Nguyên liệu mực tươi từ vùng biển Phú Quốcbưởi năm roi và bơ chín, hòa cùng nước mắm gỏi chua ngọtđem đến hương vị chua ngọt béo hài hòaGỏi bưởi mực Phú Quốc (230)Bưởi năm roi - bơ - mực hạnh nhânbánh phồng vuông - nước mắm gỏi chua ngọtSự kết hợp khéo léo Bông của những loài hoa dân dã miền Tâyhòa quyện cùng tép rong tươi mang hương đồng nội mộc mạc mà tươi mớiGỏi hoa đồng bốn mùa tép rong (140)Bông bí - bông thiên lý - bông điên điển - bông so đủatép rong - bánh phồng - hành tím - mắm gỏi chua ngọtKHAI VỊ
Tôm sú phủ hạnh nhân chiên giòn, rộn cùng sốt mayo chanh dâycho món ăn giòn béo, có vị chua nhẹ, thơm đặc trưng.Tôm sú hạnh nhân xốt mayo (195)Tôm sú - hạnh nhân - xốt mayoDùng kèm xốt trái cóc chua nhẹ và sả ngâm chua, lạ miệng và hấp dẫn.Món gỏi bò nổi tiếng của Lào, được trộn cùng sả, rau thơm, hành tím và thính gạo rang. Thịt bò mềm thấm vị chua cay nhẹ, thơm mùi thảo mộc vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn.Lab bò Lào Đông Bắc (109) Thịt bò - sả - ngò gai - hành tây - tía tô - bánh tráng
SIGNATUREThịt nạc nọng heo ướp mắc khén, nướng vàng, dùng cùng cải xanh, lá mơ, dưa leo và muối lá é. Thịt mềm ngọt, cay cay, thơm nồng, mang đậm hương vị của vùng núi Tây BắcNạc nọng heo nướng hương khén (169)Thịt nạc nọng heo - cải xanh - lá mơ - dưa leomuối lá é - xốt nướng mắc khénTôm càng xanh nấu cùng chuối già trong nước cà ri béo thơm,ăn kèm bánh mì nướng, vị ngọt dịu của chuối hòa quyện cùng cay nhẹ của cà ri, món ăn độc đáo vùng Nam Bộ.Cà ri tôm nấu chuối (195)Tôm càng - chuối già - bánh mì nướng lá cà ri - sữa ba bông
Tôm, bò và thịt heo nướng cùng muối kiến Tây Nguyên, ăn kèm khoai lang mật nướng, thơm, đậm vị núi rừng và vừa lạ vừa quen..Set lụi nướng muối kiến ăn kèm khoai lang nướng (800)Tôm - bò - thịt heo - muối kiến - khoai lang mật Tôm, bò và thịt heo nướng cùng muối kiến Tây Nguyên, ăn kèm khoai lang mật nướng, thơm, đậm vị núi rừng và vừa lạ vừa quen..Set Vị Nướng Nam Dương (360)Tôm - bò - thịt heo - muối kiến - khoai lang mật Cơm chiên thơm, trộn mắm ruốc, tôm nõn và dưa leo. Vị mặn vừa phải, thơm đặc trưng, hòa quyện đậm đà, dễ ăn.Cơm chiên mắm ruốc MALAY (120)Gạo ST 21 - mắm ruốc - tôm nõn - dưa leo
ĐỒ NƯỚNGGù bò nướng vàng, ăn cùng rau củ ngâm chua, lá tía tô và muối chẩm chéo Tây Nguyên, thơm cay nồng, đậm đà và đặc trưng ẩm thực núi rừng..Thăn bò nướng vàng, ăn cùng cà pháo muối xổi thịt mềm, thơmxốt đậm đà, mang phong vị đồng quê Bắc Bộ.Thăn bò xốt cà pháo (145)Gù bò sữa Long Thànhchẩm chéo (149)Thăn bò nướng - cà pháo muối xổi - xốt cà pháoGù bò - rau củ ngâm chua - lá tía tô - chẩm chéo
Sườn nướng mềm, giữ vị ngọt tự nhiên. Muối và gia vị thấm đều, vị vừa miệng. Thị mềm nhưng vẫn giữ độ chắc, ăn dễ chịu.Sườn Kinh Đô (160)Cá chim nướng vàng, ăn cùng rau mùi, muối chéo và sốt mắc khén, thơm nồng thảo mộc, vị đậm đà đặc trưng ẩm thực Tây Bắc.Cá chim nướng Tây Bắc (280)Cá chim - rau mùi - muối chéo rau mùisốt nướng mắc khén
Cơm tơi, lạp xưởng và Gà quay thơm lừng, vị mặn ngọt hài hòa, dễ ăn, gợi nhớ cơm chiên miền Nam.Cơm chiên lạp vị gà quay (110)LÚA GẠO Gạo ST 25 - thịt xá xíu - lạp xưởng - cơm giòn
Sợi hủ tíu MALAY xào cùng tôm sú và giá, hẹ. Vị ngọt nhẹ Hủ tíu xào Penang (135)Sợi hủ tíu - tôm sú - giá hẹSợi bún gạo xào cùng tôm mực và nấm hương. Bún gạo áp chảo nấm hương (130)Sợi bún gạo - tôm - mực - nấm hương - xốt XOBún giòn cạnh, kết hợp cùng xốt XO cay nhẹ, nấm mềm, ngọt.
ĐỒ CHIÊNGiò heo giòn tan, ăn cùng kim chi và xốt sambal cay nồng. Vị béo vừa phải, cay thơm. Từng miếng giòn, đậm đà, giữ vị thịt tự nhiên.Tôm tươi, rang muối thơm nức. Lớp vỏ giòn, thịt ngọt và đậm vị. Miếng tôm vừa mềm vừa chắc, kích thích vị giác.Tôm rang muối HongKong (250)Giò heo ủ muốichiên giòn xốt sambal (290)Giò heo - kim chi - xốt Sambal
Cá phi lê chiên giòn, lớp ngoài vàng rụm. Mỡ hành, đậu phộng và mắm tắc tạo vị chua ngọt hài hòa. Thịt cá mềm, từng miếng đậm đà và thơm.Cá lóc chiên mắm cóc (290)Cá lóc phi lê - cải xanh - rau thơm - mỡ hành đậu phộng - mắm cóc
Nước dùng hầm từ xương và cua. Vị mặn, ngọt, chua nhẹ từ giấm.Ăn cùng bắp bò, riêu cua, chả ốc.Lẩu riêu cua nấu bầu (280)Bánh đa - bắp bò - riêu cua - chả ốcMÓN LẨU
TRÁNG MIỆNGMâm chè tuổi thơ (90)
Tàu hủ hoa lài nho xanh (60)Kem dừa hạnh nhân (50)