นิตยสารชานมไข่มุกลำปาง

CONTENTS

CONTENTS 3

4

coverbook เกร็ดความรู้ชานมไข่มุก www.pobpad.com Dek-Cha www.zolitic.com Marucha www.mekhanews.com OWL CHA Facebook Fan page OWL CHA Facebook Fan page เพื่อนแท้ร้านอาหาร Moma’s Bubble Tea Bar youtube Smart SME กล้อง xiaomi redmi note 9 pro Font supermarket Mohave Neutra Text MADE SAONARA 2 December 2021 No.12 EDITOR’S LETTER 5 นิตยสาร LiSt ฉบับนี้ เราจะพาผู้อ่านไป ทำ ความรู้จักกับร้านชานมไข่มุกที่เป็นเมนู ยอดฮิตสำ หรับยุคนี้ ในฉบับนี้ยกตัวอย่างเป็น ร้านในลำ ปางเพียงบางส่วน อ่านบทสัมภาณ์จาก เจ้าของแบรนด์หรือแฟนไชด์ซี มาแชร์ประสบกา รณกว่าจะมาเป็นผู้์ที่ประสบความสำ เร็จ อยาก ให้ผู้อ่านได้ไปสัมผัสรสชาติชาไข่มุกของแต่ละ ร้านเหมือนกันเรา ชานมไข่มุกมีที่มายังไงเห็น น่ากินแบบนี้มีแท้จริงแล้วดีต่อสุขภาพหรือไม่ มีคำ ตอบในนิตยสาร LiSt ฉบับนี้ บางสิ่งบางอย่างมากเกินไปก็ไม่ ดี เหมือนการกินอยอย่างมีสติ เหมือนการกิน ชานมไข่มุกกินมาเกินไปก็ไม่ดีต่อสุขภาพมาก นัก กินตามใจปากจงดำ รงชีวิตอยู่บนความพอดี สิริญญา ชัยวงค์ บรรณาธิการ

ชานมไข่มุกเป็นเมนูเครื่องดื่มยอดฮิตที่ใคร หลายคนติดอกติดใจจนต้องกินทุกวันด้วยรสชาติ หอมหวานของชานมผสมกับไข่มุกหนึบหนับเคี้ยว เพลินทำ ให้หลายคนไม่อาจหักห้ามใจได้แม้จะรู้ว่าอาจ ไม่ดีต่อสุขภาพนักแต่ผู้ที่ชื่นชอบชานมไข่มุกอาจต้อง ชั่งใจสักนิดก่อนคิดบริโภคเครื่องดื่มชนิดนี้เป็นประจำ การดื่มชาที่ไม่มีน้ำ ตาลอาจเป็นประโยชน์ต่อ สุขภาพเพราะชาส่วนใหญ่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูล อิสระในกลุ่มโพลีฟีนอลที่มีคุณสมบัติช่วยยับยั้ง กระบวนการอักเสบและความเสียหายของเซลล์ใน ร่างกายที่อาจทำ ให้เกิดริ้วรอยเหี่ยวย่นบนผิวหนังทั้ง ยังอาจนำไปสู่โรคร้ายในระยะยาวได้อย่างโรคต้อกระจก โรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจอย่างไรก็ตามแม้มีชา เป็นส่วนประกอบ แต่ชานมไข่มุกมีทั้งน้ำตาล น้ำเชื่อม ครีมเทียม นมข้นหวานและแป้งจากเม็ดไข่มุกหรือแม้แต่ บางครั้งผู้บริโภคก็ยังเพิ่มวิปครีมตบท้ายไปด้วยเมื่อ เทียบกันแล้วย่อมไม่คุ้มค่ากับประโยชน์ที่ได้จากชาและ เครื่องดื่มชนิดนี้ยังไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีนักสำ หรับคนที่ กำลังลดน้ำหนักและควบคุมแป้งหรือน้ำตาลนอกจาก นี้ใครที่ชื่นชอบชานมไข่มุกจนขาดไม่ได้ต้องกินอยู่ บ่อยๆควรคำนึงถึงคุณค่าทางโภชนาการที่ได้ดังต่อไปนี้ ด้วย ชานมไข่มุกเป็นเครื่องดื่มประเภทชา ซึ่ง จะเป็นชาชนิดใดก็ได้ตามความชอบของผู้บริโภค ไม่ว่าจะเป็นชาไทย ชาเขียวหรือชาผลไม้ที่บางร้าน มีให้เลือกหลากหลายชนิด ทำโดยนำชามาผสม กับนมและไซรัป ครีมเทียม น้ำ ตาล หรือนมข้น หวานตามสูตรของแต่ละร้านเพื่อเพิ่มความหวาน มัน บางคนอาจชอบเครื่องดื่มชนิดนี้แบบใส่น้ำ แข็ง แบบปั่นหรือแบบสมูทตี้ผสมเนื้อผลไม้ด้วย และสิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือเม็ดไข่มุกที่ใส่ไว้ใน แก้วด้านล่าง ซึ่งทำ มาจากมันสำ ปะหลังและมีเนื้อ สัมผัสเหนียวนุ่มหนึบหนับน่ากิน 6 มีอะไรอยู่ในชานมไข่มุก ทำไมชาไข่มุกอาจไม่ ดีต่อสุขภาพ เกร็ดความรู เกร็ดความรู KNOWLEDGE TIPS ้้

• มีคุณค่าทางสารอาหารน้อย การได้รับน้ำตาลจาก ชานมไข่มุกอาจทำ ให้ร่างกายมีพลังงานเพิ่มขึ้น อย่างรวดเร็ว แต่เครื่องดื่มชนิดนี้แทบไม่มีวิตามิน แร่ธาตุ กากใย และสารอาหารใด ๆ รวมทั้งหากกิน ไข่มุกมากเกินไปก็อาจทำให้มีอาการท้องผูกได้ • มีแคลอรี่สูง ชานมไข่มุก 1 แก้ว ที่เพิ่มนมสดและ เม็ดไข่มุกจะให้พลังงานมากถึง 335 แคลอรี่ โดย 1 ใน 3 เป็นแคลอรี่จากเม็ดไข่มุก ซึ่งหากกินชา นมไข่มุกวันละ 2 แก้วก็จะเทียบเท่ากับได้รับ แคลอรี่ 1 ใน 3 ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน (1,800-2,000 แคลอรี่) เลยทีเดียว อีกทั้งอาจ มีน้ำตาลมากถึง 6 ช้อนชา ผู้ที่มีน้ำหนักตัวเกิน มาตรฐานหรือเป็นโรคเบาหวานจึงควรกินชานม ไข่มุกนาน ๆ ครั้งเท่านั้น • อาจมีวัตถุเจือปนอาหาร เคยมีรายงานว่าชานม ไข่มุกที่ผู้ผลิตบางรายนำ เข้าไปยังอเมริกาได้ปน เปื้อนสารอันตรายที่ใช้ในการทำ พลาสติกอย่าง DEHP ซึ่งผู้ผลิตรายดังกล่าวนำมาเป็นส่วนผสมใน ชานมไข่มุก เพื่อเพิ่มสีและรสสัมผัสแทนการใช้ น้ำมันปาล์มที่มีราคาแพงกว่า โดยมีงานวิจัยในสัตว์ ทดลองที่พบว่า สารชนิดนี้อาจส่งผลให้เกิด ภาวะมีบุตรยากและมีการเจริญเติบโตที่ผิดปกติได้ • อาจก่อให้เกิดอาการแพ้หรือระบบย่อยผิดปกติ ขั้นตอนการผลิตหัวมันสำปะหลังให้เป็นเม็ดไข่มุกที่ ไม่เหมาะสม เช่น ปรุงไม่สุก แช่น้ำ มากเกินไปเก็บ ไว้นานเกิน หรือปนเปื้อนเปลือกของมันสำปะหลัง เป็นต้น อาจทำ ให้ผู้บริโภคท้องอืด ได้รับพิษ จากไซยาไนด์ส่งผลเสียต่อระบบประสาทและก่อ ให้เกิดโรคคอพอกได้ รวมทั้งบางครั้งกอาจมี ส่วนผสมของซัลไฟต์ด้วยซึ่งผู้ที่มีภาวะย่อย สารนี้ผิดปกติควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารชนิด นี้ ชานมไข่มุกเป็นเครื่องดื่มที่ควรกินนานๆ ครั้งเท่านั้นผู้ที่ห้ามใจไม่ได้จนต้องดื่มชานมไข่มุก อยู่บ่อยๆหรือผู้ที่อยากดื่มแต่ก็กังวลว่าอาจไม่ดีต่อ สุขภาพสามารถสั่งชานมไข่มุกแบบใส่น้ำตาลน้อยหรือ ไม่ใส่น้ำ ตาลเลยแทนไดรวมทั้งอาจลดน้ำเชื่อมและสาร เพิ่มความหวานอื่นๆ โดยควรเลือกร้านที่ใช้นมสดหรือ นมไขมันต่ำแทนครีมเทียมและอาจดื่มชาแบบไม่ใส่ไข่มุก เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ด้วย แม้อาจทำให้ชานมไข่มุกไม่ เป็นชานมไข่มุกเหมือนเดิมจากที่เคยบริโภคก็ตามแต่แบบนี้ ก็ดีต่อสุขภาพทั้งกายและใจมากกว่าที่เคย เกร็ดความรู เกร็ดความรู ชานมไขมุก ชานมไขมุก ่่ KNOWLEDGE TIPS BUBBLE MILK TEA 7 กินชานมไข่มุก ยังไงให้ดีต่อสุขภาพร่างกาย มากที่สุด

คือร้านชานมไข่มุกที่มีเมนู มากมายให้บรรดาสายของหวานต้องไม่พลาด โดย เฉพาะครีมชีส ที่ถือได้ว่าเป็นเอกลักษณ์ของเด็กชา ก็ว่าได้ ครีมชีสเป็นสูตรลับของทางร้านและเมื่อได้ ดื่มคู่กับชาแล้ว บอกได้คำเดียวว่า “ฟิน” มันทั้งนัวร์ เข้มข้นและกลมกล่อม โดยร้านชานมส่วนใหญ่นั้นจะ เน้นไปที่ วิปนม หรือ วิปชีสเท่านั้น เพราะฉะนั้นแล้ว ครีมชีสของร้านเด็กชานี่แหละที่เป็นจุดเด่นไม่เหมือน เจ้าอื่น ๆ เมนูชามีความหลากหลาย และแน่นอนว่า อร่อยทุกเมนูในราคาที่เข้าถึงได้ง่าย โดยเมนูเด็ดที่ ลูกค้าชื่นชอบส่วนใหญ่คือ ชานมลาวา(35 บาท) เด็กชาพ่นไฟ (49 บาท) นมเด็กพ่นไฟ (49 บาท) รวมไปถึง ชาผลไม้ (29 บาท) แต่ต้องบอกเลย ว่าไม่ไปลองไม่มีทางรู้แน่นอน ปัจจุบันขยายสาขา ไปทั่วประเทศ นอกจาก วิปชีส ยังมีอีกจุดเด่นนั้นก็คือ ตัว ไข่มุกนั้นเอง ที่ทางร้านก็เป็นคนพัฒนาขึ้นมาเองมี ความนุ่มหนึบ ไม่เละไม่แข็งจนเกินไป ที่สำคัญจะผลิต แบบวันต่อวันเพื่อให้ได้ไข่มุกที่สดใหม่พร้อมเสิร์ฟเสมอ ซึ่งวัตถุดิบอื่น ๆ ในการนำมาประกอบเครื่องดื่ม ทาง ร้านได้ให้โรงงาน OEM ช่วยผลิตขึ้นมาโดยเฉพาะ รวม ไปถึงตัวชาที่นำเข้ามาจากไต้หวัน บอกได้เลยว่าเมนูของ เด็กชาเปี่ยมไปด้วยความพิถีพิถัน ความสดใหม่ ความ เอาใจใส่ และความกลมกล่อมแบบลงตัว เด็กชา 8

ที่อยู่ เดินทางจาก 5 แยกหอนาฬิกามาทางถนนบุญวาททางไปเสรี สรรพสินค้าอยู่ตรงข้ามร้านแสงฟ้าพาณิชย์ เปิด-ปิด ร้านเปิดทุกวัน หยุดวันพฤหัสบดี เวลา 9.00 - 18.00 น. โทรศัพท์ 095 690 9392 Facebook DEK-CHA Lampang 9

อันดับแรกที่ทํา คือ เอาตัวเองออกมาจากสังคม ที่แย่ๆ พาตัวเองไปเจอสังคมดีๆ คนดีๆ ขณะนั้นครอบครัว เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยว ก็ยิ่งเกิดแรงฮึดสู้ที่อยากจะมีชีวิตที่ดี กว่านี้ คิดเสมอว่า “ต้องทําให้ได้”ก่อนจะหาเปิดร้านขายส้มตํา ปลาเผา หมูจุ่ม ได้กําไรเพียงวันละ 100 บาท กระทั่งคิดว่าไม่ ได้แล้ว เราต้องเติบโต จึงเปลี่ยนธุรกิจบ่อย เพื่อให้ได้กําไรเยอะ ขึ้น จนปิ๊งไอเดีย ที่การขายน้ํา เพราะเคยขายช่วงหนึ่ง แล้วพบว่ามีข้อดี ตรงที่ขายง่าย กําไรเยอะ ลงทุนน้อย ตัวเขาเองเรียนจบเพียงชั้ น ประถมศึกษาปีที่6 เป็นคนจังหวัด นครสวรรค์ครอบครัวมีฐานะ ยากจนอาศัยอยู่กับคุณปู่คุณย่า ส่วนคุณพ่อคุณแม่มาทำ งานที่ กรุงเทพฯ ตอนเด็กๆเวลาไปโรงเรียน ไม่มีเงิน ติดตัวสักบาท ต้องขอขนมเพื่อนๆกิน หลังจบ ชั้น ป.6 คุณอภิสิทธิ์ ย้ายมาอยู่ที่กรุงเทพฯ ขี่รถ จักรยานยนต์ไปหาสมัครงาน แต่ไม่มีใครรับเพราะ ส่วนใหญ่ จะรับคนที่จบวุฒิ ม.3 ขึ้นไป ประกอบกับ ตัวเองชื่นชอบการสักลายมาก สักลายเต็มตัว ก็ยิ่ง ไม่มีคนรับเข้าทํางาน ถึงขั้นน้ําตาไหล และทําให้รู้ว่า “ชีวิตไม่ได้ง่ายเหมือนที่คิดไว้” แต่ตอนนั้น ไม่ว่าจะ งานอะไร ก็ต้องทําไว้ก่อน เสริฟ์อาหาร ล้างจาน เรียก ว่า งานอะไรมี ก็ต้องทําเพื่อหาเงินเลี้ยงชีพเวลาว่าง ก็จะกลับไปเยี่ยมบ้านเกิดบ้าง แต่ก็โดนดูถูก“ทุกครั้ง ที่ผมกลับไปบ้าน ผมจะโดนคำ หนึ่ง เรียนก็เรียนไม่ จบ ไอ้เด็กไม่มีอนาคต เรียนจบแค่ ป.6 จะไปทํางาน อะไรได้ ใช่ มันก็จริง อยากที่เขา พูด เขาพูดถูกเลย เราก็หาความรู้ เพิ่ม อ่านหนังสือ หาอะไรที่มันทําได้ โดยที่ไม่ต้องใช้ต้นทุน คุณอภิสิทธิ์ เก็บคํำพูดเหล่านั้น เป็นแรงผลัก ดัน หมั่นศึกษาหาความรู้เพิ่มเติม ทั้งอ่านหนังสือ สืบค้น ข้อมูลจากยูทูบ ด้วยการฟังข้อมูลจากผู้ประสบความ สำ เร็จทางธุรกิจ และเปลี่ยนความเชื่อว่า เวลาที่เรา อยากจะเป็นแบบไหน ต้องพาตัวเราไปอยู่กับคนแบบนั้น คุณอภิสิทธ์ คงสิน (เจ้าของแบรนด์มารุชา) Marucha สาขาหน้าโรงพยาบาลศูนย์ลำ ปาง เส้นทางความสำเร็จ จากปากเจ้าของมารุชา 10

เมนูชามีความหลากหลาย และแน่นอนว่า อร่อยทุกเมนูในราคาที่เข้าถึงได้ง่าย โดยเมนูเด็ดที่ ลูกค้าชื่นชอบส่วนใหญ่คือ ชานมลาวา(35 บาท) เด็กชาพ่นไฟ (49 บาท) นมเด็กพ่นไฟ (49 บาท) รวมไปถึง ชาผลไม้ (29 บาท) แต่ต้องบอกเลย ว่าไม่ไปลองไม่มีทางรู้แน่นอน ปัจจุบันขยายสาขา ไปทั่วประเทศ คิดสูตร ตื่นมาต้มไข่มุก ตั้งแต่ เช้ามืด กว่าจะได้ขายก็สามโมงเช้า พร้อมๆกับ คิดทำ โลโก้แบรนด์เอง ตั้งชื่อแบรนด์เอง เน้น รสชาติคนไทย ทานง่าย ทานได้ทุกวัย ลองขาย วันแรก แก้วละ 19 บาท ขายได้ 100 แก้ว ดีใจ มาก ตัดสินใจลุยเต็มที่ แม้ไม่ได้นอนก็ไม่เป็นไร ขายน้ำ ลงทุนน้อย ได้กําไรกลับมาถึงร้อยละ 50 กลุ่มเป้าหมาย เน้นกลุ่มนักเรียนนักศึกษา คน ทำ งาน ตอนแรกที่ขายก็ไม่ได้เน้นการตลาด แต่ พอทําๆไป การตลาดก็มาเองอัตโนมัติ ขายดี มากที่สุด คือ 500 แก้วต่อวัน! จนสามารถ เปิดสาขาได้ถึง 650 สาขา รายได้ต่อเดือน 8 ล้านบาท แพลนขยายธุรกิจ ปี 2565 ตั้งใจจะขยายสาขาในประเทศ อาเซียน เช่น กัมพูชา เวียดนาม ลาว ที่อยู่: ติดกับร้านเบตงมินิมาร์ท หน้าโรงพยาบาลศูนย์ลำปาง เวลาทำการ: ร้านเปิดทุกวัน 9.30น.- 19.00น. โทรศัพท์: 093 229 0448 11 Facebook: มารุชา Maru cha สาขาหน้าโรงพยาบาลศูนย์ลำปาง รับชมคลิปวิดีโอ

OWL Cha สาขาฉัตรไชย จุดเริ่มต้นของแบรนด์มาจากเจ้าของเป็น อดีตหัวหน้าทัวร์ชอบกินชาไข่มุกเลยชวนเพื่อน ทำ ก็เลยลองขายดูก่อนว่าผลตอบรับดีเกินคาด การเปิดขายแล้ว ก็มีสาขาเยอะแยะมากมาย ในประเทศไทยตอนนี้ก็มีทั้งหมดทั้งประเทศ ประมาณ 67 สาขา สูตรไข่มุกต้มเป็นสูตรพิเศษ เพราะว่าถ้าเกิดหยุดงานเมื่อไหร่รายได้ก็จะอยู่ ตามไปด้วยถ้าคิดว่าเป็นธุรกิจที่น่าจะทํากำ ไรได้ ดีแล้วก็จะสามารถอยู่กับที่ได้โดยที่ว่าไม่ต้องไป เดินทางกับสมัยก่อน ร้านสาขาแรกที่หอการค้าก็ ผลตอบรับที่ดีเกินคาดเปิดมาได้ 2 เดือนดีกว่า ที่คิดไว้เยอะมาก จนรู้สึกว่าน่าจะเปิดสาขาต่อไป ก็เลยมาเปิดที่โยธินขอการค้าเพราะส่วนใหญ่เป็น นักศึกษาตั้งแต่ปี1 ปีรวมถึงคนธรรมดาที่ไม่ใช่ นักศึกษานะครับก็ให้การตอบรับที่ดีมากวันนึง ก็ตกเฉลี่ยประมาณ 300-400 แก้วส่วนสาขา ที่ผลโยธินวันนี้ทุกค้าจะเป็นคนทำ งานออฟฟิศ รวมถึงเป็นบุคคลทั่วไปก่อนซึ่งที่นี่ก็ผลตอบ รับก็ดีสาขาที่หอการค้าที่นี่ก็เฉลี่ยโดยเฉลี่ย ประมาณวันนึง 400 กว่าแก้วจนถึง 600กว่า แก้วต่อวันของจริงมีหลายตัวมากเลยไม่ว่าจะเป็น บราวน์ชูการ ชานมชีส อาจจะถ้าลูกค้าชอบเนี่ยก็ สามารถจะเลือกท็อปปิ้งให้เองไม่ว่าจะเป็นชาไทย ชีสหรือจะเป็นชาไทยมันม่วงก็ได้เป็น BestSeller รสชาติเป็นเอกลักษณ์รวมถึงราคาที่เริ่มต้น 19 บาท เป็นราคาที่รู้สึกว่าทุกกลุ่มทุกเพศทุก วัยรวมถึงทุกอาชีพเนี่ยสามารถจับต้องได้แล้วก็มี สินค้าให้เลือกหลายอย่าง 1. จุดเริ่มต้นคุณณัฐวุฒิ นพอุดมพันธ์ุ เจ้าของ ร้านแฟรนไชส์ซี OWL CHA อดีตเคยเป็น หัวหน้าทัวร์นําเที่ยว แต่ด้วยความที่อาชีพนี้ ต้องเดินทางบ่อย ไม่มีแม้แต่วันหยุด คุณณัฐ วุฒิจึงทิ้งอาชีพนี้ และตัดสินใจมาเปิดธุรกิจ ร่วมกับเพื่อน 2. ส่วนตัวคุณณัฐวุฒิเป็นคนชอบทานชานม ไข่มุกอยู่แล้ว ตอนหลังเลยเริ่มทำ ทานเอง ลอง ผิดลองถูกบ้าง จนตัดสินใจทำ ขายดู 3. คุณณัฐวุฒิเริ่มขายที่หอการค้าเป็นสาขาแรก ขายได้ 2 เดือนผลตอบรับดีเกินคาด จึงเปิด แถวพหลโยธินเป็นสาขาที่ 2 4. OWL CHA หรือในภาษาไทยเรียกว่า เอาชา ซึ่งเสียงดันไปพ้องกับคําว่า OWL (อาว) ที่ แปลว่านกฮูก คุณณัฐวุฒิเลยนำ นกฮูกมา เป็นสัญลักษณ์ของแบรนด์ 5. แบรนด์ OWL CHA เป็นชานมไข่มุกที่แตกต่าง จากแบรนด์อื่นๆ ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม ซึ่งไข่มุกจะมีความหนึบ นุ่ม เด้ง เวลาเคี้ยวไข่มุก จะมีกลิ่นหอม ซึ่งเป็นสูตรพิเศษของทางร้าน เลย ส่วนตัว ท็อปปิ้งมีให้เลือกเยอะมาก ได้แก่ ชีส ไข่มุกคริสตัลใส คริสตัลบราวน์ชูก้า บุก ขาว ไซรัปต่างๆ ลูกค้าสามารถเพิ่มหวานมาก หวานน้อยได้ ที่สำ คัญราคาเริ่มต้นเพียง 19 บาท 6. เมนูของทางร้านที่ขายดี ได้แก่ ชานมไข่มุก ลาวามันม่วง ชานมชีส ชาเขียวมะลิชีส 7. ปัจจุบัน OWL CHA มีจำ หน่ายกว่า 300 สาขาทั่วประเทศแล้ว ทิ้งอาชีพไกด์ ผันตัวสู่เจ้าของธุรกิจชานมไข่มุก 12

ที่อยู่: สาขาฉัตรไชย ตรงข้าม เจียวพานิชย์ ข้างรร.มัธยมวิทยา เปิด-ปิด: เปิดทุกวัน 10.00-20.00น. โทรศัพท์: 081 961 7573 13 Facebook: OWL CHA สาขาลำปาง รับชมคลิปวิดีโอ

เรายังไม่มีความฝันอะไรเลยหลังจากเรียนจบ ก็เลยมาทํามาทํางานที่กรุงเทพฯก่อนเป็นลูกจ้างเขาแต่ ในร้านอาหารกลางวันก็ประมาณ 2-3 เดือนก็ต้อง ตัดสินใจเขียนใบลาออกตอนนั้นแฟนทําคนเดียว ทุกอย่างเลย อันนี้ก็เห็นว่าเขาเหนื่อยมากก็เลยตัดสิน ใจบอกว่า OK ออกมาช่วยแฟนดีกว่านั้นก็คือแบบ ว่าเหมือนเจ้าขายก็ไปเลย 25 30 35 40 บาท เหมือน จะลงขายไปเลยก็เลยมีเด็กนักเรียนกลุ่มหนึ่งเขามา ซื้อชานมไข่มุกแก้วเดียวนะคะแล้วก็แบ่งกันก็เลยคิด ว่าเหมือนกับว่าเราลงแบบปรับราคาแบบว่าให้เด็ก นักเรียนเด็กนักศึกษาที่เขาแบบว่าช่วงนี้กำลังซื้อน้อย แต่เขาสามารถเวลาเขาอยากกินทุกวันนี้เขาสามารถ ซื้อได้ทุกวันอย่างนี้สิน่าจะน่าลองสยามสแควร์แถว บริเวณนั้นจะส่วนมากจะขาดเหลือว่า 50 30 บาทขึ้น ไปจะไม่มีขนาด 49 บาท แล้วก็ลูกค้าส่วนมากจะเป็น เด็กนักเรียนนักศึกษาซึ่งเขาจะมีกำ ลังทรัพย์พอเขา เห็นราคา 19 บาท มีคนถามว่าขายได้หรอ เป็นไปได้ หรอขายได้หรอมาขายที่สยามได้ยังไงคนก็เลยมาตาม เรื่อยเรื่อยนะเราคงจะทำให้คนรู้จักของเราก็คือความ หอมของชา ไข่มุกที่ต้มแล้วก็คือนําเข้าจากไต้หวันของเรามี ทั้งหมด 25 เมนูให้เลือกค่ะเราจะมีชานมชาเขียวนมชา เย็นที่ขายดีนะคะว่าจะเป็นเช่นนั้นก็จะเป็น signature ของร้านมีค่ะแล้วก็จะมีเมนู 29 บาทก็จะมีชานมโกโก้ ชานมเผือกนมสตอเบอรี่ จะเริ่มต้น 20 บาทบวกมัน ก็ขายก็จะมีเมนูบราวชูก้าที่กําลังมาเลยราคาก็ไม่ แพงเริ่มต้นที่ 29 บาทรวมเป็น 34 บาท ซึ่งลูกค้า ที่แบบอยากซื้อว่าสามารถจ่ายได้ในราคาที่ถูกและไม่ แพงเกินไปค่ะตอนแรกมันยังไม่บูมเท่านี้ใช่ไหมคะ หลังจากที่แบบขึ้นเรื่อยๆ ลูกค้าแบบว่าเหมือนลูกค้า มีทางเลือกเยอะลูกค้า เหมือนใครของมันโตขึ้นมัน ขยายเยอะขึ้นตอนนี้ลูกค้ามีทางเลือกแล้วแต่จะ เลือกแบรนด์ไหนที่ดีและมีคุณภาพและรสชาติที่ดี และราคาที่ดีการบริการที่ดีของเรา จากบทสัมภาษณ์ คุณ อมรรัตน์ อุ่นศิลป์ เจ้าของ Moma’s Bubble Tea Moma’s Bubble Tea Bar 14

Moma’s Bubble Tea Bar 15 รับชมคลิปวิดีโอ

thank you