E-book YOUNG DAIRY 2562

โครงการ




่
เกษตรกรโคนมรุนใหมดเดน
่
ี
่
ประจาป 2562
ี

“สนองพระปณธาน
ิ

พัฒนากิจการโคนมไทยให้เตบโต
ิ

เปนรากฐานแห่งการสร้างชาต ”
็
ิ























1

สารบัญ



ี
ี
โครงการเกษตรกรโคนมรุ่นใหม่ดเด่น ประจ าป 2562 3




ี
ี
ชนะเลิศเกษตรกรโคนมรุ่นใหม่ดเด่น ประจ าป 2562 6

นายณพงษ์ชัย สุวรรณประทีป



ื
ี
เกษตรกรโคนมรุ่นใหม่ดเด่น ด้านสบสานงานของพ่อ 12

์
นางสาวณัฐกาญจน จินะกาศ



ี
เกษตรกรโคนมรุ่นใหม่ดเด่น ด้านเทคโนโลยีเพื่ออนาคต 18

นายอานนท์ จุมพลอานันท์



ี
ั
ี
เกษตรกรโคนมรุ่นใหม่ดเด่น ด้านสานฝนเพื่อชวิตใหม่ 24

นางสาวอมลวรรณ ปริดตา



เกษตรกรโคนมรุ่นใหม่ดเด่น ดานเพิมคุณคาพัฒนาโคนม 30
้
่
่
ี

้
นายวุฒิชัย อ่อนนอม







2

โครงการเกษตรกรโคนมรุนใหม่ดเด่น
่
ี



ี
ประจาป 2562

























3

่
ด้วยกรมปศุสัตว์และหนวยงานภาคีเครือข่ายทุกภาคส่วนได้ร่วมด าเนินโครงการ “เกษตรกร
โคนมรุ่นใหม่ดีเด่น” มีวัตถุประสงค์ เพื่อคัดเลือกเกษตรกรโคนมรุ่นใหม่ ผู้ซึ่งประสบความส าเร็จในอาชีพ
การเลียงโคนม และจัดท าเปนต้นแบบส าหรับการเรียนรู้ให้คนรุ่นใหม่หันมาสนใจอาชีพการเลียง
็
้
้

้
์
โคนมมากขึน โดยกรมปศุสัตว์ร่วมกับองค์กรเกษตรกร ทั้งภาครัฐวิสาหกิจ สหกรณ และเอกชน
ได้ก าหนดแนวทางในการคัดเลือก เพื่อให้การด าเนินงานบรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ ดังนี้

้
้
็
1. เพื่อเปนการกระตุ้นทายาทเกษตรกรโคนมให้หันมาสนใจในอาชีพการเลียงโคนมมากขึน

่
2. เพือสร้างรูปแบบให้แก่เยาวชนคนรุ่นใหม่ที่มีความสนใจในอาชีพการเลี้ยงโคนมได้เรียนรู้
และศึกษาจากฟาร์มโคนมของเกษตรกรโคนมรุ่นใหม่ดีเด่นที่ได้รับคัดเลือก

่
3. เพื่อให้เกษตรกรโคนมรุ่นใหม่ดีเด่นทีได้รับคัดเลือกเข้ารับการอบรมเสริมสร้างพัฒนาทักษะ
ด้านต่างๆของการเลี้ยงโคนม เพือเปนเกษตรกรผู้เลี้ยงโคนมที่ประสบความส าเร็จอย่างมีประสิทธิภาพ
็
่

็
และเปนตัวอย่างต่อเกษตรกรโคนมรุ่นใหม่ต่อไป

ี่
ี
คุณสมบัติ ทมเกษตรกร/ ฟาร์มโคนม ทเข้ารับการคัดเลือก
1. มีอายุไม่เกิน 35 ปี

2. เป็นเจ้าของ หรือ ทายาท ฟาร์มโคนม มีประสบการณ์การเลี้ยงโคนมไม่น้อยกว่า 2 ปี

่
้
3. มีแม่โคนม ทีก าลังให้นมไม่นอยกว่า 10 แม่รีด

4. พร้อมปฏิบัติตามเงื่อนไข เมื่อได้รับการคัดเลือก กล่าวคือ
4.1 พร้อมเปนฟาร์มโคนมตัวอย่าง และอนญาตให้มีการศึกษาดูงานและการวิจัยภายในฟาร์ม
ุ
็

4.2 พร้อมเป็นวิทยากรในการอบรม ประชุม สัมมนา เพื่อประโยชน์ต่อส่วนรวม

4.3 เข้าร่วมกิจกรรมกับกรมปศุสัตว์ ตามความเหมาะสม ตามที่ก าหนด














4

ี
ส าหรับการคัดเลือกเกษตรกรโคนมรุ่นใหม่ดีเด่น ประจ าป 2562 มีรูปแบบในการประเมิน
การจัดการฟาร์มที่ทันสมัยท าให้อาชีพการเลี้ยงโคนมเป็นอาชีพที่ท างานได้สบาย
ภายใตแนวคิด “ นวัตกรรมทจะพัฒนาการเล้ยงโคนมในอนาคต ”
้
ี่
ี


ี
มหลักเกณฑ์การประเมิน 100 คะแนน ดังนี ้

1. ด้านความคิดสร้างสรรค์ การท ากิจการฟาร์มโคนม 30 คะแนน
2. ด้านประยุกต์ใช้เทคโนโลยีเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในฟาร์ม 25 คะแนน

3. ด้านความเปนไปได้ในการนาไปปฏิบัติจริง 25 คะแนน

็

4. รูปแบบการนาเสนอ และ วิธีการนาเสนอ 20 คะแนน


































5

่
ั
ั
ี
้
่
ี
“ จากนกเรยนธุรกิจการบิน สู นกธุรกิจการเลยงโคนมสมัยใหม ”

...ณพงษ์ชัย (จิติยาฟาร์ม)...





6

ี
ี
รางวัลชนะเลิศเกษตรกรโคนมรุ่นใหม่ดเด่น ประจ าป 2562

ข้อมูลทั่วไป

ชื่อ – สกุล นายณพงษ์ชัย สุวรรณประทีป

ชื่อเล่น เตอร์ อายุ 23 ปี

การศึกษาสูงสุด ปริญญาตรี บริหารธุรกิจ สาขาธุรกิจการบิน
ชื่อฟาร์ม จิติยาฟาร์ม

ทีอยู ่ 191 หมู 1 ต าบลวะตะแบก อ าเภอเทพสถิต จังหวัดชัยภูมิ
่
่

เบอร์โทรศัพท์ 097-9199455

้
่
ู
ข้อมลหนวยงานตนสังกัด

์
สังกัด สหกรณโคนมเทพสถิต จ ากัด อ าเภอเทพสถิต จังหวัดชัยภูมิ

1102 หมู่1 ต าบลวะตะแบก อ าเภอเทพสถิต ชัยภูมิ 36230
เบอร์โทร 044 – 101711

E-mail : [email protected]

ฟาร์มโคนมจิติยาฟาร์ม

ประสบการณ 2 ปี
์

จ านวนโคนม 120 ตัว แม่โครีดนม 70 ตัว โคแห้งนม 50 ตัว


้
ปริมาณนานม 1,100 ต่อวัน

้
่

นานมเฉลีย 16 กิโลกรัม/ ตัว /วัน










7

้
่
“ เดิมทีทางครอบครัวไม่ได้มีความรู้เรื่องการเลียงโคนมเลย แต่ลุงกับพ่อได้ซื้อทีดิน
้
็
่
่
ไว้ทีอ าเภอเทพสถิตและเห็นว่าเกษตรกรทีอ าเภอเทพสถิตท าอาชีพเลียงโคนมเปนจ านวนมาก

์
ี
และได้เห็นว่าที่อ าเภอเทพสถิตมี สหกรณโคนมที่ก่อตั้งมาหลายปแล้ว เลยได้ไปศึกษาข้อมูล
็
และก็ได้ทราบมาว่าอาชีพการเลี้ยงโคนมเปนอาชีพพระราชทานของในหลวงรัชกาลที่ 9 และ
เปนอาชีพทีมั่นคง ซึงมีการประกันราคารับซือนานม ลุงกับพ่อคิดอยากจะลองเลียงโคนม
่
้
็
่
้

้

แต่ก็ไม่มีความรู้ และขณะนั้นผมก็ก าลังศึกษาทางด้านธุรกิจการบินและก าลังจะได้ท างาน
่
แต่ผมก็ได้เล็งเห็นว่าในอนาคตผมจะต้องมาดูแลกิจการของครอบครัวอยูแล้ว ผมก็เลยมี
แนวคิดว่าผมควรจะออกจากอาชีพธุรกิจการบินแล้วมาเริ่มท าฟาร์มโคนม ”















8

้
“ หลังจากตัดสินใจผมได้เริ่มเรียนรู้วิธีการเลียงโคนมจากหลายแหล่ง และได้ลองผิดลองถูก
่
่
่
หลายอย่าง และเริ่มพัฒนาฟาร์มไปพร้อมๆกัน โชคดีทีได้รู้จักฟาร์มต้นแบบทีอยูใกล้ๆ คือ
กาลครั้งหนึ่งฟาร์ม ฟาร์มทีเคยได้รับรางวัล Young Dairy Farmers เปนฟาร์มทีคอยแนะนาให้การ
็
่
่


่
้
ุ
ช่วยเหลือในการเลียงโคนม ซึงท าให้ผมท างานอย่างมีความสุข และสนกกับมัน อยากลองอะไรใหม่ ๆ

ผมได้คิดนาเอาเทคโนโลยีใหม่ๆเข้ามาช่วยในการจัดการฟาร์ม สามารถช่วยลดต้นทุน และเพิ่มรายได้
อื่นๆทีเกิดภายในฟาร์ม รวมถึงเปนการพัฒนาการประกอบอาชีพการเลียงโคนมให้ สามารถท างานได้
็
้
่

้
สบายและสะดวกมากขึนด้วย ครับ ”

...ณพงษ์ชัย (จิติยาฟาร์ม)...






























9

ี
ี
้
แนวความคิดท่จะพัฒนาการเลยงโคนมในอนาคต
1. ด้านการรีดนม


้
ใช้ระบบรีดนมแบบ pipe line และ มีการดัดแปลงรูปแบบการขนส่งนานมดิบ
โดยใช้ถังรวมนม ทีบรรทุกบนรถยนต์ เพื่อลดระยะเวลา และง่ายต่อการจัดการ
่
















้
้
2. ด้านการใหอาหาร ใหอาหาร TMR
ง่ายต่อการจัดการ และช่วยลดต้นทุนด้านอาหาร


้
่
้
โคจะได้รับสารอาหารทุกอย่าง ทุกครั้งทีกินเข้าไป ท าให้ได้ค่าองค์ประกอบนานมเพิ่มขึน



















10

่
้
ื
้
้
3. ด้านการลดจ านวนโคทองว่าง เพอสรางผลผลิตใหคงท ี่


นาเอาเทคโนโลยีเครื่องมือ ultrasound เข้ามาใช้จัดการฝูงโค

“ Days Open < 105 วัน = สามารถรีดนมได้ 310 วัน / Lactation ”

่

รวมถึงการใช้นวัตกรรมผสมเทียม เข้ามาจัดการในการเหนียวนา เพิ่มอัตราการผสมติด












่
้
4. ด้านการเพิมรายไดจากการท าฟาร์มโคนม
จ าหนายอาหาร TMR ให้กับสมาชิก
่

จ าหนายวัวสาวท้องให้กับสมาชิกในกลุ่ม
่

ให้บริการเกษตร ด้าน ultrasound และ ตัดแต่งกีบ

แปรรูปนานมดิบ ให้มีมูลค่าถึง กิโลละ 100 บาท
้


นาของเสียในฟาร์มมาแปรรูปเพื่อสร้างรายได้
















11

่
ื
“ สบสาน ตอยอด และพัฒนาการจัดการฟาร์ม

้
ี
ี
เพื่อความยั่งยืนของอาชพการเลยงโคนม ”

ั
์
้
...ณัฐกาญจน (ฟาสน่นฟาร์ม)...






12

ื
้
ี
เกษตรกรโคนมรุ่นใหม่ดเด่น ดานสบสานงานของพ่อ

ข้อมูลทั่วไป

์
ชื่อ – สกุล นางสาวณัฐกาญจน จินะกาศ

ชื่อเล่น แยม อายุ 26 ปี

การศึกษาสูงสุด ปริญญาตรี สาขา (วิศวกรรมศาสตร์ สาขาเครื่องกล) และ
(บริหารธุรกิจ สาขาการตลาด)

้
ชื่อฟาร์ม ฟาสนั่นฟาร์ม
ทีอยู ่ 110/1 หมู 2 ต าบลทาปลาดุก อ าเภอแม่ทา จังหวัดล าพูน
่
่

เบอร์โทรศัพท์
088-2600724
ข้อมูลหนวยงานตนสังกัด
่
้

สังกัด ศูนย์รวบรวมนานมดิบ บริษัทเชียงใหม่เฟรชมิลค์ (แม่ทา)
้


เบอร์โทร 087-1862266

E-mail : [email protected]

ั
้
ฟาร์มโคนมฟาสน่นฟาร์ม

์
ประสบการณ 3 ปี

จ านวนโคนม 77 ตัว แม่โครีดนม 39 ตัว โคแห้งนม 2 ตัว
ปริมาณนานม 560 กิโลกรัมต่อวัน

้

นานมเฉลีย 14.35 กิโลกรัม/ ตัว /วัน

้
่











13

“ อาชีพการเลียงโคนม เปนอาชีพพระราชทาน ฉันได้ยินค านีมาตั้งแต่เด็ก คุณตาของฉัน
้
้
็

สอนฉันเสมอให้ฉันมีความภาคภูมิใจในความเป็นลูกหลานเกษตรกรโคนม ฉันเติบโตมากับอาชีพการ
เลียงโคนม จึงมีความผูกพันธ์เปนอย่างมาก ดังนั้นเมื่อฉันจบการศึกษา จึงได้มาสานต่ออาชีพการเลียง
้
็
้

็
่
่
่
โคนมจากคุณตา ฉันมีความมุ่งมั่นทีจะมาพัฒนาฟาร์มของฉันให้เปนฟาร์มทีมีการจัดการทีดี โดยตั้งใจ
จะน าเทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ๆเข้ามาช่วยในการพัฒนาฟาร์ม ดังนั้นแรงบันดาลใจในการเลี้ยง
โคนมของฉันจึงมาจากความภาคภูมิใจในการสืบสานอาชีพพระราชทานจากในหลวงรัชกาลที9 และ
่

้
ความผูกพันธ์กับอาชีพการเลียงโคนมนั่นเอง ”















14
.

ั
้
“ ในปจจุบันอาชีพการเลี้ยงโคนมได้มีการพัฒนาขึนอย่างมาก ทั้งได้แง่ของการพัฒนาคุณภาพ
นานม และการพัฒนาการจัดการฟาร์มโคนม โดยมีการใช้เทคโนโลยี นวัตกรรมใหม่ๆและ องค์ความรู้

้

้
็
ในการเลียงโคนม เข้ามาเปนส่วนส าคัญในการพัฒนา เราจึงเห็นได้ว่ามีการให้ความส าคัญในการสร้าง
Smart farmer เพื่อให้สอดรับกับยุคปัจจุบันที่มีการน าเทคโนโลยีและนวัตกรรมต่างๆ เข้ามาช่วยให้
การท างานในฟาร์มมีความสะดวกสบายมากขึน มีการจัดการทีง่ายขึน และมีประสิทธิภาพมากขึน
้
้
้
่

่
่
็
อาชีพเกษตรกรโคนมอาจเปนอาชีพทีเยาวชนรุ่นใหม่มองว่าเปนอาชีพทีล าบาก และต าต้อย
็
่

็
่
็
แต่หากเราสามารถสร้างต้นแบบให้เห็นเปนรูปธรรมว่าอาชีพเกษตรกรโคนมเปนอาชีพที่มีรายได้ทีมั่นคง
และมีความยั่งยืน หากเรามีความมุ่งมั่นและพัฒนาตัวเองให้เป็น Smart Farmer ก็จะเป็นแรงจูงใจ
ให้เยาวชนรุ่นใหม่หันมาประกอบอาชีพการเลียงโคนมเพิ่มขึ้น อันจะนาไปสูการสืบทอดการเลียงโคนม
้
้
่


่
่
่
้
็
รุ่นสูรุ่น เพือสืบสานและคงไว้ซึงอาชีพพระราชทานจากในหลวงรัชกาลที่ 9 เยาวชนรุ่นใหม่นีก็จะเปนพลัง
ส าคัญในการขับเคลื่อนอาชีพการเลี้ยงโคนมให้ก้าวหน้าสู่ความมั่นคงและยั่งยืนต่อไป ”


้
์
ณัฐกาญจน (ฟาสนั่นฟาร์ม)...

























15

แนวความคิดท่จะพัฒนาการเลยงโคนมในอนาคต
้
ี
ี


ื
1. การจัดการระบบสบพันธุ ์
ใช้โปรแกรม i-Service (โดยกรมปศุสัตว์)

ั

่
แก้ไขปญหาผสมติดยาก โดยใช้การเหนียวนาด้วยฮอร์โมน การใช้ ultrasound เพื่อตรวจระบบสืบพันธุ์

















2. การจัดการการรีดนม
พัฒนาระบบรีดนมให้ง่ายต่อการจัดการ
วางพืนฐานคอกรีดนมเพือพัฒนาสูระบบ pipe line ในอนาคต
้
่
่


















16

3. การจัดการอาหาร

- วางแผนจัดหาอาหารหยาบให้มีเพียงพอตลอดปี
- พัฒนาเครื่องจักรกล เพิ่มประสิทธิภาพการจัดการอาหาร และเพิ่มคุณค่าอาหารหยาบเพื่อเพิ่ม


้
องค์ประกอบนานม
- พัฒนาการจัดการอาหารสู่การใช้ TMR
















เครื่องโม่ฟาง เครื่องบดซังข้าวโพด


4. การแปรรูปผลิตภัณฑ์นม
็
่
หมั่นโถวกิมจิดิป โดยมีดิป 3 อย่างคือ ชาไทย ใบเตย ช็อคโกแลต โดยตัวดิปเหล่านี มีส่วนผสมทีเปน
้
นมสดจากฟาร์ม
















17

้
ื
้
“ เราท าฟาร์ม เพื่อใหคนไทยไดด่มนมสด

เราผลิตนม เพื่อความยั่งยืนของเกษตรกรไทย ”

...อานนท์ (ฟาร์ม พญาเย็นแดรี่)...








18

ื
ี
ี
้
เกษตรกรโคนมรุ่นใหม่ดเด่น ดานเทคโนโลยเพ่ออนาคต


ข้อมูลทั่วไป
ชื่อ – สกุล นายอานนท์ จุมพลอานันท์

ชื่อเล่น อาร์ อายุ 31 ปี

การศึกษาสูงสุด ปริญญาตรี สาขา เภสัชศาสตร์

ชื่อฟาร์ม ฟาร์ม พญาเย็นแดรี ่

่
่
ทีอยู ่ 264 หมู 9 ต าบลพัฒนานิคม อ าเภอพัฒนานิคม จังหวัดลพบุรี
เบอร์โทรศัพท์ 097-1050975
ID line : is_amm_are
ข้อมูลหนวยงานตนสังกัด
่
้

สังกัด ศูนย์รวบรวมนานมดิบ บริษัท พญาเย็นแดรี จ ากัด จังหวัดลพบุรี
่

้

59/8 ม.2 ต.พญาเย็น อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา 30320

เบอร์โทร 0885414692

E-mail : [email protected]

ฟาร์มโคนมพญาเย็นแดรี่

์
ประสบการณ 4 ปี

จ านวนโคนม 350 ตัว แม่โครีดนม 260 ตัว โคแห้งนม 39 ตัว
ปริมาณนานม 3,800 กิโลกรัมต่อวัน
้


นานมเฉลีย 15 กิโลกรัม/ ตัว /วัน
่
้












19

้
่
“ ผมเติบโตในฟาร์มทีพ่อและแม่ช่วยกันสร้างฟาร์มขึนมาจนประสบความส าเร็จ เรียกได้
่
ว่าโตมาพร้อมความส าเร็จของฟาร์มซึงระหว่างนั้นจะเห็นทั้งความมานะ อุตสาหะ และความอดทน
ของพ่อและแม่มาโดยตลอด และอีกสิ่งที่เห็นคือพ่อและแม่ต้องทุ่มเททั้งแรงกาย และเวลาทั้งหมด

่
้
เพือดูแลให้ฟาร์มด าเนินงานไปได้โดยดี ซึ่งผมเองยอมรับเลยว่าผมไม่คิดจะสานต่ออาชีพนีต่อไป
่
่
ถึงเวลาทีต้องเลือกเรียนมหาวิทยาลัย ก็ไม่เลือกเรียนสัตวแพทย์อย่างทีพ่อแม่ตั้งความหวัง แต่เลือก
เรียนคณะเภสัชศาสตร์ตามความฝนของตน ไม่อยากมาท าฟาร์มต่อจากพ่อแม่ แต่เมือช่วงที่ก าลัง
ั
่


้
เรียนมหาวิทยาลัย ทางบ้านได้ท าศูนย์รับนานมดิบเพื่อต่อยอดจากฟาร์มที่เรามี และดูแลเกษตรกร
เพือนร่วมอาชีพของคุณพ่อให้มีทางเลือกในการจ าหนายนานมดิบ จึงมีโอกาสได้ช่วยงาน
่
้
่


่
้

่
ั
ด้านคุณภาพนานมดิบ และรับทราบปญหาของฟาร์มเกษตรกรทีเราได้ไปส่งเสริมเพือปรับปรุง
้

คุณภาพนานม ”












20

ด้วยความตั้งใจจะช่วยเหลือเพือนเกษตรกรด้วยกันจึงตั้งโจทย์กับตนเองว่าเราจะท า
่

่
่
ั
้
่
่

้
ฟาร์มทีแก้ปญหาเหล่านี เพือความยั่งยืนของฟาร์มโคนมไทย และเพือให้มีนานมทีดีให้กับ
ศูนย์รวบรวมน ้านมดิบที่เรามีได้อย่างไร เกิดเป็นแรงบันดาลใจ และแรงผลักดัน เมื่อเรียนจบผมจึง

่
เริ่มค้นคว้า ศึกษา ดูงาน ฟาร์มโคนมทั้งในและนอกประเทศ เพือรวบรวมเทคโนโลยีที่ใช้ในฟาร์ม
โคนมที่จะแก้ปัญหาแรงงาน เลือกใช้พลังงานสะอาดเพื่อลดมลพิษ และสร้างระบบที่ดีในการ
จัดการฟาร์มเพ่อความยั่งยืนในอาชพ โดยการเลือกใช้เทคโนโลยีนั้นมีความตั้งใจว่าผมจะพัฒนา
ื
ี

่
็
่
็
์
่
่
็
ของที่มีในไทยเปนหลัก เพือเปนการพึงพาตนเอง และเปนการพัฒนาอุปกรณเครืองมือเครืองจักร
ในฟาร์มให้เกษตรกรทั่วไปสามารถเข้าถึงเทคโนโลยีเหล่านี้ได้ โดยใช้ฟาร์มนี้เป็นแหล่งเรียนรู้ ดูงาน
เพือส่งต่อให้พีนองเกษตรกรเพื่อนร่วมอาชีพต่อไป เปนการท างานโดยสานต่อสิ่งที่พ่อสร้างไว้ และ
็
่
่
้

ั
พัฒนาต่อไปให้ทันในยุคสมัยปจจุบัน และได้ช่วยเหลือคนในชุมชนเดียวกัน อาชีพเดียวกัน
ให้มีความมั่นคงในอาชีพสืบต่อไป

ภก.อานนท์ จุมพลอานันท์ ฟาร์ม พญาเย็นแดรี่...


























21

้
ี
ี
แนวความคิดท่จะพัฒนาการเลยงโคนมในอนาคต


ู
1. การจัดการเรื่องข้อมลภายในฟาร์ม
์
่
โปรแกรม “Afi Farm 5.2 ” โดยการติดอุปกรณติดทีข้อเท้า
จัดการข้อมูลฟาร์มได้อย่างรวดเร็วและแม่นย า เช่น


้
- ปริมาณนานมต่อตัว (แม่โครีด) - สุขภาพโคนม (ตรวจสอบการเคลื่อนไหว)
- การสืบพันธุ์ (การจับสัด) - การแจ้งเตือนในกรณีคลอดลูก










2. การจัดการด้านโรงเรือน

้
แบบ Free stall barn โคนมอยู่อย่างอิสระ มีการระบายอากาศได้ดี นอกจากนียังมีการนา
่
์
อุปกรณทีขัดตัว มาช่วยลดความเครียด ได้อีกด้วย




















22

3. ระบบรีดนม Parallel milking parlour
รูปแบบซองรีดนม ให้โคยืนขนานตามกัน โดยยืนท ามุม 90องศากับคอกรีด คนรีดไม่ต้อง

้
่

เดินมาก ไม่ต้องเสียง ในการถูกเตะ ใช้ระบบ pipe line และ Cooling Tank ในการขนส่งนานมดิบ
ื
้
ท าให้นมสะอาด ไม่ปนเปอน ไม่ต้องก้มๆเงยๆยกถังนมไปมาเหมือนวิธีเดิมๆ อีกต่อไป









4. การจัดการอาหาร

กินอาหารแบบอาหารผสมเสร็จ TMR หรือ Complete feed รวมทั้งอาหารหยาบ อาหารข้น
และอาหารเสริมแร่ธาตุ และวิตามินเข้าด้วยกัน มีโภชนะต่างๆ เพียงพอตามความต้องการของสัตว์









5. ด้านการประหยัดพลังงาน

Solar roof Heat pump โปรแกรม Afi farm













23

ึ
็
ื
ื
เน่องจากการชอบด่มนม จงเปนจุดก าเนิดของการท าฟาร์ม

้
ี
ี
ี
“ เราตองการท านมท่ด ท่อร่อย และปลอดภัย ”
...อมลวรรณ (อิมม์ฟาร์ม)...





24

ื
ั
ี
ี
้
เกษตรกรโคนมรุ่นใหม่ดเด่น ดานสานฝนเพ่อชวิตใหม่


ข้อมูลทั่วไป
ชื่อ – สกุล นางสาวอมลวรรณ ปริดตา

ชื่อเล่น บี อายุ 28 ปี

การศึกษาสูงสุด ปริญญาตรี สาขา สาขาการจัดการสมัยใหม่และเทคโนโลยีสารสนเทศ
คณะวิทยาลัยศิลปะ สื่อ และเทคโนโลยี (CAMT)

ชื่อฟาร์ม อิมม์ฟาร์ม

่
่
ทีอยู ่ 135 หมู 12 ต าบลบ้านธิ อ าเภอบ้านธิ จังหวัดล าพูน

เบอร์โทรศัพท์ 094 - 5909046 ID line : amonvan.bee

่
้
ข้อมูลหนวยงานตนสังกัด

์
สังกัด สหกรณโคนมล าพูนจ ากัด จังหวัด ล าพูน

่
322 หมู 8 ห้วยยาบ บ้านธิ ล าพูน 51180
เบอร์โทร 053 - 985387

ฟาร์มโคนมอิมม์ฟาร์ม

ประสบการณ 2 ปี
์

จ านวนโคนม 32 ตัว แม่โครีดนม 12 ตัว โคแห้งนม 8 ตัว วัวเด็กและวัวรุ่น 12 ตัว

้

ปริมาณนานม 120 กิโลกรัมต่อวัน

้
่

นานมเฉลีย 13 กิโลกรัม/ ตัว /วัน











25

“ ตั้งแต่เด็กจ าความได้ว่าเปนเด็กทีชอบดื่มนมมาก พอโตมาก็ยังชอบดื่มนมอยู่และได้ยิน
็
่

้
่
่
้
เกียวกับการส่งเสริมอาชีพเลียงโคนมในรัชกาลที 9 เราก็รู้สึกว่าท่านให้ความส าคัญกับอาชีพนี
็
่
่
่
็
ี
จนเราได้ยินค าว่า “อาชพพระราชทาน” นีเปนแรงบันดาลใจแรกทีท าให้เราอยากเปนส่วนหนึง
ในการพัฒนาอาชีพนีให้สร้างรายได้ สร้างความมั่นคง และผลิตนานมที่ดีมีคุณภาพให้กับผู้บริโภค

้
้

่
้
่
่
ทุกเพศ ทุกวัย ทุกคนทีชอบในการดืมนมแบบเรา อีกหนึงแรงบันดาลใจในการท าอาชีพนีและ
ท าเปน Smart farm”
็



















26

่
้
็
“ เรารู้กันดีอยูแล้วว่าอาชีพนี หากท าในรูปแบบเดิมๆ คือใช้แรงงานคนเปนหลักอาชีพนี ้
จะไม่ยั่งยืนเพราะเด็กรุ่นใหม่จะไม่สานต่อเพราะเคยเห็นพ่อแม่ท างานค่อนข้างหนัก ซึ่งเราก็เริ่มต้น
ท าอาชีพนีในช่วงแรกๆเราก็ใช้แรงเราเปนหลักจนบางครั้งรู้สึกเหนือยและท้อ ท าให้เราปรับความคิด
็
่
้

และมุมมอง การที่อิมม์ฟาร์มพยายามหาเครื่องมือเครื่องจักรหรือเทคโนโลยีเข้ามาช่วยผ่อนแรงคน
่
้
เพืออยากให้คนรุ่นใหม่เห็นว่าอาชีพนีหากมีการบริหารจัดการที่ดีนาเทคโนโลยีเข้ามาใช้ เราก็จะ

ไม่เหนือย และภูมิใจทีเราเปนหนึงในผู้ผลิตนานมทีมีคุณภาพให้กับผู้คนได้ดื่มกัน และแรงบันดาลใจ
่
่
้

่
่
็

ี
่
้
่
้
่
ี
ี
ี
สุดทายท่มตออาชพเกษตรโคนมคือ เราอยากท าใหทั้งคนรุนก่อนและรุนหลังเห็นว่า อาชพ
เกษตรเปนอาชพท่มความส าคัญ มเกยรติ ไมแพ้อาชพใดๆ อยากใหเด็กรุนหลังกลับมา
ี
้
ี
ี
ี
ี
็
ี
่
่
พัฒนาอาชพเกษตรกรของครอบครัวใหเข้มแข็งและมั่นคง ”
ี
้


อมลวรรณ (อิมม์ฟาร์ม)...





























27

แนวความคิดท่จะพัฒนาการเลยงโคนมในอนาคต
้
ี
ี


1. การจัดการด้านสายพันธุ ์
นาแม่โคสายพันธุ์ เจอร์ซี(Jersey) และบราวนสวิส(Brown Swiss) เปนแม่พันธุ์ในฝูง
่
็
์


่
่
่
์
่
็
แต่ยังใช้สายพันธุ์โฮลส์ไตนฟรีเชียนควบคูกันไป เนืองจากแม่โค เปนพันธุ์ทีแข็งแรงและทนโรค
ู
ี
้
้
ท าใหผลผลิตภายในฟาร์มมคุณภาพสง (ไขมันสูง) ซึ่งเปาหมายของฟาร์มคือ ท านมคุณภาพที ่
แตกต่าง















2. แผนทจะปรับปรุงฟาร์มในอนาคต
ี่

้


ปรับระบบการจัดการนาเสียในฟาร์ม โดยนาเอามูลวัวมาท าแก๊สชีวภาพใช้ในครัวเรือน
และกระบวนการแปรรูปผลิตภัณฑ์ของฟาร์ม แบบแปลน บ่อหมักแก๊สชีวภาพแบบ FIXED DOME
ขนาด 100 ลบ.ม.















28

แผนทจะปรับปรุงฟาร์มในอนาคต (ตอ)
ี่
่

้
่

่
ปรับปรุงพัดลมทีท างานควบคู่กับสเปย์นาทีถูกควบคุมโดยระบบเซนเซอร์
ตรวจจับความชืนในคอกพัก โดยจะท างานเมื่อคอกพักชืนแฉะหรืออุณหภูมิสูง
้
้










พัดลมเริ่มท างานเมื่ออุณหภูมิ สูงเกิน 25 องศา


3. การแปรรูปผลิตภัณฑ์นานม

้

้

่
็
่
เนืองจากผลผลิตภายในฟาร์ม(นานมดิบ) มีค่า FAT ทีสูงจึงท าการแปรรูป เปน
ผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์จ าหนาย ให้กับกลุ่มลูกค้าที่เปนคนรักสุขภาพ ออกก าลังกาย
็
่

ิ
ฟตเนส เทรนเนอร์
่
แผนในอนาคต ความร่วมมือเกษตรกรและหนวยงานของกรมปศุสัตว์
ในการคิดค้นสูตรผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตสูตร เฉพาะของอิมม์ฟาร์ม

้
โดยกลุ่มเปาหมายหลักของเรา คือผู้รักสุขภาพและออกก าลังกาย
















29

้
ี
้
“ เราเลยงวัว เรารักวัว เราตองเข้าใจวัว ”

...วุฒิชัย (แจ่มจันทร์ฟาร์ม)...




30

ี
้
เกษตรกรโคนมรุ่นใหม่ดเด่น ดานเพิ่มคุณค่าพัฒนาโคนม

ข้อมูลทั่วไป

ชื่อ – สกุล นายวุฒิชัย อ่อนนอม
้

ชื่อเล่น เบิร์ด อายุ 33 ปี

การศึกษาสูงสุด ปริญญาตรี สาขา สาขาวิศวกรรมศาสตร์บัณฑิต สาขาวิศวกรรมอุตสาหการ

ชื่อฟาร์ม แจ่มจันทร์ฟาร์ม
ทีอยู ่ 146/1 หมู 4 ต าบลห้วยขุนราม อ าเภอพัฒนานิคม จังหวัดลพบุรี
่
่

เบอร์โทรศัพท์ 083-2442202 ID line : wuddy22020

ข้อมูลหนวยงานตนสังกัด
่
้

์
สังกัด สหกรณโคนมไทย-เดนมาร์ก สวนมะเดื่อ จังหวัดลพบุรี

่
175 หมู 2 ต าบลห้วยขุนราม อ าเภอพัฒนานิคม จังหวัดลพบุรี 18220

เบอร์โทร 036680897

E- mail : [email protected]

ฟาร์มโคนมแจ่มจันทร์ฟาร์ม
ประสบการณ 5 ปี
์

จ านวนโคนม 90 ตัว แม่โครีดนม 39 ตัว โคแห้งนม 6 ตัว

้

ปริมาณนานม 750 กิโลกรัมต่อวัน
นานมเฉลีย 19.23 กิโลกรัม/ ตัว /วัน

่
้











31

ี
ี
่
ี
“ เริ่มท่ศูนย์ จากอาชพเสริม สูอาชพหลัก ”
ผมรู้จักกับวัวนมตั้งแต่ผมจ าความได้ เวลานั้นผมอายุประมาณ 5 ขวบ (พ.ศ.2535)
คุณพ่อ (สมจิตร์ อ่อนนอม) และคุณแม่(แจ่มจันทร์ อ่อนนอม) ท าอาชีพรับจ้างทั่วไป ได้เงินมาเลียง
้
้
้

้
ผมและนองสาว รายได้แต่ละวันแทบไม่พอค่าใช้จ่าย กล่าวคือฐานะค่อนข้างจน คุณพ่อจึงเลี้ยงวัว
็
้
ไปด้วยเพื่อเปนอาชีพเสริม เริ่มจากวัวเรด ซินดี สีแดง 1 ตัว ได้นม 10 กิโลกรัม/วัน สมัยนั้นนมดิบ
ราคา 6.50 บาท/กิโลกรัม รีดด้วยมือไม่มีเครืองรีดนม ถีบจักรยานไปส่งนม ไม่มีแม้แต่มอเตอร์ไซด์
่

ทุกคนในบ้านต้องช่วยกันท างาน















32

เดิมท างานเปนวิศวกรในโรงงานผลิตเครื่องมือแพทย์มาเปนเวลา 5 ปี ก่อนจะกลับมาช่วยคุณ
็
็

้
ั
่
พ่อและคุณแม่ท าฟาร์มต่อ ด้วยเหตุผลทีว่า ฟาร์มเราประสบปญหาหลายอย่าง เช่น แรงงาน หนีสิน
ขาดทุน การจัดการที่ผิดพลาด สุขภาพ เป็นต้น อาจต้องเลิกเลี้ยงไป ผมจึงกลับมาลองดู ลองสัมผัสกับ
ปญหาต่าง ๆ ผ่านไป 1 ปี แทบไม่มีอะไรดีขึ้นเลย เพราะเราท างานแบบเดิมๆ การจัดการแบบเดิมๆ
ั

ั
่
่
ิ
้
เราก็จะเจอปญหาอยูตลอด เราจึงต้องเริ่มปรับเปลี่ยน เราเอาเครืองทุ่นแรงมาใช้มากขึน เปดรับความรู้
ความเข้าใจใหม่ๆ มาปรับใช้มากขึ้น

่
็
ี
้
ก าหนดให้สุขภาพของวัวเปนเปาหมายหลัก อาหารหยาบคือหญ้าเนเปยทั้งหมด เปลียนแปลง
ระบบการให้อาหารจากแบบแยกส่วน (มันท าให้วัวกินอาหารหยาบได้นอย) มาเปนการผสมแบบ TMR
็
้

เพื่อเพิ่มอัตราการกิน รักษาสมดุลของกระเพาะ และระบบการย่อยอาหาร
ในปจจุบันนั้น ฟาร์มของเรามีวัวทั้งหมด 90 ตัว ภาวะการท างานต่างๆ ในฟาร์มสะดวกสบาย
ั

มากขึ้น เมื่อคนท างานไม่ต้องเหนื่อย วัวอยู่ดีกินดี มีเงินเหลือ เท่านี้อาชีพเลี้ยงวัวนมของเราก็เดินหน้า
ต่อไปได้อย่างมั่นคงแนนอนครับ
่


วุฒิชัย (แจ่มจันทร์ฟาร์ม)...























33

ี
้
ี
แนวความคิดท่จะพัฒนาการเลยงโคนมในอนาคต

1. สัดสวนด้านอาหาร
่










ี่
่
ี
2. สัดสวนด้านอาหาร มพื้นทปลูกพืชอาหารสัตว์เพียงพอตลอดทั้งป ี













3. การจัดการความเครียด
ไม่มัดขาวัวขณะรีดนม เพื่อไม่ให้เกิดความเครียด รวมถึงมีการพ่นยาเพือปองกันและก าจัดแมลงรบกวน
้
่
















34

4. ความสะอาดในกระบวนการรีดนม
ขั้นตอนในการรีดนม ก่อนทีจะสัมผัสเต้านม ใช้แอลกอฮอล์ล้างมือ ท าความสะอาดมือคนรีด
่

่
้
้
ก่อนทุกครั้ง เพื่อลดเชือโรคทีอาจจะเกิดขึน ได้ถึง 98 %


















5. การจัดเก็บข้อมูล
มีการพัฒนาจากการบันทึกประวัติในแบบเดิมๆ ปรับมาเปนการใช้ แอพพลิเคชั่น ทีสามารถแจ้ง
่
็

้
เตือนให้เกษตรกรเจ้าของฟาร์มทราบได้รวดร็วมากยิ่งขึน

















35

คนไทยทุกคน คอ “พลัง” ในการพัฒนากิจการโคนมไทย
ื

ความร่วมแรง ร่วมใจ ของคนไทย

้
และผูเกี่ยวข้องในกิจการโคนมทุกภาคส่วน

ื
คอ พลังผลักดันให้กิจการโคนมไทยพัฒนา
เกษตรกรโคนมมีคุณภาพชวตทดีขึน
ี่
ิ
ี
้

อุตสาหกรรมนมขยายศักยภาพในระดับภูมิภาค

ี่
้
ผูบริโภคได้ผลิตภัณฑ์ทมีคุณภาพ

้
็
่

ี
ประเทศไทยก้าวสูความเปนผูนากิจการโคนมในอาเซยน





















36