TUGAS KWU

DAFTAR ISI
COVER...............................................................................................................................i
DAFTAR ISI .................................................................................................................... ii
RINGKASAN EKSEKUTIF........................................................................................... iii
KATA PENGANTAR..................................................................................................... iv

A. Latar Belakang................................................................................................... 1
B. Tujuan Usaha..................................................................................................... 2
C. Manfaat Usaha................................................................................................... 2
D. Deskripsi Produk ............................................................................................... 2
E. Analisis Swot..................................................................................................... 3
F. Analisis Kompetitor........................................................................................... 3
G. Keunggulan........................................................................................................ 4
H. Peluang Pasar..................................................................................................... 5
I. Customer Segment............................................................................................. 6
J. Tahapan Aktivitas Usaha................................................................................... 7
K. Strategi Pemasaran Produk................................................................................ 7
L. Sumber Modal ................................................................................................... 8
M. Lean Canvas .................................................................................................... 10
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................... 11
LAMPIRAN ................................................................................................................... 12
Lampiran 1. Biodata Singkat Penulis ......................................................................... 12

ii
ii

RINGKASAN EKSEKUTIF
Helly Candy (Herbal Jelly Candy) permen jelly dengan bahan baku dari bahan-
bahan herbal alami yang digunakan untuk variasi rasa dan warna yang menggunakan
madu untuk pemanis utama. Usaha ini adalah usaha homemade yang kemudian di
promosikan melalui media sosial seperti Instagram, Tiktok, WhatsApp, Facebook dan
dapat dijual dengan bantuan distributor untuk menyalurkan barang ke masyarakat. Helly
Candy ini berasal dari Indonesia cocok dikonsumsi untuk cemilan maupun obat untuk
kesehatan tubuh karena bahan baku dari bahan-bahan herbal dan rendah kadar gula.

EXECUTIVE SUMMARY
Helly Candy (Herbal Jelly Candy) jelly candy with raw materials from natural
herbal ingredients used for a variety of flavors and colors that use honey for the main
sweetener. This business is a homemade business which is then promoted through social
media such as Instagram, Tiktok, WhatsApp, Facebook and can be sold with the help of
distributors to distribute goods to the public. Helly Candy comes from Indonesia suitable
for consumption for snacks and medicines for body health because it is a raw material
from herbal ingredients and low sugar content.

iii
iii

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberikan kami kemudahan sehingga
kami dapat menyelesaikan proposal bisnis ini dengan tepat waktu. Tanpa pertolongan-
Nya tentunya kami tidak akan sanggup untuk menyelesaikan proposal bisnis ini dengan
baik. Shalawat serta salam semoga terlimpah curahkan kepada baginda tercinta kita yaitu
Nabi Muhammad SAW yang kita nanti-natikan syafa’atnya di akhirat nanti.

Penulis mengucapkan syukur kepada Allah SWT atas limpahan nikmat sehat-Nya,
baik itu berupa sehat fisik maupun akal pikiran, sehingga penulis mampu untuk
menyelesaikan pembuatan proposal bisnis sebagai tugas dari mata kuliah Kewirausahaan.

Penulis tentu menyadari bahwa proposal bisnis ini masih jauh dari kata sempurna
dan masih banyak terdapat kesalahan serta kekurangan di dalamnya. Untuk itu, penulis
mengharapkan kritik serta saran dari pembaca untuk proposal bisnis ini, supaya proposal
bisnis ini nantinya dapat menjadi proposal bisnis yang lebih baik lagi. Demikian, dan
apabila terdapat banyak kesalahan pada proposal ini penulis mohon maaf yang sebesar-
besarnya.

Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak khususnya kepada
dosen mata kuliah Kewirausahaan kami Bapak Jaka Nugraha, S.AB., M.AB, MBA. dan
Ibu Lifa Farida Panduwinata, S.Pd., M.Pd. yang telah membimbing kami dalam menulis
proposal bisnis ini.
Demikian, semoga proposal bisnis ini dapat bermanfaat. Terima kasih.

Surabaya, 29 November 2022

Penulis

iv
iv

A. Latar Belakang
Tanaman herbal merupakan tumbuhan yang sudah turun temurun digunakan

sejak zaman dahulu yang dipercayai dapat mengobati berbagai penyakit secara alami
tanpa mengkonsumsi obat-obatan kimia. Sampai saat ini masih banyak juga
masyarakat yang memanfaatkan tanaman tradisional atau herbal guna untuk
menyembuhkan gejala penyakit yang sedang dideritanya. Masyarakat lebih sering
mengolah tanaman herbal dengan cara yang sederhana seperti dengan cara direbus
saja dan kemudian diminum. Selain tanaman herbal dapat dikonsumsi ooleh
masyarakat dewasa, tanaman herbal juga dapat dikonsumsi oleh kalangan anak-anak.
Sayangnya konsumsi akan tanaman herbal hanya banyak dilakukan oleh orang
dewasa, sedangkan pada usia anak-anak mereka kurang menyukainya.

Selain itu tingkat konsumsi gula yang dilakukan oleh masyarakat Indonesia
dalam data yang dihimpun oleh Badan Pusat Statistik pada tahun 2020 sampai tahun
2021 menunjukkan data tiap provinsi di Indonesia rata-rata menunjukkan
peningkatan. Berdasarkan hal tersebut dapat diketahui jika tingkat konsumsi yag
dilakukan oleh masyarakat setiap tahunnya mengalami peningkatan. Banyaknya
produk kemasan minuman yang digemari oleh masyarakat indoensia, diimana dalam
satu botol minuman produk kemasan mengandung gula yang sangat tinggi yang
berdampak buruk bagi kesehatan. Selain itu anak-anak dengan usia 3 sampai 10 tahun
yang gemar akan mengkonsumsi makanan dengan kadar gula yang tinggi sehingga
berdampak buruk terhadap kesehatan tubuh terutama kesehatan gigi yang dimilikinya.

Berdasarkan tingkat konsumsi tanaman yang kebanyakan dari mereka mengolah
tanaman herbal dengan cara yang sederhana seperti dengan merebus tanaman herbal
kemudian diminum, tentunya hal tersebut amat dirasa biasa dalam memberikan rasa
kenikmatan dalam mengkonsusmsi tanaman herbal. Selain itu rendahnya tingkat
kesukaan mengkonsumsi tanaman herbal pada anak-anak juga perlu adanya suatu
inovasi produk guna mendorong minat mereka akan konsumsi tanaman herbal yang
sangat berguna untuk kesehatan. Berdasarkan hal tersebut kami berinovasi untuk
menciptakan suatu produk makanan unik yaitu “Helly Candy” yang merupakan
Permen Jelly Herbal yang difungsikan untuk memberikan ketertarikan akan konsumsi
produk herbal baik dalam kalangan dewasa atau anak-anak. Selain itu diciptakannya
produk “Helly Candy” juga berupaya untuk mengurangi konsumsi gula dengan

1
1

mengganti pemanis permen menggunakan madu yang dipercayai juga mengandung
manfaat yang baik bagi tubuh.

B. Tujuan Usaha
Tujuan diciptakannya produk “Helly Candy” adalah sebagai berikut:
1. Memberikan nilai praktis akan konsumsi tanaman herbal yang unik
2. Meningkatkan tingkat konsumsi tanaman herbal pada anak
3. Membantu untuk mengurangi tingkat konsumsi gula pada masyarakat

C. Manfaat Usaha
Manfaat yang diperoleh dengan adanya produk “Helly Candy” adalah sebagai berikut:
1. Masyarakat dapat menikmati produk olahan tanaman herbal secara praktis, dan
aman
2. Konsumsi tanaman herbal pada anak meningkat sehingga dapat meningkatkan
kesehatan
3. Tingkat konsumsi gula pada masyarakat apat dikendalikan hingga bisa menurun.

D. Deskripsi Produk
Usaha yang kami rancang merupakan usaha yang bergerak di bidang makanan

yang dimana bahan utamanya dari bahan-bahan herbal alami dan diolah menjadi
permen jelly herbal yang kami beri nama “Helly Candy”. “Helly Candy adalah Herbal
Jelly Candy yang berasal dari pemanfaatan bahan herbal dan madu sebagai pengganti
gula untuk mengurangi tingkat konsumsi gula dan menjadi pemanis utama dalam
produk kami. Selain itu permen jelly herbal ini juga memiliki manfaat untuk
kesehatan karena mengandung bahan-bahan herbal alami pilihan terbaik tanpa
pewarna maupun pemanis buatan.

Bahan baku produk kami berasal dari agar-agar dan nutrijell yang dicampur
dengan bahan-bahan herbal alami pilihan dan diambil yang terbaik kemudian
dicampur dengan madu dan juga lemon, setelah itu didiamkan hingga mengeras dan
dikeringkan secara langsung dibawah terik matahari ataupun oven. Ketika sudah
mengering akan mengeluarkan kristal yang menandakan permen sudah jadi dan siap
untuk dimakan. Terdapat 3 varian rasa yaitu jahe kunyit, bunga telang, dan daun kelor.

2
2

Produk yang kami buat memiliki berbagai bentuk dan warna yang dapat
memberikan ketertarikan karena bentuk yang unik dan bervariasi. Untuk kemasan
hanya ada 250 gram. Helly Candy ini dapat dikonsumsi dari anak-anak sampai orang
dewasa, karena menggunakan madu untuk pengganti gula dan sebagai pemanis utama
maka akan aman dari kadar gula yang tinggi.

E. Analisis Swot Weakness (Kelemahan)

Streight (Keunggulan)

• Pemanis menggunakan • Daya tahan produk tidak begitu
madu lama, karena produk tidak
megandung pengawet
• Bahan dasar Permen berasal
dari taumbuhan alami • Tenaga yang disediakan masih
terbatas
• Aman dikonsumsi anak-
anak dan masyarakat

(dibetes sedang)

Opportunity (Peluang) Threats (Hambatan)

• Bahan baku mudah • Adanya produk lain yang
ditemukan sejenis

• Minat masyarakat tinggi • Kodisi lingkungan dan cuaca
terhadap produk makanan • Adanya pengusaha lain yang
yang unik
meniru produk “Helly Candy”

F. Analisis Kompetitor
Usaha yang kami mulai saat ini memiliki pesaing yang banyak. Seperti yang

sering dijumpai bahwa permen jelly ini berbahan baku dari buah-buahan, sayuran,
dan menggunakan gula ataupun pemanis buatan lainnya. Namun dalam produk kami
memiliki keunggulan serta keunikan tersendiri. Pemanfaatan bahan-bahan herbal

3
3

alami dan madu yang menjadikan keunikan produk kami sehingga dapat dikonsumsi
anak-anak sammpai orang dewasa.

Produk permen jelly kebanyakan menggunakan gula yang dapat meningkatkan
kadar gula terutama pada anak-anak yang sangat menggemari makanan manis.
Sedangkan dalam produk “Helly Candy” permen jelly yang dihasilkan sehat karena
terbuat dari bahan-bahan herbal alami untuk variasi rasa dan warna alami dan madu
untuk pemanis utama. Sedangkan pesaing lainnya menggunakan pewarna tambahan
dan pemanis buatan yang tidak aman untuk kesehatan tubuh.

G. Keunggulan
Produk “Helly Candy” yang kami ciptakan merupakan produk olahan herbal yang

direalisasikan melalui media permen memiliki bebrapa keunggulan yang dimiliki
yaitu sebagai berikut:
1. Terbuat dari Bahan Herbal Alami

Dalam pembuatan produk “Helly Candy” bahan utama yang kami gunakan
berasal dari bahan- bahan herbal alami yang tentunya sangat bermanfaat bagi
tubuh. Bahan herbal alami yang digunakan juga berasal dari para petani lokal,
sehingga untuk kualitas bahan baku tidak perlu diragukan lagi. Selain untuk
memberikan kualitas bahan baku yang terbaik, dengan adanya usaha “Helly
Candy” tentunya dapat memajukan dan membantu para petani lokal daerah
khususnya para petani tanaman herbal untuk lebih berkembang lagi.
2. Madu Digunakan Sebagai Bahan Pemanis Utama

Produk “Helly Candy” memberikan suatu keunikan dengan menggunakan
madu sebagai pemanis utama tanpa adanya tambahan pemanis lainnya. Dengan
menggunakan madu sebagai bahan utama pemanis, maka upaya yang dilakukan
dalam menciptakan produk “Helly Candy” memberikan dukungan untuk
mengurangi konsumsi pemanis yang berasal dari gula tebu dengan kadar yang
tinggi.
3. Memiliki Berbagai Macam untuk Kesehatan

Produk “Helly Candy” memiliki beberapa varian rasa yang bersal dari bahan
tanaman herbal alami dengan berbagai manfaat disetiap varian rasa. Produk
“Helly Candy” memiliki beberapa varian rasa diantaranya adalah:

4
4

a. Varian Rasa Jahe dan Kunyit
Pada varian rasa jahe dan kunyit memiliki manfaat bagi kesehatan seperti

dapat meredakan tenggorokan yang gatal, meningkatkan kekebalan tubuh dan
menurunkan darah tinggi.
b. Varian Rasa Bunga Telang

Pada varian rasa bunga telang memiliki manfaat bagi kesehatan seperti
mengandung antioksidan yang tinggi, mampu memperbaiki mood atau
suasana hati dan mengurangi resiko hipertensi serta penyakit jantung.
c. Varian Rasa Daun Kelor

Pada varian rasa dau kelor memiliki manfaat yaitu mengandung zat anti
peradangan, Dapat menuurnkan kadar gula darah dalam tubuh, dan juga dapat
menurunkan kolestrol jahat dalam tubuh.

1. Produk dapat Dikonsumsi dengan Praktis dan Mudah Dibawa Kemana Saja
Produk “Helly Candy” di produksi menjadi suatu makanan yang sudah siap

makan sehingga tidak perlu lagi melakukan proses untuk menikmatinya. Selain
itu produk “Helly Candy” juga di cetak dengan ukuran yang mini sehingga untuk
menikmatinya dapat mudah dibawa kemana saja tanpa memakan tempat
penyimpanan yang luas atau besar.
2. “Helly Candy” dapat Dikonsumsi oleh Semua Kalangan Selagi dalam Batas
Wajar

Meskipun produk “Helly Candy” merupakan suatu produk permen, namun
produk ini dapat dikonsumsi oleh semua kalangan baik anak-anak maupun orang
dewasa yang terkena diaknosis kadar gula tinggi. Namun perlu di ingat bahwa
konsumsi yang dilakukan juga harus disesuaikan dengan batas wajar.

H. Peluang Pasar
Penduduk di Indonesia yang mayoritas menyukai makanan manis baik dari

kalangan anak-anak sampai orang dewasa. Jumlah penduduk Indonesia
yaitu 275.361. 267 jiwa, 61,3 persen menyukai makanan manis baik dari kalangan
anak-anak sampai orang dewasa.

5
5

Selain itu di Indonesia terdapat banyak makanan tradisional maupun modern,
tetapi peminat makanan tradisional semakin menurun dan banyak yang beralih ke
makanan modern. Maka daripada itu kami membuat produk permen jelly herbal yang
bahan utamanya dari bahan herbal pilihan terbaik yang dapat digunakan untuk variasi
warna dan rasa yang memiliki manfaat untuk kesehatan tubuh dan agar meningkatkan
peminat dalam mengkonsumsi makanan sehat yang unik. Konsumsi gula yang
berlebihan akan mudah menimbulkan penyakit yang disebabkan tingginya kadar gula
di dalam tubuh, oleh karena itu kami memilih madu untuk mengganti gula dan tetap
menjaga manis alaminya. Berdasarkan hal tersebut produk “Helly Candy” memiliki
peluang besar untuk dijual.

I. Customer Segment
Dalam pembuatan Produk “Helly Candy” kami menekankan pada Cuatumer

segment yaitu:
1. Anak- anak usia 3-10 Tahun

Tingkat konsumsi makanan atau jajanan yang paling banyak dilakukan oleh
anak-anak pada usia 3 sampai 10 tahun. Mereka cenderung lebih menyukai
produk oloahan yang memiliki keunikan dan cita rasa yang enak. Sayangnya
kebanyakan dari mereka kurang dalam melakukan konsumsi akan herbal yang
dapat meningkatkan daya tahan tubuh mereka, karena pada saat usia anak 3
sampai 10 tahun sangat diperlukan imun yang kuat karena anak sedang berada
dalam masa keaktifannya dalam bermain dan mengeksplor lingkungannya.
2. Masyarakat usia 30-40 Tahun yang memiliki Kadar Diabetes Sedang

Masyarakat pengidap penyakit diabetes atau kadar gula yang tinggi tentunya
sangat bingung untuk menentukan mengenai makanan apa yang dapat mereka
konsumsi. Dengan adanya produk “Helly Candy” masyarakat bisa memilih
produk tersebut untuk dijadikan sebagai camilan dan juga bisa digunakan sebagai
obat alami untuk menyegarkan ternggorokan atau melindungi bagain tubuh
lainnya dengan formula herbal yag ada dalam setiap varian rasa “Helly Candy”.

6
6

J. Tahapan Aktivitas Usaha
Tahapan aktivitas usaha produk Helly Candy, antara lain:
1. Tahap memulai
Pada tahap pertama ini usaha dimulai yaitu dari hasil analisis di mana
terdapat tingginya konsumsi gula pada anak-anak . Dengan begitu kami membuat
produk permen jelly herbal ini tanpa menggunakan gula dan diganti dengan madu.
Dan minat Terhadap ramuan tradisional rendah, maka daripada itu kamu
menggunakan bahan baku herbal sebagai varian rasa dan pewarna Helly Candy.
2. Tahap pelaksanaan
Tahap kedua yaitu tahap pelaksanaan, pada tahap ini yang menyiapkan
berbagai hal untuk mewujudkan usaha, seperti merancang konsep, kepemilikan,
susunan organisasi, SDM, rencana pembiayaan, strategi pemasaran dan promosi
produk.
3. Tahap pengembangan usaha
Untuk mengembangkan usaha dapat dilihat pada saat usaha yang dijalankan
menunjukkan hasil yang positif dari hasil penjualan produk. Tidak sebatas
mempertahankan usaha, tetapi juga mengembangkan usaha. Untuk
mengembangkan usaha dapat dilakukan dengan mempertahankan atau
memperbaiki kualitas produk, melakukan ekspansi dan perluasan usaha..

K. Strategi Pemasaran Produk
Dalam melakukan pemasran produk tentunya kami menggunakan berbagai media

pemasaran agar produk “Helly Candy” dapat dikenal dan dapat dipasarkan secara luas
dikalangan masyarakat. Startegi pemasaran yang kami ambil yaitu sebagai berikut:
1. Media sosial

Media sosial yang dapat digunakan seperti Youtube, Instagram, WhatsApp,
Tiktok, dan Facebook. Selain menggunakan pemasaran melalui media sosial,
2. Penjualan Langsung

Promosi dan pemasaran produk dapat dilakukan melalui penjualan langsung
dengan bertatap muka seperti mengadakan Bazar,dll.
3. Distributor

7
7

Penjualan dapat dilakukan dengan bantuan Distributor untuk menyalurkan
barang ke masyarakat.
4. Reseller

Penjualan dapat dilakukan melalui reseller agar semakin luas produk “Helly
Candy” diketahui Masyarakat.
5. Endorse

Dengan cara meminta influencer untuk mempromosikan produk “Helly
Candy” di media sosial yang dimiliki influencer agar produk lebih mudah dikenal
masyarakat luas dan meningkatkan ketertarikan masyarakat terhadap produk
“Helly Candy”.

L. Sumber Modal
Modal utama yang digunakan untuk membangun bisnis produk makanan “Helly

Candy” berasal dari pemilik usaha sendiri. Pemilik usaha beranggotakan 2 orang
sehingga dalam menentukan modal berasal penyerahan uang kedua belah pihak
dengan nominal yang sama besarnya. Saham yang dimiliki oleh kedua belah pihak
pemilik usaha nilainya sama yaitu pihak A 50%, dan pihak B 50%.

HPP

Item Jumlah Harga Satuan Total
Biaya Bahan Baku
Agar -Agar Plain 5 Dus 45.000 225.000
Nutrijely Plain 5 Dus 55.000 165.000
Bahan Herbal:
Kunyit 2 kg 12.000 24.000
Jahe 2 kg 15.000 30.000
Bunga Telang 1 kg 30.000 30.000
Madu 2L 100.000 200.000
Lemon 2 kg 25.000 50.000
Air Mineral 2 Galon 20.000 40.000
Biaya Pekerja

8
8

Tenaga Kerja 3 orang 60.000 180.000

Biaya Operasional Mesin (Rp. 2000/KWH)

Oven Listrik 2 KWH 2.000 4.000
948.000
HPP/ Pcs 23.700

HPP = Biaya Total
Jumlah Produk yang Dihasilkan
=
948.000
= 40
Skema Harga 23.700

HPP Distributor Reseller And User

23.700 25.000 26.000 28.000

Margin Distributor Reseller And User

HPP 1.300 2.300 4.300
5,48 % 9,7 % 18,14 %
23.700

9
9

M. Lean Canvas

10
10

DAFTAR PUSTAKA
(2022). BADAN PUSAT STATISTIK. https://www.bps.go.id/indicator/5/2104/1/rata-

rata-konsumsi-perkapita-seminggu-menurut-kelompok-bahan-minuman-per-
kabupaten-kota.html. Diakses pada 28 November 2022.
Shaleha, R. R. (2022). TINGKAT PENGETAHUAN MASYARAKAT TENTANG
PENGGUNAAN TANAMAN HERBAL SEBAGAI SALAH SATU
PENCEGAH COVID-19. Journal of Pharmacopolium, 5(1).

11
11

LAMPIRAN

Lampiran 1. Biodata Singkat Penulis

1. Nama : Yosi Amelia Putri

Jenis Kelamin : Perempuan

Program Studi : S1 Pendidikan Administrasi

Perkantoran

NIM : 21080314027

Tempat/ Tgl Lahir : Lamongan, 29 April 2003

Alamat Rumah : Gresik

Alamat Email : [email protected]

2. Nama : Silvani Febriliani
Jenis Kelamin : Perempuan
Program Studi : S1 Pendidikan Administrasi
Perkantoran
NIM : 21080314085
Tempat/ Tgl Lahir : Bojonegoro, 06 Februari 2003
Alamat Rumah : Bojonegoro
Alamat Email : [email protected]

12
12