After You

รายงาน

วิชา
การจัดการองค์การเเละทรัพยากรมนุษย์

Section MG111

เสนอ

ดร.ธนกฤต วงศ์มหาเศรษฐ์

จัดทำโดย

นาย เจษฎากร ถวิลการ 1640204275 เลขที่ 18
เลขที่ 38
นางสาว อุบลรัตน์ ปราณี 1640207393 เลขที่ 51
เลขที่ 55
นางสาว ณภัทร ทรัพย์ธนบดี 1640211601 เลขที่ 65

นางสาว ปิยะธิดา แซ่เตีย 1640213086

นาย ชลิต จันเจือ 1640215305

ปีการศึกษา 2565

คำนำ

รายงานฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาการจัดการองค์กรและทรัพยากร
มนุษย์ รหัสวิชา MG111 ได้จัดทำขึ้นตามหลักสูตรระดับปริญญาตรีของ
กระทรวงอุดมศึกษาจากเดิมกระทรวงศึกษาธิการโดยมุ่งหวัง
ให้นักศึกษาเกิดความรู้และมีวัตถุประสงค์เพื่ อนำความรู้ทางการ
จัดการองค์ Organization ไปใช้ในการประกอบธุรกิจ ในเรื่อง
การจัดการองค์กร รูปแบบการทำธุรกิจ เทคนิคต่างๆที่ใช้ในการตลาด
และการดำเนินงานธุรกิจจริงในเรื่องต่างๆคณะผู้จัดทำได้เลือกธุรกิจ
After You นี้มาเนื่องจาก เป็นธุรกิจที่น่าสนใจและเป็นการนำความรู้
ที่ได้ศึกษา หาความรู้เกี่ยวกับความเป็นมาของธุรกิจการดำเนินงานธุรกิจ
เพื่อเป็นแนวทางในการที่จะทำธุรกิจเกี่ยวกับ cafe

คณะผู้จัดทำหวังเป็นอย่างยิ่งว่า รายงานฉบับนี้จะเป็นประโยชน์ต่อ
ผู้ที่ต้องการศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับธุรกิจ After You ทำให้ได้รับความรู้
และสามารถนำความรู้นั้นไปประยุกต์ใช้ในธุรกิจที่ทำ หรือนำแนวคิดไป
ประยุกต์ใช้ได้

คณะผู้จัดทำ

สารบัญ หน้า

เนื้อหา 5-6
7
ความเป็นมาของธุรกิจ 8
นโยบายและภาพรวมการประกอบธุรกิจ 9
โครงสร้างขององค์กร
กลุ่มเป้าหมาย 10 - 14
ลักษณะผลิตภัณฑ์หรือบริการ 15
นโยบายการพั ฒนา
16 - 17
นโยบายการตลาด การแข่งขัน
และการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ 18
การบริการที่จัดจำหน่าย 19
กิจกรรมเพื่ อสังคม

ความเป็นมาของธุรกิจ

บริษัท อาฟเตอร์ ยู จำกัด ให้ดำเนินการให้บริการด้านขนมหวาน
และเครื่องดื่มต่างๆ ประกอบกิจการมากกว่า 10 ปี

จุดเริ่มต้น
ความชอบความคิดและความฝันตั้งแต่วัยเยาว์ที่อยากจะเปิดร้านขนมเป็น
ของตัวเอง คุณกุลพัชร์ กนกวัฒนาวรรณหรือ(คุณเม) (เจ้าของร้าน)
แรงบันดาลใจ
เกิดจาก(คุณเม)ชื่นชอบการออกเดินทางเพื่ อสั่งสมประสบการณ์และชิม
ขนมหวานจากทั่วโลกจึงทำให้เกิดการความคิดที่จะต่อยอดสูตรขนมหวานใน
แบบฉบับของตนเองโดยมี คุณแม่ทัพ ต.สุวรรณ หรือ(คุณหมิง)
เป็นผู้ดำเนินธุรกิจ และขยายกิจการให้กับบริษัท ทั้ง 2 ท่านเคยร่วมดำเนิน
ธุรกิจเกี่ยวกับร้านอาหารมาแล้วครั้งหนึ่งแต่ไม่ประสบผลสำเร็จจึงได้นำ
ประสบการณ์จากธุรกิจเดิมมาปรับใช้กับร้าน After youในปัจจุบัน

ช่วงแรกธุรกิจของ อาฟเตอร์ ยู

พบกับอุปสรรคอยู่บ้างแต่ความไม่ย่อท้อเเละความรักที่มีต่อขนมหวาน
และความฝันที่อยากจะเปิดร้านขนมหวานแบรนด์ไทยเป็นของตนเองให้ได้
ทำให้(คุณเม)คิดค้นและสร้างสรรค์เมนูขนมหวานออกมาอย่างไม่หยุดยั้ง
รวมถึงความซื่อสัตย์และจริงใจที่มีต่อลูกค้าไม่เคยเปลี่ยนทำให้
อาฟเตอร์ ยู กลายเป็นร้านขนมที่ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ

นโยบายและภาพรวมการประกอบธุรกิจ

บริษัท อาฟเตอร์ ยู จำ กัด (มหาชน)
ประกอบธุรกิจร้านจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงธุรกิจการขายสินค้าและวัตถุดิบ
การรับจ้างผลิต การขายและการบริการจัดงานนอกสถานที่ นอกจากนี้ บริษัทฯ มีการ
ลงทุนในบริษัทย่อยเพื่ อประกอบ
ธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงธุรกิจเกี่ยวเนื่องอื่นๆ
ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2564 บริษัทฯ มีร้านจาหน่ายอาหารและเครื่องดื่มเปิดให้บริการภาย
ใต้เครื่องหมายการค้า “อาฟเตอร์ ยู”
จำนวน 40 สาขา ซึ่งดาเนินการโดยบริษัทฯ เอง และมีร้านกาแฟภายใต้เครื่องหมายการค้า
“มิกก้า” จำนวน 78 สาขา แบ่งเป็น
สาขาที่ดำเนินการโดยกลุ่มบริษัทฯ จำนวน 9 สาขา และสาขาแฟรนไชส์ จำนวน 69 สาขา

วัตถุประสงค์ เป้าหมาย
และกลยุทธ์ในการดำเนินงาน

กลุ่มบริษัทฯ มุ่งมั่นที่จะเป็นผู้นำในการดำเนินธุรกิจร้านขนมหวานและเครื่องดื่มที่
มีคุณภาพมาตรฐาน และรักษาความนิยมของผู้บริโภคในสินค้าของกลุ่มบริษัทฯ
ด้วยความใส่ใจในรายละเอียด รวมถึงการสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อ
เพิ่มความแปลกใหม่ หลากหลาย และรองรับความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป
รวมถึงการพัฒนาโอกาสทางธุรกิจเพื่อขยายธุรกิจไปยังต่างประเทศ รวมถึงขยาย
ช่องทางการจัดจาหน่ายสินค้าและขยายสายผลิตภัณฑ์สินค้า

โครงสร้างขององค์กร

คณะกรรมการบริษัท คณะกรรมการตรวจสอบ

เลขานุการบริษัท ฝ่ายตวรจสอบภายใน
(จ้างบริษัทภายนอก)
คณะกรรมการสรรหา กรรมการผู้จัดการ
และกำหนดค่าตอบแทน รองกรรมการผู้จัดการ เลขานุการคณะกรรม
การตรวจสอบ
เลขานุการคณะกรรมการ/
เลขานุการคณะกรรมการชุดย่อย

ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ

ฝ่ายปฏิบัติการ ฝ่ายผลิต (นิคมสินสาคร) ฝ่ายทรัพยากรมนุษย์ ฝ่ายบัญชีและการเงิน

ฝ่ายซ่อมบำรุง ฝ่ายคลังสินค้าและโลจิสติกส์ ฝ่ายพั ฒนาโครงการ

ฝ่ายสารสนเทศ ฝ่ายวิจัยและพัฒนา ฝ่ายจัดซื้อ ฝ่ายการตลาด

ประเภทร้าน กลุ่มเป้าหมายธุรกิจ การกำหนดราคา



กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย

ร้านขนมหวาน อาฟเตอร์ยู
ราคาขนมหวานต่อจาน
ระดับรายได้ปานกลางถึงค่อนข้างสูง 125 - 255 บาท
ตั้งเเต่นักเรียนคนวัยทํางานตลอดจน
ถึงผู้สูงอายุที่เข้ามารับประทานกับกลุ่ม ราคาเครื่องดื่มต่อแก้ว
95 - 145 บาท
เพื่อน หรือ ครอบครัว




ร้านน้ำแข็งไส เมโกริ ระดับรายได้ปานกลางถึงค่อนข้างสูง ราคาต่อจาน
กลุ่มนักเรียน นักศึกษา วัยรุ่น 185 - 235 บาท
จนถึง วัยกลางคน

ลักษณะผลิตภัณฑ์หรือบริการ

1. ธุรกิจร้านขนมหวานและร้านเครื่องดื่ม

บริษัทฯเป็นผู้ประกอบการร้านขนมหวาน ภายใต้เครื่องหมายการค้า อาฟเตอร์ ยู มีแนวการตกแต่ง
ร้านที่ให้บรรยากาศอบอุ่นเหมือนอยู่กับครอบครัว และด้วยแนวคิดของร้านที่ดูสบายเป็นกันเอง และ
สามารถเข้าถึงผู้บริโภคได้ง่าย ทำให้กลุ่มผู้บริโภค มีหลากหลายครอบคลุมทุกเพศวัย และอายุ ตั้งแต่
เด็กนักเรียนไปจนถึงผู้สูงอายุ

ดังนั้น จึงมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นของหวานและเครื่องดื่มรวมกว่า 100 รายการ
แบ่งเป็นประเภทหลักๆ ดังนี้

ของหวาน ประกอบด้วย ของหวานปรุงสดเสิร์ฟร้อนคู่กับไอศกรีม โดยมีเมนูหลักที่ได้รับความนิยม
เช่น สินค้ากลุ่ม - ฮันนี่โทส

- ช็อคโกแลตลาวา
- น้ำแข็งไสคากิโกริ
- เมนูอาหารเช้าที่ทา จากแพนเค้ก

เครื่องดื่ม เช่น ชา กาแฟ ช็อคโกแลต น้ำผลไม้ปั่ น

ของที่ระลึก เช่น เสื้อ สมุด แก้วน้ำ และอุปกรณ์ต่างๆ

สินค้าสำหรับการซื้อกลับบ้านหรือเป็นของฝาก เช่น คุกกี้ ขนมปัง ทอฟฟี่เค้ก เครื่องดื่มบรรจุขวด

สร้างยอดขายในเดือนกันยายน 2563

เพิ่มโมเดลธุรกิจใหม่ โดยแบ่งพื้นที่ภายในร้านเป็นมุมสำหรับจำหน่ายสินค้าอุปโภคบริโภค
เพื่อซื้อกลับบ้าน โดยมีทั้งสินค้าที่ผลิตโดยบริษัทฯเอง และสินค้าฝากขาย
ในชื่อ อาฟเตอร์ ยู มาร์เก็ตเพลส ซึ่งลูกค้าสามารถเลือกซื้อสินค้าในชีวิตประจำวันทั่วไปได้

การเพิ่ มโมเดลธุรกิจใหม่

ช่วยเพิ่ มยอดขายของบริษัทฯ

เปลี่ยนภาพลักษณ์ของร้านอาฟเตอร์ ยู เดิมเป็นร้านขนมหวานที่เน้นการนั่งรับประทานใน
ร้าน สู่ร้านที่สามารถเดินเลือกซื้อของใช้ในชีวิตประจำวัน เพื่อให้สอดคล้องกับพฤติกรรม
ผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป

CHOCALATE LAVA STRAWBERRY CHEESECAKE SHIBUYA HONEY TOAST
KAKIGŌRI

HAZELNUT PANCAKE WITH LATAE
NUTELLA SAUCE

เครื่องดื่มบรรจุขวด

MANGO & PASSION FRUIT ICED MATCHA LATTE
FRAPPE

BOBA YIN YANG ของที่ระลึก

2. ร้านกาแฟมิกก้า

ในเดือนธันวาคม 2562 บริษัทเอ็ม แอนด์ เอ็ม 2007 จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทย่อยได้เริ่มดำเนิน
ธุรกิจร้านกาแฟขนาดเล็กภายใต้เ ครื่องหมายการค้า มิกก้า ซึ่งมีแนวการตกแต่งร้านที่ให้
บรรยากาศเรียบง่ายสไตล์ญี่ปุ่น มีความอบอุ่น เป็นกันเอง โดยร้านเน้น
การให้บริการในลักษณะซื้อกลับ (Grab & Go) โดยมีผลิตภัณฑ์ที่ขาย ได้แก่ เครื่องดื่มเย็นต่างๆ
เช่น กาแฟ โกโก้ ชา โซดา และ ขนมหวาน ของขบเคี้ยวต่างๆ

บริษัทอาฟเตอร์ ยู ได้พัฒนาเเบรนด์ร้านกาเเฟใหม่“มิกก้า คาเฟ่” ในคอนเซ็ปต์ถูกและดี มีรสนิยม
ภายใต้แนวคิดที่จะให้กลุ่มพนักงานออฟฟิศ หรือคนทั่วไป สามารถซื้อทานได้ทุกวัน โดยราคาของ
เครื่องดื่มจะเริ่มต้นที่ 45 บาท

เพื่ อรับกับโอกาสในตลาดร้านกาแฟที่เติบโตและยังมีช่องว่าง
โดยเฉพาะช่วงระดับราคา 45-65 บาทต่อแก้ว ที่ยังไม่ค่อยมีร้านที่ตกแต่งสไตล์ดังกล่าวและให้
คุณภาพของเครื่องดื่มเช่นนี้

3. ธุรกิจการขายสินค้าและวัตถุดิบ และการรับจ้างผลิต
บริษัทฯ รับจ้างผลิตสินค้าภายใต้เครื่องหมายการค้าของบริษัทฯ ให้กับลูกค้ากลุ่มต่างๆ
เช่น ธนาคารและสถาบันการเงินผู้ประกอบการสายการบิน และร้านอาหาร
ซึ่งมีผลิตภัณฑ์หลักที่จำหน่าย เช่น พาย คุกกี้ ขนมปัง
และมีบริการจัดอาหารว่าง หรือ Snack Box สำหรับลูกค้าในโอกาสต่างๆ
นอกจากนี้ บริษัทฯ มีการขายสินค้าและวัตถุดิบให้กับผู้ประกอบการร้านอาหารภายใต้เครื่องหมาย
การค้าฃองผู้ประกอบการนั้นๆเอง โดยสินค้าและวัตถุดิบที่จำหน่ายมีทั้งที่เป็นสินค้าที่บริษัทฯ ขาย
อยู่แล้วและสินค้าที่ผลิตขึ้นใหม่ตามความต้องการของลูกค้าแต่ละราย
เเละยังมีการขายสินค้าและวัตถุดิบให้กับแฟรนไชส์อาฟเตอร์ ยูในประเทศฮ่องกง ในขณะที่บริษัท
ย่อยมีการขายสินค้าและวัตถุดิบให้กับแฟรนไชส์ร้านกาแฟมิกก้า

สินค้าที่ผลิตภายใต้เครื่องหมายการค้าของบริษัทฯ ให้กับลูกค้ากลุ่มต่างๆ

4. ธุรกิจการขายและการบริการจัดงานนอกสถานที่
กลุ่มบริษัทฯ ได้มีการขยายช่องทางการจัดจำหน่ายสินค้าไปสู่การบริการจัดงานเลี้ยงนอกสถานที่
เช่น งานสังสรรค์ งานแต่งงาน
งานจัดกิจกรรมต่างๆ ซึ่งมีผลิตภัณฑ์หลักที่ได้ให้บริการ เช่น ชิบูย่า ฮันนี่โทส ช็อคโกแลตลาวา
สตรอว์เบอร์รีครัมเบิ้ล และอื่นๆ
นอกจากนี้ เพื่อตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคให้ทั่วถึง กลุ่มบริษัทฯ
ได้ขยายช่องทางการจัดจำหน่ายสินค้าโดยเน้นการขายผ่านทาง

Pop-up Store
การจัดตั้ง Pop-up Store มีด้วยกัน 2 รูปแบบ คือ รูปแบบแรกจะเป็นบูธที่ขาย

เฉพาะสินค้าซื้อกลับบ้านเพียงอย่างเดียว ซึ่ง จะเป็นบูธตั้งอยู่ในพื้นที่มีคนหนาแน่น อย่างเช่นใน
สถานี BTS และ MRT โดนเน้นที่ลูกค้าสามารถเลือกซื้อสินค้าได้อย่างรวดเร็ว
รูปแบบที่ 2 รูปแบบบูธที่มีโต๊ะและพื้นที่ให้นั่ง และมีเมนูสินค้าคล้ายกับ
เมนูในร้านขนมอาฟเตอร์ ยู ซึ่ง บูธรูปแบบนี้มักจะตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้าต่างๆ โดยการออกบูธขาย
สินค้าในสถานที่ต่าง ๆ และเนื่องจากการออกบูธสามารถจัดตั้งได้โดยใช้เวลาและเงินลงทุนเพียงเล็ก
น้อย ทางกลุ่มบริษัทฯ จึงมีความยืดหยุ่นสูงในการขยายพื้นที่เพื่อเข้าถึงกลุ่มลูกค้าที่มีศักยภาพ

การขายนอกสถานที่

การบริการจัดงานนอกสถานที่

5. ธุรกิจแฟรน
ไชส์

บริษัทฯได้ให้สิทธิแก่บริษัทอาฟเตอร์ ยู ฮ่องกง ซึ่งเป็นบริษัทย่อย ในการดำเนินธุรกิจแฟรน
ไชส์ร้านอาฟเตอร์ ยู ในต่างประเทศ
ซึ่ง ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2564 มีสาขาร้านอาฟเตอร์ ยู ในประเทศฮ่องกงจำนวน 1 สาขา
นอกจากนี้ บริษัท เอ็ม แอนด์ เอ็ม 2007 จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทย่อย ได้ให้สิทธิแฟรนไชส์ร้าน
กาแฟมิกก้าแก่ผู้สนใจลงทุนในธุรกิจ
ร้านกาแฟ โดย ณ วันที่ 31 ธันวาคม 2564 มีสาขาร้านกาแฟมิกก้าซึ่งเปิดดำเนินงานภายใต้
สัญญาแฟรนไชส์กับกลุ่มบริษัทฯ จำนวน 69 สาขา

เตรียมลุยประเทศจีน
ในปี 2565 ถือเป็นก้าวสำคัญของ After You ในการโตในตลาดต่างแดน นอกเหนือจากไทย
ไม่เพียงแต่ปักหมุดในฮ่องกงเท่านั้น After You ยังได้เริ่มโครงการขยายสาขาร้านขนมหวาน
After You ในประเทศจีน หลังจากเซ็นสัญญาแฟรนไชส์ซีรายแรกในปี 2564 ที่ผ่านมา

นโยบายการพั ฒนา

กลุ่มบริษัทฯมุ่งมั่นที่จะเป็นผู้นำในการดำเนินธุรกิจร้านขนมหวานและเครื่องดื่ม

คุณภาพมาตรฐาน
ให้ความสำคัญกับความต้องการและความพึ งพอใจสูงสุดของลูกค้า
จึงให้ความสำคัญกับการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ของกลุ่มบริษัทฯ ให้มีความหลากหลาย
แปลกใหม่ ทันสมัย อยู่เสมอ

การวิจัยและพั ฒนาผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับอาหารสุขภาพ

เพื่ อให้สามารถตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของผู้บริโภคในอนาคตได้

การให้บริการที่เป็นเลิศและรสชาติอาหารที่ไม่มีผู้ประกอบการรายอื่นสามารถลอกเลียนแบบได้ ทำให้
กลุ่มบริษัทฯ สามารถแข่งขันกับผู้ประกอบการรายอื่นในอุตสาหกรรมได้

การพั ฒนาและคิดค้นผลิตภัณฑ์ใหม่ๆอย่างสม่ำเสมอ

เทศกาลสำคัญต่างๆ เช่น วัน Halloween และวัน Valentine ซึ่ง โดยเฉลี่ยกลุ่มบริษัทฯ จะ
ออกเมนูอาหารแนะนำใหม่ ทุก 1 - 2 เดือน เพื่อสร้างความแปลกใหม่ เพิ่มทางเลือกให้ลูกค้า
สร้างความแตกต่างจากคู่แข่ง และยังส่งเสริมให้เกิดการเพิ่มความถี่ในการ
รับประทานของหวานของลูกค้า
สำหรับบางเมนูที่ได้รับความนิยมมากก็จะบรรจุเป็นเมนูประจำ เพื่อเพิ่มความหลากหลาย
ของผลิตภัณฑ์
เมื่อผู้บริโภคเริ่มหันมาให้ความนิยมกับการซื้ออาหารผ่านช่องทางส่งถึงบ้าน
หรือ Food Delivery กลุ่มบริษัทฯ จึงได้เพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ในกลุ่มสินค้าซื้อกลับบ้านและสินค้า
พร้อมปรุงให้มากขึ้น

นโยบายการตลาด การแข่งขัน และการจำหน่ายผลิตภัณฑ์

การสร้างความแตกต่างในผลิตภัณฑ์และบริการ

1.1) การรับรู้และเป็นที่รู้จักของผลิตภัณฑ์และบริการ
จากการเปิดตัวสาขาแรกของร้านขนมหวานและเบเกอร์รี่ภายใต้ชื่อ “อาฟเตอร์ ยู” ในปี 2550
บริษัทฯ ได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากผู้บริโภค จากการบอกปากต่อปาก และการสื่อสาร
ผ่านทางสังคมออนไลน์ (Social Network) ถึงคุณภาพผลิตภัณฑ์และบริการของ อาฟเตอร์
ยู ส่งผลให้ความนิยมของผู้บริโภคที่มีต่อ อาฟเตอร์ ยู เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและต่อเนื่องมา
จนถึงปัจจุบันร้านอาฟเตอร์ ยู เริ่มมาจากคุณกุลพัชร์ กนกวัฒนาวรรณ ผู้ถือหุ้นรายใหญ่ขอ
งบริษัทฯ ที่มีความชื่นชอบในการทาขนมหวานมา
ตั้งแต่เด็ก และจากการสั่งสมประสบการณ์ในการทำขนมหวานมาเป็นระยะเวลานาน รวมถึง
การเขียนหนังสือสูตรขนมหวาน“May Made” ทำให้เครื่องหมายการค้า อาฟเตอร์ ยู
เป็นที่ยอมรับในหมู่คนที่รักการทำและรับประทานขนมหวาน ประกอบกับความเป็นตัวตนของร้าน
ที่เป็นของหวานสดเสิร์ฟร้อน ความใส่ใจในรายละเอียด และการนาเสนอและสร้างสรรค์เมนูใหม่ๆ
ออกมาอย่างต่อเนื่อง รวมไปถึงแนวคิดของร้านที่ดูสบายเป็นกันเองและสามารถเข้าถึงลูกค้าได้
ทำให้เครื่องหมายการค้าอาฟเตอร์ ยู เป็นที่ยอมรับในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานของหวานทุก
เพศ ทุกวัย ตั้งแต่เด็กนักเรียน คนทำงาน ตลอดจนถึงผู้สูงอายุ

1.2) คุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์
บริษัทฯ มีนโยบายมุ่งเน้นในเรื่องการคิดค้นผลิตภัณฑ์ที่มีความแปลกใหม่ขึ้นมาอย่างต่อเนื่อง
และนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีความแตกต่างจากคู่แข่งให้กับผู้บริโภค รวมถึงคุณภาพของสินค้า
ความสดใหม่ของวัตถุดิบที่นำ มาใช้ และความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ บริษัทฯ
เริ่มต้นจากการนำ เสนอผลิตภัณฑ์ของหวานปรุงสดที่ทำ สดเสิร์ฟคู่กับไอศกรีม
ซึ่งมีความแตกต่างจากร้านขนมหวานทั่วไปในเวลานั้น จนได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้นำรายแรกๆ
สำหรับของหวานปรุงสด บริษัทฯ ให้ความสำคัญในการควบคุมคุณภาพโดยเริ่มตั้งแต่การ
จัดหาวัตถุดิบ โดยการคัดสรรวัตถุดิบชั้นดีและได้มาตรฐานทางโภชนาการ การตรวจสอบ
คุณภาพของวัตถุดิบก่อนนำข้าสู่กระบวนการผลิตที่พิถีพิถัน ซึ่งดำเนินการโดยโรงงานครัว
กลางของบริษัทฯ
บริษัทฯ มีระบบการขนส่งวัตถุดิบและอาหารจากโรงงานครัวกลางมายังร้านสาขาด้วยรถ
ขนส่งของบริษัทฯ เอง และการใช้บริการบริษัทขนส่งที่มีมาตรฐาน ทาให้สามารถควบคุม
คุณภาพของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ที่ส่งไปยังสาขาต่างๆ ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงที่สาขาก็จะมีการ
ตรวจสอบคุณภาพก่อนที่จะเสิร์ฟให้กับลูกค้า ทำให้ผลิตภัณฑ์ของบริษัทฯ มีคุณภาพและมี
มาตรฐานเดียวกันในทุกสาขา

1.3) การบริการเป็นเลิศ
บริษัทฯ เน้นยา้ ในเรื่องคุณภาพการให้บริการและการสร้างความประทับใจแก่ผู้บริโภคทุกครั้งที่เข้ามา
รับประทานของหวานหรือ
ใช้บริการของ อาฟเตอร์ ยู โดยลูกค้าจะได้รับการต้อนรับจากพนักงานที่มีรอยยิ้มและใบหน้าที่แจ่มใส
เป็นกันเอง มีมารยาทและอัธยาศัย ได้รับการแนะนาสินค้า และการให้บริการที่สะดวก รวดเร็ว และ
คำนึงถึงความสะอาดซึ่งเป็นปัจจัยสาคัญในธุรกิจ
อาหารและของหวาน ซึ่งบริษัทฯ มีผู้จัดการเขต และผู้จัดการฝ่ายควบคุมมาตรฐาน เข้ามาสุ่มตรวจ
สอบคุณภาพการให้บริการ
ของพนักงานทุกคนตั้งแต่พนักงานในครัว พนักงานเสิร์ฟ แคชเชียร์ อย่างสม่ำเสมอ เพื่อให้มั่นใจว่า
พนักงานทุกคนปฏิบัติตาม
ขั้นตอนที่บริษัทฯ วางไว้ รวมทั้งมีการพัฒนาคุณภาพและทักษะการให้บริการของพนักงานประจา ร้าน
อยู่เป็นประจำ เพื่อให้
ลูกค้าได้รับความพึงพอใจสูงสุด นอกจากนี้ บริษัทฯ ยังมีการสุ่มสำรวจความพึงพอใจของลูกค้าจาก
การเข้ามารับประทานขนม
หวานที่ร้านผ่านทางแบบสอบถาม เพื่อนำมาพัฒนาปรับปรุงการบริการ

1.4) การสร้างความพึงพอใจแก่ผู้บริโภค
บริษัทฯ ให้ความสำคัญเป็นอย่างมากในการสร้างและรักษาความพึงพอใจของผู้บริโภค โดยบริษัทฯ
ให้ความใส่ใจในการ
ปรับปรุงแก้ไข และพิจารณาข้อเสนอแนะต่างๆ ที่ได้รับข้อมูลจากการแสดงความเห็นในใบแสดงความ
คิดเห็นของผู้บริโภคทุกใบ
นอกจากนี้บริษัทฯ มีนโยบายให้พนักงานพู ดคุยสอบถามความพอใจจากผู้บริโภคอย่างใกล้ชิด

1.5) การรักษาและขยายฐานลูกค้า
บริษัทฯ ได้จัดให้มีการสะสมคะแนนของลูกค้า โดยสมาชิกจะได้รับการสะสมคะแนนทุก 100 บาท
จะได้ 1 คะแนน โดยบริษัทฯ
มีการใช้แอปพลิเคชันที่ทางบริษัทฯ ได้พัฒนาขึ้นเอง ในการเก็บสะสมแต้ม รับข่าวสารและโปรโมชั่นที่
น่าสนใจ และ
แลกรับของรางวัล เพื่อสร้างการรับรู้ในเครื่องหมายการค้าของบริษัทฯ อย่างสม่า เสมอ นอกจากนี้
บริษัทฯ สามารถนำ ข้อมูล สมาชิกดังกล่าวไปใช้ในการเก็บสถิติและวิเคราะห์ศึกษาข้อมูลสมาชิกเพื่อ
ทำ ความเข้าใจพฤติกรรมของลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น

ช่องทางการจัดจำหน่าย

กลุ่มบริษัทฯ มีช่องทางการจำหน่ายต่างๆ คือ
ร้านขนมหวานของบริษัทฯ ในเขตกรุงเทพฯ ปริมณฑล และต่างจังหวัด และร้านกาแฟ
ของบริษัทย่อยฯ ในเขตกรุงเทพฯและปริมณฑล
การขายและการบริการจัดงานนอกสถานที่
รับจ้างผลิตสินค้า (OEM)
การขายบัตรของขวัญ (Gift Voucher)

การขาย Online ผ่าน Website ของบริษัทฯ และ Platform อื่นๆ
เช่น Shopee และ Lazada

การขายผ่านแอปพลิเคชัน Line@ ของอาฟเตอร์ ยู เดลิเวอรี่
การขายผ่านแอปพลิเคชันของบริษัทฯ เอง (Mobile application)
การขายผ่านช่องทาง Modern trade เช่น การวางสินค้าใน Supermarket ต่างๆ
การขายผ่านผู้ให้บริการขนส่ง (Food Delivery)

Supermarket

กิจกรรมเพื่ อสังคม

ในปี 2564 พนักงานในโรงงานของบริษัทฯ ได้เข้าร่วมกิจกรรม “ปลูกต้นไม้เพิ่ม
พื้นที่สีเขียว” กับทางนิคมอุตสาหกรรมสินสาคร เพื่อเป็นการร่วมดูแลรักษาสิ่งแวดล้อม และ
เพิ่มพื้นที่สีเขียวให้กับเขตนิคมฯ และชุมชนโดยรอบ

กิจกรรม "ปันของรักส่งน้องเรียน" ซึ่งเป็นกิจกรรมที่จัดต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 3 โดยบริษัทฯ ได้ตั้ง
กล่องรับบริจาค
สิ่งของเพื่อนาไปจาหน่ายในร้านปันกัน เพื่อนารายได้มาเป็นทุนการศึกษาให้เด็กที่ขาดโอกาสในมูลนิธิ
ยุวพัฒน์ นอกจากนี้ใน
เดือนพฤศจิกายน 2564 บริษัทฯ นารายได้ส่วนหนึ่งหลังหักค่าใช้จ่ายจากการจาหน่ายชิบูย่าฮันนี่โทส
แบบแช่แข็งในเดือน
กันยายน บริจาคให้กับโครงการเพื่อการศึกษา Limited Education