รูปเล่มขนมเปียกปูนโบราณ

เวบ็ ไซต์ขนมเปียกปนู โบราณ

ผจู้ ัดทำ

นางสาวกัญญารตั น์ คำริน รหสั นักศึกษา 6332040045

นางสาวภัทรธาดา เลยี่ มรัตนพงษ์ รหสั นกั ศึกษา 6332040057

ปวส. ชนั้ ปีท่ี 1 หอ้ ง 4

เสนออาจารย์
อาจารย์ภมู ิพัฒน์ วนพิพัฒนพ์ งศ์

โครงงานเปน็ ส่วนหน่งึ ของการศกึ ษาตามหลกั สูตรประกาศนยี บตั รวิชาชพี ช้ันสูง (ปวส.)
รายวิชา การประมวลผลแบบคลาวด์ รหสั วชิ า 30204-2105
ประเภทวิชาบรหิ ารธรุ กจิ สาขาวิชา เทคโนโลยีธรุ กจิ ดิจิทัล
วทิ ยาลัยอาชวี ศกึ ษาพิษณโุ ลก
ปกี ารศกึ ษา 2563

ก

หวั ข้อโครงงาน เว็บไซต์ขนมเปียกปนู โบราณ
ชอื่ นกั ศึกษา
นางสาวกัญญารตั น์ คำริน รหัสนกั ศึกษา 6332040045
สาขาวชิ า
อาจารยท์ ีป่ รกึ ษา นางสาวภทั รธาดา เลย่ี มรัตนพงษ์ รหัสนักศกึ ษา 6332040057

พ.ศ. เทคโนโลยธี ุรกจิ ดจิ ิทัล

อาจารย์ภมู พิ ฒั น์ วนพพิ ฒั นพ์ งศ์

2563

บทคดั ย่อ

โครงงานสำนึกรกั บ้านเกิด เรือ่ ง เวบ็ ไซต์ขนมเปียกปูนโบราณ มวี ัตถุประสงค์ 1.เพอ่ื ประยุกตใ์ ช้ความรู้
ที่ได้ศึกษามา มาจัดทำโครงงาน 2.เพื่อเผยแพรค่ วามรู้ขนมเปียกปูน โดยสร้างเว็บไซต์จาก google site และ
เครอ่ื งมอื ซอฟต์แวรต์ ่างๆทไี่ ด้ศกึ ษามาจากวิชาประมวลผลแบบคลาวด์ 3.เพื่อเผยแพรค่ วามรู้เก่ียวกบั ขนมเปยี ก
ปูน 4.เพื่อเพิ่มยอดขายให้กับผลิตภัณฑ์ของชุมชน เครื่องมือที่ใช้ในการรวบรวมข้อมูลโดยการหาค่าร้อยละ
ค่าเฉลีย่ และคา่ เบ่ยี งเบนมาตรฐาน โดยใชแ้ บบสอบถามความพงึ พอใจ

ผลจากการทำโครงงาน พบว่า ความพึงพอใจของผู้ท่ีใช้เว็บไซต์ขนมเปียกปูนโบราณ ของดี บ้าน

จอมทอง อำเภอเมอื ง จงั หวดั พษิ ณโุ ลก โดยภาพรวมอยรู่ ะดบั มาก ̅ = 4.47 , S.D. = 0.18 ซงึ่ สอดคล้องกับ

กับสมมุติฐานที่ตั้งไว้ คือ ประสิทธิภาพของเว็บไซต์ขนมเปียกปูนโบราณ ของดี บ้านจอมทอง อำเภอเมือง
จังหวัดพษิ ณุโลก เป็นไปตามสมมตุ ฐิ านที่ตั้งไว้ การพิจารณาเป็นหัวข้อยอ่ ย 2 ข้อ ลำดับ 1-2 ที่ความพึงพอใจ
ต่อเวบ็ ไซต์ 1 คือ ขอ้ ท่ี 10. เว็บไซตช์ วนใหน้ า่ สนใจและน่าติดตาม มคี า่ ̅ = 4.85 , S.D. = 0.37 ระดบั คุณภาพ
มากท่สี ดุ 2 คอื ขอ้ ท่ี 6. สีและขนาดตวั อกั ษรมีความเหมาะสม มีค่า ̅ = 4.75 , S.D. = 0.44 ระดับคุณภาพ
มากท่ีสุด

คำสำคัญ : เวบ็ ไซต์

ข

กติ ติกรรมประกาศ

โครงงานฉบบั นี้ประสบผลสำเรจ็ ได้ดว้ ยดเี นอื่ งจากไดร้ ับความกรณุ าเป็นอยา่ งสงู จาก อาจารย์ ภูมิพฒั น์
วนพิพัฒน์พงศ์ อาจารย์ท่ปี รึกษางานโครงงานทก่ี รณุ าให้คำแนะนำปรกึ ษา ตลอดจนปรบั ปรุงแกไ้ ขขอ้ บกพร่อง
ต่าง ๆ ดว้ ยความเอาใจใสอ่ ยา่ งดยี งิ่ ผู้จัดทำโครงงานตระหนักถงึ ความตัง้ ใจจรงิ และความทุ่มเทของอาจารย์และ
ขอกราบขอบพระคณุ เป็นอย่างสูงไว้ ณ ท่ีน้ี

ขอขอบคุณเพอ่ื น ช้ันประกาศนยี บัตรวิชาชพี ช้นั สงู ปีที่ 1.4 เทคโนโลยีธรุ กิจดิจิทลั ที่ให้ความร่วมมือใน
การตอบแบบสอบถามในฟอร์มของ Google Form และให้คำเสนอแนะ

อนึง่ ผูจ้ ัดทำโครงงานหวงั วา่ โครงงานฉบับนจี้ ะมปี ระโยชนอ์ ย่ไู มน่ อ้ ยจึงมอบส่วนดีทั้งหมดนีใ้ หแ้ ก่
อาจารย์ที่ได้ประสิทธิประสาทวิชาจนทำให้ผลงานโคร งงานเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เกี่ยวข้ องมอบความกตัญญู
กตเวทิตาคุณแค่บิดามารดาและผู้มีพระคุณทุกทนสำหรับข้อบกพร่องต่าง ๆ อาจเกิดขึ้นผู้จัดทำโครงงานขอ
นอ้ มรับผดิ เพยี งผูเ้ ดียวและยินดที ่ีจะรับฟงั คำแนะนำจากทุกคนท่ีได้เขา้ มาศึกษาเพอื่ เปน็ ประโยชน์ในการพัฒนา
โครงงานต่อไป

คณะผู้จัดทำ

สารบญั ค

เร่ือง หน้า

บทคัดยอ่ ก
กติ ตกิ รรมประกาศ ข
สารบญั ค
สารบญั ตาราง ง
สารบญั ภาพ จ

บทท่ีกก1กกบทนำ 1
กกกกกกกกก1.1ddความเป็นมาของโครงงาน 1
กกกกกกกกก1.2กกวัตถปุ ระสงคข์ องโครงงาน 1
2
1.3กกสมมตุ ฐิ านของโครงงาน 2
2กกกกกกกก1.4กกขอบเขตการศึกษา 3
3
1.5ddวิธีการดำเนินงาน
กกกกกกกกก1.6กกประโยชน์ทคี่ าดว่าจะไดร้ ับ 4
กกกกกกกกก1.7กกนิยามศัพท์เฉพาะ 9
9
บทท่ีกก2กกเอกสารและงานวจิ ยั ที่เกย่ี วขอ้ ง 9
กกกกกกกกก2.1กกแนวคิดและทฤษฎีเกีย่ วกบั Google Sitesกก
กกกกกกกกก2.2กกความหมายของขนมเปียกปูนสตู รโบราณ 10
กกกกกกกกก2.3กกทฤษฎเี กย่ี วกบั น้ำปนู ใส 10
กกกกกกกกก2.4กกงานวิจยั ที่เกีย่ วข้อง 11
18
บทที่ 3 วธิ ีการดำเนนิ การ 19
กกกกกกกกก3.1กกศึกษาข้อมลู
กกกกกกกกก3.2กกประชากรและกลุม่ ตัวอยา่ ง
กกกกกกกกก3.3กกการสรา้ งเคร่ืองมอื ใชใ้ นการจัดทำโครงงาน

3.4กกสตู รทีใ่ ชใ้ นแบบสอบถามความพงึ พอใจ
3.5กกการดำเนนิ การทดลองและการเกบ็ รวบรวมข้อมลู

สารบัญ (ตอ่ ) หนา้

เรอ่ื ง 20
20
กกกกกกกกก3.6กกการวิเคราะห์ข้อมลู และสรปุ ผล
กกกกกกกกก3.7กกสถติ ิที่ใช้ในการวิเคราะห์หา่ คา่ เฉลย่ี หาคำคุณภาพของเคร่ืองมือ 22
24
ทีใ่ ชใ้ นการจดั ทำโครงงาน 25

บทที่ 4 ผลการวิเคราะหข์ อ้ มลู 27
กกกกกกกกก4.1 ส่ือการพฒั นาเว็บไซตข์ นมเปยี กปูนโบราณ 27
กกกกกกกกก4.2 ผลการวิเคราะห์ขอ้ มลู ท่วั ไปของผ้ตู อบแบบสอบถาม 28
กกกกกกกกก4.3 ความพงึ พอใจของผ้ตู อบแบบสอบถามทมี่ ีตอ่ เว็บไซต์

ขนมเปียกปนู โบราณ

บทท่ี 5 สรปุ อภิปราย และขอ้ เสนอแนะ
กกกกกกกกก5.1 สรปุ ผลการศกึ ษา
กกกกกกกกก5.2 อภิปรายโครงงาน
กกกกกกกกก5.3 ขอ้ เสนอแนะในการนำผลการศกึ ษาไปใช้

บรรณานกุ รม
ภาคผนวก
กกกกกกกกกภาคผนวกกกกกกชือ่ โครงงานและผรู้ บั ผดิ ชอบโครงงาน
กกกกกกกกกภาคผนวกกกขกกใบรบั รองโครงงาน
กกกกกกกกกภาคผนวกกกคกกหนังสือสง่ มอบและหนงั สอื ขอบคุณ
กกกกกกกกกภาคผนวกกกงกกแบบสอบถามเพอื่ การจัดทำโครงงาน
กกกกกกกกกภาคผนวกกกจกกการหาค่าแบบสอบถาม 5 ระดบั
กกกกกกกกกภาคผนวกกกฉกกคมู่ ือการใช้งาน
กกกกกกกกกภาคผนวกกกชกกการส่งมอบเวบ็ ไซตใ์ ห้กบั ร้านขนมเปยี กปูนโบราณ
กกกกกกกกกภาคผนวกกกซกกประวตั คิ รูทป่ี รกึ ษาโครงงาน

ภาคผนวกกกฌกกประวตั ผิ ู้จดั ทำโครงงาน

ง

สารบัญตาราง

ตารางที่ หน้า

ตารางทก่ี ก4.1กกแสดงการวเิ คราะห์ประสทิ ธภิ าพท่มี ตี ่อเว็บไซต์ 22
ตารางที่กก4.2.1กกแสดงจำนวนร้อยละและเพศของผตู้ อบแบบสอบถาม 24
ตารางที่กก4.2.2กกแสดงจำนวนผูต้ อบแบบสอบถามจำแนกตามอายุ 24
ตารางทก่ี ก4.2.3กกแสดงจำนวนผ้ตู อบแบบสอบถามจำแนกตามลำดับการศกึ ษา 24
ตารางทก่ี ก4.3.1กกแสดงจำนวนคา่ เฉลย่ี สว่ นแบง่ เบนมาตรฐานความพึงพอใจที่มตี อ่ การใช้ 25

การพัฒนาเวบ็ ไซต์ การทำขนมเปียกปนู โบราณ 26
ตารางทก่ี ก4.3.2กกแสดงจำนวนค่าเฉลย่ี และสว่ นแบง่ เบนมาตรฐานความพึงพอใจของผู้ตอบ

แบบสอบถามท่มี ีต่อการใชง้ าน 10 ข้อ

จ

สารบญั ภาพ

ภาพท่ี หนา้

ภาพที่กก2.1กกการเขา้ ลิงกเ์ วบ็ ไซต์เพอ่ื สมคั ร 6

ภาพท่ีกก2.2กกการเลอื กรปู แบบตง้ั ช่ือแลว้ สร้างเวบ็ ไซต์ใหเ้ ป็นของตนเอง 6

ภาพที่กก2.3กกเวบ็ ไซต์ในการชว่ ยออกแบบและตกแตง่ เว็บไซตข์ องเรา 7

ภาพที่กก2.4กกการนำภาพท่อี อกแบบจาก Canva หรือ วดิ โี อจาก Slide และภาพอืน่ ๆ 7

ทีต่ ้องการใส่

ภาพท่ีกก2.5กกการปรบั ขนาดไซตก์ ดเลือกฟนั เฟอื ง 8

ภาพที่กก2.6กกการปรบั ขนาดไซตเ์ ขา้ ไปทจ่ี ดั การไซต์ 8

ภาพที่กก3.1กกขน้ั ตอนการสรา้ งเวบ็ ไซต์ การทำขนมเปยี กปูนสูตรโบราณ 12

ภาพที่กก3.2กกหนา้ แรกของเว็บไซต์ขนมเปียกปนู สูตรโบราณ 13

ภาพที่กก3.3กกหน้าประวัตคิ วามเปน็ มาของเว็บไซต์ขนมเปยี กปนู สูตรโบราณ 13

ภาพที่กก3.4กกหน้ารายการสินคา้ ของเวบ็ ไซต์ขนมเปียกปนู สตู รโบราณ 14

ภาพท่ีกก3,5กกหน้าช่องทางการสัง่ ซื้อของเวบ็ ไซต์ขนมเปยี กปูนสตู รโบราณ 14

ภาพท่ีกก3.6กกหนา้ ชอ่ งทางการติดต่อผใู้ ห้ความรู้ของเวบ็ ไซตข์ นมเปยี กปูนสตู รโบราณ 15

ภาพที่กก3.7กกหนา้ ชอ่ งทางการตดิ ต่อผ้สู ร้างเวบ็ ไซต์ขนมเปยี กปนู สูตรโบราณ 15

ภาพที่กก3.8กกหนา้ การเตรียมวตั ถดุ ิบการทำขนมเปยี กปนู สูตรโบราณของเวบ็ ไซต์ขนมเปียก 16

ปูนสตู รโบราณ

ภาพท่ีกก3.9กกข้ันตอนการทำแบบวดิ โี อและแบบเปน็ ข้ออธบิ ายของเว็บไซตข์ นมเปียกปนู สตู ร 16

โบราณ

ภาพท่ีกก3.10กกหน้ากรอกแบบฟอมเพื่อให้คะแนนของเว็บไซตข์ นมเปียกปนู สูตรโบราณ 17

ภาพที่กก3.11กกกราฟแสดงผลของผู้ตอบแบบสอบถามของเวบ็ ไซตข์ นมเปยี กปนู สตู รโบราณ 17

ภาพท่ีกกุ6.1กกกราฟแสดงจำนวนเพศผู้ตอบแบบสอบถาม

ภาพที่กกุ6.2กกกราฟแสดงจำนวนช่วงอายุผู้ตอบแบบสอบถาม

ภาพที่กกุ6.3กกกราฟแสดงจำนวนระดับการศกึ ษาผตู้ อบแบบสอบถาม

ภาพท่ีกกุ6.4กกกราฟแสดงจำนวนคำถามเวบ็ ไซตโ์ ดยรวมของผูต้ อบแบบสอบถาม

ภาพท่ีกก7.1กกหนา้ แรกของเวบ็ ไซตข์ นมเปยี กปูนโบราณ ดว้ ย Google Sites

ภาพท่ีกก7.2กกแถบด้านบนของเมนูเนือ้ หาตา่ ง ๆ ของเวบ็ ไซต์ขนมเปียกปนู โบราณ

ภาพที่กก7.3กกแถบดา้ นขา้ งของเมนเู น้อื หาต่าง ๆ ของเวบ็ ไซตข์ นมเปยี กปูนโบราณ

สารบญั ภาพ (ตอ่ )

ภาพท่ี หนา้

ภาพที่กก7.4กกหนา้ เว็บประวัตตคิ วามเป็นมาและสถานทต่ี ง้ั ขนมเปยี กปูนบา้ นจอมทองกก
ภาพที่กก7.5กกหน้าเวบ็ รายการสนิ คา้ ก
ภาพท่ีกก7.6กกหนา้ เวบ็ ช่องทางการติอตอ่ สั่งซอ้ื สนิ ค้า
ภาพที่กก7.7กกหนา้ เว็บชอ่ งทางการติดตอ่ ผู้ให้ความรเู้ ก่ียวกับขนม
ภาพที่กก7.8กกหนา้ เว็บช่องทางการติดต่อผจู้ ดั ทำเวบ็ ไซตข์ นมเปียกปูนโบราณ
ภาพท่ีกก7.9กกหนา้ เว็บแถบเมนูดา้ นข้างความเป็นมาของขนมเปยี กปูนโบราณ
ภาพที่กก7.10กกหนา้ เว็บแถบเมนูด้านข้างประโยชน์ของขนมเปียกปนู โบราณ
ภาพท่ีกก7.11กกหน้าเวบ็ แถบเมนูดา้ นขา้ งวัตถุดบิ และอุปกรณข์ องขนมเปยี กปูนโบราณ
ภาพที่กก7.12กกหน้าเว็บแถบเมนูด้านขา้ งขน้ั ตอนการทำ,วดี ีโอการทำของขนมเปียกปูน

โบราณ
ภาพท่ีกก7.13กกหนา้ เวบ็ แถบเมนูดา้ นข้างแบบสอบถามความพงึ พอใจเว็บไซต์
ภาพที่กก7.14กกหนา้ เวบ็ แถบเมนูดา้ นขา้ งกราฟแสดงผตู้ อบแบบสอบถามความพงึ พอใจ

เวบ็ ไซต์
ภาพที่กก7.15กกหน้าเวบ็ แถบเมนดู ้านข้างผูเ้ ขียนหน้าเวบ็
ภาพท่ีกก7.16กกหนา้ เว็บแถบเมนูดา้ นข้างสถิตผิ ู้เขา้ ชมเวบ็ ไซต์
ภาพที่กก8.1กกสอนการใชเ้ วบ็ ไซต์ขนมเปียกปนู โบราณ
ภาพท่ีกก8.2กกการลงชื่อรบั มอบเว็บไซต์ขนมเปยี กปูนโบราณ
ภาพท่ีกก8.3กกการสง่ มอบเว็บไซต์ขนมเปยี กปนู โบราณ
ภาพท่ีกก8.4กกภาพถ่ายรวมกบั เจ้าของรา้ นขนมเปียกปูนโบราณและผ้จู ัดทำเวบ็ ไซต์

บทที่ 1

บทนำ

1.1 ความเป็นมาของโครงงาน

ในชวี ติ ประจำวันเราต้องเจอกบั เทคโนโลยีสารสนเทศมากมาย ดังนั้นเทคโนโลยจี ึงมผี ลกบั เราไม่ว่าจะ
เปน็ การเรียนการสอนในโรงเรียนจะมกี ารนำคอมพวิ เตอร์ และเครือ่ งมือประกอบมาชว่ ยในการเรยี นรู้ การ
จดั การเรียนการสอนหลายอยา่ งจำเป็นตอ้ ใชส้ ารสนเทศเขา้ มาชว่ ยในการดำเนนิ กจิ การต่างๆในการแขง่ ขนั ด้าน
การผลิตสนิ ค้าอุตสาหกรรมกจ็ ำเปน็ ในการหาวิธกี ารในการผลติ ให้ไดม้ ากและราคาถูกลงคอมพิวเตอรข์ า้ มามี
บทบาทมาก มีการใชข้ อ้ มูลข่าวสารเพอื่ การบรหิ ารและจัดการ การดำเนินการและยังรวมไปถึงการใหบ้ ริการกบั
ลกู ค้า เพ่อื ให้ซ้อื สินค้าไดส้ ะดวกข้ึน จะเห็นไดว้ า่ เทคโนโลยสี ารสนเทศมผี ลเกยี่ วข้องกบั เร่อื งในชวี ิตประจำวัน

การสร้างเวบ็ ไซตเ์ พอื่ เผยแพร่วธิ กี ารทำขนมเปียกปนู สตู รโบราณเพอ่ื ใหก้ ลมุ่ แมบ่ ้านหมบู่ ้านจอมทอง
มรี ายไดเ้ พมิ่ ข้ึนจากการทำนา ยังใหค้ วามรเู้ กีย่ วกับการทำขนมเปยี กปนู สูตรโบราณแกผ่ ้ทู เี่ ขา้ มาชมเว็บไซต์ และ
เพอื่ นำวิชาประมวลผลคลาวด์ และ Google Sites , Sway การสรา้ งภาพกราฟกิ จาก Canva , Photoshop
การสำรองข้อมูล ดว้ ย One drive , Google Drive การสร้าง Slides Show ดว้ ย google slides การสร้าง
แบบฟอร์มออนไลน์ดว้ ย M i c r o s o f t F o r m , G o o g l e F o r m ทไ่ี ด้ศกึ ษามา มาลงมอื ทำงานจริง

จากทกี่ ล่าวมาขา้ งต้นผจู้ ดั ทำโครงการได้เหน็ ปญั หาดงั กล่าวจึงตอ้ งมเี ทคโนโลยเี ข้ามาช่วยในการ
ดำเนินการตา่ ง ๆ เพอื่ ให้มีช่องทางในการศึกษาวธิ ีการทำขนมเปยี กปูนสูตรโบราณไวจ้ ำหน่าย และทานเองได้
เพม่ิ รายได้และลดคา่ ใช้จ่ายภายในครอบครวั

1.2 วัตถุประสงคข์ องโครงงาน

12.1 เพอื่ ประยกุ ตใ์ ช้ความรทู้ ่ีได้ศึกษามา มาจัดทำโครงงาน

1.2.2 เพ่ือเผยแพรค่ วามรู้ขนมเปียกปนู โดยสรา้ งเวบ็ ไซต์จาก google site และเครื่องมือซอฟต์แวรต์ ่างๆ
ท่ไี ด้ศกึ ษามาจากวชิ าประมวลผลแบบคลาวด์

1.2.3 เพอ่ื เผยแพรค่ วามรู้เกี่ยวกบั ขนมเปยี กปูน

1.2.4 เพ่อื เพ่ิมยอดขายให้กบั ผลิตภัณฑข์ องชมุ ชน

1.3 สมมตุ ิฐานของโครงงาน

1.3.1 ผู้ศึกษาขอ้ มลู จากเว็บไซต์ มีความพงึ พอใจมากทส่ี ดุ

ก2

1.4 ขอบเขตการศกึ ษา

1.4.1 เนอื้ หาทใี่ ช้ในการศกึ ษาเป็นเนื้อหาเกี่ยวกบั การสรา้ งเว็บไซต์ขนมเปียกปูนโบราณ
1.4.2 ประชากรและกล่มุ ตวั อย่าง

1.4.2.1 ประชากร คือ นกั ศึกษาระดับประกาศนียบตั รวชิ าชีพช้ันสงู สาขาเทคโนโลยดี จิ ทิ ลั
ปกี ารศกึ ษา 2563 จำนวน 25 คน

1.4.2.2 กลุ่มตัวอย่าง คือ นักศึกษาประกาศนยี บัตรวิชาชีพข้ันสูง สาขาคอมพิวเตอร์ธรุ กิจ ป.ว.ส.
1.4 ปกี ารศกึ ษา 2563 จำนวน 20 คน (โดยวธิ ีแบบเจาะจง)

1.4.3 ตวั แปรท่ใี ช้ในการศึกษาคร้งั น้ไี ดแ้ ก่
1.4.3.1 ตัวแปรต้น คอื เว็บไซต์ขนมเปยี กปูนโบราณ
1.4.3.2 ตวั แปลตาม คือ ความพงึ พอใจผ้ใู ช้เว็บไซต์ขนมเปียกปูนโบราณ

1.5 วิธกี ารดำเนนิ การ

1.5.1 รูปแบบการจดั ทำโครงงานเป็นการจัดทำเชงิ เผยแพร่ขอ้ มลู
1.5.2 เคร่ืองมอื ทใ่ี ชใ้ นการจดั ทำโครงงาน

1.5.2.1 เคร่อื งมือใช้ในการสรา้ งเวบ็ ไซต์ขนมเปยี กปนู โบราณ
ได้แก่ การ และ Google Sites , Sway การสร้างภาพกราฟิกจาก Canva , Photoshop การสำรองขอ้ มูลดว้ ย
Onedrive , Google Drive การสร้าง Slides Show ด้วย google slides การสร้างแบบฟอร์มออนไลน์ด้วย
Microsoft Form , Google Form

1.5.2.2 เครอื่ งมอื ที่ใชใ้ นการรวบรวมขอ้ มูล ได้แก่ แบบประเมินความพงึ พอใจต่อผ้ทู ี่ใช้เวบ็ ไซต์ขนม
เปียกปูนโบราณ และผ้ทู ี่เขา้ มาใชบ้ รกิ ารเวบ็ ไซต์ขนมเปยี กปนู โบราณ

1.5.3 การวเิ คราะห์ข้อมูลรอ้ ยละ , ค่าเฉลย่ี และสว่ นเบย่ี งเบนมาตรฐาน
1.5.3.1 คำนวณหาคำเฉลยี่ (x) และคำสว่ นเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D) ของคำตอบแต่ละด้านและแต่

ละข้อแล้วแปลผลตามเกณฑข์ องเบสท์และคาหน์ Best&kahn ซง่ึ มีคา่ คะแนนดงั นี้

ก3
ละด้านและแต่ละข้อแล้วแปลผลตามเกณฑ์ของเบสท์และคาห์น Best&kahn ซ่งึ มีคา่ คะแนนดงั นี้

คะแนนเฉล่ีย 4.51 – 5.00 หมายถึงระดบั มากทสี่ ุด
คะแนนเฉลย่ี 3.51 – 4.50 หมายถงึ ระดับมาก
คะแนนเฉลี่ย 2.51 – 3.50 หมายถึงระดบั ปานกลาง
คะแนนเฉลี่ย 1.51 – 2.50 หมายถึงระดับน้อย
คะแนนเฉลย่ี 1.00 – 1.50 หมายถึงระดบั น้อยที่สดุ

1.6 ประโยชนท์ คี่ าดวา่ จะไดร้ ับ

1.6.1 ผูจ้ ดั ทำโครงงานสามารถประยุกตใ์ ช้ความรทู้ ไ่ี ด้ผา่ นการศกึ ษา มาในการจดั ทำโครงงาน
1.6.2 ไดท้ ำให้ผู้คนรู้จักมากขน้ึ โดยรู้จักจากเวบ็ ไซต์ท่ีสรา้ งขนึ้ จาก google site และเคร่ืองมือซอฟต์แวร์
ต่างๆที่ได้ศกึ ษามาจากวิชาประมวลผลแบบคลาวด์
1.6.3 ได้ใหค้ วามรู้ แกผ่ ทู้ ่จี ะศกึ ษาการทำขนมเปียกปูน
1.6.4 ได้เพม่ิ ยอดขายทางการตลาดในโลก โซเช่ียล และคนทไี่ มร่ ู้จกั

1.7 นิยามศัพทเ์ ฉพาะ

1.7.1 เวบ็ ไซต์ คือหนา้ เว็บเพจหลายหนา้ ซง่ึ เช่ือมโยงกนั ผา่ นทางไฮเปอรล์ งิ ก์ สว่ นใหญจ่ ัดทำ
ขน้ึ เพื่อนำเสนอข้อมูลผ่านคอมพิวเตอร์ โดยถูกจดั เกบ็ ไวใ้ น พพพ. หน้าแรกของเว็บไซต์ทีเ่ กบ็ ไวท้ ่ชี อื่
หลกั จะเรยี กวา่ โฮมเพจ เวบ็ ไซต์โดยทั่วไปจะให้บรกิ ารต่อผูใ้ ชฟ้ รี แตใ่ นขณะเดยี วกันบางเวบ็ ไซต์
จำเปน็ ตอ้ งมกี ารสมัครสมาชกิ และเสยี คำบรกิ ารเพอื่ ทจ่ี ะดขู อ้ มลู ในเวบ็ ไซตน์ ้ัน ซึ่งได้แกข่ ้อมูลทาง
วิชาการ ขอ้ มูลตลาดหลกั ทรพั ย์ หรือขอ้ มลู ส่อื ต่าง ๆ ผู้ทำเวบ็ ไซตม์ หี ลายระดบั ต้ังแตส่ รา้ งเวบ็ ไซต์
ส่วนตวั จนถงึ ระดบั เว็บไซตส์ ำหรบั ธรุ กจิ

1.7.2 Rhombic ขนมเปียกปูนในชื่อภาษาอังกฤษ จัดเป็นอาหารหวานทีค่ นในสมยั ก่อนไดค้ ิดประดษิ ฐ์
ขึ้นโดยดดั แปลงมาจาก ขนมกวนหรอื กาละแม แต่ไม่มกี ารใสก่ ะทิสด ที่มชี ื่อว่า ขนมเปียกปนู กเ็ พราะส่วนผสม
ขนมไทยชนิดนมี้ ี “นำ้ ปนู ใส” เป็นสว่ น ประกอบสำคัญ อยูด่ ว้ ย

บทที่ 2

เอกสารและงานวจิ ยั ที่เกีย่ วข้อง

ในเวบ็ ไซตข์ นมเปยี กปูนโบราณ ผูจ้ ดั ทำโครงงานไดศ้ กึ ษาเอกสารและงานวิจยั ทเ่ี กย่ี วขอ้ งต่อการจัดทำ
โครงงานในครั้งน้ี ซ่งึ สามารถ สรุปเปน็ หัวข้อตา่ งๆ ไดด้ งั น้ี

2.1 แนวคิดและทฤษฎีเก่ียวกับ Google Sites
2.2 ความหมายของขนมเปียกปูนสตู รโบราณ
2.3 ทฤษฎีเกีย่ วกับ น้ำปูนใส
2.4 งานวิจยั ที่เก่ียวขอ้ ง

2.1 แนวคดิ และทฤษฎีเก่ยี วกับ Google Sites

2.1.1 Google Sites คอื การสรา้ งหน้าเวบ็ ไซตซ์ ง่ึ สามารถกำหนดได้ ว่าตอ้ งการใหเ้ วบ็ ไซตข์ องตนเอง
ออนไลน์ได้ท่ัวโลก หรือ จะแคต่ อ้ งการใหใ้ ชง้ านอินเทอร์เน็ต (คอื การดแู ลขอ้ มลู ได้ในเฉพาะองค์กรเท่านั้น) ซึ่ง
เวบ็ ไซต์ของ Google Sites นนั้ สามารถทำได้ดว้ ยตัวเอง โดยไมต่ อ้ งมที ักษะดา้ นความร้กู าร

2.2.2 ประโยชนข์ อง Google Sites
2.2.2.1 ทำให้เว็บไซต์เปน็ ของตัวเอง
2.2.2.2 จดั เก็บขอ้ มูลตา่ ง ๆ ของเราได้
2.2.2.3 ช่วยบันทึกแผนท่ขี อง Google Sites
2.2.2.4 ชว่ ยลิงคไ์ ปยังหน้าเวบ็ ไซต์

2.2.3 ข้อดแี ละข้อเสยี ของ Google Sites
2.2.3.1 ขอ้ ดี
1. สามารถทำหน้าเวบ็ เพจของตัวเองอะไรกไ็ ด้ข้นึ มา โดยเนน้ ท่คี วามง่ายมี app ให้

ใช้อย่างสะดวกโดยไมจ่ ำเปน็ ต้องรู้เรอ่ื ง html
2. สามารถเผยแพรข่ ้อมลู ทเ่ี ปน็ ประโยชน์ และเปน็ ความรู้ หรือบทเรียนหลาย ๆ อย่างไดใ้ น

STE คอมพวิ เตอร์ เปน็ อุปกรณท์ างอเิ ล็กทรอนกิ ส์อย่างหน่งึ ซึ่งไมส่ ามารถทำงานด้วยตนเองได้ แตจ่ ะสามารถ
ทำงานได้ตามชุดคำสั่งในโปรแกรมท่ีป้อนเข้าสู่เครือ่ ง ซึ่งจะทำงานตามคำสั่งทลี ะคำสั่ง (Step by Step) โดย
คำสั่งท่เี ครอื่ งคอมพวิ เตอร์สามารถเข้าใจได้ จะต้องอยู่ในรปู แบบของภาษาเครอ่ื ง (Machine

ก5
Language) แต่ถ้ามีการเขียนด้วยภาษาอื่นที่ไม่ใช่ภาษาเคร่ือง หรือที่เรียกว่า ภาษาชั้นสูง (High-level
Language) ก็จะต้องมีตัวแปลภาษา เช่น คอมไพเลอร์ (Compiler) หรือ อินเตอร์พรีเตอร์ (Interpreter) ทำ
การแปลภาษาชน้ั สูงนั้นให้เป็นภาษาเครอื่ งอีกทีหน่งึ ในการเขียนโปรแกรมหรือภาษาคอมพิวเตอร์นี้ โดยท่ัวไป
แลว้ แตล่ ะภาษาจะมีหลักเกณฑใ์ นการเขยี นและการออกแบบโปรแกรมเหมอื นกนั

3. มพี ้ืนทีบ่ ริเวณเยอะกวา่ 100 เมกะไบต์ ตอ่ Slide
4. มี Gadget เยอะแยะมากมาย และสามารถทำในรปู แบบทีเ่ ราต้องการได้
5. รูปแบบเวบ็ ไซต์ เปน็ มาตรฐานของเวบ็ ไซต์ทว่ั โลก
6. พฒั นาไดง้ ่าย ปรบั ปรุงรปู แบบ ปรบั แตง่ ข้อมลู ออนไลน์ไดส้ ะดวกสบาย
7. สามารถทจี่ ะเก็บไฟล์ภาพ หรือไฟลช์ นิดตา่ ง ๆ .ไว้ในเวบ็ ไซต์ของเราได้
8. ทำลงิ ค์ ภายในและภายนอกของเว็บไซตไ์ ด้
9. การตงั้ ค่าสำหรบั การเขา้ ถึงและการใชข้ อ้ มูลร่วมกนั
10. เปน็ ท่ีรวมเข้ากับเครอื่ งมอื อ่นื ๆ ของ Google เพื่อให้คณุ สามารถแบง่ ปนั วีดโี อถ่ายงาน
นำเสนอและปฏิทิน
2.2.3.2 ขอ้ เสยี
1. ขาดความเชอื่ ถือ เพราะดเู หมอื น เร่าอาศยั เว็บคนอืน่
2. ขาดความเชอ่ื ถือ เพราะดูเหมอื น เร่าอาศัยเว็บคนอ่ืน
2.2.4 หลกั การทำงานของ Google site สามารถสรา้ งเวบ็ ไซต์ได้ง่าย ปรบั แตง่ รูปลักษณ์ไดอ้ ย่างอสิ ระ
และสมารถรวบรวมความหลากหลายของขอ้ มลู ไวใ้ นทีเ่ ดยี ว เชน่ วีดีโอ , ปฏิทนิ , เอกสาร อ่ืน ๆ ทำให้ช่วย
อำนวยความสะดวกไดเ้ ปน็ อยา่ งมาก ในการแก้ไขหน้าเว็บ
2.2.4.1 เร่ิมสรา้ ง Site
1. สมคั รเข้าใจงานโดยเข้าไปที่ https://sites.google.com/site/stdeportvec/
กดท่ีใช้เทมเพลต ต้องลงชื่อ Gmail และ Password เพื่อลงช่ือเขา้ ใช้

กุ6

ภาพที่ 2.1 การเขา้ ลิงกเ์ วบ็ ไซตเ์ พ่ือสมัคร
2. เลือกแบบฟอมทตี่ ้องการ แล้วตง้ั ชื่อไซตข์ องคณุ จากนนั้ กดสรา้ ง

2.2.4.2 การใช้งาน Theme
ภาพที่ 2.2 การเลอื กรปู แบบตง้ั ชื่อแล้วสรา้ งเว็บไซต์ใหเ้ ปน็ ของตนเอง

1. ตกแต่งเวบ็ ไซต์หรือเปล่ียนแปลง Theme เพอื่ ให้เว็บไซตร์ ูปแบบทีส่ วยงามสามรถไปตกแต่งหัวเว็ป
ไซต์หรือภายในเว็บได้ที่โปรแกรม Canva โดยเข้าไปที่เว็ปไซต์ Canva.com สามารถลงชื่อเข้าใช้เชื่อมกับ
Gmail หรือ Facebook ก็ได้ Canva มีลกู เลน่ มากมายในการตกแต่งภาพ และออกแบบมาเพ่ือตกแต่งเว็ปไซต์

ก7

ภาพที่ 2.3 เว็บไซต์ในการช่วยออกแบบและตกแต่งเว็บไซตข์ องเรา
2. การนำภาพที่ออกแบบจาก Canva หรือ วิดีโอจาก Slide และภาพอื่น ๆ ที่ต้องการใส่
ใหก้ ดที่รปู ลูกศร จะมคี ำว่าแทรก จากนัน้ จะมใี ห้เลอื กใสส่ ือ่ ทีเ่ ราต้องการใส่

ภาพท่ี 2.4 การนำภาพทอี่ อกแบบจาก Canva หรือ วิดโี อจาก Slide และภาพอน่ื ๆ ท่ตี อ้ งการใส่

ก8

3. หากตอ้ งการปรับขนาดไซตใ์ ห้ไปท่ีรปู ฟนั เฟือง

ภาพที่ 2.5 การปรับขนาดไซตก์ ดเลอื กฟนั เฟือง

4. หากต้องการปรับขนาดไซต์ให้ปที่รูปฟันเฟืองไปที่จัดการไซต์จะมีให้เราปรบั
ขนาดเลือกสว่ นที่ตอ้ งการปรบั ขนาดจากนั้นกดบันทึกแล้วกด F5 เพอื่ รนั ดสู ิง่ ทีเ่ ปล่ียนแปลง

ภาพที่ 2.6 การปรับขนาดไซตเ์ ข้าไปท่ีจัดการไซต์

ก9

2.2 ความหมายของขนมเปยี กปนู สตู รโบราณ

2.2.1 ก่อนจะมาเป็นขนมเปียกปูน สมยั กอ่ นในชุมชนมผี ลไม้ตามฤดูกาลทหี่ ลากหลายรวมทั้งมะพร้าวซ่ึง
เป็นส่วนผสมในการทำขนมนานาชนิด และในสมัยนั้นไม่มีการซื้อขาย นอกจากแต่ละครอบครัวจะทำ
รบั ประทานกนั เองจึงได้มกี ารคิดทจ่ี ะปรบั ปรงุ แตง่ อาหารไวเ้ พือ่ การบรโิ ภคเองในครอบครวั และสำหรบั เลี้ยงใน
งานบุญต่าง ๆ เช่น งานบวช งานแต่ง งานบญุ ขน้ึ บา้ นใหม่ ซึง่ เวลาทีม่ งี านชาวบ้านก็จะมาชว่ ยกันทำขนมถือว่า
เปน็ การสร้างความสัมพนั ธร์ ว่ มกนั ให้กบั คนในชุมชน

2.3 ทฤษฎีเก่ยี วกบั นำ้ ปูนใส

2.3.1 นำ้ ปนู ใส คือ สารละลายของแคลเซียมไฮดรอกไซด์ (Ca(OH)2) หรอื สารละลายของปูนขาว (Ca
O) ท่ีได้จากการเผาหนิ ปหู รอื เปลอื กหอย จนไดข้ องแขง็ ท่ีเปน็ ผงหรอื เกร็ดสขี าวขุน่ ทเ่ี รียกว่า ปูนขาว หลงั จาก
นนั้ นำผงปูนขาวมาละลายในนำ้ หรือนำผงปูนขาวมาผสมกบั ขม้นิ จนได้ปูนแดงแล้วนำมาละลายน้ำ ซง่ึ จะเรยี ก
สารละลายนี้ว่า น้ำปนู ขาวหรอื นำ้ ปูนแดง หลงั จากนั้น ตง้ั ทงิ้ ไว้ให้ผงปูนตกตะกอน จนน้ำสว่ นบนใส เรยี ก
สารละลายสว่ นบนน้ีวา่ น้ำปนู ใส คำว่า น้ำปนู ใส เปน็ คำเรียกท่ีนิยมใช้สำหรบั ประโยชนท์ างด้านอาหารเปน็
หลกั ซง่ึ มที ้งั ชนิดทีไ่ ดจ้ ากการละลายปนู ขาวและการละลายปูนแดง

2.3.3.ประโยชน์ของน้ำปนู ใสทางด้านอาหาร
2.3.2.1 ช่วยปรบั ปรงุ เนอื้ สมั ผสั ของอาหาร ไมว่ า่ จะเปน็ ผกั แปง้ ขนม ของหวาน หรอื เนื้อสตั ว์ ให้

มคี วามแข็งหรอื ความกรอบเพมิ่ ขนึ้ โครงสรา้ งของอาหารยดึ เกาะกนั ได้ดขี น้ึ เนอื้ อาหารไมแ่ ฉะหรอื ติดมอื
2.3.2.2 ช่วยรักษาสภาพของเนอ้ื สัมผสั ให้คงรปู อยเู่ สมอ และป้องกนั การเปอื่ ยยุย่ ของอาหาร

ได้ เพราะแคลเซ่ยี มออิ อนจากสารละลายจะแทรกตัวอยใู่ นเน้อื เยื่อของอาหาร และเขา้ ทำปฏกิ ริ ิยากบั เพคตนิ ใน
ผนงั เซลลข์ องอาหารกลายเปน็ แคลเซยี่ มเพคเทด ทม่ี คี ณุ สมบัตแิ ขง็ แรง โมเลกลุ ไมล่ ะลายน้ำ และไมย่ อมใหน้ ้ำ
ผา่ นเขา้ ได้

2.3.2.3 เปน็ แหลง่ เพ่ิมธาตแุ คลเซียมใหแ้ กอ่ าหาร เพราะเม่ือใชน้ ำ้ ปนู ใสในการแชห่ รือเติมใน
อาหารนน้ั จะมีธาตแุ คลเซยี มทลี่ ะลายอยใู่ นนำ้ ปนู ใสผสมเขา้ กับอาหารด้วย ซง่ึ เมอ่ื รบั ประทานอาหารเหล่านี้ ก็
ยอ่ มไดร้ บั แคลเซียมเพม่ิ ขึ้น ช่วยลดความเส่ียงโรคกระดูกพรนุ ลดความเสีย่ งโรคข้อกระดูกเสือ่ ม และเสริมสร้าง
กระบวนการสร้างกระดกู

2.4 งานวจิ ัยท่ีเก่ยี วขอ้ ง

2.4.1 จรรยา สุบรรณ์ (2521) อาหารไทยและขนมไทย (เล่ม 2) กรุงเทพฯ: วิทยาลัยเทคโนโลยีและ
อาชีวศึกษา วิทยาเขตเทคนิคกรุงเทพ และ เยาวภา ขวญั ดษุ ฎ.ี (2555). ลกู ชบุ ตะโก้ ขนมเปียกปนู : ตำรายอด
นิยมถั่วกวน เผือกกวน ขนมอาลัว ขนมสำปันนี ฯลฯ กรงุ เทพฯ: แสงแดด ได้คิดค้าการวิจยั การพัฒนาผลิตภัณฑ์
ขนมเปียกปูนใบเตยเสริมน้ำใบย่านาง Development of Thai Pandan Coconut Pudding Recipe by
Adding Bamboo Leaf Juice

บทที่ 3

วิธีการดำเนินงาน

การศึกษาคร้งั นผี้ จู้ ดั ทำโครงงาน เว็บไซต์ขนมเปยี กปูนโบราณ ไดด้ ำเนินการตาม ขน้ั ตอนดงั ต่อไปนี้
3.1 ศึกษาขอ้ มลู
3.2 ประชากรกลุม่ ตัวอยา่ ง
3.3 การสรา้ งเครือ่ งมือทใี่ ชใ้ นการศึกษา
3.4 สูตรท่ใี ช้ในการแบบสอบถามความพึงพอใจ
3.5 การดำเนินการทดลองและเก็บรวบรวมขอ้ มูล
3.6 การวิเคราะหข์ อ้ มูลและสรุปผล

3.1 ศึกษาขอ้ มูล
ผ้จู ัดทำโครงงานไดศ้ กึ ษาข้อมลู ตา่ ง ๆ ดังตอ่ ไปนี้

3.1.1 ศึกษาเนื้อหาที่เกีย่ วกับการเว็บไซต์ขนมเปยี กปูนโบราณ เป็นการทำสื่อการทำขนมเปียกปูนสูตร
โบราณออนไลนท์ าง Google Site ทีส่ มารถทำการดูขอ้ มูลได้ทุกเวลา และต้องการพัฒนาเวบ็ ไซต์ขนมเปยี กปูน
โบราณ เพื่อสง่ เสรมิ ให้พ่อบา้ นแมบ่ ้าน และนักเรียนมีรายไดเ้ พ่ิมขน้ึ และยังลดค่าใชจ้ า่ ยภายในครัวเรือน ดังนั้น
Google Sites จงึ ทำการดูขอ้ มลู ขนมเปียกปูนสูตรโบราณ Site ดสู ว่ นผสมต่าง ๆ และดูวธิ กี ารทำขนมเปียกปนู
สูตรโบราณได้ทุกเวลา

3.1.2 ศึกษาการทำเวบ็ ไซต์ขนมเปียกปูนโบราณ ด้วย Google Sites

3.2 ประชากรและกลุ่มตวั อยา่ ง

3:2.1 ประชากร คอื คือนกั ศกึ ษาระดบั ประกาศนียบตั รวชิ าชพี ชั้นสงู สาขาเทคโนโลยีดิจิทัล
ปกี ารศกึ ษา 2563 จำนวน 25 คน

3.2.2 กลุ่มตวั อยา่ ง คือ นักศึกษาประกาศนียบตั รวชิ าชีพข้นั สูง สขาดอมเทคโนโลยีดจิ ิทลั ปวส 1.4
ปีการศกึ ษา 2563 จำนวน 20 คน (โดยวธิ ีแบบเจาะจง)

ก11

3.3 การสร้างเครือ่ งมอื ใช้ในการจดั ทำโครงงาน

ข้นั ตอนการสรา้ งเคร่อื งมือท่ีใช้ในการวิจยั ครง้ั นี้มีขั้นตอนการสร้างดงั ต่อไปน้ี

3.3.1 ศกึ ษาเอกสาร ตำรางานวิจยั ต่าง ๆ ที่เก่ียวขอ้ งกับการพฒั นาเวบ็ ไซตข์ นมเปียกปูนโบราณ เพือ่ ใหไ้ ด้
ข้อมูลเกี่ยวกับสภาพปัญหา และความต้องการเก่ียวกับข้อมูลสำคัญ

3.3.2 พิจารณาแบบสอบถาม และคำนิยามศัพท์เฉพาะของปัญหาในการพัฒนาเว็บไซต์ขนมเปียกปูน
โบราณ

3.3.2.1 ขอ้ มลู สถานะภาพของผตู้ อบแบบสอบถาม มาวเิ คราะทโ่ี ดยแจกแจกแจงความถ่ีและหาค่า
ร้อยละ

3.3.2.2 นำข้อมลู ทไ่ี ด้มาวิเคราะหส์ ภาพปญั หาในการพฒั นาเวบ็ ไซตข์ นมเปียกปนู โบราณของแต่ละ
ดา้ นและเปรียบเทยี บกบั เกณฑ์ ดงั น้ี

คะแนนเฉลยี่ 4.51 – 5.00 หมายถงึ ระดับมากท่ีสุด

คะแนนเฉลยี่ 3.51 – 4.50 หมายถงึ ระดับมาก

คะแนนเฉลี่ย 2.51 – 3.50 หมายถึงระดับน้อย

คะแนนเฉลย่ี 1.51 – 2.50 หมายถึงระดับนอ้ ยทีส่ ดุ

3.3.2.3 ออกแบบและทำการสร้างเว็บไซต์ขนมเปียกปูนโบราณ ด้วยGoogle Sites โดยผู้จัดทำ
โครงงานได้กำหนดวตั ถปุ ระสงคก์ ารพัฒนาเว็บไซต์ ขนมเปยี กปูนสูตรโบราณโดยกำหนดขอบเขตของเนื้อหาใน
แต่ละหัวข้อทีจ่ ะอธิบายอย่างละเอียดเพื่อใช้ให้การศึกษาขั้นตอนในการทำขนมเปียกปูนโบราณได้ง่ายขึ้นใน
เวบ็ ไซต์ขนมเปยี กปนู โบราณด้วย Google Sites

3.3.2.4 นำเวบ็ ไซตข์ นมเปยี กปูนโบราณ ไปทดลองใหช้ ิมกบั นกั ศึกษาระดบั ประกาศนียบัตรวิชาชีพ
ชั้นสูงสาขาเทคโนโลยีธุรกิจดิจิทัล ปวส.1.4 ปีการศึกษา 2563 จำนวน 25 คนที่ไม่ใช่กลุ่มตัวอย่างสุ่มแบบ
เจาะจง ซึง่ ผูร้ ายงานเปน็ ผ้จู ดั ทำเว็บไซต์เปียกปูนสตู รโบราณ ไมพ่ บปญั หาอุปสรรคอื่นใดพรอ้ มทจ่ี ะนำจำหน่าย
จริงกบั กล่มุ ตวั อยา่ ง เพอ่ื หาประสทิ ธิภาพ และความพึงพอใจของเว็บไซต์ขนมเปียกปูนโบราณ ต่อไป ขั้นตอน
การทำเวบ็ ไซต์ขนมเปียกปูนโบราณ ดว้ ย Google Sites

12

แสดงดงั ภาพ 3.1

เริ่มตน้
คดิ หัวขอ้ และศกึ ษา
วางแผนวางแผนออกแบบเวบ็ ไซต์

ดาเนินการแกไ้ ขเวบ็ ไซต์
ตรวจสอบการแกไ้ ขเวบ็ ไซต์

สาเร็จ NO

Yes

นาไปใช้

จบ

ภาพท่ี 3.1 ขนั้ ตอนการสร้างเวบ็ ไซต์ การทำขนมเปียกปนู สตู รโบราณ

13ก
ภาพที่ 3.2 หน้าแรกของเว็บไซตข์ นมเปยี กปูนสตู รโบราณ
ภาพที่ 3.3 หนา้ ประวตั ิความเปน็ มาของเว็บไซต์ขนมเปยี กปนู สูตรโบราณ

14

ภาพท่ี 3.4 หน้ารายการสินค้าของเวบ็ ไซต์ขนมเปียกปนู สตู รโบราณ
ภาพท่ี 3.5 หน้าช่องทางการสงั่ ซอ้ื ของเวบ็ ไซตข์ นมเปียกปนู สูตรโบราณ

15
ภาพท่ี 3.6 หน้าช่องทางการตดิ ต่อผู้ใหค้ วามรขู้ องเวบ็ ไซตข์ นมเปียกปูนสูตรโบราณ

ภาพท่ี 3.7 หนา้ ช่องทางการตดิ ตอ่ ผสู้ รา้ งเวบ็ ไซต์ขนมเปยี กปนู สูตรโบราณ

16
ภาพท่ี 3.8 หน้าการเตรยี มวัตถุดบิ การทำขนมเปียกปนู สตู รโบราณของเวบ็ ไซต์ขนมเปียกปูนสูตรโบราณ

ภาพที่ 3.9 ข้นั ตอนการทำแบบวิดโี อและแบบเป็นข้ออธบิ ายของเว็บไซต์ขนมเปียกปนู สูตรโบราณ

17
ภาพท่ี 3.10 หน้ากรอกแบบฟอมเพอ่ื ให้คะแนนของเวบ็ ไซตข์ นมเปียกปนู สูตรโบราณ
ภาพท่ี 3.11 กราฟแสดงผลของผู้ตอบแบบสอบถามของเวบ็ ไซต์ขนมเปียกปนู สตู รโบราณ

18

3.4 สตู รที่ใชใ้ นแบบสอบถามความพึงพอใจ

=


เมือ่ IOC คือดชั นีความสอดคล้อง

R คอื ผลรวมคะแนนความคิดเหน็ ของผูเ้ ชี่ยวชาญ

N คือจำนวนผ้เู ชย่ี วชาญ

ซ่งึ มเี กณฑใ์ นการใหค้ ะแนนดังน้ี

คะแนน +1 สำหรบั แบบสอบถามท่ีแน่ใจวา่ มคี วามสอดคล้องจุดประสงค์
คะแนน 0 สำหรบั แบบสอบถามท่ีไม่แน่ใจว่ามคี วามสอดคล้องกบั จุดประสงคเ์ กณฑใ์ นการคัดเลือก

ขอ้ คำถาม
ขอ้ คำถามทม่ี ี IOC ตั้งแต่ 0.50 - 1.00 คัดเลอื กไว้ใชไ้ ด้

ขอ้ คำถามทมี่ ี IOC ต่ำกว่า 0.50 พจิ ารณาปรบั ปรงุ

ในการประเมินคร้งั แรกขอ้ ใดทผ่ี เู้ ช่ียวขาญใหท้ ำการแกไ้ ขปรบั ปรุงผจู้ ดั ทำโครงงานแกไ้ ข และนำไป
ผู้เชีย่ วชาญประเมินใหม่อกี ครงั้ เพ่ือให้ได้คำถามในแตล่ ะขอ้ ของแบบสอบถามการพฒั นาเว็บไซต์ขนมเปียกปูน
โบราณ ออกมาชัดเจน

3.4.1 การสร้างแบบสอบถามความพึงพอใจของการใชง้ านเว็บไซตข์ นมเปียกปนู โบราณ ผจู้ ัดทำโครงงาน
ดำเนินการสร้างแบสอบถามความพึงพอใจของผใู้ ชง้ านเว็บไซต์ขนมเปียกปนู โบราณ เพ่ือตัวแปรในวัตถปุ ระสงค์
ของการจัดทำโครงงานในหัวข้อซ้ือจะกล่าวรายละเอียดแบบประเมินความพึงพอใจ โดยมีขั้นตอนการสร้าง
แบบสอบถามความพึงพอใจดังน้ี

3.4.1.1 การศึกษาเอกสารหลกั การสรา้ งแบบสอบถามความพึงพอใจต่อการใช้การพฒั นา

3.4.1.2 กำหนดรูปแบบของแบบสอบถามความพึงพอใจของผู้ใช้งานที่มีผลต่อการใช้การพัฒนา
เว็บไซตข์ นมเปียกปูนโบราณ โดยแบบสอบถามมาตรส่วนประเมินค่าตราส่วนประมาณค่าเฉล่ีย X

19
และค่าส่วนเบยี่ งเบนมาตรฐาน (SD) ของคำตอบแตล่ ะด้านแตล่ ะขอ้ แล้วแปรผลตามเกณฑข์ องเบสทแ์ ละคาห์น
Best & Kahn ซง่ึ มีคา่ คะแนนดังนี้

Best & Kahn ซงึ่ มคี ่าคะแนนดงั น้ี

คะแนนเฉลี่ย 4.51 - 5.00 หมายถงึ ระดบั มากทส่ี ดุ
คะแนนเฉลี่ย 3.51 - 4.50 หมายถงึ ระดบั มาก

คะแนนเฉลี่ย 2.51 - 3.50 หมายถงึ ระดบั ปานกลาง
คะแนนเฉลี่ย 1.51 - 2.50 หมายถงึ ระดบั น้อย

คะแนนเฉล่ีย 1.00 - 150 หมายถงึ ระดับนอ้ ยทสี่ ุด
3.4.1.3 นำแบบสอบถามวัดความพึงพอใจต่อการใช้การพฒั นาเว็บไซตข์ นมเปียกปูนโบราณ ให้
ผเู้ ชี่ยวชาญจำนวน 1 ท่าน ตรวจพิจารณาในความถูกตอ้ งเพอ่ื ปรบั ปรงุ แกไ้ ข
3.4.1.4 แกไ้ ขปรบั ปรงุ ตามคำแนะนำของผเู้ ช่ียวชาญจนไดแ้ บบสอบถามท่พี รอ้ มใชง้ านของ
เวบ็ ไซตข์ นมเปียกปนู โบราณ

3.5 การดำเนนิ การทดลองและเกบ็ รวบรวมข้อมูล

ในการดำเนนิ การทดลองและเก็บรวบขอ้ มูลผจู้ ัดทำโครงงานได้ดำเนนิ การทดลอง และ เก็บรวบรวมข้อมลู

3.5.1 ให้กลุ่มตัวอย่างทำแบบสอบถามความพึงพอใจของแต่ละหัวข้อก่อนเริ่มการใช้การ เว็บไซต์ขนม
เปียกปนู โบราณตรวจและบนั ทึกข้อมลู

3.5.2 ผู้จดั ทำโครงงานได้ดำเนินการสร้างเวบ็ ไซต์ขนมเปียกปูนโบราณ ทีผ่ ู้ทำโครงงานสร้างขึ้นและกลุ่ม
ตวั อยา่ งทำแบบสอบถาม ตรวจและบันทึกข้อมลู

3.5.3 ให้กลุ่มตัวอย่างแบบสอบถามความพึงพอใจที่มีต่อการใช้งานเว็บไซต์ขนมเปียกปูนโบราณ ใน
สัปดาหท์ ่ี 14 ของภาคเรียนท่ี 1 ปกี ารศึกษา 2563

3.5.4 นำแบบสอบถามความพึงใจที่มีต่อการใช้งานเว็บไซต์ขนมเปียกปูนโบราณ พัฒนาปรับปรุงเพิ่มเตมิ ตาม
ขอ้ เสนอแนะของผใู้ ช้งาน

3.5.5 นำขอ้ มูลทไี่ ด้ไปวเิ คราะห์ข้อมลู Excel Online

20

3.6 การวิเคราะหข์ อ้ มูลและสรปุ ผล

3.6.1 วเิ คราะหข์ ้อมูลการวิเคราะห์ประสทิ ธภิ าพของเว็บไซตข์ นมเปยี กปนู โบราณ เพือ่ หาประสทิ ธภิ าพ

3.6.2 วิเคราะหห์ าความพึงพอใจของผตู้ อบแบบสอบถามทมี่ ผี ลตอ่ การใชง้ านเวบ็ ไซต์ขนมเปยี กปนู โบราณ
ใชเ้ ฉลี่ย (Mean) และค่าเบ่ียงเบนมาตรฐาน (Standard Deviation) โดยใชเ้ กณฑ์ประเมินคุณภาพดังนี้

คะแนนเฉลย่ี 4.51 - 5.00 หมายถึงระดบั มากทสี่ ุด

คะแนนเฉลย่ี 3.51 - 4.50 หมายถงึ ระดบั มาก

คะแนนเฉลี่ย 2.51 - 3.50 หมายถึงระดบั ปานกลาง

คะแนนเฉลี่ย 1.51 - 2.50 หมายถึงระดับนอ้ ย

คะแนนเฉลยี่ 1.00 - 1.50 หมายถึงระดับนอ้ ยทสี่ ดุ

3.7 สถิติทีใ่ ชใ้ นกรวิเคราะห์หาค่าเฉล่ียหาคำคุณภาพของเครอ่ื งมอื ที่ใช้ในการจัดทำโครงงาน

3.7.1 การคำนวณหาประสทิ ธภิ าพของเวบ็ ไซตข์ นมเปยี กปูนโบราณ โดยใชโ้ ปรแกรมสำเร็จรปู ทางสถิติ
SPSS FOR Windows คือ รอ้ ยละ(%) มสี ูตรในการคำนวณดงั นี้

เมือ p แกน ค่าร้อยละ = 100
เมื่อ f แทน ความถ่ีทตี่ ้องการแปลใหเ้ ป็นค่ารอ้ ยละ

เมอ่ื n แทน จำนวนความถ่ีท้งั หมด

ค่ำเฉล่ีย (Mean) หรอื เรียกว่าคำกลางเลขคณิต ค่ำเฉลีย่ คำดัชนมี าเลขคณติ เป็นตน้

21

เม่ือ ̅ ∑
̅ =
แทน คา่ เฉลย่ี

∑ แทน ผลรวมของคะแนนทงั้ หมดของลมุ่

N แทน จำนวนคะแนนในกลุ่ม

สว่ นเบ่ยี งเบนมาตรฐาน (Standard Deviation; SD)

SSD= = √∑ ( − )2


เม่ือ S คอื คา่ เบีย่ งเบนมาตรฐานของกล่มุ ตัวอยา่ ง

X คอื คา่ ของขอ้ มลู แตล่ ะตวั หรอื จุดตำ่ กลางชัน้ แตล่ ะตวั

̅ คือ คา่ เฉลยี่ ของกลมุ่ ตัวอย่าง

N คอื จำนวนข้อมลู ท้ังหมดของกลุ่มตวั อย่าง

บทท่ี 4

ผลการวเิ คราะห์ข้อมูล

ในการพัฒนาเวบ็ ไซตข์ นมเปียกปูนโบราณ มวี ัตถุประสงค์ เพือ่ หาประสิทธภิ าพการพฒั นาเว็บไซต์ ศึกษา
ความพงึ พอใจผใู้ ช้งานทม่ี ผี ลตอ่ การใช้งานพฒั นาเวบ็ ไซต์ มรี ายละเอียดดังนี้
ผลการวิเคราะหข์ อ้ มลู โดยแบ่งเปน็ 3 ขน้ั ตอนดังนี้

4.1 สื่อการพัฒนาเว็บไซตข์ นมเปียกปูนโบราณ
4.2 ผลการวิเคราะห์ข้อมลู ทวั่ ไปของผ้ตู อบแบบสอบถาม

4.3 ความพึงพอใจของผู้ตอบแบบสอบถามทม่ี ตี ่อการใช้เวบ็ ไซตข์ นมเปยี กปูนโบราณก

4.1 ส่อื การพัฒนาเวบ็ ไซต์ขนมเปยี กปูนโบราณ

ผู้จัดทำโครงงานไดท้ ำการวเิ คราะห์หาประสิทธิภาพของการพัฒนาเว็บไซต์ขนมเปยี กปนู โบราณ

ที่สรา้ งขนึ้ ด้วยเกณฑ์มาตรฐานอยใู่ นระดบั มาก ซงึ่ ปรากฎ ดังตารางท่ี 4.1

ความพึงพอใจของผตู้ อบแบบสอบถาม ̅ S.D. ระดบั ความพงึ พอใจ ลำดบั
1.ภาพรวมของเวบ็ ไซต์มคี วามเหมาะสม
4.25 0.79 มาก 9

2.ความสะดวกในการใช้ป่มุ คำสง่ั ต่าง ๆ 4.05 0.94 มาก 10

3.เน้ือหาวัตถุประสงคข์ องขอ้ มลู เวบ็ ไซต์มี 4.25 0.85 มาก 8

ความถูกตอ้ งเชอื่ งโยงกัน

4.การเรยี งลำดับเรือ่ งทำใหเ้ กิดการเขา้ ใจงา่ ย 4.45 0.60 มาก 7

5.การเชื่อมโยงลิงค์ภายในและนอกเวบ็ ไซตม์ ี 4.60 0.60 มากทสี่ ดุ 4

ความถูกต้อง

6.สแี ละขนาดตัวอกั ษรมีความเหมาะสม 4.75 0.44 มากทสี่ ุด 2

7.การออกแบบดา้ นกราฟกิ มคี วามสวยงาม 4.50 0.61 มาก 5

8.รปู และสอื่ วิดโี ออธบิ ายการทำมคี วามถกู ตอ้ ง 4.45 0.60 มาก 6

และเขา้ ใจงา่ ย

9.สามารถนำเว็บไซตท์ สี่ รา้ งไปปรับใชไ้ ด้ในยุค 4.55 0.69 มากที่สุด 3
ท่ที ันสมัย

10.เว็บไซต์ชวนให้นา่ สนใจและนา่ ติดตาม 4.85 0.37 มากท่สี ดุ 1

รวม 4.47 0.18 มาก

23

จากตารางที่ 4.1 พบว่าภาพโดยรวมการดำเนินการหาประสิทธิภาพของเวบ็ ไซต์เปียกปนู โบราณมีคา่ ̅ = 4.47
, S.D. = 0.18 ระดบั มาก และพิจารณาจากข้อยอ่ ย 10 ขอ้ โดยความพึงพอใจทมี่ ตี อ่ เวบ็ ไซต์ มากทีส่ ุด คอื
ข้อท่ี 10. เว็บไซต์ชวนให้น่าสนใจและนา่ ติดตาม มี่ค่า ̅ = 4.85 , S.D. = 0.37 ระดับคุณภาพ มากทีส่ ุด และ
รองลงมา คอื ข้อที่ 6. สีและขนาดตวั อักษรมีความเหมาะสม มคี า่ ̅ = 4.75 , S.D. = 0.44 ระดบั คณุ ภาพ มาก
ที่สุด ข้อที่ 9. สามารถนำเว็บไซต์ที่สร้างไปปรับใช้ได้ในยุคที่ทันสมัย มีค่า ̅ = 4.55 , S.D. = 0.69 ระดับ
คุณภาพ มากท่ีสดุ ข้อที่ 5. การเชือ่ มโยงลิงค์ภายในและนอกเว็บไซต์มีความถูกต้อง มีค่า ̅ = 4.60 , S.D. =
0.60 ระดับคุณภาพ มากที่สุด ข้อที่ 7. การออกแบบด้านกราฟิกมีความสวยงาม มีค่า ̅ = 4.50 , S.D. =
0.61 ระดับคณุ ภาพ มาก ข้อที่ 8. รปู และสอ่ื วดิ โี ออธิบายการทำมีความถกู ตอ้ งและเข้าใจงา่ ย มคี า่ ̅ = 4.45 ,
S.D. = 0.60 ระดับคณุ ภาพ มาก ขอ้ ที่ 4. การเรียงลำดับเรื่องทำให้เกิดการเขา้ ใจงา่ ย มคี า่ ̅ = 4.45 , S.D. =
0.60 ระดับคุณภาพ มาก ข้อท่ี 3. เนื้อหาวัตถุประสงค์ของขอ้ มูลเวบ็ ไซต์มีความถูกต้องเชื่องโยงกัน มีค่า ̅ =
4.25 , S.D. = 0.85 ระดบั คุณภาพ มาก ขอ้ ที่ 1. ภาพรวมของเว็บไซตม์ ีความเหมาะสม มีคา่ ̅ = 4.25 , S.D.
= 0.79 ระดับคุณภาพ มาก และอันดับสุดท้าย คือ ข้อที่ 2. ความสะดวกในการใช้ปุ่มคำสั่งตา่ ง ๆ มีค่า ̅ =
4.05 , S.D. = 0.94 ระดบั คณุ ภาพ มาก

24ก

4.2 ผลการวเิ คราะหข์ อ้ มูลทั่วไปของผตู้ อบแบบสอบถามตามเกณฑม์ าตรฐานทีก่ ำหนดไว้

ตอนท่ี 1 ผลการวิเคราะหข์ อ้ มูลเกย่ี วกับสถานภาพท่วั ไปของผู้ตอบแบบสอบถาม

ตารางที่ 4.2.1 จำนวนรอ้ ยละและเพศของผตู้ อบแบบสอบถาม

เพศ จำนวน(คน) รอ้ ยละ

ชาย 2 20

หญงิ 18 80

รวม 100

จากตารางท่ี 4.2.1 พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญเ่ ปน็ เพศหญงิ 18 คดิ เปน็ รอ้ ยละ 80 คน เปน็ เพศชาย

2 คน คิดเปน็ ร้อยละ 20 คน

ตารางท่ี 4.2.2 จำนวนผู้ตอบแบบสอบถามจำแนกตามอายุ

อายุ จำนวน(คน) รอ้ ยละ
ตำ่ กว่า 20 ปี 20 100
รวม 20 100

จากตารางที่ 4.2.2 พบวา่ ผตู้ อบแบบสอบถามสว่ นใหญ่มีอายุตำ่ กวา่ 20 ปี 20 คน คิดเป็น รอ้ ยละ 100

ตรางที่ 4.2.3 จำนวนผตู้ อบแบบสอบถามจำแนกตามลำดบั การศึกษา

ระดับการศกึ ษา จำนวน(คน) รอ้ ยละ
ปวส. 20 100
รวม 20 100

จากตารางที่ 4.2.3 พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามสว่ นใหญ่มีการศกึ ษาระดับประกาศนยี บตั รวชิ าชีพชัน้ สูง 20

คน คดิ เปน็ ร้อยละ 100

25

4.3 ความพึงพอใจของผตู้ อบแบบสอบถามทมี่ ีต่อการใช้เวบ็ ไซตข์ นมเปยี กปนู โบราณ

ผูต้ อบแบบสอบถามไดท้ ำสอบถามความพงึ พอใจเรยี บร้อยแลว้ ผ้จู ัดทำโครงงานได้ให้นบั ประกาศนียบัตรวิชาชีพ
ช้ันสงู สาขาเทคโนโลยีดจิ ทิ ลั ปวส. 1.4 ปีการศกึ ษา 2563 จำนวน 20 คน
แบบสอบถมความพงึ พอใจทม่ี กี ารใช้เว็บไซตข์ นมเปียกปนู โบราณ ผลการวิเคราะหโ์ ดย ภาพรวมปรากฎ
ดงั ตารางที่ 4.3

ตารางที่ 4.3.1 ค่าเฉลย่ี และสว่ นเบย่ี งเบนมาตรฐานความพงึ พอใจที่มตี ่อการใช้เวบ็ ไซตข์ นมเปียกปนู โบราณ

ผลการวิเคราะหโ์ ดยภาพรวมปรากฏ ดังตารางท่ี 4.3

ตารางที่ 4.3.1 ค่าเฉลี่ยและสว่ นเบีย่ งเบนมาตรฐานความพงึ พอใจของผ้ตู อบแบบสอบถามทม่ี ีความต้องการใช้

เว็บไซต์ขนมเปยี กปนู โบราณ ความพงึ พอใจของผตู้ อบแบบสอบถาม

ความพึงพอใจของผูต้ อบแบบสอบถาม ค่าเฉลยี่ ระดบั ความพึงพอใจ
ความพึงพอใจของผู้ตอบแบบสอบถาม 4.47 มาก
รวม 4.47 มาก

จากตารางที่ 4.3.1 พบว่าความพงึ พอใจของผูต้ อบแบบสอบถามที่มีตอ่ การใช้เว็บไซต์ขนมเปยี กปนู โบราณ

พจิ ารณาโดยรวมแลว้ พบการใชง้ านอยู่ในระดับมากค่าเฉลีย่ 4.47 ส่วนเบีย่ งเบนมาตรฐานเวบ็ ไซตข์ นมเปียกปนู
โบราณ

ก

26

ตารางท่ี 4.3.2 คา่ เฉลย่ี และสว่ นเบยี่ งเบนมาตรฐาน ความพึงพอใจของผู้ตอบแบบสอบถามทมี่ ีตอ่ การใชง้ าน

เว็บไซต์การทำขนมเปยี กปูนสูตรโบราณ ทัง้ 10 ขอ้

ความพงึ พอใจของผู้ตอบแบบสอบถาม ̅ S.D. ระดับความพงึ พอใจ ลำดับ
1.ภาพรวมของเว็บไซตม์ ีความเหมาะสม
4.25 0.79 มาก 9

2.ความสะดวกในการใชป้ ่มุ คำส่ังต่าง ๆ 4.05 0.94 มาก 10

3.เน้ือหาวัตถุประสงค์ของขอ้ มลู เวบ็ ไซตม์ ี 4.25 0.85 มากที่สดุ 8

ความถูกต้องเชือ่ งโยงกัน

4.การเรียงลำดับเร่ืองทำใหเ้ กดิ การเข้าใจง่าย 4.45 0.60 มากท่ีสดุ 7

5.การเช่อื มโยงลิงคภ์ ายในและนอกเวบ็ ไซตม์ ี 4.6 0.60 มากท่สี ุด 4

ความถกู ต้อง

6.สแี ละขนาดตัวอักษรมีความเหมาะสม 4.75 0.44 มาก 2

7.การออกแบบด้านกราฟิกมคี วามสวยงาม 4.5 0.61 มาก 5

8.รปู และสอ่ื วิดโี ออธิบายการทำมคี วามถกู ตอ้ ง 4.45 0.60 มากทส่ี ุด 6

และเข้าใจง่าย

9.สามารถนำเว็บไซต์ทสี่ ร้างไปปรับใช้ได้ในยุค 4.55 0.69 มาก 3

ทที่ ันสมยั

10.เว็บไซต์ชวนใหน้ า่ สนใจและนา่ ติดตาม 4.85 0.37 มาก 1

รวม 4.47 0.18 มาก

จากตารางท่ี 4.3.2 พบว่า ภาพรวมการตอบแบบสอบถามความพงึ พอใจของผูต้ อบแบบสอบถามทมี่ ตี อ่ การใช้

เว็บไซต์ขนมเปียกปูนโบราณทง้ั หมดมีค่า ̅ = 4.47 , S.D. = 0.18 ระดับมาก เมื่อพจิ ารณาในรายหัวข้อพบว่า
ผู้ตอบแบบสอบถามมีความพึงพอใจในระดับมากที่สุด 2 ลำดับแรก คือ ลำดับ 1 ข้อที่ 10. เว็บไซต์ชวนให้
น่าสนใจและน่าตดิ ตาม มีค่า ̅ = 4.85 , S.D. = 0.37 ระดับคุณภาพ มากท่ีสุด ลำดับ 2 คือ ข้อที่ 6. สีและ
ขนาดตวั อักษรมีความเหมาะสม มคี า่ ̅ = 4.75 , S.D. = 0.44 ระดับคุณภาพ มากทส่ี ุด

บทที่ 5

สรุป อภิปราย และข้อเสนอแนะ

เว็บไซต์ขนมเปยี กปูนโบราณ กลุ่มตัวอย่างทีใ่ ช้ในการศึกษาครั้งนี้เป็นนักศึกประกาศนียบตั รวิชาชพี
ช้นั สูง สาขาเทคโนโลยีดจิ ทิ ัล ปวส. 1.4 ปีการศึกษา 2563 จำนวน 20 คน

5.1 สรุปผลการศึกษา

5.2 อภิปรายผลการศกึ ษา

5.3 ข้อเสนอแนะในการนำผลการศกึ ษาไปใช้

5.1 สรปุ ผลการศึกษา

โครงงานการทำขนมเปียกปูนสูตรโบราณ สรุปผลการศกึ ษาได้ดงั นี้

5.1.1 มปี ระสิทธิภาพเท่ากับ 4.46 อยใู่ นระดบั มาก ซึง่ เปน็ ไปตามสมมุตฐิ านท่ีตั้งไว้

5.1.2 ความพึงพอใจของผู้ตอบแบบสอบถามที่มีต่อการใช้พัฒนาเว็บไซต์ การทำทำขนมเปียกปูนสูตร
โบราณ มีคา่ เฉลีย่ เท่กบั 4.46

5.1.3 ดา้ นสถานภาพของผตู้ อบแบบสอบถาม
สถานภาพของผตู้ อบแบบสอบถาม พบว่าผูต้ อบแบบสอบถามส่วนมากเป็นเพศหญงิ คอื นกั เรียนท่ีใช้งานการ
พฒั นาเว็บไซต์การทำทำขนมเปียกปูนสูตรโบราณเมื่อแยกระดับการศึกษาส่วนมากเป็นระดับประกาศนียบัตร
วชิ าชีพชน้ั สูง สาขาเทคโนโลยีธุรกจิ ดจิ ิทัล

5.1 4 ด้านภาพรวมเป็นรายการพัฒนาเว็บไซต์ การทำน้ำทำขนมเปียกปูนสูตรโบราณในภาพรวมมี
คา่ เฉล่ยี อยูใ่ นระดับมาก และเมือ่ พิจารณาเปน็ รายขอ้ พบวา่ ข้อทีม่ ีการใชพ้ ฒั นาเวบ็ ไซตก์ ารทำทำขนมเปยี กปูน
สูตรโบราณมากคือ รูปและสื่อวิดีโออธิบายการทำมีความถูกต้องและเข้าใจง่าย รองลงมา จัดรูปแบบหนาจ
ได้แก่ รปู ภาพ ตัวอกั ษรและสี มีความหมาะสม และรองลงมา การเรียงลำดบั เรือ่ งทำใหเ้ กิดการเขา้ ใจง่าย

5.2 อภิปรายผลโครงงาน

ผลการวจิ ยั กาพฒั นาเวบ็ ไซต์การทำขนมเปยี กปูนสตู รโบราณผู้จัดทำโครงงานสามารถอภปิ รายผลไดด้ ังน้ี
5.2.1 ภาพรวมการพฒั นาเว็บไซต์การทำขนมเปียกปนู สตู รโบราณภาพรวมมคี ่าเฉล่ียอยู่ในระดบั ดีมาเมอื่

พจิ ารณาเปน็ รายขอ้ ที่มกี ารพฒั นาเว็บไซตก์ ารทำขนมเปียกปูนสูตรโบราณ คอื การจดั หมวดหมสู่ ะดวกต่อการ
ค้นหา ความพึงพอใจโดยรวมในการใช้บริการเว็บไซต์ตามลำดับ ทั้งนี้อาจเป็นเพราะผู้ตอบแบบสอบถามที่
ประเมนิ การพัฒนาเว็บไซต์การทำขนมเปียกปนู สตู รโบราณ มีความรู้ต่อผู้ความเชี่ยวชาญ จิตสถา เตชะทวกี ลุ
(2555) โครงงาน

28

5.3 ข้อเสนอแนะในการนำผลการศึกษาไปใช้

- ควรพัฒนาตอ่ ยอดเวบ็ ไซตใ์ หส้ มบูรณ์และเพ่ิมตะกรา้ สินค้า เพ่อื ใหส้ ะดวกต่อการสัง่ ซ้อื
- ควรเพมิ่ เตมิ ขนมให้มากขึ้น

บรรณานุกรม

ทฤษฎีเกยี่ วกับ Google Sites สบื คา้ เมื่อวนั ท่ี 7 ตลุ าคม พ.ศ.2563
https://sites.google.com/site/karthangandoychithekhnoloyi
ความหมายของเวบ็ ไซต์ สบื ค้าเมอื่ วันท่ี 7 ตุลาคม พ.ศ.2563
https://www.1belief.com/article/website
ความหมายของRhombic สบื คา้ เม่ือวนั ที่ 7 ตลุ าคม พ.ศ.2563
https://dict.longdo.com/search/rhombic
ความหมายของขนมเปยี กปนู สบื คา้ เมอ่ื วันท่ี 8 ตลุ าคม พ.ศ.2563
https://dictionary.sanook.com/search/dict-th-th-royal-institute
ทฤษฎเี กี่ยวกบั นำ้ ปนู ใส สบื คา้ เมือ่ วันท่ี 8 ตุลาคม พ.ศ.2563
https://th.wikipedia.org/wiki/

ภาคผนวก ก.
ช่ือโครงงานและผ้รู บั ผดิ ชอบโครงงาน

ชอ่ื โครงงาน เว็บไซตข์ นมเปยี กปูนโบราณ

ผรู้ บั ผิดชอบโครงงาน นางสาวกัญญารตั น์ คำริน
นางสาวภัทรธาดา เลย่ี มรัตนพงษ์

หลักการและเหตผุ ล
เนือ่ งจากปัจจบุ ันมเี ทคโนโลยใี หม่ๆ เขา้ มาเรื่อยๆ มีการซือ้ -ขายของในออนไลน์เปน็ จำนวนมากทำให้

แหลง่ ชุมชนหรือประชาชนบางกล่มุ เข้าถึงเทคโนโลยไี ด้ยาก เพราะไมร่ จู้ ักการใชเ้ ทคโนโลยที เ่ี ขา้ มาเป็นสว่ นหนงึ่
ในยคุ ปัจจุบนั เพราะประชาชนสว่ นใหญเ่ นน้ ความสะดวกสบายในการเลือกซือ้ สนิ ค้าและที่จะเลือกซ้ือสินค้าใน
ออนไลน์มากกว่าหนา้ ร้านทม่ี ีอยูจ่ ริง บางรา้ นในออนไลน์ก็ไม่ตรงกับของที่ส่งั ซ้อื ท้ังนี้ยงั ทำให้แหล่งชุมชนหรือ
ประชาชนบางกล่มุ ประสบปญั หาการซ้อื -ขาย ทำใหม้ ีรายจา่ ยเพ่ิมขึ้นและขาดรายได้ในการทำทนุ ต่อเพราะไม่มี
รานชยรับเขา้ มาสคู่ รวั เรือนอกี ทงั้ ยังไม่รเู้ ทา่ ทันเทคโนโลยภี ายนอก

ดังนั้นจึงจัดทำโครงงานสำนึกรักบ้านเกิดเรื่องเว็บไซต์ขนมเปียกปูนโบราณ ของกลุ่ม OTOP หมู่ที่ 6
บา้ นจอมทอง อำเภอเมอื ง จังหวดั พษิ ณโุ ลก เพื่อเพม่ิ รายไดใ้ ห้กับแหล่งชุมชนและยงั สามารถอนุรักษ์ขนมไทย
ใหค้ วามร้เู กีย่ วกับการทำขนมไทยแก่ผทู้ ่เี ข้าชมเวบ็ ไซตไ์ ด้ เพ่อื ทจี่ ะเปน็ ทร่ี จู้ กั แพร่หลายแก่ตำบลชุมชนอ่ืนหรือ
ในจงั หวัดอื่นๆ มากขึ้น

วัตถุประสงค์
1. เพื่อประยกุ ตใ์ ช้ความรทู้ ี่ไดศ้ ึกษามา มาจัดทำโครงงาน
2. เพื่อเผยแพร่ความรู้ขนมเปียกปูน โดยสร้างเว็บไซต์จาก google site และเครื่องมือซอฟต์แวร์

ตา่ งๆ ทีไ่ ดศ้ กึ ษามาจากวชิ าประมวลผลแบบคลาวด์
3. เพ่ือเผยแพร่ความรู้เก่ียวกบั ขนมเปียกปูน
4. เพื่อเพม่ิ ยอดขายให้กับผลติ ภณั ฑข์ องชมุ ชน

เปา้ หมาย
1. ผเู้ ข้าชมเว็บไซต์สามารถรปู้ ระวัติความเป็นมาของขนมเปียกปูนโบราณไดอ้ ยา่ งถูกตอ้ ง
2. ผเู้ ข้าชมเวบ็ ไซต์สามารถรปู้ ระโยชนข์ องขนมเปียกปูนโบราณได้
3. ผู้เขา้ ชมเว็บไซตส์ ามารถทำขนมเปียกปูนรับประทานเองได้ท่ีบ้าน
4. ผู้เขา้ ชมเว็บไซต์สามารถสร้างอาชีพหลกั หรืออาชพี เสรมิ โดยการขายขนมเปยี กปนู โบราณได้

วธิ ีการดำเนนิ งาน

1/2563

เดอื น

ลำดับ ขัน้ ตอนการ ก.ค. ส.ค. ก.ย. ต.ค.

ท่ี ดำเนนิ โครงงาน 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

1 จดั ตั้งกลุ่ม/คดิ
หัวขอ้ โครงงาน

2 เสนอโครงงาน
3 วางแผนการ

ทำงาน
4 หาข้อมลู /ลง

พ้นื ท่ีสอบถาม
5 สร้างเว็บไซต์
6 การประเมนิ ผล
7 สรปุ ผลและ

รายงาน

1. จบั ตงั้ กลมุ่ พร้อมคิดหัวข้อทจ่ี ะทำโครงงาน สปั ดาห์ที่ 1
2. เสนอโครงการท่คี รผู สู้ อนและขอคำแนะนำจากครูประจำวิชาเพ่อื ปรับปรงุ สัปดาห์ 1-2
3. วางแผนการทำงาน แยกหนา้ ทก่ี ารลงมือปฏบิ ตั งิ าน สปั ดาหท์ ่ี 3-4
4. หาขอ้ มลู เกยี่ วกบั โครงงานทจ่ี ะทำและลงพืน้ ทส่ี อบถามผรู้ ู้เกยี่ วกบั เรอื่ งทจ่ี ะศกึ ษา สปั ดาห์ที่ 5-8
5. สรา้ งเวบ็ ไซตเ์ กย่ี วกบั โครงงานเรือ่ งท่ีทำ สปั ดาห์ที่ 9-13
6. การประเมินผลการดำเนนิ งาน สัปดาห์ที่ 14
7. สรปุ ผลจัดทำทำรปู เลม่ โครงงาน และนำเสนอผลงงาน สปั ดาหท์ ี่ 15-16

ระยะเวลาสถานท่ีในการดำเนนิ งาน
1. วนั ท่ี 1 กรกฎาคม 2563 – 30 ตุลาคม 2563
2. สถานทด่ี ำเนินงานวิทยาลยั อาชีวศกึ ษาพษิ ณโุ ลก
3. สถานที่ดำเนนิ บา้ นจอมทอง หมู่ที่ 6 OTOP อำเภอเมอื ง จังหวัดพษิ ณโุ ลก

การติดตามและประเมินผล
จดั ทำแบบประเมินความพึงพอใจจากผ้ทู ศี่ กึ ษาข้อมลู จากเวบ็ ไซต์

ผลท่ีคาดวา่ จะได้รบั
1. ผู้จดั ทำโครงงานสามารถประยุกตใ์ ชค้ วามรทู้ ี่ไดผ้ า่ นการศกึ ษา มาในการจัดทำโครงงาน
2. ไดท้ ำให้ผคู้ นรู้จกั มากขึ้นโดยรจู้ กั จากเว็บไซตท์ ่ีสรา้ งขึ้นจาก google site และเครอ่ื งมือซอฟต์แวร์

ตา่ ง ๆ ที่ได้ศึกษามาจากวชิ าประมวลผลแบบคลาวด์
3. ได้ใหค้ วามรู้ แก่ผู้ที่จะศึกษาการทำขนมเปียกปูน
4. ได้เพ่ิมยอดขายทางการตลาดในโลก โซเชยี่ ล และคนท่ีไม่รู้จกั

ภาคผนวก ข.
ใบรับรองโครงงาน

ใบรบั รองโครงงาน

หัวขอ้ โครงงาน วิทยาลยั อาชีวศึกษาพิษณุโลก
คณะผ้จู ดั ทำ
ภาคเรียนท่ี 1 ปีการศึกษา 2563
สาขาวชิ า เว็บไซต์ขนมเปียกปูนโบราณ
ปีการศึกษา
อาจารยป์ ระจำวชิ า นางสาวกัญญารัตน์ คำริน รหสั นกั ศึกษา 6332040045

นางสาวภัทรธาดา เลย่ี มรัตนพงษ์ รหสั นักศกึ ษา 6332040057

เทคโนโลยธี ุรกจิ ดิจทิ ลั

2563

อาจารยภ์ ูมพิ ฒั น์ วนพิพฒั น์พงศ์

สาขาวิชาเทคโนโลยีธุรกิจดิจิทัล ประเภทวิชาบริหารธุรกิจ วิทยาลัยอาชีวศึกษาพิษณุโลกอนุมัติให้
โครงงานนี้เปน็ สว่ นหนงึ่ ของรายวชิ า การประมวลผลแบบคลาวด์ รหสั วิชา 30204-2105

ลงชือ่ ..........................................................หัวหน้าแผนกวชิ าเทคโนโลยีธุรกิจดิจิทลั
(นางสาวกรชนก ทับโยธา)

อาจารยร์ ายวชิ าตรวจสอบโครงงาน

ลงชอื่ ..........................................................อาจารย์ประจำรายวชิ า
(นายภูมพิ ฒั น์ วนพพิ ัฒนพ์ งศ)์

ใบรบั รองโครงงาน

วิทยาลัยอาชีวศึกษาพิษณุโลก

เร่อื ง เว็บไซต์ขนมเปียกปูนโบราณ

โดย นางสาวกัญญารตั น์ คำริน รหัสนกั ศกึ ษา 6332040045

นางสาวภทั รธาดา เลี่ยมรตั นพงษ์ รหสั นักศกึ ษา 6332040057

ได้อนมุ ตั ใิ ห้นบั เปน็ ส่วนหนึง่ ของรายวชิ า การประมวลผลแบบคลาวด์ รหสั วชิ า 30204-2105
สาขาวชิ าเทคโนโลยธี ุรกิจดจิ ทิ ลั

หัวหน้าแผนก

(นางสาวกรชนก ทับโยธา)

วัน เดอื น พ.ศ. .

อาจารยร์ ายวิชาตรวจสอบโครงงาน

อาจารยป์ ระจำรายวิชา

(นายภมู ิพฒั น์ วนพิพฒั น์พงศ)์

ภาคผนวก ค.
หนงั สอื สง่ มอบและหนังสอื ขอบคณุ

หนงั สือส่งมอบ

วิทยาลยั อาชีวศกึ ษาพษิ ณุโลก
เลขที่ 60 ถนนวงั จันทน์
ตำบลในเมอื ง อำเภอเมอื ง
จงั หวดั พษิ ณุโลก 65000

วันที่ 22 ตุลาคม 2563

เรือ่ ง สง่ มอบเวบ็ ไซตข์ นมเปียกปนู โบราณ
เรียน นางสมถวลิ เมืองมา

ตามที่ นางสาวกัญญารัตน์ คำริน และ นางสาวภัทรธาดา เลี่ยมรัตนพงษ์ นักศึกษาระดับชั้ น

ประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง (ปวส.) ชั้นปีที่ 1 ห้อง 4 สาขาวิชาเทคโนโลยีธุรกิจดิจิทัล วิทยาลยั อาชีวศึกษา

พิษณโุ ลก ไดท้ ำการขออนญุ าตจัดทำโครงงานเว็บไซตส์ ำนกึ รกั บา้ นเกดิ โดยสรา้ งเวบ็ ไซต์ขนมเปียกปูนโบราณ

ขึ้นมา ในรายวิชาการประมวลผลแบบคลาวด์ (30204-2105) โดยมีอาจารย์ภูมพิ ัฒน์ วนพิพัฒน์พงศ์ เป็นท่ี

ปรึกษาในการทำโครงงาน และคอยให้คำแนะนำในครง้ั นี้ โดยใชเ้ ครอื่ งมอื ที่ไดศ้ ึกษาเรยี นรู้ มาใช้ในการสร้าง

เว็บไซต์ เพื่อพัฒนาต่อยอดธุรกิจท้องถิ่น เพิ่มยอดขายให้กับชาวบ้านในท้องถิ่น และช่วยส่งเสริมผลิตภัณฑ์

ชุมชนให้เป็นที่รู้จักแพร่หลายในตำบลใกล้เคียงหรือจังหวัดอื่น ๆ บัดนี้ผู้จัดทำโครงงานได้ดำเนินการสร้าง

เว็บไซตข์ นมเปยี กปูนโบราณเสร็จเปน็ ทีเ่ รียบร้อยแลว้ จึงขอส่งมอบงานดังกล่าวประกอบด้วย

1. เวบ็ ไซตข์ นมเปียกปูนโบราณ

2. ลิงก์ และ QR Code ของเว็บไซต์

3. แบบประเมินความพึงพอใจต่อเวบ็ ไซต์ https://bit.ly/2Ge9s1V

ท้งั น้ีได้สง่ มอบเอกสารต่าง ๆ ท่เี กีย่ วข้องกับการดำเนินงานโครงงานในครง้ั น้ใี หก้ บั นางสมถวิล เมอื งมา

เจ้าของรา้ นขนมเปียกปนู โบราณ เป็นท่ีเรียบรอ้ ยแล้ว

ไดอ้ ่านแลว้ รบั รองว่าถกู ต้อง จงึ ลงลายมอื ชื่อไวเ้ ปน็ หลกั ฐาน

(ลงช่อื ) ผู้สง่ มอบ (ลงช่อื ) ผู้สง่ มอบ
(นางสาวกัญญารตั น์ คำรนิ ) (นางสาวภทั รธาดา เลี่ยมรัตนพงษ์)
ผ้จู ัดทำเวบ็ ไซต์ ผ้จู ัดทำเว็บไซต์

(ลงชือ่ ) ครูท่ปี รกึ ษา (ลงชอื่ ) ผู้รบั มอบ
(นายภูมิพัฒน์ วนพิพัฒนพ์ งศ์) (นางสมถวิล เมอื งมา)
ครูประจำรายวิชา
เจ้าของรา้ นขนมเปียกปูนโบราณ

หนงั สอื ขอบคุณ

รา้ นขนมเปียกปนู โบราณ
OTOP หมู่ท่ี 6 ตำบลจอมทอง
อำเภอเมือง จงั หวดั พษิ ณโุ ลก
65000

วนั ท่ี 30 ตลุ าคม 2563

เร่อื ง ขอขอบคณุ นักศกึ ษาวิทยาลยั อาชีวศกึ ษาพิษณุโลก
เรยี น ผอู้ ำนวยการวิทยาลยั อาชีวศึกษาพษิ ณโุ ลก

ตามที่ นางสาวกัญญารัตน์ คำริน และ นางสาวภัทรธาดา เลี่ยมรัตนพงษ์ นักศึกษาระดับชั้น
ประกาศนยี บัตรวชิ าชีพชั้นสงู (ปวส.) ชั้นปีท่ี 1 ห้อง 4 สาขาวิชาเทคโนโลยีธุรกิจดจิ ทิ ลั วิทยาลัยอาชีวศึกษา
พิษณุโลก ไดจ้ ัดทำโครงงานเว็บไซต์สำนึกรักบา้ นเกิด โดยสร้างเว็บไซต์ขนมเปียกปูนโบราณขน้ึ มา ในรายวิชา
การประมวลผลแบบคลาวด์ (30204-2105) โดยมีอาจารย์ภูมิพัฒน์ วนพิพัฒน์พงศ์ เป็นที่ปรึกษาในการทำ
โครงงาน และคอยให้คำแนะนำในครั้งนี้ เพื่อพัฒนาต่อยอดธุรกิจท้องถิ่น เพิ่มยอดขาย และช่วยส่งเสริม
ผลิตภัณฑ์ชุมชน ส่งผลให้ประชาชนตำบลหรือจังหวัดอื่น ๆ ได้รู้จักขนมเปียกปูนโบราณมากขึ้น อีกทั้งยัง
สามารถเข้าชมเว็บไซต์ดูสินค้า , สถานที่ตั้งของร้าน และยังมีช่องทางการติดต่อสั่งซื้อทางออนไลน์ได้ ซ่ึง
สามารถคน้ หาไดท้ าง www.google.co.th ผ่านเครื่องคอมพิวเตอร์และโทรศัพท์มือถอื หรือแสกน QR Code
และ ลิงก์ https://bit.ly/2Ge9s1V

รา้ นขนมเปยี กปนู โบราณ ขอขอบคณุ ทุกท่านที่เกี่ยวขอ้ งและให้เกยี รตใิ นการเขา้ ชมเว็บไซต์ที่นักศึกษา
ไดจ้ ัดทำขน้ึ และหวังเปน็ อย่างย่ิงวา่ พวกเราคงจะไดร้ บั ความอนเุ คราะหแ์ ละจากทา่ นในโอกาสหนา้

จึงเรยี นมาเพือ่ โปรดทราบ

ขอแสดงความนบั ถือ
()

(นางสมถวลิ เมืองมา)
เจา้ ของรา้ นขนมเปียกปูนโบราณ

ร้านขนมเปียกปูนโบราณ
โทรศัพท์ 089-4362854

ภาคผนวก ง.
แบบสอบถามเพื่อการจัดทำโครงงาน

แบบสอบถามเพอ่ื การจัดทำโครงงาน
เร่ือง เวบ็ ไซต์ขนมเปยี กปูนโบราณ

คำช้แี จง
1. แบบสอบถามในการจัดทำโครงงานครัง้ น้ีมวี ตั ถุประสงค์เพอื่ การพัฒนาเวบ็ ไซตข์ นมเปียกปนู โบราณ
2. ข้อมูลทไ่ี ด้จากแบบสอบถามจะนำไปใหเ้ พ่ือการพฒั นาเวบ็ ไซตข์ นมปยี กปนู โบราณ
3. แบบสอบถามจะแบง่ งออกเป็น 2 ตอน คือ
ตอนที่ 1 สถานะของผตู้ อบแบบสอบถาม
ตอนท่ี 2 คำถามโดยรวมเก่ียวกับเว็บไซต์ขนมเปยี กปูนโบราณ เข้าไปที่เวบ็ ไซต์ https://bit.ly/30UnKfk
4. โปรดตอบแบบสอบถามทกุ ข้อใหต้ รงกบั ความคิดเห็นของทา่ นใหไ้ ดม้ ากทีส่ ดุ เพ่ือจะได้ใชเ้ ป็นแนวทาง
ในการสร้างพัฒนาเว็บไซต์ขนมเปียกปนู โบราณ
5. ผ้จู ดั ทำโครงงานขอรับรองวา่ จะใชข้ อ้ มลู ของทา่ นเพอ่ื ประโยชน์ในการวิจัยตร้ังนี้ และจะไม่มีผลเสีย
หายใด ๆ ตอ่ ท่านทั้งสนิ้
ขอความกรุณาจากทา่ นผ้ตู อบแบบสอบถามให้ครบทกุ ขอ้ และตรงกบั ความเป็นจรงิ มากที่สดุ เพื่อจะไดผ้ ลจะ
การศึกษาเปน็ แนวทางเกย่ี วกบั เวบ็ ไซตข์ นมเปียกปูนโบราณ ให้บรรลคุ วามสำเรจ็ ต่อไป

ขอขอบคุณมา ณ ท่ีน้ี

นางสาวกญั ญารตั น์ คำริน รหัสนกั ศึกษา 6332040045

นางสาวภทั รธาดา เลย่ี มรัตนพงษ์ รหสั นกั ศกึ ษา 6332040057

นักศกึ ษาระดบั ช้ันประกาศนยี บัตรวชิ าชพี ชัน้ สงู (ปวส.) สาขาวชิ า เทคโนโลยีธุรกจิ ดจิ ิทลั

วทิ ยาลัยอาชวี ศกึ ษาพษิ ณุโลก ปีการศึกษา 2563