LKPD HOUSEKEEPING KD 3.15

LKPD (Lembar Kerja Peserta Didik)

MENERAPKAN PEMBERSIHAN DAN PERAPIHAN KAMAR

KELAS XII
SEMESTER GANJIL

Mata Pelajaran : Housekeeping

Materi : Menerapkan Pembersihan dan Perapihan Kamar

Kelas : XII Perhotelan

Alokasi Waktu : 3 x 45 Menit

Kelas : ……………………………………………………………………………………………

A. Petunjuk Belajar  Sebelum belajar siswa dipimpin untuk
berdoa terlebih dahulu

 Pelajari Rangkuman Materi

 Kerjakan sesuai instruksi yang ada di
LKPD

B. KOMPETENSI DASAR :

3.15 Menerapkan pembersihan dan perapihan kamar
4.15 Melakukan pembersihan dan perapihan kamar

C. INDIKATOR 3.15.1 Menjelaskan Teknik dan prosedur pembersihan kamar
Indikator 3.15 : 3.15.2 Memilih alat dan bahan yang dibutuhkan dalam proses

Indikator 4.15 : pembersihan
3.15.3 Menganalisis gues supplies kamar tamu
4.15.1 Mempraktikkan Teknik dan prosedur pembersihan

kamar
4.15.2 Menggunakan Peralatan dan bahan pembersih sesuai

yang dibutuhkan dalam proses pembersihan kamar
4.15.3 Memproses penataan guest supplies kamar tamu

Menerapkan pembersihan
dan perapihan kamar [LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK]

LKPD
(LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK)

D. Informasi Pendukung

RANGKUMAN
PERTEMUAN 1
3.15.1 Teknik dan prosedur membersihkan perlengkapan

Perlengkapan kamar dalam hal ini perabot kamar atau “room equipment: yang biasanya
berupa furniture, setiap saat perlu dibersihkan dari debu dan kotoran lain. Pekerjaan ini
dilakukan setelah menata tempat tidur. Agar semua perlengkapan benar-benar bersih, maka
dalam kegiatan pembersihan dilakukan urut-urutan atau perputaran gerakan pembersihan
biasanya searah dengan jarum jam (clockwise atau un clock wise)
Perabotan kamar atau furniture setiap saat perlu dibersihkan dari debu. Hal ini dapat
dilaksanakan dengan beberapa cara antara lain mengelap atau dusting.
Supaya mendapatkan hasil yang baik, pakailah yang lembut atau sesuai dengan petunjuk atau
objek yang akan dibersihkan.

SMK NEGERI 2 BOYOLANGU 2

Menerapkan pembersihan
dan perapihan kamar [LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK]

Sebelum mengerjakan, simak penjelasan
singkat mengenai teknik dan prosedur
pembersihan kamar bawah ini……..

Pada saat membersihkan dan merapikan kamar perhatikan beberapa hal berikut :
a. Apabila diatas meja atau furniture terdapat barang,pindahkan atau geser terlebih
dahulu dan dikembalikan pada posisi semula setelah furniture selesai dibersihkan.
b. Lipatlah cotton cloth dengan rapi selebar telapak tangan lalu bersihkan seluruh perabot
yang ada dikamar. Lakukan dengan cara yang teratur atau berurutan sesuai arah jam /
berlawanan arah jarum jam agar tidak ada bagian yang terlewatkan.
c. Ada beberapa perabot yang perlu dilakukan polishing secara berkala. Lakukan Teknik
polishing dengan benar. Amati kondisi barang apabila diperlukan lakukan pembersihan
dengan lap lembab atau Teknik damp dusting, bagian yang kecil antara lain laci, meja
dan bola lampu jangan sampai terlewat demikian pula bagian bawah.
d. Terakhir ambillah perlengkapan dan bahan pembersih kaca untuk membersihkan kaca
jendela , pintu dan cermin. Lakukan Teknik glass wipping dengan benar.

SMK NEGERI 2 BOYOLANGU 3

Menerapkan pembersihan
dan perapihan kamar [LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK]

TUGAS 1

What is
this ??

WAKTU : 30 MENIT
PETUNJUK KEGIATAN :

1. Amati dan baca Modul tentang materi Teknik dan prosedur
pembersihan kamar yang kalian dapat !

2. buat kesimpulan mengenai Teknik dan prosedur pembersihan
kamar.

3. Siswa mendemonstrasikan dalam bentuk video salah satu Teknik
pembersihan dan perapihan kamar!

SMK NEGERI 2 BOYOLANGU 4

Menerapkan pembersihan
dan perapihan kamar [LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK]

F. Penyelesaian

1.
………………………………………………………………………….............................
.....................................................…………………………………………………………
………………..................................................................................……………………
…………………………………………………….............................................................
.................…………………………………………………………………………......
2.
………………………………………………………………………….............................
.....................................................…………………………………………………………
………………..................................................................................……………………
…………………………………………………….............................................................
.................…………………………………………………………………………......
3.
…………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….

SMK NEGERI 2 BOYOLANGU 5

Menerapkan pembersihan
dan perapihan kamar [LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK]

LKPD
(LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK)

D. Informasi Pendukung

RANGKUMAN
PERTEMUAN 2
3.15.2 Memilih alat dan bahan yang dibutuhkan dalam proses pembersihan kamar

Persiapan Peralatan Sebelum menjalankan tugasnya masing-masing, seperti mengambil
kunci kamar di Housekeeping Office dan mengambil room attendant sheet dengan wajah
yang ceria, maka Room Attendant harus mempersiapkan peralatan kerja yang meliputi :
formulir pramugraha (roomboy sheet), kunci kamar, pulpen atau pensil, buku catatan (block
note) termasuk linen dan guest supplies, dan menempatkannya dengan rapi ke dalam room
attendant trolley.
Dalam pertemuan kali ini kita akan membahas peralatan dan bahan pembersih yang
digunakan dalam proses pembersihan kamar sesuai dengan Teknik pembersihan di kegiatan
belajar 1.

SMK NEGERI 2 BOYOLANGU 6

Menerapkan pembersihan
dan perapihan kamar [LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK]
Sebelum mengerjakan, simak penjelasan
singkat mengenai peralatan dan bahan
pembersih bawah ini……..
Setelah semua peralatan dan bahan pembersih dipahami dengan baik oleh
peserta didik, diharapkan peserta didik mampu melakukan semua Teknik pembersihan
tersebut dengan benar ( dusting, damp dusting, polishing, glass wipping, sweeping,
mopping dan vacuuming).

SMK NEGERI 2 BOYOLANGU 7

Menerapkan pembersihan
dan perapihan kamar [LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK]

TUGAS 2

What is
this ??

WAKTU : 30 MENIT
PETUNJUK KEGIATAN :

1. Amati dan baca Modul tentang peralatan dan bahan pembersih
yang digunakan dalam pembersihan kamar yang kalian dapat !

2. Analisis alat dan bahan pembersih yang digunakan dalam proses
pembersihan kamar,

3. Siswa mendemonstrasikan dalam bentuk video memilih peralatan
dan bahan pembersih kamar !

SMK NEGERI 2 BOYOLANGU 8

Menerapkan pembersihan
dan perapihan kamar [LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK]

F. Penyelesaian

1.
………………………………………………………………………….............................
.....................................................…………………………………………………………
………………..................................................................................……………………
…………………………………………………….............................................................
.................…………………………………………………………………………......
2.
………………………………D…A…FT…AR…P…US…T…AK…A…………………….............................
.....................................................…………………………………………………………
………………..................................................................................……………………
…………………………………………………….............................................................
.................…………………………………………………………………………......
3.
…………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….

SMK NEGERI 2 BOYOLANGU 9

Menerapkan pembersihan
dan perapihan kamar [LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK]

LKPD
(LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK)

D. Informasi Pendukung

RANGKUMAN
PERTEMUAN 3
3.15.3 Menganalisis guest supplies kamar tamu

Kamar yang sudah dibersihkan perlu dicek lagi kelengkapan fasilitasnya. Letak
perlengkapan tersebut harus sesuai standar baik jumlah maupun penempatannya, misal
logo nama hotel harus dapat dilihat dan dibaca oleh tamu begitu tamu masuk ke dalam
kamar. Apabila ada kekurangan maka harus segera dilengkapi.

SMK NEGERI 2 BOYOLANGU 10

Menerapkan pembersihan
dan perapihan kamar [LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK]
Prosedur restocking yang harus dilaksanakan oleh room boy adalah sebagai berikut:
 Persiapkan persediaan guest supplies dalam trolley cart secara teratur, rapi sesuai
dengan jumlah yang dibutuhkan
 Cek terlebih dahulu guest supplies mulai dari door, closet, dresssing table, TV, coffe
table, nite table, agar agar melengkapinya dengan cepat dan tepat
 Dalam melengkapi kebutuhan tamu harus dicatat di dalam roomboy control sheet.
Hal ini mutlah harus dilakukan agar tertib administrasi, untuk pengendalian
pemakaian guest supplies, serta untuk mengetahui jumlah pemakaian guest supplies
setiap hari, setiap minggu maupun setiap bulan
 Membuat catatan khusus di dalam kolom remark pada roomboy control sheet atau
log bog yang belum lengkap agar dapat dilengkapi oleh roomboy shift berikutnya.

SMK NEGERI 2 BOYOLANGU 11

Menerapkan pembersihan
dan perapihan kamar [LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK]

TUGAS 3

What is
this ??

WAKTU : 30 MENIT
PETUNJUK KEGIATAN :

1. Amati dan baca Modul tentang menganalisis guest supplies kamar
tamu yang kalian dapat !

2. Analisis kebutuhan guest supplies untuk kamar tamu sesuai
dengan kebutuhan kamar!

3. Dalam melayani tamu di hotel, petugas Housekeeping adalah
salah satu petugas yang berperan sangat penting. Dalam hal ini
bagaimana agar pelayanan yang anda lakukan dianggap excellent
/ zero complain, kemukakan pendapat anda !

SMK NEGERI 2 BOYOLANGU 12

Menerapkan pembersihan
dan perapihan kamar [LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK]

F. Penyelesaian

1.
………………………………………………………………………….............................
.....................................................…………………………………………………………
………………..................................................................................……………………
…………………………………………………….............................................................
.................…………………………………………………………………………......
2.
………………………………………………………………………….............................
.....................................................…………………………………………………………
………………..................................................................................……………………
…………………………………………………….............................................................
.................…………………………………………………………………………......
3.
…………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………….

SMK NEGERI 2 BOYOLANGU 13