คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 46 ข้อมูลบริกำรให้ค ำปรึกษำ รำยละเอียดผู้รับบริกำร ชื่อผู้รับเรื่อง นางสาวสุธาศินี ทับยา เลือก platform บริการให้ค าปรึกษา TCS ประเภทลูกค้ำ นิติบุคคล (บริษัท) ประเภทของกำรรับเรื่อง เดินเข้ามารับบริการ (work in) / ลงพื้นที่ (Work out) ชื่อ นำมสกุลผู้ขอรับบริกำร นางสาวรัชนก พรหมจันทร์ บริษัท รุ่งเรืองกัญพาณิชย์ จ ากัด ควำมต้องกำร รำยละเอียดควำมต้องกำร การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกัญชง ที่อยู่ 63 หมู่4 ต าบลห้วยเจริญราษฎร์ อ าเภอแม่ใจ จังหวัด พะเยา 56130 จังหวัด พะเยา 56130 โทรศัพท์ - อีเมล์ของผู้รับบริกำร (ไม่มีใส่ -) - ผลกำรให้ค ำปรึกษำ ก ารแปร รูปผลิตภัณฑ์จ ากกัญชงเพื่อเชิงพ าณิชย์ ผู้ประกอบการปลูกกัญชง จ านวน 6,000 มีระบบปิด จ านวน 1 หลังและแบบ green house 2 หลัง อาจารย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องส าอางให้ค าแนะน าให้ขายเป็น วัตถุดิบ สารสกัดและผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปแล้ว หาก ต้องการขายในรูปแบบของสารสกัดอาจจะต้องศึกษาใน เรื่องของคุณภาพของสารสกัดจากกัญชง ต ารามาตรฐาน ยาสมุนไพรไทย (Thai Herbal Pharmacopoeia) และ ประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง การใช้กัญชงใน เครื่องส าอาง พ.ศ. 2563 นอกกจากนี้ผู้ประกอบการ จะต้องสร้างภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ให้ผู้บริโภคเข้าใจใน เรื่องข้อดี ข้อเสีย การใช้ สารสกัดจากกัญชง การสร้างการ รับรู้ของผู้บริโภคเข้าใจในข้อแตกต่างระหว่างกัญชงและ กัญชา
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 47 ข้อมูลบริกำรให้ค ำปรึกษำ รำยละเอียดผู้รับบริกำร ชื่อผู้รับเรื่อง นางสาวสุธาศินี ทับยา เลือก platform บริการให้ค าปรึกษา TCS ประเภทลูกค้ำ เกษตรกร / วิสาหกิจชุมชน ประเภทของกำรรับเรื่อง เดินเข้ามารับบริการ (work in) / ลงพื้นที่ (Work out) ชื่อ นำมสกุลผู้ขอรับบริกำร นางสาวเกศรินทร์ โชคภัทรธนสิน บริษัท รุ่งเรืองกัญ พาณิชย์ จ ากัด ควำมต้องกำร รำยละเอียดควำมต้องกำร การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกัญชง ที่อยู่ 63 หมู่4 ต าบลห้วยเจริญราษฎร์ อ าเภอแม่ใจ จังหวัด พะเยา 56130 จังหวัด พะเยา 56130 โทรศัพท์ 0809695597 อีเมล์ของผู้รับบริกำร (ไม่มีใส่ -) - ผลกำรให้ค ำปรึกษำ ก ารแปร รูปผลิตภัณฑ์จ ากกัญชงเพื่อเชิงพ าณิชย์ ผู้ประกอบการปลูกกัญชง จ านวน 6,000 มีระบบปิด จ านวน 1 หลังและแบบ green house 2 หลัง อาจารย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องส าอางให้ค าแนะน าให้ขายเป็น วัตถุดิบ สารสกัดและผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปแล้ว หาก ต้องการขายในรูปแบบของสารสกัดอาจจะต้องศึกษาใน เรื่องของคุณภาพของสารสกัดจากกัญชง ต ารามาตรฐาน ยาสมุนไพรไทย (Thai Herbal Pharmacopoeia) และ ประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง การใช้กัญชงใน เครื่องส าอาง พ.ศ. 2563 นอกกจากนี้ผู้ประกอบการ จะต้องสร้างภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ให้ผู้บริโภคเข้าใจใน เรื่องข้อดี ข้อเสีย การใช้ สารสกัดจากกัญชง การสร้างการ รับรู้ของผู้บริโภคเข้าใจในข้อแตกต่างระหว่างกัญชงและ กัญชา
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 48 ข้อมูลบริกำรให้ค ำปรึกษำ รำยละเอียดผู้รับบริกำร ชื่อผู้รับเรื่อง นางสาวสุธาศินี ทับยา เลือก platform บริการให้ค าปรึกษา TCS ประเภทลูกค้ำ เกษตรกร / วิสาหกิจชุมชน ประเภทของกำรรับเรื่อง เดินเข้ามารับบริการ (work in) / ลงพื้นที่ (Work out) ชื่อ นำมสกุลผู้ขอรับบริกำร นายศุภกฤต ค้าข้าว บริษัท รุ่งเรืองกัญพาณิชย์ จ ากัด ควำมต้องกำร รำยละเอียดควำมต้องกำร การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากกัญชง ที่อยู่ 63 หมู่4 ต าบลห้วยเจริญราษฎร์ อ าเภอแม่ใจ จังหวัด พะเยา 56130 จังหวัด พะเยา 56130 โทรศัพท์ 0875462696 อีเมล์ของผู้รับบริกำร (ไม่มีใส่ -) - ผลกำรให้ค ำปรึกษำ ก ารแปร รูปผลิตภัณฑ์จ ากกัญชงเพื่อเชิงพ าณิชย์ ผู้ประกอบการปลูกกัญชง จ านวน 6,000 มีระบบปิด จ านวน 1 หลังและแบบ green house 2 หลัง อาจารย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องส าอางให้ค าแนะน าให้ขายเป็น วัตถุดิบ สารสกัดและผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปแล้ว หาก ต้องการขายในรูปแบบของสารสกัดอาจจะต้องศึกษาใน เรื่องของคุณภาพของสารสกัดจากกัญชง ต ารามาตรฐาน ยาสมุนไพรไทย (Thai Herbal Pharmacopoeia) และ ประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง การใช้กัญชงใน เครื่องส าอาง พ.ศ. 2563 นอกกจากนี้ผู้ประกอบการ จะต้องสร้างภาพลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ให้ผู้บริโภคเข้าใจใน เรื่องข้อดี ข้อเสีย การใช้ สารสกัดจากกัญชง การสร้าง การรับรู้ของผู้บริโภคเข้าใจในข้อแตกต่างระหว่างกัญชง และกัญชา
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 49 ข้อมูลบริกำรให้ค ำปรึกษำ รำยละเอียดผู้รับบริกำร ชื่อผู้รับเรื่อง นางสาวสุธาศินี ทับยา เลือก platform บริการให้ค าปรึกษา TCS ประเภทลูกค้ำ นิติบุคคล (หจก)/วิสาหกิจชุมชน ประเภทของกำรรับเรื่อง เดินเข้ามารับบริการ (work in) / ลงพื้นที่ (Work out) ชื่อ นำมสกุลผู้ขอรับบริกำร นายพงธยศ พัทรบงกช (ห้างหุ้นส่วนจ ากัดพงศ์ธยศ) ควำมต้องกำร รำยละเอียดควำมต้องกำร การแปรรูปน้ าโกโก้คั้นสดจากเยื่อหุ้มเมล็ดโกโก้ ที่อยู่ 46 หมู่2 ต าบลเชียงบาน อ าเภอเชียงค า จังหวัดพะเยา 56110 จังหวัด พะเยา 56110 โทรศัพท์ 0996769169 อีเมล์ของผู้รับบริกำร (ไม่มีใส่ -) [email protected] ผลกำรให้ค ำปรึกษำ ผู้ประกอบการทดลองท าแปรรูปน้ าโกโก้คั้นสดจากเยื่อหุ้มเมล็ด โกโก้ แต่เกิดปัญหาคือน้ าเยื่อหุ้มเมล็ดโกโก้มีฟองอากาศ มีกลิ่น คล้ายกลิ่นหมัก และตกตะกอนแยกชั้น เบื้องต้นให้ค าแนะน าใน เรื่องของความสะอาดของกระบวนการผลิต เนื่องจากลักษณะของ ผลิตภัณฑ์เกิดการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ที่ท าให้ก่อโรคที่ปนเข้า มาระหว่างการผลิตตั้งแต่ต้น สังเกตจากกลิ่น ลักษณะของก๊าซ/ ฟองที่อยู่ภายในผลิตภัณฑ์
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 50 ข้อมูลบริกำรให้ค ำปรึกษำ รำยละเอียดผู้รับบริกำร ชื่อผู้รับเรื่อง นางสาวสุธาศินี ทับยา เลือก platform บริการให้ค าปรึกษา TCS ประเภทลูกค้ำ เกษตรกร / วิสาหกิจชุมชน ประเภทของกำรรับเรื่อง เดินเข้ามารับบริการ (work in) / ลงพื้นที่ (Work out) ควำมต้องกำร รำยละเอียดควำมต้องกำร การควบคุมคุณภาพของน้ าผึ้ง ชื่อ นำมสกุลผู้ขอรับบริกำร นายนิคม เวียงค า ที่อยู่ 143 หมู่8 ต าบลแม่ลาว อ าเภอเชียงค า จังหวัดพะเยา 56110 ชื่อ นำมสกุลผู้ขอรับบริกำร นางสาวสุ็นิสา นาน้อย ที่อยู่ 113 หมู่8 ต าบลแม่ลาว อ าเภอเชียงค า จังหวัดพะเยา56110 จังหวัด พะเยา56110 โทรศัพท์ 0852178595 อีเมล์ของผู้รับบริกำร (ไม่มีใส่ -) - ผลกำรให้ค ำปรึกษำ การควบคุณภาพของน้ าผึ้ง จะต้องใช้เครื่องสลัดน้ าผึ้งแทนการ บีบด้วยมือเพื่อลดการปนเปื้อนในน้ าผึ้ง เครื่องสลัดน้ าผึ้งจะมี หลักการท างานการหมุนปั่นเพื่อสลัดน้ าผึ้งออกจากรัง ผู้ประกอบการจะต้องระวังเรื่องของการปนเปื้อนระหว่าง กระบวนการผลิต ไม่มีเศษละอองเกสร เศษตัวอ่อนหรือดักแด้ ปะปนอยู่ ควรเก็บน้ าผึ้งในที่เย็น และไม่โดนแสงแดด แต่ไม่ ต้องเก็บในตู้เย็น ศึกษาประกาศกระทรวงสาธารณสุขฉบับที่ 364 พ.ศ.2556 เรื่อง มาตรฐานอาหารด้านจุลินทรีย์ที่ท าให้เกิด โรค ยีสต์และรา ไม่ควรมากกว่าค่ามาตรฐานยีสต์และรา ซึ่ง ก าหนดไม่เกิน 10 cfu ต่อน้ าผึ้ง 1 กรัม
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 51 ข้อมูลบริกำรให้ค ำปรึกษำ รำยละเอียดผู้รับบริกำร ชื่อผู้รับเรื่อง นางสาวสุธาศินี ทับยา เลือก platform บริการให้ค าปรึกษา TCS ประเภทลูกค้ำ เกษตรกร / วิสาหกิจชุมชน ประเภทของกำรรับเรื่อง เดินเข้ามารับบริการ (work in) / ลงพื้นที่ (Work out) ชื่อ นำมสกุลผู้ขอรับบริกำร นางจิรภัทร์ ปิตากรุณา ควำมต้องกำร รำยละเอียดควำมต้องกำร การแปรรูปข้าวเกรียบโกโก้ ที่อยู่ 136 หมู่10 ต าบลน้ าแวน อ าเภอเชียงค า จังหวัดพะเยา 56110 จังหวัด พะเยา56110 โทรศัพท์ 0810310691 อีเมล์ของผู้รับบริกำร (ไม่มีใส่ -) - ผลกำรให้ค ำปรึกษำ แนะน า ดร.รณกร สร้อยนาค อาจารย์สาขาวิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีการอาหาร คณะเกษตรศาสตร์และ ทรัพยากรธรรมชาติ ความเชี่ยวชาญ - เคมีอาหาร (Food chemistry) ผลิตภัณฑ์ขนมหวานและขนมอบ (Confectionery and bakery products)
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 52 ข้อมูลบริกำรให้ค ำปรึกษำ รำยละเอียดผู้รับบริกำร ชื่อผู้รับเรื่อง นางสาวสุธาศินี ทับยา เลือก platform บริการให้ค าปรึกษา TCS ประเภทลูกค้ำ เกษตรกร / วิสาหกิจชุมชน ประเภทของกำรรับเรื่อง เดินเข้ามารับบริการ (work in) / ลงพื้นที่ (Work out) ชื่อ นำมสกุลผู้ขอรับบริกำร นายธัญญาสุวพัฒน์ ธิติญา ควำมต้องกำร รำยละเอียดควำมต้องกำร การแปรรูปอาหารจากหอยเชอร์รี่สีทอง ที่อยู่ 99 หมู่10 ต าบลเวียง อ าเภอเชียงค า จังหวัดพะเยา56110 จังหวัด พะเยา56110 โทรศัพท์ 0801017029 อีเมล์ของผู้รับบริกำร (ไม่มีใส่ -) [email protected] ผลกำรให้ค ำปรึกษำ แนะน า ดร.รณกร สร้อยนาค อาจารย์สาขาวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีการอาหาร คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ ความเชี่ยวชาญ - เคมีอาหาร (Food chemistry) ผลิตภัณฑ์ขนม หวานและขนมอบ (Confectionery and bakery products) ข้อมูลบริกำรให้ค ำปรึกษำ รำยละเอียดผู้รับบริกำร ชื่อผู้รับเรื่อง นางสาวสุธาศินี ทับยา เลือก platform บริการให้ค าปรึกษา TCS ประเภทลูกค้ำ เกษตรกร / วิสาหกิจชุมชน ประเภทของกำรรับเรื่อง เดินเข้ามารับบริการ (work in) / ลงพื้นที่ (Work out) ชื่อ นำมสกุลผู้ขอรับบริกำร นางสาวอัญชลี ผลเจริญ ควำมต้องกำร รำยละเอียดควำมต้องกำร การแปรรูปผักผลไม้ ที่อยู่ 150 หมู่10 ต าบลน้ าแวน อ าเภอเชียงค า จังหวัดพะเยา 56110 จังหวัด พะเยา 56110 โทรศัพท์ 08870183808 อีเมล์ของผู้รับบริกำร (ไม่มีใส่ -) [email protected] ผลกำรให้ค ำปรึกษำ แนะน า ดร.รณกร สร้อยนาค อาจารย์สาขาวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีการอาหาร คณะเกษตรศาสตร์และทรัพยากรธรรมชาติ ความเชี่ยวชาญ - เคมีอาหาร (Food chemistry) ผลิตภัณฑ์ขนม หวานและขนมอบ (Confectionery and bakery products)
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 53 ข้อมูลบริกำรให้ค ำปรึกษำ รำยละเอียดผู้รับบริกำร ชื่อผู้รับเรื่อง นางสาวสุธาศินี ทับยา เลือก platform บริการให้ค าปรึกษา TCS ประเภทลูกค้ำ เกษตรกร / วิสาหกิจชุมชน ประเภทของกำรรับเรื่อง เดินเข้ามารับบริการ (work in) / ลงพื้นที่ (Work out) ชื่อ นำมสกุลผู้ขอรับบริกำร นางมาลี แสงสีจันทร์ ควำมต้องกำร รำยละเอียดควำมต้องกำร การแปรรูปผักผลไม้ในท้องถิ่น ที่อยู่ 22 หมู่2 ต าบลน้ าแวน อ าเภอเชียงค า จังหวัดพะเยา 56110 จังหวัด พะเยา 56110 โทรศัพท์ 0895573810 อีเมล์ของผู้รับบริกำร (ไม่มีใส่ -) - ผลกำรให้ค ำปรึกษำ แนะน า ดร.รณกร สร้อยนาค อาจารย์สาขาวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีการอาหาร คณะเกษตรศาสตร์และ ทรัพยากรธรรมชาติ ความเชี่ยวชาญ - เคมีอาหาร (Food chemistry) ผลิตภัณฑ์ ขนมหวานและขนมอบ (Confectionery and bakery products)
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 54 ข้อมูลบริกำรให้ค ำปรึกษำ รำยละเอียดผู้รับบริกำร ชื่อผู้รับเรื่อง นางสาวสุธาศินี ทับยา เลือก platform บริการให้ค าปรึกษา TCS ประเภทลูกค้ำ เกษตรกร / วิสาหกิจชุมชน ประเภทของกำรรับเรื่อง เดินเข้ามารับบริการ (work in) / ลงพื้นที่ (Work out) ชื่อ นำมสกุลผู้ขอรับบริกำร นางธารินี สืบปาละ ควำมต้องกำร รำยละเอียดควำมต้องกำร ความชื้นในข้าวแต๋นและการท าไซรับจากล าไยส าหรับท าหน้าข้าว แต๋น ที่อยู่ 222 หมู่1 ต าบลบ้านมาง อ าเภอเชียงม่วน จังหวัดพะเยา 56160 จังหวัด พะเยา 56160 โทรศัพท์ 0846839772 อีเมล์ของผู้รับบริกำร (ไม่มีใส่ -) - ผลกำรให้ค ำปรึกษำ การลดความชื้นในผลิตภัณฑ์ข้าวแต๋นในช่วงที่ไม่มีแดด หรือฤดูฝน เนื่องจากผู้ประกอบการจะตากแห้งแผ่นข้าวแต๋นบนชั้นตากหลาย ชั้นๆ โดยการตากแดดบริเวณด้านนอกที่มีแสงแดดแรง แต่เมื่อเวลา ฝนตกจะต้องรีบไหปเก็บทั้งที่ยังไม่แห้ง ท าให้การตากไม่ต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์เกิดความชื้นและเชื้อราในแผ่นข้าวแต๋น สูญเสียในการ ผลิต รวมไปถึงคุณภาพและความสะอาดของผลิตภัณฑ์ จากฝุ่น ละออง แมลงลแะสัต ว์ม า รบก วน เบื้องต้นให้ค าแนะน า ผู้ประกอบการโดยการแก้ปัญหาการสร้างตู้อบแห้งพลังงาน แสงอาทิตย์เพื่อใช้ในการตากแห้งข้าวแต๋น สามารถช่วยเพิ่มบริมาณ การผลิต ทั้งผลิตภัณฑ์ที่ได้มีความสะอาด สร้างความเชื่อมั่นให้กับ ผู้บริโภคได้และช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับผู้ผลิต แปรรูปข้าวแต๋นได้เป็นอย่างดี
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 55 ข้อมูลบริกำรให้ค ำปรึกษำ รำยละเอียดผู้รับบริกำร ชื่อผู้รับเรื่อง นางสาวสุธาศินี ทับยา เลือก platform บริการให้ค าปรึกษา TCS ประเภทลูกค้ำ เกษตรกร / วิสาหกิจชุมชน ประเภทของกำรรับเรื่อง เดินเข้ามารับบริการ (work in) / ลงพื้นที่ (Work out) ชื่อ นำมสกุลผู้ขอรับบริกำร นางอ าพัน เร่งเร็ว ควำมต้องกำร รำยละเอียดควำมต้องกำร อายุการเก็บรักษาและการยืดอายุกล้วยฉาบให้เก็บได้นานขึ้น ที่อยู่ 328 หมู่1 ต าบลบ้านมาง อ าเภอเชียงม่วน จังหวัดพะเยา 56160 จังหวัด พะเยา 56160 โทรศัพท์ 0615671547 อีเมล์ของผู้รับบริกำร (ไม่มีใส่ -) - ผลกำรให้ค ำปรึกษำ อายุการเก็บรักษาและการยืดอายุกล้วยฉาบให้เก็บได้นานขึ้น เบื้องต้นให้ค าแนะน าผู้ประกอบการคือไม่ควรทอดโดยใช้ น้ ามันซ้ าๆ หากมีเครื่องอบแบบถาดอบ ควรอบไร้น้ ามันก่อน บรรจุ หากยังมีน้ ามันในการทอดตกค้างในกล้วยฉาบจะท าให้ เกิดการเหม็นหื่นและลดอายุในการเก็บรักษาได้ บรรจุภัณฑ์ ที่ใช้ควรเป็นฟอยล์อลูมเนียมมีความทึบและหนาที่สามารถ ป้องกันแสง แมลงมารบกวน ควรมีองค์ประกอบอื่นๆ ในการ ช่วยเก็บรักษาอาหารด้วย เช่น สารกันความชื้น สารดูด ความชื้น อัดก๊าซไนโตรเจน หรือ ก๊าซเฉื่อย เพื่อช่วยให้อาหาร มีความสดใหม่ ไม่เห็นหืด และกรอบน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 56 ข้อมูลบริกำรให้ค ำปรึกษำ รำยละเอียดผู้รับบริกำร ชื่อผู้รับเรื่อง นางสาวสุธาศินี ทับยา เลือก platform บริการให้ค าปรึกษา TCS ประเภทลูกค้ำ เกษตรกร / วิสาหกิจชุมชน ประเภทของกำรรับเรื่อง เดินเข้ามารับบริการ (work in) / ลงพื้นที่ (Work out) ชื่อ นำมสกุลผู้ขอรับบริกำร นายชัยวิทย์ ศุภเวชเวหน ควำมต้องกำร รำยละเอียดควำมต้องกำร การบริหารจัดการวัตถุดิบการท าแคบหมูให้พอใช้กับความ ต้องการของผู้บริโภค ที่อยู่ 24 หมู่1 ต าบลบ้านมาง อ าเภอเชียงม่วน จังหวัดพะเยา 56160 จังหวัด พะเยา 56160 โทรศัพท์ 0946018725 อีเมล์ของผู้รับบริกำร (ไม่มีใส่ -) - ผลกำรให้ค ำปรึกษำ -ไม่มีข้อเสนอแนะ-
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 57 ข้อมูลบริกำรให้ค ำปรึกษำ รำยละเอียดผู้รับบริกำร ชื่อผู้รับเรื่อง นางสาวสุธาศินี ทับยา เลือก platform บริการให้ค าปรึกษา TCS ประเภทลูกค้ำ นิติบุคคล ประเภทของกำรรับเรื่อง เดินเข้ามารับบริการ (work in) / ลงพื้นที่ (Work out) ชื่อ นำมสกุลผู้ขอรับบริกำร นางสาวพิชชาภัทร วันชัย (เวิลด์ ยูนิเวอร์ ฟู๊ด จ ากัด) ควำมต้องกำร รำยละเอียดควำมต้องกำร การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชะลอวัยจากกวาวเครือขาวและการ วิเคราะห์สารส าคัญในกวาวเครือขาว ที่อยู่ 448 หมู่1 ต าบลโป่งผา อ าเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย 57130 จังหวัด เชียงราย 57130 โทรศัพท์ 0638924542 อีเมล์ของผู้รับบริกำร (ไม่มีใส่ -) - ผลกำรให้ค ำปรึกษำ สารออกฤทธิ์ส าคัญของกวาวเครือขาวคือสารไมโรเอสต รอล (miroestrol) เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภค จะต้องมีการควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์ ควรตรวจวิเคราห์ประมาณสารส าคัญ ไมโรเอสตรอล ด้วย วิธีการตรวจแบบ เทคนิค High performance liquid. chromatography (HPLC) ทั้งนี้ผู้ประกอบการเป็นผู้ปลูก กวาวเครือ 3 ชนิดคือ กวาวเครือขาว กวาวเครือแดง ก ว า วเ ค รื อ ด า ส าม า ร ถ ข า ยเป็น วั ต ถุ ดิบให้ กับ ภาคอุตสาหกรรม หรือการแปรรูปแบบผงเพื่อน าเป็น วัตถุดิบอาหารเสริม เครื่องส าอาง หากต้องการน าวัตถุดิบ ที่มีน ามาสร้างเป็นผลิตภัณฑ์ของตนเอง อาจจะต้องหา โรงงานที่นรับผลิตอาหารเสริมและเครื่องส าอางที่ได้รับ การรับรองมาตรฐานการผลิต
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 58 ข้อมูลบริกำรให้ค ำปรึกษำ รำยละเอียดผู้รับบริกำร ชื่อผู้รับเรื่อง นางสาวสุธาศินี ทับยา เลือก platform บริการให้ค าปรึกษา TCS ประเภทลูกค้ำ เกษตรกร / วิสาหกิจชุมชน ประเภทของกำรรับเรื่อง เดินเข้ามารับบริการ (work in) / ลงพื้นที่ (Work out) ชื่อ นำมสกุลผู้ขอรับบริกำร นายชินภัทร จันทร์ทละ ควำมต้องกำร รำยละเอียดควำมต้องกำร การเพาะเลี้ยงด้วงกว่างและการท าปุ๋ยอินทรีย์จากมูลด้วง กว่าง ที่อยู่ 124 หมู่1 ต าบลแม่สุก อ าเภอแม่ใจ จังหวัดพะเยา 56130 จังหวัด พะเยา 56130 โทรศัพท์ 0629856985 อีเมล์ของผู้รับบริกำร (ไม่มีใส่ -) - ผลกำรให้ค ำปรึกษำ -
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 59 กิจกรรมท ี่ 2 กิจกรรมเผยแพร่และการประชาสัมพั นธ์ข้อมูลเทคโนโลยี กิจกรรมท ี่ด าเนินการในปี งบประมาณ 2566
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 60
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 61
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 62
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 63
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 64
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 65
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 66
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 67
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 68
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 69
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 70
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 71
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 72
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 73
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 74
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 75
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 76
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 77
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 78
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 79 กิจกรรมท ี่ 3 กิจกรรมถ่ายทอดเทคโนโลยีและแก้ไขปัญหา ความต้องการด้านเทคโนโลยี กิจกรรมท ี่ด าเนินการในปี งบประมาณ 2566
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 80
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 81
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 82
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 83
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 84
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 85
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 86 กิจกรรมท ี่ 4 กิจกรรมติดตามและประเมินผล การด าเนินโครงการ กิจกรรมท ี่ด าเนินการในปี งบประมาณ 2566
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 87
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 88
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 89
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 90
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 91
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 ผลการด าเนินงาน โครงการบริการให้ค าปรึกษาแก้ไขปัญหาความต้องการด้านเทคโนโลยี และการประชาสัมพันธ์ข้อมูลเทคโนโลยี ประจ าปีงบประมาณ 2566 ผลการด าเนินงาน การติดตามผล สรุปตัวชี้วัดความส าเร็จของโครงการฯ ข้อมูลผู้เชี่ยวชาญในหน่วยงาน ข้อมูลการบริการให้ค าปรึกษาที่ลงในระบบ ข้อมูลเทคโนโลยีพร้อมถ่ายทอด ข้อมูลผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการพัฒนาด้วย วทน.
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 92 จากการบริการให้ค าปรึกษาแก้ไขปัญหาความต้องการด้านเทคโนโลยีและการประชาสัมพันธ์ข้อมูล เทคโนโลยี ให้แก่ผู้ประกอบการเป้าหมาย ภายใต้โครงการบริการให้ค าปรึกษาแก้ไขปัญหาความต้องการด้าน เทคโนโลยีและการประชาสัมพันธ์ข้อมูลเทคโนโลยี ประจ าปีงบประมาณ 2566 ได้สรุปผลการประเมินความพึง พอใจแบ่งเป็น 3 กิจกรรม หลักๆ คือ กิจกรรมที่ 1 กิจกรรมบริการให้ค าปรึกษา จ านวน 51 ราย ระดับ ความพึง พอใจ % ระดับ ความพึง พอใจ 1 ขั้นตอนการให้บริการ 2 เจ้าหน้าที่ผู้ให้บริการ 3 ด้านข้อมูล 1.1 1.2 1.3 2.1 2.2 2.3 3.1 3.2 3.3 5 100 31 29 33 28 32 36 31 29 35 4 80 9 13 16 21 17 9 14 16 16 3 60 11 9 2 2 2 6 6 6 0 2 40 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 20 0 0 0 0 0 0 0 0 0 จ านวน (ราย) % ระดับความพึงพอใจ 45 51 51 51 51 51 51 51 51 87.84 87.84 92.16 90.20 91.76 91.76 89.80 89.02 93.73 รายละเอียดผลการประเมิน ข้อมูลวัดความพึงพอใจ คิดเป็นร้อยละ (%) 5 4 3 2 1 1. ด้านกระบวนการ ขั้นตอนการให้บริการ 1.1 มีช่องทางการให้บริการที่หลากหลาย 60.78 17.65 21.57 0.00 0.00 1.2 การให้บริการขั้นตอน ไม่ยุ่งยาก ซับซ้อน 56.86 25.49 17.65 0.00 0.00 1.3 การให้บริการมีความสะดวก รวดเร็ว 64.71 31.37 3.92 0.00 0.00 2. เจ้าหน้าที่ผู้ให้บริการ 2.1 ให้บริการด้วยความสุภาพ เต็มใจ ยินดี 54.90 41.18 3.92 0.00 0.00 2.2 ให้บริการด้วยความสะดวก รวดเร็ว 62.75 33.33 3.92 0.00 0.00 2.3 ให้บริการตอบข้อซักถามปัญหาได้น่าเชื่อถือ 70.59 17.65 11.76 0.00 0.00 3. ด้านข้อมูล 3.1 ได้รับความรู้เพิ่มขึ้น 60.78 27.45 11.76 0.00 0.00 3.2 ข้อมูลมีความถูกต้องตรงความต้องการ 56.86 31.37 11.76 0.00 0.00 3.3 ข้อมูลที่ได้รับมีประโยชน์ 68.63 31.37 0.00 0.00 0.00
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 93 ความพึงพอใจโดยรวมทั้งกิจกรรมบริการให้ค าปรึกษา คิดเป็นร้อยละ 90.46 มีค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 4.52 จากผู้รับบริการให้ค าปรึกษา ทั้งหมด 51 ราย สามารถน าเอาองค์ความรู้ไปปรับใช้และก่อให้เกิดประโยชน์ทั้งสิ้น 100 % ลักษณะการน าความรู้ไปใช้ประโยชน์สามารถน าเอาองค์ความรู้ไปปรับใช้และก่อให้เกิดประโยชน์ คุณภาพ ชีวิตดีขึ้นร้อยละ 41.18 สามารถน าองค์ความรู้มาปรับใช้เพื่อแก้ไขปัญหาเทคโนโลยี ร้อยละ 27.45 เพิ่มรายได้ ร้อยละ 21.57 และยังสามารถลดรายจ่ายได้ ร้อยละ 9.80 กิจกรรมด้านการบริการให้ค าปรึกษา กิจกรรมบริการให้ค าปรึกษา มีผู้เข้ารับบริการทั้งหมด จ านวน 51 ราย สามารถแบ่งตามความเชี่ยวชาญในแต่ละด้านเป็น 7 ด้าน ดังนี้ เรื่องที่ 1 วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร เรื่องที่ 5 เทคโนโลยีการเกษตร เรื่องที่ 2 การแพทย์แผนไทย/พัฒนายา/สมุนไพร/สุขภาพ/ความงาม เรื่องที่ 6 เทคโนโลยีโรงเรือน เรื่องที่ 3 การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร / การท ามาตรฐาน เรื่องที่ 7 เทคโนโลยีพลังงานทดแทน เรื่องที่ 4 เทคโนโลยีการส่งเสริมด้านการตลาด กราฟแสดงเรื่องที่ขอรับบริการให้ค าปรึกษาและสามารถการน าความรู้ไปใช้ประโยชน์ กราฟแสดงรายรายได้เพิ่มขึ้นหลังจากรับบริการขอค าปรึกษา
คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยพะเยา : รายงาน TCS 2566 94 ผู้รับบริการขอค าปรึกษาที่ติดตามได้ จ านวน 51 คน เมื่อหลังจากรับบริการขอค าปรึกษาพบว่าเมื่อเข้ารับ บริการ คาดว่ารายได้เพิ่มขึ้นต่อเดือน 2,001 - 3,000 บาท จ านวน 19 คน คิดเป็นร้อยละ 37.25 รองลงมาคาดว่า รายได้เพิ่มขึ้นต่อเดือน น้อยกว่า 1,000 บาท จ านวน 10 คน คิดเป็นร้อยละ 19.61 และคาดว่ารายได้เพิ่มขึ้น ต่อเดือน 1,001 - 2,000 บาท จ านวน 9 คน คิดเป็นร้อยละ 17.65 , คาดว่ารายได้เพิ่มขึ้นต่อเดือน มากกว่า 10,000 บาท จ านวน 6 คน (ประมาณ 15,000-25,000 บาท) คิดเป็นร้อยละ 11.76 , คาดว่ารายได้เพิ่มขึ้นต่อ เดือน 5,001 - 6,000 บาท จ านวน 4 คน คิดเป็นร้อยละ 7.84 , คาดว่ารายได้เพิ่มขึ้นต่อเดือน 4,001 - 5,000 บาท จ านวน 2 คน คิดเป็นร้อยละ 3.92 , คาดว่ารายได้เพิ่มขึ้นต่อเดือน 6,001 - 7,000 บาท จ านวน 1 คน คิดเป็น ร้อยละ 1.96 ตามล าดับ กิจกรรมที่ 2 กิจกรรมเผยแพร่และการประชาสัมพันธ์ข้อมูลเทคโนโลยี จ านวนผู้รับบริการ จ านวน 216 คน ระดับความ พึงพอใจ % ระดับความ พึงพอใจ 1 ขั้นตอนการให้บริการ 2 เจ้าหน้าที่ผู้ให้บริการ 3 ด้านข้อมูล 1.1 1.2 1.3 1.1 1.2 1.3 1.1 1.2 1.3 5 100 113 115 128 134 139 131 108 120 120 4 80 95 92 82 76 72 80 102 91 90 3 60 8 7 6 6 5 5 6 5 6 2 40 0 2 0 0 0 0 0 0 0 1 20 0 0 0 0 0 0 0 0 0 จ านวน (ราย) 216 216 216 216 216 216 216 216 216 % ระดับความพึงพอใจ 89.72 89.63 91.30 91.85 92.41 91.67 89.44 90.65 90.56 รายละเอียดผลการประเมิน ข้อมูลวัดความพึงพอใจ คิดเป็นร้อยละ (%) 5 4 3 2 1 1. ด้านกระบวนการ ขั้นตอนการให้บริการ 1.1 มีช่องทางการให้บริการที่หลากหลาย 52.31 43.98 3.70 0.00 0.00 1.2 การให้บริการขั้นตอน ไม่ยุ่งยาก ซับซ้อน 53.24 42.59 3.24 0.00 0.00 1.3 การให้บริการมีความสะดวก รวดเร็ว 59.26 37.96 2.78 2.78 0.00 2. เจ้าหน้าที่ผู้ให้บริการ 2.1 ให้บริการด้วยความสุภาพ เต็มใจ ยินดี 62.04 35.19 2.78 0.00 0.00 2.2 ให้บริการด้วยความสะดวก รวดเร็ว 64.35 33.33 2.31 0.00 0.00 2.3 ให้บริการตอบข้อซักถามปัญหาได้น่าเชื่อถือ 60.65 37.04 2.31 0.00 0.00 3. ด้านข้อมูล 3.1 ได้รับความรู้เพิ่มขึ้น 50.00 47.22 2.78 0.00 0.00 3.2 ข้อมูลมีความถูกต้องตรงความต้องการ 50.00 42.13 2.31 0.00 0.00 3.3 ข้อมูลที่ได้รับมีประโยชน์ 55.56 41.67 2.78 0.00 0.00