KUIH CEK MEK MOLEK

APRESIASI ESTETIKA

PENGHARGAAN



Terlebih dahulu saya ingin mengucapkan kesyukuran kepada Allah
S.W.T kerana telah mengurniakan saya kesihatan dan petunjuk untuk

menyiapkan kerja krsus ini dengan sempurna



Kerja kursus ini dapat dilaksanakan dengan sempurna. Hasil kerja ini
sadalah atas bantuan pelbagai pihak. Antara mereka termasuklah
perseorangan. Mereka yang dimakudkan ialah rakan sekelas saya
yang membantu dalam menyiapkan tugasan ini.


Dalam kesempatan ini, saya juga ingin mengucapkan jutaan terima

kasih kepada Encik Fairuladilan Bin Hamadun, pensyarah pembimbing
saya kerana banyak membimbing dalam menyiapkan kerja kursus ini.

Beliau banyak memberi penerangan tentang cara melakukan kerja
kursus ini. Walaupun beliau sibuk, tetapi beliau tetap ada masa untuk
bersama saya serta rakan-rakan dalam memberi penerangan tentang

kerja kursus ini.



Akhir sekali, saya berharap dapat mempelajari banyak ilmu
pengetahuan daripada kerja kursus ini.

PENGENALAN



Apresiasi Estetika
merupakan kajian deria
atau nilai habungan ciri
sedemikian dengan emosi,
ataupun pertimbangan yang

mengaitkan antara
sentimen dan ciri rata. ia
merupakan subdisiplin atau

cabang falsafah iaitu
aksiologi, cabang ini sering
dikaitkan dengan falsafah
seni. Kata ini berasal dari
kata bahasa Yunani Kuno

(aisthetikos - keindahan,
kepekaan, kesadaran,

berkaitan dengan persepsi
deria").

SEJARAH



Cek mek molek atau lebih dikenali
sebagai cek mek ialah sejenis kuih

tradisional yang amat popular di
Kelantan dan Terengganu. Ia diperbuat

dengan ubi keledek berwarna jingga
yang dilenyekkan dan tepung gandum
sebagai adunan dan gula sebagai inti,
kemudian digoreng rendam. Kuih cek

mek molek mendapat namanya,
sedemikian kerana bentuknya yang
bujur, licin dan molek. Kuih cek mek
molek dibuat dan dijual di seluruh
Malaysia. Ia biasanya dijual secara

harian, dan mudah dijadikan kuih
petang. Ia juga ada dijual di pasar
malam dan tidak perlu ditempah lebih

awal
.

Bahan-Bahan:

3-4 biji ubi keledek
tepung gandum
secubit garam
gula pasir
minyak untuk menggoreng

BCara Penyediaan:

1.Potong ubi keledek kepada beberapa ketulan besar dan
rebus sehingga masak empuk. Angkat dan sejukkan.

2.Kupas kulit dan lenyek halus bersama secubit garam.
3.Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit ke dalam

ubi keledek dan uli sehingga adunan tidak melekat di
tangan.
4.Bulatkan adunan seperti bebola kecil dan leperkan
setebal 1/2 cm. Sudukan 1 sudu gula pasir dan tutup
dengan rapi. Uli supaya bentuknya menjadi bujur dan
tajam di hujung.
5.Goreng di atas api sederhana sehingga permukaan kuih
menjadi sedikit perang.

Tips:

Pastikan kuih digoreng dalam minyak yang agak banyak
dan di atas api sederhana kerana hasilnya nanti kuih
akan masak kekuningan dengan cantik, gula cair
sepenunhya dan permukaan tidak cepat hangus.











saya menggunakan teknik ' Golden Ratio' dalam

membuat rakaman fotografi subjek kajian. Saya

menfokus kepada subjek kajian dan berakhir

kepada titik akhir subjek. Teknik ini amat

membantu saya terutamanya untuk menjadikan

subjek tersebut berada betul-betul di tengah dan

tidak senget. Teknik ' Golden Ratio:

menfokuskan pada bahagian yang kecil dan

berkahir pada bahagian yang besar. Hal ini akan

memberikan subjek saya lebih stabil dan

kelihatan sempurna.

Di samping itu, saya juga menggunakan aplikasi
' Lightroom" untuk mengsuting gambar agar

kelihatan lebih cantik dan berkualiti. Saya
menggunakan asas suting untuk mengsuting
subjek saya. Aplikasi ini amat mudah digunakan
dan amat membantu saya dalam mengsuting
gambar. Saya menggunakan aplikasi 'youtube'
untuk memabantu saya bagi menggunakan
aplikasi 'Lightroom' ini.

Dalam membuat rakaman

fotografi teknik-teknik

seperti 'Goleden Ratio' ,

'Rule Of Third' dan banyak

lagi amat membantu untuk

menjadikan subjek kita

lebih sempurna. Asas suting

juga perlu digunakan dalam

rakaman fotografi agar

gambar yang diambil lebih

berkualiti.

CWT3172 APREASI
ESTETIKA



ENCIK FAIRULADILAN BIN
HAMADUN

PENILAI/PENSYARAH



MUHAMMAD HAIKAL BIN

NOR AZMI

PENULIS/PELAJAR