Menu for state fbla

 

 
 

LUNCH* ALWAYS PLANT-BASED & 100% ORGANIC & WHEAT/ GLUTEN FREE

*Lunch
 &
 Dinner
 items
 served
 all
 day
 
  Sandwiches &
Wraps
Salads
●Mediterranean
 raw
 wrap
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $15
 
●Autumn
 grain
 salad
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $
 15
  raw
 falafels,
 zucchini
 cilantro
 
shredded
 radicchio,
 sun-­‐dried
  hummus,
 spinach,
 red
 onion,
 tomato,
 
tomato
 pistachio
 pesto,
 roasted
  cucumber,
 red
 pepper
 harissa
 sauce,
 
butternut
 squash,
 olives,
 crumbled
  garlic
 tahini
 dressing,
 gluten-­‐free
 sun-­‐
cashew
 feta,
 garbanzo
 beans,
  dried
 tomato
 wrap
 
capers,
 sweet
 garlic
 almonds,
 brazil
 
nut
 parmesan,
 golden
 balsamic
  ●Caesar
 salad
 tempeh
 wrap
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $15
 
reduction,
 sprouted
 brown
 rice
 or
  blackened
 jerk
 tempeh,
 avocado,
 
quinoa
  shredded
 romaine,
 cashew
 caesar
 
dressing,
 coconut
 bacon,
 tomato,
 
●Asian
 kale
 &
 vegetable
 salad
 
 
 $14
  capers,
 brazil
 nut
 parmesan,
 whole
 
shaved
 kale,
 avocado,
 sea
 palm,
  wheat
 tortilla,
 side
 of
 mixed
 greens
 
nori,
 cucumber,
 carrots,
 cilantro,
  with
 chipotle
 vinaigrette
 
basil,
 green
 onions,
 teriyaki
 
almonds,
 sesame
 wasabi
 and
 garlic
  ●Double
 cheeseburger
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $16
 
tahini
 dressing
  two
 housemade
 black
 bean
 patties,
 
shredded
 romaine,
 tomato,
 pickles,
 
●Caesar
 salad
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $12
  red
 onion,
 spicy
 cashew
 thousand
 
romaine
 lettuce,
 avocado,
 brazil
 nut
  island,
 chipotle
 ketchup,
 cashew
 
parmesan,
 capers,
 oil-­‐free
 cashew
  macadamia
 cheddar,
 gluten-­‐free
 
caesar
 dressing
  amaranth
 and
 millet
 bun,
 side
 of
 
roasted
 garnet
 yams
 with
 your
 choice
 
●Caravan
 kale
 salad
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $14
  of
 chipotle
 ketchup
 or
 spicy
 cashew
 
Organic
 tuscan
 kale,
 organic
 red
  aioli
 
quinoa,
 Persian
 cucumbers,
 
heirloom
 tomatoes,
 roasted
 yams,
  ●House
 BLT
 wrap
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $14
 
red
 onion,
 and
 fresh
 mint
 tossed
 in
  coconut
 bacon,
 shredded
 romaine,
 
our
 pomegranate
 vinaigrette.
  tomato,
 avocado,
 gluten-­‐free
 tortilla,
 
Topped
 with
 ricotta
 salata
 cheese.
 
  side
 of
 mexican
 coleslaw
 and
 radishes
 

 

 
 

DINNER* ALWAYS PLANT-BASED & 100% ORGANIC & WHEAT/ GLUTEN FREE

*Lunch
 &
 Dinner
 items
 served
 all
 day
 
 

Bowls Entrées

●Sushi
 bowl
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $15
  ●Pad-­‐thai
 kelp
 noodles
 
 
 
 
 
 
 
 
 $15
 
blackened
 tempeh,
 shredded
 kale,
  marinated
 kelp
 noodles,
 thai
 almond
 
wakame,
 avocado,
 cucumber,
  sauce,
 carrots,
 red
 bell
 pepper,
 
scallions,
 cilantro,
 basil,
 sesame
  shredded
 kale,
 chopped
 teriyaki
 
wasabi
 dressing,
 gomasio,
 sprouted
  almonds,
 sunflower
 sprouts
 
brown
 rice
 or
 quinoa
 
●Raw
 hawaiian
 pizza
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $15
 
●Mexican
 bowl
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $15
  fresh
 pineapple,
 sun-­‐dried
 tomatoes,
 
black
 beans,
 guacamole,
 pico
 de
  kalamata
 olives,
 avocado,
 cashew
 
gallo,
 nopales,
 salsa
 verde,
 cashew
  mozzarella,
 marinara,
 cashew
 ricotta,
 
nacho
 cheese,
 spicy
 pepitas,
  brazil
 nut
 parmesan,
 gluten-­‐free
 onion
 
romaine,
 sprouted
 brown
 rice
 or
  sunflower
 crust,
 side
 caesar
 salad
 
quinoa
 
●Quinoa
 pasta
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $15
 
●Indian
 curry
 bowl
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $16
  gluten-­‐free
 quinoa
 pasta
 shells,
 
curried
 red
 lentil
 dal,
 spinach,
  braised
 cauliflower,
 capers,
 black
 
roasted
 garnet
 yams,
 coconut
 mint
  olives,
 curly
 kale,
 cashew
 cream,
 
chutney,
 spicy
 tomato
 jam,
 chopped
  tomato
 reduction,
 gluten-­‐free
 garlic
 
scallions,
 sprouted
 brown
 rice
 or
  breadcrumbs,
 
quinoa
 
●Southern
 soul
 food
 sampler
 
 
 
 
 
 
 $16
 
●Macrobiotic
 bowl
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $15
 
  louisiana
 red
 beans
 and
 dirty
 rice,
 
braised
 butternut
 squash,
 adzuki
  seared
 blackened
 jerk
 tempeh,
 
beans,
 sea
 vegetables,
 seasonal
  smashed
 maple
 garnet
 yams,
 cajun
 
sautéed
 greens,
 housemade
 kim
  spiced
 collards,
 creamy
 coleslaw,
 
chee,
 black
 sesame
 seed
 gomasio,
  barbecue
 sauce,
 chopped
 scallions,
 
garlic-­‐tahini
 sauce,
 teriyaki
 almonds,
  gluten-­‐free
 jalapeño
 biscuit
 
sunflower
 sprouts,
 sprouted
 brown
 
rice
 or
 quinoa
 
 


 
 

 

 
 

DESSERTS ALWAYS PLANT-BASED & 100% ORGANIC & WHEAT/ GLUTEN FREE

Signature Chocolates &
Desserts Bars & Breads

●Gluten-­‐free
 cobbler
 
 
 
 
 
 
 
 
 $10
  ●Superfood
 energy
 bar
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $6
 
cooked
 fruit
 cobbler,
 coconut
  hempseeds,
 flax
 seeds,
 sesame
 seeds,
 
cashew
 ice
 cream
  pumpkin
 seeds,
 sunflower
 seeds,
 
almonds,
 goji
 berries,
 coconut
 butter,
 
●Gluten-­‐free
 brownie
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $9
  cacao
 nibs,
 raw
 chocolate
 
vanilla
 coconut
 cashew
 ice
 cream,
 
cashew
 cream,
 chocolate
 sauce,
 
 ●Crispy
 chocolate
 bar
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $5
 
powdered
 sugar
  puffed
 rice
 or
 quinoa,
 almond
 butter,
 
raw
 chocolate
 

 ●Key
 lime
 pie
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $9
 
creamy
 avocado
 and
 lime
 custard,
  ●Bittersweet
 chocolate
 nugget
 
 
 
 
 $
 4
 
coconut
 meringue,
 gluten-­‐free
  raw
 cacao
 nibs,
 almond
 butter,
 maca,
 
pecan
 macadamia
 date
 crust
  coconut
 nectar,
 vanilla
 bean
 

●Signature
 tiramisu
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $9
  ●Gluten-­‐free
 muffin
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $5
 
gluten-­‐free
 raw
 almond
 biscuit,
  blueberry,
 banana
 walnut,
 chocolate
 
coconut
 cashew
 cream,
 espresso,
  avocado,
 cinnamon
 raisin,
 blackberry
 
raw
 cacao
  almond
 meal,
 quinoa
 blueberry
 
lemon,
 chocolate
 
●Fuyu
 persimmon
 pudding
 
 
 
 $9
 
gluten-­‐free
 pastry,
 almond
  ●Gluten-­‐free
 banana
 bread
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $5
 
buttermilk,
 coconut
 cashew
 cream,
 
cashew
 coconut
 ice
 cream
  ●Gluten-­‐free
 sweet
 scone
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $5
 

●Cinnamon
 roll
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $6
  ●Gluten-­‐free
 
 savory
 scone
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $5
 
gluten-­‐free
 pastry,
 cinnamon
 spice
 
swirl,
 powdered
 sugar
 glaze
 
 


 
 

 

 

Drinks ALWAYS PLANT-BASED & 100% ORGANIC & WHEAT/ GLUTEN FREE

16oz. Pressed Coffee,
Juice Espresso,

BOLD
 │cucumber,
 spinach,
 chard,
  &Tea*
fennel,
 parsley,
 sole
 $9
 
 
*All
 coffees,
 espressos,
 &
 Teas
 are
 12oz.
 
COMPLETE
 │kale,
 apple,
 celery,
 
cucumber,
 lemon,
 ginger
 $9
 
  ●Arabica
 bean
 coffee
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $3
 
 

HEALTHY
 │
 kale,
 celery,
 cucumber,
  ●Iced
 coffee
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $4
 
 
lemon
 $9
 
  ●
 Espresso
 shot
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $3
 
 
●Café
 mocha
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $6
 
 
SUCCULENT
 
 │grapefruit,
 apple,
  ●Cappuccino
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $4
 
 
celery,
 mint
 $9
  ●Turmeric
 latté
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $5
 
 
●Light
 café
 latté
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $5
 
 

 VITAL
 │
 pineapple,
 cucumber,
  ●Matcha
 tea
 latté
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $5
 
 
spinach,
 lime,
 cilantro
 $9
 
  ●Chai
 latté
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $5
 
 
●Green
 citrus
 iced
 tea
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $3
 
 
WORTHY
 │
 apple,
 carrot,
 beet,
 chard,
 
lemon,
 ginger
 $9
 
 

҉Our
 cold-­‐pressed
 juices
 are
 

unpastuerized
 and
 raw.
 


  ●Hibiscus
 flower
 iced
 tea
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $3
 
 
Water
 comes
 with
 every
 meal
 for
 free
  ●Immune
 boosting
 tea
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $5
 
 
●Hot
 tea
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 $4
 
 

 
bergamot
 sage●
 yerba
 mate
 

african
 rooibos●
 matcha
 powder