เมนูหรงจา กระบี่

1

อาหารจี นรสล้ า

Chinese Food Delicious
中国菜美味

เป็ ดปักกงิ่ 899.-

Peking Duck
北京烤鸭

เน้ือเป็ดนำไปผดั พริกไทยดำ หรือทอดกระเทยี ม
Choose Fried duck with black pepper
or Fried duck with garlic.
选择黑胡椒炸鸭或蒜蓉炸鸭.

“เป็ดปักก่งิ ”เป็นเมนูแสนอร่อยจริงๆชำวจนี จะเรียกว่ำ
“เป็ดย่ำงปักก่งิ ” 北京烤鸭 เป่ ยจิงเข่ำยำ

เป็ดปักก่งิ ถอื เป็นเมนูทำนเล่นท่มี เี ร่ืองรำวมำยำวนำน
แถมน่ำสนใจว่ำทำไมเจ้ำเป็ดย่ำงจำนน้ถี งึ กลำยเป็นเมนูทำนเล่น

ระดับวังหลวงมำหลำยยุคหลำยสมัยทเี ดยี ว

2

อาหารจี นรสล้ า

Chinese Food Delicious
中国菜美味

กงุ้ มงั กรผดั ซอส XO 1,190.-

Stir Fried King Lobster with XO Sauce

醬炒帝王龍蝦 XO

กุ้งมงั กรจำกท้องทะเลอนั ดำมันผดั กบั ซอสท่ไี ด้ข้นึ ช่ือว่ำหอมและอร่อยท่สี ดุ
ในตำรำสตู รอำหำรจนี โบรำณ ท่มี ีส่วนผสมของกงั ป๋ วยและวตั ถดุ บิ อนั ลำ้ ค่ำนำนำชนดิ

3

อาหารจี นรสล้ า

Chinese Food Delicious
中国菜美味

เป็ ด 1,000 ชงั่ “ฮ่องกงสไตล”์ (เล็ก/ใหญ่) 299.- / 499.-

Duck Spring Rolls (Small / Large)
鸭春卷

(เป็ดย่ำงรมควนั ด้วยไม้หอมห่อด้วยแป้ งเป็ดปักก่งิ )
เป็นกำรผสมผสำนกนั อย่ำงลงตัวในแบบท่คี ุณไม่เคยได้สมั ผสั มำก่อน สตู รแห่งควำมลับ!
และประสบกำรณข์ องเชฟกว่ำ 20 ปี ได้ผสมผสำนระหว่ำงเป็ด และกล่นิ ไม้หอมย่ำงใน

อณุ หภมู คิ วำมร้อนท่พี อเหมำะ ทำให้กล่ินหอมซึมซำบเข้ำไปถงึ เน้ือเป็ด
จงึ ได้รสสมั ผสั ท่หี อมอร่อยและเน้ือเป็ดนุ่มละมุน

4

อาหารจีนรสลา้

Chinese Food Delicious
中国菜美味

หางววั ตุน๋ น้าแดงสูตรฉินซีฮ่องเต้ 520.-
Braised oxtail “เสริฟพรอ้ มหมนั่ โถว”

红烧牛尾

หำงววั สำยพันธอุ์ อสเตรเลยี นแองกสั (Angus) ตุ๋นแบบทะนุถนอมอย่ำงช้ำๆ
เป็นเวลำ 4-5 ช่ัวโมง จึงได้รสชำตแิ ละเน้ือสมั ผสั ท่นี ุ่มละมุนจนละลำยไปกบั เกสรล้ิน

5

อาหารจี นรสล้ า

Chinese Food Delicious
中国菜美味

ปลาเกา๋ นงึ่ ซีอ๊ิวโบราณ 699.-

Steamed grouper with Traditional Soy Sauce

傳統醬油蒸石斑鱼

ขา้ วผดั อลงั การปู 699.-

Fried Rice with Crab

炒飯蟹肉

6

อาหารจนี รสลา้

Chinese Food Delicious
中国菜美味

ปูจกั รพรรดิผดั ผงกระหรี่ 790.-

Stir Fried Crab with Curry Powder จองล่วงหน้ำ 1 วนั

咖喱粉炒蟹 Pre-order 1 day

เน้ อื ปูจกั รพรรดผิ ดั ผงกระหรี่ 1,690.-

Stir Fried Crab Meat with Curry Powder

咖喱粉炒蟹肉

7

อาหารจนี รสลา้

Chinese Food Delicious
中国菜美味

บะหมเี่ น้ ือตุน๋ ยูนนาน 199.-

Yunnan Braised Beef Noodles

云南红烧牛肉面

8

อาหารจี นรสล้ า

Chinese Food Delicious
中国菜美味

ปลากะพงทอดซอสดอกบว๊ ยแดง 490.-/ตวั

Fried Sea Bass with Red Plum Sauce
炸鱸魚紅梅醬

กงุ้ อบวุน้ เสน้ 590.-

Baked Tiger Prawn with Glass Noodles

玻璃面焗虾

9

อาหารจีนรสลา้

Chinese Food Delicious
中国菜美味

ซุปหูฉลามกงั ป๋ วยแห่งวงั หลวง 890.-

Shark Fin Soup
鱼翅汤

กระเพาปลานา้ แดงกงั ป๋ วยเนื้อปู 460.-

Fish maw Soup
鱼肚汤

10

อาหารจนี รสลา้

Chinese Food Delicious
中国菜美味

กงุ้ ควั่ พริกเกลือ 490.-/0.5 Kg.

Deep Fried River Prawn with Salt and Chili

辣椒盐炸虾

หมกึ ไข่ควั่ พริกเกลอื 420.-/0.3 Kg.

Deep Fried Squid with Salt and Chili

辣椒盐炸鱿鱼

11

อาหารจี นรสล้ า

Chinese Food Delicious
中国菜美味

เป็ดย่ำง (เลก็ )

เป็ดย่ำง (ใหญ่)

เป็ดย่ำง (1ตวั )

เป็ ดย่าง “หรงจา” (เลก็ / ใหญ่ / 1ตวั ) 179.- / 399.- / 799.-

Rong Ja Roasted Duck (Small / Large / Whole)

滿意 烤鸭（小/大/全）

เป็นกำรผสมผสำนกนั อย่ำงลงตัวในแบบท่คี ุณไม่เคยได้สมั ผสั มำก่อน
#สตู รแห่งควำมลบั ! และประสบกำรณข์ องเชฟกว่ำ20ปี ได้ผสมผสำนระหว่ำงเป็ด

และกล่ินไม้หอม ย่ำงในอณุ หภมู ิควำมร้อนท่พี อเหมำะ ทำให้กล่ินหอมซึมซำบ
เข้ำไปถงึ เน้อื เป็ด จงึ ได้รสสมั ผสั ท่หี นังกรอบหอมและเน้อื เป็ดนุ่มละมุน

12

อาหารจี นรสล้ า

Chinese Food Delicious

中国菜美味

เน้ ือแดงฮ่องกง 189.- เป็ ดย่าง + เน้ ือแดงฮ่องกง 399.-

Barbecue Beef Hong Kong Style Roasted Duck and Barbecue Beef Hong Kong Style
港式烧烤牛肉
烤鸭 + 烧烤牛肉

คะนา้ น้ามนั หอย 99.- กวางตุง้ ไตห้ วนั น้ามนั หอย 99.-

Hong Kong Kale in Oyster Sauce Taiwan Bok choy in Oyster Sauce
蚝油中的香港羽衣甘蓝 蚝油台湾白菜

13

อาหารจานเดยี ว

A La Carte
点菜

เก๊ียวกงุ้ ราดซอสเสฉวน 119.-

Shrimp Wontons with Szechuan sauce

四川醬蝦餛飩

เลง้ เป็ ดแซ่บ 99.-

Spicy Duck Soup

麻辣鸭汤

14

อาหารจานเดียว

A La Carte
点菜

ขา้ วหนา้ เป็ ดย่าง 89.- ขา้ วเน้ ือแดงฮ่องกง 89.-

Rice with Roasted Duck Rice with Roast Beef

烤鸭饭 烤牛肉饭

ขา้ วเฉโปรวมมิตร 99.- บะหมีเ่ ป็ ดย่าง “แหง้ /น้า” 89.-

“เน้ อื แดง, ตบั เป็ ด, เป็ ดย่าง” Roasted Duck noodle

Rice with Roast Beef and Roasted Duck 鸭面

烤牛肉饭和烤鸭饭

บะหมีเ่ น้ ือแดงฮ่องกง “แหง้ /น้า” 89.- เก๊ียวน้ากงุ้ 119.-

Barbecue Beef Hong Kong Style Noodle Shrimp Wontons Soup

牛肉面 虾馄饨汤

15

อาหารจานเดยี ว

A La Carte
点菜

ขาเป็ ดน้าแดงตุน๋ เห็ดหอม 139.-

Braised Duck Leg

บะหมี/่ เก๊ียวกงุ้ เป็ ดย่าง “แหง้ /น้า” 119.- 红烧鸭腿

Roasted Duck /Shrimp Wontons with Noodles

港式烧烤牛肉

บะหมีอ่ บขาเป็ ด 119.- บะหมีห่ ยก 35.-

Braised Duck Leg with Noodle Jade Noodles

红烧鸭腿面 青面

บะหมีไ่ ข่พเิ ศษ 35.- ขา้ วหอมมะลิ 25.-

Egg Noodles Jasmine Rice

鸡蛋面 茉莉香米

16

อาหารจานเดียว

A La Carte
点菜

เป็ ดกรอบควั่ พริกเกลอื 99.- ผดั กะเพราเป็ ดยา่ ง 99.-

Crispy duck with chilies and salt Stir Fried Roasted Duck with Basil

脆皮鸭 罗勒炒烤鸭

17

ติ่มซา

Dim sum

点心

ฮะเกา๋ กงุ้ 69.- / เข่ง

Shrimp Har Gow

虾饺

ขนมจีบกงุ้ 69.- / เข่ง

Shrimp Dumplings

虾烧卖

สาหร่ายห่อกงุ้ 69.- / เข่ง

Shrimp Wrapped Seaweed

虾裹海藻

ขาไก่ตุน๋ น้าแดง 69.- / เข่ง

Braised Chicken Legs

炖鸡脚

ซาลาเปาไสไ้ ก่แดง 49.- / เข่ง

BBQ. Chicken Buns

红鸡包

ซาลาเปาไสไ้ ก่สบั 49.- / เข่ง

Steamed Chicken Bun

鸡肉包

ซาลาเปาไสค้ รีม 49.- / เข่ง

Steamed Creamy Bun
奶黄包

ซาลาเปาไสไ้ ข่เค็มลาวา 69.- / เข่ง

Salted Egg Lava Bun
咸蛋熔岩包

หมนั่ โถว 29.- / เข่ง

Steamed Bun
馒头

18

ติม่ ซา

Dim sum

点心

ทอดมนั กงุ้ จอมนาง 350.-

Fried Shrimp Cake

泰式虾饼

เผือกทอด 99.-

Fried Taro (WU GOK)
五香蜂巢芋角

(เป็ นอาหารว่างของจีนประเภทติ่มซายอดนยิ มชนดิ หนงึ่

ทาจากแป้ งตงั หมนิ่ ผสมกบั เผอื กนงึ่ บด ห่อไสท้ ีท่ าจากไก่ )

19

ติ่มซา

Dim sum

点心

ไชเถ่ากว้ ยซอส XO 259.-

Fried radish with XO’ Sauce

菜頭粿

(ขนมผกั กาดสูตรใตห้ วนั ซึ่งอร่อยและหาทานยาก)

จ๊อปูจกั รพรรดิ 420.-/ 7ลูก

Deep-Fried Crab Roll

炸蟹肉卷

(เมนูน้ เี ชฟไดพ้ ถิ พี ถิ นั ยดั เน้ อื ปูเขา้ ไปเต็มๆ! #แบบว่าใส่ปากคาเดียวไม่หมด)