Modul Bahasa Cina Tahun 6 Unit 1

六年级华语第六单元模组 KSSR 六年级华语第六单元阅读模组 1

阅读模组 页数
2
六年级 3
4
目录 6
6
教案 7
模组使用指南 8
笔记 9
模组练习一 9
模组练习二
模组练习三
模组练习四
自我评估
教学反思

SJKC SIN BOON SINDUMIN

KSSR 六年级华语第六单元阅读模组 2

教师：刘文伟 班级： 6 年级 执行期限：2 周
主题
课题 单元 5 幸福的滋味
内容标准
没有砂锅的鱼头
学习标准
2.2 阅读词句，能结合上下文理解词句 的意思，在阅读中积累词语和
学习目标
教学活动 优美句子。
评估级别
2.6 阅读与理解记叙文、说明文与议论 文等各类文体的篇章，能了解
教师评估
文章的内容和文体特点，认识其表现手法。

2.2.6 阅读词语和句子，能结合上下文理 解词句的意思，体会其表达

效果。

2.6.10 阅读与理解记叙文，主要注意抒情的记叙文。要求体会文中的

情感及了解其表现手法。

学生能：

1. 根据课文内容，回答问题。

2. 理解文中的感情，并完成有关习题。

1. 学生参考模组笔记。

2. 学生回答模组的练习。

3. 如不明白，学生可私下询问老师。

1 尚未掌握

2 有待改进

3 基本掌握

4 满意

5 良好

6 优良

掌握 未掌握 评估级别 TP

（ ）（ ）（ ）

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KSSR 六年级华语第六单元阅读模组 3
模组使用指南

1. 学生和指导者需了解课文相关笔记。
2. 了解每一个练习的指示。
3. 阅读课本第五课（40 页到 42 页）。
4. 需回答全部模组练习一到模组练习四的全部问题。
5. 学生可用评估标准来协助自己自我评估。
6. 完成模组练习一到模组练习四、自我评估和教学反思后把模组交给老师批阅。

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KSSR 六年级华语第六单元阅读模组 4

模组笔记

原文

没有砂锅的鱼头

张曼娟

看见父亲用黄澄澄的热油煎豆腐，看著厚厚的豆腐一方一方变成金块的颜色，我
知道今天有鱼头锅可吃了。我家的鱼头锅裡绝少不了豆腐，一整块煎好之后放进锅裡
炖煮，务必让鱼汤充分炖进豆腐裡，将豆腐鑽出一个一个小洞，每个小洞裡都是汤
汁，轻轻咬开，热鱼汁破皮而出，那种丰腴的滋味，真是太美妙了。我家还没有砂锅
的年代，听见人家说砂锅鱼头都觉得好羡慕，用砂锅炖出来的鱼头锅，不知道是怎样
的？虽然没有砂锅，从小到大，也没少吃过鱼头。

小时候最常吃的是虱目鱼，市场有身体和眼睛都发亮的虱目鱼出现了，母亲便买
回两条来，由父亲操办。先是剖鱼，将鱼肉从骨头上整片剔下来，用盐醃好，放进油
锅裡煎乾，喷起来的香气，令人垂涎，配饭吃酥酥脆脆又厚实甜美。鱼头连著脊骨也
在油锅裡煎过，便放进汤锅，加上整条青葱，一起炖煮，煎过鱼的热油煎豆腐，煎好
了当然一起下锅。这样焖著要焖一两个钟头，小小的火，笃笃笃地，把汤都煮白了。
有个朋友向来嫌腥不吃鱼，到了我家吃过这一味鱼头锅，从此成为忠实饕客。若是有
客人来，锅裡会放进金珍菇，看起来更丰盛，味道也协调。

当我小的时候，市场裡卖活鱼的摊子还很少见，多半都是海鱼，像标本一样的陈
列在碎冰上，由买菜的妇人翻看鱼鳃，检视鱼鳞。市场裡只有一对年轻夫妻卖活鱼，
最初是用一个方形的桶子，盛装活鱼，他们俩看起来都很强壮，不多说话，捉鱼杀鱼
的手法很俐落。身上的围裙全是鳞片和血迹，我看过老闆娘捉紧一条鱼，在砧板上用
力敲击，要先敲昏了再开膛破肚，可那条大鱼还是龙腾虎跃，怎麽也不昏厥。老闆娘
有些无助的抬起眼睛，对著围观的人们尴尬地笑了笑，然后，她闭住呼吸，浑身紧
绷，非常用力地捶击下去，我看见她脸上那股狠戾的杀气，虽然只有一秒，但对我形
成极大震撼。有好几年，我刻意避开那个摊档，母亲支使我去市场买鱼，我都买标本
一样的海鱼回家。

再见到老闆娘的时候，她已经是一个中年人了。盛鱼的桶子早换成了水族箱一样
的玻璃箱子，还有循环换水的装置，那些鱼儿自由自在的游动著，虽然是冬天，顾客
仍满满挤在摊子前面，生意很兴隆。我注意到老闆娘变胖了，也有了些花白的头髮，
她的围裙上依然是鳞片和血迹，一双手在水裡泡得通红而肿胀，佈满大大小小的伤
痕，应该都是鱼儿临死前挣扎造成的吧。如果没有老闆娘为我们代劳，这些伤痕与杀
戮，不都是我们要承受负担的吗？怎麽以前我都没想过呢？怎麽以前我都没注意到那
些伤痕？那双手呢？那一天，我真正觉得每一种职业，都应该受到尊重，都应该拥有
尊严。

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KSSR 六年级华语第六单元阅读模组 5
我家炖煮草鱼或鲢鱼头锅的时候，都是去老闆娘那裡买活鱼的。据说黑鲢比白鲢
更好些，买回鱼头，也是一样煎好，与煎过的豆腐都放在锅裡炖，再加几片火腿，一
些蘑菇和豆腐泡与大白菜。因为父亲崇尚原味与鲜味，我家的鱼头既不放沙茶酱，也
不放豆瓣酱，所有食材都是鲜鱼的清香口感，汤汁呈现牛奶的色泽与润滑，当我年纪
愈大，对口味的刺激要求愈小，愈能欣赏这样的感官经验。

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KSSR 六年级华语第六单元阅读模组 6

模组练习一

根据课文，完成以下表格来对比老板娘的前后对比。

第四段 对比 第六段

外形
体型
作者的观察
作者的想法/情绪

模组练习二

排列煮砂锅鱼头的步骤

（ ）鱼头用盐腌好
（ ）煎好的鱼头和青葱放进汤锅炖煮。
（ ）将鱼肉从鱼骨剔下
（ ）将腌好的鱼肉放进油锅干煎。
（ ）让材料在锅里焖两个小时。
（ ）把鱼头和鱼骨放进油锅煎熟。
（ ）在煎锅加入煎过的豆腐。

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KSSR 六年级华语第六单元阅读模组 7

模组练习三

阅读题目后选择一个最适合的答案，把答案圈起来。

1.课文中的第一段主角是什么？

A. 豆腐 B.鱼头 C.砂煲 D.青葱

2.为何作者听到别人说砂锅鱼头会觉得好羡慕？

A.没吃过 B.没看过 C.没听过 D.没砂锅

3. “市场有身体和眼睛都发亮的虱目鱼出现了，母亲便买回两条来。”
以上句子说明了什么？
A.今晚有砂锅鱼头 B.虱木鱼很新鲜 C.母亲爱吃虱目鱼 D.很少卖虱目鱼

4.一下哪一样东西不会出现在作者的砂锅鱼头里？

A.蒜头 C.虱目鱼

B.青葱 D.豆腐

5. “由买菜的妇人翻看鱼鳃，检视鱼鳞。

为什么妇人会有以上的举动？

A.看看有没有鱼卵 C.看看鱼是否新鲜

B.看看鱼的种类 D.看看鱼是否还活着

6. 作者小时候看到的老板娘杀鱼技巧如何？

A.笨拙 B.熟练 C.灵活 D.利落

7.老板娘的什么举动震撼了作者？

A.浑身紧绷 B．面露杀气 C.用力捶击 D.闭住呼吸

8.为何作者觉得应该尊重老板娘的职业？

A.她变胖了 B.她手受伤了 C.她手肿胀 D.她为我们代劳

9.以下是作者家人常吃的鱼，除了

A.虱目鱼 B.草鱼 C.鲢鱼 D.鳗鱼

10.作者父亲煮鱼不放调味料？

A.没有调味料 B.崇尚原味 C.味道不搭配 D.破坏鱼的味道

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模组练习四
1. “砂锅鱼头”对作者来说意味着什么呢？

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2. 说一说老板娘的变化意味着什么呢？
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3. 为什么作者刻意避开卖活鱼的摊子而去卖标本一样的海鱼回家？
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4. “没有砂锅的鱼头”对作者来说有什么特别的意义？
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5. 从这课文第七段，你学到什么启示？
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自我评估

阅读以下的评估说明，选择你已经达到的程度并在自我评估栏里画（/）。

评估 说明 自我评估

等级

1 能认读少量字词，只能理解部分文本内容。

2 能认读大部分词句，初步理解文本内容。

3 能认读大部分词句，基本掌握阅读能力，理解文 本内容，有自主

学习的意识。

4 能阅读与理解文本内容，了解文中的语言应用及 其表现手法，对

阅读产生兴趣。

5 能充分理解文本内容，了解文中的语言应用及其 表现手法。具备

良好的逻辑思维。对阅读产生兴 趣,具独立阅读的能力。

6 能充分准确地理解文本内容，了解文中的语言应 用及其表现手

法。能在阅读中初步发现美、感受 美，对阅读有浓厚的兴趣。具

独立阅读的能力。

教学反思 程度
123
阅读题目后评估者模组对你的帮助，在你的选择

1. 没有
2. 有，可是很少
3. 非常有帮助

事项

1 我了解到如何分析课文
2 我了解到如何回答选择题
3 我更了解课文中的感情
4 我更能了解如何分析角色性格
5 我对阅读更有兴趣
针对这模组，你有什么建议或评语

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