การศึกษาและผลตอบแทนในการผลิตกล้วยตากเคลือบช็อคโกแลต

42 ลงชื่อ....................................................ผู้เสนอโครงงาน (นางสาวกนก กองกันภัย) ลงชื่อ.........................................ครูประจำวิชา (นางสาวอรวลัญช์ น้อยสมวงษ์) ลงชื่อ.....................................ครูที่ปรึกษาโครงงาน (นางสาวสกาวใจ พัชรพงศ์ศานต์) ความคิดเห็น............................................. ลงชื่อ..............................หัวหน้าแผนกวิชา (นางสกาวรัตน์ บุญศิลป์) ความคิดเห็น............................................... ลงชื่อ....................................รองผู้อำนวยการ (นายอิศรา อยู่ยิ่ง) .............../................................/................. การพิจารณาของผู้อำนวยการ/ลงนาม อนุมัติ ไม่อนุมัติ ลงชื่อ........................................................ ผู้อำนวยการ (นายชัยณรงค์ คัชมาตย์) .............../................................/................

ภาคผนวก ค แสดงภาพการลงพื้นที่การลงกิจกรรม ความคิดเห็นเกี่ยวกับปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมการผลิตกล้วยตากเคลือบช็อคโกแลต

44 ภาพที่ 3 อุปกรณ์และวัตถุดิบที่ใช้ในการผลิตกล้วยตากเคลือบช็อคโกแลต ภาพที่ 4 การต้มน้ำให้เดือดและละลายช็อคโกแลต

45 ภาพที่ 5 การละลายช็อคโกแลตจนเหลว ภาพที่ 6 การนำกล้วยมาเคลือบช็อคโกแลต

46 ภาพที่ 7 การนำกล้วยมาเสียบที่โฟมพร้อมนำเข้าตู้เย็น ภาพที่ 8 การนำกล้วยเข้าไปแช่ในตู้เย็น

47 ภาพที่ 9 การบรรจุลงถุง

48 ภาพที่ 10 ภาพการจำหน่ายสินค้า ภาพที่ 11 ภาพการจำหน่ายสินค้า

ภาคผนวก ง บัญชี การศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลิตกล้วยตากเคลือบช็อคโกแลต

50 เลขที่ เดือน วันที่บัญชีบาท สต. บาท สต. มิ.ย 1 เงินสด 101 250 - ทุน 301 250 - น าเงินสดมาลงทุน 27 วัตถุดิบ 102 150 - เงินสด 101 150 - ซอื้วัตถุดิบ ค่าแรงงาน 501 30 - เงินสด 101 30 - จ่ายค่าแรงงาน ค่าสาธารณูปโภค 103 46 - เงินสด 502 46 - จ่ายค่าน้ าประปาและค่าไฟฟ้า ค่าใช้จ่ายในการผลิต 502 150 - เงินสด 102 150 - เบิกวัตถุดิบไปใช้ในการผลิต ค่ารถและค่าเดินทาง 504 37 - เงินสด 101 37 - จ่ายค่าน้ ามันในการเดินทาง ค่าใช้จ่ายในการผลิต 502 25 - ค่าเสอื่มราคาสะสม-อุปกรณ์ 104 25 - บันทึกค่าเสอื่มราคาอุปกรณ์ งานระหว่างท า 103 175 - ค่าใช้จ่ายในการผลิต 501 175 - โอนค่าใช้จ่ายในการผลิตเข้างานระหว่างท า สินค้าส าเร็จรูป 105 150 - งานระหว่างท า 103 150 - โอนสินค้าที่ผลิตเสร็จเข้างานระหว่างท า เดบิต เครดิต สมุดรายวันทั่วไป หน้า 1 รายการ พ.ศ. 2566

51 เลขที่ เดือน วันที่บัญชีบาท สต. บาท สต. มิ.ย 27 เงินสด 101 300 - ขายสินค้า 401 300 - ขายสินค้าเป็นเงินสด ต้นทุนขาย 505 150 สินค้าส าเร็จรุป 105 150 บันทึกต้นทุนขาย 29 เงินสด 101 250 - ทุน 301 250 - น าเงินสดมาลงทุน วัตถุดิบ 102 150 - เงินสด 101 150 - ซอื้วัตถุดิบ ค่าแรงงาน 501 30 - เงินสด 101 30 - จ่ายค่าแรงงาน ค่าสาธารณูปโภค 503 140 - เงินสด 101 140 - จ่ายค่าน้ าประปาและค่าไฟฟ้า ค่าใช้จ่ายในการผลิต 502 150 - วัตถุดิบ 102 150 - เบิกวัตถุดิบไปใช้ในการผลิต ค่ารถและค่าเดินทาง 504 37 - เงินสด 101 37 - จ่ายค่าน้ ามันในการเดินทาง ค่าใช้จ่ายในการผลิต 502 25 - ค่าเสอื่มราคาสะสม-อุปกรณ์ 104 25 - บันทึกค่าเสอื่มราคาอุปกรณ์ พศ. 2566 เดบิต เครดิต รายการ สมุดรายวันทั่วไป หน้า 2

52 เลขที่ เดือน วันที่บัญชีบาท สต. บาท สต. มิ.ย 29 งานระหว่างท า 103 175 - ค่าใช้จ่ายในการผลิต 501 175 - โอนค่าใช้จ่ายในการผลิตเข้างานระหว่างท า สินค้าส าเร็จรูป 105 150 - งานระหว่างท า 103 150 - โอนสินค้าที่ผลิตเสร็จเข้างานระหว่างท า เงินสด 101 300 - ขายสินค้า 401 300 - ขายสินค้าเป็นเงินสด ต้นทุนขาย 505 150 สินค้าส าเร็จรูป 105 150 บันทึกต้นทุนขาย 30 เงินสด 101 250 - ทุน 301 250 - น าเงินสดมาลงทุน วัตถุดิบ 102 150 - เงินสด 101 150 - ซอื้วัตถุดิบ ค่าแรงงาน 501 30 - เงินสด 101 30 - จ่ายค่าแรงงาน ค่าสาธารณูปโภค 103 140 - เงินสด 502 140 - จ่ายค่าน้ าประปาและค่าไฟฟ้า ค่าใช้จ่ายในการผลิต 502 150 - เงินสด 102 150 - เบิกวัตถุดิบไปใช้ในการผลิต สมุดรายวันทั่วไป หน้า 3 พศ. 2566 รายการ เดบิต เครดิต

53 เลขที่ เดือน วันที่บัญชีบาท สต. บาท สต. มิ.ย 30 ค่ารถและค่าเดินทาง 504 37 - เงินสด 101 37 - จ่ายค่าน้ ามันในการเดินทาง ค่าใช้จ่ายในการผลิต 502 25 - ค่าเสอื่มราคาสะสม-อุปกรณ์ 104 25 - บันทึกค่าเสอื่มราคาอุปกรณ์ งานระหว่างท า 103 175 - ค่าใช้จ่ายในการผลิต 501 175 - โอนค่าใช้จ่ายในการผลิตเข้างานระหว่างท า สินค้าส าเร็จรูป 105 150 - งานระหว่างท า 103 150 - โอนสินค้าที่ผลิตเสร็จเข้างานระหว่างท า เงินสด 101 300 - ขายสินค้า 401 300 - ขายสินค้าเป็นเงินสด ต้นทุนขาย 505 150 - สินค้าส าเร็จรูป 105 150 - บันทึกต้นทุนขาย สมุดรายวันทั่วไป หน้า 4 พศ. 2566 รายการ เดบิต เครดิต

54 หน้า หน้า เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. มิ.ย 1 ทุน ร.ว.1 250 - มิ.ย 27 วัตถุดิบ ร.ว.1 150 - 27 ขายสินค้า ร.ว.2 300 - ค่าแรงงาน ร.ว.1 30 - 29 ทุน ร.ว.2 250 - ค่าสาธารณูปโภค ร.ว.1 46 - ขายสินค้า ร.ว.3 300 - ค่ารถค่าเดินทาง ร.ว.1 37 - 30 ทุน ร.ว.3 250 - 29 วัตถุดิบ ร.ว.2 150 - ขายสินค้า ร.ว.4 300 - ค่าแรงงาน ร.ว.2 30 - ค่าสาธารณูปโภค ร.ว.2 46 - ค่ารถค่าเดินทาง ร.ว.2 37 - 30 วัตถุดิบ ร.ว.3 150 - ค่าแรงงาน ร.ว.3 30 - ค่าสาธารณูปโภค ร.ว.3 46 - ค่ารถค่าเดินทาง ร.ว.3 37 - ยอดยกไป P 861 - 1,650 - 1,650 - ยอดยกมา P 861 - รายการ เครดิต เงินสด 101 พ.ศ. 2566 รายการ เดบิต พ.ศ. 2566

55 หน้า หน้า เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. มิ.ย 27 เงินสด ร.ว.1 150 - มิ.ย 27 ค่าใช้จ่ายในการผลิต ร.ว.1 150 - 29 เงินสด ร.ว.2 150 - 29 ค่าใช้จ่ายในการผลิต ร.ว.2 150 - 30 เงินสด ร.ว.3 150 - 30 ค่าใช้จ่ายในการผลิต ร.ว.3 150 - 450 - 450 - หน้า หน้า เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. มิ.ย 27 ค่าใช้จ่ายในการผลิต ร.ว.1 175 - มิ.ย 27 สินค้าส าเร็จรูป ร.ว.1 150 - 29 ค่าใช้จ่ายในการผลิต ร.ว.3 175 - 29 สินค้าส าเร็จรูป ร.ว.3 150 - 30 ค่าใช้จ่ายในการผลิต ร.ว.4 175 - 30 สินค้าส าเร็จรูป ร.ว.4 150 - ยอดยกไป P 75 - 525 - 525 - ยอดยกมา P 75 - เครดิต งานระหว่างท า พ.ศ. 2566 รายการ เดบิต พ.ศ. 2566 รายการ 103 พ.ศ. 2566 เครดิต วัตถุดิบ 102 รายการ เดบิต พ.ศ. 2566 รายการ

56 หน้า หน้า เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. มิ.ย 30 ยอดยกไป P 75 - มิ.ย 27 ค่าใช้จ่ายในการผลิต ร.ว.1 25 - 29 ค่าใช้จ่ายในการผลิต ร.ว.2 25 - 30 ค่าใช้จ่ายในการผลิต ร.ว.4 25 - 75 - 75 - ยอดยกมา P 75 - หน้า หน้า เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. มิ.ย 27 งานระหว่างท า ร.ว.1 150 - มิ.ย 27 ต้นทุนขาย ร.ว.2 150 - 29 งานระหว่างท า ร.ว.3 150 - 29 ต้นทุนขาย ร.ว.3 150 - 30 งานระหว่างท า ร.ว.4 150 - 30 ต้นทุนขาย ร.ว.4 150 - 450 - 450 - พ.ศ. 2566 เครดิต รายการ เดบิต พ.ศ. 2566 รายการ สินค้าส าเร็จรูป ค่าเสื่อมราคาสะสม-อุปกรณ์ 104 105 พ.ศ. 2566 รายการ เดบิต พ.ศ. 2566 รายการ เครดิต

57 หน้า หน้า เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. มิ.ย 30 ยอดยกไป P 750 - มิ.ย 1 เงินสด ร.ว.1 250 - 29 เงินสด ร.ว.2 250 - 30 เงินสด ร.ว.3 250 - 750 - 750 - ยอดยกมา P 750 - หน้า หน้า เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. มิ.ย 30 ยอดยกไป P 900 - มิ.ย 27 เงินสด ร.ว.2 300 - 29 เงินสด ร.ว.3 300 - 30 เงินสด ร.ว.4 300 - 900 - 900 - ยอดยกมา P 900 - ทุน 301 พ.ศ. 2566 รายการ เดบิต พ.ศ. 2566 รายการ เครดิต ขายสินค้า 401 พ.ศ. 2566 รายการ เดบิต พ.ศ. 2566 รายการ เครดิต

58 หน้า หน้า เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. มิ.ย 27 เงินสด ร.ว.1 30 - มิ.ย 30 ยอดยกไป P 90 - 29 เงินสด ร.ว.2 30 - - 30 เงินสด ร.ว.3 30 - - 90 - 90 - ยอดยกมา P 90 - หน้า หน้า เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. มิ.ย 27 วัตถุดิบ ร.ว.1 150 - มิ.ย 27 ค่าใช้จ่ายในการผลิต ร.ว.1 175 - ค่าเสื่อมราคาสะสม- 29 ค่าใช้จ่ายในการผลิต ร.ว.3 175 - อุปกรณ์ร.ว.1 25 - 30 ค่าใช้จ่ายในการผลิต ร.ว.4 175 - 29 วัตถุดิบ ร.ว.2 150 - ค่าเสื่อมราคาสะสมอุปกรณ์ร.ว.2 25 - 30 วัตถุดิบ ร.ว.3 150 - ค่าเสื่อมราคาสะสมอุปกรณ์ร.ว.4 25 - 525 - 525 - ค่าแรงงาน 501 พ.ศ. 2566 รายการ เดบิต พ.ศ. 2566 รายการ เครดิต ค่าใช้จ่ายในการผลิต 502 พ.ศ. 2566 รายการ เดบิต พ.ศ. 2566 รายการ เครดิต

59 หน้า หน้า เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. มิ.ย 27 เงินสด ร.ว.1 46 - มิ.ย 30 ยอดยกไป P 138 - 29 เงินสด ร.ว.2 46 - 30 เงินสด ร.ว.3 46 - 138 - 138 - ยอดยกมา P 138 - หน้า หน้า เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. มิ.ย 27 เงินสด ร.ว.1 37 - มิ.ย 30 ยอดยกไป P 111 - 29 เงินสด ร.ว.2 37 - 30 เงินสด ร.ว.3 37 - 111 - 111 - ยอดยกมา P 111 - ค่าสาธารณูปโภค 503 พ.ศ. 2566 รายการ เดบิต พ.ศ. 2566 รายการ เครดิต ค่ารถค่าเดินทาง 504 พ.ศ. 2566 รายการ เดบิต พ.ศ. 2566 รายการ เครดิต

60 หน้า หน้า เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. เดือน วันที่บัญชีบาท ส.ต. มิ.ย 27 สินค้าส าเร็จรูป ร.ว.2 150 - มิ.ย 30 ยอดยกไป P 450 - 29 ต้นทุนขาย ร.ว.3 150 - 30 ต้นทุนขาย ร.ว.4 150 - 450 - 450 - ยอดยกมา P 450 - ต้นทุนขาย 505 พ.ศ. 2566 รายการ เดบิต พ.ศ. 2566 รายการ เครดิต

61 เลขที่ บัญชีบาท ส.ต. บาท ส.ต. เงนิสด 101 861 - งานระหว่างท า 103 75 - ค่าเสื่อมราคาสะสม-อุปกรณ์ 104 75 - ทุน 301 750 - ขายสินค้า 401 900 - ค่าแรงงาน 501 90 - ค่าสาธารณูปโภค 503 138 - ค่ารถค่าเดินทาง 504 111 - ต้นทุนขาย 505 450 - 1,725 - 1,725 - กล้วยตากเคลือบช็อคโกแลต รายการ เดบิต เครดิต งบทดลอง ณ วันที่ 30 มิถุนายน พ.ศ. 2566

62 หน่วย : บาท รายได้ รายได้จากการขาย รายได้อื่น ๆ รวมรายได้ ค่าใช้จ่าย ต้นทุนขาย วัตถุดิบ ค่าใช้จ่ายในการผลิต ค่าแรงงาน ค่าสาธารณูปโภค ค่ารถค่าเดินทาง ค่าใช้จ่ายอื่น ๆ รวมค่าใช้จ่าย ก าไรสุทธิ 789.00 111.00 450.00 - - 90.00 540.00 - 111.00 138.00 900.00 กล้วยตากคลือบช็อคโกแลต งบก าไรขาดทุน ส าหรับเดือนสิ้นสุดวันที่ 30 มิถุนายน พ.ศ. 2566 - 900.00

63 หน่วย : บาท สินทรัพย์หมุนเวียน เงินสด งานระหว่างท า หัก ค่าเสื่อมราคาสะสม-อุปกรณ์ รวมสินทรัพย์หมุนเวียน รวมสินทรัพย์ ส่วนของเจ้าของ ทุน บวก ก าไรสุทธิ รวมส่วนของเจ้าของ รวมหนี้สินและส่วนของเจ้าของ 75.00 861.00 861.00 หนี้สินและส่วนของเจ้าของ สินทรัพย์ 861.00 กล้วยตากเคลือบช็อคโกแลต งบแสดงฐานะการเงิน ณ วันที่ 30 มิถุนายน พ.ศ. 2566 75.00 936.00 111.00 750.00 861.00 861.00 861.00

ภาคผนวก จ แสดงภาพการพบครูผู้สอนและครูที่ปรึกษาโครงงาน

65 ภาพที่ 11 พบครูผู้สอนโครงงาน ณ วันที่ 17 กรกฎาคม 2566 ภาพที่ 12 พบครูที่ปรึกษาโครงงาน ณ วันที่ 8 กันยายน 2566

66 ประวัติผู้จัดทำโครงงาน ชื่อ – สกุล นางสาวกนก กองกันภัย วันเดือนปีเกิด 23 มิถุนายน พ.ศ. 2549 ที่อยู่ 7 หมู่ 15 ต.สามง่าม อ.สามง่าม จ.พิจิตร 66140 ประวัติการศึกษา ระดับประถมศึกษา ชั้นปีที่ 6 พ.ศ. 2561 โรงเรียนวัดสนามคลี ตะวันตก ระดับมัธยมศึกษา ชั้นปีที่ 3 พ.ศ. 2564 โรงเรียนวัดสนามคลี ตะวันตก ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นปีที่ 3 พ.ศ. 2566 วิทยาลัยเทคนิคพิจิตร

67 ประวัติผู้จัดทำโครงงาน ชื่อ – สกุล นางสาวรัตนาวดี สว่างเมฆ วันเดือนปีเกิด 12 ตุลาคม พ.ศ. 2548 ที่อยู่ 35 หมู่ 12 ต.กำแพงดิน อ.สามง่าม จ.พิจิตร 66220 ประวัติการศึกษา ระดับประถมศึกษา ชั้นปีที่ 6 พ.ศ. 2561 โรงเรียนบ้านท่าแห ระดับมัธยมศึกษา ชั้นปีที่ 3 พ.ศ. 2564 โรงเรียนกำแพงดิน พิทยาคม ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นปีที่ 3 พ.ศ. 2566 วิทยาลัยเทคนิคพิจิตร

68 ประวัติผู้จัดทำโครงงาน ชื่อ – สกุล นางสาวอมรรัตน์ คนไว วันเดือนปีเกิด 24 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2549 ที่อยู่ 149 หมู่ 4 ต.สำนักขุนเณร อ.ดงเจริญ จ.พิจิตร ประวัติการศึกษา ระดับประถมศึกษา ชั้นปีที่ 6 พ.ศ. 2561 โรงเรียนบึงเขาย้อน (คงพันธุ์อุปถัมภ์) ระดับมัธยมศึกษา ชั้นปีที่ 3 พ.ศ. 2564 โรงเรียนสำนักขุนเณร ระดับประกาศนียบัตรวิชาชีพ ชั้นปีที่ 3 พ.ศ. 2566 วิทยาลัยเทคนิคพิจิตร