รายงานผลการดำเนินงาน

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลักสตู รการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ช่วั โมง

ก

ก

บทสรุป

หลักสตู รการทำขนมวาฟเฟลิ จำนวน ๓ ชวั่ โมง มีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผเู้ รยี น มีความรู้ ความเข้าใจใน
การทำขนมวาฟเฟิล มีทักษะในการทําขนมวาฟเฟิล และเห็นชอ่ งทางในการสร้างอาชพี โดยมนี างสาวอรศิ รา มาเหนย่ี ง
เป็นผู้รับผดิ ชอบโครงการ

หลักสูตรการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ชั่วโมง ดำเนินการ ณ ที่ทำการผู้ใหญ่บ้านหมู่ที่ ๑ ตำบล
มหาราช จัดอบรมระหว่างวันที่ ๘ มิถุนายน พ.ศ. ๒๕๖๕ มผี เู้ ข้าร่วมโครงการ จำนวน ๑๒ คน โดยมีนางพยนต์ กองพรต
เปน็ วิทยากรโครงการ ซึง่ ผลการดำเนินการโครงการสรปุ ไดด้ ังน้ี…

หลักสูตรการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ชั่วโมง ครั้งนี้มีเป้าหมาย ๗ คน ผลการดำเนินโครงการ
จำนวน ๑๒ คน ซง่ึ ได้ตามจำนวนเปา้ หมายท่ีกำหนดในโครงการ คดิ เปน็ รอ้ ยละ ๑๐๐ การบรรลุผลเชงิ คุณภาพ

ลงชือ่
(นางสาวอรศิ รา มาเหนยี่ ง)
ผู้รบั ผดิ ชอบโครงการ

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลักสตู รการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ชั่วโมง

สารบญั หนา้
ก
เรื่อง 1
บทสรุป
รายงานผลการดำเนินงาน 7
ภาคผนวก
๙
1.ขออนญุ าตจดั กิจกรรม (แบบ กศ.ตน.16) ๑๐
2.แผนการจดั การเรียนรู้ (แบบ กศ.ตน.12)
3.หลกั สูตร (แบบ กศ.ตน.15) 1๕
4.แบบรายงานผลการจดั การศึกษาต่อเนื่อง (แบบ กศ.ตน.26)
5.ภาพกจิ กรรม 1๗

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลักสูตรการทำขนมวาฟเฟลิ จำนวน ๓ ชัว่ โมง

๑

รายงานผลการดำเนินงาน

1. ความเป็นมาและความสำคญั ของโครงการและการประเมนิ โครงการ

ตามยุทธศาสตรช์ าติ 20 ปี (พ.ศ. 2561-2580) ขอ้ 2 ยุทธศาสตรช์ าตดิ ้านการสร้างความสามารถใน
การแข่งขนั การพัฒนาอุตสาหกรรม เพม่ิ ทกั ษะอาชีพ พัฒนาแรงงานทว่ั ไปใหเ้ ป็นแรงงานที่มีคุณภาพ เปน็ ผู้เช่ียวชาญ
ตรงตามความต้องการของตลาด ทำให้แรงงานมีโอกาสที่หลากหลายในการเลือกประกอบอาชีพที่เหมาะสมกับชีวิต
และความต้องการของตนเอง สอดคล้องกับจุดเน้นการดำเนินงานประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2565 ของสำนักงาน
กศน. ขอ้ 2. ด้านการสรา้ งสมรรถนะและทักษะคุณภาพ 2.2 พฒั นาหลกั สตู รอาชพี ระยะสนั้ ท่เี นน้ New skill Up skill
และ Re – skill เที่สอดคล้องกับบริบท พื้นที่ ความต้องการของกลุ่มเป้าหมาย ความต้องการของตลาดแรงงาน และ
กลุ่มอาชีพใหม่ที่รองรับ Disruptive Technology 2.3 ยกระดับผลิตภัณฑ์ สินค้า บริการจากโครงการศูนย์ฝึกอาชีพ
ชุมชน ที่เน้น “ส่งเสริมความรู้ สร้างอาชีพ เพิ่มรายได้ และมีคุณภาพชีวิตที่ดี” ให้มีคุณภาพมาตรฐาน เป็นที่ยอมรับ
ของตลาด ต่อยอดภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม พัฒนาสู่วิสาหกิจชุมชน ตลอดจนเพิ่มช่องทาง
ประชาสมั พนั ธ์และชอ่ งทางการจาํ หนา่ ย

ศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอมหาราช จดั ทำหลักสตู รอาชีพเพ่ือการมีงาน
ทำ รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทำขนมวาฟเฟิล เพื่อให้ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจทักษะในการทำขนมวาฟเฟิล
สามารถบริหารจัดการ การทำขนมวาฟเฟิล ได้อย่างถูกต้องตามขั้นตอนเพื่อให้ผู้เรียนสามารถนำความรู้ไปใช้ในการ
ประกอบอาชพี และสร้างรายได้

2. วตั ถุประสงค์ของการประเมนิ โครงการ

1. เพื่อให้ผู้เรยี น มีความรู้ ความเข้าใจในการทำขนมวาฟเฟิล
2. เพ่ือให้ผ้เู รยี น มีทกั ษะในการทําขนมวาฟเฟิล
3. เพ่ือใหผ้ เู้ รยี น เห็นช่องทางในการสรา้ งอาชีพ

3. ขอบเขตของการดำเนนิ งานโครงการ…เขยี นสรุปจากโครงการท่ไี ดร้ ับอนมุ ัติ

3.1 เป้าหมายของโครงการ
เชงิ ปรมิ าณ

- ประชาชนทว่ั ไปประชาชนทั่วไปในตำบลมหาราช ๗ คน
เชิงคุณภาพ

ผู้เรียนมีความรู้ความเข้าใจในการทำแชนวิชห่มผ้า สามารถนำความรู้ไปปรับใชใ้ นชีวิตประจำวนั ได้
เพื่อใหผ้ เู้ รียนสามารถทำผลิตภณั ฑ์ ท่สี ามารถส่งขายในทอ้ งตลาดได้

3.2 สถานท่ีและวนั เวลาดำเนินงาน
ดำเนินการ ณ ที่ทำการผู้ใหญ่บ้าน หมู่ท่ี ๑ ตำบลมหาราช จัดอบรมระหว่างวันที่ ๘

มถิ ุนายน 2565
3.3 ขั้นตอนการดำเนินงานและกจิ กรรมท่สี ำคัญ
1) สำรวจความต้องการ ของกล่มุ เป้าหมาย
2) จดั ลำดบั ความต้องการของกลุ่มเปา้ หมาย

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลกั สตู รการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ชั่วโมง

กลุ่มเปา้ หมาย ๒

3) ออกแบกิจกรรมการเรยี นรู้ ให้เหมาะสมและตรงตามกบั ความตอ้ งการของ

4) ประสานงานเครือข่าย ในการจดั กิจกรรมดา้ นบุคลากร สถานท่ี งบประมาณ
5) ขออนุญาตเปิดสอนวชิ าชีพ
6) ดำเนินการจดั กจิ กรรมการเรียนรู้
7) นเิ ทศติดตามผลการจดั กจิ กรรม
8) วัดผลและประเมนิ ผลการเรยี นรู้
9) รายงานผลและสรปุ ผลการดำเนินโครงการ

4. ผลการประเมนิ โครงการ

งาน กศน.ตำบลมหาราช ได้หลักสูตรการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ชั่วโมง เป้าหมาย จำนวน ๗
คน โดยมผี ลการดำเนนิ โครงการ จำนวน 1๒ คน มี คิดเปน็ ร้อยละ 100 ซ่งึ สรปุ ผลการประเมนิ ได้ดงั นี้

สว่ นท่ี 1 ข้อมูลทวั่ ไปของผเู้ ข้ารว่ มโครงการ

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลกั สูตรการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ชัว่ โมง

๓๔

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลักสูตรการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ชว่ั โมง

๕

5. สรุปค่าใชจ้ ่ายของโครงการ/กจิ กรรม

การจัดโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนหลักสูตรระยะสั้น รูปแบบกลุ่มสนใจ หลักสูตรการทำขนมวาฟเฟิล
จำนวน ๓ ชั่วโมง โดยขอใช้เงินงบประมาณปี 2565 แผนงาน : ยุทธศาสตร์เพื่อสนับสนุนด้านการพัฒนาและเสริมสร้าง
กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลกั สตู รการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ช่ัวโมง

๖

ศักยภาพทรัพยากรมนุษย์ โครงการขับเคลื่อนการพัฒนาการศึกษาที่ยั่งยืน กิจกรรมส่งเสริมศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (กลุ่ม

สนใจ) งบรายจ่ายอื่น รหัสงบประมาณ 20002350052005000023 รหัสกิจกรรม : 20002656164900000

ภายในวงเงิน 1,050 บาท (หน่งึ พันห้าสิบบาทถ้วน) มรี ายละเอยี ด ดังน้ี

1. คา่ วิทยากร (1 ท่าน x ๓ ชม. x 200 บาท ) เป็นเงิน ๘,๖00 บาท

2. ค่าวัสดุ เป็นเงนิ ๓,๔๕0 บาท

รวมเปน็ เงนิ (หนึ่งพันห้าสิบบาทถ้วน) เปน็ เงนิ ๑๑,๐๕0 บาท

*************************

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลักสตู รการทำขนมวาฟเฟลิ จำนวน ๓ ช่ัวโมง

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลักสตู รการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ช่วั โมง

๘

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลกั สตู รการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ชว่ั โมง

๙

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลกั สตู รการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ชว่ั โมง

๑๐

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลักสูตรการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ชว่ั โมง

๑๑

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลักสูตรการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ชว่ั โมง

๑๒

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลักสูตรการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ชว่ั โมง

๑๓

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลักสูตรการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ชว่ั โมง

๑๔

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลักสูตรการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ชว่ั โมง

๑๕

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลักสูตรการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ชว่ั โมง

๑๖

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลักสูตรการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ชว่ั โมง

๑๗

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลักสูตรการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ชว่ั โมง

๑๖

กศน.ตำบลมหาราช | รายงานผลการดำเนินโครงการ หลักสูตรการทำขนมวาฟเฟิล จำนวน ๓ ชว่ั โมง