สิ่งที่ควรทำ-ไม่ควรทำในอิตาลี

สิ่งที่ควรทำ-ไม่ควรทำ
ในอิตาลี

1. คนอิตาเลียนนิยมแต่งกายสวยงามเสมอโดยเฉพาะ
ในยามค่ำ ดังนั้นหากมีแผนจะไปนั่งรับประทานอาหาร
ตามภัตตาคาร ก็ควรเตรียมชุดที่ดูดีสักหน่อยไปด้วย
แม้นักท่องเที่ยวมักจะได้รับการยกเว้นหรือให้อภัย
ก็ตาม

2. การเอ่ยคำนำชื่อ เช่น ด็อกเตอร์หรือโปรเฟสเซอร์ เป็นเรื่อง
สำคัญดั้งนั้น หากได้รับการแนะนำให้รู้จักคนอิตาเลียนที่มี
คำนำหน้าชื่อเช่นนี้ต้องเรียกเขาให้เต็มยศทุกครั้ง อย่าเรียกแต่
ชื่อลอยๆ

3. เรื่องนัดหมายเวลา เป็นเรื่องไม่ซีเรียสนักในอิตาลี
อาจมีการมาช้ามาสายกันได้เสมอ แต่ถ้าต้องการจะนัด
หมายธุรกิจ จะต้องนัดล่วงหน้าเสมอ อย่าโผล่ไปโดย
ไม่ได้นัด

4. การนัดหมายคุยธุรกิจบนโต๊ะอาหาร มักจะเป็นมื้อกลางวัน
และพึงตระหนักไว้เลยว่าอาหารมื้อกลางวันนั้นจะยาวนาน 3-4
ชั่วโมง จึงอย่านัดหมายใครต่อในช่วงบ่าย เพราะเป็นการไม่
สุภาพอย่างยิ่งที่จะเร่งรัดเจ้าภาพหรือขอตัวกลับก่อน

5. หากได้รับการเชื้อเชิญอย่างคะยั้นคะยอให้ไปร่วมรับ
ประทานอาหาร พึงตอบรับเพราะนั่นคือการแสดง
ความเป็นมิตรและการให้ความสำคัญแก่คุณอย่างที่สุด

6. ถ้าได้รับเชิญไปรับประทานอาหารที่บ้าน ควรมีดอกไม้ ไวน์
หรือช็อกโกแลตติดมือไปด้วย (อย่าเอาดอกเบญจมาศไปเด็ด
ขาดเพราะเป็นดอกไม้ที่ใช้เฉพาะในงานศพ)

7. อาหารอิตาเลียนนั้นหนัก เข้มข้น มีหลายคอร์ส และ
แต่ละคอร์สก็มาจานใหญ่ๆ ทั้งนั้น ถ้าได้รับเชิญไปตาม
ภัตตาคารที่สั่งอาหารได้เอง อาจใช้วิธีสั่งอาหารจาน
แรก 2 จานแทนอาหารแรกกับอาหารจานหลัก เพราะ
ปริมาณจะน้อยกว่า และไม่เป็นการน่าเกลียดเหมือน
การขอเว้นอาหารคอร์สใดคอร์สหนึ่ง แต่ถ้าได้รับเชิญ
ไปรับประทานอาหารที่บ้านกับครอบครัว ซึ่งมักจะ
เสิร์ฟอาหารในจานใหญ่ๆที่หมุนเวียนผลัดกันตักรอบๆ
โต๊ะ ควรตักทุกจานแต่ตักจานละน้อยๆ เพราะแต่ละ
บ้านจะภูมิใจในฝีมือการทำอาหารของตนเสมอ และจะ
ทำอาหารทยอยออกมามากมายหลายจาน เกินจำนวน
คอร์สปรกติ

8. เรื่องคุยที่คนอิตาเลียนโปรดปรานคือเรื่องฟุตบอล เรื่องรถ
สวยๆ และเรื่องครอบครัว (ประเภทว่ามีลูกกี่คน หลานกี่คน
กำลังเรียนอะไรอยู่บ้าง หลานเล่นฟุตบอลเก่ง วาดรูปสวย
ฯลฯ) แต่ไม่นิยมคุยเรื่องการเมือง

9. คนอิตาเลียนนิยมการสูบบุหรี่และสูบกันทั่วไป
ทุกหนแห่งทั้งชายและหญิง ใครที่ไม่สูบบุหรี่หรือทน
ควันไม่ได้จริงๆ ควรหลบเลี่ยงไปเองเพราะจะเป็นคน
กลุ่มน้อยในสังคม