แผนการสอนการตลาด

แผนการจัดการเรียนรู้มุ่งเน้นสมรรถนะ

ชื่อวชิ า การจดั การผลติ ภณั ฑ์ท้องถ่ิน รหัสวชิ า 2202 – 2109 (1-2-2)
 หลกั สูตรประกาศนียบัตรวชิ าชีพ  หลกั สูตรประกาศนียบตั รวชิ าชีพช้ันสูง

ประเภทวชิ าพาณิชยกรรม สาขาวชิ าการตลาด

จัดทาโดย
นางเอื้องทิพย์ สุวนิ ทวงศ์

วิทยาลัยเทคโนโลยีต้ังตรงจิตรพณิชยการ
สานักงานคณะกรรมการการอาชวี ศึกษา

กระทรวงศึกษาธกิ าร

หลกั สูตรรายวชิ า

ช่ือวชิ า การจดั การผลติ ภัณฑ์ท้องถ่ิน รหัสวชิ า 2202 – 2109 (1-2-2)

 หลกั สูตรประกาศนยี บตั รวชิ าชีพ  หลกั สูตรประกาศนยี บัตรวชิ าชีพช้ันสูง

ประเภทวชิ าพาณชิ ยกรรม สาขาวชิ าการตลาด

จดุ ประสงค์รายวชิ า
1. เขา้ ใจหลกั การและกระบวนการจดั การผลติ ภณั ฑท์ อ้ งถิ่น
2. เขา้ ใจหลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพยี ง หลกั ธรรมาภิบาลกฎหมายและองคก์ ารท่ีเกี่ยวขอ้ งกบั
การจดั การผลติ ภณั ฑท์ อ้ งถน่ิ
3. มีทกั ษะในการวางแผนและจดั การผลิตภณั ฑท์ อ้ งถ่ิน
4. มเี จตคติและกิจนิสยั ที่ดีในการทางานดว้ ยความคิดริเริ่มสร้างสรรคค์ วามสนใจใฝ่ รู้ การทางาน
เป็นทีม และมีภาวะผนู้ า

สมรรถนะรายวชิ า
1. แสดงความรู้เกี่ยวกบั หลกั การและกระบวนการจดั การผลิตภณั ฑท์ อ้ งถน่ิ
2. แสดงความรู้เก่ียวกบั หลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง หลกั ธรรมาภิบาลกฎหมายและองคก์ าร
ที่เกี่ยวขอ้ งกบั การจดั การผลิตภณั ฑท์ อ้ งถิ่น
3. วางแผนและจดั การผลติ ภณั ฑท์ อ้ งถิ่นตามหลกั การและสถานการณ์ทางการตลาด
4. ประยกุ ต์ใชห้ ลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงและหลกั ธรรมาภิบาลในการจดั การผลิตภณั ฑ์
ทอ้ งถิน่
5. ประยกุ ตใ์ ชเ้ ทคโนโลยสี ารสนเทศและการสื่อสารกบั การจดั การผลติ ภณั ฑท์ อ้ งถิ่นพนกั งานขาย

คาอธิบายรายวชิ า

ศึกษาและปฏิบตั ิเกี่ยวกบั หลกั การจดั การผลิตภณั ฑท์ อ้ งถิ่น วิสาหกิจชุมชน ประเภทผลิตภณั ฑ์
ทอ้ งถนิ่ การพฒั นาผลิตภณั ฑท์ อ้ งถ่นิ การตลาดผลติ ภณั ฑ์ทอ้ งถิ่น หลกั ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงและ
หลกั ธรรมาภิบาลกบั การจดั การผลติ ภณั ฑ์ทอ้ งถิ่นกฎหมายและองคก์ ารท่ีเกี่ยวขอ้ งกบั การจดั การผลติ ภณั ฑ์
ทอ้ งถ่ิน

หน่วยการเรียนรู้

หน่วยที่ ช่ือหน่วยการเรียนรู้ ช่ัวโมงที่ สัปดาห์ที่
1 1-3 1
การปฐมนเิ ทศการเรียน

ความรู้ท่วั ไปเกยี่ วกบั สินค้าหนง่ึ ตาบลหนง่ึ ผลติ ภัณฑ์
1.1 แนวคิดสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์
1.2 ความเป็นมาของสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลติ ภณั ฑ์
1.3 วตั ถปุ ระสงคข์ องโครงการหน่ึงตาบลหน่ึงผลติ ภณั ฑ์
1.4 หน่วยงานท่ีเก่ียวขอ้ งกบั โครงการหน่ึงตาบลหน่ึง
ผลิตภณั ฑ์
1.5 ปัจจยั สาคญั ในการดาเนินงานตามโครงการหน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์
1.6 ประเภทของสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลติ ภณั ฑ์
1.7 ผลติ ภณั ฑเ์ ด่นในแต่ละภาค จานวน 20 ผลิตภณั ฑ์

2 การตดิ ต่อขอเป็ นตวั แทนจาหน่ายในประเทศและต่างประเทศและการศึกษาตลาด 4 - 12 2 – 4

กล่มุ เป้าหมาย
2.2 ความหมายและความสาคญั ของตวั แทนจาหน่าย
2.3 แหล่งผลิตสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์
2.4 การติดต่อขอเป็นตวั แทนจาหน่ายในประเทศ
2.5 การติดต่อขอเป็นตวั แทนจาหน่ายต่างประเทศ
2.6 วิธีการหาลูกคา้ ในต่างประเทศ
2.7 ความรู้เก่ียวกบั ตลาดกลมุ่ เป้าหมาย
2.8 การแบ่งส่วนตลาด
2.9 การเลือกตลาดเป้าหมาย
2.10 การวางตาแหน่งผลิตภณั ฑ์
2.11 กลุ่มเป้าหมายสาหรับสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์
2.12การวางตาแหน่งผลิตภณั ฑส์ าหรับสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลติ ภณั ฑ์

หน่วยท่ี ช่ือหน่วยการเรียนรู้ ชั่วโมงที่ สัปดาห์ท่ี
13 - 24 5 – 8
3 การออกแบบผลติ ภณั ฑ์และบรรจุภัณฑ์
25 - 33 9 – 11
3.1 ความหมายของผลิตภณั ฑ์

3.2 ประเภทของผลติ ภณั ฑ์

3.3 วงจรชีวติ ของผลิตภณั ฑ์

3.4 การออกแบบผลิตภณั ฑแ์ ละการพฒั นาผลิตภณั ฑใ์ หม่

3.5 การออกแบบสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์

3.6 การบรรจุภณั ฑ์

3.7 วสั ดุท่ีใชใ้ นการผลติ บรรจุภณั ฑ์

3.8 กลยทุ ธก์ ารออกแบบและการพฒั นาบรรจุภณั ฑ์

3.9 ปัจจยั ท่ีมีอทิ ธิพลต่อการออกแบบและการพฒั นาบรรจุภณั ฑ์

3.10การออกแบบและการพฒั นาบรรจุภณั ฑข์ องสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึง

ผลิตภณั ฑ์

3.11ออกแบบบรรจุภณั ฑผ์ ลิตภณั ฑป์ ระเภทอาหาร (พฒั นารายวิชา)

(สถานประกอบการแนะนา)

3.11.1 ออกแบบบรรจุภณั ฑผ์ ลิตภณั ฑป์ ระเภทอาหาร 4 ภาค

3.11.2 ออกแบบบรรจุภณั ฑผ์ ลติ ภณั ฑป์ ระเภทของหวาน 4 ภาค

4 การจดั จาหน่ายและการบริหารช่องทางการ จดั จาหน่าย คลงั สินค้า การจดั ส่ง

และการขนส่ง

4.1 ความรู้เก่ียวกบั การจดั จาหน่ายและช่องทางการจดั จาหน่าย

4.2 วิวฒั นาการของช่องทางการจดั จาหน่าย

4.3 โครงสร้างของช่องทางการจดั จาหน่าย

4.4 การบริหารช่องทางการจดั จาหน่าย

4.5 ระบบการจดั จาหน่ายสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์

4.6 ช่องทางการจดั จาหน่ายสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์

4.7 แนวทางการบริหารช่องทางการจดั จาหน่ายสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึง

ผลิตภณั ฑ์

4.8 ความรู้ทว่ั ไปเกี่ยวกบั คลงั สินคา้

4.9 ประเภทของคลงั สินคา้

4.10ประโยชนข์ องคลงั สินคา้

4.11การจดั ส่งและการขนส่ง

4.12รูปแบบของการขนส่ง

หน่วยท่ี ชื่อหน่วยการเรียนรู้ ชั่วโมงที่ สัปดาห์ที่
4.13การตดั สินใจเลอื กรูปแบบการขนส่ง 34 - 42 12 – 14
4.14การออกแบบโปสเตอร์ประชาสมั พนั ธผ์ ลติ ภณั ฑส์ ินคา้ หน่ึง
ตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์ 43 - 54 15 – 18
(พฒั นารายวิชา)

5 การบริหารการขาย การฝึ กอบรมพนักงานขาย
5.1 ความหมายของการบริหารการขาย
5.2 ความสมั พนั ธข์ องการบริหารการขายกบั ส่วนประสมทางการตลาด
5.3 กระบวนการบริหารการขาย
5.4 การวางแผนในการบริหารการขาย
5.5 การบริหารการขายสาหรับสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลติ ภณั ฑ์
5.6 ความหมายของการฝึกอบรมพนกั งานขาย
5.7 ประโยชนข์ องการฝึกอบรมพนกั งานขาย
5.8 เหตุผลท่ีตอ้ งมีการฝึกอบรมพนกั งานขาย
5.9 หวั ขอ้ การฝึกอบรม
5.10 วิธีการฝึกอบรม
5.11 วทิ ยากรการฝึกอบรม
5.12 สถานท่ีฝึกอบรม
5.13 การประเมินผลการฝึกอบรม

6 เงินทนุ และแผนธุรกจิ
6.1 ความหมายและความสาคญั ของเงินทุน
6.2 แหลง่ ที่มาของเงินทุน
6.3 การกยู้ มื ระยะส้นั
6.4 การกยู้ มื ระยะยาว
6.5 การจดั หาเงนิ ทุนของผปู้ ระกอบการ
6.6 ความหมายของแผนธุรกิจ
6.7 เหตุผลของการเขียนแผนธุรกิจ
6.8 ประโยชนข์ องแผนธุรกิจ
6.9 ลกั ษณะของแผนธุรกิจที่ดี
6.10โครงสร้างของแผนธุรกิจ

ตารางวเิ คราะห์หลกั สูตร

รหสั 2202 – 2109 วชิ า การจดั การผลติ ภณั ฑท์ อ้ งถ่นิ หน่วยกติ (1-2-2)

ช้ัน ปวช. สาขาวชิ า/กล่มุ วชิ า การตลาด

พฤตกิ รรม พทุ ธิพิสยั

ช่ือหน่วย ความ ู้ร
ความเ ้ขาใจ
นาไปใ ้ช
วิเคราะ ์ห
ัสงเคราะ ์ห
ประเมิน ่คา
ทักษะพิ ัสย
จิตพิ ัสย
รวม
ลาดับความสาคัญ
จานวนคาบ

1.ความรู้ทวั่ ไปเก่ียวกบั สินคา้ หน่ึง 5 7 2 1 1 - - 2 13 6 3
ตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์

2.การติดต่อขอเป็นตวั แทนจาหน่าย 6 8 3 2 1 - 2 2 16 4 9
ในประเทศและต่างประเทศและ

การศกึ ษาตลาดกลุม่ เป้าหมาย

3.การออกแบบผลติ ภณั ฑแ์ ละบรรจุ 7 7 3 2 1 1 2 2 17 3 12

ภณั ฑ์

4.การจดั จาหน่ายและการบริหารช่อง 8 6 5 2 1 1 2 2 19 2 9
ทางการ จดั จาหน่าย คลงั สินคา้ การ

จดั ส่ง และการขนส่ง

5.การบริหารการขาย การฝึกอบรม 4 6 3 2 1 1 2 2 15 5 9
พนกั งานขาย

6.เงินทุนและแผนธุรกิจ 8 6 4 2 1 1 3 4 20 1 12

รวม 24 30 13 8 4 3 8 10 100 54
ลาดบั ความสาคญั 21356754

การจดั ทาแผนการเรียนรู้สมรรถนะอาชีพวเิ คราะห์เนือ้ หาหลกั สูตร

ตารางวเิ คราะห์หลกั สูตรการบูรณาการปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพยี งและ 3D

รหสั วชิ า 2202 – 2109 การจดั การผลติ ภัณฑ์ท้องถน่ิ

3D

ห ่นวยการเ ีรยน ู้รช่ือหน่วยการเรียนรู้/เนื้อหา
การ ูบรณาการป ัรชญาเศรษฐกิจพอเพียง
้ดานประชาธิปไตย(Democracy)
้ดาน ุคณธรรมจ ิรยธรรมความเ ็ปนไทย(Decency)
้ดาน ูภมิ ุ้คมกัน ัภยจากยาเสพติด(Drug-Free)
ูบรณาการอาเ ีซยน
งานวิจัย

1 ความรู้ทว่ั ไปเกี่ยวกบั สินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึง  
ผลิตภณั ฑ์ 

2 การติดต่อขอเป็นตวั แทนจาหน่ายในประเทศและ 
ต่างประเทศและการศกึ ษาตลาดกลุม่ เป้าหมาย

3 การออกแบบผลติ ภณั ฑแ์ ละบรรจุภณั ฑ์ 

4 การจดั จาหน่ายและการบริหารช่องทางการ จดั 
จาหน่าย คลงั สินคา้ การจดั ส่ง และการขนส่ง

5 การบริหารการขาย การฝึกอบรมพนกั งานขาย 

6 เงินทุนและแผนธุรกิจ 

หน่วยการเรียนรู้และสมรรถนะประจาหน่วย

หน่วยสมรรถนะ ความรู้ สมรรถนะ คณุ ลกั ษณะที่พงึ ประสงค์
ทักษะ

หน่วยที่ 1 ความรู้ 1. อธิบายแนวคิดและความ 1. เขียนโครงสร้าง 1. มคี วามซ่ือสตั ย์

ทวั่ ไปเก่ียวกบั สินคา้ เป็นมาของสินคา้ หน่ึงตาบล ประเภทสินคา้ หน่ึง 2. มีความขยนั

หน่ึงตาบลหน่ึง หน่ึงผลติ ภณั ฑ์ ตาบลหน่ึงผลติ ภณั ฑ์ 3. มคี วามสามคั คี

ผลิตภณั ฑ์ 2. บอกปัจจยั สาคญั และ ตามท่ีกาหนด

ประเภทของผลติ ภณั ฑ์

หน่วยที่ 2 การติดต่อ 1. อธิบายความสาคญั ของแหล่ง 1. เขียนแนวทางการ 1. มวี ินยั

ขอเป็นตวั แทน ผลติ และติดต่อขอเป็นตวั แทน วางตาแหน่งผลิตภณั ฑ์ 2. มคี วามซ่ือสตั ย์

จาหน่าย จาหน่าย สินคา้ OTOP กลมุ่ 5 3. มงุ่ มนั่ ในการทางาน

2. แสดงความคิดเห็นในการวาง ดาวได้

ตาแหน่งผลติ ภณั ฑ์

หน่วยท่ี 3 การ 1. บอกความหมายและประเภท 1. เขียนกลยทุ ธก์ าร 1. มคี วามรับผดิ ชอบ

ออกแบบผลติ ภณั ฑ์ ของวงจรชวี ติ ผลิตภณั ฑ์ ออกแบบบรรจุภณั ฑ์ 2. มีความละเอยี ดรอบคอบ

2. อธิบายกลยทุ ธก์ ารออกแบบ ประเภทอาหารและ 3. มีความสามคั คี

บรรจุภณั ฑ์ ประเภทอาหาร 4 ประเภทของหวาน 4. ทางานเป็นทีม

ภาค

หน่วยท่ี 4 การจดั 1. อธิบายความรู้และโครงสร้าง 1. เขียนโปสเตอร์ 1. มวี นิ ยั

จาหน่ายและบริหาร ช่องทางการจดั จาหน่าย ผลติ ภณั ฑ์ หน่ึงตาบล 2. มีความรับผดิ ชอบ

ช่องทางการจดั 2. บอกลกั ษณะประเภทของ หน่ึงผลิตภณั ฑ์ ตามท่ี 3. มีความสามคั คี

จาหน่าย คลงั สินคา้ และรูปแบบของการ กาหนดให้ 4. ทางานเป็นทีม

ขนส่ง

หน่วยที่ 5 การบริหาร 1. บอกกระบวนการขาย และ 1. เขียนแผนงานหวั ขอ้ 1. มคี วามคดิ สร้างสรรค์

การขาย และฝึกอบรม การวางแผนในการบริหารการ การฝึกอบรมและ 2. มีความรับผดิ ชอบ

พนกั งานขาย ขาย วธิ ีการตามท่ี 3. ทางานเป็นทีม

กาหนดให้

หน่วยที่ 6 เงินทุนและ 1. บอกความสาคญั ของเงิน 1. เขียนแผนธุรกิจตาม 1. มีความคิดสร้างสรรค์

แผนธุรกิจ ทอน ตวั อยา่ งที่กาหนด 2. มีความรับผดิ ชอบ

2. แสดงความคิดเห็นกบั การ 3. ทางานเป็นทีม

จดั การของผปู้ ระกอบการ

(a) การประเมนิ ผลรายวชิ า

รายวชิ าน้ีไดแ้ บ่งออกเป็น 6 หน่วยการเรียน ไดด้ าเนินการดงั น้ี 10%
1. วธิ กี าร 10%
10%
1.1 งานมอบหมาย 30%
1.2 บูรณาการคุณธรรม จริยธรรมในงานอาชีพ 40%
1.3 กิจกรรมการเรียนการสอน 100%
1.4 สอบเกบ็ คะแนนระหวา่ งภาค
1.5 สอบปลายภาค

รวม

2. เกณฑ์ผ่านทผ่ี ้ทู ผี่ ่านรายวชิ านจี้ ะต้องผ่านเกณฑ์ดงั นี้

2.1 การประเมินผลตามสภาพจริง 70%

2.2 ตอ้ งเขา้ สอบปลายภาคเรียน 30%

2.3 มกี ารเรียนและการร่วมกิจกรรมการเรียนไม่ต่ากวา่ 80% ของเวลาท้งั หมด

3. ค่าระดบั คะแนน

ประเมินผลจากแต่ละกลุม่ คานวณค่า T-Score โดยใชค้ อมพวิ เตอร์ในการคานวณและวเิ คราะหเ์ กรด

คะแนนต้งั แต่ 80 ข้ึนไป = 4

75 – 79 = 3.5

70 – 74 =3

65 – 69 = 2.5

60 – 64 =2

55 – 59 = 1.5

50 – 54 =1

ต่ากว่า 50 = 0

แผนการจดั การเรียนรู้ หน่วยท่ี 1

สัปดาห์ท่ี 1
ช่ัวโมงท่ี 1 – 3

วชิ า การจดั การผลติ ภัณฑ์ท้องถนิ่
ช่ือหน่วย ความรู้ทัว่ ไปเกย่ี วกบั สินค้าหนงึ่ ตาบลหนง่ึ ผลติ ภณั ฑ์
ช่ือเร่ือง ความรู้ท่วั ไปเกย่ี วกบั สินค้าหนง่ึ ตาบลหนง่ึ ผลติ ภณั ฑ์

1. สาระสาคญั

ปัญหาที่หลายประเทศประสบคือปัญหาความยากจนของประชาชน วิธีแก้ปัญหาความยากจน
ประการหน่ึงท่ีสามารถกระทาได้ คือการส่งเสริมให้ประชาชนมีรายไดโ้ ดยการพ่งึ พาตนเอง การส่งเสริมให้
ประชาชนไดใ้ ชท้ รัพยากรที่มีอยู่ในทอ้ งถ่ิน มาผลิตเป็ นผลิตภณั ฑ์เพื่อการจาหน่ายเป็ นการสร้างรายไดว้ ิธี
หน่ึงที่มีประสิทธิภาพ ผลิตภณั ฑ์ท่ีเกิดข้ึนเรียกว่า ผลิตภัณฑ์หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภัณฑ์ หรือผลิตภัณฑ์
โอท็อป ท่ีรัฐบาลใหก้ ารสนบั สนุนดา้ นเทคนิคเพื่อพฒั นาคุณภาพผลิตภณั ฑ์ และช่วยเหลอื ดา้ นการโฆษณา
และการประชาสัมพนั ธใ์ นตลาด ซ่ึงปัจจุบนั รัฐบาลยงั ไดช้ ่วยผูป้ ระกอบการด้านการหาช่องทางการจัด
จาหน่าย ท้งั ในและต่างประเทศ การใหส้ ินเชื่อเพ่อื การลงทุนผลิตสินคา้ และทุนเพื่อการวจิ ยั หาวิธีผลติ สินคา้
อยา่ งมปี ระสิทธิภาพและสนองความตอ้ งการของผซู้ ้ือไดอ้ ยา่ งดีท่ีสุดอีกดว้ ย

2. สมรรถนะประจาหน่วย
เห็นความสาคญั และตระหนกั ถึงคุณค่าสิ่งประดิษฐแ์ ละผลติ ภณั ฑข์ องแต่ละทอ้ งถนิ่

3. จุดประสงค์การเรียนรู้
3.1 ดา้ นความรู้
3.1.1 อธิบายแนวคิดและความเป็นมาของสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลติ ภณั ฑ์
3.1.2 บอกปัจจยั สาคญั และประเภทของผลิตภณั ฑ์ดา้ นทกั ษะ
3.2 ดา้ นทกั ษะ
3.2.1 เป็นโครงสร้างประเภทสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์ ตามที่กาหนด
3.3 คุณลกั ษณะท่ีพึงประสงค์
3.3.1 มคี วามซ่ือสตั ย์
3.3.2 มีความขยนั
3.3.3 มีความสามคั คี

4. สาระการเรียนรู้
1. แนวคิดสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์
2. ความเป็นมาของสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลติ ภณั ฑ์
3. วตั ถุประสงคข์ องโครงการหน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์
4. หน่วยงานท่ีเกี่ยวขอ้ งกบั โครงการหน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์
5. ปัจจยั สาคญั ในการดาเนินงานตามโครงการหน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์
6. ประเภทของสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลติ ภณั ฑ์
7. ผลติ ภณั ฑเ์ ด่นในแต่ละภาค จานวน 20 ผลติ ภณั ฑ์

5. กจิ กรรมการเรียนรู้
 (สัปดาห์ที่ 1) ช่ัวโมงท่ี 1 - 3
ข้ันก่อนนาเข้าสู่บทเรียน
ผูส้ อนสร้างบรรยากาศ ปฏิสัมพันธ์ที่ส่งเสริ ม “การสอนให้รู้ ทาให้ดู อยู่ให้เห็น” ส่งเสริ ม

ความสัมพนั ธ์ แบบกลั ยาณมติ ร อ่อนนอ้ มถ่อมตน เคารพใหเ้ กียรติซ่ึงกนั และกนั ยม้ิ แยม้ มเี มตตาต่อกนั ท้งั
ครูต่อนกั เรียน ครูต่อครู นกั เรียนต่อนกั เรียน และครูต่อผปู้ กครอง ก่อนเขา้ สู่บทเรียน

ข้ันนาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนถามผเู้ รียนว่าในชุมชนของผเู้ รียนมีผลิตภณั ฑ์ใดบา้ งที่บ่งบอกถึงเอกลกั ษณ์ภูมิปัญญาไทย
โดยอาศยั ความรู้ ความสามารถ ของคนในชุมชนร่วมมือกนั ผลิต โดยเน้นจุดเด่นของทอ้ งถิ่น เพ่ือให้ผเู้ รียน
ไดใ้ ชค้ วามคิด เชิงเหตุผล วเิ คราะห์ จากคาถามผเู้ รียนกจ็ ะช่วยกนั ตอบตามความคดิ โดยอาศยั ความเป็นจริงท่ี
ผเู้ รียนเห็นในชุมชนในทอ้ งถิน่ ของตน

ข้ันสอน (แบบใช้คาถาม)
ผูส้ อนไดต้ ้ังคาถามไวล้ ่วงหน้า ถามถึงการดาเนินงานตามนโยบาย หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภัณฑ์มี
วตั ถุประสงค์เพื่อตอบเป็ นขอ้ ๆ โดยในข้นั สอนน้ี ผูส้ อนไดส้ ร้างคาถามไวล้ ่วงหน้า ตามเน้ือหาสาระและ
สถานการณ์จากคาถามน้ี “ปัจจยั สาคญั ในการดาเนินงานตามโครงการหน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ”์ ผทู้ ี่มีส่วน
เกี่ยวขอ้ งในการดาเนินการไดแ้ ก่ฝ่ ายใดบา้ ง (ฝึ กทกั ษะการคิดอยา่ งมีเหตุผล) เม่อื ผเู้ รียนตอบถกู ผสู้ อนตอ้ ง
ใชค้ าพูดเสริมแรงใหก้ าลงั ใจเพ่ือใหผ้ ูเ้ รียนมีการเรียนรู้ร่วมกนั มากข้ึน ต้งั คาถามในทุกข้นั ตอนและอาจจะ
สร้างคาถามใหม่นอกเหนือจากคาถามท่ีเตรียมไว้เพ่ือความเหมาะสมกบั เน้ือหา เป็นการส่งเสริมใหผ้ เู้ รียนนา
ความรู้ท่ีไดร้ ับไปใชใ้ นชีวิตประจาวนั เช่น “เมืองจนั ทบุรีเป็ นศูนยก์ ลางของสินคา้ OTOP ประเภทใด”
ผเู้ รียนจะช่วยกนั ตอบ มกี ารใฝ่ หาความรู้ หมน่ั ศึกษาเลา่ เรียนท้งั ทางตรง และทางออ้ ม

ผสู้ อนไดว้ างแผนการใชค้ าถามไวล้ ่วงหนา้ คาถามท่ีเตรียมไวเ้ ป็ นคาถามปลายเปิ ด “เร่ืองสินคา้ หน่ึง
ตาบลหน่ึงผลิตภัณฑ์” หรือเราเรียกอีกอย่างหน่ึงเรียกว่าสินคา้ OTOP สินคา้ OTOP ไดแ้ ก่ สินคา้ ประเภท
ใดบา้ ง เช่น ผเู้ รียนจะช่วยกนั ตอบ หรือยกมือตอบที่ละ่ คน สินคา้ ที่ผเู้ รียนมีมากในภาคใด เช่น

ภาคกลาง ไดแ้ ก่ สินคา้ ประเภทใด
ภาคเหนือ ไดแ้ ก่ สินคา้ ประเภทใด
ภาคตะวนั ออกเฉียงเหนือ ไดแ้ ก่ สินคา้ ประเภทใด
ภาคใต้ ไดแ้ ก่ สินคา้ ประเภทใด
ผสู้ อนจะใชค้ าถามกระตุน้ เช่น คาว่า เพราะเหตุใด “ผลิตภัณฑ์เคร่ืองเงินจึงนิยมผลิตในจงั หวดั
เชียงใหม่” (กระบวนการให้เหตุผล) เมื่อผูเ้ รียนตอบถูก ผสู้ อนตอ้ งใชค้ าพูดเสริมแรงให้กาลงั ใจ เพ่ือให้
ผเู้ รียนมกี ารเรียนรู้ร่วมกนั มากข้ึน

ข้นั สรุปและประเมนิ ผล
1. เคร่ืองมือประเมิน แบบประเมนิ แบบฝึกหดั
2. ประเมินผลตามสภาพจริง 50% มกี ารเรียนและร่วมกิจกรรมการเรียน 50%

6. สื่อและแหล่งการเรียนรู้
1. หนงั สือเรียน วิชาการจดั การผลิตภณั ฑท์ อ้ งถ่นิ ของสานกั พิมพเ์ อมพนั ธ์
2. รูปภาพ
3. กิจกรรมการเรียนการสอน
4. แผน่ ใส
5. แบบประเมินผลการเรียนรู้

7. หลกั ฐานการเรียนรู้
1. หนงั สือแบบเรียน
2. เอกสารการจดั การเรียนรู้จาก Internet

8. การบูรณาการ/ความสัมพนั ธ์กบั วชิ าอ่ืน
การบูรณาการนโยบายสถานศึกษา 3 D
Democracy
ผเู้ รียนมสี ่วนร่วมในกิจกรรมการเรียน การสอน รู้จกั หนา้ ที่ สิทธิ และการเคารพในสิทธิของผอู้ น่ื
Decency
ผเู้ รียนมีวนิ ยั ความซ่ือสัตย์ ประหยดั เห็นแก่ประโยชน์ส่วนรวม รักและเห็นคุณค่าของตนเองและ
ผอู้ ่ืน

Drug Free
ส่งเสริมให้ผเู้ รียนมสี ่วนร่วมกิจกรรมกบั วิทยาลยั เพื่อสร้างภูมคิ ุม้ กนั จากยาเสพติด และใชเ้ วลาว่าง

ใหเ้ ป็นประโยชน์

9. การวดั และประเมนิ ผล
9.1 เคร่ืองมือประเมนิ
1. สงั เกตพฤติกรรมการปฏิบตั ิงาน
2. แบบประเมนิ พฤติกรรม
3. แบบทดสอบประเมินความรู้
9.2 เกณฑ์การประเมนิ
1. นกั ศึกษาสรุปสาระสาคญั
2. ทาแบบทดสอบ 10 คะแนน

แผนการจดั การเรียนรู้ หน่วยท่ี 2

สัปดาห์ที่ 2 – 4
ช่ัวโมงที่ 4 – 12

วชิ า การจดั การผลติ ภณั ฑ์ท้องถนิ่
ชื่อหน่วย การตดิ ต่อขอเป็ นตวั แทนจาหน่ายในประเทศและต่างประเทศและการศกึ ษาตลาด
กล่มุ เป้าหมาย
ช่ือเรื่อง การตดิ ต่อขอเป็ นตวั แทนจาหน่ายในประเทศและต่างประเทศและการศึกษาตลาด
กล่มุ เป้าหมาย

1. สาระสาคญั

คนกลางมีบทบาทสาคัญในการช่วยผูป้ ระกอบการดา้ นการจดั จาหน่ายผลิตภณั ฑ์ไปสู่ผูบ้ ริโภค

ดงั น้นั ผทู้ ี่มคี วามสามารถดา้ นการจดั จาหน่ายอาจเลอื กประกอบอาชีพเป็นตวั แทนนาสินคา้ ไปจาหน่ายท้งั
ในประเทศและต่างประเทศ ซ่ึงการติดต่อขอเป็ นตัวแทนจาหน่ ายน้ันตัวแทนสามารถติดต่อกับ
ผปู้ ระกอบการได้โดยตรง หากเป็ นการจาหน่ายในประเทศ ความยุ่งยากซบั ซอ้ นจะมีน้อยกว่าการเป็ น
ตวั แทนจาหน่ายต่างประเทศ เพราะการจาหน่ายในต่างประเทศน้นั ตวั แทนตอ้ งศึกษากลมุ่ ลกู คา้ เป้าหมายเพื่อ
การเลือกสินคา้ ให้เหมาะสม และยงั ตอ้ ง มีจดทะเบียนกิจการเพ่ือให้เกิดความน่าเช่ือถือ และปฏิบัติตาม
ข้นั ตอนการส่งออกอยา่ งเคร่งครัด

การแบ่งส่วนตลาดเป็ นกลยทุ ธห์ น่ึงของผปู้ ระกอบการ ที่ตอ้ งการผลิตผลิตภณั ฑ์เพื่อตอบสนอง
ความตอ้ งการ และความพอใจของผบู้ ริโภคกลุ่มหน่ึงซ่ึงเรียกว่า กลุ่มเป้าหมาย หลงั จากท่ีเลือกกลุ่มเป้าหมาย
ของธุรกิจได้แลว้ จึงทาการบริหารส่วนประสมทางการตลาด เพ่ือให้สอดคลอ้ งกับกลุ่มเป้าหมายน้ัน
ผปู้ ระกอบการสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑก์ ต็ อ้ งเลอื กกล่มุ เป้าหมายเช่นเดียวกบั ผปู้ ระกอบธุรกิจประเภท
อ่ืนๆ ซ่ึงกลุ่มเป้าหมายของผูป้ ระกอบการสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภัณฑ์น้ัน มีท้งั ผบู้ ริโภค และองคก์ าร
ธุรกิจท่ีมีความแตกต่างกนั จึงตอ้ งใชก้ ลยทุ ธก์ ารบริหารส่วนประสมทางการตลาดที่แตกต่างกนั ดว้ ย

2. สมรรถนะประจาหน่วย
เห็นความสาคญั และตระหนกั ถงึ การติดต่อขอเป็นตวั แทนจาหน่ายในประเทศและต่างประเทศ

3 จุดประสงค์การเรียนรู้
3.1 ดา้ นความรู้
3.1.1 อธิบายความสาคญั ของแหลง่ ผลิตและติดต่อขอเป็นตวั แทนจาหน่าย
3.1.2 แสดงความคดิ เห็นในการวางตาแหน่งผลิตภณั ฑ์

3.2 ดา้ นทกั ษะ
3.2.1 เขียนแนวทางการวางตาแหน่งผลติ ภณั ฑส์ ินคา้ OTOP กลมุ่ 5 ดาวได้

3.3 คุณลกั ษณะท่ีพึงประสงค์
3.3.1 มวี นิ ยั
3.3.2 มคี วามซื่อสตั ย์
3.3.3 มุง่ มน่ั ในการทางาน

4 สาระการเรียนรู้
1. ความหมายและความสาคญั ของตวั แทนจาหน่าย
2. แหล่งผลิตสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลติ ภณั ฑ์
3. การติดต่อขอเป็นตวั แทนจาหน่ายในประเทศ
4. การติดต่อขอเป็นตวั แทนจาหน่ายต่างประเทศ
5. วธิ ีการหาลูกคา้ ในต่างประเทศ
6. ความรู้เกี่ยวกบั ตลาดกลุ่มเป้าหมาย
7. การแบ่งส่วนตลาด
8. การเลือกตลาดเป้าหมาย
9. การวางตาแหน่งผลติ ภณั ฑ์
10. กล่มุ เป้าหมายสาหรับสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลติ ภณั ฑ์
11. การวางตาแหน่งผลิตภณั ฑส์ าหรับสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลติ ภณั ฑ์

5 กจิ กรรมการเรียนรู้ (เทคนิคการเรียนรู้แบบ PjBL)
 (สัปดาห์ที่ 2) ช่ัวโมงที่ 4 - 6
ข้ันตอนท่ี 1 เตรียมความพร้อม – ข้ันตอนที่ 2 กาหนดและเลือกหัวข้อ
1. ครูผสู้ อนเตรียมความพร้อมผเู้ รียนในการจดั ทาโครงงาน อธิบายถงึ ความสาคญั และความจาเป็น
ของการจดั ทาโครงงานใชใ้ นการประกอบธุรกิจ
2. ครูผสู้ อนแจกใบความรู้ท่ี 2.1 แนวทางการจดั ทาโครงงานพร้อมอธิบายหลกั การเขียนโครงงาน
3. ครูผสู้ อนนาเสนอแนวคิดในการนาเสนอหวั ขอ้ การเขียนโครงงานพร้อมแจกใบงานมอบหมาย
ท่ีมวี ธิ ีการเขียนโครงการ

 (สัปดาห์ที่ 3) ชั่วโมงที่ 7 - 9
ข้ันตอนที่ 3 เขียนเค้าโครงของโครงงาน – ข้ันตอนท่ี 4 ปฏิบัตงิ านโครงการ
1. ครูผสู้ อนแจกใบความรู้ท่ี 2.2 การเขียนโครงการพร้อมอธบิ ายการเขียนโครงการ
2. ครูผสู้ อนแบ่งกลมุ่ ผเู้ รียนเป็นกลุ่มๆ ละ 3 คนใหศ้ กึ ษาความรู้ดว้ ยตนเองจากแหล่งเรียนรูโ้ ดยใช้
เทคโนโลยสี ารสนเทศ เพอ่ื เป็นขอ้ มูลในการกาหนดโครงการทางธุรกิจและบริการ
3. ผเู้ รียนเสนอโครงการทางธุรกิจและบริการโดยแต่ละกลุ่ม นาโครงงานในชุมชนของกล่มุ ท่ี
เขียนมาเผยแพร่หนา้ ช้นั เรียนตามแบบฟอร์มท่ีกาหนดรายละเอยี ดที่ร่วมกนั อภิปรายเริ่มต้งั แต่
ตน้ เพอ่ื ใหผ้ เู้ รียนร่วมกนั อภิปราย – ซกั ถาม
4. ครูผสู้ อนแจกใบความรู้ 2.3 เรื่องการเขียนรายงานโครงงานการออกแบบเครื่องมอื เกบ็ สารวจ
ขอ้ มูล และการนาเสนอผลงาน พร้อมอธิบายเพมิ่ เติม
5. ผเู้ รียนในแต่ละกลุ่มเขียนรายงานโครงงานบทที่ 1 – 3
6. ผสู้ อนใหค้ าแนะนาช้ีแจงและสงั เกตการณ์ปฏบิ ตั ิงานของผเู้ รียนทุกกลุ่ม
7. ผเู้ รียนแต่ละกลุ่มนาเสนอแผนการปฏบิ ตั ิงานตามโครงการ
8. ผสู้ อนใหข้ อ้ เสนอแนะเพิม่ เติมและประเมินผลงาน

 (สัปดาห์ท่ี 4) ช่ัวโมงท่ี 10 - 12
ข้ันตอนท่ี 5 นาเสนอผลงาน – ข้ันตอนท่ี 6 ประเมนิ โครงการ
1. ครูผสู้ อนช้ีแจงการนาเสนอผลงานของแต่ละกล่มุ โดยแบ่งออกเป็นส่วนของการดาเนิน
โครงการ
2. ผเู้ รียนในแต่ละกล่มุ นาเสนอผลงาน
1. ครูผสู้ อนใหข้ อ้ เสนอแนะและประเมินรายงานการจดั ทาโครงงาน

6. สื่อและแหล่งการเรียนรู้
1. หนงั สือเรียน วิชาการจดั การผลติ ภณั ฑท์ อ้ งถน่ิ ของสานกั พิมพเ์ อมพนั ธ์
2. รูปภาพ
3. กิจกรรมการเรียนการสอน
4. แผน่ ใส
5. แบบประเมินผลการเรียนรู้

7. หลกั ฐานการเรียนรู้
1. หนงั สือแบบเรียน
2. เอกสารการจดั การเรียนรู้จาก Internet

8. การบูรณาการ/ความสัมพนั ธ์กบั วชิ าอ่ืน
การบูรณาการนโยบายสถานศึกษา 3 D
Democracy
ผเู้ รียนมสี ่วนร่วมในกิจกรรมการเรียน การสอน รู้จกั หนา้ ที่ สิทธิ และการเคารพในสิทธิของผอู้ นื่
Decency
ผเู้ รียนมีวินัย ความซ่ือสตั ย์ ประหยดั เห็นแก่ประโยชน์ส่วนรวม รักและเห็นคุณค่าของตนเองและ
ผอู้ ่ืน
Drug Free
ส่งเสริมใหผ้ เู้ รียนมีส่วนร่วมกิจกรรมกบั วิทยาลยั เพ่ือสร้างภูมิคุม้ กนั จากยาเสพติด และใชเ้ วลาวา่ ง
ใหเ้ ป็นประโยชน์

9. การวดั และประเมนิ ผล
9.1 เคร่ืองมือประเมนิ
1. สงั เกตพฤติกรรมการปฏิบตั ิงาน
2. แบบประเมนิ พฤติกรรม

แผนการจดั การเรียนรู้ หน่วยท่ี 3

สัปดาห์ที่ 5 – 8
ช่ัวโมงท่ี 13 – 24

วชิ า การจดั การผลติ ภณั ฑ์ท้องถน่ิ

ชื่อหน่วย การออกแบบผลติ ภัณฑ์และบรรจุภณั ฑ์

ชื่อเรื่อง การออกแบบผลติ ภัณฑ์และบรรจภุ ณั ฑ์

1. สาระสาคญั

ผลิตภณั ฑเ์ ป็ นส่วนประสมทางการตลาดที่ผบู้ ริโภคให้ความสาคญั เป็นอนั ดบั แรกในการตดั สินใจ
ซ้ือ ผผู้ ลิตท่ีมีความสามารถตอ้ งมคี วามรู้เร่ืองผลิตภณั ฑเ์ ป็ นอย่างดี ตอ้ งมีความคิดสร้างสรรคใ์ นการพฒั นา
ผลิตภณั ฑ์ให้เป็ นท่ีพอใจของผูบ้ ริโภคอยู่เสมอ กลยทุ ธ์ดา้ นผลิตภณั ฑเ์ ป็ นเรื่องที่ซบั ซอ้ นและละเอียดอ่อน
ผผู้ ลติ ท่ีประสบความสาเร็จตอ้ งไม่หยดุ น่ิง ขณะเดียวกนั ผผู้ ลติ จะตอ้ งจดั การส่วนประสมทางการตลาดอื่นๆ
ไดแ้ ก่ การต้งั ราคา ช่องทางการจดั จาหน่าย และ การส่งเสริมการตลาดใหส้ อดคลอ้ งกนั ดว้ ย และอกี ประการ
หน่ึงที่นกั การตลาดเห็นวา่ มคี วามสาคญั ไม่นอ้ ยไปกว่าส่วนประสมการตลาดคือ การบรรจุภณั ฑ์ ที่ตอ้ งมกี าร
พฒั นาใหม้ ปี ระโยชน์ใชส้ อย และสามารถดึงดูดผบู้ ริโภคได้

2. สมรรถนะประจาหน่วย
เห็นความสาคญั และตระหนกั ถึงการออกแบบผลติ ภณั ฑ์ บรรจุภณั ฑ์ จดั จาหน่าย คลงั สินคา้ จดั ส่ง

ขนส่ง และออกแบบบรรจุภณั ฑผ์ ลติ ภณั ฑป์ ระเภทอาหาร

3. จดุ ประสงค์การเรียนรู้
3.1 ดา้ นการเรียนรู้
3.1.1 บอกความหมายและประเภทของวงจรชีวติ ผลติ ภณั ฑ์
3.1.2 อธิบายกลยทุ ธก์ ารออกแบบบรรจภุ ณั ฑ์ ประเภทอาหาร 4 ภาค
3.2 ดา้ นทกั ษะ
3.2.1 เขียนกลยทุ ธก์ ารออกแบบบรรจภุ ณั ฑป์ ระเภทอาหารและประเภทของหวาน
3.3 ดา้ นคณุ ลกั ษณะที่พึงประสงค์
3.3.1 มีความรับผดิ ชอบ
3.3.2 มีความละเอยี ดรอบคอบ
3.3.3 มีความสามคั คี
3.3.4 ทางานเป็นทีม

4. สาระการเรียนรู้
1. ความหมายของผลิตภณั ฑ์
2. ประเภทของผลติ ภณั ฑ์
3. วงจรชีวติ ของผลติ ภณั ฑ์
4. การออกแบบผลิตภณั ฑแ์ ละการพฒั นาผลิตภณั ฑใ์ หม่
5. การออกแบบสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลติ ภณั ฑ์
6. การบรรจุภณั ฑ์
7. วสั ดุท่ีใชใ้ นการผลิตบรรจภุ ณั ฑ์
8. กลยทุ ธก์ ารออกแบบและการพฒั นาบรรจุภณั ฑ์
9. ปัจจยั ที่มอี ทิ ธิพลต่อการออกแบบและการพฒั นาบรรจุภณั ฑ์
10. การออกแบบและการพฒั นาบรรจุภณั ฑข์ องสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์
11. ออกแบบบรรจุภณั ฑผ์ ลิตภณั ฑป์ ระเภทอาหาร 4 ภาค
12. ออกแบบบรรจุภณั ฑผ์ ลิตภณั ฑป์ ระเภทของหวาน 4 ภาค

5. กจิ กรรมการเรียนรู้
 (สัปดาห์ที่ 5) ชั่วโมงที่ 13 - 15
ข้ันก่อนนาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนสร้างบรรยากาศ กิจกรรมทางพระพทุ ธศาสนา จดั กิจกรรมส่งเสริม การระลึก และศรัทธาใน

พระรัตนตรัยเป็ นประจา ก่อนดาเนินกิจกรรมการเรียนการสอนเป็ นเวลา 5 นาที อยา่ งต่อเน่ื องเป็ นวิถีชีวิต
ก่อนเขา้ สู่บทเรียน

ข้ันนาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนนาเขา้ สู่บทเรียนให้ผเู้ รียนแลกเปลยี่ นความคิดเห็นซ่ึงกนั และกนั และช่วยกนั แกป้ ัญหาเพือ่ น
ช่วยเพื่อนอภิปรายเร่ือง “การออกแบบผลิตภณั ฑแ์ ละบรรจุภณั ฑ์” โดยมีผสู้ อนเป็ นผปู้ ระสานงาน วิธีการ
อภิปรายช่วยส่งเสริมใหผ้ เู้ รียนคิดเป็น

ข้ันสอน (แบบอภปิ ราย)
ผสู้ อนไดว้ างแผนการต้งั คาถามไวล้ ่วงหนา้ วา่ จะใชค้ าถามรูปแบบใด เพ่ือสอดคลอ้ งกบั เน้ือหาสาระ
และวตั ถุประสงค์ของผเู้ รียน โดยต้งั คาถามว่า “ประเภทของผลิตภณั ฑแ์ บ่งออกเป็ นกี่ประเภท” เมื่อผเู้ รียน
ตอบไดถ้ กู ตอ้ ง ผสู้ อนควรใหค้ าชมเชยเป็นการเสริมแรง ฝึกนิสยั การชอบคิดใหก้ บั ผเู้ รียนตลอดจนนิสยั ใฝ่ รู้
ใฝ่ เรียนตลอดชีวติ วางแผนการจดั กิจกรรมแบบบูรณาการ ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพยี ง โดยการอภิปรายเป็ น
การกระตุน้ เร้าใจใหผ้ เู้ รียนสนใจและมคี วามคิดสร้างสรรค์ แลกเปลยี่ นความคิดเห็นซ่ึงกนั และกนั ในหวั ข้อ
“การออกแบบผลิตภัณฑ์และบรรจุภณั ฑ์” อธิบาย ประวตั ิผลิตภณั ฑ์ OTOP ให้ผูเ้ รียนฟังเปิ ดโอกาสให้

ผเู้ รียนซกั ถาม ในหวั ขอ้ ความหมายของผลิตภณั ฑ์, วงจรชีวิตของผลิตภณั ฑ์, การพฒั นาผลิตภณั ฑ์ ผเู้ รียน
ไดร้ ับความรู้หลายแนวคิด สรุปปัญหาท่ีตอ้ งการมีวิธีการแกป้ ัญหา

โดยแบ่งผูเ้ รียนเป็ น 2 ฝ่ าย คือฝ่ ายอภิปรายซ่ึงอยหู่ นา้ ช้นั กบั ฝ่ ายผูฟ้ ัง ฝ่ ายอภิปรายประกอบดว้ ย
ประธาน 1 คน ทาหน้าท่ีดาเนินการอภิปรายเป็ นผเู้ สนอปัญหา สรุปประเด็นสาคญั การนาเขา้ สู่หัวขอ้ การ
อภิปรายประธานตอ้ งแนะนาหวั ขอ้ ที่จะอภิปราย

จากการวางแผนการจดั การกิจกรรมแบบบูรณาการปรึกษาเศรษฐกิจพอเพียง ผเู้ รียนจะมีลกั ษณะใน
การออกแบบผลิตภณั ฑ์ มีจรรยาบรรณในวิชาชีพ มีความซื่อสตั ย์ คุณธรรม จริยธรรม รู้จกั ใชเ้ วลาใหม้ ีค่า
และไดร้ ับค่าตอบแทน (พฒั นาสติปัญญาดา้ นการคิดกาเหตุผล)

ข้นั สรุปและประเมนิ ผล
1. เครื่องมือประเมนิ แบบประเมิน แบบฝึกหดั
2. ประเมนิ ผลตามสภาพจริง 50% มกี ารเรียนและร่วมกิจกรรมการเรียน 50%

 (สัปดาห์ท่ี 6) ช่ัวโมงท่ี 16 - 18
ข้นั ก่อนนาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนสร้างบรรยากาศปริสมั พนั ธท์ ่ีเป็นการส่งเสริม “การสอนใหร้ ู้ ทาใหด้ ู อยใู่ หเ้ ห็น” ส่งเสริม

บรรยากาศใฝ่ รู้ ใฝ่ เรียน ใฝ่ สร้างสรรค์ ก่อนเขา้ สู่บทเรียน

ข้ันนาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนนาเขา้ สู่บทเรียนดว้ ยการอธิบาย เรื่องราวต่าง ๆ ของผลติ ภณั ฑ์ OTOP ในแต่ละภาค ใหผ้ เู้ รียน
ฟังและเปิ ดโอกาสใหผ้ เู้ รียนซกั ถามปัญหาบา้ งในตอนทา้ ย

ข้ันสอน (แบบบรรยาย)
ผสู้ อนบรรยายเร่ือง ประเภทของผลิตภณั ฑ์ OTOP ในแต่ละภาค แต่ละประเภท ผลิตภณั ฑธ์ ุรกิจ,
ผลิตภณั ฑอ์ ุตสาหกรรม, ผลติ ภณั ฑไ์ ม่แสวงซ้ือ, ผลิตภณั ฑเ์ ลือกซ้ือ และผสู้ อนสรุปวิธีการแกป้ ัญหาท่ีดีที่สุด
ผสู้ อนสรุปเป็นขอ้ คิดและทางเลอื กที่เหมาะสม อธิบาย พร้อมท้งั แสดงการสาธิตโดยใหผ้ เู้ รียนเป็นผฟู้ ังเพยี ง
อย่างเดียว ในหวั ขอ้ เร่ือง “วงจรชีวิตผลิตภณั ฑ์” พร้อมท้งั สาธิตวงจรผลิตภณั ฑ์แต่ละข้นั เพื่อผูเ้ รียนไดร้ ับ
ความรู้ แนวคิดก่อนที่จะสรุปขอ้ คิดหรือทางเลือกท่ีเหมาะสม ใหผ้ เู้ รียนแสดงความคิดเห็นซ่ึงกนั และกนั เพ่ือ
ช่วยแกไ้ ขปัญหา โดยมคี รูเป็นผปู้ ระสานงาน การอภิปรายช่วยส่งเสริมใหผ้ เู้ รียนคิดเป็นเร่ื อง “การออกแบบ
ผลิตภณั ฑแ์ ละการพฒั นาผลติ ภณั ฑใ์ หม่” การออกแบบผลิตภณั ฑ์ การแกป้ ัญหา ความเหมาะสมดา้ นขนาด
และปริมาณ โดยแบ่งผเู้ รียนออกเป็น 2 ฝ่ าย คือฝ่ ายผอู้ ภิปราย (ใชส้ ื่อการสอนประกอบ)

ข้ันสรุปและประเมนิ ผล
1. เคร่ืองมอื ประเมนิ แบบประเมนิ แบบฝึกหดั
2. ประเมินผลตามสภาพจริง 50% มีการเรียนและร่วมกิจกรรมการเรียน 50%

 (สัปดาห์ท่ี 7) ชั่วโมงท่ี 19 - 21
ข้นั ก่อนนาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนไดป้ ลูกฝัง คุณธรรม จริยธรรม อนั เป็ นคุณลกั ษณะอนั พึงประสงคข์ องนักศึกษาอาชีวะ ซ่ึง

กาหนดโดยสานกั งานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา เรื่องความสนใจใฝ่ รู้ โดยให้นกั ศึกษา คน้ ควา้ หาความรู้
ดว้ ยตนเอง ซกั ถามปัญหาขอ้ สงสยั แสวงหาประสบการณ์ และคน้ หาความรู้ใหม่ ๆ ดว้ ยตนเอง ก่อนเขา้ สู่
บทเรียน

ข้ันนาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนนาเขา้ สู่บทเรียนดว้ ยการเล่าเร่ือง “การพฒั นาผลิตภณั ฑ์” โดยการแสดงสาธิตท่ีผเู้ รียนเป็ น
ผฟู้ ังอย่างเดียว เปิ ดโอกาสให้ซกั ถามไดบ้ า้ งในตอนทา้ ยของการบรรยายเร่ือง “การพฒั นาผลิตภณั ฑแ์ ละการ
ออกแบบบรรจุภณั ฑข์ องสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์”

ข้ันสอน (แบบบรรยาย)
ผสู้ อนบรรยายเรื่อง การออกแบบสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์ การออกแบบและการพฒั นาบรรจุ
ภณั ฑ์ของสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์ เป็ นการสอนที่เน้นเน้ือหาสาระโดยผสู้ อนจะเสนอปัญหาวธิ ีการ
ต่าง ๆ ในการแกป้ ัญหา กลยทุ ธก์ ารออกแบบและพฒั นาบรรจุภณั ฑ์ ปัจจยั ที่มีอทิ ธิพลต่อการออกแบบและ
การพฒั นาบรรจุภณั ฑ์ เป็นการสอนที่เนน้ เน้ือหาสาระโดยผูส้ อนจะเสนอปัญหา วิธีการต่างๆ ใหค้ วามรู้ตาม
เน้ือหาสาระดว้ ยการเล่าอธิบายแสดงสาธิต โดยที่ผเู้ รียนเป็นผฟู้ ังอยา่ งเดียว เปิ ดโอกาสให้ซกั ถามปัญหาได้
บา้ งในตอนทา้ ยของการบรรยาย โดยสอบถามเกี่ยวกบั วสั ดุท่ีใชใ้ นการผลิตบรรจุภณั ฑ์ กลยทุ ธก์ ารออกแบบ
และการพฒั นาบรรจุภณั ฑ์ เนน้ เน้ือหาสาระนาเสนอโดยครูผูส้ อน บรรยายจะเสนอปัญหาวิธีการต่างๆ ใน
การแกป้ ัญหา สรุปดว้ ยวา่ วิธีการใด เป็นวิธีการแกป้ ัญหาที่ดีท่ีสุด (พฒั นาการใชค้ วามคิดหาเหตุผล)

ข้นั สรุปและประเมนิ ผล
1. เครื่องมอื ประเมนิ แบบประเมนิ แบบฝึกหดั
2. ประเมินผลตามสภาพจริง 50% มีการเรียนและร่วมกิจกรรมการเรียน 50%

 (สัปดาห์ที่ 8) ช่ัวโมงที่ 22 - 24
ข้ันก่อนนาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนสร้างบรรยากาศ กิจกรรมทางพระพุทธศาสนา จัดกิจกรรมส่งเสริม การระลึกถึงคุณบิดา

มารดา โดยผูส้ อนนาผูเ้ รียนทาใจให้เป็ นสมาธิทาใจให้สงบโดยเอามือขวาทับมือซ้าย 3นาที ก่อนเขา้ สู่
บทเรียน

ข้นั นาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนนาเขา้ สู่บทเรียน โดยสอบถามเก่ียวกบั การออกแบบผลิตภณั ฑ์บรรจุภณั ฑ์ทอ้ งถ่ิน ประเภท
อาหาร ของผเู้ รียนว่ามีก่ีประเภท อะไรบา้ ง

ข้ันสอน (แบบบรรยาย)
ผสู้ อนบรรยายเรื่อง การออกแบบผลติ ภณั ฑบ์ รรจุภณั ฑท์ อ้ งถ่นิ ของสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์
ประเภทอาหารให้ผเู้ รียนโตต้ อบ ถึงผลิตภณั ฑ์ที่รู้จกั ดีในทอ้ งถ่ินว่ารู้จกั จากส่ือใดบา้ ง จดั การเรียนรู้แบบ
คน้ พบเนน้ ใหผ้ เู้ รียนคน้ คาตอบหรือความรู้ดว้ ยตนเอง ซ่ึงผเู้ รียนจะใชว้ ิธีการหรือกระบวนการต่างๆ ท่ีเห็นว่า
มีประสิทธิภาพและตรงกบั วชิ าหรือปัญหาการจดั การเรียนรู้ มีการกาหนดการคน้ พบปัญหา แนะนาหรือการ
กระตุน้ ใหผ้ ูเ้ รียนใชว้ ธิ ีกระบวนการท่ีเหมาะสมในหวั ขอ้ การออกแบบผลิตภณั ฑ์บรรจุภณั ฑท์ อ้ งถ่ิน สินคา้
หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์ให้ผเู้ รียนคน้ ควา้ เพื่อหาคาตอบ วเิ คราะห์ และสรุป ผสู้ อนใหผ้ เู้ รียนนาเสนอแนว
ทางการนาขอ้ คน้ พบท่ีไดม้ าใชใ้ นการแกป้ ัญหาร่วมกนั มอบหมายใหผ้ เู้ รียนทางานร่วมกนั โดยใชก้ ารทางาน
ร่วมกนั เป็ นกลมุ่ มอบหมายงานชว่ั โมงที่ผ่านมาในเร่ือง “การแบ่งส่วนตลาด” นกั เรียนร่วมกนั คน้ ควา้ หาวิธี
แกป้ ัญหา ปฏบิ ตั ิกิจกรรมร่วมมือกนั ในหวั ขอ้ ดงั กล่าว มีการรักษาวฒั นธรรมประเพณีไทย

ข้นั สรุปและประเมนิ ผล
1. เคร่ืองมือประเมิน แบบประเมิน แบบฝึกหดั
2. ประเมนิ ผลตามสภาพจริง 50% มีการเรียนและร่วมกิจกรรมการเรียน 50%
การวางแผนการจดั กจิ กรรมแบบบูรณาการ
ปรัชญาเศรษฐกจิ พอเพยี ง

6. ส่ือและแหล่งการเรียนรู้
1. หนงั สือเรียน วิชาการจดั การผลิตภณั ฑท์ อ้ งถน่ิ ของสานกั พมิ พเ์ อมพนั ธ์
2. รูปภาพ
3. กิจกรรมการเรียนการสอน
4. แผน่ ใส
5. แบบประเมนิ ผลการเรียนรู้
6. เชาวลิต สาตร์นอก, 2551, การพฒั นาบทเรียนคอมพิวเตอร์ เร่ือง การออกแบบผลิตภณั ฑ์
รายวิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยี, ปริญญาการศึกษามหาบณั ฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยี
การศกึ ษา มหาวิทยาลยั มหาสารคาม.

7. หลกั ฐานการเรียนรู้
1. หนงั สือแบบเรียน
2. เอกสารการจดั การเรียนรู้จาก Internet

8. การบูรณาการ/ความสัมพนั ธ์กบั วชิ าอ่ืน
การบูรณาการนโยบายสถานศึกษา 3 D
Democracy
ผเู้ รียนมีส่วนร่วมในกิจกรรมการเรียน การสอน รู้จกั หนา้ ที่ สิทธิ และการเคารพในสิทธิของผอู้ ่นื
Decency
ผเู้ รียนมีวนิ ัย ความซ่ือสตั ย์ ประหยดั เห็นแก่ประโยชน์ส่วนรวม รักและเห็นคุณค่าของตนเองและ
ผอู้ ่ืน
Drug Free
ส่งเสริมใหผ้ เู้ รียนมสี ่วนร่วมกิจกรรมกบั วิทยาลยั เพอื่ สร้างภูมคิ ุม้ กนั จากยาเสพติด และใชเ้ วลาวา่ ง
ใหเ้ ป็นประโยชน์

9. การวดั และประเมนิ ผล
9.1 เครื่องมือประเมนิ
1. สงั เกตพฤติกรรมการปฏิบตั ิงาน
2. แบบประเมินพฤติกรรม

แผนการจัดการเรียนรู้ หน่วยที่ 4

สัปดาห์ท่ี 9 – 11
ชั่วโมงที่ 25 - 33

วชิ า การจดั การผลติ ภณั ฑ์ท้องถนิ่
ชื่อหน่วย การจดั จาหน่ายและการบริหารช่องทางการ จดั จาหน่าย คลงั สินค้า การจดั ส่ง
และการขนส่ ง
ช่ือเร่ือง การจดั จาหน่ายและการบริหารช่องทางการ จดั จาหน่าย คลงั สินค้า การจดั ส่ง
และการขนส่ง

1. สาระสาคญั
ช่องทางการจดั จาหน่ายเป็ นองค์ประกอบหน่ึงท่ีทาให้การดาเนินการด้านการผลิตและจาหน่าย

สินคา้ ประสบความสาเร็จได้ ช่องทางการจดั จาหน่ายมีหลายช่องทาง แต่ละช่องทางมีขอ้ ดีและขอ้ จากดั ท่ี
แตกต่างกันออกไป ผูป้ ระกอบการหรื อผูผ้ ลิตต้องเลือกช่องทางที่เหมาะสมที่สุด เลือกคนกลางที่มี
ประสิทธิภาพและสอดคลอ้ งกบั ลกั ษณะของสินคา้ สาหรับสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลติ ภณั ฑม์ ีแนวทางการ
จดั การช่องทางการจดั จาหน่ายหลายแนวทางเช่นเดียวกนั ซ่ึงผปู้ ระกอบการจะเลอื กจดั จาหน่ายโดยช่องทาง
ใดตอ้ งคานึงถงึ ศกั ยภาพของตนเองเป็นสาคญั

คลงั สินคา้ เป็นอาคารท่ีถกู สร้างข้ึนเพ่อื ใชเ้ ก็บสินคา้ และงานที่อยรู่ ะหว่างทา รวมถงึ สินคา้ ท่ีตอ้ งการ
ทิ้งดว้ ย ปัจจุบนั คลงั สินคา้ มีประโยชน์อย่างยง่ิ ต่อผปู้ ระกอบการ กล่าวคือทาใหม้ ีสถานท่ีสาหรับเก็บสินคา้
ขณะที่ลูกคา้ ยงั ไม่ตอ้ งการ และหากลูกคา้ มคี วามตอ้ งการ ผผู้ ลติ สามารถนาสินคา้ ออกมาจากคลงั ไดท้ นั ที จึง
ช่วยอานวยความสะดวกท้งั ต่อผซู้ ้ือและผขู้ าย

2. สมรรถนะประจาหน่วย
เห็นความสาคญั ของการบริหารการขาย บริหารช่องทาง การจาหน่าย เงินทุน แผนธุรกิจ แผนการ

ตลาด แผนการขาย และออกแบบโปสเตอร์ประชาสมั พนั ธผ์ ลติ ภณั ฑส์ ินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลติ ภณั ฑ์

3. จดุ ประสงค์การเรียนรู้
3.1 ดา้ นความรู้
3.1.1 อธิบายความรู้และโครงสร้างช่องทางการจดั จาหน่าย
3.1.2 บอกลกั ษณะประเภทของคลงั สินคา้ และรูปแบบของการขนส่ง
3.2 ดา้ นทกั ษะ
3.2.1 เขียนโปสเตอร์ผลติ ภณั ฑ์ หน่ึงตาบล หน่ึงผลติ ภณั ฑ์ ตามทกี่ าหนดให้

3.3 ดา้ นคณุ ลกั ษณะที่พงึ ประสงค์
3.3.1 มวี ินยั
3.3.2 มคี วามรับผดิ ชอบ
3.3.3 มีความสามคั คี
3.3.4 ทางานเป็นทีม

4. สาระการเรียนรู้
1. ความรู้เกี่ยวกบั การจดั จาหน่ายและช่องทางการจดั จาหน่าย
2. ววิ ฒั นาการของช่องทางการจดั จาหน่าย
3. โครงสร้างของช่องทางการจดั จาหน่าย
4. การบริหารช่องทางการจดั จาหน่าย
5. ระบบการจดั จาหน่ายสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลติ ภณั ฑ์
6. ช่องทางการจดั จาหน่ายสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลติ ภณั ฑ์
7. แนวทางการบริหารช่องทางการจดั จาหน่ายสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์
8. ความรู้ทว่ั ไปเก่ียวกบั คลงั สินคา้
9. ประเภทของคลงั สินคา้
10. ประโยชนข์ องคลงั สินคา้
11. การจดั ส่งและการขนส่ง
12. รูปแบบของการขนส่ง
13. การตดั สินใจเลอื กรูปแบบการขนส่ง
14. ออกแบบโปสเตอร์ประชาสมั พนั ธผ์ ลิตภณั ฑส์ ินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์

5. กจิ กรรมการเรียนรู้

 (สัปดาห์ท่ี 9) ชั่วโมงที่ 25 - 27
ข้ันก่อนนาเข้าสู่บทเรียน
การบูรณาการคุณธรรม จริยธรรม ไมใ่ ช่เร่ืองง่ายที่จะทาได้ และให้เห็นผลในเร็ววนั เป็นเร่ืองที่ตอ้ ง

สงั่ สม และใชเ้ วลา ตอ้ งหมนั่ คิดตรึงตรอง ทาความเขา้ ใจในความไม่เขา้ ใจอยู่อย่าง สม่าเสมอ ตอ้ งค่อย ๆ
เขยบิ ความคิด คน้ หาวธิ ีท่ีจะถา่ ยทอด เชื่อมโยงใหไ้ ดต้ ามจุดมุ่งหมาย ความพยายามที่จะบูรณาการ คุณธรรม
จริยธรรม ท่ีพอเหมาะ พอควร ท้งั ผสู้ อนและผูเ้ รียน จาเป็ นตอ้ งนาไปสู่การกระทาท่ีเหมาะสมต่อไป ใน
หน่วยการเรียนรู้น้ี ผสู้ อนตอ้ งการให้ผเู้ รียน เกิดทกั ษะใชว้ ธิ ีคิดแบบแยกแยะ คิดแบบของความจริง แยกแยะ
แต่ละดา้ น แต่ละมมุ นอกจากน้นั ยงั อาศยั ตุผล อา้ งอิง ทาใหเ้ ห็นความสมั พนั ธ์ สอดคลอ้ ง ซ่ึงกนั และกนั ก่อน
นาเขา้ สู่บทเรียน

ข้นั นาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนใหผ้ เู้ รียนเขา้ สู่บทเรียน ร่วมกนั ทางานในหวั ขอ้ “ความรู้เกี่ยวกบั การจดั จาหน่ายและช่องทาง
การจดั จาหน่าย” และ “ประเภทของคลงั สินคา้ การจดั ส่ง และการขนส่ง”

ข้ันสอน (แบบอภิปราย)
ผสู้ อนนาเขา้ สู่บทเรียน โดยสอบถามเกี่ยวกบั ความรู้เกี่ยวกบั การจดั จาหน่ายและช่องทางการจดั
จาหน่าย บรรยายเรื่อง ความรู้เก่ียวกบั การจดั จาหน่ายและช่องทางการจดั จาหน่าย ประเภทของคลงั สินคา้
บรรยายเรื่อง ความรู้เกี่ยวกบั โครงสร้างของช่องทางการจดั จาหน่าย ความรู้เก่ียวกบั คลงั สินคา้ การจดั ส่ง และ
การขนส่ง และผสู้ อนสรุปวธิ ีการแกป้ ัญหาที่ดีท่ีสุด และสรุปขอ้ คิดและทางเลือกท่ีเหมาะสม ให้ผเู้ รียนได้
ร่วมกนั แบ่งกลุ่มใหค้ น้ ควา้ เรียนรู้ หาวิธีการแกป้ ัญหาเร่ือง การบริหารช่องทางการจดั จาหน่าย ตามความ
ถนัด ความสามารถ ของผูเ้ รียน และผูส้ อนให้ผูเ้ รียนร่วมกันทาแบบฝึ กหัด การบริหารช่องทางการจัด
จาหน่าย จดั จาหน่ายคลงั สินคา้ การจดั ส่ง และการขนส่ง มีศีลธรรม รักษาความสตั ย์

ข้ันสรุปและประเมนิ ผล
1. เคร่ืองมือประเมนิ แบบประเมนิ แบบฝึกหดั
2. ประเมินผลตามสภาพจริง 50% มีการเรียนและร่วมกิจกรรมการเรียน 50%

 (สัปดาห์ที่ 10) ชั่วโมงท่ี 28 - 30
ข้นั ก่อนนาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนสร้างบรรยากาศ กิจกรรมทางพระพุทธศาสนา ส่งเสริมใหผ้ เู้ รียนทุกคนมีส่วนร่วม และเห็น

คุณค่าในการรักษาศีล 5 และสืบต่อพระพทุ ธศาสนา ก่อนเขา้ สู่บทเรียน

ข้นั นาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนสอบถามเกี่ยวกบั วิวฒั นาการของช่องทางการจดั จาหน่าย เก่ียวกับการจดั ส่งสินคา้ เพื่อให้
ผเู้ รียนไดใ้ ชค้ วามคิด วเิ คราะห์ ใหผ้ ูเ้ รียนไดช้ ่วยกนั ศึกษาขอ้ มูลเพอ่ื การพฒั นาคลงั สินคา้ การขนส่งสินคา้

ข้ันสอน (แบบตง้ั คาถาม)
ผสู้ อนไดว้ างแผนการต้งั คาถามไวล้ ่วงหนา้ วา่ จะใชค้ าถามรูปแบบใด เพื่อสอดคลอ้ งกบั เน้ือหาสาระ
และวตั ถุประสงค์ของผูเ้ รียน โดยต้ังคาถามว่า “โครงสร้างของช่องทางการจดั จาหน่าย” บรรยายเร่ือง
คลงั สินคา้ ประจาทอ้ งถ่นิ ว่ามีผลดี ผลเสียอยา่ งไรบา้ ง ใหผ้ เู้ รียนไดโ้ ตต้ อบ ขอ้ ดีขอ้ เสียที่รู้จกั ดีในทอ้ งถ่นิ ว่า
รู้จักจากส่ือใดบ้าง แบ่งผู้เรี ยนเป็ น 2 ฝ่ าย คือฝ่ ายอภิปรายซ่ึงอยู่หน้าช้ันกับฝ่ ายผูฟ้ ัง ฝ่ ายอภิปราย
ประกอบดว้ ย ประธาน 1 คน ทาหนา้ ท่ีดาเนินการอภิปรายเป็นผเู้ สนอปัญหา สรุปประเด็นสาคญั การนาเขา้ สู่
หวั ขอ้ การอภิปรายประธานตอ้ งแนะนาหวั ขอ้ ที่จะอภิปราย (พฒั นาสติปัญญาดา้ นการคิดกาเหตุผล)

ข้ันสรุปและประเมนิ ผล
1. เครื่องมอื ประเมนิ แบบประเมนิ แบบฝึกหดั
2. ประเมนิ ผลตามสภาพจริง 50% มกี ารเรียนและร่วมกิจกรรมการเรียน 50%

 (สัปดาห์ท่ี 11) ชั่วโมงที่ 31 - 33
ข้นั นาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนใหผ้ เู้ รียนแลกเปลี่ยนความคิดเห็นซ่ึงกนั และกนั จุดมงุ่ หมายเพ่อื ฝึ กทกั ษะในการพดู และการ

แสดงความคิดสร้างสรรค์ โดยผเู้ รียนเขา้ สู่หวั ขอ้ อภิปราย “การบริหารช่องทางการจดั จาหน่าย”

ข้ันสอน (แบบอภปิ ราย)
ผสู้ อนใหผ้ เู้ รียนแลกเปล่ียนความคิดเห็นซ่ึงกนั และกนั จุดมุ่งหมายของการสอนแบบอภิปราย เพื่อ
ฝึกทกั ษะในการแลกเปลีย่ นความคิดเห็นซ่ึงกนั และกนั ว่าควรบริหารช่องทางการจดั จาหน่ายมีบทบาทสาคญั
อยา่ งไร ตวั แทนตอ้ งวางแผนการตลาด ตวั แทนตอ้ งติดต่อกบั ผซู้ ้ือ ตวั แทนตอ้ งสร้างชื่อเสียง ตวั แทนตอ้ ง
ดาเนินการดา้ นการตลาด เพ่ือฝึกทกั ษะในการพูด และการแสดงความคิดสร้างสรรค์ ถามผเู้ รียนวา่ ในชุมชน
ของผเู้ รียนมีการขนส่งสินคา้ แบบใด โดยอาศยั ความรู้ ความสามารถ ของคนในชุมชนร่วมมือใชค้ วามคิด
เชิงเหตุผล วเิ คราะห์ จากคาถามผเู้ รียนก็จะช่วยกนั ตอบตามความคิด โดยอาศยั ความเป็ นจริงท่ีผเู้ รียนเห็นใน
ชุมชนในทอ้ งถ่ินของตน ใชค้ าถามกระตุน้ เช่น คาว่า เพราะเหตุใด “ผลิตภณั ฑ์จึงตอ้ งมีการออกแบบและ
พฒั นาผลิตภัณฑ์” (กระบวนการให้เหตุผล) เม่ือผูเ้ รียนตอบถูก ผสู้ อนตอ้ งใชค้ าพูดเสริมแรงให้กาลงั ใจ
เพอ่ื ใหผ้ เู้ รียนมีการเรียนรู้ร่วมกนั มากข้ึน (พฒั นาดา้ นการคิดหาเหตุผล)

ข้นั สรุปและประเมนิ ผล
1. เคร่ืองมอื ประเมนิ แบบประเมิน แบบฝึกหดั
2. ประเมนิ ผลตามสภาพจริง 50% มีการเรียนและร่วมกิจกรรมการเรียน 50%

6. สื่อและแหล่งการเรียนรู้
1. หนงั สือเรียน วิชาการจดั การผลิตภณั ฑท์ อ้ งถน่ิ ของสานกั พมิ พเ์ อมพนั ธ์
2. รูปภาพ
3. กิจกรรมการเรียนการสอน
4. แบบประเมินผลการเรียนรู้
5. สมุดภาพการโฆษณาประชาสมั พนั ธ์
6. หนงั สือ การจดั การผลติ ภณั ฑท์ อ้ งถิ่น โดย สายชล วสิ ุทธ์ิสมทุ ร M.B.A (Marketing)

7. หลกั ฐานการเรียนรู้
1. หนงั สือแบบเรียน
2. เอกสารการจดั การเรียนรู้จาก Internet
3. ใบงาน
4. งานมหกรรมสินคา้ OTOP ระดบั พรีเมี่ยม ท่ีจดั ข้ึนภายในชุมชน
5. การออกแบบโปสเตอร์ประชาสมั พนั ธผ์ ลิตภณั ฑส์ ินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลติ ภณั ฑ์

8. การบูรณาการ/ความสัมพนั ธ์กบั วชิ าอ่ืน
การบูรณาการนโยบายสถานศึกษา 3 D
Democracy
ผเู้ รียนมสี ่วนร่วมในกิจกรรมการเรียน การสอน รู้จกั หนา้ ท่ี สิทธิ และการเคารพในสิทธิของผอู้ ื่น
Decency
ผเู้ รียนมีวนิ ยั ความซื่อสตั ย์ ประหยดั เห็นแก่ประโยชน์ส่วนรวม รักและเห็นคุณค่าของตนเองและ
ผอู้ ื่น
Drug Free
ส่งเสริมใหผ้ เู้ รียนมสี ่วนร่วมกิจกรรมกบั วทิ ยาลยั เพอ่ื สร้างภูมิคุม้ กนั จากยาเสพติด และใชเ้ วลาวา่ ง
ใหเ้ ป็นประโยชน์

9. การวดั และประเมนิ ผล
9.1 เคร่ืองมือประเมนิ
1. สงั เกตพฤติกรรมการปฏิบตั ิงาน
2. แบบประเมนิ พฤติกรรม

แผนการจัดการเรียนรู้ หน่วยท่ี 5

สัปดาห์ที่ 12 – 14
ช่ัวโมงที่ 34 - 42

วชิ า การจดั การผลติ ภณั ฑ์ท้องถน่ิ
ช่ือหน่วย การบริหารการขาย การฝึ กอบรมพนักงานขาย
ช่ือเร่ือง การบริหารการขาย การฝึ กอบรมพนักงานขาย

1. สาระสาคญั
การขายเป็ นหัวใจของกิจการ สินคา้ มีคุณภาพแต่มีวิธีการขายที่ขาดประสิทธิภาพ กิจการก็ไม่อาจ

ประสบความสาเร็จได้ ผูท้ ี่มีหน้าที่จดั การดา้ นการขายเรียกว่า ผูบ้ ริหารการขาย มีหน้าที่ต้งั แต่การวาง
แผนการขาย การรับสมคั รพนักงานขาย การฝึ กอบรมพนักงานขาย การจูงใจพนักงานขาย และการจ่าย
ค่าตอบแทนพนกั งานขาย จะเห็นได้ว่าผบู้ ริหารการขายตอ้ งรับภาระหนกั ในการบริหารทีมงานขายให้มี
ประสิทธิภาพ และประสบความสาเร็จ ซ่ึงหากทีมงานขายประสบความสาเร็จยอ่ มหมายถึงความสาเร็จของ
องคก์ ารดว้ ยเช่นกนั

การขายโดยพนักงานขายเป็ นกิจกรรมหน่ึงของการส่งเสริมการตลาด จึงกล่าวได้ว่าพนักงานมี
ความสาคญั ต่อการตดั สินใจซ้ือของผูบ้ ริโภคเป็ นอย่างมาก หากกิจการใดมีพนกั งานขายที่มีความสามารถ
กิจการน้ันย่อมมียอดขายท่ีสูงข้ึน หรือมียอดขายอยู่ในระดบั ท่ีทาให้กิจการอยู่รอดได้ ผูบ้ ริหารจึงควรให้
ความสาคญั กบั พนักงานขาย หาวิธีการที่ทาให้ทางานไดอ้ ย่างมีประสิทธิภาพ ซ่ึงวิธีการดงั กล่าวคือ การ
ฝึกอบรมใหพ้ นักงานขายของกิจการมีความรู้ท่ีพนกั งานขายควรรู้ และมีทกั ษะของการเป็นพนกั งานขายท่ีดี
หากพนกั งานขายเป็นผทู้ ่ีมีประสิทธิภาพยอ่ มทางานใหส้ าเร็จไดโ้ ดยง่าย ส่งผลถึงกาลงั ใจในการปฏิบตั ิงาน
ลดอตั ราการเขา้ ออก และทาใหเ้ กิดประโยชนส์ ูงสุดต่อกิจการในท่ีสุด

2. สมรรถนะประจาหน่วย
ศึกษาแนวทาง และวางแผนการตลาด เพ่อื นาผลติ ภณั ฑท์ อ้ งถนิ่ เขา้ สู่อาชีพธุรกิจขนาดยอ่ ม

3. จุดประสงค์การเรียนรู้
3.1 ดา้ นการเรียนรู้
3.1.1 บอกกระบวนการขาย และการวางแผนในการบริหารการขาย
3.2 ดา้ นทกั ษะ
3.2.1 เขียนแผนงานหวั ขอ้ การฝึกอบรมและวธิ ีการตามทีก่ าหนดให้

3.3 ดา้ นคุณลกั ษณะที่พงึ ประสงค์
3.3.1 มีความคิดสร้างสรรค์
3.3.2 มคี วามรับผดิ ชอบ
3.3.3 ทางานเป็นทีม

4. สาระการเรียนรู้
1. ความหมายของการบริหารการขาย
2. ความสมั พนั ธข์ องการบริหารการขายกบั ส่วนประสมทางการตลาด
3. กระบวนการบริหารการขาย
4. การวางแผนในการบริหารการขาย
5. การบริหารการขายสาหรับสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์
6. ความหมายของการฝึกอบรมพนกั งานขาย
7. ประโยชนข์ องการฝึกอบรมพนกั งานขาย
8. เหตุผลที่ตอ้ งมีการฝึกอบรมพนกั งานขาย
9. หวั ขอ้ การฝึกอบรม
10. วธิ ีการฝึกอบรม
11. วทิ ยากรการฝึกอบรม
12. สถานที่ฝึกอบรม
13. การประเมนิ ผลการฝึกอบรม

5. กจิ กรรมการเรียนรู้
 (สัปดาห์ที่ 12) ชั่วโมงท่ี 34 - 36
ข้นั ก่อนนาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนไดป้ ลูกฝัง คุณธรรม จริยธรรม อนั เป็นคุณลกั ษณะอนั พึงประสงคข์ องนกั ศกึ ษาอาชีวะ ซ่ึง

กาหนดโดยสานกั งานคณะกรรมการการอาชีวศกึ ษา เร่ืองความสนใจใฝ่ รู้ โดยใหน้ กั ศึกษา คน้ ควา้ หาความรู้
ดว้ ยตนเอง ซกั ถามปัญหาขอ้ สงสยั แสวงหาประสบการณ์ และคน้ หาความรู้ใหม่ ๆ ดว้ ยตนเอง ก่อนเขา้ สู่
บทเรียน

ข้ันนาเข้าสู่บทเรียน
ผูส้ อนนาเข้าสู่บทเรียนบรรยายเร่ื อง ความหมายของการบริ หารการขาย ผูส้ อนให้ผูเ้ รียนทา
แบบฝึกหดั ข้นั ตอนการฝึกอบรมพนกั งานขาย

ข้ันสอน (แบบแสดงบทบาท)
ผูส้ อนให้ผูเ้ รียนแสดงบทบาทสมมุติ หรือเทียบเคียงสถานการณ์จริง เพ่ือเป็ นเคร่ืองมือในการ
ฝึกอบรมพนกั งาน ผเู้ รียนจะไดม้ ีการแสดงออก แลกเปลี่ยนความคิด ฝึกทกั ษะการแกป้ ัญหา ช่วยพฒั นาการ
ทางอารมณ์และสังคม สอบถามเกี่ยวกบั ความรู้ การวางแผนในการบริหารการขาย การฝึ กอบรมพนักงาน
เพม่ิ ขอ้ มลู ใหแ้ ก่ผูเ้ รียน ใหค้ วามรู้แก่นกั เรียนโดยใชป้ ระสบการณ์ตรง ผสู้ อนเป็ นผสู้ าธิต และผเู้ รียนร่วมกนั
สาธิต ผเู้ รียนสาธิตเป็นกลมุ่ ผเู้ รียนสาธิตเป็นรายบุคคล วิทยากรเป็นผสู้ าธิต และการสาธิตแบบสงั เกตเอง

ข้ันสรุปและประเมนิ ผล
1. เครื่องมือประเมนิ แบบประเมนิ แบบฝึกหดั
2. ประเมินผลตามสภาพจริง 50% มีการเรียนและร่วมกิจกรรมการเรียน 50%

 (สัปดาห์ที่ 13) ชั่วโมงที่ 37 - 39
ข้นั ก่อนนาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนสร้างบรรยากาศ กิจกรรมทางพระพทุ ธศาสนา ส่งเสริมใหผ้ เู้ รียนทุกคนมีส่วนร่วม และเห็น

คุณค่าในการรกั ษาศลี 5 และสืบต่อพระพุทธศาสนา ก่อนเขา้ สู่บทเรียน

ข้ันนาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนเตรียมความพร้อมในการสงั เกตผเู้ รียน ให้ผเู้ รียนคน้ หาความรู้ คิดวิเคราะห์ ทาความเขา้ ใจ
สรุปเน้ือหา ในหวั ขอ้ การฝึ กอบรมพนกั งาน ให้เป็ นประโยชน์แก่ผเู้ รียนสามารถนาไปใชป้ ระโยชน์ในการ
เรียนรู้ อบรม ในเรื่องอืน่ ๆ ได้

ข้ันสอน (แบบบรรยาย)
ผสู้ อนบรรยายเรื่อง หัวขอ้ การฝึ กกอบรมพนักงาน เหตุผลการฝึ กอบรม ประโยชน์การฝึ กอบรม
วิธีการฝึ กอบรม วิทยากรการฝึ กอบรม สถานที่การฝึ กอบรม และประเมินการฝึ กอบรมเพ่ือผเู้ รียนสามารถ
นาไปใชป้ ระโยชน์ในเร่ืองอื่นๆ ได้ บรรยายเรื่อง การบริหารการ เป็ นการสอนที่เนน้ เน้ือหาสาระโดยผสู้ อน
จะเสนอปัญหาวธิ ีการต่าง ๆ ในการแกป้ ัญหาและสรุปดว้ ยวธิ ีการแกป้ ัญหาที่ดีท่ีสุด ใหผ้ เู้ รียนปฏิบตั ิงานกลุ่ม
ตามความรับผดิ ชอบ คือช่วยกนั ทางานเป็ นทีมโดยแบ่งกลุ่มทางาน “การฝึ กอบรมนักงาน” ผเู้ รียนทางาน
ร่วมกนั อยา่ งมีระบบ รู้จกั ทาหนา้ ที่ ศึกษาและแสวงหาความรู้ดว้ ยตนเอง (ฝึกทกั ษะในการแกป้ ัญหา)

ข้ันสรุปและประเมนิ ผล
1. เคร่ืองมือประเมนิ แบบประเมิน แบบฝึกหดั
2. ประเมินผลตามสภาพจริง 50% มีการเรียนและร่วมกิจกรรมการเรียน 50%

 (สัปดาห์ที่ 14) ชั่วโมงที่ 40 - 42
ข้ันก่อนนาเข้าสู่บทเรียน
ผูส้ อนสร้างบรรยากาศ ปฏิสัมพันธ์ที่ส่งเสริ ม “การสอนให้รู้ ทาให้ดู อยู่ให้เห็น” ส่งเสริ ม

ความสมั พนั ธ์ แบบกลั ยาณมิตร อ่อนนอ้ มถ่อมตน เคารพใหเ้ กียรติซ่ึงกนั และกนั ยม้ิ แยม้ มีเมตตาต่อกนั ท้งั
ครูต่อนกั เรียน ครูต่อครู นกั เรียนต่อนกั เรียน และครูต่อผูป้ กครอง ก่อนเขา้ สู่บทเรียน

ข้นั นาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนนาเขา้ สู่บทเรียนโดยสอบถามเก่ียวกับการบริหารการขาย และวางแผนวิธีการฝึ กอบรม
พนกั งานขาย หวั ขอ้ การฝึกอบรม และประโยชนก์ ารฝึกอบรมพนกั งาน

ข้ันสอน (แบบสืบสวน สอบสวน)
ผสู้ อนอธิบายความคิดรูปแบบต่างๆ เพื่อนาไปใชแ้ ละสร้างสรรค์ สามารถนาเหตุผลและความเขา้ ใจ
ในการแกป้ ัญหาไปใชป้ ระโยชน์ในชีวิตประจาวนั รวมท้งั มีความคิดสร้างสรรค์ และนาไปใชโ้ ดยอธิบาย
ขอ้ มูลจากการฝึ กอบรมพนักงาน จากประสบการณ์ตรงผสู้ อนไดว้ างแผนการต้งั คาถามไวล้ ว่ งหน้าว่าจะใช้
คาถามรูปแบบใด เพ่ือสอดคลอ้ งกับเน้ือหาสาระและวตั ถุประสงค์ของผูเ้ รียน โดยต้งั คาถามว่า “วิธีการ
ฝึกอบรมพนักงานมีอะไรบา้ ง” เม่ือผเู้ รียนตอบไดถ้ ูกตอ้ ง ผสู้ อนควรใหค้ าชมเชยเป็นการเสริมแรง ฝึ กนิสัย
การชอบคิดใหก้ บั ผเู้ รียนตลอดจนนิสยั ใฝ่ รู้ใฝ่ เรียนตลอดชีวิต ไดว้ างแผนการต้งั คาถามไวล้ ่วงหนา้ ว่าจะใช้
คาถามรูปแบบใด เพ่ือสอดคลอ้ งกบั เน้ือหาสาระและวตั ถปุ ระสงคข์ องผูเ้ รียน โดยต้งั คาถามว่า “การบริหาร
การขายสาหรับสินคา้ หน่ึงตาบลหน่ึงผลิตภณั ฑ์” มคี วามเขา้ ใจเรียนรู้การเป็นประชาธิปไตย

ข้ันสรุปและประเมนิ ผล
1. เครื่องมอื ประเมนิ แบบประเมนิ แบบฝึกหดั
2. ประเมินผลตามสภาพจริง 50% มีการเรียนและร่วมกิจกรรมการเรียน 50%

6. สื่อและแหล่งการเรียนรู้
1. หนงั สือเรียน วชิ าการจดั การผลติ ภณั ฑท์ อ้ งถ่ิน ของสานกั พิมพเ์ อมพนั ธ์
2. รูปภาพ
3. กิจกรรมการเรียนการสอน
4. แผน่ ใส
5. แบบประเมินผลการเรียนรู้

7. หลกั ฐานการเรียนรู้
1. หนงั สือแบบเรียน
2. เอกสารการจดั การเรียนรู้จาก Internet

8. การบูรณาการ/ความสัมพนั ธ์กบั วชิ าอ่ืน
การบูรณาการนโยบายสถานศึกษา 3 D
Democracy
ผเู้ รียนมสี ่วนร่วมในกิจกรรมการเรียน การสอน รู้จกั หนา้ ที่ สิทธิ และการเคารพในสิทธิของผอู้ ืน่
Decency
ผเู้ รียนมีวนิ ยั ความซ่ือสัตย์ ประหยดั เห็นแก่ประโยชน์ส่วนรวม รักและเห็นคุณค่าของตนเองและ
ผอู้ ืน่
Drug Free
ส่งเสริมใหผ้ เู้ รียนมีส่วนร่วมกิจกรรมกบั วทิ ยาลยั เพอ่ื สร้างภูมิคุม้ กนั จากยาเสพติด และใชเ้ วลาว่าง
ใหเ้ ป็นประโยชน์

9. การวดั และประเมนิ ผล
เครื่องมือประเมนิ
1. สงั เกตพฤติกรรมการปฏบิ ตั ิงาน
2. แบบประเมินพฤติกรรม

แผนการจัดการเรียนรู้ หน่วยท่ี 6

สัปดาห์ท่ี 15 – 18
ชั่วโมงท่ี 43 - 54

วชิ า การจดั การผลติ ภณั ฑ์ท้องถน่ิ
ชื่อหน่วย เงินทุนและแผนธุรกจิ
ช่ือเรื่อง เงินทุนและแผนธุรกจิ

1. สาระสาคญั

ทรัพยากรท่ีมีความสาคัญต่อการดาเนินการของผูป้ ระกอบการประการหน่ึงคือเงินทุน หาก
ผปู้ ระกอบการขาดเงินทุนจะทาให้ไม่สามารถดาเนินกิจการต่อไปได้ ดังน้ันเมื่อผูป้ ระกอบการตอ้ งการ
ประกอบธุรกิจใดก็ตามจะตอ้ งจดั หาเงินทุนให้เพียงพอเสียก่อน แหล่งท่ีมาของเงินทุน มาจากท้ังแหล่ง
ภายในและภายนอก การกูย้ มื เงินทุนจากแหลง่ ภายนอก แบ่งออกเป็นการกยู้ มื ระยะส้นั และระยะยาว ท่ีมขี อ้ ดี
และข้อจากัดแตกต่างกนั ผูป้ ระกอบการจะเลือกใช้ประเภทใดจะตอ้ งมีการพิจารณาอยา่ งถ่องแท้ เพ่ือ
ก่อใหเ้ กิดผลดีต่อกิจการใหม้ ากที่สุด

การเขียนแผนธุรกิจทาให้ผปู้ ระกอบการสามารถทราบทิศทางการดาเนินธุรกิจว่าจะเป็ นไปอย่างไร
จึงถือว่าแผนธุรกิจเป็ นเคร่ืองมือสาคัญที่ทาให้ผูป้ ระกอบการไม่หลงทาง สามารถตัดสินใจได้อย่างมี
ประสิทธิภาพ เพราะไดม้ ีการพิจารณาแผนต่างๆ ไวล้ ่วงหนา้ แลว้ จึงทาใหเ้ กิด ขอ้ ผดิ พลาดนอ้ ยลง นอกจากน้ี
แผนธุรกิจท่ีดียงั ช่วยผปู้ ระกอบการจดั หาเงินทุนอีกดว้ ย กลา่ วคือผปู้ ระกอบการสามารถนาแผนธุรกิจท่ีเขียน
ข้ึนมาน้นั ยนื่ ต่อสถาบนั การเงินเพื่อขอกเู้ งินทุนมาใชใ้ นการประกอบการ

2. สมรรถนะประจาหน่วย
ศึกษาแนวทาง และวางแผนการตลาด เพ่ือนาผลิตภณั ฑท์ อ้ งถ่นิ เขา้ สู่อาชีพธุรกิจขนาดยอ่ ม

3. จดุ ประสงค์การเรียนรู้
3.1 ดา้ นการเรียนรู้
3.1.1 บอกความสาคญั ของเงินทอน
3.1.2 แสดงความคิดเห็นกบั การจดั การของผปู้ ระกอบการ
3.2 ดา้ นทกั ษะ
3.2.1 เขียนแผนธุรกจิ ตามตวั อยา่ งท่ีกาหนด

3.3 คุณลกั ษณะท่ีพงึ ประสงค์
3.3.1 มีความคดิ สร้างสรรค์
3.3.2 มคี วามรับผดิ ชอบ
3.3.3 ทางานเป็นทีม

4. สาระการเรียนรู้
1. ความหมายและความสาคญั ของเงินทนุ
2. แหลง่ ที่มาของเงินทุน
3. การกยู้ มื ระยะส้นั
4. การกยู้ มื ระยะยาว
5. การจดั หาเงนิ ทุนของผปู้ ระกอบการ
6. ความหมายของแผนธุรกิจ
7. เหตุผลของการเขียนแผนธุรกิจ
8. ประโยชนข์ องแผนธุรกิจ
9. ลกั ษณะของแผนธุรกจิ ที่ดี
10. โครงสร้างของแผนธุรกิจ

5. กจิ กรรมการเรียนรู้
 (สัปดาห์ท่ี 15) ช่ัวโมงที่ 43 - 45
ข้นั ก่อนนาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนสร้างบรรยากาศ กจิ กรรมทางพระพทุ ธศาสนา จดั กิจกรรมส่งเสริม การระลึกถงึ คุณบิดา

มารดา โดยผสู้ อนนาผเู้ รียนทาใจใหเ้ ป็นสมาธิทาใจใหส้ งบโดยเอามือขวาทบั มอื ซา้ ย 3นาที ก่อนเขา้ สู่
บทเรียน

ข้ันนาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนใหผ้ เู้ รียนแลกเปลีย่ นความคิดเห็นซ่ึงกนั และกนั จุดม่งุ หมายเพื่อฝึกทกั ษะในการพูด แสวงหา
ความรู้ ความสามารถ แสวงหาขอ้ มลู ใหม่ๆ ทาความเขา้ ใจ และการแสดงความคิดสร้างสรรค์ โดยผเู้ รียนเขา้
สู่หวั ขอ้ อภิปราย “เงินลงทุนและแผนธุรกิจ”

ข้ันสอน (แบบอภปิ ราย)
ผสู้ อนให้ผเู้ รียนแลกเปล่ยี นความคิดเห็นซ่ึงกนั และกนั จุดมุ่งหมายของการสอนแบบอภิปราย เพื่อ
ฝึกทกั ษะในการแลกเปล่ียนความคิดเห็นซ่ึงกนั และกนั ว่าควรวางแผนจัดหาเงินทุนของผปู้ ระกอบการและ
วางแผนธุรกิจอยา่ งไร ตวั แทนตอ้ งวางแผนศึกษาเงินทุนของผปู้ ระกอบการ ตวั แทนตอ้ งวางแผนการเขียน

แผนธุรกิจ เพอ่ื ฝึ กทกั ษะในการพูด และการแสดงความคิดสร้างสรรค์ จดั กิจกรรมการอภิปรายกบั ผเู้ รียนใน
หวั ขอ้ เร่ือง “เงินลงทุนและแผนธุรกิจ” โดยผสู้ อนเล่าเรื่องคุณสมบตั ิของเงินลงทุน ช่วยแนะนาวธิ ีการแกไ้ ข
ปัญหา ฝึ กทักษะในการการพูด แลกเปล่ียนความคิดเห็นซ่ึงกันและกนั โดยผูส้ อนจดั กิจกรรมด้วยการ
อภิปรายและเสนอกิจกรรมเชิงสร้างสรรค์ มอบหมายให้ผเู้ รียนทางานร่วมกนั เป็ นกลุ่มร่วมมือกนั ศึกษา
คน้ ควา้ หาวิธีการแกป้ ัญหากบั การวางแผนธุรกิจ ให้ผเู้ รียนไดท้ ากิจกรรมตามความสามารถ ความถนัด หรือ
ความสนใจเป็นการฝึกใหน้ กั เรียนทางานร่วมกนั เพ่ือใหเ้ กิดผลประโยชน์กบั การวางแผนธุรกิจ(พฒั นาดา้ น
การคิดหาเหตุผล)

ข้นั สรุปและประเมนิ ผล
1. เครื่องมอื ประเมิน แบบประเมนิ แบบฝึกหดั
2. ประเมินผลตามสภาพจริง 50% มกี ารเรียนและร่วมกิจกรรมการเรียน 50%

 (สัปดาห์ที่ 16) ชั่วโมงท่ี 46 -48
ข้นั ก่อนนาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนสร้างบรรยากาศ กจิ กรรมทางพระพุทธศาสนา จดั กจิ กรรมส่งเสริม การระลกึ และศรัทธาใน

พระรัตนตรัยเป็นประจา ก่อนดาเนินกิจกรรมการเรียนการสอนเป็นเวลา 5 นาที อยา่ งต่อเนื่องเป็นวิถีชีวิต
ก่อนเขา้ สู่บทเรียน

ข้นั นาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนไดน้ าเรื่อง “เงินลงทุนแลแผนธุรกิจ” ใหผ้ เู้ รียนไดไ้ ปคน้ ควา้ ขอ้ มลู โดยกาหนดใหผ้ เู้ รียนศกึ ษา
ขอ้ มูลจากแหล่งต่างๆ สอนการแลกเปลี่ยนความคิดเห็น มีจรรยาบรรณในวิชาชีพ มีความซ่ือสตั ย์ เพื่อให้
ผเู้ รียนร่วมมอื กนั เขียนแผนธุรกิจ วางแผนทางการลงทุน

ข้ันสอน (แบบแสดงบทบาท)
ผสู้ อนสร้างสถานการณ์สมมุติและบทบาทข้ึนมาให้ผเู้ รียนไดแ้ สดงออกตามท่ีตนคิดว่าควรจะเป็ น
โดยผเู้ รียนแสดงออกไดท้ ้งั ทางดา้ นความรู้ ความคิด และพฤติกรรมของผแู้ สดง ซ่ึงผเู้ รียนจะสร้างความเขา้ ใจ
และความรู้สึกไดด้ ีกว่าการศึกษาตาราเรียน ใหค้ วามรู้ตามเน้ือหาสาระดว้ ยการเล่าอธิบาย ในหัวขอ้ “การ
ลงทุนและแผนธุรกิจ” โดยผูเ้ รียนเป็ นผูฟ้ ังเพียงอย่างเดียว ให้ผเู้ รียนได้ซกั ถาม-ตอบปัญหาหลงั จากการ
บรรยาย โดยผสู้ อนบรรยายเสนอแนะปัญหา วิธีการแกป้ ัญหา ผเู้ รียนไดเ้ สริมสร้างทกั ษะในการสรุปใจความ
น่าสนใจ ส่ือการเรียนรู้ท่ีเป็นรูปธรรมโดยไดจ้ ากประสบการณ์ของผเู้ รียนโดยตรง ในหวั ขอ้ “การลงทุนและ
แผนธุรกิจ” โดยผสู้ อนรับฟัง ให้คาแนะนา เป็ นวิทยากร บันทึกข้นั ตอนการปฏิบัติงาน และประเมินผล
ใหแ้ ก่ผเู้ รียน

ข้ันสรุปและประเมนิ ผล
1. เคร่ืองมอื ประเมนิ แบบประเมนิ แบบฝึกหดั
2. ประเมนิ ผลตามสภาพจริง 50% มีการเรียนและร่วมกิจกรรมการเรียน 50%

 (สัปดาห์ท่ี 17) ชั่วโมงท่ี 49 - 51
ข้นั ก่อนนาเข้าสู่บทเรียน
การบูรณาการคุณธรรม จริยธรรม ไมใ่ ช่เร่ืองง่ายที่จะทาได้ และใหเ้ ห็นผลในเร็ววนั เป็นเรื่องที่ตอ้ ง

สัง่ สม และใชเ้ วลา ต้องหมนั่ คิดตรึงตรอง ทาความเขา้ ใจในความไม่เขา้ ใจอยู่อย่าง สม่าเสมอ ตอ้ งค่อย ๆ
เขยบิ ความคิด คน้ หาวธิ ีท่ีจะถ่ายทอด เช่ือมโยงใหไ้ ดต้ ามจุดมุ่งหมาย ความพยายามท่ีจะบูรณาการ คุณธรรม
จริยธรรม ที่พอเหมาะ พอควร ท้งั ผูส้ อนและผูเ้ รียน จาเป็ นต้องนาไปสู่การกระทาท่ีเหมาะสมต่อไป ใน
หน่วยการเรียนรู้น้ี ผสู้ อนตอ้ งการให้ผเู้ รียน เกิดทกั ษะใชว้ ิธีคิดแบบแยกแยะ คิดแบบของความจริง แยกแยะ
แต่ละดา้ น แต่ละมุม นอกจากน้นั ยงั อาศยั ตุผล อา้ งอิง ทาใหเ้ ห็นความสมั พนั ธ์ สอดคลอ้ ง ซ่ึงกนั และกนั ก่อน
นาเขา้ สู่บทเรียน

ข้นั นาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนจดั กลุ่มใหผ้ เู้ รียนทาหน้าท่ีประสานงานระหว่างสมาชิกในกลุ่ม และประสานงานกบั ผสู้ อน
ในหวั ขอ้ “เงินลงทุนและแผนธุรกิจ” โดยมีหัวหนา้ กลุ่มรับผดิ ชอบ สลบั เปล่ียนหมุนเวยี นกนั เป็นผนู้ าและผู้
ตามท่ีดี โดยผเู้ รียนร่วมกนั อภิปรายงานกลมุ่ ตามหลกั เกณฑ์ (พฒั นาความสามารถและความสนใจ)

ข้ันสอน (แบบทดลอง)
ผสู้ อนไดม้ ุ่งเน้นให้ผเู้ รียน เรียนรู้ด้วยการกระทาเป็ นประสบการณ์ตรงโดยการสงั เกต ผเู้ รียนจะ
คน้ หาขอ้ สรุปจากการทดลองน้นั ดว้ ยตนเอง ฝึกความมเี หตุผล ฝึกความอดทน และเพม่ิ ทกั ษะในความคิดการ
วางแผนธุรกิจ พฒั นาความคิดสร้างสรรค์ โดยใหผ้ เู้ รียนใชค้ วามคิดสร้างสรรคม์ าใชใ้ น “การลงทุนและแผน
ธุรกิจ” โดยนาความรู้ท่ีไดม้ าพฒั นาในการเขียนแผนธุรกิจ นาเสนอแก่ผสู้ อน เพ่ือแนะนาวิธีการปรับปรุง
แกไ้ ข พิจารณาไปสู่การหาแหล่งเงินทุน สงั เกตหลงั จากกาหนดประเด็นปัญหาว่า “คิดหาแหล่งขอ้ มูลการ
ลงทุน” โดยมีแหล่งใดท่ีควรสืบคน้ ซ่ึงผสู้ อนอธิบายความคิดรูปแบบ การแกป้ ัญหา ทบทวนความคิด ทา
ความเขา้ ใจจากปัญหาวธิ ีการคดิ ใหช้ ดั เจน รู้จกั ดารงตนอยโู่ ดยใชห้ ลกั ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพยี ง (การอธิบาย)

ข้ันสรุปและประเมนิ ผล
1. เครื่องมอื ประเมิน แบบประเมิน แบบฝึกหดั
2. ประเมนิ ผลตามสภาพจริง 50% มกี ารเรียนและร่วมกิจกรรมการเรียน 50%

 (สัปดาห์ท่ี 18) ชั่วโมงท่ี 52 - 54
ข้นั ก่อนนาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนสร้างบรรยากาศปริสมั พนั ธท์ ่ีเป็นการส่งเสริม “การสอนใหร้ ู้ ทาใหด้ ู อยใู่ ห้เห็น” ส่งเสริม

บรรยากาศใฝ่ รู้ ใฝ่ เรียน ใฝ่ สร้างสรรค์ ก่อนเขา้ สู่บทเรียน

ข้ันนาเข้าสู่บทเรียน
ผสู้ อนนาเขา้ สู่บทเรียนให้ผเู้ รียนแลกเปล่ียนความคิดเห็นซ่ึงกนั และกนั และช่วยกนั แกป้ ัญหาเพอ่ื น
ช่วยเพ่ือนอภิปรายเร่ือง “การลงทุนและแผนธุรกิจ” โดยมีผสู้ อนเป็ นผูป้ ระสานงาน วิธีการอภิปรายช่วย
ส่งเสริมใหผ้ เู้ รียนคิดเป็น

ข้ันสอน (แบบอภปิ ราย)
ผสู้ อนไดว้ างแผนการการอภิปรายเป็ นการกระตุน้ เร้าใจให้ผเู้ รียนสนใจและมีความคิดสร้างสรรค์
แลกเปลี่ยนความคิดเห็นซ่ึงกนั และกนั ในหวั ขอ้ “การลงทุนและแผนธุรกิจ” โดยแบ่งผเู้ รียนเป็น 2 ฝ่ าย คือ
ฝ่ ายอภิปรายซ่ึงอยหู่ น้าช้ันกับฝ่ ายผูฟ้ ัง ฝ่ ายอภิปรายประกอบดว้ ย ประธาน 1 คน ทาหน้าท่ีดาเนินการ
อภิปรายเป็นผเู้ สนอปัญหา สรุปประเด็นสาคญั การนาเขา้ สู่หวั ขอ้ การอภิปรายประธานตอ้ งแนะนาหัวขอ้ ท่ี
จะอภิปราย ต้งั คาถามในทุกข้นั ตอนและอาจจะสร้างคาถามใหม่นอกเหนือจากคาถามท่ีเตรียมไว้ เพ่ือความ
เหมาะสมกบั เน้ือหา เป็ นการส่งเสริมให้ผเู้ รียนนาความรู้ที่ไดร้ ับไปใชใ้ นชีวิตประจาวนั ในการพฒั นาแผน
ธุรกิจของผเู้ รียน ใหค้ วามรู้ตามเน้ือหาสาระดว้ ยการเล่าอธิบายแสดงสาธิต โดยที่ผเู้ รียนเป็ นผฟู้ ังอย่างเดียว
เปิ ดโอกาสใหซ้ กั ถามปัญหาไดบ้ า้ งในตอนทา้ ยของการบรรยาย โดยสอบถามเกี่ยวกบั รายละเอียดที่ผสู้ อน
หรือจากผบู้ รรยายเพิม่ เติม เนน้ เน้ือหาสาระนาเสนอโดยครูผสู้ อน ผบู้ รรยายจะเสนอปัญหาวธิ ีการต่างๆ ใน
การแกป้ ัญหา สรุปดว้ ยวา่ วธิ ีการใด เป็นวิธีการแกป้ ัญหาท่ีดีท่ีสุด (พฒั นาสติปัญญาดา้ นการคิดหาเหตุผล)

ข้นั สรุปและประเมนิ ผล
1. เคร่ืองมือประเมิน แบบประเมนิ แบบฝึกหดั
2. ประเมนิ ผลตามสภาพจริง 50% มกี ารเรียนและร่วมกิจกรรมการเรียน 50%

6. ส่ือและแหล่งการเรียนรู้
1. หนงั สือเรียน วชิ าการจดั การผลิตภณั ฑท์ อ้ งถน่ิ ของสานกั พิมพเ์ อมพนั ธ์
2. รูปภาพ
3. กิจกรรมการเรียนการสอน
4. แผน่ ใส
5. แบบประเมนิ ผลการเรียนรู้

7. หลกั ฐานการเรียนรู้
1. หนงั สือแบบเรียน
2. เอกสารการจดั การเรียนรู้จาก Internet

8. การบูรณาการ/ความสัมพนั ธ์กบั วชิ าอ่ืน
การบูรณาการนโยบายสถานศึกษา 3 D
Democracy
ผเู้ รียนมีส่วนร่วมในกิจกรรมการเรียน การสอน รู้จกั หนา้ ท่ี สิทธิ และการเคารพในสิทธิของผอู้ นื่
Decency
ผเู้ รียนมีวนิ ยั ความซ่ือสัตย์ ประหยดั เห็นแก่ประโยชน์ส่วนรวม รักและเห็นคุณค่าของตนเองและ
ผอู้ ่ืน
Drug Free
ส่งเสริมให้ผเู้ รียนมสี ่วนร่วมกิจกรรมกบั วทิ ยาลยั เพ่ือสร้างภูมคิ ุม้ กนั จากยาเสพติด และใชเ้ วลาวา่ ง
ใหเ้ ป็นประโยชน์

9. การวดั และประเมนิ ผล
9.1 เครื่องมือประเมนิ
1. สงั เกตพฤติกรรมการปฏบิ ตั ิงาน
2. แบบประเมนิ พฤติกรรม