คำ นำ หนังสือเล่มนี้ได้จัดทำ ขึ้นตามหลักสูตรประกาศนีย์ บัตรวิชาชีพชั้นสูงมีจุดประสงค์เพื่อให้ผู้เรียนเข้าใจ เกี่ยวกับกลยุทย์ทางการตลาดที่ไม่มากก็น้อยใน หนังสือเล่มนี้การเรียบเรียงครั้งนี้อาจมีข้อบกพร่อง อยู่บ้าง หากได้รับการเสนอแนะเพิ่มเติมจะทำ ให้มี ความสมบูรณ์มากยิ่งขึ้นผู้เรียบเรียงหวังเป็นอย่าง ยิ่งว่าผู้ที่เข้ามาเรียนได้รับความรู้ความเข้าใจและนำ ไปสู่การปฏิบัติจริงได้ อันจะทำ เกิดประโยชน์แก่ ตนเองและสังคมไทยต่อไป
สารบัญ เรื่อง ประวัติความเป็นมาชิตะ หน้า 1-2 ผลิตภัณฑ์มาชิตะ 3-4 กลุ่มลูกค้าเป้าหมายมาชิตะ 5 Segmentation Targeting Positioning 6-8 วิเคราะห์จุดแข็งจุดอ่อนโอกาสและอุปสรรค 9-12 สาหร่ายมาชิตะกลยุทธ์Collaboration 13 4P มาชิตะ 14-15 Bcg Matris 16 Five Force Model 17-19 รูปภาพประกอบ 20 ประวัติส่วนตัว 21
ประวัติ มาชิตะ จากความชื่นชอบส่วนตัวของคุณ สันต์ ภิรมย์ภักดี ซึ่งชอบ ทานสาหร่ายมาตั้งแต่ครั้งเยาว์วัยทําให้เขาคิดที่จะ เปิดตลาด สาหร่ายและเขาก้าวเข้ามารับผิดชอบดูแลในส่วนของพัฒนา ธุรกิจในขณะนั้นยังไม่มีแบรนด์เถ้าแก่น้อยในตลาดแต่อย่าง ใดคุณ สันต์ ภิรมย์ภักดี ผู้อํานวยการกลุ่มทางการตลาดนอน แอลกอฮอล์ บริษัท สิงห์ คอร์เปอเรชั่น จํากัด ได้บ่งบอกถึง สาเหตุที่ลงเล่นในตลาดสาหร่ายปรุงรส ว่า “ผมมองตลาดนี้ มานานแล้ว เคยเสนอบอร์ด แล้วแต่ไม่ผ่าน เพราะตอนนั้น ภาพของสาหร่ายยังไม่ชัดเจน การเข้าตลาดตอนนี้ไม่ถือว่า ช้าเกินไป และไม่หนักใจ เราดูความเป็นไปได้ทางการตลาด ไม่ได้มองว่าเก่าหรือใหม่ และตอนนี้เจ้าตลาดก็ได้มีแบรนด์ เดียวอาจไม่มีศักยภาพในแง่ของสายป่านและการลงทุน” 1
เลือกทําสาหร่ายปรุงรสเพราะเทรนด์ยังไม่ตก และ คาดว่า จะได้รับความนิยมจากกลุ่มวัยรุ่นมากขึ้นเรื่อยๆ สิงห์มองว่า มีโอกาสอีกมากน้องเล็ก ซุปเปอร์จูเนียร์สร้างภาพลักษณ์ เกาหลีให้มาชิตะในขณะที่เถ้าแก่น้อยมีวง BEAST ศิลปิน แต่สิงห์นั้นเลือกใช้ศิลปินสุดฮอตที่ดังมายาวนานอย่างเช่น ซุปเปอร์จูเนียร์ โดยจะเลือกเฉพาะ “คยูฮยอน” สิงห์รู้ดีว่า มาทีหลังเถ้าแก่น้อยร่วม 8 ปี จึงวาง Positioning ของมา ชิตะให้เป็นสาหร่ายที่ระดับพรีเมียม พร้อมที่จะเกทับเถ้าแก่ น้อยว่าแม้จะเป็นสาหร่ายนําเข้าจากบริษัท เกาหลีแต่เกรด สาหร่ายของมาชิตะสูงกว่าแต่ก็ยังจําหน่ายในราคาที่เท่ากับ แบรนด์ของเถ้าแก่น้อยและได้มีสัญลักษณ์ Product by SINGHA กํากับอยู่อีก“ออกผลิตภัณฑ์ใหม่ภายใต้แบรนด์ สิงห์ก็สร้างความมั่นใจ ได้อย่างน้อย 50%” 2
ผลิตภัณฑ์ มาชิตะ มาชิตะสาหร่ายทะเลทอดกรอบ รสออริจินัล รสลาบ รสบาร์บีคิว รสสไปซี่ รสต้มยำ มาชิตะสาหร่ายทะอบกรอบ รสสไปซี่ รสออริจินัล รสต้มยำ 3
ผลิตภัณฑ์ มาชิตะ มาชิตะสาหร่ายทอดกรอบแบบม้วน รสออริจินัล รสสไปซี่ รสซอลเกาหลี มาชิตะข้าวโพดอบกรอบรูปวงกลม รสสาหร่าย รสเชดด้าชีส 4
กลุ่มลูกค้าเป้าหมายของมาชิตะ กลุ่มลูกค้าวัยรุ่น 13ปี 25ปี 26ปี 30ปีขึ้นไป กลุ่มลูกค้าบุคคล 5
Segmentation Targeting Positioning (STP) S = Segmentation ภูมิศาสตร์ คือ ได้ทุกภาค และ ทุกเขต ประชากรศาสตร์ คือ วัยรุ่น (ช่วงประถม – มัธยมปลาย) พฤติกรรมศสตร์ คือ ผู้ที่ชอบทานขนมขบเคี้ยว ส่วนแบ่งการตลาดสาหร่าย 6
T = Targeting เจาะกลุ่มเป้าหมายกลุ่มลูกค้าที่นิยมรับ ประทานขนมขบเคี้ยวซึ่งเป็นเด็กและวัยรุ่น ช่วงประถม – มหาวิทยาลัย High Price Low Quality High Quality Low Price 7
P = Position ซึ่งเป็นสินค้าที่จัดอยู่ในกลุ่มทานเล่นซึ่งมี รสชาติที่ตรงความต้องการของเด็กและวัยรุ่น 8
วิเคราะห์ จุดแข็ง จุดอ่อน โอกาส และอุปสรรค (SWOT ANALYSIS) จุดแข็ง ในด้านวัตถุดิบ (STRENGTH RAW MATERIAL) 1. ผลิตภัณฑ์มีคุณทางโภชนาการตรงต่อความต้องการของลูกค้า 2. ราคาของสินค้ามีความเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ 3. สินค้ามีรสชาติที่กลมกล่อมตรงต่อความต้องการของกลุ่ม ผู้บริโภค จุดแข็ง ในด้านการตลาด (STRENGTH MARKETING) 1. บริษัทผู้ผลิตซึ่งอยู่ภายใต้แบรนด์ของสิงห์เป็นที่รู้จักในตลาด 2. สามารถขยายตลาดได้อย่างกว้างขวางด้วยงบที่มีมากในตลาด 3. ตราสินค้าเป็นที่รู้จักในกลุ่มตลาด จุดแข็ง ในด้านวัตถุดิบ (STRENGTH RAW MATERIAL) 1. สาหร่ายเป็นวัตถุดิบที่มีตลอดทั้งปีจึงทําให้การผลิตมต่อเนื่อง ไม่ขาดวัตถุดิบในการผลิต 9
จุดอ่อน (WEAK) 1. เป็นสินค้าลอกเลียนแบบได้ง่าย 2. ต้องมีการพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์และรสชาติแบบใหม่ 3. ในด้านของผู้บริโภคนั้นบริษัทก็ต้องมีการพัฒนาให้ทันต่อ ความต้องการของผู้บริโภคซึ่งต้องใช้เวลาค่อนข้างมากใน กระบวนการวิเคราะห์ 10
โอกาส (OPPORTUNITY) 1. สินค้าเริ่มเป็นที่รู้จักในตลาดกว้าง 2. ผู้บริหารเป็นที่รู้จักของสังคมและมีชื่อเสียงทางด้าน การประกอบธุรกิจจึงง่ายในการสร้างตลาด 3. การขยายตัวของธุรกิจสาหร่ายมีการเติบโตขึ้นมาก ในปัจจุบันทั้งการผลิตและการบ 11
อุปสรรค (THREAT) 1. เป็นสินค้าที่มีคู่แข่งที่เป็นเจ้าตลาดอยู่แล้ว 2. กลุ่มของผู้บริโภคพฤติกรรมของผู้บริโภคบางกลุ่มยัง คงเชื่อมั่นในแบรนด์เดิม 3. การแข่งขันในตลาดมีการขึ้นทั้งคู่แข่งในประเทศและ ต่างประเทศ 12
ต่อเนื่อง ดึง “บอนชอน” ไก่ทอดสไตล์เกาหลี ประเดิม แคมเปญที่มีชื่อว่า “มาชิตะ x ร้านดัง อร่อยปังยกกำ ลังสอง” สาหร่ายมาชิตะมีการชูกลยุทธ์Collaborationผนึกพันธมิตร ร้านอาหารแบรนด์ดังจับเมนูยอดฮิตที่นิยมผสานสาหร่ายเกรด เอสไตล์เกาหลีลงในซองมาชิตะแคมเปญอร่อยแบบปราศจาก ผงชูรสประเดิมโปรเจกต์แรก ควงคู่แบรนด์ไก่ทอดเกาหลีชื่อ ดังอย่าง “บอนชอน ชิคเก้น” (BonChon Chicken) ผสาน สองจุดแข็งสไตล์เกาหลี ที่มีการเสิร์ฟสาหร่ายอบรสชาติใหม่ “รสไก่ทอดซอยการ์ลิค” ที่สร้างสีสันแปลกใหม่ให้แก่ตลาด สาหร่ายอีกระลอกต้อนรับในช่วงซัมเมอร์ วางเป้าหมายผลัก ดันกลุ่มสาหร่ายอบเติบโต 40% สาหร่ายมาชิตะเดินหน้ากลยุทธ์ Collaboration 13
4P มาชิตะ X บอนชอน Product สาหร่ายทะเลอบกรอบสไตล์เกาหลีบอนชอน Price 39 บาท 14
Place ห้างสรรพสินค้า Big-C,ร้านสะดวกซื้อ 7-Eleven,Food Delivery bonchon Promotion ซื้อ 1 แถม 1 ในราคา 39 บาท 15
Bcg Matris Cash Cows หรือ ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนแบ่งในทางการตลาดสูง แต่มีการเติบโตของตลาดที่ค่อนข้างต่ำ (โอกาสในการเกิดกำ ไร สูง) ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำ กำ ไรให้บริษัทอยู่ตลอดกลยุทธ์ที่ควร นำ มาใช้นั้น คือ การลงทุนในผลิตภัณฑ์ใหม่ๆและการหาตลาด ใหม่ๆ หรือการทำ โปรโมชั่นเพื่อที่จะเพิ่มโอกาสทางการตลาด เพราะตลาดค่อนข้างเติบโตได้ช้า ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในประเภทนี้ ได้แก่ MacBook, Coke, KitKat 16
Five Force Model อำ นาจในการต่อรองจากลูกค้า ความสะดวกในการซื้อสินค้า เช่น •ห้างสรรพสินค้า Big C •7-Eleven อำ นาจในการต่อรองจากคู่ค้า •ซัพพลายเออร์มาจากประเทศเกาหลี 100% 17
การเข้ามาของผู้ประกอบการรายใหม่ ผลิตภัณฑ์ สาหร่ายตะวันแดงที่มีรูปแบบผลิตภัณฑ์ •แผ่นยักษ์ •ไม่ใช้น้ำ มัน •ราคาถูก การคุกคามจากสินค้าทดแทน คือ ผลิตภัณฑ์ เถ้าแก่น้อย 18
การแข่งขันของผู้ที่อยู่ในตลาดเดิม ผลิตภัณฑ์ที่มีคู่แข่งอยู่ในตลาดสาหร่าย •เถ้าแก่น้อย •ซีลีโกะ 19
รู ป ภ า พ ป ร ะ ก อ บ 2 0
21