Hand Book TABLE MANNER CLASS YELLO Hotel Harbour Bay - Batam Harbour Bay Batam, Jalan Duyung, Sungai Jodoh, Batu Ampar, Kota Batam 29453 T. 0778 - 8105888 | E. [email protected]
Apa Itu Table Manner?
Tujuan Table Manner Class?
Undangan Menu Cara Duduk Cara Penggunaan Napkin / Serbet Cara Berbicara Cara Menggunaan Alat Makan Cara Makan Roti Cara Minum Cara Makan Sup Hal-hal yang harus diperhatikan dalam Table Manner Hal-hal yang harus diperhatikan dalam Table Manner
Undangan Yang Harus di Perhatikan dalam Membaca Undangan adalah: Tema Acara : Pahami tema acara dan tujuan jamuan makannya. Tanggal dan Waktu : Perhatikan tanggal dan waktu untuk memastikan agar tidak salah. Alamat dan Lokasi : Pastikan Anda memahami alamat yang tepat dan lokasi acara. Pakaian yang harus digunakan (Dress Code) : Perhatikan dress code yang ditentukan, apakah formal, semi-formal atau santai.
Menu Menu adalah daftar hidangan. Dalam konteks makanan, terutama pada jamuan makan formal, terdapat beberapa istilah yang digunakan untuk menggambarkan urutan hidangan ; Appetizer, Soup, Main Course dan Dessert. Appetizer (Hidangan Pembuka) Appetizer adalah hidangan pembuka yang disajikan sebelum hidangan utama. Tujuan appetizer adalah untuk membangkitkan selera makan dan memberikan kesempatan bagi tamu untuk berinteraksi dan berbincang sebelum hidangan utama disajikan. Contoh appetizer adalah: - Bruschetta (roti panggang dengan tomat dan basil) - Calamari (gurita goreng) - Pempek
Menu Soup (Hidangan Sup) Soup adalah hidangan cair yang disajikan setelah appetizer. Soup dapat berupa sup krim, sup bening, atau sup yang lebih kental. Contoh soup adalah: - Creamy tomato soup (sup tomat krim) - French onion soup (sup bawang Perancis) - Soto Ayam
Menu Main Course (Hidangan Utama) Main course adalah hidangan utama yang disajikan setelah soup. Main course biasanya merupakan hidangan yang paling substantif dan memuaskan. Contoh main course adalah: - Grilled steak (stik panggang) - Vegetarian lasagna (lasagna vegetarian) - Ayam bakar rica
Menu Dessert (Hidangan Penutup) Dessert adalah hidangan penutup yang disajikan setelah main course. Dessert biasanya merupakan hidangan manis yang dirancang untuk memberikan kesimpulan yang manis pada hidangan. Contoh dessert adalah: - Chocolate lava cake (kue cokelat lava) - Cheese burn cake (kue keju) - Klapertert (tart kelapa muda) Pada acara formal dinner tertentu disuguhkan pula wine (anggur).
Cara Duduk 1. Duduk tidak terlalu jauh/dekat dengan sisi meja, dengan tubuh tegak dan santai. 2. Pastikan kaki Anda tidak menyentuh meja,kursi dan/atau kaki orang lain. 3. Posisi Kaki Normal, tidak di lipat dan tidak di silang. 4. Posisi Tangan di Pangkuan dengan telapak tangan menghadap ke bawah. 5. Jangan meletakkan siku Anda di atas meja.
Cara Penggunaan Napkin/Serbet Makan Cara Penggunaan Napkin/Serbet Makan Bukalah Napkin / Serbet setelah anda duduk atau server akan membantu anda. 1. 2.Napkin / Serbet Hanya digunakan untuk menyeka bibir. Gunakan ujung serbet yang ditopang dengan jari tengah dan telunjuk untuk menyeka bibir. 3. Bila Meninggalkan meja letakkan Napkin / Serbet di sandaran kursi atau pegangan kursi. 4.
Cara Berbicara 1.Hindari berbicara saat masih ada makanan di dalam mulut. Hindari berbicara sambil menunjuk ke arah seseorang atau gerakan tangan yang berlebihan. 2. 3.Hindari memotong dan menguasai pembicaraan. Sesuaikan intonasi suara pada saat berbicara, jangan terlalu keras atau pelan. 4.
Cara Menggunakan Alat Makan. Cara Menggunakan Alat Makan. 1.Gunakan alat makan dari alat yang paling luar posisinya 2.Fungsikan alat makan tersebut sesuai dengan fungsinya
Table Setting
Table Setting
Cara Meletakkan Peralatan Makan Cara Meletakkan Peralatan Makan
Cara Makan Roti 1.Roti dan mentega akan disajikan di meja sebelah kiri atas. Ambil roti dengan tangan kiri kemudian di belah menjadi dua, taruhlah roti yang ditangan kanan di piring roti, ambil mentega dengan pisau dan oleskan pada roti yang di tangan kiri. 2. Belah roti dengan pisau roti kemudian oleskan mentega di dalam roti. (cara kedua) 3. Makanlah roti sebelum makanan di sajikan atau bersamaan dengan Appetizer atau Soup. 4. Jangan mengangkat atau memidahkan piring roti dari posisinya. 5.
Cara Minum Cara memegang Gelas apabila Gelas tersebut berkaki, peganglah Gelas di antara badan dan kaki Gelas. 1. 2.Hindari minum ketika masih ada makanan di dalam mulut. 3.Hindari bunyi sewaktu meneguk minuman atau berkumur. Bersihkan bibir sebelum minum untuk menghindari bekas pada bibir gelas. 4.
Cara Makan Sup 1.Ambil sup dari arah dalam kita ke arah depan. Apabila kondisi panas aduklah sup secara perlahan dengan sendok sup, Jangan di tiup. 2. Tidak mengkonsumsi sup dengan cara di sedot bila sup tinggal sedikit, miringkanlah mangkuk sup terlebih dahulu untuk menyendoknya. 3. Apabila selesai, letakkanlah sendok sup di tatakan mangkuk sup pada posisi jam 4. 4. Apabila belum selesai, dan ingin meniggalkan tempat letakkan sendok sup di dalam mangkuk. 5.
YANG TIDAK BOLEH DILAKUKAN YANG TIDAK BOLEH DILAKUKAN Jangan mengunyah dengan mulut terbuka lebar, jangan berbunyi saat mengunyah, dan jangan makan terburu buru. Tidak berbicara saat mulut penuh dengan makanan dan meminta bantuan teman untuk mengambil makanan yang jauh. Jangan makan hingga mulut penuh, dilarang bersendawa, menelepon, mengorek gigi, meniup makanan, mendorong piring apabila tidak suka. Dilarang memegang rambut, merokok, berbicara keras, tertawa terbahak bahak, membicarakan ras, berkaca, muka cemberut, menghina, dan merias diri.
Menu Today Bread and Butter APPETIZER Mix Garden with sliced of Beef and Jrex Dressing SOUP Broccoly Cream Soup MAIN COURSE Grilled of Chicken n Snapper with Vegetables, Mousseline Potato and Shallot Reduction Brown Sauce. DESSERT Choco Brownie with Strawberry Compote February 28, 2025