E Book Lionseeds

ข้าวโพด
(Corn)

ขา้ วโพดมีถ,ินกาํ เนิดในทวปี อเมริกา อาจจะเป็นอเมริกากลางเช่นใน
ประเทศแมก็ ซิโก หรืออาจจะเป็นอเมริกาใต้ ในปี พ.ศ. 2035 เม,ือ
คริสโตเฟอร์ โคลมั บสั คน้ พบทวปี อเมริกา แต่ยงั ไม่พบการปลูก
ขา้ วโพดในทวปี อื,น ๆ ต่อมาปี พ.ศ. 2036 โคลมั บสั จึงนาํ ขา้ วโพด
กลบั ไปยงั ยโุ รปแลว้ ขา้ วโพดจึงไดเ้ กิดการขยายพนั ธุ์ต่อไป ปัจจุบนั
นิยมปลูกแพร่หลายในแถบอเมริกา แคนาดา สามารถปลูกไดใ้ น
สภาพท,ีภูมิอากาศแตกต่างกนั มาก ๆ เป็นแหล่งอาหารที,สาํ คญั ของ
สตั ว์ เพราะสามารถนาํ มาเลWียงสตั วไ์ ดท้ Wงั ตน้ ใบ และเมลด็

วธิ ีการปลูกข้าวโพด

การปลูกขา้ วโพดท,ีปฏิบตั ิกนั สามารถทาํ ได้ 3 วธิ ี

1.การขดุ หลุมปลูก เป็นวธิ ีการปฏิบตั ิแบบเก่า 3. การปลูกโดยใชเ้ ครJืองปลูก (planter) โดยใชเ้ ครJือง
โดยใชจ้ อบ เสียม หรือไมป้ ลายแหลมขดุ เป็น ปลูกติดทา้ ยรถแทรกเตอร์ ปลูกเป็นแถว สามารถ
หลุม การปลูกวธิ ีนCีทาํ ใหร้ ะยะระหวา่ งตน้ กาํ หนดระยะระหวา่ งแถว ระหวา่ งหลุม และความ
ระหวา่ งหลุม และความลึกของเมลด็ ทีJปลูกไม่ ลึกในการปลูกไดค้ ่อนขา้ งสมJาํ เสมอ
สมJาํ เสมอ ปัจจุบนั ไดม้ ีเครืJองมือปลูกเรียกวา่
corn jab ทJีสามารถกาํ หนดระยะปลูกและความ
ลึกในการปลูกได้
2.การปลูกแบบชกั ร่อง ใชไ้ ถหวั หมูติดรถแทรกเตอร์
หรือรถไถเดินตาม หรือใชแ้ รงงานสตั วท์ าํ ร่อง ปลูก
เป็นแถว ใชแ้ รงงานคนในการหยอดเมลด็ ปลูกใน
ร่องแลว้ ใชเ้ ทา้ ปาดผวิ ดินกลบ การปลูกวธิ ีนCีจะได้
ระยะระหวา่ งแถวสมJาํ เสมอ แต่ระยะระหวา่ งหลุม
และความลึกในการปลูกไม่สมJาํ เสมอ

ขอขอบคุณขอ้ มูลจาก https://www3.rdi.ku.ac.th

หัวไชเท้า
(Radish)
“ผกั กาดหวั ” หรือ “หวั ไชเทา้ ” เป็นชื,อของพืชลม้ ลุกขนาดเลก็
ท,ีมีถิ,นกาํ เนิดมาจากประเทศจีน มีลกั ษณะเป็นทรงกลมหรือ
ทรงกระบอก ขนาดค่อนขา้ งอวบ มีเนWือในที,แน่นและฉ,าํ ดว้ ยนWาํ
สามารถนาํ มาประกอบอาหารไดห้ ลากหลายชนิด ทWงั คาวและ
หวาน

การเตรียมดนิ ปลูกหัวไชเท้า
นิยมปลูกหวั ไชเทา้ โดยการหวา่ นลงในแปลงปลูก แปลงควรเตรียมดินใหม้ ีหนา้ ดินดีลึก
25-30 เซนติเมตร เพืJอใหร้ ากลงไดล้ ึกมาก ควรใส่ป๋ ุยคอกหรือป๋ ุยหมกั เพืJอปรับสภาพดิน
ใหม้ ีการระบายนCาํ ดี ผวิ หนา้ ของดินตอ้ งเตรียมไวใ้ หล้ ะเอียดมีเมด็ ดินขนาดเลก็

วธิ ีปลูก ปลูกโดยการหวา่ นกระจายทCงั แปลงแลว้ เมJืออายไุ ดป้ ระมาณ 20-25 วนั ถอนแยกใหเ้ หลือระยะ
ประมาณ 20-30 เซนติเมตร และอาจปลูกหวั ไชเทา้ โดยวธิ ีการโรยเป็นแถว โดยใหร้ ะยะระหวา่ งแถวห่าง
กนั ประมาณ 30-45 เซนติเมตร และเมJืองอกถอนแยกใหต้ น้ ในแถวห่างกนั ประมาณ 20 เซนติเมตร
การใหน้ Cาํ ตอ้ งสมJาํ เสมอและเพียงพอ ถา้ ขาดนCาํ จะทาํ ใหร้ ากไม่ไดข้ นาดและคุณภาพทJีเหมาะสม

ขอขอบคุณขอ้ มูลจาก https://www.plookphak.com

กะหลา2ํ ดอก
(Cauliflower)
กะหล,าํ ดอก ถิ,นกาํ เนิดอยใู่ นประเทศอิตาลี ซ,ึงมีการนาํ พืชซ,ึงเป็นตน้ กาํ เนิดของแหล่ง
พนั ธุกรรมมาจากทางตะวนั ออกของทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ตWงั แต่สมยั อาณาจกั รโรมนั
จากการแพร่หลายของกะหล,าํ ดอกจากอิตาลีไปยงั ตอนกลางและตอนเหนือของทวปี
ยโุ รป ทาํ ใหม้ ีความหลากหลายของสายพนั ธุ์ ซ,ึงมีทWงั พวกที,มีอายปุ ี เดียว และอายสุ องปี
ในปัจจุบนั มีการปลูกกะหล,าํ ดอกในเขตอบอุ่นทวั, โลก

วธิ ีการปลูกกะหลา3ํ ดอก

1.การเตรียมแปลงเพาะกลา้ ใหไ้ ถดินใหล้ ึกประมาณ 10-15 เซนติเมตร ตากดินทิCงไว้
ประมาณ 5 - 7 วนั ใส่ป๋ ุยคอกหรือป๋ ุยหมกั คลุกเคลา้ ใหเ้ ขา้ กบั ดิน พรวนยอ่ ยชCนั ผวิ ดิน
ใหล้ ะเอียด

2.หลงั จากนCนั ทาํ การหวา่ น 3.คลุมดว้ ยฟางหรือหญา้ แหง้
เมลด็ อยา่ หวา่ นกลา้ ใหแ้ น่น สะอาดบางๆ รดนCาํ ใหช้ ุ่ม เมืJอ
เกินไปเพราะจะทาํ ใหเ้ กิดโรค ตน้ กลา้ งอกเรJิมมีใบจริงควร
โคนเน่าคอดินได้ หลงั จาก ถอนแยกตน้ ทีJอ่อนแอ ตน้ ไม่
หวา่ นเมลด็ แลว้ ใหห้ วา่ นกลบ สมบูรณ์และขCึนเบียดเสียดกนั
ดินผสมละเอียดหนาประมาณ แน่นเกินไปออก หมนัJ ตรวจ
0.6 - 1 เซนติเมตร ดูแลป้องกนั โรคแมลงทีJเกิด

ขอขอบคุณขอ้ มูลจาก https://www.railungtop.com

ผกั ชี
(Coriander)

เป็นพืชสมุนไพร และเป็นเครJืองเทศชนิดหนJึง ทีJเป็นทJีรู้จกั กนั ดี เป็นพืชลม้ ลุก สามารถใชป้ ระโยชนไ์ ดท้ ุก
ส่วน ตCงั แต่ใบ ลาํ ตน้ ราก และเมลด็ ผกั ชีมีถิJนกาํ เนิดมาจากประเทศ แถวทะเลเมดิเตอเรเนียน เป็นทJีนิยมปลูก
กนั ทวัJ ไป เป็นพืชสมุนไพรทีJมีมาแต่โบราณ มีประโยชนส์ รรพคุณทางยา ใชน้ าํ มารักษาโรคต่างๆ ไดห้ ลาย
อยา่ ง ผกั ชีจะมีกลJินหอมเฉพาะตวั และสามารถนาํ มาประกอบ ปรุงอาหารเมนูต่างๆ ไดม้ ากมายหลากหลาย
เมนู ใชเ้ ป็นผกั ทJีจะใชโ้ รยหนา้ อาหาร หรือกินแกลม้ กจ็ ะเขา้ กนั ดี

วธิ ีการปลูกผกั ชี 1. การเลือกเมลด็ พนั ธุ์ผกั ชี เมลด็ พนั ธุ์ผกั ชีที5นิยมปลูกกนั เน5ืองจากปลูกง่าย หาซ?ือง่ายตามทอ้ งตลาดทวั5 ไปและเจริญงอกงามดี
2. การเตรียมดินเพ5ือปลูกผกั ชี การปลูกผกั ชีสามารถปลูกไดท้ ?งั ในกระถางและปลูกในแปลงดิน การปลูกในกระถางเหมาะสาํ หรับท่านที5
ผกั ชีเป็นผกั ทีJปลูกง่าย เพราะสามารถปลูกได้ ตอ้ งการปลูกรับประทานเอง และการปลูกในแปลงดินเป็นการปลูกเพ5ือจาํ หน่าย สาํ หรับท่านท5ีตอ้ งการปลูกในแปลงดินควรขดุ ดินหรือ
ทุกสภาพดินปลูกโดยไม่ใชด้ ินเลยกย็ งั ได้ พรวนดินข?ึนมาตากแดดไวก้ ่อนสกั 5-7วนั แลว้ ทาํ การพรวนดินซ?าํ อีกทีนึงเพื5อใหด้ ินมีความร่วนและทาํ การผสมป๋ ุยคอกหรือป๋ ุยสด
คลุกเคลา้ กบั แปลงดิน
3. เมื5อไดเ้ มลด็ พนั ธุ์ผกั ชีมาแลว้ จึงนาํ ไปแช่น?าํ 1-3วนั (แนะนาํ การแช่น?าํ ควรนาํ ผา้ มาห่อไว้ แลว้ หาอะไรกดทบั ใหม้ ิดจมน?าํ ไปเลย)
4. เมื5อแช่เมลด็ พนั ธุ์ผกั ชีแลว้ นาํ ไปผ5งึ ลม เม5ือเมลด็ พนั ธุ์ผกั ชีเริ5มงอกกน็ าํ ไปหวา่ น
5. ก่อนการนาํ เมลด็ พนั ธุ์ผกั ไปหวา่ นควรรถน?าํ ใหซ้ ุ่มแปลงดิน แลว้ จึงนาํ เมลด็ พนั ธุ์ผกั ไปหวา่ น และคลุมดว้ ยฟางขา้ วบางๆ เพ5ือป้องกนั
ตน้ อ่อนจากแสงแดดและรักษาความซุ่มช?ืนของแปลงดิน
6. ควรรดน?าํ อยา่ งสม5าํ เสมอวนั ละ2คร?ัง แต่อยา่ รถน?าํ มากเกินไป เพราะผกั ชีไม่ชอบน?าํ ที5ขงั จะทาํ ใหผ้ กั ชีเน่าง่าย ส่วนการกาํ จดั วชั พืชควร
กาํ จดั อยา่ งทนั ที โดยใชม้ ือถอนไดเ้ ลย เพราะวชั พืชจะเป็นตวั แยง่ น?าํ จากผกั ชีทาํ ใหผ้ กั ไปไม่เจริบเติบโต
7. ผกั ชีจะเร5ิมเกบ็ เกี5ยวไดเ้ ม5ืออายปุ ระมาณ 40-45วนั

ขอขอบคุณขอ้ มูลจาก https://www.surinseed.com

ผกั ชีลาว
(Dill)

เป็นพืชสมุนไพร เป็นเครJืองเทศชนิดหนJึง ทีJเป็นทีJรู้จกั กนั ดี เป็นพืช
ลม้ ลุก สามารถใชป้ ระโยชนไ์ ดส้ ่วนใบ ลาํ ตน้ และเมลด็ มีกลิJนหอม
เฉพาะตวั มีถJินกาํ เนิดในทวปี เอเชีย และทวปี ยโุ รป เป็นทJีนิยมปลูก
กนั ทวJั ไป เป็นพืชสมุนไพรทีJมีมาแต่โบราณ มีประโยชนส์ รรพคุณ
ทางยาหลายอยา่ ง ผกั ชีลาวจะมีกลิJนหอมเฉพาะตวั นาํ มาประกอบ
อาหารเมนูต่างๆ ไดห้ ลายเมนู

วธิ ีการปลูกผกั ชีลาว

1. ผสมดินสาํ หรับปลูก โดยใชด้ ิน 1 ส่วน ป๋ ุยหมกั /ป๋ ุยคอก 1 ส่วน และแกลบดาํ 1 ส่วน พรวนดินใหเ้ ขา้ กนั
2. โรยเมลด็ ผกั ชีลาว แลว้ คลุมดว้ ยฟางบางๆหรือไม่คลุม แลว้ รดนCาํ ใหช้ ุ่ม **รดนCาํ เชา้ -เยน็ ไม่ควรรดจนนCาํ ขงั
3. ลาํ ตน้ และใบของผกั ชีลาวสามารถเริJมเกบ็ มาประกอบอาหารไดต้ Cงั แต่ประมาณ 10 วนั หลงั ปลูก จนถึง
ระยะเรJิมแทงดอก หากถึงระยะทJีดอกบานแลว้ จะไม่นิยมนาํ มาประกอบอาหาร
4. การเกบ็ เมลด็ จะเกบ็ ไดป้ ระมาณ 50-70 วนั หลงั จากดอกบาน หากเกบ็ ก่อนนCีเมลด็ จะมีความชCืนสูง และ
เปอร์เซ็นตก์ ารงอกตJาํ แต่หากปล่อยไวเ้ กิน 70 วนั เมลด็ จะร่วงง่าย โดยระยะทีJเหมาะสมสาํ หรับการเกบ็ จะพบ
ลาํ ตน้ มีสีเหลืองถึงนCาํ ตาลเขม้ เมลด็ มีลกั ษณะแหง้ มีสีนCาํ ตาลเขม้

ขอขอบคุณขอ้ มูลจาก https://www.surinseed.com

ขนึ7 ฉ่าย
(Celery)

ขCึนฉ่ายเป็นพืชทีJมีถิJนกาํ เนิดในทวปี ยโุ รปและอเมริกาเหนือ เช่น ประเทศสวเี ดน , แอลจีเรีย
และประเทศอียปิ ต์ แต่อีกขอ้ มูลหนJึงเชJือกนั วา่ ถJินกาํ เนิดดCงั เดิมของขCึนฉ่ายอยใู่ นทวปี เอเชีย
ไดแ้ ก่ ในประเทศจีน และเขตอบอุ่นในแถบเอเชียตะวนั ออก สาํ หรับในประเทศไทยปัจจุบนั
ทีJนิยมปลูกมีอยกู่ นั สองชนิด คือ ชนิดตน้ เลก็ ซJึงปลูกกนั มาดCงั เดิม

วธิ ีการปลูกผกั ขนึ9 ฉ่าย

หากปลูกแบบวธิ ีแรก ตอ้ งเตรียมดินแปลงเพาะให้ วธิ ีการปลูกขCึนฉ่ายนCนั สามารถกระทาํ ได้ 2 วธิ ี ดว้ ยกนั คือ
ละเอียดที5สุด เน5ืองจากเมลด็ พนั ธุ์มีขนาดเลก็ มาก - เพาะใหเ้ มลด็ งอกก่อน เมJือกลา้ สูงประมาณ 2-3 นิCว จึงทาํ การยา้ ยปลูก
หลงั จากเตรียมดินแปลงเพาะใหล้ ะเอียดดีแลว้ ให้ - หวา่ นเมลด็ ในแปลงปลูกเลย
ใชเ้ มลด็ พนั ธุ์ 1 ชอ้ นชาผสมกบั ทราย 1 ถงั แลว้
คลุกใหเ้ ขา้ กนั หวา่ นลงในแปลงเพาะขนาดเน?ือท5ี สาํ หรับการปลูกแบบท5ีสอง ใหเ้ ตรียมแปลง
1ตารางเมตร หลงั จากหวา่ นแลว้ ใหใ้ ชฟ้ างแหง้ ปลูกเช่นเดียวกบั แปลงเพาะ แต่ในการหวา่ น
คลุมบางๆ แลว้ รดน?าํ ดว้ ยฝักบวั ฝอยวนั ละ 3 คร?ัง เมลด็ พนั ธุ์ใหล้ ดจาํ นวนลงใหน้ อ้ ยกวา่ การ
เมื5อผา่ นไปประมาณ 7-10 วนั เมลด็ ข?ึนฉ่ายจะงอก ปลูกแบบเพาะกลา้ เพ5ือใหง้ ่ายต่อการทาํ การ
เป็นฝอยๆ ในตอนน?ีควรใส่ป๋ ุยสตาร์ทเตอร์รดเพื5อ ถอนแยก ซ5ึงในการปลูกแบบน?ีจะตอ้ งทาํ การ
เร่งใหก้ ลา้ แขง็ แรง เม5ือกลา้ มีอายไุ ด้ 6-7 สปั ดาห์ ถอนแยก ซ5ึงใหท้ าํ การถอนแยกโดยเวน้
จะมีลาํ ตน้ สูง 3-4 นิ?ว ซ5ึงเป็นช่วงที5เหมาะสมกบั ระยะห่างระหวา่ งตน้ อยทู่ 5ี 2-3 นิ?ว
การทาํ การยา้ ยกลา้ เพ5ือลงแปลงปลูก

ขอขอบคุณขอ้ มูลจาก https://www.plookphak.com



Free icon from https://www.iconfinder.com/