5.5 Minyak Sawit (1)

5.5 (1)

Minyak Sawit

KELAS CIKGU AMINAH

OBJEKTIF Murid boleh:

PEMBELAJARAN 5.5.1 Memerihalkan struktur buah kelapa sawit.
5.5.2 Mengenal pasti aspek kuantiti minyak daripada sabut

dan isirung.

5.5.3 Menerangkan urutan proses pengestrakan minyak sawit

secara industri.

SABUT (MESOKARP) TEMPURUNG (ENDOKARP)

mengandungi minyak sawit yang tidak mengandungi minyka sawit

paling banyak

ISIRUNG (KERNEL)

mengandungi minyak sawit yang paling
berkualiti

Didihkan buah Asingkan sabut Masukkan sabut dan
kelapa sawit daripada tempurung isirung ke dalam alat

selama 20 minit buah kelapa penekan

Apakah tujuan memMaenlaesmkabnubtkuaanh ksealbauptapsaadwaitbduaalahmkaeilrampaensdaiwdiiht?

Apakah perbezaan kuantiti minyak yang diekstrak daripada sabut
dan iKsuiraunntgi?t?i minyak yang diekstrakkan daripada sabut adalah

lebih banyak daripada kuantiti minyak yadnagridpiaedkastirsairkuknagn.
Nyatakan perbezaan warna antara minyak yang diekstrakkan
kdealraippaadsaaswaibt.ut dengan minyak yang diekstrak daripada isirung

manaMkianlyaamkiynaynagkdyiaensgtrdaikesdtarraipkaddaarispaabduatibsierruwnagrbnearmwearranha
putih atau kuning

PROSES PENGEKSTRAKKAN MINYAK SAW SECARA INDUSTRI

Hasil akhir Hasil akhir

Tiada kolesterol Mengandungi lemak
tak tepu

KELEBIHAN MINYAK SAWIT

Mengandungi vitamin Mengandungi asid lemak
A dan E dan beta karotena
(antioksidan)