การบริการให้ความรู้จัดทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย-กรณีศึกษาร้านหยาหยี

การบริการให้ความรู้จัดท าบัญชี รายรับ – รายจ่าย กรณีศึกษาร้านหยาหยี นางสาวพรรณภักษา ชุ่มเย็น รหัสนักศึกษา 63202011123 นางสาวพิมพ์ลภัส ยอมสุข รหัสนักศึกษา 63202011125 นางสาวสุชัญญา โกปั้น รหัสนักศึกษา 63202011131 ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ สาขาวิชา การบัญชี สาขางาน การบัญชี ห้อง 1 ครูที่ปรึกษา นางสาวสกาวใจ พัชรพงศ์ศานต์ วิทยาลัยเทคนิคพิจิตร อาชีวศึกษาจังหวัดพิจิตร ส านักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2565

ใบรับรองโครงงาน รายวิชา โครงงาน รหัสวิชา 20201-8501 ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2565 ชื่อโครงงาน การบริการให้ความรู้การจัดท าบัญชี รายรับ – รายจ่าย กรณีศึกษาร้านหยาหยี ผู้รับผิดชอบโครงงาน 1. นางสาวพรรณภักษา ชุ่มเย็น รหัสประจ าตัว 63202011123 2. นางสาวพิมพ์ลภัส ยอมสุข รหัสประจ าตัว 63202011125 3. นางสาวสุชัญญา โกปั้น รหัสประจ าตัว 63202011131 ครูที่ปรึกษา นางสาวสกาวใจ พัชรพงศ์ศานต์ ปีการศึกษา 2565 ได้รับอนุมัติให้เป็นส่วนหนึ่งของการศึกษารายวิชาโครงงาน สาขาวิชา การบัญชี หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2562 คณะกรรมการสอบโครงงาน ลงชื่อ..............................................ประธาน (นางสาวจารุณี จุลบุตร) ลงชื่อ..............................................กรรมการ (นางสาวสกาวใจ พัชรพงศ์ศานต์) ลงชื่อ..............................................กรรมการและเลขานุการ (นางสาวอรวลัญช์ น้อยสมวงษ์) ลงชื่อ..............................................หัวหน้าแผนกวิชาการบัญชี (นางสกาวรัตน์ บุญศิลป์) ลงชื่อ..............................................รองผู้อ านวยการฝ่ายวิชาการ (นายอิศรา อยู่ยิ่ง) ลงชื่อ..............................................ผู้อ านวยการวิทยาลัย (นายชัยณรงค์ คัชมาตย์)

ก ชื่อผลงาน : การบริการให้ความรู้การจัดท าบัญชี รายรับ – รายจ่าย กรณีศึกษาร้านหยาหยี ผู้จัดท า : 1. นางสาวพรรณภักษา ชุ่มเย็น 2. นางสาวพิมพ์ลภัส ยอมสุข 3. นางสาวสุชัญญา โกปั้น ครูที่ปรึกษา : นางสาวสกาวใจ พัชรพงศ์ศานต์ สาขาวิชา : การบัญชี สาขางาน : การบัญชี ปีการศึกษา : 2565 บทคัดย่อ ในการวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ของการวิจัย คือ 1. เพื่อให้เจ้าของร้านหยาหยีมีความเข้าใจและสามารถจัดท าบัญชีได้อย่างถูกต้อง 2. ท าให้ทราบต้นทุนและก าไรขาดทุนจากการจัดท าบัญชี 3. เพื่อศึกษาความพึงพอใจที่มีต่อการให้ความรู้การจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย โดยมีสมมติฐานในการวิจัย คือ กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ประกอบด้วย เจ้าของ ร้านหยาหยี ที่สนใจในการจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ แบบสอบถามระดับความพึงพอใจโดยใช้แบบมาตราส่วน ประเมินค่า 5 ระดับ ค่าสถิติที่ใช้ในการวิจัย คือ ค่าร้อยละ ผลการวิจัยมีดังนี้ 1. เจ้าของร้านหยาหยีได้รับความรู้วิธีการจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย 2. เจ้าของร้านหยาหยีได้ทราบต้นทุนและก าไรในทุก ๆ วัน

ข กิตติกรรมประกาศ การจัดท าโครงงานนี้ ส าเร็จลุล่วงได้เป็นอย่างดีด้วยความอนุเคราะห์และความกรุณา ให้ค าปรึกษา ตั้งแต่ต้นจนจบเสร็จสมบูรณ์ ตลอดจนให้ความรู้และประสบการณ์ที่ดีแก่ข้าพเจ้าจาก นางสาวอรวลัญช์ น้อยสมวงษ์ ครูผู้สอนวิชาโครงงาน ผู้จัดท าโครงงานขอขอบพระคุณเป็นอย่างสูง มา ณ โอกาสนี้ ขอกราบขอบพระคุณนางสาวสกาวใจ พัชรพงศ์ศานต์ ครูที่ปรึกษาโครงงาน ที่ได้กรุณา ให้ค าแนะน าและให้ค าปรึกษามาตลอดจนส าเร็จลุล่วงไปด้วยดี ตั้งแต่แรกให้ความช่วยเหลือแก้ไข ข้อบกพร่องต่าง ๆ เพื่อให้จัดท าโครงงานฉบับนี้ให้มีความสมบูรณ์ ผู้จัดท าโครงงานขอขอบพระคุณ คณะอาจารย์ทุกท่านที่ได้ประสิทธิ์ประสาทวิชา บ่มเพราะจนผู้ศึกษาสามารถน าหลักการมา ประยุกต์ใช้และอ้างอิงในการจัดท าโครงงานนี้ อีกทั้ง บิดา มารดา พี่น้องและเพื่อน ๆ ของผู้จัดท า โครงงาน ซึ่งให้ก าลังใจและความช่วยเหลือมาตลอด คุณค่าอันพึงมาจากการศึกษาค้นคว้าวิจัยอิสระฉบับนี้ ขอมอบเพื่อคุณบิดามารดา ครูอาจารย์และผู้มีพระคุณทุกท่าน พรรณภักษา ชุ่มเย็น พิมพ์ลภัส ยอมสุข สุชัญญา โกปั้น

ค สารบัญ หน้า บทคัดย่อ ก กิตติประกาศ ข สารบัญ ค สารบัญตาราง ง สารบัญภาพ จ บทที่ 1. บทน า 1.1 ความเป็นมาและความส าคัญของปัญหา 1 1.2 วัตถุประสงค์ 2 1.3 ขอบเขตโครงงาน 2 1.4 นิยามศัพท์เฉพาะ 2 2. เอกสารและงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง 2.1 หลักการ แนวคิด เกี่ยวกับการท าบัญชี 3 2.2 ความรู้เกี่ยวกับค่าใช้จ่ายและรายได้ของกิจการ 4 2.3 สภาพทั่วไปของร้านหยาหยี 5 2.4 งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง 5 3. วิธีการด าเนินงาน 3.1 กลุ่มเป้าหมายที่ใช้ในการศึกษา 8 3.2 เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษา 8 3.3 วิธีการด าเนินการศึกษา 9 3.4 การเก็บรวบรวมข้อมูล 10

ค สารบัญ (ต่อ) หน้า บทที่ 4. ผลการด าเนินงาน 4.1 ข้อมูลสภาพทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถาม 11 4.2 สรุปผลการวิเคราะห์สอบถามกลุ่มตัวอย่าง 15 5. สรุป อภิปรายผล ข้อเสนอแนะ 5.1 อภิปรายการด าเนินงาน 18 5.2 ปัญหาและอุปสรรคที่เกิดขึ้น 19 5.3 ข้อเสนอแนะ 19 บรรณานุกรม 20

ค สารบัญ (ต่อ) หน้า ภาคผนวก ภาคผนวก ก แบบประเมินความพึงพอใจ 22 ภาคผนวก ข แบบเสนอหัวข้อและเค้าโครง โครงงานการให้ความรู้การจัดท า บัญชีรายรับ - รายจ่าย กรณีศึกษาร้านหยาหยี 29 ภาคผนวก ค แสดงภาพให้ความรู้เจ้าของร้านหยาหยีท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย 36 ภาคผนวก ง แสดงภาพตรวจสอบบัญชีรายรับ – รายจ่าย 39 ภาคผนวก จ แสดงตารางบัญชีรายรับ - รายจ่าย 2 เดือน กรณีศึกษาร้านหยาหยี 41 ภาคผนวก ฉ แสดงบัญชีรายรับ - รายจ่าย งบก าไรขาดทุน และงบแสดงฐานะการเงิน กรณีศึกษาร้านหยาหยี 72 ภาคผนวก ช แสดงภาพพบครูผู้สอนและครูที่ปรึกษาโครงงาน 78 ประวัติผู้จัดท าโครงงาน 81

ง สารบัญตาราง ตารางที่ หน้า 4.1.1 แสดงจ ำนวนและค่ำร้อยละของเพศทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถำม 11 4.1.2 แสดงจ ำนวนและค่ำร้อยละของอำยุผู้ตอบแบบสอบถำม 12 4.1.3 แสดงจ ำนวนและค่ำร้อยละของสถำนะภำพของผู้ตอบแบบสอบถำม 12 4.1.4 แสดงค่ำเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมำตรฐำนควำมคิดเห็นของร้ำนหยำหยี 13 4.1.5 แสดงข้อมูลสินทรัพย์และค่ำเสื่อมอุปกรณ์ 14 แสดงกรำฟสรุป เดือนตุลำคม 16 แสดงกรำฟสรุป เดือนพฤศจิกำยน 16 แสดงกรำฟสรุป เปรียบเทียบระหว่ำงเดือนตุลำคมกับเดือนพฤศจิกำยน 17

จ สารบัญภาพ ภาพที่ หน้า 1. แสดงภาพเก็บข้อมูลแบบสอบถามความพึงพอใจ 24 2. แสดงภาพสถานที่ด าเนินงาน 37 3. แสดงภาพการให้ความรู้เจ้าของร้านหยาหยีท าบัญชีรายรับ - รายจ่าย 38 4. แสดงภาพตรวจสอบบัญชีรายรับ - รายจ่าย 40 5. แสดงภาพพบครูผู้สอนโครงงาน ณ วันที่ 22 พฤศจิกายน 2565 79 6. แสดงภาพพบครูผู้สอนโครงงาน ณ วันที่ 22 พฤศจิกายน 2565 79 7. แสดงภาพพบครูที่ปรึกษาโครงงาน ณ วันที่ 25 พฤศจิกายน 2565 80 8. แสดงภาพพบครูที่ปรึกษาโครงงาน ณ วันที่ 25 พฤศจิกายน 2565 80

บทที่ 1 บทน ำ 1.1 ควำมส ำคัญของโครงงำน/หลักกำรและเหตุผล การบัญชี หมายถึง การจัดบันทึกรายการต่าง ๆ ที่เกี่ยวกับรายรับ – รายจ่าย และสิ่งที่ มีค่าเป็นเงินไว้ เป็นระเบียบเรียบร้อย สามารถแสดงผลการด าเนินงานและฐานะการเงินของกิจการ การท าบัญชีเป็นสิ่งที่บอกผลก าไร ขาดทุนของกิจการ และบอกว่าแผนการด าเนินงาน เพื่อจะได้ วางแผนธุรกิจได้อย่างถูกต้องอย่างละเอียด ในบัญชีจะมีงบดุล งบก าไรขาดทุน งบกระแสเงินสด การด าเนินงานทางธุรกิจเจ้าของกิจการ ต้องการที่จะรับรู้ผลการด าเนินงาน และฐานะการเงินของ กิจการ ดังนั้นการท าบัญชีจะมีความส าคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากเจ้าของกิจการจะสามารถน าข้อมูล ไปใช้ในการวางแผนงบต่าง ๆ และวางแผนในอนาคตได้ แต่ในปัจจุบันปัญหาด้านการเงินก็ไม่มี ระเบียบแบบแผนนั้นจะเป็นปัญหาในธุรกิจไปจนถึงบุคคลธรรมดาและขาดการบันทึกที่ช่วยให้ทราบ เกี่ยวกับการใช้เงินแต่ละครั้ง และส่วนของหลักการจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย คือ รายรับจะเป็น ข้อมูลทั้งหมดที่ได้รับเงินเข้ามา และรายจ่ายเป็นข้อมูลรายจ่ายทั้งหมดที่เราจ่ายไป อย่างเช่น ค่าของ ที่น ามาขายในกิจการ เป็นต้น การสรุปบัญชีรายรับ – รายจ่าย หากรายรับมากกว่ารายจ่าย ซึ่งจะ หักเงินลงทุนแล้วจะเป็นก าไร และหากรายรับน้อยกว่ารายจ่าย คือ การขาดทุน ส าหรับร้านขายของช าร้านการท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย คือการจดบันทึกรายการข้อมูล ที่เกี่ยวข้องทางด้านการเงินไว้ว่าเหลือเงินหรือไม่ จ านวนเท่าไหร่ และเปรียบเทียบผลการด าเนิน กิจการว่าได้ก าไรหรือขาดทุนเพียงใด จากการส ารวจและลงพื้นที่สอบถามข้อมูลเกี่ยวกับร้านหยาหยี 24/1 ม.4 ต.ท่าหลวง อ.เมือง จ.พิจิตร ได้ข้อมูลว่าทางร้านไม่ได้มีการจัดท าบัญชีรายรับ –รายจ่าย เนื่องจากไม่ได้มีความรู้ด้านบัญชีและไม่ได้วางแผนในเรื่องของการใช้จ่ายเงิน จึงใช้วิธีรับรู้ผลเงิน ตามที่ขายได้ในแต่ละวัน ท าให้ร้านหยาหยีไม่ทราบข้อมูลของรายรับ – รายจ่าย ในแต่ละวันของ กิจการได้ละเอียดและชัดเจนได้ จากข้อมูลดังกล่าว จึงมีแนวคิดที่จะท าโครงงานการบริการให้ความรู้ในเรื่องของการจัดท า บัญชีรายรับ – รายจ่าย จะท าให้ร้านหยาหยีมีเป้าหมายที่แน่นอนและควบคุมกิจการได้ และจะให้ ความรู้ในเรื่องของงบประมาณค่าใช้จ่ายในการขายและบริการ งบต้นทุนและงบก าไร ซึ่งจะท าหน้าที่ ก าหนดรายได้ และควบคุมต้นทุน ค่าใช้จ่าย และกิจการก็จะได้รับความรู้ในการวางแผนการใช้ จ่ายเงินที่ยังคงเหลือได้อย่างรอบคอบและมีประสิทธิภาพ จะท าให้กิจการรู้ข้อมูลรายจ่าย ปรับลด รายจ่ายเพื่อให้กิจการเหลือเงินหรือได้ก าไรเพิ่มขึ้น

2 1.2 วัตถุประสงค์ของโครงงำน 1.2.1 เพื่อบริการความรู้เกี่ยวกับการจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย 1.2.2 เพื่อศึกษาข้อมูลรายรับ – รายจ่ายของร้านขายของช า 1.2.3 ช่วยในการวางแผนก าไรและควบคุมค่าใช้จ่ายของร้านขายของช า 1.3 ขอบเขตของโครงงำน 1.3.1 ด้านตัวแปร - 1.3.2 ด้านเนื้อหา การศึกษาครั้งนี้ เป็นการบริการให้ความรู้จัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย ดังนี้ 1) การวางแผนการใช้จ่ายเงินที่ยังคงเหลือได้อย่างรอบคอบและมีประสิทธิภาพ 2) สมุดรายรับ – รายจ่าย สามารถบันทึกการใช้จ่ายเงิน – รับเงิน เพื่อให้ ทราบแหล่งที่มาและค่าใช้จ่าย 1.3.3 ด้านเวลา ตุลาคม 2565 - กุมภาพันธ์ 2566 1.3.4 แบบร่าง (ถ้ามี) - 1.4 นิยำมศัพท์เฉพำะ รายรับ หมายถึง เงิน หรือสินทรัพย์ที่วัดมูลค่าได้ที่ได้รับจากการประกอบอาชีพ หรือ ผลตอบแทนที่ได้รับจากการให้ผู้อื่นใช้สินทรัพย์ หรือผลตอบแทนจากการลงทุนในรูปแบบต่าง ๆ เช่น รายได้จากการขายสินค้าหรือบริการ เป็นต้น รายจ่าย หมายถึง เงิน หรือสินทรัพย์ที่วัดมูลค่าได้ ที่จ่ายออกไปเพื่อให้ได้สิ่งตอบแทน กลับมา สิ่งตอบแทนอาจเป็นสินค้าหรือบริการ การจัดท าบัญชี หมายถึง การจัดท ารายการทางการเงิน คัดเลือก จดบันทึก จ าแนก สรุปผล ตลอดจนแปลความหมายของรายการทางการเงิน เพื่อน าไปใช้ในการตัดสินใจต่าง ๆ ของกิจการ

บทที่ 2 เอกสารและงานวิจัยที่เกี่ยวข้อง การศึกษาให้บริการจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่ายให้กับกิจการร้านหยาหยี 24/1 หมู่4 ต าบลท่าหลวง อ าเภอเมือง จังหวัดพิจิตร ผู้จัดท าได้รวบรวมแนวคิดทฤษฎีและหลักการต่าง ๆ จากเอกสารและงานวิจัยที่เกี่ยวข้องดังต่อไปนี้ 2.1 หลักการแนวคิดเกี่ยวกับการท าบัญชี 2.2 ความรู้เกี่ยวกับค่าใช้จ่ายและรายได้ของกิจการ 2.3 สภาพทั่วไปของร้านหยาหยี 24/1 หมู่4 ต าบลท่าหลวง อ าเภอเมือง จังหวัดพิจิตร 2.4 งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง 2.1 หลักการ แนวคิด เกี่ยวกับการท าบัญชี 2.1.1 การบัญชี (Accounting) การบัญชี หมายถึง กระบวนการจัดการในส่วนของบันทึกรายการทางการค้า ได้แก่ การเขียนบันทึกรายการทางการค้า การจ าแนกแยกประเภทหมวดหมู่ทางการค้า การสรุปผลการ ด าเนินงาน รวมไปถึงการวิเคราะห์และการแปลความหมายข้อมูลของนักบัญชี 2.1.2 ประวัติการบัญชี การบัญชีเกิดขึ้นตั้งแต่สมัยสุเมเรียนในดินแดนเมโสโปเตเมียในช่วงแรก ๆ ก็เป็นแค่ การเก็บข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณผลผลิตทางการเกษตรกับมูลค่าเหล่านั้น ส่วนวิชาการบัญชีที่มีพื้นฐาน เหมือนกับระบบคณิตศาสตร์ระบบบัญชีคู่ซึ่งหมายถึงการบันทึกข้อมูลทางด้านการเงินโดยมีการบันทึก ทั้งด้านบวก (เดบิต) กับด้านลบ (เครดิต) โดยที่การบันทึกแต่ละครั้งจะต้องมียอดรวมด้านบวกรวม กับด้านลบเป็นศูนย์ระบบบัญชีคู่เกิดขึ้นในประเทศอิตาลีก่อนปี ค.ศ. 1543 โดยได้พิมพ์หนังสือชื่อว่า Vennice 2.1.3 วัตถุประสงค์ 1) เพื่อช่วยในการวางแผนก าไรและการควบคุมค่าใช้จ่ายภายในร้านหยาหยี 2) เพื่อบริการความรู้การท าบัญชีสรุปรายรับ - รายจ่าย ในแต่ละวัน 3) เพื่อเผยแพร่วิธีการบัญชีรายรับ - รายจ่าย ให้กับร้านหยาหยี

4 2.1.4 ขอบเขตการบัญชี 1) การบัญชีการเงิน (Financial Accounting) เป็นการบัญชีที่จัดท าโดยการ บันทึกตามมาตรฐานการบัญชี หรือหลักการบัญชีที่รับรองกันทั่วไป ได้แก่ งบแสดงฐานะการเงิน งบก าไรขาดทุน งบกระแสเงินสดนโยบายการบัญชีและหมายเหตุประกอบงบการเงิน เพื่อรายงาน ต่อบุคคลภายนอกกิจการอาทิ นักลงทุน เจ้าหนี้ ผู้ถือหุ้น หน่วยงานราชการ ลูกจ้าง 2) การบัญชีเพื่อการจัดการ (Managerial Accounting) เป็นการจัดท าเพื่อ รวบรวมข้อมูลเสนอต่อผู้ใช้ข้อมูลทีเป็นบุคคลภายในกิจการ ได้แก่ กรรมการบริหาร ผู้จัดการ หัวหน้าฝ่าย หัวหน้าแผนก ฯลฯ เพื่อใช้ในการวางแผนและควบคุมการด าเนินงานให้เป็นไปอย่างมี ประสิทธิภาพข้อมูลนั้นส่วนหนึ่งมาจากการท าบัญชีรวมกับข้อมูลอื่น ๆ ทั้งที่เป็นตัวเงินและที่ไม่เป็น ตัวเงิน เช่น จ านวนชั่วโมงการท างาน จ านวนหน่วยของวัตถุดิบ เป็นต้น รายงานทางการบัญชีเพื่อ การจัดการมีได้หลากหลายรูปแบบ ขึ้นอยู่กับความต้องการของงผู้บริหาร 2.1.5 ประโยชน์ของข้อมูลทางบัญชี 1) ทราบถึงความก้าวหน้าของกิจการ และประสบการณ์ในการด าเนินงานของ ผู้บริหาร 2) ทราบถึงผลการด าเนินงานและฐานะการเงินของกิจการ 3) ให้ผู้บริหารและผู้เกี่ยวข้องอื่น ๆ ใช้ข้อมูลเพื่อประกอบการวางแผนการควบคุม และตัดสินใจ 2.2 ความรู้เกี่ยวกับค่าใช้จ่ายและรายได้ของกิจการ 2.2.1 ค่าใช้จ่ายคงที่และค่าใช้จ่ายผันแปร ส าหรับเจ้าของธุรกิจที่มีความต้องการวิเคราะห์และบริหารค่าใช้จ่าย อาจพิจารณา ธุรกิจในอีกมุมมองโดยแบ่งค่าใช้จ่ายเป็น 2 ประเภท นั่นคือ ค่าใช้จ่ายคงที่และค่าใช้จ่ายผันแปร โดยแบ่งประเภทค่าใช้จ่ายในมุมมองนี้มีความส าคัญมากเพราะช่วยให้เจ้าของธุรกิจสามารถหาจุดคุ้มทุน ของกิจการ และน าไปสู้การตั้งราคาที่เหมาะสม 1) ค่าใช้จ่ายคงที่ คือค่าใช้จ่ายที่ก าหนดไว้แล้ว และต้องจ่ายด้วยจ านวนเท่าเดิม ตามระยะเวลาที่ก าหนดไม่ผันแปรไปตามยอดขาย เช่น ค่าเช่า เงินเดือนพนักงาน ค่าเบี้ยประกัน ค่าเสื่อมราคา ค่าสอบบัญชี ดอกเบี้ย เป็นต้น ค่าใช้จ่ายคงที่เป็นสิ่งที่ผู้บริหารต้องควบคุมให้ได้ โดยเฉพาะในช่วงที่สถานการณ์ของกิจการไม่สู้ดี เพราะไม่ว่าจะขายสินค้าได้หรือไม่ เจ้าของธุรกิจก็ ต้องจ่ายค่าใช้จ่ายนั้น ๆ 2) ค่าใช้จ่ายผันแปร คือค่าใช้จ่ายที่แปรผันไปตามยอดขายหรือการใช้ ถ้าขาย สินค้าได้มาก ค่าใช้จ่ายนี้ก็จะมากขึ้นตามไปด้วย ในทางกลับกันหากขายสินค้าได้น้อย ค่าใช้จ่ายนี้ ก็จะลดน้อยตามลงไป เช่น ค่าวัตถุดิบ ค่าแรงพนักงานรายวัน ค่าน้ า ค่าไฟส่วนโรงงาน ค่านายหน้า จะเห็นได้ว่าค่าใช้จ่ายผันแปรเป็นค่าใช้จ่ายที่สามารถลดลงได้หากยอดขายลดลง การผลิตลดลง หรือ มีการใช้งานลดลง

5 2.2.2 รายได้ทางธุรกิจ รายได้ในทางธุรกิจ หมายถึง ผลตอบแทนที่กิจการหรือองค์กรได้รับจากการขาย สินค้าหรือบริการที่เกิดจากด าเนินงานตามปกติ รวมทั้งผลตอบแทนอื่น ๆ ที่ไม่ได้เกิดจากการ ด าเนินงานตามปกติ และรายได้ที่ได้รับมักอยู่ในรูปของเงินสด หรือสิ่งเทียบเท่าเงินสด 1) ประเภทของรายได้ รายได้แบ่งออกเป็น 2 ประเภท ได้แก่ รายได้จากการขาย (Sale Revenue) และรายได้อื่น (Other Incomes) 1.1) รายได้จากการขาย (Sale Revenue) หมายถึง รายได้ที่เกิดจากการ ขายสินค้า หรือบริการอันเป็นรายได้จากการด าเนินงาน เช่น รายได้จากการขายสินค้าและรายได้ที่ ได้จากการให้บริการ เช่น รายได้จากการซ่อมเครื่องใช้ หรือรายได้จากการให้บริการล้างอัดฉีดรถยนต์ และบริการด้านอื่น 1.2) รายได้อื่น (Other Incomes) หมายถึง รายได้ที่มิได้เกิดจากการ ด าเนินงานตามปกติของกิจการ ซึ่งไม่ใช่รายได้ที่เกิดจากการขายสินค้าหรือบริการ เช่น รายได้จาก การขายวัสดุ อุปกรณ์ส านักงานที่ไม่ได้ใช้แล้ว รายได้จากการขายเศษวัสดุเหลือใช้ 2.3 สภาพทั่วไปของร้านหยาหยี การเงินกิจการร้านหยาหยี 24/1 หมู่4 ต าบลท่าหลวง อ าเภอเมือง จังหวัดพิจิตร มีเนื้อที่ประมาณ 150 ตารางวา มีลักษณะเป็นอาคารชั้นเดียว ประกอบธุรกิจเกี่ยวกับการจ าหน่าย ขนม น้ าอัดลม ข้าวสาร และของใช้ต่าง ๆ เริ่มประกอบกิจการตั้งแต่ปี พ.ศ. 2560 โดยมี วัตถุประสงค์หลักคือสร้างอาชีพเกี่ยวกับการบริการและการขายสินค้าให้กับประชาชน 2.4 งานวิจัยที่เกี่ยวข้อง โครงการพัฒนาระบบบัญชีครัวเรือนเพื่อส่งเสริมการบริหารทางการเงินให้แก่โรงเรียนแม่โจ้ จ.เชียงใหม่ มีผู้เข้าร่วมโครงการจ านวนทั้งสิ้น 20 คน โดยมุ่งให้มีความเข้าใจถึงระบบบัญชี ครัวเรือนการบันทึกบัญชีครัวเรือนและการสรุปยอดรายรับ – รายจ่ายในสมุดรายวันผลสัมฤทธิ์ ร้อยละ 7 ของผู้เข้าร่วมโครงการมีความเข้าใจในการบันทึกบัญชีร าย รับ – ร ายจ ่ายเพิ่มขึ้น ร้อยละ 60 มีระบบการจัดการด้านการเงินอย่างมั่นคงและมีประสิทธิภาพ ข้อเสนอแนะ ผู้เข้าร่วม โครงการมีข้อเสนอแนะให้ผู้จัดโครงการให้ค าแนะน าเกี่ยวกับการวางแผนทางการเงินที่หลากหลาย มากกว่าการจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย และควรเพิ่มเวลาในการให้ค าแนะน าเพื่อให้ผู้ร่วมโครงการ สามารถท าความเข้าใจรายละเอียดต่าง ๆ ได้เพิ่มมากขึ้น (อัญญาเรศ ชมสวรรค์. 2554) “โครงการคนรุ่นใหม่ใส่ใจบัญชีครัวเรือน” โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่ความรู้ในการ จัดท าบัญชีครัวเรือน เพื่อให้เกษตรกรมีการจัดท าบัญชีครัวเรือนมากขึ้น โดยมีกลุ่มตัวอย่างคือชาวนา หมู่บ้านหนองหัวฟาน ต าบลหนองหัวฟาน อ าเภอขามสะแกแสง จังหวัดนครราชสีมา จ านวน 60 คน ผลสัมฤทธิ์เกษตรกรมีความพึงพอใจที่ได้รับความรู้ในการจัดท าบัญชีครัวเรือน เนื่องจากจะท าให้

6 ทราบว่าในแต่ละวันตนเองมีการใช้จ่ายอย่างไรบ้างและเล็งเห็นประโยชน์ของการจัดท าบัญชีเพิ่มมากขึ้น ข้อเสนอแนะ ผู้เข้าร่วมโครงการเสนอแนะให้มีการจัดท าบัญชีครัวเรือนในรูปแบบใหม่ เพื่อเพิ่มความ น่าสนใจในการจัดท าบัญชีครัวเรือนรวมทั้งสื่อการให้ความรู้ที่เป็นสื่อที่ดูง่ายและเข้าใจง่าย (สุภาวดี รัตนวิเศษ. 2555) ปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมและแนวทางการส่งเสริม การจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่ายใน ครัวเรือนของคนท างาน เขตบางกะปิ จังหวัดกรุงเทพมหานคร เพื ่อศึกษาปัจจัยที ่ส ่งผลต ่อ พฤติกรรมการจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ ่ายในครัวเรือน ประเมินศักยภาพในการจัดท าบัญชี รายรับ – รายจ่ายในครัวเรือนเพื่อศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อสภาพคล่องในครัวเรือนทางด้านลบและด้านบวก ต่อพฤติกรรมการจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย เพื่อศึกษาปัญหาและอุปสรรคต่าง ๆ ในการจัดท า บัญชีรายรับ – รายจ่ายในครัวเรือน เพื่อใช้เป็นแนวทางในการส่งเสริมให้คนท างาน มีการจัดท าบัญชี รายรับ – รายจ่ายอย่างเหมาะสม รัดกุม สร้างฐานะและวินัยทางการเงินได้ดียิ่งขึ้น ในกลุ่ม คนท างานเขตบางกะปิ จังหวัดกรุงเทพมหานคร จากการศึกษาพบว่าในด้านพฤติกรรมการจัดท า บัญชีรายรับ – รายจ่ายในครัวเรือนของคนท างาน เขตบางกะปิ จังหวัดกรุงเทพมหานคร ในช่วง ระยะเวลาที่ผ่านมามีการจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่ายในครัวเรือน ต่ ากว่า 1 ปี ร้อยละ 36.3 โดย ใช้เวลาในการจดบันทึกรายรับ –รายจ่าย เดือนละครั้ง ร้อยละ 30.3 ซึ่งในช่วงที่จัดท าบัญชีรายรับ –รายจ่าย ในครัวเรือน จะขึ้นอยู่กับความสะดวก ร้อยละ 58.6 ในการจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย ในครัวเรือน ตนเองจะเป็นผู้ด าเนินการเอง ร้อยละ 88.6 และจะใช้วิธีบันทึกในสมุดรายวันทั่วไปเพื่อ จัดท าบัญชีรายรับ –รายจ่ายในครัวเรือน ร้อยละ 39.7 (เอกณรงค์ เรืองรัตน์. 2561) ได้ศึกษาเรื่องการศึกษาพฤติกรรมและสภาพปัญหาการ จัดท าบัญชีครัวเรือนตามปรัชญา เศรษฐกิจพอเพียงเพื่อลดปัญหาหนี้สินของเกษตรกรจังหวัด ปราจีนบุรีงานวิจัยเรื่องการศึกษา พฤติกรรมและสภาพปัญหาการจัดท าบัญชีครัวเรือนตามปรัชญา เศรษฐกิจพอเพียงเพื่อลดปัญหา หนี้สินของเกษตรกรจังหวัดปราจีนบุรี โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา พฤติกรรม สภาพปัญหา และ อุปสรรคการจัดท าบัญชีครัวเรือนของกลุ่มเกษตรกร จังหวัดปราจีนบุรี กลุ่มตัวแทนที่ใช้ในการศึกษา ประกอบด้วยกลุ่มเกษตรกรหมู่ที่10 และหมู่ที่11 ต าบลเนินหอม อ าเภอเมือง จังหวัดปราจีนบุรี จ านวนทั้งสิ้น 146 คน ได้ตอบแบบสอบถามเพื่อใช้เป็นข้อมูลใน งานวิจัยนี้ สถิติที่ใช้ในงานวิจัย ได้แก่ ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานผลการวิจัย การศึกษาพฤติกรรมและ สภาพปัญหาการจัดทาบัญชีครัวเรือนตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อลด ปัญหาหนี้สินของ เกษตรกรจังหวัดปราจีนบุรีผลการศึกษาวิจัย พบว่าตัวแทนกลุ่มเกษตรกรจังหวัด ปราจีนบุรีส่วนใหญ่ เป็นเพศหญิง ช่วงอายุมากกว่า 50 ปี ประกอบอาชีพเกษตรกร จบการศึกษาสูงสุด ระดับ ประถมศึกษา และมีจานวนสมาชิกในครัวเรือนอยู่ในช่วง 4 – 6 คน ซึ่งมีรายได้ และรายจ่าย เฉลี่ยต่อเดือนอยู่ในช่วง 4,001 – 10,000 บาท แต่มีภาระหนี้สินสูงกว่า คือ 10,001 –50,000 บาท โดยแหล่งที่มาของหนี้สินมาจากสินค้าทางการเกษตร (ธรรญชนก นิลมณีและคณะ. 2558) ได้ศึกษาและจัดท าการศึกษาองค์ประกอบการส ่งเสริมการจัดท าบัญชีครัวเรือน กรณีศึกษา เกษตรกรชาวสวนยางพารา ต าบลบางขัน อ าเภอบางขัน มีกลุ่มเป้าหมายจ านวน 3958 คน จาการใช้สูตร Yamane ที่ระดับความเชื่อมั่น 95% ได้ขนาดตัวอย่างจ านวน 362 ตัวอย่าง

7 ผู้วิจัยได้ส่งแบบสอบถามไปยังกลุ่มเป้าหมายทั้งสิ้น 724 คน โดยได้รับการตอบกลับ 317 ตัวอย่าง งานวิจัยครั้งนี้ใช้การวิเคราะห์ข้อมูลและการสกัดปัจจัย (Factor Analysis) ผลการวิจัย พบว่า องค์ประกอบปัจจัยส่งเสริมการจัดท าบัญชีครัวเรือน กรณีศึกษาเกษตรกรชาวสวนยาง ต าบลบางขัน อ าเภอบางขัน จังหวัดนครศรีธรรมราช ประกอบด้วย 3 ปัจจัย คือ (1) ปัจจัยด้านการส่งเสริม จากหน่วยงานหรือองค์กรของรัฐมี 4 ตัวแปรได้แก่ การให้ความรู้จากเจ้าหน้าที่ การใช้ความรู้ที่ได้ จากเจ้าหน้าที่ การติดตามจากเจ้าหน้าที่และความเข้าใจในการปฏิบัติ (2) ปัจจัยด้านการยึดน าหลัก เศรษฐกิจพอเพียงมาปฏิบัติมี 5 ตัวแปรได้แก่ ความมั่นคงในการด ารงชีวิต การเตรียมความพร้อม การพัฒนาการใช้ชีวิตด้วยความมีสติ และการสร้างพื้นฐานในการด ารงชีวิต (3) ปัจจัยด้านการ บริหารจัดการทางการเงินของครอบครัว มี 4 ตัวแปรได้แก่ ระบบการแก้ไขและการลดหนี้สิน ระบบการวางแผนทางการเงิน ระบบการพยากรณ์ความต้องการใช้เงินและระบบความร่วมมือและ การป้องกันหนี้สิน (เกรียงไกร ศิลปะรัศมี. 2557)

บทที่ 3 วิธีการด าเนินงาน การด าเนินงานการศึกษาครั้งนี้ เพื ่อจัดท าโครงงานให้บริการความรู้จัดท าบัญชี รายรับ – รายจ่าย ให้กับกิจการร้านหยาหยี ซึ่งผู้จัดท าโครงงานได้ด าเนินการศึกษาตามล าดับขั้นตอน ดังนี้ 3.1 กลุ่มเป้าหมายที่ใช้ในการศึกษา 3.2 เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษา 3.3 วิธีการด าเนินการศึกษา 3.4 การเก็บรวบรวมข้อมูล 3.1 กลุ่มเป้าหมายที่ใช้ในการศึกษา กลุ่มเป้าหมายที่ใช้ในการศึกษาและบริการให้ความรู้การจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย ให้แก่ร้านหยาหยี 24/1 หมู่4 ต าบลท่าหลวง อ าเภอเมือง จังหวัดพิจิตร 3.2 เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษา 3.2.1 แบบฟอร์มสมุดบัญชี 3.2.2 งบรายรับ – รายจ่าย 3.2.3 สรุป

9 3.3 วิธีการด าเนินการศึกษา 3.3.1 ขอค าแนะน าจากครูที่ปรึกษาโครงงาน 3.3.2 คัดเลือกหัวข้อโครงงานที่น่าสนใจศึกษา คณะผู้จัดท าโครงงานการตัดสินใจเลือก หัวข้อโครงงานบริการความรู้จัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่ายสู่กิจการร้านหยาหยี คณะผู้จัดท าโครงงาน ควรพิจารณาองค์ประกอบส าคัญ ดังนี้ 1) ต้องมีความรู้และทักษะพื้นฐานอย่างเพียงพอในหัวข้อเรื่องที่จะปรึกษา 2) สามารถจัดท าแบบฟอร์มบัญชีรายรับ – รายจ่ายและข้อมูลที่เกี่ยวข้องได้ 3) มีแหล่งความรู้ที่จะค้นคว้าหรือขอค าปรึกษา 4) มีงบประมาณเพียงพอ 5) มีทักษะการสอนจัดท าบัญชีที่เข้าใจง่าย 3.3.3 ประชุมกลุ่มโครงงาน (เลือกหัวหน้ากลุ่มโครงงาน) 3.3.4 ศึกษาค้นคว้าจากแหล่งเอกสารและแหล่งข้อมูล การศึกษาค้นคว้าเอกสารและแหล่งข้อมูล ซึ่งรวมถึงการขอค าปรึกษาจากคณะครู ประจ ารายวิชาและครูที่ปรึกษาโครงงาน จะช่วยให้ได้แนวคิดที่ใช้ในการก าหนดขอบเขตของเรื่องที่จะ ปรึกษาได้เฉพาะเจาะจงมากยิ่งขึ้น รวมทั้งได้ความรู้เพิ่มเติมในเรื่องที่จะปรึกษาจนสามารถใช้ ออกแบบและวางแผนด าเนินการท าโครงงานนั้นได้ 3.3.5 จัดท าเค้าโครงของโครงงานที่จะท า มีรายละเอียดดังนี้ 1) ศึกษาค้นคว้าเอกสารอ้างอิงและรวบรวมข้อมูล 2) วิเคราะห์ข้อมูลเพื่อก าหนดขอบเขตและลักษณะของโครงงานที่จะพัฒนา 3) ท าการพัฒนาโครงงานขั้นต้นเพื่อศึกษาความเป็นไปได้เบื้องต้น โดยอาจจะท า การพัฒนาส่วนย่อ ๆ บางส่วนตามที่ออกแบบ 4) เสนอเค้าโครงของโครงงานการบริการให้ความรุ้การจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย ของกิจการร้านหยาหยี ต่อครูที่ปรึกษาเพื่อขอค าแนะน าและปรับปรุงแก้ไข เพื่อให้การวางแผนและ ด าเนินการท าโครงงานเป็นไปอย่างเหมาะสมเป็นขั้นตอนตั้งแต่เริ่มต้นจนสิ้นสุด 3.3.6 การลงมือท าโครงงาน เมื่อเค้าโครงของโครงงานได้รับความเห็นชอบจากครูที่ปรึกษาแล้ว ก็เสมือนว่าการ จัดท าโครงงานได้ผ่านพ้นไปแล้วมากกว่าครึ่ง ขั้นตอนต่อไปจะเป็นการลงมือพัฒนาตามขั้นตอนที่ วางแผนไว้ เช่น จัดเตรียมวัสดุ อุปกรณ์ให้พร้อม รวมทั้งก าหนดหน้าที่ความรับผิดชอบในกลุ่มให้ ชัดเจนว่าแต่ละคนจะมีหน้าที่ท าอะไร แล้วจึงด าเนินการท าโครงงานขณะเดียวกันต้องมีการทดสอบ ตรวจสอบปรับปรุงแก้ไขและพัฒนาโครงงานเป็นระยะ ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าเจ้าของกิจการเข้าใจในการ จัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่ายในกิจการแล้ว

10 3.4 การเก็บรวบรวมข้อมูล ผู้จัดท าโครงงานได้ด าเนินการเก็บรวบรวมข้อมูลโดยการด าเนินการตามข้อมูลดังนี้ 3.4.1 น าแบบฟอร์มไปเก็บข้อมูลจากร้านหยาหยี 24/1 หมู่4 ต าบลท่าหลวง อ าเภอเมือง จังหวัดพิจิตร 3.4.2 น าข้อมูลที่ได้มาบันทึก วิเคราะห์คิดแบบฟอร์มให้เหมาะสมกับกิจการ 3.4.3 ท าการบันทึกบัญชีรายรับ – รายจ่าย 3.4.4 ติดตามการบันทึกบัญชีรายรับ – รายจ่าย

บทที่ 4 ผลการวิเคราะห์ข้อมูล จากกรณีศึกษาครั้งนี้ สามารถแสดงผลการวิจัยและวิเคราะห์ข้อมูล ได้ดังนี้ การประเมินความคิดเห็นผู้ตอบแบบสอบถามโครงงานการบริการให้ความรู้การจัดท าบัญชี รายรับ – รายจ่าย ให้แก่การบริการให้ความรู้จัดท าบัญชี รายรับ – รายจ่าย กรณีศึกษาร้านหยาหยี ของแผนกวิชาการบัญชี วิทยาลัยเทคนิคพิจิตร คณะผู้จัดท าได้วิเคราะห์ข้อมูลและน าเสนอการ วิเคราะห์ 4.1 ข้อมูลสภาพทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถาม 4.2 สรุปผลการวิเคราะห์สอบถามร้านหยาหยี หลักเกณฑ์การประเมิน โดยใช้ระดับให้คะแนน 1-5 ตามเกณฑ์ดังนี้ ระดับคะแนน 4.51 – 5.00 ดีมาก ระดับคะแนน 3.51 – 4.50 ดี ระดับคะแนน 2.51 – 3.50 ปานกลาง ระดับคะแนน 1.51 – 2.50 น้อย ระดับคะแนน 1.00 – 1.50 น้อยที่สุด 4.1 ข้อมูลสภาพทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถาม การศึกษาครั้งนี้ ผู้ศึกษาได้เก็บรวบรวมจากกลุ่มตัวอย่างร้านหยาหยี ซึ่งผู้ศึกษาได้น ามา วิเคราะห์ข้อมูลสภาพทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถามเกี่ยวกับเพศ อายุ สถาน ภาพดังในตารางที่ 4.1.1 – 4.1.5 ตารางที่ 4.1.1 แสดงจ านวนและค่าร้อยละของเพศทั่วไปของผู้ตอบแทนสอบถาม รายการ จ านวน ร้อยละ ชาย 0 0.00 หญิง 1 100.00 รวม 1 100.00 จากตารางที่ 4.1.1 พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามเป็นเพศหญิงจ านวน 1 คิดเป็นร้อยละ 100

12 ตารางที่ 4.1.2 แสดงจ านวนและค่าอัตราร้อยละของอายุผู้ตอบแบบสอบถาม รายการ จ านวน ร้อยละ ต่ ากว่า 20 ปี 0 0.00 21 - 30 ปี 0 0.00 31 - 40 ปี 1 100.00 40 ปีขึ้นไป 0 0.00 รวม 1 100.00 จากตารางที่ 4.1.2 พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามมีอายุ 31 – 40 ปี จ านวน 1 คน คิดเป็นร้อยละ 100 ตารางที่ 4.1.3 แสดงจ านวนและค่าอัตราร้อยละของสถานภาพของผู้ตอบแบบสอบถาม รายการ จ านวน ร้อยละ โสด 0 0.00 สมรส 1 100.00 รวม 1 100.00 จากตารางที่ 4.1.3 พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามมีสถานภาพสมรถจ านวน 1 คน คิดเป็น ร้อยละ 100

13 ตารางที่ 4.1.4 แสดงค่าเฉลี่ยและส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานความคิดเห็นของร้านหยาหยี รายการ ผลการวิเคราะห์ ระดับ ̅ . ความคิดเห็น 1. รูปแบบบัญชีมีความเหมาะสมบัญชีรายรับ – รายจ่าย 5.00 0 ดีมาก 2. มีความรู้ความข้าใจในการบันทึกบัญชี 5.00 0 ดีมาก 3. มีความรู้เข้าใจในการบันทึกบัญชี รายรับ – รายจ่าย 5.00 0 ดีมาก 4. ระยะเวลาในการให้ความรู้มีความเหมาะสม 5.00 0 ดีมาก 5. ล าดับขั้นตอนเนื้อหาและรูปแบบการให้บริการของ นักศึกษาที่ให้ความรู้ 5.00 0 ดีมาก 6. นักศึกษามีความเป็นกันเองให้ความสนใจที่จะให้บริการ 5.00 0 ดีมาก 7. ท่านได้รับประโยชน์จากการฝึกท าบัญชี 5.00 0 ดีมาก 8. ความประทับใจในการท ากิจกรรม 5.00 0 ดีมาก 9. สามารถน ามาใช้ประโยชน์ในการท าบัญชีกิจการ ร้านหยาหยี 5.00 0 ดีมาก 10. การให้บริการของนักศึกษาช่วยในการประยุกต์ใช้ ในชีวิตประจ าวัน 5.00 0 ดีมาก รวม 5.00 0 ดีมาก จากตารางที่ 4.1.4 พบว่าผู้ตอบแบบสอบถามมีความคิดเห็นว่า การให้ความรู้บัญชี รายรับ – รายจ่าย มีค่าเฉลี่ยสูงสุด 5 (̅ = 5.00 S.D. = 0)

14 ตารางที่ 4.1.5 แสดงข้อมูลสินทรัพย์และค่าเสื่อมราคาอุปกรณ์ ที่ รายการ ราคา อายุการใช้ ค่าเสื่อมต่อเดือน งาน (ปี) 1 โต๊ะ 3,000 5 49.31 2 ชั้นวางของ 2,000 5 16.43 3 ตู้แช่แข็ง 16,980 5 279.12 4 ตู้แช่เย็น 24,900 5 409.31 ค่าเสื่อมราคาต่อปี 9,376.00 ค่าเสื่อมราคาสะสมต่อเดือน 781.33 จากตารางที่ 4.1.5 แสดงข้อมูลสินทรัพย์และค่าเสื่อมราคาเฉลี่ยต่ออัน ในการท า ผลเฉลี่ยต่ออัน อันแรกคือ โต๊ะ ราคา 49.31 บาทต่อเดือน ชั้นวางของ ราคา 16.43 บาทต่อ เดือน ตู้แช่แข็ง ราคา 279.12 บาทต่อเดือน ตู้แช่เย็น ราคา 409.31 บาทต่อเดือน รวมค่าเสื่อม ราคาต่อปี 9,376 บาท ค่าเสื่อมราคาสะสมต่อเดือน 781.33 บาท

15 4.2 สรุปผลการวิเคราะห์สอบถามร้านค้ากลุ่มตัวอย่าง มีดังนี้ จากการวิเคราะห์จากแบบสอบถามของกลุ่มตัวอย่างปรากฏว่า 4.2.1 รูปแบบการบัญชีมีความเหมาะสม จากการตอบแบบสอบถามปรากฏว่ารูปแบบ บัญชีมีความเหมาะสม อยู่ในระดับค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 4.2.2 ปรากฏว่ามีความเข้าใจกระบวนการบันทึกบัญชีรายรับ – รายจ่ายอยู่ในระดับค่าเฉลี่ย มีความเข้าใจกระบวนการบันทึกบัญชีรายรับ – รายจ่ายจากการตอบแบบสอบถาม อยู่ในระดับ ค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 4.2.3 ระยะเวลาในการให้ความรู้มีความเหมาะสม จากการตอบแบบสอบถามปรากฏว่า ระยะเวลาในการให้ความรู้มีความเหมาะสม อยู่ในระดับค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 4.2.4 ล าดับขั้นตอนเนื้อหาและรูปแบบการให้บริการของนักศึกษาให้ความรู้ จากการ ตอบแบบสอบถามปรากฏว่าล าดับขั้นตอนและเนื้อหาและรูปแบบการให้บริการของนักศึกษาให้ ความรู้อยู่ในระดับค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 4.2.5 นักศึกษาที่มีความเป็นกันเองให้ความสนใจที่จะบริการ จากการตอบแบบสอบถาม ปรากฏว่านักศึกษาทีมีความเป็นกันเองให้ความสนใจที่จะบริการ อยู่ในระดับค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับ ดีมาก 4.2.6 ท่านได้รับผลประโยชน์จากการฝึกท าบัญชีจากการตอบแบบสอบถามปรากฏว่า ท่านได้รับประโยชน์ จากการฝึกท าบัญชี อยู่ในระดับค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 4.2.7 ความประทับใจในการท ากิจกรรมจากการตอบแบบสอบถามปรากฏว ่า ความประทับใจในการท ากิจกรรม อยู่ในระดับค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 4.2.8 สามารถน ามาใช้ประโยชน์ในการท าบัญชีของกิจการร้านหยาหยี จากการตอบ แบบสอบถามปรากฏว่าสามารถน ามาใช้ประโยชน์ในการท าบัญชีของกิจการร้านหยาหยี อยู่ใน ระดับค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 4.2.9 การให้บริการของนักศึกษาช่วยในการประยุกต์ในชีวิตประจ าวัน จากการตอบ แบบสอบถามปรากฏว่าการให้บริการของนักศึกษาในการน าไปประยุกต์ในชีวิตประจ าวัน อยู่ในระดับ ค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก

16 จากกราฟสรุปเดือนตุลาคม มีรายได้ 69,583 บาท ให้เป็น 100% ค่าใช้จ่าย 59,440.33 บาท คิดเป็น 85.42% จึงท าให้มีก าไรสุทธิ 10,142.67 บาท คิดเป็น 14.58% จากกราฟสรุปเดือนพฤศจิกายน มีรายได้ 72,415 บาท คิดเป็น 100% ค่าใช้จ่าย 60,983.33 บาท คิดเป็น 84.15% จึงท าให้มีก าไรสุทธิ 11,476.67 บาท คิดเป็น 15.85% รายได้50% ค่าใช้จ่าย 30% ก าไรสุทธิ 20% เดือนตุลาคม รายได้ ค่าใช้จ่าย ก าไรสุทธิ รายได้ 50% ค่าใช้จ่าย 30% ก าไรสุทธิ 20% เดือนพฤศจิกายน รายได้ ค่าใช้จ่าย ก าไรสุทธิ

17 การเปรียบเทียบระหว่างเดือนตุลาคมกับเดือนพฤศจิกายน ในเดือนพฤศจิกายนจะมีรายได้มากกว่าเดือนตุลาคม 2,832 บาท คิดเป็น 100% และมีค่าใช้จ่ายมากกว่าเดือนตุลาคม 1,498 บาท คิดเป็น 2.52% 0 10000 20000 30000 40000 50000 60000 70000 80000 เดือนตุลาคม เดือนพฤศจิกายน รายได้ ค่าใช้จ่าย

บทที่ 5 สรุป การอภิปรายผลและข้อเสนอแนะ การออกให้บริการการจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย ให้กับกิจการร้านหยาหยี โครงงานนี้ มีวัตถุประสงค์เพื่อ น าความรู้จากการที่ได้ศึกษาจากสถานศึกษามาใช้ให้เกิดประโยชน์ในรายการค้า การด าเนินงานการสอนท าบัญชี รูปแบบการลงบัญชีที่เหมาะสมต้องประกอบด้วยเอกสารแบบฟอร์ม จ าเป็นต้องใช้รูปแบบและการถ่ายทอดคววามรู้รูปแบบการศึกษาเชิงคุณภาพมีขั้นตอนการศึกษาคือ การเตรียมการเรื่องรูปแบบการลงบัญชีที่เหมาะสม 5.1 อภิปรายผลการด าเนินงาน 5.1.1 รูปแบบบัญชีมีความเหมาะสม จากการตอบแบบสอบถามปรากฏว่ารูปแบบบัญชีมี ความเหมาะสม อยู่ในระดับค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 5.1.2 มีความเข้าใจกระบวนการบันทึกบัญชีรายรับ – รายจ่าย จากการตอบ แบบสอบถามปรากฏว่ามีความเข้าใจกระบวนการบันทึกบัญชีรายรับ – รายจ่าย อยู่ในระดับค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 5.1.3 ระยะเวลาในการให้ความรู้มีความเหมาะสมจากการตอบแบบสอบถาม ปรากฏว่า ระยะเวลาในการให้ความรู้มีความเหมาะสม อยู่ในระดับค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 5.1.4 ล าดับขั้นตอนเนื้อหาและรูปแบบการให้บริการของนักศึกษาที่ให้ความรู้ จากการ ตอบแบบสอบถามปรากฏว่าล าดับขั้นตอนเนื้อหาและรูปแบบการให้บริการของนักศึกษาให้ความรู้ อยู่ในระดับค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 5.1.5 นักศึกษามีความเป็นกันเองให้ความสนใจที่จะให้บริการ จากการตอบแบบสอบถาม ปรากฏว่านักศึกษาที่มีความเป็นกันเองให้ความสนใจที่จะให้บริการ อยู่ในระดับค่าเฉลี่ย 5 อยู่ใน ระดับดีมาก 5.1.6 ท่านได้รับประโยชน์จากการฝึกท าบัญชี จากการตอบแบบสอบถามปรากฏว่าท่าน ได้รับประโยชน์จากการฝึกท าบัญชี อยู่ในระดับค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 5.1.7 ความประทับใจในการท ากิจกรรม จากการตอบแบบสอบถามปรากฏว่าความ ประทับใจในการท ากิจกรรม อยู่ในระดับค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก 5.1.8 สามารถน ามาใช้ประโยชน์ในการท าบัญชีกิจการร้านหยาหยี จากการตอบ แบบสอบถามปรากฏว่าสามารถน ามาใช้ประโยชน์ในการจัดท าบัญชีของร้านหยาหยี อยู่ในระดับ ค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก

19 5.1.9 การให้บริการของนักศึกษาช่วยในการน าไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจ าวัน จากการ ตอบแบบสอบถามปราฏกว่าการให้บริการของนักศึกษาช่วยในการน าไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจ าวัน อยู่ในระดับค่าเฉลี่ย 5 อยู่ในระดับดีมาก หากวิเคราะห์งบก าไรขาดทุน เดือนตุลาคมมีรายได้ 69,000 บาท ให้เป็น100% ค่าใช้จ่าย 57,200 บาท คิดเป็น 82.90% จึงท าให้มีก าไรสุทธิ 11,800 บาท คิดเป็น 17.10% และเดือนพฤศจิกายนมีรายได้ 72,000 บาท ให้เป็น 100% ค่าใช้จ่าย 52,200 บาท คิดเป็น 72.50% จึงท าให้มีก าไรสุทธิ 19,800 บาท คิดเป็น 27.50% ผลการวิเคราะห์งบแสดงฐานะ การเงินของกิจการร้านหยาหยี จะเห็นได้ว่าเงินสดเท่ากับ 72,000 บาท คิดเป็นร้อยละ 100.00% ทุน – ร้านหยาหยี 52,200 บาท คิดเป็นร้อยละ 72.50% ก าไรสุทธิเท่ากับ 19,800 บาท คิดเป็นร้อยละ 27.50% หากเปรียบเทียบในเดือนพฤศจิกายนเพิ่มขึ้น 3,000 บาท คิดเป็น 4.34% ทุน –ร้านหยาหยี เดือนตุลาคมลดลง 4,200 บาท คิดเป็นร้อยละ 3.83% และมีก าไรสุทธิ 8,000 บาท คิดเป็น ร้อยละ 5.67% 5.2 ปัญหาและอุปสรรคที่เกิดขึ้น 5.2.1 กลุ่มร้านค้าตัวอย่างไม่เข้าใจในเรื่องการท าบัญชี 5.2.2 รายรับ – รายจ่ายอาจจะไม่ตรงตามความเป็นจริงเนื่องจากมีบางรายการที่ไม่ได้บันทึก 5.3 ข้อเสนอแนะ 5.3.1 ควรจัดท าบัญชีร้านค้ารูปแบบใหม่ ๆ เพื่อความน่าสนใจ 5.3.1 ควรเพิ่มระยะเวลาในการเก็บรวบรวมข้อมูลเพื่อที่จะน าเสนอข้อมูลที่ได้ไป เปรียบเทียบก่อนท าบัญชีร้านค้ากับหลังท าบัญชีร้านค้า

20 บรรณานุกรม อัญญาเรศ ชมสวรรค์, “การพัฒนาระบบบัญชีครัวเรือน” , [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : http://mdc.library.mju.ac.th [สืบค้นเมื่อวันที่ 4 พฤศจิกายน 2565] สุภาวดี รัตนวิเศษ, “โครงการคนรุ่นใหม่ใส่ใจบัญชีครัวเรือน” , [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : https://shorturl.asia/pVrm8/, [สืบค้นเมื่อวันที่ 4 พฤศจิกายน 2565] เอกณรงค์ เรืองรัตน์ “บริการความรู้จัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย” , [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : https://searchlib.utcc.ac.th [สืบค้นเมื่อวันที่ 4 พฤศจิกายน 2565] ธรรญชนก นิลมณีและคณะ, “งานวิจัย” , [ออนไลน์] เข้าถึงได้จาก : https://ms.udru.ac.th [สืบค้นเมื่อวันที่ 4 พฤศจิกายน 2565] เกรียงไกร ศิลปะรัศมี, “ความรู้เกี่ยวกับการจัดท าบัญชีครัวเรือน” , [ออนไลน์]. เข้าถึงได้จาก : https://ms.udru.ac.th [สืบค้นเมื่อวันที่ 4 พฤศจิกายน 2565]

ภาคผนวก

ภาคผนวก ก เครื่องมือที่ใช้ในการศึกษา แบบสอบถามความคิดเห็นเกี่ยวกับปัจจัยการใช้ที่มีผลต่อร้านหยาหยี

23 แบบสอบถามฉบับนี้จัดท าขึ้นโดย นักศึกษากลุ่มโครงงานการบริการให้ความรู้การจัดท าบัญชี รายรับ – รายจ่าย กรณีศึกษาร้านหยาหยี มีวัตถุประสงค์เพื่อต้องการทราบข้อมูลเกี่ยวกับการ จัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย ว่ามีข้อผิดพลาดหรือข้อบกพร่องประการใดบ้าง ท าสแกน QR-CODE ทางด้านบนเพื่อเข้าสู่ระบบเว็บไซต์ตอบแบบสอบถาม หรือเข้าไปที่เว็บไซต์ : https://forms.gle/zasbV4cxTmq9SVCh6

24 ภาพที่ 1 ภาพการส่งเว็บไซต์ให้กับเจ้าของร้านหยาหยีตอบแบบสอบถามออนไลน์ ภาพที่ 2 ภาพการส่งเว็บไซต์ให้กับเจ้าของร้านหยาหยีตอบแบบสอบถามออนไลน์

1/12/65 17:24 แบบสอบถามความคิดเคิห็นที่เที่กี่ยวกี่กับการใ กัห้บห้ริการใ ริห้ความห้รู้จัรู้จัดทำ บัญบั ชีรายชีรับ - รายจ่ายจ่กรณีศึกษาศึร้านหยาหร้ยี https://docs.google.com/forms/d/1KEVKa8OLQypD8jJ2S2MN3J7tHj3hcfhdJOGCHx2k3Ow/edit 1/4 ตอนที่ 1 ข้อข้มูลเมูกี่ยว กี่ กับกัพื้นฐานของ พื้ ผู้ตอบผู้ แบบสอบถาม ให้ผู้ห้ตผู้อบแบบสอบถามกรอกข้อข้มูลมูให้ ครบถ้วถ้น 1 ทำ เครื่องหมายเ รื่ พียงหพีนึ่ง นึ่ ช่องช่ นาย นาง นางสาว 2 3 ทำ เครื่องหมายเ รื่ พียงหพีนึ่ง นึ่ ช่องช่ ชาย หญิงญิ แบบสอบถามความคิดเคิห็นที่เ ที่ กี่ยว กี่ กับการใ กั ห้ บริการใ ริห้ความห้รู้จัรู้จั ดทำ บัญ บั ชีราย ชี รับ - รายจ่ายจ่ กรณีศึกษา ศึ ร้านหยาหร้ยี คำ ชี้แ ชี้ จง : โปรดให้รห้ายละเอียอีดเกี่ย กี่ วข้อข้งกับกัตัวตัท่าท่นโดยเลือลืกข้อข้ความตามความเป็นจริงริ ตอนที่ 1  ข้อข้มูลมูเกี่ย กี่ วกับกัพื้น พื้ ฐานของผู้ตผู้อบแบบสอบถาม ตอนที่ 2  ระดับดัคะแนนความพึงพึพอใจที่มี ที่ ต่มีอต่การให้บห้ริกริารให้คห้วามรู้กรู้ารจัดทำ บัญบั ชีรชีายรับ - รายจ่าจ่ย ตอนที่ 3  ช้อช้เสนอแนะอื่น อื่ ๆ *จำ เป็น คำ นำ หน้าน้ ทำ เครื่องหมายเ รื่ พียงหพีนึ่ง นึ่ ช่องช่ * ชื่อ ชื่ - สกุลกุ * เพศ ทำ เครื่องหมายเ รื่ พียงหพีนึ่ง นึ่ ช่องช่ *

1/12/65 17:24 แบบสอบถามความคิดเคิห็นที่เที่กี่ยวกี่กับการใ กัห้บห้ริการใ ริห้ความห้รู้จัรู้จัดทำ บัญบั ชีรายชีรับ - รายจ่ายจ่กรณีศึกษาศึร้านหยาหร้ยี https://docs.google.com/forms/d/1KEVKa8OLQypD8jJ2S2MN3J7tHj3hcfhdJOGCHx2k3Ow/edit 2/4 4 ทำ เครื่องหมายเ รื่ พียงหพีนึ่ง นึ่ ช่องช่ ต่ำ กว่าว่ 20 ปี 21 - 30 ปี 31 - 40 ปี 40 ปีขึ้น ขึ้ ไป 5 ทำ เครื่องหมายเ รื่ พียงหพีนึ่ง นึ่ ช่องช่ โสด สมรส ตอนที่ 2 ระดับคะแนนความดัพึงพอใจ พึที่มี ที่ ต่มี อการใ ต่ห้ บริการใ ริห้ความห้รู้การรู้จัดทำ บัญบั ชีรายชีรับ - รายจ่ายจ่ เกณฑ์รฑ์ะดับดัการประเมินมิความ พึงพึพอใจในการบริกริาร 5 = พึงพึพอใจมากที่สุที่ ดสุ 4 = พึงพึพอใจมาก 3 = พึงพึพอใจปานกลาง 2 = พึงพึพอใจน้อน้ย 1 = พึงพึพอใจน้อน้ยที่สุที่ ดสุ อายุ ทำ เครื่องหมายเ รื่ พียงหพีนึ่ง นึ่ ช่องช่ * สถานะภาพ ทำ เครื่องหมายเ รื่ พียงหพีนึ่ง นึ่ ช่องช่ *

1/12/65 17:24 แบบสอบถามความคิดเคิห็นที่เที่กี่ยวกี่กับการใ กัห้บห้ริการใ ริห้ความห้รู้จัรู้จัดทำ บัญบั ชีรายชีรับ - รายจ่ายจ่กรณีศึกษาศึร้านหยาหร้ยี https://docs.google.com/forms/d/1KEVKa8OLQypD8jJ2S2MN3J7tHj3hcfhdJOGCHx2k3Ow/edit 3/4 6 ทำ เครื่อรื่งหมายแถวละหนึ่งนึ่ ช่อช่งเท่าท่นั้นนั้ ตอนที่ 3 ช้อเสนอแนะช้อื่น อื่ ๆ 7 ทำ เครื่องหมายเ รื่ พียงหพีนึ่ง นึ่ ช่องช่ * 5 4 3 2 1 รูปรูแบบบัญบั ชีมีชีคมีวาม เหมาะสม มีคมีวามรู้ ความเข้าข้ใจใน การบันบัทึกทึ มีคมีวามรู้ครู้วามเข้าข้ใจใน การบันบัทึกทึบัญบั ชีรชีายรับ - รายจ่าจ่ย ระยะเวลาในการให้คห้วาม รู้มีรู้คมีวามเหมาะสม ลำ ดับดัขั้นขั้ตอนเนื้อ นื้ หาและ รูปรูแบบการให้บห้ริกริารของ นักศึกศึษาที่ใที่ ห้คห้วามรู้ นักศึกศึษามีคมีวามเป็น กันกัเอง ให้คห้วามสนใจที่ จะให้บห้ริกริาร ท่าท่ ได้รัด้รับประโยชน์จน์าก การฝึกทำ บัญบั ชี ความประทับทั ใจในการทำ กิจกิกรรม สามารถนำ มาใช้ ประโยชน์ใน์นการทำ บัญบั ชี กิจกิการร้าร้นหยาหยี การให้บห้ริกริารของ นักศึกศึษาช่วช่ยในการ ประยุกยุต์ใต์ช้ใช้นชีวิชีตวิ ประจำ วันวั รูปรูแบบบัญบั ชีมีชีคมีวาม เหมาะสม มีคมีวามรู้ ความเข้าข้ใจใน การบันบัทึกทึ มีคมีวามรู้ครู้วามเข้าข้ใจใน การบันบัทึกทึบัญบั ชีรชีายรับ - รายจ่าจ่ย ระยะเวลาในการให้คห้วาม รู้มีรู้คมีวามเหมาะสม ลำ ดับดัขั้นขั้ตอนเนื้อ นื้ หาและ รูปรูแบบการให้บห้ริกริารของ นักศึกศึษาที่ใที่ ห้คห้วามรู้ นักศึกศึษามีคมีวามเป็น กันกัเอง ให้คห้วามสนใจที่ จะให้บห้ริกริาร ท่าท่ ได้รัด้รับประโยชน์จน์าก การฝึกทำ บัญบั ชี ความประทับทั ใจในการทำ กิจกิกรรม สามารถนำ มาใช้ ประโยชน์ใน์นการทำ บัญบั ชี กิจกิการร้าร้นหยาหยี การให้บห้ริกริารของ นักศึกศึษาช่วช่ยในการ ประยุกยุต์ใต์ช้ใช้นชีวิชีตวิ ประจำ วันวั

1/12/65 17:24 แบบสอบถามความคิดเคิห็นที่เที่กี่ยวกี่กับการใ กัห้บห้ริการใ ริห้ความห้รู้จัรู้จัดทำ บัญบั ชีรายชีรับ - รายจ่ายจ่กรณีศึกษาศึร้านหยาหร้ยี https://docs.google.com/forms/d/1KEVKa8OLQypD8jJ2S2MN3J7tHj3hcfhdJOGCHx2k3Ow/edit 4/4 เนื้อหานื้นี้มินี้ ไมิด้ถูด้กสถูร้างร้ขึ้นหขึ้รือรืรับรองโดย Google ฟอร์ม ร์

ภาคผนวก ข แบบเสนอหัวข้อและเค้าโครง โครงงานการบริการให้ความรู้จัดท าบัญชี รายรับ – รายจ่าย กรณีศึกษาร้านหยาหยี

แบบเสนอโครงงาน 1. ชื่อโครงงาน (ภาษาไทย) การบริการให้ความรู้จัดท าบัญชี รายรับ – รายจ่าย กรณีศึกษาร้านหยาหยี ชื่อโครงงาน (ภาษาอังกฤษ) Case Study of Knowledge Service for Accounting of Income and Expenses of Yayee Shop 2. ประเภทของโครงงาน สิ่งประดิษฐ์/นวัตกรรม ศึกษาทฤษฎีและหลักการ ศึกษาค้นคว้าทดลอง ส ารวจรวบรวมข้อมูล 3. รายชื่อผู้จัดท าโครงงาน 3.1 นางสาวพรรณภักษา ชุ่มเย็น รหัสนักศึกษา 63202011123 3.2 นางสาวพิมพ์ลภัส ยอมสุข รหัสนักศึกษา 63202011125 3.3 นางสาวสุชัญญา โกปั้น รหัสนักศึกษา 63202011131 4. ครูที่ปรึกษาโครงงาน นางสาวสกาวใจ พัชรพงศ์ศานต์ 5. ความส าคัญของโครงงาน/หลักการและเหตุผล การบัญชี หมายถึง การจัดบันทึกรายการต่าง ๆ ที่เกี่ยวกับรายรับ – รายจ่าย และสิ่งที่มี ค่าเป็นเงินไว้ เป็นระเบียบเรียบร้อย สามารถแสดงผลการด าเนินงานและฐานะการเงินของกิจการ การท าบัญชีเป็นสิ่งที่บอกผลก าไร ขาดทุนของกิจการ และบอกว่าแผนการด าเนินงาน เพื่อจะได้ วางแผนธุรกิจได้อย่างถูกต้องอย่างละเอียด ในบัญชีจะมีงบดุล งบก าไรขาดทุน งบกระแสเงินสด การด าเนินงานทางธุรกิจเจ้าของกิจการ ต้องการที่จะรับรู้ผลการด าเนินงาน และฐานะการเงินของ กิจการ ดังนั้นการท าบัญชีจะมีความส าคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากเจ้าของกิจการจะสามารถน าข้อมูลไป ใช้ในการวางแผนงบต่าง ๆ และวางแผนในอนาคตได้ แต่ในปัจจุบันปัญหาด้านการเงินก็ไม่มีระเบียบ แบบแผนนั้นจะเป็นปัญหาในธุรกิจไปจนถึงบุคคลธรรมดาและขาดการบันทึกที่ช่วยให้ทราบเกี่ยวกับ

การใช้เงินแต่ละครั้ง และส่วนของหลักการจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย คือ รายรับจะเป็นข้อมูล ทั้งหมดที่ได้รับเงินเข้ามา และรายจ่าย เป็นข้อมูลรายจ่ายทั้งหมดที่เราจ่ายไป อย่างเช่น ค่าของที่ น ามาขายในกิจการ เป็นต้น การสรุปบัญชีรายรับ – รายจ่าย หากรายรับมากกว่ารายจ่าย ซึ่งจะ หักเงินลงทุนแล้วจะเป็นก าไร และหากรายรับน้อยกว่ารายจ่าย คือ การขาดทุน ส าหรับร้านขายของช าร้านการท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย คือการจดบันทึกรายการข้อมูลที่ เกี่ยวข้องทางด้านการเงินไว้ว่าเหลือเงินหรือไม่ จ านวนเท่าไหร่ และเปรียบเทียบผลการด าเนิน กิจการว่าได้ก าไรหรือขาดทุนเพียงใด จากการส ารวจและลงพื้นที่สอบถามข้อมูลเกี่ยวกับร้านหยาหยี 24/1 ม.4 ต.ท่าหลวง อ.เมือง จ.พิจิตร ได้ข้อมูลว่าทางร้านไม่ได้มีการจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย เนื่องจากไม่ได้มีความรู้ด้านบัญชีและไม่ได้วางแผนในเรื่องของการใช้จ่ายเงิน จึงใช้วิธีรับรู้ ผลเงินตามที่ขายได้ในแต่ละวัน ท าให้ร้านหยาหยีไม่ทราบข้อมูลของรายรับ – รายจ่าย ในแต่ละวัน ของกิจการได้ละเอียดและชัดเจนได้ จากข้อมูลดังกล่าว จึงมีแนวคิดที่จะท าโครงงานการบริการให้ความรู้ในเรื่องของการจัดท า บัญชีรายรับ – รายจ่าย จะท าให้ร้านหยาหยีมีเป้าหมายที่แน่นอนและควบคุมกิจการได้ และจะให้ ความรู้ในเรื่องของงบประมาณค่าใช้จ่ายในการขายและบริการ งบต้นทุนและงบก าไร ซึ่งจะท าหน้าที่ ก าหนดรายได้ และควบคุมต้นทุน ค่าใช้จ่าย และกิจการก็จะได้รับความรู้ในการวางแผนการใช้ จ่ายเงินที่ยังคงเหลือได้อย่างรอบคอบและมีประสิทธิภาพ จะท าให้กิจการรู้ข้อมูลรายจ่าย ปรับลด รายจ่ายเพื่อให้กิจการเหลือเงินหรือได้ก าไรเพิ่มขึ้น 6. วัตถุประสงค์ของโครงงาน 6.1 เพื่อบริการความรู้เกี่ยวกับการจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย 6.2 เพื่อศึกษาข้อมูลรายรับ – รายจ่ายของร้านขายของช า 6.3 ช่วยในการวางแผนก าไรและควบคุมค่าใช้จ่ายของร้านขายของช า

7. ขอบเขตของโครงงาน 7.1 ด้านตัวแปร - 7.2 ด้านเนื้อหา การศึกษาครั้งนี้เป็นการบริการให้ความรู้จัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย ดังนี้ 7.2.1 การวางแผนการใช้จ่ายเงินที่ยังคงเหลือได้อย่างรอบคอบและมีประสิทธิภาพ 7.2.2 สมุดรายรับ – รายจ่าย สามารถบันทึกการใช้จ่ายเงิน – รับเงิน เพื่อให้ทราบแหล่งที่มาและค่าใช้จ่าย 7.3 ด้านเวลา ตุลาคม 2565 - กุมภาพันธ์2566 7.4 แบบร่าง (ถ้ามี) -

8. วิธีการด าเนินงาน กิจกรรม/ขั้นตอน ด าเนินงาน ระยะเวลาด าเนินงาน (สัปดาห์ที่) หมายเหตุ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ขั้นเตรียมการ เสนอหัวข้อโครงงาน และจัดท าแบบเสนอ ขออนุมัติโครงงาน ศึกษาการจัดท าบัญชี รายรับ - รายจ่าย ขั้นด าเนินการ ศึกษาต้นทุน และวิธี ด าเนินงานของกิจการ ให้ความรู้เกี่ยวกับการ จัดท าบัญชีรายรับ และรายจ่าย ขั้นสรุปและประเมินผล สรุปผลด าเนินงาน การจัดท าบัญชีรายรับ และรายจ่าย จัดท ารายงานเพื่อ น าเสนอครูผู้สอนและ ครูที่ปรึกษาโครงงาน

9. รายการวัสดุและแหล่งที่มาของงบประมาณในการด าเนินโครงงาน 9.1 รายการวัสดุ ที่ รายการ จ านวน ราคาหน่วยละ จ านวนเงิน หมายเหตุ 1 ค่ากระดาษ 2 รีม 110 บาท 220 บาท 2 ค่าเอกสารรูปเล่ม 2 เล่ม 300 บาท 600 บาท 3 ค่ายานพาหนะ 3 ลิตร 32 บาท 64 บาท รวมทั้งสิ้น 884 บาท 9.2 แหล่งที่มาของงบประมาณ ทุนส่วนตัวนักเรียน 10. ผลที่คาดว่าจะได้รับจากการท าโครงงาน 10.1 เจ้าของร้านขายของช าได้รู้วิธีการจัดท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย 10.2 ท าให้ทราบต้นทุนและก าไรในทุก ๆ วัน 10.3 สามารถบริหารจัดการเงินภายในร้านได้ดี 11. การติดตามและประเมินผลโครงงาน เครื่องมือที่ใช้ในการติดตามประเมินผลโครงงาน ได้แก่ แบบสอบถาม

ลงชื่อ....................................................ผู้เสนอโครงงาน (นางสาวสุชัญญา โกปั้น) ลงชื่อ.........................................ครูประจ าวิชา (นางสาวอรวลัญช์ น้อยสมวงษ์) ลงชื่อ.....................................ครูที่ปรึกษาโครงงาน (นางสาวสกาวใจ พัชรพงศ์ศานต์) ความคิดเห็น............................................. ลงชื่อ..............................หัวหน้าแผนกวิชา (นางสกาวรัตน์ บุญศิลป์) ความคิดเห็น............................................... ลงชื่อ....................................รองผู้อ านวยการ (นายอิศรา อยู่ยิ่ง) .............../................................/................. การพิจารณาของผู้อ านวยการ/ลงนาม อนุมัติ ไม่อนุมัติ ลงชื่อ.....................................................ผู้อ านวยการ (นายชัยณรงค์ คัชมาตย์) .............../................................/................

ภาคผนวก ค แสดงภาพการให้ความรู้เจ้าของร้านหยาหยี ท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย

37 ภาพที่ 3 เจ้าของร้านหยาหยี ภาพที่ 4 เจ้าของร้านหยาหยี

38 ภาพที่ 5 การให้ความรู้เจ้าของร้านหยาหยี ท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย ภาพที่ 6 การให้ความรู้เจ้าของร้านหยาหยี ท าบัญชีรายรับ – รายจ่าย

ภาคผนวก ง แสดงภาพตรวจสอบบัญชีรายรับ – รายจ่าย

40 ภาพที่ 7 ตรวจสอบบัญชีรายรับ – รายจ่าย ภาพที่ 8 ตรวจสอบบัญชีรายรับ – รายจ่าย

ภาคผนวก จ แสดงตารางบัญชีรายรับ – รายจ่าย 2 เดือน กรณีศึกษาร้านหยาหยี