RAHSIA MAKANANSUNNAH "Wahai orang-orang yang beriman! Makan minumlah kamu makanan yang baik-baik yang Kami rezekikan kepada kamu. " HAINIE ANUAL AFIEQAH HASSAN
A P A I T U M A K A N A N S U N N A H ? Makanan sunnah dapat didefini s ikan sebagai makanan terbaik, yang ber s ifat wahyu dan juga yang telah di sebutkan dalam Al-Quran dan As -Sunnah serta menjadi makanan yang menjadi amalan Nabi Muhammad S.A.W. Menjaga pemakanan sangat penting bagi organ tubuh badan kita. Hal ini bertepatan dengan firman Allah S.W.T di dalam alQuran: “Wahai orang-orang yang beriman makanlah dari benda-benda yang baik (yang halal) yang telah Kami berikan kepada kamu dan ber syukurlah kepada Allah, jika betul kamu hanya beribadat kepada-Nya.” (AlBaqarah: 172) Dari al-Quran telah diberi panduan bagaimana mencari makanan yang terbaik bagi tubuh badan kita. Rasulullah S.A.W juga amat tegas tentang soal menjaga kes ihatan dan kesejahteraan tubuh badan agar kita sentiasa dijauhi penyakit berbahaya.
J E N I S - J E N I S M A K A N A N S U N N A H M A N F A A T K U R M A 1. Sumber serat untuk melancarkan pencernaan Kurma merupakan sumber serat untuk melancarkan pencernaan dan mencegah masalah sembelit. Kajian mendapati, individu yang makan tujuh biji kurma setiap hari akan membuang air besar secara teratur. 2. Mengawal gula dalam darah Kurma mengawal gula dalam darah kerana mempunyai rasa mani s dengan kandungan fruktosa yang baik untuk tubuh. Kandungan gula dan serat yang tinggi mencegah kadar gula melpnjak terlalu tinggi selepas makan. 3. Kaya antioks idan Kurman mengandungi antioks idan yang mencegah pelbagai penyakit kronik. Fungs i antioks idan melindungi sel- sel dalam tubuh daripada radikal bebas . 4. Meningkatkan kes ihatan otak dan tulang Kurma dapat mengurangkan inflamas i pada otak serta meningkatkan daya ingatan. Kurma juga dapat menguatkan tulang kerana ia mempunyai mineral yang bertindak menguatkan tulangbelulang. 1.KURMA 2. DELIMA 1. Menurunkan tekanan darah Jus delima kaya dengan antioks idan yang dapat melawan peradangan pembuluh darah serta penurunan koles trol dan menjamin kes ihatan jantung. 2. Meningkatkan imuni sas i badan Delima ber s ifat antivirus yang dapat melindungi seseorang daripada dijangkiti oleh bakteria dan radang paru-paru. 3. Mengawal pola makan Delima mempunyai serat yang tinggi dan akan membuatkan seseorang berasa cepat kenyang dalam tempoh yang lama. M A N F A A T D E L I M A 2
M A N F A A T M A D U 1. Menguatkan ingatan Polifenol dalam madu dapat mengurangkan inflamas i pada bahagian yang berkaitan memori otak serta dapat meningkatkan fungs i otak dan menjadikannya organ yang kuat dan s ihat. 2. Menyihatkan usus , otot dan sendi Madu mempunyai 4% hingga 5% fruktooligosakarida baik untuk pertumbuhan bakteria probiotik dalam usus manus ia. As id amino proline yang terdapat dalam madu turut berperanan membina kolagen dan ti su serta menguatkan oto dan sendi tulang. 3. Menyembuhkan luka Madu mempunyai pelbagai jeni s vitamin dan mineral yang ber s ifat melawan keradangan dan mempercepat proses penyembuhan luka. 3. MADU 4. SUSU KAMBING 1. Menjaga kes ihatan mata Polifenol dalam ki smi s bertindak sebagai antioks idan yang memperkuat fungs i sel dalam retina mata. 2. Menjaga kes ihatan gigi dan gus i Ki smi s mengandungi zat pythochemical yang berperanan mempertahankan kes ihatan gigi dan gus i jus teru melawan bakteria penyebab kebusukan gigi dan bau mulut. 3. Mencegah anemia Ki smi s mempunyai sumber bes i yang baik. Segelas ki smi s mempunyai 1,4 miligram bes i. Zat ini dapat melancarkan pembentukan sel darah merah dan membantu sel- sel ter sebut membawa oks igen ke seluruh badan. M A N F A A T K I S M I S M A N F A A T S U S U K A M B I N G 1. Menyihatkan jantung Susu kambing mempunyai magnes ium yang baik untuk jantung bagi mengekalkan denyutan jantung normal dan menghalang pembentukan darah beku. 2. Menghalang keradangan Susu kambing dapat dijadikan supplemen yang baik dalam badan manus ia. Kebolehan anti-keradangan adalah di sebabkan kompaun dalam susu kambing yang dipanggil oligosaccharides . 3. Meningkatkan kes ihatan kulit Susu kambing kaya dengan laktid as id yang berperanan untuk melembapkan dan mencerahkan kulit. Sabun kambing juga dapat membantu penghidap ekzema 5. KISMIS 3
M A N F A A T A I R Z A M Z A M 1. Sumber kal s ium dan magnes ium Air zamzam mengandungi jumlah kal s ium dan magnes ium yang tinggi dan mampu membantu untuk mencegah kuman kerana mengandungi fluoride yang berperanan sebagai ubat. 2. Meningkatkan tenaga dalam tubuh Air zamzam dapat mempertingkat energi dan memperkuat s i s tem sel dalam tubuh manus ia. 3. Menjaga kes ihatan mata Air zamzam mempunyai khas iat yang hampir sama dengan lobak, iaitu baik untuk kes ihatan mata. 6. AIR ZAMZAM7. HABBATUSSAUDA 1. Menjaga kes ihatan jantung Labu yang mengandungi banyak kalium, vitamin C dan serat yang berperanan menjaga nadi jantung. Selain itu, labu juga mempunyai antioks idan yang dapat mencegah lemak jahat dari ter sumbat di salur darah. 2. Menjaga kes ihatan kulit Labu membantu melindungi sel- sel kulit dari kerusakan akibat s inar UV yang berbahaya. Vitamin C pada labu juga membantu tubuh dalam kes ihatan kulit kerana vitamin ini diperlukan dalam pembuatan kolagen. Vitamin E pada labu juga dapat meningkatkan pertahanan kulit terhadap s inar UV. M A N F A A T L A B U M A N F A A T H A B B A T U S S A U D A 1. Mengawal tekanan darah Habbatus sauda telah lama digunakan sebagai rawatan hipertens i. Menurut sebuah kajian yang dimuatkan di dalam Journal of Hypertens ion pada tahun 2016, minyak habbatus sauda dapat mengurangkan tekanan darah tinggi. Pakar juga mendapati pengambilan suplemen ini dapat mengurangkan bacaan s i s tolik dan dias tolik pesakit hipertens i 2. Membantu menurunkan berat badan Khas iat habbatus sauda boleh menurunkan berat badan setelah mengamalkannya. Menurut sebuah kajian kecil yang dijalankan ke atas 45 wanita yang mempunyai berat badan berlebihan, pengambilan 2000 mg minyak habbatus sauda selama lapan minggu didapati dapat mengurangkan selera makan dan mengurangkan berat badan. 8. LABU 4
M A N F A A T B U A H T I N 1. Memudahkan pencernaan Buah tin juga memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga bagus untuk pencernaan. Kandungan serat yang tinggi membuat tubuh menyerap banyak air sehingga tinja menjadi lebih lembut. 2. Mencegah anemia Selain dikenal kaya antioks idan, buah tin juga mengandung zat bes i yang sangat tinggi. Buah ini mampu meningkatkan jumlah hemoglobin yang berfungs i mengangkut oks igen ke seluruh tubuh badan. 3. Menjaga kes ihatan jantung Kandungan omega 3 dan kalium dalam buah tin dapat mencegah penyakit jantung. Zat ini juga banyak terdapat pada buah pi sang dan mangga. 9. BUAH TIN 10. BUAH ZAITUN 1. Melawaskan kencing Beras barli mampu meningkatkan kadar penghas ilan air kencing. Ini untuk membantu memperbanyakkan kadar pengeluaran toks ik dan bakteria yang menyebabkan jangkitan pada badan. Selain itu, khas iat barli juga bertindak sebagai ejen anti-keradangan untuk s i s tem urinari. Ianya juga berperanan untuk mengurangkan bau air kencing. 2. Si s tem penghadaman yang s ihat Air barli ber s ifat alkali dan diperkaya dengan serat ini sangat membantu dan memudahkan perut kita untuk mencerna makanan. Di sebabkan itu, ianya mempercepatkan proses penghadaman nutri s i makanan, dalam pada masa yang sama mengekalkan kes ihatan usus . M A N F A A T B A R L I M A N F A A T B U A H Z A I T U N 11. BARLI 1. Mengawal kadar koles trol Buah zaitun mengandungi kadar lemak yang tinggi, namun lemak pada buah zaitun tergolong dalam jeni s lemak yang cenderung dapat menurunkan kadar koles terol jahat. 2. Mencegah anemia Zaitun terkenal dengan kandungan lemak s ihat dan kaya antioks idan yang baik untuk pembuluh darah. Kandungan dalam zaitun ini dapat mengurangi peradangan di pembuluh darah dan memberi pengaruh pada tekanan darah agar lebih s tabil. 3. Menjaga kes ihatan jantung Kandungan hydroxytyrosol pada buah zaitun juga dapat melindungi jantung. Antioks idan ini bertindak untuk menipi skan darah sehingga mengurangi kemungkinan pembekuan darah dan menghalangi aliran darah. 5
M A N F A A T T E M B I K A I 1. Mengekalkan hidras i Tembikai mempunyai air yang banyak. Kombinas i air dan serat yang terkandung di dalam buah tembikai juga boleh membuatkan anda kekal kenyang dalam satu jangka masa yang lama walaupun ia mengandungi kalori yang sedikit. 2. Melegakan otot Jus tembikai selepas senaman dapat mengurangkan kadar degupan jantung dan sakit otot yang dialami oleh atlet. Buah tembikai mengandungi sejeni s as id amino yang dikenali dengan nama L-citrulline, yang akan ditukarkan oleh badan kepada L-arginine, as id amino yang bantu mengendurkan salur darah dan memperbaiki peredaran darah. 12. TEMBIKAI 13. SAFFRON 1. Melawaskan penghadaman Kompaun phenolic di dalam halia boleh membantu merawat masalah penghadaman yang lain. Ia mengurangkan iritas i pada gas trousus , merangsang penghas ilan air liur dan hempedu, dan menahan kontraks i perut dan pergerakan makanan di dalam saluran usus . Tambahan pula, halia menghalang bakteria seperti Salmonella yang boleh menyebabkan cirit-birit. 2. Mengurangkan rasa sakit Manfaat halia dalam mengurangkan sakit otot adalah progres if iaitu kesannya akan semakin baik dari hari ke hari. Sebagai tambahan, halia telah ditemui mampu mengurangkan kekejangan semasa haid dan s imptom- s imptom senggugut. M A N F A A T H A L I A M A N F A A T S A F F R O N 14. HALIA 1. Mencegah kanser Saffron diketahui mempunyai kandungan antioks idan yang tinggi. Antioks idan ini boleh membantu meneutralkan radikal bebas berbahaya yang menjadi salah satu punca berlakunya kanser. 2. Mengawal mood seseorang Suplemen saffron dilihat jauh lebih berkesan daripada plasebo dalam merawat gejala kemurungan ringan hinggalah ke tahap sederhana. Selain itu, ada juga kajian yang mendapati bahawa pengambilan 30 miligram saffron setiap hari mempunyai kesan yang sama seperti ubat-ubatan bagi rawatan depres i . 6
M A N F A A T R O T I 1. Sumber tenaga Roti kaya akan kandungan karbohidrat yang merupakan sumber tenaga bagi tubuh. Ketika makan makanan berkarbohidrat, tubuh akan mencerna dan mengubahnya menjadi glukosa yang menjadi bahan bakar ketika beraktiviti. 2. Menjaga kes ihatan jantung Serat dalam roti dapat menurunkan kadar koles terol jahat ( LDL) dan meningkatkan kadar koles terol baik (HDL) dalam tubuh. Roti juga berjeni s gandum utuh, yang mampu menjaga kes ihatan jantung dan mengurangi ri s iko terkena penyakit kardiovaskular, termasuk s troke dan serangan jantung. 15. ROTI 16. CUKA EPAL 1. Pembentukan otot Kandungan protein dalam daging kambing merupakan salah satu yang paling besar di bandingkan dengan daging-daging lainnya. Protein kita ketahui merupakan zat yang sangat penting untuk pembentukan otot dan pertumbuhannya. 2. Menjaga s i s tem saraf Si s tem Saraf manus ia sangat kompleks , daging kambing merupakan salah satu sumber tenaga yang cukup besar serta memiliki zat yang baik untuk saraf iaitu vitamin B12. Kandungannya 4.4 mcg atau 74% dari keperluan harian per 100 gr. Besarnya kandungan vitamin b12 dari daging kambing ini akan sangat baik untuk s i s tem saraf. M A N F A A T D A G I N G K A M B I N G M A N F A A T C U K A E P A L 17. DAGING KAMBING 1. Mencegah kanser Khas iat cuka epal dapat mengimbangi gula dalam darah. Dengan beberapa sudu teh cuka epal di dalam hidangan, ia mampu untuk mengurangkan paras gula dalam darah selepas makan, dan meningkatkan tindak balas insulin jika diambil sebelum makan. 2. Melegakan pedih ulu hati Cuka epal boleh membantu mengubati pedih ulu hati atau refluks as id dan turut mengandungi s ifat- s ifat antimikrob yang boleh mencegah masalah usus tertentu yang mungkin menyebabkan refluks as id. Cuka epal juga membantu memberikan per sekitaran as id yang sama seperti di dalam perut untuk memudahkan makanan dicerna. 7
1. Membantu proses pencernaan Garam memiliki natrium yang berperan penting untuk penyerapan zat gizi di usus kecil. Sebelum dialirkan ke darah, has il pemecahan karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan mineral akan di serap di dalam usus kecil. Natrium membantu penyerapan zat gizi ter sebut di dalam usus sehingga lebih cepat diangkut ke dalam darah. 2. Melegakan kekejangan otot Merendam kaki atau tangan dengan air garam boleh melemaskan otot-otot yang tegang dan kaku. Ini berkat kandungan magnes iumnya. 19. CENDAWAN M A N F A A T C E N D A W A N M A N F A A T G A R A M 18. GARAM 1. Mencegah barah Keju mengandungi asam linoleat dan sphingolipids yang membantu untuk mencegah barah. Kandungan vitamin B yang didapati dalam keju juga dapat membantu meningkatkan s i s tem imun badan. 2. Menguatkan tulang Keju mempunyai kal s ium yang baik untuk kes ihatan tulang serta keju juga mengandungi vitamin B yang membantu tubuh anda untuk menyerap kal s ium. 3. Menyihatkan gigi Kal s ium yang didapati dalam keju baik untuk kes ihatan gigi malahan boleh menguatkan gigi, dan mencegah gigi berlubang. M A N F A A T K E J U 20. KEJU 1. Meningkatkan imuniti Cendawan penting untuk s i s tem kekebalan badan dalam melindungi tubuh daripada penceroboh as ing, seperti virus . Tumbuhan ini dipercayai membantu meningkatkan aktiviti sel yang bertanggungjawab untuk mempertahankan tubuh kita terhadap pencerobohan as ing. 2. Membantu penyerapan nutrien Vitamin D dalam cendawan memainkan peranan penting dalam memudahkan penyerapan vitamin dan mineral lain. Khas iat makan cendawan yang lain adalah tembaga (copper), kal s ium, fos forus , dan pelbagai vitamin. Ini menjadikannya salah satu makanan paling s ihat yang boleh dimakan. 8
K E S I M P U L A N Setiap makanan sunnah Rasulullah S.A.W memiliki kelebihan dan rahs ia yang unik untuk kebaikan dan kes ihatan tubuh badan manus ia. Oleh itu menjadi tanggungjawab ber sama untuk melatih diri mengamalkan pengambilan makanan sunnah Rasulullah S.A.W yang dapat memberi kesan pos itif untuk tubuh badan serta minda kita dalam menjalani kehidupan seharian. Setiap makanan mempunyai khas iatnya yang ter sendiri. Namun hanya Allah S.W.T sahaja yang berkuasa memberikan kebaikan dan kes ihatan kepada kita. Ia hanyalah sekadar usaha kita untuk mendapatkan kes ihatan. Percayalah dengan niat kerana Allah, insha-Allah akan dapat keberkatan dan kebaikan dalam setiap perkara yang kita lakukan.
B I O D A T A P E N U L I S NUR HAINIE BINTI ANUAL D20211098792 SARJANA MUDA PENDIDIKAN BAHASA MELAYU UNIVERSITI PENDIDIKAN SULTAN IDRIS 35900, TANJONG MALIM, PERAK NURUL AFIEQAH BINTI HASSAN D20211098756 SARJANA MUDA PENDIDIKAN BAHASA MELAYU UNIVERSITI PENDIDIKAN SULTAN IDRIS 35900, TANJONG MALIM, PERAK