สูตรอาหารไทย

สูสูสูสูสู ต สู ตรรออาาหหาารร ไทย SPICYPRAWN SOUP MASSAMAN CHICKEN CHICKEN GRE EN CUR RY WIR _U KYA

ต้ต้ต้ ต้ มต้ มต้ มยำยำยำยำยำยำกุ้กุ้กุ้กุ้งกุ้กุ้ง SSppiiccyyPPrraawwnnSSoouupp ส่วนผสม ต้ม ต้ ยำ กุ้ง กุ้ น้ำ ข้น ข้ • กุ้งกุ้แชบ๊วบ๊ยตัวใหญ่ 5 ตัว • ตะไคร้ 3 ต้น • หอมแดงหัวหัเล็ก 4-5 หัวหั • ข่าข่ 1 แง่ง • ใบมะกรูด 2-3 ใบ • เห็ดห็ ฟาง 8-10 ชิ้นชิ้ • น้ำ พริกริเผา 2 ช้อช้นโต๊ะ • กะทิสด 1+1/2 ถ้วยตวง • น้ำ สต๊อก 2 ถ้วยตวง • พริกริขี้ห ขี้ นูสนูวนโขลก 3 ช้อช้นโต๊ะ • น้ำ ปลา 2 ช้อช้นโต๊ะ • น้ำ มะนาว 2+1/2 ช้อช้นโต๊ะ • ผักผัชีฝชีรั่งรั่ (สำ หรับรัโรยหน้าน้) • พริกริทอด (สำ หรับรัโรยหน้าน้) วิธีวิทำธีทำต้ม ต้ ยำ กุ้ง กุ้ น้ำ ข้น ข้ 1. ตั้งตั้หม้อม้ ใส่น้ำส่ น้ำสต๊อก ทุบทุตะไคร้ หอมแดง ข่าข่และขยี้ใยี้ บมะกรูดรู ส่วส่นหนึ่งนึ่ใส่ลส่งในหม้อม้ 2. เมื่อมื่น้ำ เริ่มริ่เดือดืดเป็นป็ ฟองใส่เส่ห็ดห็ ฟาง ลดไฟลงไม่ใม่ห้น้ำห้ น้ำเดือดืดพล่าน 3. ใส่กส่ะทิ น้ำ พริกริเผา และกุ้งกุ้แชบ๊วบ๊ย ต้มจนกุ้งกุ้สุกสุ 4. ปิดปิ ไฟ ปรุงรุรสด้วด้ยน้ำ ปลา น้ำ มะนาว และพริกริขี้ห ขี้ นูสนูวน 5. ขยี้ใยี้ บมะกรูดรูส่วส่นที่เหลือลงในหม้อม้อีกครั้งรั้ โรยผักผัชีฝชีรั่งรั่และพริกริ ทอด จัดจัเสิร์สิฟร์ PS ICY PRA W N SOUP

แแกกงงเเขีขีขีย ขี ย ขี ย ขีววหหววาานน CChhiicckkeenn GGrreeeenn Curry วัตถุดิบแกงเขียวหวานไก่ วิธีทำ แกงเขียวหวานไก่ 1. ผัดผัน้ำ พริกริแกงเขียขีวหวานกับน้ำ มันมัพืชพืจน หอม เทหัวหักะทิใส่ลส่งไปเล็กน้อน้ย รอจนกะทิ แตกมันมัจึงจึใส่เส่นื้อนื้ ไก่ลงไปผัดผัพอสุกสุ 2. เติมหางกะทิลงไปเคี่ยวด้วด้ยไฟอ่อน ปรุงรุ รสด้วด้ยน้ำ ตาลปี๊บปี๊และเกลือเม็ดม็ 3. เมื่อมื่เนื้อนื้ ไก่เริ่มริ่นุ่มนุ่ แล้วให้เห้ติมหัวหักะทิที่ เหลือลงไป รอจนเดือดืดอีกครั้งรั้ 4. ใส่มส่ะเขือขืพวง มะเขือขืเปราะ พริกริชี้ฟ้ชี้ าฟ้และ ใบมะกรูดรูลงไปคนให้เห้ข้าข้กัน ยกออกจากเตา โรยใบโหระพาลงไป ตักใส่ชส่าม เสิร์สิฟร์กับ ขนมจีนจี พริกแกงเขียวหวาน 70 กรัม เนื้อสะโพกไก่ 300 กรัม หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร หางกะทิ 400 มิลลิลิตร มะเขือเปราะหั่น 100 กรัม มะเขือพวง 50 กรัม ใบมะกรูด 3 ใบ พริกชี้ฟ้าแดงซอย 2 เม็ด ใบโหระพา 15 กรัม น้ำ ปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ ตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ แกงเขียวหวานไก่

STIR FRIED SPICY SEAFOOD กุ้งกุ้ขาว 100 กรัมรั เนื้อนื้ปลากะพง หั่นหั่ 300 กรัมรั ปลาหมึกมึ 200 กรัมรั ใบกะเพรา 2 ช้อช้นโต๊ะ กระชายซอย 2 ช้อช้นโต๊ะ พริกริชี้ฟ้ชี้ าฟ้สีแสีดง สีเสีขียขีว สีส้สีมส้ 1 ช้อช้นโต๊ะ พริกริ ไทยอ่อน 1 ช้อช้นโต๊ะ พริกริแดงจินจิดา 6 เม็ดม็ กระเทียม 7 กลีบ ใบมะกรูดรู 1 ช้อช้นโต๊ะ น้ำ มันมัรำ ข้าข้ว 1 ช้อช้นโต๊ะ น้ำ ปลา 1 ช้อช้นโต๊ะ ซอสปรุงรุรส 1 ช้อช้นโต๊ะ น้ำ มันมัหอย 1 ช้อช้นชา น้ำ ตาลทราย 1 ช้อช้นชา น้ำ เปล่าต้มสุกสุ ½ ถ้วยตวง นำ กระทะตั้งตั้ ไฟใส่น้ำส่ น้ำมันมัพืชพื ตามด้วด้ยกระเทียมซอย พริกริสับสัผัดผั ให้เห้ข้าข้กัน ใส่เส่นื้อนื้สัตสัว์ลว์งไป ผัดผัจนพอ สุกสุจากนั้นนั้ ให้ปห้รุงรุรสด้วด้ย น้ำ ปลา น้ำ มันมัหอย น้ำ ตาล ผัดผัจนส่วส่นผสมเข้าข้กันกับ เนื้อนื้สัตสัว์ ใส่กส่ระชาย พริกริ ไทยสด และหั่นหั่พริกริสดลงไปเพื่อพื่ เพิ่มพิ่สีสัสีนสัและใส่ใส่บมะกรูดรู เป้นป้ขั้นขั้ตอนสุดสุท้าย 1. 2. 3. วัวัวัวัวัวัตตถุถุถุถุถุถุ ดิดิดิดิดิดิบบ วิวิวิวิวิวิธีธีธี ธีธีธีทำทำทำทำทำทำ ผัดผัฉ่าฉ่ทะเล

มัสมั่นไก่ วัต วั ถุดิ ถุ บดิ MASSAMAN CHICKEN น่อน่งไก่ใหญ่ 5 น่อน่ง พริกริแกงมัสมัมั่นมั่ 200 กรัมรั หัวหักะทิ 2 ถ้วย หางกะทิ 3 ถ้วย หอมหัวหัใหญ่ 2 หัวหั มันมั ฝรั่งรั่ 500 กรัมรั เม็ดม็มะม่วม่งหิมหิพานต์ 200 กรัมรั น้ำ ตาลมะพร้าร้ว 2 ช้อช้นโต๊ะ เกลือ 1 หยิบยิมือมื น้ำ ปลา ½ ช้อช้นโต๊ะ น้ำ มะขามเปียก 4 ช้อช้นโต๊ะ วิธีวิทำ ธี ทำ 1.นำ หัวกะทิลงไปเคี่ยวจนกะทิแตกมัน จากนั้นนำ พริกแกงมัสมั่นลงผัดให้หอมและตามด้วยสะโพก ไก่ลงไปผัดจนสุก 2.เติมหางกะทิลงไป ปรับไฟให้เบาแล้วเคี่ยวต่อ จนสะโพกไก่เปื่อย 3.เสร็จแล้วปรุงรสด้วย น้ำ ปลา น้ำ มะขามเปียก และตาลปี๊บขนให้ส่วนผสมเข้ากัน 4.ใส่ถั่วลิสง มันฝรั่ง หอมหัวใหญ่แะลใบหยี่หร่า เคี่ยวต่ออีก 30 นาที แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จค่ะ

THANK YOU BY wiruya-k