555

ผลิตภัณฑ์เจลลีมะพร้าวอ่อน

หลักการของการพฒั นาเจลลีมะพร้าวอ่อน
เรายดึ หลักต้นแบบของการทําวุ้นมะพร้าวมาพฒั นาให้เปนเจลลี
เพอื รองรับราคามะพร้าวทีถูกและการนํามะพร้าวตกไซซ์มาแปรรูป

ซึงมะพร้าวทีตกไซซ์มคี ุณภาพเท่าเทียมกับมะพร้าวปกติ
ทีเราโดนเอาเปรียบจากพอ่ ค้าคนกลาง

และเปนการสนับสนุนให้กับกลุ่มแมบ่ า้ นของอําเภอบา้ นแพว้
ซึงในตําบลทีเราอยมู่ มี ะพร้าวจํานวนมาก

ในบางฤดูกาลมะพร้าวล้นตลาดจึงนํามาแปรรูป
เปนเจลลีวุ้นมะพร้าวเพอื สร้างรายได้เสริมให้กับกลุ่มแมบ่ า้ น

สนับสนุนโดย : U2TBSRU
มหาวทิ ยาลัยราชภัฏบา้ นสมเด็จเจา้ พระยา

ประโยชน์ของมะพร้าว

เสริมสร้างคอลลาเจน และอิลาสตินให้กับผิว จึงทําให้ผิวพรรณเต่งตึง
เปล่งปลังสดใส มีไซโตไคน์ ทีช่วยบํารุงฮอร์โมนในร่างกายให้แข็งแรง
ดูแลการเจริญเติบโต และการพัฒนาของร่างกาย ช่วยชะลอวัย
และช่วยลดโรคภัยทีมักมาพร้อมกับวัยชราได้ เช่น โรคความจําเสือม
(อัลไซเมอร์) เปนต้น

เปาหมาย

การสร้างรายได้ให้กับชุ มชนและการสร้างอาชี พใหม่
ให้กับคนในชุมชน

ผลลัพธ์ทีได้หรือคาดว่าจะได้

หวังว่าจะมีคนรู้จักตําบลหลักสามทีทําเจลลีมะพร้าว
ได้ประสบความสําเร็จและมีคนรู้จักชุมชนเรามากขึน

วิธีทําเจลลีมะพร้าวอ่อน

1. เทนามะพร้าวลงในหม้อ ต้มให้เดือด
2. ใส่นาตาลทราย หวานตามชอบ
3. ใส่แผ่นเจลาตินลงไป คนให้ละลาย
4. หันเนือมะพร้าวอ่อนเตรียมไว้
5. ใส่เนือมะพร้าวอ่อนลงถ้วยทีเตรียมไว้
ใส่เจลลี
6. ตักนามะพร้าวทีทําไว้ลงถ้วย
7. แช่เย็นประมาณ 1 ชัวโมง

สนับสนุนโดย : U2TBSRU
มหาวทิ ยาลัยราชภัฏบา้ นสมเด็จเจา้ พระยา