TUGAS PRAKTEK E-BOOK

HOUSE KEEPING DEPARTMENT

Nama : Alya Salsabila
Kelas : X Perhotelan 1

A. Pengertian

Housekeeping berasal dari kata “house” yang berarti rumah dan “keeping” (to keep) yang
berarti memelihara, merawat, dan menjaga. Housekeeper adalah orang yang bertugas
menjaga, merawat, serta memelihara hotel.

Pengertian umum menurut (Djohan, T.M. 1993) Housekeeping adalah salah satu bagian yang
ada didalam hotel yang menangani hal-hal terkait dengan keindahan, kerapian, kebersihan,
kelengkapan seluruh kamar juga seluruh areal umum lainnya agar seluruh tamu dan karyawan
dapat merasa aman dan nyaman di dalam hotel.

B. Area section

Di luar gedung hotel
1. Parking area
2. Outdoor garden
3. Swimming pool
4. Tennis court
5. Canteen
6. Public toilet
7. Arena bermain anak

Di dalam gedung hotel
1. Lobby
2. Food and beverage aoutlet
3. Koridor, selasar, mezzanine, stair case
4. Offices
5. Toilet/rest room
6. Employee area
7. Fitness center
8. Indoor garden
9. Employee elevator
10. Emergency stairs (Tangga darurat)
11. Guest lift
12. Ballroom
13. Meeting room
14. Locker room
15. Bussiness center
16. Guest lift
17. Employee corridor

C. Tugas housekeeping

1. Membersihkan dan memelihara kamar milik tamu Hotel
2. Menjaga keindahan dan kebersihan seluruh outlet Hotel
3. Merawat peralatan kerja housekeeping
4. Senyum, salam, dan sapa kepada tamu hotel
5. Menjaga seluruh koridor agar tetap kondusif

D. Pembagian Kerja Housekeeping

1. Room Section

Room section adalah ujung tombak pelayanan hotel, karena kamu langsung berhadapan
dengan tamu hotel. Seksi ini bertanggung jawab untuk menjaga kebersihan, kelengkapan kamar
hotel, dan kerapian. Ia juga orang yang bertugas mencatat dan melaporkan atas setiap
kehilangan barang di kamar hotel.

2. Linen Section

Linen section adalah orang yang bertugas menyiapkan seragam karyawan, menyediakan linen
di hotel, dan mengelola sirkulasi udara di hotel.

3. Public Section

Mungkin tugas seorang public section lebih berat ketimbang seksi lainnya. Ia bertanggung
jawab untuk menjaga kebersihan, kerapian, dan kenyamanan di semua lini hotel. Entah itu yang
ada di dalam hotel maupun luar hotel, mulai dari restoran, lobby, restroom, dan lain lain.

4. Laundry Section

Housekeeping seksi laundry bertugas untuk membersihkan pakaian kotor milik pengunjung
hotel, seragam karyawan, dan linen bersih yang akan digunakan untuk mengisi segala lini hotel

5. Florist Section

Masalah dekorasi dan kecantikan hotel, seksi florist menjadi tanggung jawab penuh. Ia bertugas
menata dan merapikan bunga bunga yang akan digunakan untuk dekorasi dalam hotel

6. Gardener Section

Gardener merupakan ekstensi dari florist. Ia bertugas menjaga serta merawat tanaman yang
berada di dalam maupun luar hotel