ระบบ ย่อยอาหาร ระบบ ย่อยอาหาร
ระบบย่อยอาหาร ท าหน้าที่ย่อยอาหารที่เรารับประทานเข้าไป ให้เป็นสารอาหารขนาดเล็ก จนร่างกายสามารถดูดซึมเข้าสู่หลอดเลือดและ ถูกล าเลียงไปยังส่วนต่างๆ ของร่างกาย
ปาก (ฟัน ลิ้น ต่อมน ้าลาย) ตับ ล าไส้เล็ก ล าไส้ใหญ่ หลอดอาหาร กระเพาะอาหาร ทวารหนัก มีตับอ่อน ระบบย่อยอาหาร
อวัยวะในส่วนที่เป็นทางเดินอาหาร ปาก Mouth เป็นจุดเริ่มต้นของทางเดินอาหาร ประกอบด้วย 3 ส่วน ได้แก่ ฟัน Tooth ท าหน้าที่ ตัด ฉีก บด และเคี้ยวอาหารให้มีขนาดเล็กลงก่อนจะกลืน ลิ้น Tongue ท าหน้าที่ คลุกเคล้าอาหาร ช่วยการกลืนและรับรสชาติอาหาร ต่อมน ้าลาย Salivary gland มี 3 คู่ อยู่บริเวณใต้ขากรรไกรใต้ลิ้นและข้างกกหู ท าหน้าที่ สร้างน ้าลายที่ประกอบด้วยน ้าสารเมือก และเอนไซม์ (น ้าย่อย) ที่ใช้ย่อย คาร์โบไฮเดรต
อวัยวะในส่วนที่เป็นทางเดินอาหาร หลอดอาหาร Esophagus มีลักษณะเป็นท่อตรงยาวประมาณ 25 เซนติเมตร อยู่บริเวณหลังท่อลม มีกล้ามเนื้อที่สามารถหดและคลายตัวได้ หลอดอาหาร ท าหน้าที่ ล าเลียงและส่งอาหารไปยังบริเวณ กระเพาะอาหารโดยกล้ามเนื้อจะบีบตัวท าให้อาหารเคลื่อนที่ผ่านไปได้
อวัยวะในส่วนที่เป็นทางเดินอาหาร กระเพาะอาหาร Stomach อยู่ในช่องท้องค่อนไปทางฝั่งซ้ายมือมีกล้ามเนื้อหนา แข็งแรง และยืดหยุ่นได้ดี
อวัยวะในส่วนที่เป็นทางเดินอาหาร ล าไส้เล็ก Small interstinr เป็นอวัยวะที่รับอาหารต่อมาจากกระเพาะอาหาร มีลักษณะเป็นท่อยาวประมาณ 6-7 เมตร และกว้างประมาณ 2.5 เซนติเมตร ม้วนขดอยู่ภายในช่องท้อง
อวัยวะในส่วนที่เป็นทางเดินอาหาร ล าไส้ใหญ่ Larg interstine เป็นท่อที่ต่อจากล าไส้เล็ก มีความยาวประมาณ 1.5 เมตร กว้างประมาณ 6 เซนติเมตร โดยผนังด้านในของล าไส้ใหญ่ จะท าหน้าที่ดูดซึมสารต่าง ๆ ที่ยังเหลืออยู่ในกากอาหาร ที่ถูกส่งมาจากล าไส้เล็ก
อวัยวะในส่วนที่เป็นทางเดินอาหาร ทวารหนัก Anus ท าหน้าที่ ขับกากอาหารที่สะสมและรวมกันอยู่ใน ล าไส้ตรงให้ออกจากร่างกายในรูปของอุจจาระ
อวัยวะในส่วนที่สร้างน ้าดีและเอนไซม์ ตับ ท าหน้าที่ สร้างน ้าดีที่มีสีเขียวเข้มและมีกลิ่นฉุนแล้วส่งไปเก็บที่ ถุงน ้าดี น ้าดีจะถูกส่งเข้าสู่ล าไส้เล็กเพื่อช่วยย่อยไขมันโดย ท่อส่งน ้าดีของตับ และท่อส่งเอนไซม์ที่มาจากตับอ่อนจะเปิด ที่บริเวณล าไส้เล็กส่วนต้นเมื่อมีการย่อยอาหารเกิดขึ้น
อวัยวะในส่วนที่สร้างน ้าดีและเอนไซม์ ตับอ่อน Pancreas ท าหน้าที่ สร้างเอนไซม์หลายชนิดที่ใช้ส าหรับ การย่อยสารอาหาร จากนั้นจะส่งไปที่ล าไส้เล็ก
อวัยวะในส่วนที่สร้างน ้าดีและเอนไซม์ ถุงเก็บน ้าดี Gallbladder ท าหน้าที่ เก็บน ้าดีที่ผลิตจากตับ แล้วส่งต่อไปที่ ล าไส้เล็กส่วนต้น ดังนั้น ถุงน ้าดีจึงไม่ได้ท าหน้าที่ ผลิตน ้าดี
เป็นสารอินทรีย์ประเภทโปรตีนที ่สร้างขึ้นโดย เซลล์ของสิ่งมีชีวิต ท าหน้าที่เป็นตัวเร่งอัตราการเกิด ปฏิกิริยาเคมีที่เกิดขึ้นภายในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตต่าง ๆ เอนไซม์มีความส าคัญต่อกระบวนการต่าง ๆ ในร่างกาย เช่น เอนไซม์ที่ท าหน้าที่ในการย่อยอาหาร เราเรียกว่า น ้าย่อย เอนไซม์ เอนไซม์
การย่อยอาหารเป็นการเปลี่ยนแปลงโมเลกุลของสารอาหาร ให้มีขนาดเล็กลงจนร ่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ประโยชน์ได้ แบ่งการย่อยออกเป็น 2 ประเภท คือ การย่อยเชิงกล การย่อยเชิงเคมี การท างานของอวัยวะในระบบย่อยอาหาร
1. เมื่อเรารับประทานอาหารเข้าไปภายในปาก จะมีฟันเคี้ยวอาหาร ลิ้นช่วยคลุกเคล้าอาหาร และ ต ่อมน ้าลายจะขับน ้าลายที ่มีเอนไซม์อะไมเลส ออกมาย่อยสารอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ขั้นตอนท างานของระบบย่อยอาหาร
2. เมื่ออาหารเริ่มเคลื่อนที่ผ่านคอหอยเข้าสู่ หลอดอาหาร กล้ามเนื้อหลอดอาหารจะหดและ คลายตัว เพ ื ่อบ ีบให ้อาหา รเคล ื ่อนท ี ่ไปยั ง กระเพาะอาหาร ขั้นตอนท างานของระบบย่อยอาหาร หด คลาย
3.กล้ามเนื้อกระเพาะอาหารหดและคลายตัว เพื่อคลุกเคล้าอาหารและจะผลิตเอนไซม์เพปซิน ออกมาย่อยอาหารประเภทโปรตีนให้มีขนาดเล็กลง แล้วส่งต่อไปสู่ล าไส้เล็ก ขั้นตอนท างานของระบบย่อยอาหาร
4. ล าไส้เล็กรับน ้าดีที่ส่งมาจากตับ เอนไซม์จาก ตับอ ่อนและเอนไซม์ที ่ผลิตขึ้นที ่ล าไส้เล็กเอง เพื ่อย ่อยสารอาหารทุกประเภทให้มีขนาดเล็ก จนเซลล์สามารถดูดซึมผ่านผนังล าไส้เล็กเข้าสู่ กระแสเลือดส่งไปยังส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ขั้นตอนท างานของระบบย่อยอาหาร
5.กากอาหารที่เหลือจากการย่อยและส่วนที่ ย่อยไม่ได้จะถูกส่งจากล าไส้เล็กต่อไปยังล าไส้ใหญ่ ซึ่งท าหน้าที่ดูดน ้า วิตามินและเกลือแร ่บางส ่วน กลับเข้าสู่ร่างกาย ส่วนกากอาหารถูกขับถ่ายเป็น อุจจาระออกจากร่างกายผ่านทวารหนัก ขั้นตอนท างานของระบบย่อยอาหาร
การกลืนอาหารและการล าเลียงอาหาร ขณะเคี้ยวอาหาร ฝาปิดกล่องเสียงยกตัวสูง กล้ามเนื้อหูรูดที่อยู่บริเวณหลอดอาหารหดตัว ฝาปิดกล่องเสียง
การกลืนอาหารและการล าเลียงอาหาร ขณะกลืนอาหาร ฝาปิดกล่องเสียงเลื่อนลงมาปิดกล่องเสียง กล้ามเนื้อหูรูดที่อยู่บริเวณหลอดอาหารมีการคลายตัว หลอดอาหาร
การกลืนอาหารและการล าเลียงอาหาร กล้ามเนื้อหลอดอาหารหดตัวและคลายตัว เพื่อช่วยล าเลียงอาหารลงไปยังกระเพาะอาหาร กล้ามเนื้อหลอดอาหาร
แนวทางในการดูแลอวัยวะในระบบย่อยอาหาร รับประทานอาหารที่สะอาด และปรุงสุกใหม่ รับประทานอาหารที่มีใยอาหารสูง ได้แก่ ผักและผลไม้ต่าง ๆ รับประทานอาหารให้เป็นเวลา ครบทั้ง 3 มื้อ และรับประทานอาหาร ในปริมาณที่เหมาะสม หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหาร ที่มีรสจัด เพราะจะท าให้เกิดกรด ในกระเพาะอาหารมากเกินไป ออกก าลังกายสม ่าเสมอ เพื่อช่วยให้อวัยวะต่าง ๆ แข็งแรง และท างานได้เป็นปกติ หลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ติดมัน หรืออาหารที่มีไขมันสูง หลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่ หรือการดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ดื่มน ้าอย่างน้อย 6-8 แก้ว หรือ 2 ลิตรต่อวัน หรือตามที่ร่างกายต้องการต่อวัน
ความส าคัญของระบบย่อยอาหาร ระบบย่อยอาหาร มีความส าคัญต่อร่างกายของเรา เพราะร่างกายของเรา ต้องการสารอาหารไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย อาหารที่เรารับประทานเข้าไปประกอบด้วยสารอาหารหลายประเภท และมักมีขนาดใหญ่เกินกว่าที่ร่างกายจะดูดซึมเข้าไปได้ ดังนั้น ระบบย่อยอาหารจึงมีหน้าที่ส าคัญในการย่อยสารอาหารต่าง ๆ ให้มีขนาดเล็กลง เมื่อร่างกายดูดซึมสารอาหารเข้าสู่กระแสเลือดก็จะไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกาย ท าให้ร่างกายเจริญเติบโต แข็งแรง และมีสุขภาพดี
วิทย์น่ารัก CuTE SCIENCE