ช นิ ส ร า ว ง ศ์ดี ป ร ะ สิ ท ธิ์ ( อู น )
ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2566 มหาวิทยาลัยกรุงเทพ เรื่อง วิถีในการดำ เนินธุรกิจ 4P' s ของเครือ รื Diamond grain จัดทําโดย นางสาวอรรัมย์ภา ดีหมื่น มื่ ไวย รหัส 1660200450 นางสาวดาริณ ลีล ลีาวิทยากุล รหัส 1660216407 นางสาวพิชญา กรุณา รหัส 1660215466 นางสาวนิธินันท์ สวยสอาด รหัส 1660201177 นางสาวอาภัชฌา งาเมือมื งปัก รหัส 1660200468 เสนอ อาจารย์โชติรส กมลสวัสดิ์
รายงานฉบับนี้เป็นส่วนหนี่งของวิชาการตลาด รหัสวิชา MK101 Principles of Marketing ที่ได้จัดทำ ขึ้นตามหลักสูตรระดับปริญญาตรี ของกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม โดยมุ่ง หวังให้นักศึกษาเกิดความรู้ ความเข้า ข้ใจ และมีวั มีวั ตถุประสงค์เพื่อนำ ความรู้ ทางการตลาด (Marketing) มาใช้ในประกอบอาชีพได้ โดยเนื้อหาใน รายงานฉบับนี้จะมีก มี ารกล่าวถึงส่วนประสมทางการตลาด Marketing mix หรือ รื ที่รู้จักกันในชื่อ 4P’s การวิเคราะห์ผลกระทบในการดำ เนินธุรกิจ ผ่าน SWOT Analysis ซึ่งเป็นการวิเคราะห์สภาพแวดล้อล้ มและศักยภาพ เป็นเครื่องมือมืในการประเมินสถานการณ์สำ หรับการประกอบธุรกิจ และ การกำ หนดตลาดเป้าหมายหลักและตลาดเป้าหมายรองของ Diamond grainโดยคณะผู้จั ผู้จั ดทำ ได้เลือลื กธุรกิจของเครือ รื Diamond grain มา เนื่องจากเป็นธุรกิจที่น่าสนใจและสามารถนำ ความรู้ที่ได้จากการเรียนมา ประยุกต์ใช้ในการทำ รายงานฉบับนี้ขึ้นมา คณะผู้จั ผู้จั ดทำ หวังเป็นอย่างยิ่งว่า รายงานฉบับนี้จะเป็นประโยชน์ต่อ ผู้ที่ ผู้ ที่ ต้องการจะศึกษาข้อ ข้ มมูลเกี่ยวกับธุรกิจในเครือ รื Diamond grain สามารถทำ ความเข้า ข้ใจและได้นำ ความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในการ เรียน การทำ งาน หรือ รื การประกอบธุรกิจของตัวเองได้เป็นอย่างดี สุดท้ายนี้ทางคณะผู้จั ผู้จั ดทำ ขอขอบพระคุณต่อผู้อ ผู้ ยู่เบื้องหลังความ สำ เร็จในครั้งนี้ นั่นคือ คื อาจารย์โชติรส กมลสวัสดิ์ และขอขอบคุณเจ้า จ้ ของ บทความ เอกสาร ข้อ ข้ มูลต่างๆที่ทางเราได้นำ มาอ้างอิง เพื่อเป็นแนวทาง ในการจัดทำ รายงานฉบับนี้ หากมีข้ มีอ ข้ ผิดพลาดประการใดทางคณะผู้จั ผู้จั ด ทำ ต้องขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วย คำ นำ คณะผู้จั ผู้จั ดทำ
ประวัติวัคุติณ คุ อูนอู -ชนิศ นิ รา ประวัติวัdติiamond grain
ชวนส่อง! ประวัติอูน ชนิสรา ซีอีโอคนเก่ง
แห่งไดมอนด์เกรน กราโนลาร้อยล้าล้น!!!
คุณอูน หรือ รื ชนิสรา วงศ์ดีประสิทธิ์ หรือ รื ชนิสรา โททอง (นามสกุลเดิม) กรรมการผู้ จัดการร่วม บริษัท บรันช์ไทม์ จำ กัด เกิดในปี ค.ศ. 1992 ปัจจุบันอายุ 30 ปีและแต่งงาน กับ คุณแพ็ค-วุฒิกานต์ วงศ์ดีประสิทธิ์ หนึ่งในกรรมการผู้จั ผู้จั ดการร่วม ซึ่งทั้งคู่รักกัน มานานกว่า 10 ปีแล้วล้ การศึกษาระดับปริญญาตรี คณะนิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัย จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยหรือ รื เจ้า จ้ ของ Diamond Grains แบรนด์กราโนล่าคลีนลี เจ้า จ้ แรกใน ประเทศไทย ที่เปลี่ยนอาหารเพื่อสุขภาพแสนน่าเบื่อให้กลายเป็นอาหารแสนอร่อย และ เป็นนักธุรกิจ “อายุน้อยร้อยล้าล้น” ที่โด่งดังมาก ๆ อีกคนหนึ่งของเมือมื งไทย ถึงแม้จ ม้ ะเป็น นักธุรกิจที่ประสบความสำ เร็จ ทว่าชนิสราก็ระบุว่า การเป็นนักธุรกิจไม่ใช่การใช้ชีวิต หรูหรา แต่มันคือ คื งานที่ต้องแก้ปัก้ปั ญหาอยู่เสมอ ซึ่งเธอบอกว่า “อูนตื่นขึ้นมาแก้ปัก้ปั ญหาทุกวัน แล้วล้อูนก็พยายามทำ ให้มันดีขึ้น” ประวัต วั คุณ คุ อูน ไดมอนด์เกรน 3
“เราไม่รู้ว่าเราจะตายเมื่อไร แล้วสิ่งที่อยู่ใน หัวเรามันก็ไม่มีประโยชน์แล้ว ถ้าเราตายไป มันก็สูญหายไป ยิ่งหลัง ๆ เดินพิพิธภัณฑ์ เยอะ นี่ก็รู้สึกว่าหรือจริง ๆ YouTube Instagram TikTok จะเป็นพิพิธภัณฑ์ของ คนยุคใหม่ ที่ทิ้งผลงานของตัวเองเอาไว้ เรา คิดแบบนั้น ก็เลยคิดอะไรก็ทำ หมดเลย” ตอนที่ขายไม่ได้เราก็เครียดนะ แต่เผอิญว่า อาจจะเป็นคนโชคดีที่แบบเราเป็นคนมองข้าง หน้าตลอด เราไม่มองปัจจุบัน ว่าเราถังแตก อยู่นะ เราไม่มีเงิน แต่เรามองว่าเรากำ ลังทำ ธุรกิจ แล้วธุรกิจเนี่ยมันจะต้องมีวันนึงที่เป็น วันของเรา 4
ประวัติความเป็นมา เป็นกราโนล่าคลีนเจ้าแรกในประเทศไทยที่สร้างปรากฎการณ์ ในวงการอาหารสุขภาพให้คนไทยหันมาดูแลตัวเองและรักษา สุขภาพอย่างถูกวิธีและไม่น่าเบื่อในการกินอาหารสุขภาพอีกต่อ ไป โดยมีการคัดสรรวัตถุดิบ ตัวผลิตภัณฑ์ แพ็คเกจจิ้ง การ สื่อสารกับลูกค้าเป็นอย่างดี รวมไปถึงรสชาติให้เลือกหลาก หลายอย่างที่เห็นในปัจจุบัน จุดเริ่มต้นของ Diamond Grains เริ่มขึ้นเมื่อปี 2555 โดยคุณ ชนิสรา โททอง และ คุณวุฒิกานต์ วงศ์ดีประสิทธิ์ ซึ่ง ณ ตอน นั้นกำ ลังเรียนอยู่มหาวิทยาลัย มีความคิดอยากจะมีธุรกิจเป็น ของตนเอง โดยอยากทำ ธุรกิจที่เกี่ยวกับของกินเนื่องจากความ ชอบของทั้งคู่ที่ชอบไปหาของกินอร่อยๆ ด้วยกันตลอด โดยทั้ง คู่ได้สังเกตเทรนด์โลกว่า ในตอนนั้นมีเทรนด์เกี่ยวกับอาหาร เพื่อสุขภาพ อาหารออร์แกนิคกำ ลังเข้ามามีบทบาทมากขึ้น ไม่ เพียงในกลุ่มผู้สูงอายุหรือกลุ่มเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงกลุ่ม วัยรุ่นและคนทั่วไปอีกด้วย ถึงแม้ว่าในเมืองไทยยังไม่ค่อยมี ความสนใจในเทรนด์นี้สักเท่าไหร่ จึงทำ ให้มีความริดที่จะทำ อาหารสุขภาพมาขาย โดยเริ่มจากการทำ กราโนล่าบาร์ซึ่งเป็น อาหารที่ทำ จากธัญพืชหลายชนิด แล้วนำ ไปเสนอที่ห้างร้านต่างๆ 5
ประวัติความเป็นมา รางวัลที่ได้รับ แต่ว่าส่วนใหญ่ก็มักจะถูกปฏิเสธ เพราะเห็นว่าอาหารประเภท ธัญพืชขายยาก รวมไปถึงหน้าตาสินค้าที่ลูกค้าอาจไม่ชอบ ทำ ให้ สินค้านี้ไม่ค่อยประสบความสำ เร็จ และแม้จะรู้สึกท้อแต่ทั้งคู่ก็ คิดว่า ธุรกิจหลายแห่งก็ต้องเคยผ่านจุดนี้มาก่อน ทำ ให้มีความ คิดที่ว่า “ยิ่งล้มเหลวมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งต้องพยายามมากขึ้น เท่านั้น” จนมาถึงจุดเปลี่ยนที่สำ คัญ คือ “การเปลี่ยนแนวคิดจากเดิมที่ ยึดว่าตนเองอยากจะผลิตอะไร เพื่อกลับไปมองที่ลูกค้าว่าเขา ต้องการอะไร” โดยศึกษาพฤติกรรมลูกค้าที่ชอบทานอาหารคลี น โดยปรับทุกอย่างตั้งแต่ตัวผลิตภัณฑ์ แพ็กเกจจิ้ง วิธีการ สื่อสาร โดยมีความคิดว่าจะยึดลูกค้าเป็นตัวตั้ง แล้วถึงจะเอา ความต้องการนั้นมารวมกับไอเดียและนวัตกรรม จนสุดท้ายก็ พัฒนามาเป็น Diamond Grains อย่างที่เห็นในปัจจุบัน และ การเติบโตของ Diamond Grains ถือว่าน่าประทับใจเลยที เดียว เพราะภายใน 3 ปี รายได้เพิ่มขึ้นกว่า 1,000 เท่า ขณะ ที่กำ ไรเพิ่มกว่า 447 เท่า แน่นอนว่าการที่จะเริ่มต้นทำ ธุรกิจ ของตัวเอง ส่วนใหญ่แล้วเราก็คงต้องเริ่มต้นจากที่ว่า ตัวเอง อยากจะทำ อะไร มาเป็นอันดับแรก แต่เมื่อเราได้จุดเริ่มต้นนั้น มาแล้ว ขั้นต่อไปถ้าเราลองมองในมุมกลับดูบ้างว่า ผู้บริโภค ต้องการอะไร ก็อาจทำ ให้เราเห็นอะไรได้มากขึ้น และอีกสิ่งที่มี ความสำ คัญไม่แพ้อย่างอื่นคือ ความพยายามและการไม่ย่อท้อ ต่ออุปสรรค เพราะมันคงน่าเสียดายถ้าต้องล้มเลิกหรือยอมแพ้ ไป ทั้งที่จริงๆ แล้วอีกแค่ไม่กี่ก้าวมันอาจจะเจอทางที่ใช่แล้วก็ เป็นได้ - Diamond Grains ได้รับรางวัลด้านรสชาติ A.A. Taste Awards จาก Anti Additive Association - โจ๊กข้าวโอ๊ตไดมอนเกรนส์เริ่มวางขายใน 7- eleven , TOPS และ The Mall ทุกสาขาทั่ว ประเทศ - Diamond Grains รักษาตำ แหน่งเป็นแบรนด์ ซีเรียลผู้ใหญ่ที่มียอดขายสูงที่สุดใน ประเทศไทย 6
PROMOT OI P N LACE PRODUCT PRICE 7
Diamond Grains มีสิมีสิ นค้า ค้ ทั้งหมดกี่แบบ กี่รสชาติ 1. กราโนล่าสูตรปกติ - ส่วนผสมหลัก : ข้า ข้ วโอ๊ตเต็มใบ, เม็ด มะม่วงหิมพานต์, งาขี้ ม่อน – 11 รสชาติ : Hearty Nutty / Tropical rich / Summer Berry / Double (ไม่มีเ มี ม็ดมะม่วง) / Mocha Moment / Choco Banana (วางขายเฉพาะ TOPS)chocolate / Matcha greentea / Coffee forever / Banana nana / Pure Honey/Strawberry Rose (ไม่มีง มี าขี้ม่อน) 2. กราโนล่าแบบแช่นม OVERNIGHT มะม่วงหิมพานต์, เมล็ดเจีย จี - ส่วนผสมหลัก : ข้า ข้ วโอ๊ต, เม็ด - 4 รสชาติ : Original / Chocolate / Matcha / Honey 3. กราโนล่ามอลต์เฟลกส์ MALT FLAKES *ขายเฉพาะใน 7-11 เท่านั่น!! - ส่วนผสมหลัก : ข้า ข้ วโอ๊ตเต็มใบ, เม็ด มะม่วงหิมพานต์, แผ่นมอลต์เฟลกส์ - 4 รสชาติ : Original / Chocolate / Banana / Love Currant 4. กราโนล่าทูเวย์ TWO-WAYS *ใหม่ล่าสุด!! - ทานได้ 2 แบบ : เทนมแล้วล้ ทานเลย หรือ รื แช่นมข้า ข้ มคืน คื แบบ Overnight - ส่วน ผสมหลัก : ข้า ข้ วโอ๊ต, เม็ดมะม่วงหิน พานต์, มอลต์เฟลกส์, เม็ด เจีย จี – 3 รสชาติ : Almond, Chocolate, - Matcha 5. โจ๊กข้า ข้ วโอ๊ตคลีนลี - 4 รสชาติ : ผักโขมและไข่ / มะเขือ ขื เทศและ ไข่ / สาหร่ายและ ไข่ / เห็ดหอม (เจ) อีกทั้งก็ยังมีรมีสชาติอื่นๆอีกมามายให้ลูกค้า ค้สามารถเลือลื กสรรได้ ตามความชื่นชอบของลูกค้า ค้ แล้วล้ ยังออกรสชาติพิเศษตามเทศกาล ต่างๆอีกด้วย ที่มาของชื่อ Diamond Grains จะสื่อว่าผลิตภัณฑ์กรา โนล่า ต้องผ่านการคัดสรรวัตถุดิบกว่าจะมาเป็นสินค้า ค้ ที่ ทุกคนชื่นชอบ เปรียบเสมือมืนเพชรที่ผ่านการเจีย จี ระไน ให้มีคมี วามสวยงามกราโนล่าคลีนลี เป็น ธัญพืช พืไม่ขัดสีไร้ แป้งที่นำ มาอบรวมกันจน กรุบกรอบ ผลิตจากข้า ข้ วโอ๊ต เต็มใบ และ วัตถุดิบคุณภาพสูงนิยมรับประทานเป็น อาหาร เช้าคู่กับนมหรือ รืโยเกิร์ตแบบซีเรียล หรือ รื จะ กิน เป็นขนมก็ได้ เหมาะสำ หรับผู้ที่ ผู้ ที่ ชื่นชอบ อาหารที่มี ประโยชน์เพื่อสุขภาพ หรือ รื ใช้ชีวิต แบบ active เพราะ อัดแน่นไปด้วยสาร อาหารและคุณค่าที่เป็นประโยชน์ ต่อร่างกาย 8
Diamond Grains กราโนล่า ทานยังไง ทานกับอะไรอร่อย ทานกับนม น้ำ เต้าหู้ หรือ รืโยเกิร์ต เติมผลไม้ เพื่อให้ได้ ประโยชน์มากขึ้น หรือ รื ทานเล่นเป็น อาหารว่างก็ได้ มีHมี alalอิสลามสามารถทานได้ คนกินเจ ทานได้ทุกรสชาติ เป็น เจ 100% *ยกเว้น ว้ รส PURE HONEY ไม่เจ เพราะมี ส่วนผสมของนํ้าผึ้ง ประโยชน์ของ Diamond Grains -ไฟเบอร์สูง ช่วยปรับสมดุลระบบขับถ่าย ได้เป็นอย่างดี ป้องกันการท้อง สําหรับผู้ที่ ผู้ ที่ ขับถ่ายยาก ท้องผูก เหมาะ สําหรับผู้ที่ ผู้ ที่ ขับถ่ายยาก - ดีต่อระบบย่อยอาหาร และช่วยป้องกันโรค เรื้อรังเช่นโรคหัวใจได้ดี -ลดคลอเรสเตอรอล และไขมันในเลือลืดให้ หลอดเลือลืดแข็งแรง - ลดความรู้สึกโหยน้ำ ตาล หรือ รื อยากแป้ง ช่วยให้อิ่มท้อง อยู่นาน เหมาะกับผู้ที่ ผู้ ที่ ต้องการรักษารูปร่าง Diamond Grains กราโนล่า 1 ถ้วย กีกิ กีกิโล แคลลอรี่ ประมาณ 150-170 กิโลแคลลอรี่ กราโนล่ามีกี่ มีกี่ ขนาด ราคา แบบถ้วย 38 กรัม : 28 บาท / ถุงเล็ก 220 กรัม : 135 บาท / ถุงใหญ่ 500 กรัม (ครึ่ง กิโล) : 290 บาท 9
Place - สถานที่จำ หน่าย Diamond Grains ได้เเก่ 7- eleven , TOPS Market ทุกสาขาทั่วประเทศ , The Mall ทุกสาขาทั่วประเทศ , Marko , Lotus และ Online Promotion - แลกซื้อสุดคุ้ม คุ้ เพีย พี งซื้อสินค้า ค้ใน 7-eleven ครบทุก 40 บาท ก็รับเลย 1 สิทธิ์แลกซื้อ ใช้แลกซื้อ Diamondgrains , Promotion 1 แถม 1 ต่อเดือ ดื น , ซื้อ 2 ชิ้น หรือ รื 2 ชิ้นขึ้นไป ลดราคา , โปรโมชั่นทั้งลดทั้ง เเถม และการจัดโปรโมชั่นต่างๆในช่วงเทศกาล 10
Weaknesses : จุดอ่อน โดยผ่านมา Diamond Grains ได้รับผลก ระทบอย่างหนักในการนำ เข้า ข้ วัตถุดิบ ที่ไม่ สะดวกโดย เฉพาะขั้นตอนการทำ เอกสารต่างๆ ที่ล่าช้า ทำ ให้เกิด ค่าใช้จ่ายที่มากขึ้น Threats : อุปสรรค ช่วงที่โควิดระบาทรอบสอง บริษัท ตัดสินใจ โดยปิดร้าน Diamond Grains Bout ทั้ง6 สาขา เพราะ ไม่มีกำ มีกำ ไร และเดิมเป็นแบรนด์ที่ทำ ขึ้นมาเพื่อเสริมการ ตลาดแบรนด์หลัก และยังได้ผลกระทบจากการส่งออกสินค้า ค้ ทำ ให้สินค้า ค้ ค้า ค้ งอยู่ที่ท่าเรือ รื ทำ ให้สินค้า ค้ ถูกตีกลับ และต้องมา ขายเป็นสินค้า ค้ ขาดทุน เพราะเป็นสินค้า ค้ส่งออก จึงจึไม่สามารถ ขายในราคาเดียวกับสินค้า ค้ ฉลากไทยได้ ทำ ให้ขาดทุน Opportunities : โอกาส จากการพัฒนาสินค้า ค้ คุณภาพและการทำ ตลาด ทำ ให้ บริษัทได้รับรางวัล Bai Po Business Awards by Sasin ครั้งที่ 15 รางวัล ยกย่องผู้ปผู้ ระกอบการ มีก มี ารจำ หน่ายไปต่างประเทศที่ ประเทศฮ่องกง, ไต้หวัน, สิงคโปร์, ฟิลิปปินส์ และ อินโดนีเซีย โดยมีก มี าร ลงทุนโรงงานผลิต ซึ่งสามารถ ควบคุมคุณภาพ การผลิต ได้ด้วยตัวเองโดยคืน คื ทุน ทั้งหมด ตั้งแต่ปีที่3 ของการ ดำ เนินธุรกิจ Strengths : จุดเด่นของ Diamond Grains Diamond Grains เป็นเจ้า จ้ แรกที่นำ เข้า ข้ การโนลา คลื่น ลื่ ในรูปแบบ ซีเรียลที่ช่วยในเรื่องสุขภาพร่างกาย และ เรื่องการขับถ่าย โดยทำ มาจากธัญพืช พื แบบไร้ แป้งสาลี ไม่มีแ มีป้งขัดขาวและสารกันเสียทุกชนิด โดยเลือลื กใช้ วัตถุดิบข้า ข้ วโอ๊ตคุณภาพสูงและส่วน อื่นๆ 13