebar dari margin petiola, panjang dan lebar daun, panjang
petiola, abaksial dan adaksial, keberadaan lilin pada daun, titik insersi daun
pada petiola, bentuk dari dasar daun, korugasi daun, serta keberadaan bercak
pada anakan (IPGRI, 1996).

Bercak dari petiola tanaman pisang dapat dikelompokkan ke dalam 5
kategori, antara lain: bercak tersebar, bercak kecil, bercak besar, berpigmen, dan
tanpa pigmentasi. Pada bercak tersebar, hal ini menunjukkan bercak terlihat
tersebar, sedangkan untuk bercak besar dan kecil, hal ini mengarah pada ukuran
dari bercak tersebut. Untuk yang berpigmen dan tanpa pigmentasi, hal tersebut
menunjukkan apakah pigmen tersebar luas atau tidak terdapat pigmen bercak
sama sekali. Bercak yang ada pun memiliki warna yang bervariasi, dari coklat,
coklat tua, coklat kehitaman, ataupun ungu kehitaman (IPGRI, 1996).

Untuk bukaan pada petiola daun ketiga seperti yang terlihat pada Gambar
2.9, bukaan dapat berbentuk: terbuka dengan margin melebar, lebar dengan
margin tegak, tegak dengan margin tegak, margin melipat ke dalam, dan margin
yang bertumpukan. Bentuk-bentuk dari bukaan petiola ini dapat dilihat pada
Gambar 2.10. Margin dari petiola juga terbagi ke dalam 5 kategori, antara
lain: undulatus bersayap, bersayap dan tidak memegang pseudostema, bersayap
dan memegang pseudostema, tidak bersayap dan memegang pseudostem, dan
tidak bersayap dan tidak memegang pseudostem. Bersayap dan tidak bersayap
menyatakan apakah margin dari tangkai daun memiliki bentukan sayap
atau tidak. Untuk undulatus, memegang dan tidak terhadap tangkai daun
menyatakan apakah margin dari petiola berbentuk undulatus, menghimpit
atau tidak terhadap tangkai daun. Untuk tangkai daun yang memiliki sayap,
sayap tersebut dapat berbentuk kering atau sebaliknya. Margin dari tangkai
daun juga memiliki warna yang berbeda pada kultivar pisang tertentu. Warna
tersebut berkisar antara hijau, ungu kemerahan atau ungu kebiruan (IPGRI,
1996).

Gambar 2.9. Petiola daun ke-3: 1. terbuka dengan margin melebar, 2. lebar dengan margin
tegak, 3. tegak dengan margin tegak, 4. margin melipat ke dalam, dan 5. margin yang
bertumpukan (IPGRI, 1996)

26 | Pisang Indonesia

Margin dari petiola memiliki ukuran lebar berkisar antara kurang dari 1cm
dan lebih dari 1 cm, serta bagian ujungnya ada yang berwarna dan ada pula
yang tidak. Selain marginnya, identifikasi margin juga dapat dilihat dari ukuran
panjang petiola. Panjang petiola dapat berkisaran antara: kurang dari 50cm,
51-70cm, dan lebih dari 71cm (IPGRI, 1996).

Gambar 2.10. Petiola/ tulang daun/ daun (IPGRI, 1996)

Selain bagian petiolanya, identifikasi kultivar pisang dapat juga dilakukan
berdasarkan daunnya. Pengelompokan ukuran lebar daun dapat dikategorikan
kedalam: <70cm, 71-80cm, 81-90cm, dan >90cm; dan untuk panjangnya dapat
dikelompokan menjadi: <170cm, 171-220cm, 221-260cm, dan >260cm. Selain
ukurannya, melalui daun dapat juga dilihat bentuk dari dasar pelepah daun
tersebut. Bentuk dasar pelepah daun terbagi menjadi 3, yaitu: ujung tumpul di
kedua sisi, salah satu sisi tumpul dan sisi lainnya berbentuk lancip, dan lancip di
kedua sisi, seperti yang terlihat pada Gambar 2.11 (IPGRI, 1996).

Gambar 2.11. Bentuk pangkal helai daun: 1. ujung tumpul di kedua sisi, 2. salah satu sisi
tumpul dan sisi lainnya berbentuk lancip, dan 3. lancip di kedua sisi (IPGRI, 1996)

2: Keragaman Pisang | 27

Keragaman berdasarkan sifat perbungaan,
posisi tandan dan buah

Berdasarkan sifat perbungaannya, dapat dilihat perbedaan tiap kultivar
pisang dari panjang, keberadaan nodus, lebar, warna, keberadaan rambut pada
pedunkelnya; selain itu dapat juga di lihat posisi, bentuk, penampakan dari
tandannya. Panjang pedunkel dapat dibagi menjadi tiga kategori: kurang dari
30cm, 31-60cm, dan lebih dari 61cm. Untuk keberadaan nodus, dihitung
internodus diantara helaian braktea ke tangan buah pertama. Untuk lebar
pedunkel, dibagi menjadi kurang dari 6cm, antara 7-12cm, dan lebih dari 13cm.
Beberapa warna pada pedunkel antara lain: hijau muda, hijau, hijau tua, merah,
ungu kecoklatan, dan warna lainnya. Pada pedunkel pisang, ada yang memiliki
pedunkel tidak berambut, sedikit berambut, ataupun berambut panjang atau
berambut pendek (IPGRI, 1996).

Seperti yang terlihat pada Gambar 2.12, posisi rachis atau tandan, bisa
terlihat: jatuh vertikal, bersudut, berbelok, horizontal, dan tegak ke atas. Bentuk
dari tandan sendiri pun ada yang berbentuk silinder, kerucut, asimetris, spiral,
dan berliku. Penampakan dari tandannya, buah pisang dapat tersusun padat,
di mana jari masih dapat masuk di sela-sela buah pisang dalam tandannya;
kompak di mana jari tidak dapat masuk ke sela-sela buah; dan jarang (IPGRI,
1996).

Dari semua karakteristik di atas, yang paling sering dan mudah di bedakan
adalah buah pisang itu sendiri. Baik itu dari posisinya, jumlah jari pada pisang,
panjang buah pisang, bentuknya, apeks, warna kulit buah pisang, dan keberadaan
sisa bunga pada buah pisang. Kriteria tersebut dapat terbagi kedalam beberapa
kategori (IPGRI, 1996).

Gambar 2.12. Posisi rachis/ tandan: 1. jatuh vertikal; 2. bersudut; 3. berbelok;
4. horizontal; 5. tegak ke atas (IPGRI, 1996)

Berdasarkan posisinya, dapat dibedakan menjadi melengkung ke arah
tangkai, paralel, melengkung ke arah luar, perpendikular, dan pendan. Jumlah
jari buah pisang per sisirnya ada yang berjumlah kurang dari 12, 13-16, dan ada
pula yang berjumlah lebih dari 17. Untuk ukuran panjang buahnya, ada yang

28 | Pisang Indonesia

berukuran kurang dari 15cm, 16-20cm, 21-25cm, 26-30cm, dan lebih dari
31cm. Bentuk dari buah pisang pun bermacam-macam. Ada yang berbentuk
lurus, lurus pada bagian distalnya, berliku, berbentuk S, dan bentuk lainnya
(Gambar 2.13). Apeks dari buah pisang dapat berbentuk lancip, lancip panjang,
ujung tumpul, leher botol dan bulat (Gambar 2.14). Berdasarkan keberadaan
sisa bunganya, buah pisang dapat dibedakan menjadi tiga, yaitu tidak ada
sisa bunga, prominan, dan presisten (Gambar 2.15). Warna dari kulit buah
pisang dapat berwarna kuning, kuning terang, merah, jingga, coklat, dan lain
sebagainya (IPGRI, 1996).

Gambar 2.13. Bentuk buah, lengkungan longitudinal: 1. lurus; 2. lurus pada bagian distal; 3.
melengkung; 4. berbentuk ‘S’ (IPGRI, 1996)

Gambar 2.14. Bentuk ujung buah: 1. lancip; 2. lancip panjang; 3. tumpul; 4. leher botol; 5.
bulat (IPGRI, 1996)

Gambar 2.15. Sisa perbungaan pada ujung buah: 1. tanpa sisa perbungaan; 2. terdapat sisa
perbungaan yang presisten; 3. terdapat dasar perbungaan yang prominan (IPGRI, 1996)

PENYAKIT

Panama Disease/Layu Jamur Fusarium
Produksi pisang global sedang terancam oleh layu Fusarium yang disebabkan
oleh jamur Fusarium oxysporum f. sp. cubense (Foc) yang menyebar melalui

2: Keragaman Pisang | 29

tanah. Penyakit layu Fusarium ini juga disebut sebagai Panama disease. F.
oxysporum f.sp. cubense (Foc) merupakan cendawan tanah yang berasal dari
filum askomisetes (ascomycetes) dengan hifa hialin bersepta. Foc termasuk
kedalam cendawan tidak sempurna (imperfect fungus) dikarenakan fase siklus
hidupnya yang belum pernah teramati dan siklus hidup yang dimana fase
reproduksi aseksual yang mendominasi (O’Donnell dkk., 1998). Terdapat tiga
jenis spora yang dimiliki oleh Foc yang berperan dalam reproduksi aseksual
yakni: mikrokondia, makrokondria, dan klamidospora. Klamidospora pada
umumnya dapat bertahan selama 20 tahun di dalam tanah (Stover, 1962) dan
waktu terlama yang tercatat dapat mencapai hingga 40 tahun (Buddenhagen,
2009). Karakterisitik spora tersebut yang menyebabkan pengendalian
penyakit yang disebabkan oleh foc sulit untuk dilakukan. Selain itu, foc juga
dapat menghasilkan senyawa toksik asam fusarat (fusaric acid) yang menyebar
secara sistemik. Asam fusarat yang sudah menyebar di seluruh tanaman dapat
menyebabkan kerusakan sistem membran sel daun. Jika ditinjau dari cara hidup,
foc merupakan patogen hembiotrof dengan strategi biotrof di awal infeksi dan
dilanjutkan dengan fasa nekrotrof yang dapat memicu kematian sel tanaman di
akhir infeksi foc (Lyons, dkk., ,2005)

Infeksi Foc diawali dengan pengenalan antara inang (tanaman pisang) dan
agen penyakit (fusarium) yang melibatkan pengenalan sinyal secara fisik dan
kimia. Hifa yang berada di dalam tanah yang sudah terinfeksi dengan foc akan
terus bertumbuh ke arah permukaan akar inang dan terjadi proses pengenalan
inang oleh foc. Setelah proses pengenalan inang, foc akan mensekresikan enzim
litik yang dapat menembus korteks akar (Di Pietro dkk., 2001) sehingga hifa
foc dapat masuk ke dalam akar dan berproliferasi serta menginvasi jaringan
xilem (Dong dkk., 2012). Hal tersebut yang menyebabkan tanaman layu karena
air dan nutrisi tidak dapat tersalurkan ke seluruh bagian tanaman.

Penyakit ini melenyapkan pisang Gros Michel di pertengahan abad ke-20.
Efek dari Foc ras 1 dapat ditangani dengan adanya kultivar yang resisten yaitu
Cavendish. Namun hal tersebut tidak bertahan lama karena adanya ras Fusarium
baru, yaitu Tropical Race 4 (TR4). Kemunculan dari TR4 mengkhawatirkan
bagi petani pisang, karena kultivar pisang seperti Plantain dan beberapa Musa
yang resisten terhadap Fusarium ras 1 dan 2 menjadi rentan terhadap TR4.
Penyebaran dari jamur Fusarium juga tergolong mudah, yaitu dengan alat
berkebun, air, partikel tanah.

Layu Fusarium atau Panama menunjukkan dua jenis gejala eksternal:
yellow leaf syndrome dan green leaf syndrome, seperti yang terlihat pada Gambar
2.16. Yellow leaf syndrome merupakan gejala yang pada umumnya terlihat, yaitu

30 | Pisang Indonesia

dengan penguningan pada bagian luar daun tua yang sering disalahartikan
menjadi defisiensi kalium, terutama pada lingkungan yang dingin dan kering.
Penguningan daun bersifat progresif dari daun tua ke daun yang muda. Lama
kelamaan daun menjadi layu dan terjadi pembengkokan pada bagian petiolanya.
Sedangkan untuk Green leaf syndrome, daun tetap mempertahankan warna
dominan hijaunya, hingga terjadi patahan pada bagian petiolanya (Stover,
1962; Pérez-Vicente, 2004).

Gambar 2.16. Tanaman pisang yang terserang layu Fusarium: a. yellow leaf syndrome b.
bonggol pisang yang terbelah (Agus Sutanto, ITFRI)

Pertumbuhan tanaman tidak terhenti ketika terserang penyakit ini, bahkan
setelah terserang penyakit ini, indukan pisang tetap dapat memproduksi anakan
walaupun pertumbuhannya terhambat. Pada penyakit Panama ini, bonggol
terlihat pecah dan membelah, namun tidak terlihat adanya gejala pada buah.
Gejala internal yang terlihat adalah adanya perubahan warna pada bagian
pembuluhnya. Berawal dari penguningan dari akar dan jaringan rizoma yang
kemudian meluas dan mempengaruhi bagian pseudostem, memberikan warna
coklat kemerahan pada jaringannya (Perez-Vincente dkk., 2014).

Dengan kematian dari tanaman pisang, jamur tetap tumbuh di luar xylem,
di sekitar jaringan dan menghasilkan chlamydospore dalam jumlah besar.
Chlamydospore tersebut akan bertahan di dalam tanah ketika tanaman pisang
membusuk. Dalam kasus tertentu, dapat ditemukan beberapa jenis penyakit
dalam satu tanaman pisang. Hal yang paling umum terjadi adalah keberadaan
jamur Fusarium yang berdampingan dengan bakteri R. solanacearum, bakteri
penyebab Blood Disease atau layu bakteri (Perez-Vincente dkk., 2014).

2: Keragaman Pisang | 31

Penyakit Darah (Blood Disease)
Penyakit darah merupakan hama pada pisang yang disebabkan oleh Blood
Disease Bacterium (BDB). BDB merupakan bakteri yang berbentuk batang, tipe
dinding Gram Negatif, dengan ukuran 1-1.5 μm dan tidak motil. Pisang yang
terkena penyakit darah menunjukkan gejala daun yang menguning, kehilangan
turgor, mengering dan kemudian mengalami nekrosis. Pada tumbuhan dewasa
yang terinfeksi BDB daun dewasa menjadi layu dan menggantung pada
sel sehingga terlihat seperti layu pada bagian tangkai daun. Pada jaringan
pembuluh pisang yang terinfeksi akan muncul perubahan warna menjadi
kemerahan (Supriadi, 2005). Pisang yang terinfeksi penyakit darah ditunjukkan
pada Gambar 2.17.

a.

b. c.

Gambar 2.17. Penampang pisang yang terinfeksi penyakit darah (Sutanto, ITFRI, a) Morfologi
luar pisang, b) penampang melintang batang pisang, dan c) penampang membujur batang

(Meithasari, 2016).

32 | Pisang Indonesia

Penyakit darah pada awalnya ditemukan di daerah Sulawesi dan merupakan
endemik di Indonesia. Namun dalam kurun waktu beberapa tahun, penyakit
ini sudah menyebar sempai beberapa negara disekitar Indonesia. Penyebaran
penyakit darah tergolong cukup cepat yaitu dilaporkan mencapai lebih dari 25
km per tahun (Eden-Green & Sastraatmadja, 1990). Hal tersebut disebabkan
oleh beragamnya vektor penyakit darah, diantaranya serangga polinator seperti
lebah atau lalat, serta alat-alat yang digunakan untuk memotong pohon pisang
dari petani. BDB dapat masuk ke dalam jaringan pisang melalui bagian yang luka
atau lubang alami pada bunga kemudian menyebar melalui jaringan pembuluh
ke seluruh bagian tumbuhan lainnya (Buddenhagen & Elsasser, 1962).

Infeksi penyakit darah bertanggung jawab terhadap kegagalan panen
produksi pisang di Sulawesi Selatan pada awal tahun 1900, penurunan
produksi pisang di Indonesia mencapai 36% pada tahun 1991, dan sebagainya
(Rijks, 1916; Gaumann, 1921; Supriadi, 2002). Namun, berdasarkan Supriadi
(2005) telah ditemukan beberapa spesies pisang lokal Indonesia yang memiliki
kemampuan resistensi terhadap penyakit darah. Meithasari (2016) menginjeksi
pisang spesies Musa acuminata kultivar mas kirana dan Musa balbisiana kultivar
klutuk dengan BDB. Setelah diinkubasi selama satu minggu ditemukan bahwa
pisang klutuk menunjukkan gejala normal infeksi penyakit darah sedangkan
mas kirana tidak menunjukkan gejala infeksi yang signifikan. Hal tersebut
dapat digunakan sebagai data pendukung mengenai hipotesis bahwa mas
kirana merupakan salah satu kultivar yang memiliki kemampuan ketahanan
terhadap penyakit darah. Sampai saat ini belum ditemukan mekanisme
molekuler mengenai resistensi terhadap penyakit darah. Namun pencegahan
penyebaran penyakit darah dapat dilakukan dengan cara mensterilisasi alat-
alat pertanian (Supriadi, 2005).

DAFTAR PUSTAKA

Atom, A. D., Lalrinfela, P., & Thangjam, R. (2015). Genome classification
of banana genetic resources of Manipur using morphological characters.
Science Vision, 15, 189-193.

Bakry, S.M., & Priyadarshan, P. (2009). Breeding Plantation Tree Crops:
Tropical Species (1st ed., pp. 3-50). Springer.

Buddenhagen, I. W., & Elsasser, T. A. (1962). An insect-spread bacterial wilt
epiphytotic of Bluggoe banana. Nature, 194(4824).

Buddenhagen, I. (2009): Understanding strain diversity in Fusarium oxysporum
f. sp. cubense and history of introduction of “Tropical Race 4” to better
manage banana production. Acta Horticulturae, (828), 193–204.

2: Keragaman Pisang | 33

Chase, R., Sardos, J., Ruas, M., Kempenaers, E., Guignon, V., Massart, S., ... &
Roux, N. (2020). Safeguarding and using global banana diversity: a holistic
approach. CABI Agriculture and Bioscience, 1(1), 1-22.

Cheesman, E. E. (1947). Classification of the Bananas: The Genus Musa L.
Kew Bulletin, 106-117.

De Langhe, E., Vrydaghs, L., De Maret, P., Perrier, X., & Denham, T.
(2009). Why bananas matter: an introduction to the history of banana
domestication. Ethnobotany Research and Applications, 7, 165-177.

Di Pietro, A., García-Maceira, F. I., Méglecz, E., & Roncero, M. I. G. (2001):
A MAP kinase of the vascular wilt fungus Fusarium oxysporum is essential
for root penetration and pathogenesis. Molecular Microbiology, 39(5),
1140–1152.

Dong, X., Ling, N., Wang, M., Shen, Q., & Guo, S. (2012): Fusaric acid is a
crucial factor in the disturbance of leaf water imbalance in Fusarium-infected
banana plants. Plant Physiology and Biochemistry, 60(0), 171–179.

Eden-Green, S. J., & Sastraatmadja, H. (1990). Outbreaks and new records.
Indonesia. Blood disease of banana present in Java. FAO Plant Protection
Bulletin, 35(1), 49-50.

Food and Agriculture Organization of The United Nations. (1984). Bananas.
Diambil pada 26 October 2020, http://www.fao.org/3/t0308e/T0308E00.
htm#TOC

Gaumann, E. (1921). Onderzoekingen over de blocdziekte der bananen op
Celebes I.(Investigations on the blood-disease of bananas in Celebes I).
Ruygrok.

IPGRI. 1996. Descriptors for Banana (Musa ssp.). The International Network
for the Improvement of Banana and Plantain

ITIS. (2020). ITIS Standard Report Page: Musa acuminata. Itis.gov. Retrieved
26 October 2020, diambil dari https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/
SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=42390#null.

Lyons, R., Stiller, J., Powell, J., Rusu, A., Manners, J. M., dan Kazan, K. (2015):
Fusarium oxysporum triggers tissue-specific transcriptional reprogramming
in Arabidopsis thaliana. PLoS ONE, 10(4), e0121902.

Morton, J. (1987). Banana. Fruits of warm climates, 29-46.

Nelson, S. C., Ploetz, R. C., & Kepler, A. K. (2006). Musa species (banana and
plantain). Species profiles for Pacific Island agroforestry, 15(2), 251-259.

Nelson, S. C., Ploetz, R. C., & Kepler, A. K. (2006). Musa species (banana and
plantain). Species profiles for Pacific Island agroforestry, 15(2), 251-259.

34 | Pisang Indonesia

O’Donnell, K., Kistler, H. C., Cigelnik, E., & Ploetz, R. C. (1998): Multiple
evolutionary origins of the fungus causing Panama disease of banana:
Concordant evidence from nuclear and mitochondrial gene genealogies.
Proceedings of the National Academy of Sciences, 95(5), 2044–2049.

Pérez Vicente, L. F., Dita, M., & Martinez De La Parte, E. (2014). Technical
Manual: Prevention and diagnostic of Fusarium Wilt (Panama disease)
of banana caused by Fusarium oxysporum f. sp. cubense Tropical Race 4
(TR4).

Robinson, J. C., & Saúco, V. G. (2010). Bananas and plantains (Vol. 19). Cabi.
Pérez-Vicente, L. (2004). Fusarium wilt (Panama disease) of bananas: an

updating review of the current knowledge on the disease and its causal
agent. Orozco-Santos, M; Orozco-Romero; J; Velázquez-Monreal, J, 1-16.
Perrier, X., De Langhe, E., Donohue, M., Lentfer, C., Vrydaghs, L., Bakry, F., ...
& Lebot, V. (2011). Multidisciplinary perspectives on banana (Musa spp.)
domestication. Proceedings of the National Academy of Sciences, 108(28),
11311-11318.
Ploetz, R. C., Kepler, A. K., Daniells, J., & Nelson, S. C. (2007). Banana and
plantain—an overview with emphasis on Pacific island cultivars. Species
profiles for Pacific island agroforestry, 21-32.
Price, N. S. (1995). The origin and development of banana and plantain
cultivation. In Bananas and plantains (pp. 1-13). Springer, Dordrecht.
Rijks, A. B. (1916). Rapport over een onderzoek naar de pisangsterfte op de
saleiereilanden.
Simmonds, N. W., & Shepherd, K. (1955). The taxonomy and origins of the
cultivated bananas. Botanical Journal of the Linnean Society, 55(359),
302-312.
Stover, R. H. (1962): Fusarial wilt (panama disease) of bananas and other Musa
species. UK: Commonwealth Mycological Institute.

2: Keragaman Pisang | 35

3

Kutanensis, Genom AAB, Pami Amban – Manokwari (Agus Sutanto dan Edison H.S., 2005)

36 | Pisang Indonesia