การซ่อมกระทะไฟฟ้า

เอกสารประกอบการเรียน หน่วยที่ 3 เรื่อง การซ่อมกระทะไฟฟ้า วิชางานซ่อมเครื่องใช้ไฟฟ้า รหัสวิชา 20104 – 2110 หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2562 ประเภทวิชาอุตสาหกรรม จัดทำโดย นายพัตธิพงค์สังข์ทอง ตำแหน่งครู วิทยฐานะครูชำนาญการพิเศษ แผนกวิชาช่างไฟฟ้ากำลัง วิทยาลัยเทคนิคระนอง สำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ

ก คำนำ เอกสารประกอบการเรียนเล่มนี้เป็นเอกสารประกอบการเรียนหน่วยที่ 3 เรื่อง การซ่อมกระทะไฟฟ้า เนื้อหาสาระการเรียนรู้ได้แก่การศึกษา โครงสร้างของกระทะไฟฟ้า หลักการทำงานของกระทะไฟฟ้า การ ตรวจสอบหาสาเหตุข้อบกพร่องของกระทะไฟฟ้า การซ่อมและบำรุงรักษากระทะไฟฟ้า สำหรับผลลัพธ์การเรียนรู้ของนักเรียนเมื่อเรียนด้วยเอกสารประกอบการเรียนหน่วยที่ 3 เรื่อง การ ซ่อมกระทะไฟฟ้า โดยใช้วิธีการสอนแบบ PQ-ADAPP จะทำให้นักเรียนซ่อมและบำรุงรักษากระทะไฟฟ้าได้ เมื่อกระทะไฟฟ้ามีอาการเสีย ดังต่อไปนี้ กระทะไฟฟ้าไม่ร้อน กระทะไฟฟ้าลัดวงจร กระทะไฟฟ้ามี กระแสไฟฟ้ารั่วลงโครง โดยผลการปฏิบัติงานได้แก่ การรายงานผลการตรวจสอบและซ่อมบำรุงรักษากระทะ ไฟฟ้าและผลงานคือกระทะไฟฟ้าของนักเรียนหรือกระทะไฟฟ้าของชุมชนที่ซ่อมและบำรุงรักษาเสร็จเรียบร้อย แล้ว หวังเป็นอย่างยิ่งว่าเอกสารประกอบการเรียนหน่วยที่ 3 เรื่อง การซ่อมกระทะไฟฟ้า วิชางานซ่อม เครื่องใช้ไฟฟ้า ที่ผู้เรียบเรียงจัดทำขึ้นจะเป็นประโยชน์ต่อครูผู้สอนและนักเรียนในวิชานี้ และนำไปเป็น แบบอย่างในการจัดทำเอกสารประกอบการเรียนวิชาอื่นต่อไป หากมีข้อเสนอแนะใดๆ ผู้เรียบเรียงน้อมรับด้วย ความยินดียิ่ง (พัตธิพงค์ สังข์ทอง) ตำแหน่ง ครู วิทยฐานะ ครูชำนาญการพิเศษ

ข สารบัญ เรื่อง หน้า คำนำ ก สารบัญ ข เนื้อหาชุดการสอนที่ 3 เรื่อง การซ่อมกระทะไฟฟ้า 1 ใบความรู้หน่วยที่ 3 เรื่อง การซ่อมกระทะไฟฟ้า 3 บรรณานุกรม 10

เนื้อหาชุดการสอนที่ 3 เรื่อง การซ่อมกระทะไฟฟ้า สาระการเรียนรู้ 3.1 โครงสร้างของกระทะไฟฟ้า 3.2 หลักการทำงานของกระทะไฟฟ้า 3.3 การตรวจสอบหาสาเหตุข้อบกพร่องของกระทะไฟฟ้า 3.4 การซ่อมและบำรุงรักษากระทะไฟฟ้า สมรรถนะการเรียนรู้ 1. แสดงความรู้เกี่ยวกับโครงสร้าง หลักการทำงาน การตรวจสอบหาสาเหตุข้อบกพร่อง การซ่อมและ บำรุงรักษากระทะไฟฟ้า 2. แสดงทักษะการตรวจสอบหาสาเหตุข้อบกพร่องของกระทะไฟฟ้า 3. แสดงทักษะการซ่อมและบำรุงรักษากระทะไฟฟ้า 4. แสดงพฤติกรรม ความรับผิดชอบ การมีส่วนร่วม ความซื่อสัตย์ มีวินัย มีน้ำใจ และความเป็น จุดประสงค์การเรียนรู้ 1. เพื่อให้มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับ โครงสร้าง หลักการทำงาน การตรวจสอบหาสาเหตุ ข้อบกพร่อง การซ่อมและบำรุงรักษากระทะไฟฟ้า 2. เพื่อให้มีทักษะเกี่ยวกับการตรวจสอบหาสาเหตุข้อบกพร่องของกระทะไฟฟ้า 3. เพื่อให้มีทักษะเกี่ยวกับการซ่อมและบำรุงรักษากระทะไฟฟ้า 4. เพื่อให้ผู้เรียนมีคุณธรรม จริยธรรม ความรับผิดชอบ การมีส่วนร่วม ความซื่อสัตย์ มีวินัย มีน้ำใจ และความเป็นประชาธิปไตย จุดประสงค์เชิงพฤติกรรม 1. ด้านพุทธิพิสัย 1.1 บอกโครงสร้างของกระทะไฟฟ้าได้ 1.2 อธิบายหลักการทำงานของกระทะไฟฟ้าได้ 1.3 อธิบายวิธีการตรวจสอบหาสาเหตุข้อบกพร่องของกระทะไฟฟ้าได้ 1.4 อธิบายวิธีการซ่อมและบำรุงรักษากระทะไฟฟ้าได้ 2. ด้านทักษะพิสัย 2.1 ใช้เครื่องมือประจำตัวสำหรับซ่อมกระทะไฟฟ้าได้ 2.2 ถอดและประกอบชิ้นส่วนกระทะไฟฟ้าได้

2 2.3 ตรวจสอบและซ่อมบำรุงรักษากระทะไฟฟ้าได้ถูกขั้นตอน 2.4 วิเคราะห์อาการเสียของกระทะไฟฟ้าได้ 2.5 บันทึกการตรวจสอบและซ่อมบำรุงรักษากระทะไฟฟ้าได้ 2.6 ต่อวงจรใช้งานกระทะไฟฟ้าได้ 2.7 ทดสอบการทำงานของกระทะไฟฟ้าได้ 3. ด้านจิตพิสัย 3.1 มีความรับผิดชอบ 3.2 มีส่วนร่วมทำการทดลอง 3.3 มีความซื่อสัตย์ 3.4 มีระเบียบวินัย 3.5 มีน้ำใจ 3.6 มีความปลอดภัย 3.7 ละเอียดรอบคอบ 3.8 ตรงต่อเวลา 3.9 สะอาดรักษาสภาพแวดล้อม 3.10 มีความเป็นประชาธิปไตย ผลลัพธ์การเรียนรู้ของผู้เรียน 1. ผู้เรียนซ่อมและบำรุงรักษากระทะไฟฟ้าได้เมื่อกระทะไฟฟ้ามีอาการเสีย ดังต่อไปนี้ กระทะไฟฟ้าไม่ ร้อน กระทะไฟฟ้าลัดวงจร กระทะไฟฟ้ามีกระแสไฟฟ้ารั่วลงโครง 2. รายงานผลการตรวจสอบและซ่อมบำรุงรักษากระทะไฟฟ้าของผู้เรียน 3. กระทะไฟฟ้าที่ซ่อมและบำรุงรักษาเสร็จเรียบร้อยแล้วด้วยผลงานของผู้เรียน

3 ใบความรู้/ใบเนื้อหา หน่วยที่ 3 เรื่อง การซ่อมกระทะไฟฟ้า บทนำ กระทะไฟฟ้า (Electric Frying Pan) เป็นเครื่องใช้งานครัวที่ใช้ในการปรุงอาหารให้สุกโดยอาศัยความ ร้อนที่ได้จากการเปลี่ยนพลังงานไฟฟ้าเป็นพลังงานความร้อนเพื่อความสะดวกจึงถูกออกแบบมาให้มี รูปลักษณะภายนอกแตกต่างกัน ตามลักษณะการใช้งาน ดังแสดงในรูปที่ 3.1 รูปที่ 3.1 แสดงรูปแบบภายนอกของกระทะไฟฟ้าตามลักษณะการใช้งาน 3.1 โครงสร้างของกระทะไฟฟ้า กระทะไฟฟ้าทำหน้าที่เปลี่ยนพลังงานไฟฟ้าเป็นพลังงานความร้อนแล้วถ่ายเทพลังงานความร้อนไปยัง โลหะที่ใช้ทำพื้นกระทะสำหรับการหุงต้มอาหารอีกทีหนึ่ง รูปที่ 3.2 แสดงลักษณะภายนอกของกระทะไฟฟ้า ก. หม้อสุกี้ยากี้ ข. กระทะร้อนเอนกประสงค์ ค. กระทะร้อนเทปันยากิ ซึ้งนึ่ง ก. กระทะแบบธรรมดา โครง ฝาครอบ ปุ่มปรับระดับความร้อน ขั้วต่อสายไฟ พื้นผิวกระทะ ข. กระทะผิวเคลือบสารนิวลิฟลอน

4 จากรูปที่ 3.2 แสดงโครงสร้างภายนอกของกระทะไฟฟ้า มีส่วนประกอบดังนี้ 1) พื้นผิวกระทะ เป็นตัวกระทะทำมาจากอลูมิเนียมหล่อ เพื่อให้นำความร้อนได้ดี เบาและไม่เป็น สนิม เป็นที่ใส่อาหารในการหุงต้ม 2) ฝาครอบ ทำหน้าที่ปิดไม่ให้ความร้อนออกในขณะหุงต้มอาหาร ด้านบนของฝาครอบจะมีที่จับ เปิดปิดฝากระทะ 3) โครง ทำหน้าที่ยึดชิ้นส่วนทั้งหมดของกระทะและป้องกันไม่ให้ผู้ใช้สัมผัสกับส่วนที่เป็น วงจรไฟฟ้า 4) ปุ่มปรับระดับความร้อน ทำหน้าที่ควบคุมอุณหภูมิกระทะไฟฟ้า และเป็นสวิตช์ตัดต่อ วงจรไฟฟ้าด้วย 5) ขั้วต่อสายไฟ ทำหน้าต่อวงจรไฟฟ้าจากแหล่งจ่ายไปยังกระทะผ่านทางสายตัวนำ 3.2 หลักการทำงานของกระทะไฟฟ้า กระทะไฟฟ้า เป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ให้ความร้อนโดยให้กระแสไฟฟ้าไหลผ่านลวดความร้อน มีคุณสมบัติทน ความร้อนสูง และไม่รวมกับออกซิเจน ขดลวดความร้อนจะขดอยู่ในที่รองรับที่เป็นฉนวนไฟฟ้า เพื่อป้องกัน ไฟฟ้ารั่ว ที่สามารถถ่ายเทความร้อนจากขดลวดไปยังพื้นกระทะได้ รูปที่ 3.3 แสดงขดลวดความร้อนของกระทะไฟฟ้า 1) ลวดความร้อน ลวดความร้อนจะถูกหล่อติดอยู่ที่ก้นของกระทะ ลวดความร้อนนั้น ทำด้วยลวด นิโครมซึ่งเป็นโลหะผสมนิกเกิล เหล็ก และโครเมียม ใส่ไว้ในท่อเหล็กมีผงแมกนีเซียมออกไซด์ลงไปในท่อและมี ขั้วต่อสายออกมาจากภายนอก 2 ขั้ว 2) อุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิทำหน้าที่ในการปรับระดับความร้อนในการใช้งาน และรักษาระดับ ความร้อนให้คงที่โดยจะมีเทอร์โมสตัสตัดกระแสไฟฟ้าเมื่อถึงระดับอุณหภูมิที่ตั้งไว้ ลวดความร้อนทำด้วยลวดนิโครม

5 รูปที่ 3.4 แสดงอุปกรณ์ควบคุมอุณหภูมิ รูปที่ 3.5 แสดงวงจรของกระทะไฟฟ้า การทำงาน จากวงจรในรูปที่ 3.5 เมื่อมีกระแสไฟฟ้าไหลผ่านลวดความร้อนจะทำให้มีความร้อน เกิดขึ้น โดยปริมาณความร้อนจะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ความร้อนที่เกิดขึ้นนี้จะส่งผ่านมายังตัวกระทะเกือบทั้งหมด จนถึงระดับอุณหภูมิที่ตั้งไว้สวิตช์จะตัดวงจร 3.3 การตรวจสอบหาสาเหตุข้อบกพร่องของกระทะไฟฟ้า 3.3.1 หลักปฏิบัติในการซ่อมบำรุงกระทะไฟฟ้า 1) ตรวจสภาพภายนอกทั่วไป โดยการสัมผัส ดมกลิ่น ฟังเสียง 2) เมื่อพบจุดบกพร่องแล้ว ก็ให้ตรวจสอบจุดนั้นให้ละเอียดอีกครั้ง 3) จุดต่อสายไฟฟ้าให้ตรวจสอบก่อน จุดที่เป็นสกรูหรือสลักเกลียว ขันให้แน่น 4) ตรวจสอบแน่ใจว่ากระทะไฟฟ้าไม่ได้กำลังต่ออยู่กับแหล่งจ่ายไฟฟ้า 5) ตรวจสอบอุปกรณ์ที่ทำงานเกี่ยวข้องกับระบบไฟฟ้าเป็นอันดับแรก ๆ 6) ก่อนทำการแยกชิ้นส่วนกระทะไฟฟ้า ให้บันทึกหรือทำเครื่องหมายเสียก่อนเพื่อเวลาประกอบ จะได้ไม่ผิดพลาด 7) ชิ้นส่วนบางชนิดเมื่อถอดออกมาแล้ว ไม่สามารถซ่อมได้ ต้องเปลี่ยนเป็นของใหม่ 8) การประกอบชิ้นส่วนต่าง ๆ เข้าที่เดิม ให้ทำความสะอาดและตรวจสภาพให้เรียบร้อย เมื่อ ประกอบเสร็จให้ทดลองการทำงานก่อนเพื่อความถูกต้องและปลอดภัย เทอร์โมสตัส ตัดกระแสไฟฟ้า เมื่อถึง ระดับอุณหภูมิ ที่ตั้งไว้ ลวดความร้อน สวิตช์ทำงานโดยอาศัยความร้อน หลอดสัญญาณ แหล่งจ่ายไฟฟ้า กระแสสลับ

6 3.3.2 การตรวจสอบหาสาเหตุข้อบกพร่องของกระทะไฟฟ้า ในการตรวจซ่อมกระทะไฟฟ้า เมื่อทราบถึงอาการขัดข้อง เช่น กระทะไฟฟ้าไม่ร้อน หรือลงกราวด์ การตรวจซ่อมมีลำดับขั้นตอน หรือจุดตรวจที่สำคัญ 3 จุดหลัก ดังต่อไปนี้ 1) สายไฟเครื่องใช้ไฟฟ้า หมายถึง ชุดสายไฟฟ้าที่ต่อเข้ามายังวงจรเครื่องใช้ไฟฟ้า ได้แก่ เต้าเสียบ กระทะไฟฟ้า สายไฟกระทะไฟฟ้า ขั้วต่อสายไฟ 2) อุปกรณ์ทำให้เกิดความร้อนของกระทะไฟฟ้า คือ ลวดความร้อน (Heater) 3) ชุดควบคุมความร้อน คือ ชุดควบคุมความร้อนอัตโนมัติ 3.4 การซ่อมและบำรุงรักษากระทะไฟฟ้า 3.4.1 การซ่อมกระทะไฟฟ้า เมื่อระบบไฟฟ้าของกระทะไฟฟ้าไม่ทำงาน สามารถตรวจซ่อมตามอาการ เสีย ได้ดังนี้ 1) ไม่มีกระแสไฟฟ้าจ่ายให้กระทะไฟฟ้า ให้ตรวจสอบเต้ารับด้วยมัลติมิเตอร์หรือไขควงทดสอบ ไฟ ดูว่ามีแรงดันไฟฟ้าออกมาหรือไม่ ถ้าตรวจสอบแล้ว เต้ารับไม่มีแรงดันไฟฟ้าออกมา แสดงว่ากระทะไฟฟ้า ไม่ได้เสีย แต่เป็นเต้ารับเสียหรือไม่มีไฟฟ้าไหลผ่านให้ตรวจสอบเต้ารับ และเมื่อตรวจสอบแล้วเต้ารับมี แรงดันไฟฟ้าไหลผ่าน ให้ตรวจสอบสายไฟฟ้าโดยใช้มัลติมิเตอร์วัดค่าความต้านทานไฟฟ้าของสาย โดยตั้งค่า วัดมัลติมิเตอร์ที่ Rx1 แล้วใช้สายมิเตอร์วัดที่ต้นสายและปลายสายของสายไฟทั้ง 2 เส้นตามรูปที่ 3.6 ถ้าวัดค่า ได้ หรือเข็มมิเตอร์เกิดการเปลี่ยนแปลง แสดงว่า สายไม่มีข้อบกพร่อง แต่ถ้าไม่เกิดปฏิกิริยาใด ๆ แสดงว่า สายไฟขาดให้เปลี่ยนสายไฟใหม่ รูปที่ 3.6 แสดงการใช้มัลติมิเตอร์ตรวจสอบสายไฟฟ้าของกระทะไฟฟ้า 2) มีกระแสไฟฟ้าจ่ายให้กระทะไฟฟ้าแต่กระทะไฟฟ้าไม่ร้อน ให้ใช้เครื่องวัดมัลติมิเตอร์วัดค่าที่ ขั้วของขดลวดความร้อน โดยตั้งค่าที่ Rx1 แล้วใช้สายมิเตอร์วัดที่ขั้วของขดลวดทั้ง 2 อ่านค่าที่มิเตอร์ถ้าหาก มิเตอร์มีการเปลี่ยนแปลงแสดงว่า ขดลวดความร้อนไม่ผิดปกติให้ตรวจสอบอุปกรณ์อื่นแทน แต่ถ้าเข็มมิเตอร์ เกิดการเปลี่ยนแปลงโดยเข็มชี้ไปที่ศูนย์ แสดงว่า ขดลวดความร้อนนั้นเกิดการลัดวงจรขึ้น ให้เปลี่ยนใหม่ หรือ ถ้าเข็มมิเตอร์ไม่เกิดการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ก็แสดงว่า ขดลวดความร้อนนั้นขาดให้เปลี่ยนใหม่ได้เช่นเดียวกัน ตั้งค่าวัด มัลติมิเตอร์ ที่Rx1

7 รูปที่ 3.7 การใช้มัลติมิเตอร์ตรวจสอบขดลวดความร้อน ของกระทะไฟฟ้า 3.4.2 ข้อบกพร่อง สาเหตุที่พบบ่อย และวิธีแก้ไข เกี่ยวกับกระทะไฟฟ้า ตารางที่ 3.1 แสดงข้อบกพร่อง สาเหตุที่พบบ่อย และวิธีซ่อมบำรุง กระทะไฟฟ้า ข้อบกพร่อง สาเหตุ วิธีซ่อมบำรุง 1. กระทะ ไฟฟ้าไม่ร้อน 1. ไม่มีกระแสไฟฟ้า จ่ายให้กระทะ ตรวจสอบสายไฟฟ้า ใช้มัลติมิเตอร์วัดค่าความต้านทาน ไฟฟ้าของสาย โดยตั้งค่าย่านวัดความต้านทาน ที่ R1 แล้ว วัดที่ต้นสายและปลายสายของสายไฟทั้ง 2 เส้น - ได้ค่าความต้านทาน 0 สายไฟยังใช้งานได้ - ได้ค่าความต้านทาน สายไฟขาดให้เปลี่ยนใหม่ 2. ลวดความร้อนขาด ตรวจสอบลวดความร้อนใช้มัลติมิเตอร์วัดค่าความ ต้านทาน ไฟฟ้าของลวดความร้อนโดยตั้งค่าย่านวัดความต้านทาน ที่ R1 แล้ววัดที่ขั้วของลวดความร้อน - วัดความต้านทานได้ 20-65 ลวดความร้อนยังใช้งานได้ - วัดความต้านทานได้ ลวดความร้อนขาดให้เปลี่ยนใหม่ 3. สวิตช์ปรับระดับ ความร้อนเสีย ตรวจสอบหน้าสัมผัสสวิตช์ตรวจสอบการทำงานของ หน้าสัมผัสสวิตช์ ตั้งค่าย่านวัดความต้านทาน ที่R1 - เลื่อนสวิตช์สังเกตให้หน้าสัมผัสต่อวงจร วัดความ ต้านทานได้ 0 สวิตช์ใช้งานได้ตามปกติ - วัดความต้านทานได้มากกว่า 0 ทำความสะอาดผิวหน้า สัมผัสด้วยน้ำยาล้างหน้าสัมผัส ห้ามขัดด้วยกระดาษทราย 4. จุดต่อสายหลวม ตรวจสอบจุดต่อสายไฟฟ้า ตรวจสอบจุดต่อของอุปกรณ์ต่าง ๆโดยการขันสกรูให้แน่นทั้งหมด ใช้มัลติมิเตอร์วัดค่าความ ต้านทานไฟฟ้า โดยตั้งค่าย่านวัดความต้านทาน ที่ R1 เลื่อน สวิตช์กระทะไปที่ตำแหน่งร้อนสุดวัดความต้านทานที่ขาเสียบ ตั้งค่าวัด มัลติมิเตอร์ ที่Rx1

8 ตารางที่ 3.1 แสดงข้อบกพร่อง สาเหตุที่พบบ่อย และวิธีซ่อมบำรุง กระทะไฟฟ้า (ต่อ) ข้อบกพร่อง สาเหตุ วิธีซ่อมบำรุง ของปลั๊กไฟทั้ง 2 ขา - วัดความต้านทานได้ 20-65 กระทะใช้งานได้ตามปกติ - วัดความต้านทานได้ กลับไป ข้อ 1 ใหม่ 2. กระทะ ลัดวงจร ฉนวนที่ขั้วเสียบของ กระทะเสื่อม ขั้วต่อของลวดความร้อนที่ยื่นออกมาจะต้องมีฉนวนกั้น ไว้ ซึ่งฉนวนที่ใช้จะเป็นกระเบื้องทนความร้อนถ้าฉนวนแตก ชำรุด ลวดความร้อนจะสัมผัสกับโครง หรือสัมผัส กันเองจึงลัดวงจร ถ้าพบฉนวนแตกหักให้ถอดฉนวนเปลี่ยน เลย วัดค่าความต้านทานของลวดความร้อน - วัดความต้านทานลวดความร้อนได้ 20-65 ยังใช้งานได้ - วัดความต้านทานได้ ลวดความร้อนขาดให้เปลี่ยนใหม่ - วัดความต้านทานได้ 0 ลวดความร้อนยังคงลัดวงจร เปลี่ยนลวดความร้อน - วัดขั้วลวดความร้อนเทียบกับโครง วัดความต้านทานได้ ใช้งานได้ 3. กระแส ไฟฟ้ารั่ว ลงโครง ของกระทะ 1. ส่วนหนึ่งส่วนใด ของวงจรสัมผัสกับ โครงของกระทะ ตรวจสอบสายไฟและอุปกรณ์ ต่าง ๆ ที่เป็นส่วนของ วงจรไฟฟ้า ใช้มัลติมิเตอร์ตั้งค่าย่านวัดความต้านทาน ที่ 10k เลื่อนสวิตช์กระทะไปที่ตำแหน่งร้อนวัดความ ต้านทานที่ขาเสียบของปลั๊กไฟ เทียบกับโครงกระทะ - วัดความต้านทานได้ กระทะใช้งานได้ตามปกติ - วัดความต้านทานได้น้อยกว่า 2 M กลับไปตรวจใหม่ 2. มีความชื้นที่ขั้ว เสียบของกระทะ ความชื้นอาจทำให้กระแสไฟฟ้ารั่วลงโครงของกระทะ ให้ถอด นอตที่ยึดขั้วต่อออกและทำความสะอาดขั้วต่อลวดความร้อน ด้วยผ้าแห้งจนหมดความชื้น ประกอบกลับเข้าอย่างเดิม แล้ว ทดสอบใช้งาน 3.4.3 การบำรุงรักษากระทะไฟฟ้า 1) ให้ตรวจสอบส่วนที่เป็นโลหะของกระทะไฟฟ้า โดยใช้ไขควงทดสอบไฟหากพบว่ามีไฟฟ้ารั่วให้ รีบแก้ไขทันที 2) สายไฟฟ้า กระทะไฟฟ้า ต้องไม่เสื่อมสภาพ หรือฉีกขาด 3) เต้าเสียบของกระทะไฟฟ้าต้องไม่แตกร้าว และไม่มีรอยไหม้

9 4) กระทะไฟฟ้า ต้องไม่วางอยู่บนพื้นที่ติดไฟและใกล้สารไวไฟ 5) เมื่อเลิกใช้งาน ต้องถอดปลั๊กเสียบออกทันที 6) ระวังอย่าทิ้งสิ่งหุงต้มไว้บนกระทะไฟฟ้านาน ๆ เพราะอาจทำให้เกิดเพลิงไหม้ขึ้นได้ 7) ระบบไฟฟ้าของกระทะไฟฟ้าอยู่ที่ใต้ตัวกระทะ ดังนั้น ไม่ควรแช่กระทะ ทั้งใบลงในน้ำ และให้ ขาเสียบที่ตัวกระทะแห้งทุกครั้งที่มีการล้างทำความสะอาดกระทะไฟฟ้า 8) ควรล้างผิวของกระทะทุกครั้ง เมื่อใช้งานแล้วเช็ดให้แห้ง แล้วนำมาเสียบปลั๊กทิ้งไว้ประมาณ 2 - 3 นาที 9) ไม่ควรใส่น้ำหรืออาหารให้เกินขีดที่ตัวกระทะกำหนด เพราะอาจทำให้อาหารนั้นเดือดจนล้น ออกมานอกกระทะจนโดนขดลวดความร้อนได้ สรุป กระทะไฟฟ้าจะใช้ลวดความต้านทานไฟฟ้าที่เรียกว่าลวดนิโครม ซึ่งเป็นโลหะผสมของนิกเกิล โครเมียม และเหล็กเป็นอุปกรณ์เปลี่ยนพลังงานไฟฟ้าเป็นพลังงานความร้อน พลังงานความร้อนที่ได้จากลวด นิโครม จะถูกสะสมจากการจ่ายกระแสให้ไหลผ่านลวด จนกระทั่งในบางครั้งมีมากเกินความต้องการ จึงมีความ จำเป็นต้องควบคุมปริมาณความร้อนโดยตัดกระแสไฟฟ้าเพื่อให้ได้ปริมาณความร้อนหรืออุณหภูมิเพิ่มขึ้นตาม ต้องการ อุปกรณ์ที่ใช้ในการควบคุมอุณหภูมิหรือปริมาณความร้อนคือหน้าสัมผัสสำหรับตัดต่อวงจรไฟฟ้าที่ ทำงานโดยอาศัยผลของความร้อนที่กระทำกับไบ-เมทัล

10 บรรณานุกรม ชัยเชษฐ เพชรไชย และคณะ. (ม.ป.ท.) การซ่อมเครื่องใช้ไฟฟ้า. ธวัลกร ฉัตราธรรม. คู่มือการใช้เครื่องใช้ไฟฟ้า ประหยัด ปลอดภัย และยืดอายุการใช้งาน. กรุงเทพฯ : สำนักพิมพ์อมรินทร์. ประพันธ์ พิพัฒน์สุขและคณะ. (2557). งานซ่อมเครื่องใช้ไฟฟ้า. กรุงเทพฯ : ศูนย์ส่งเสริมอาชีวะ. มงคล เดชนครินทร์. (2550). พจนานุกรมศัพท์วิศวกรรมไฟฟ้าฉบับ ว.ส.ท.กรุงเทพฯ: โกลบอล กราฟฟิค. ไวพจน์ ศรีธัญและคณะ. (2557). งานซ่อมเครื่องใช้ไฟฟ้า. กรุงเทพฯ : วังอักษร. สมโภชน์ ธีรวัฒนพันธ์. (2557). งานซ่อมเครื่องใช้ไฟฟ้า. กรุงเทพฯ : พัฒนาวิชาการ. https://sites.google.com/a/panasonschool.ac.th/suttipong07/,2560 https://slideplayer.in.th/slide/2229936/,2560 http://www.electron.rmutphysics.com/science-news/index.php?,2560 https://www.youtube.com/watch?v=lEOGPAcVKRM,2560

11