Rimberio

popular korean food

อ า ห า ร ย อ ด นิ ย ม ใ น

เ ก า ห ลี

popular korean food นางสาชนิดาภา ลิเลือน
ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/4 เลขที่ 31
เกาหลีใต้ หนึ่งในจุดหมายปลายทางยอดฮิตของนักท่องเที่ยวไทย
เปิดประเทศต้อนรับนักท่องเที่ยวหลังจากสถานการณ์แพร่ระบาด
ของโควิด-19 มาตั้งแต่วันที่ 1 เมษายน 2565 เหล่าสาวกเกาหลี
คงเริ่มวางแผนที่จะไปท่องเที่ยวเกาหลีกันแล้ว ยิ่งถ้าใครติดตามซี
รีย์เกาหลี ก็คงต้องอินกับ อาหารเกาหลี เมนูต่างๆ ที่มีทั้งในฉาก
รับประทานอาหาร หรือฉากทำกับข้าว จนหลายคนต้องกับหัดทำ
หรือตามรอยไปหาที่ชิมกัน และยิ่งถ้ามีโอกาสได้เดินทางไปถึง
เกาหลี

คำนำ

รายงานเรื่อง อาหารยอดนิยมในเกาหลี เล่มนี้ผู้จัดทำได้ค้นคว้าและเรียบ
เรียงขึ้นจากการค้นคว้าหาข้อมูลเป็นรายงานที่เหมาสำหรับประกอบการ
เรียนเป็นอย่างยิ่งซึ่งผู้จัดทำได้นำเนื้อหาที่มีสาระสำคัญรวบรวมและใส่
ทุกรายละเอียดอยู่ในรายงานเล่มนี้โดยเนื้อหาประกอบไปด้วยรูปภาพเเละ
ความนิยมของอาหารและเป็นการแนะนำรสชาติของอาหารโดยเฉพาะ
ได้มีโอกาสศึกษารายละเอียดได้มากที่สุดและสามารถเลือกอาหารที่สนใจ
รายงานเล่มนี้ ผู้จัดทำได้พยายามเขียนและจัดทำให้ดีที่สุดหากมีข้อ
บกพร่องประการใดหรือท่านผู้อ่านมีข้อคิดเห็นหรือแนะนำประการใด
เกี่ยวกับรายงานเล่มนี้กรุณาแจ้งให้ผู้เขียนทราบเพื่อจะได้นำไปแก้ไขและ
ปรับปรุงให้สมบูรณ์ในโอกาสต่อไป

จัดทำโดย
นางสาชนิดาภา ลิเลือน

เรื่อง สารบัญ หน้า

คำนำ 2
3
สารบัญ 4

กิมจิ 5
บิบิมบับ
6
ซัมกยอบซัล
จาจังมยอน

ต๊อกบกกี
ไก่ทอดเกาหลี

Kimchi
กิ ม จิ




อาหารหรือเครื่องเคียงที่อยู่คู่กับชาวเกาหลีมานานกว่า 2,000 ปี มี
จุดเริ่มต้นจากสภาพอากาศของเกาหลีในฤดูหนาวที่หนาวจัดจน
ไม่สามารถเพาะปลูกได้ จึงต้องใช้วิธีการดองเพื่อยืดอายุอาหาร


ซึ่งก็คือกิมจินั่นเอง และในปัจจุบันกิมจิได้รับความนิยมในการกิน

มากขึ้นเรื่อยๆ และเป็นเครื่องเคียงที่นิยมกินคู่กับอาหารต่างๆ
โดยเฉพาะการกินอาหารประเภทปิ้ งย่าง

Bibimbap


บิ บิ ม บั บ

เมนูข้าวยำจานเด็ดข
องเกาหลีที่ไม่


ควรพลาด มีเสริฟอยู่ทั่วไปไม่ว่าจะเป็น

ตามร้านอาหาร ฟู้ดคอร์ท หรือแม้แต่
ตามสตรีทฟู้ด บิบิมบับจะสามารถ
เลือกรับประทานได้ว่าจะใส่เนื้อวัว เนื้อ
ไก่ หรือเน้นผัก แต่ส่วนประกอบที่
สำคัญของบิบัมบับจะมี ข้าวสวย
ร้อนๆ ผักต่างๆ และไข่ดิบ

Samgyeopsal


ซั ม ก ย อ บ ซั ล



หมูสามชั้นย่างที่หมักด้วยซอสสูตรพิเศษทำให้ซัมก
ยอบซัลมีรสชาติที่อร่อย นุ่ม กลอมกล่อม นิยมทานคู่
กับผักหลากหลายชนิด พร้อมเครื่องเคียงต่างๆ และมี

Jajangmyeo
nน้ำจิ้มสำหรับทานคู่กันคือซัมจัง

จ า จั ง ม ย อ น


บะหมี่ดำเกาหลี ใช้เส้
นบะหมี่แบบ

หนาคล้ายเส้นอุด้ง คลุกเคล้าด้วย


ซอสที่ทำจากเต้าเจี้ยว ถั่วดำหมัก

ผัดกับเนื้อหมูหั่นและผัก นอกจาก


นี้ จาจังมยอนถือเป็นอาหารที่บ่ง

บอกถึงความโสด เนื่องจากในวัน
แบล๊กเดย์หรือวันคนโสดของ


เกาหลีซึ่งตรงกับวันที่ 14 เมษายน

เหล่าคนโสดจะพร้อมใจกันรับ


ประทานจาจังมยอนกัน ถือเป็น

หนึ่งในวัฒนธรรมที่มีเฉพาะที่
เกาหลีที่เดียว

Tteokbokki

ต๊ อ ก บ ก กี

อาหารที่อยู่คู่กับวงการสตรีทฟู้ด
ของเกาหลีมาอย่างเนิ่นนาน

คือการนำคาแรต็อก (แป้งเค้กข้าว) หรือที่รู้เราทุกคนจะคุ้นหู
ว่า “แป้งต๊อก” ไปผัดกับซอสเกาหลีสีแดง มีรสชาติเผ็ด หวาน



อร่อย มีเอกลักษณ์พร้อมใส่ปลาแผ่น และผักเล็กน้อย ซึ่งใน

บางร้านจะใส่ไข่ต้มหรือเส้นรามยอนลงไปอีกด้วย

korean fried chicken

ไ ก่ ท อ ด เ ก า ห ลี





เมนูที่กำเนิดจากทหารอเมริกันใน
ช่วงสงครามเกาหลี ถึงหน้าตาจะดู


เหมือนไก่ทอดธรรมดา แต่จะมี

รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ในแต่ละ


ร้านไม่ซ้ำกัน โดยทั่วไปจะคลุกเคล้า

ด้วยซอสเผ็ดหวาน บางร้านก็จะ


มีท๊อปปิ้ งพิเศษเพิ่มเติมใส่ลงไป

ด้วย เช่น แป้งต๊อกทอด เฟรนฟราย
หรือการราดชีส ซึ่งคนเกาหลีนิยม
ทานเป็นกับแกล้มกับเบียร์