นายธนวัฒน์ หีมเกตุ

อาหาร พร้อมปรุง อาหาร พร้อมปรุง นาย ธนวัฒ วั น์ หีม หี เกตุ 64204040013 64คอ.1 นาย ธนวัฒ วั น์ หีม หี เกตุ 64204040013 64คอ.1

วัตวัถุดิบ 1. ข้าข้วสวย150 กรัมรั 2. กุ้ง 30 กรัมรั 3. หมึก 30 กรัมรั 4. ไข่ไข่ก่ 4 ฟอง 5. แครอท 30 กรัมรั 6. ต้นหอม 10 กรัมรั 7. น้ำ ตาล 10 กรัมรั 8. ซีอิ้วอิ้ขาว 15 กรัมรั 9. น้ำ มันพืชพืสำ หรับรัผัด 25 กรัมรั วัตวัถุดิบ 1. ข้าข้วสวย150 กรัมรั 2. กุ้ง 30 กรัมรั 3. หมึก 30 กรัมรั 4. ไข่ไข่ก่ 4 ฟอง 5. แครอท 30 กรัมรั 6. ต้นหอม 10 กรัมรั 7. น้ำ ตาล 10 กรัมรั 8. ซีอิ้วอิ้ขาว 15 กรัมรั 9. น้ำ มันพืชพืสำ หรับรัผัด 25 กรัมรั ข้ข้ ข้ า ข้ าววผัผัผัดผัดททะะเเลล วิธีวิทำธีทำ 1. ล้างทำ ความสะอาดกุ้ง หมึก ให้สห้ะอาด 2. ตั้งตั้กระทะตั้งตั้น้ำ มันให้ร้ห้อร้น ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หห้อม ตามด้วยหมึก กุ้ง ผัดจนเริ่มริ่สุก 3. ใส่ข้าข้วสวยที่หุงแล้วลงไปผัดรวมกับไข่ไข่ก่ จนข้าข้วเรียรีงเม็ดสวย 4. ปรุงรสด้วยซีอิ้วอิ้ขาว น้ำ ตาล เสร็จ ร็ แล้วโรยต้นหอมซอยปิดท้าย วิธีวิทำธีทำ 1. ล้างทำ ความสะอาดกุ้ง หมึก ให้สห้ะอาด 2. ตั้งตั้กระทะตั้งตั้น้ำ มันให้ร้ห้อร้น ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้หห้อม ตามด้วยหมึก กุ้ง ผัดจนเริ่มริ่สุก 3. ใส่ข้าข้วสวยที่หุงแล้วลงไปผัดรวมกับไข่ไข่ก่ จนข้าข้วเรียรีงเม็ดสวย 4. ปรุงรสด้วยซีอิ้วอิ้ขาว น้ำ ตาล เสร็จ ร็ แล้วโรยต้นหอมซอยปิดท้าย

แแกกงงเเลีลีลียลียงงกุ้กุ้กุ้งกุ้งสสดด วัตวัถุดิบ 1. หอมแดงซอย 30 กรัมรั 2. กระเทียมซอย 20 กรัมรั 3. กุ้งแห้งห้แช่น้ำช่ น้ำ 30 กรัมรั 4. กุ้งสดปอกเปลือกผ่าผ่หลังเอาไส้ออก 150 กรัมรั 5. พริกริไทยดำ 5 กรัมรั 6. น้ำ ปลา 30 กรัมรั 7. กะปิ15 กรัมรั 8. บวบ 50 กรัมรั 9. ฟักทอง 50 กรัมรั 10. ข้าข้วโพดอ่ออ่น 30 กรัมรั 11. เห็ดห็ ฟาง 20 กรัมรั 12. ใบแมงลัก 10 กรัมรั 13. น้ำ เปล่า 3 ถ้วย วัตวัถุดิบ 1. หอมแดงซอย 30 กรัมรั 2. กระเทียมซอย 20 กรัมรั 3. กุ้งแห้งห้แช่น้ำช่ น้ำ 30 กรัมรั 4. กุ้งสดปอกเปลือกผ่าผ่หลังเอาไส้ออก 150 กรัมรั 5. พริกริไทยดำ 5 กรัมรั 6. น้ำ ปลา 30 กรัมรั 7. กะปิ15 กรัมรั 8. บวบ 50 กรัมรั 9. ฟักทอง 50 กรัมรั 10. ข้าข้วโพดอ่ออ่น 30 กรัมรั 11. เห็ดห็ ฟาง 20 กรัมรั 12. ใบแมงลัก 10 กรัมรั 13. น้ำ เปล่า 3 ถ้วย วิธีวิทำธีทำ 1. ใส่หอมแดงซอย กระเทียมซอย พริกริไทยดำ กุ้งแห้งห้ลงในครกแล้วโขลกให้ส่ห้ ส่วนผสม ละเอียอีดและเข้าข้กัน ใส่กะปิลงไปโขลกอีกอีรอบ 2. นำ เห็ดห็ ฟาง ฟักฟัทอง บวบ ข้าข้วโพดอ่ออ่น ล้างให้สห้ะอาด หั่นหั่เป็นชิ้นชิ้พักพัไว้ 3. ล้างใบแมงลัก กุ้งสด ให้สห้ะอาด พักพัไว้ 4. นำ หม้อตั้งตั้ไฟใส่น้ำ เปล่าลงไปตามด้วยวัตวัถุดิบทโี่ ขลกไว้พว้อน้ำ เดือดใส่ฟักฟัทอง ข้าข้วโพด อ่ออ่น บวบ เห็ดห็ ฟาง ปรุงรสด้วยน้ำ ปลา รอเดือดอีกอีรอบ 5. ใส่กุ้งสดลงไปตามด้วยใบแมงลัก พอเดือด ปิดไฟ ยกลงจากเตา จัดเสิร์ฟร์ ให้สห้วยงาม วิธีวิทำธีทำ 1. ใส่หอมแดงซอย กระเทียมซอย พริกริไทยดำ กุ้งแห้งห้ลงในครกแล้วโขลกให้ส่ห้ ส่วนผสม ละเอียอีดและเข้าข้กัน ใส่กะปิลงไปโขลกอีกอีรอบ 2. นำ เห็ดห็ ฟาง ฟักฟัทอง บวบ ข้าข้วโพดอ่ออ่น ล้างให้สห้ะอาด หั่นหั่เป็นชิ้นชิ้พักพัไว้ 3. ล้างใบแมงลัก กุ้งสด ให้สห้ะอาด พักพัไว้ 4. นำ หม้อตั้งตั้ไฟใส่น้ำ เปล่าลงไปตามด้วยวัตวัถุดิบทโี่ ขลกไว้พว้อน้ำ เดือดใส่ฟักฟัทอง ข้าข้วโพด อ่ออ่น บวบ เห็ดห็ ฟาง ปรุงรสด้วยน้ำ ปลา รอเดือดอีกอีรอบ 5. ใส่กุ้งสดลงไปตามด้วยใบแมงลัก พอเดือด ปิดไฟ ยกลงจากเตา จัดเสิร์ฟร์ ให้สห้วยงาม

ปปลลาารราาดดพพริริริ ก ริ ก วัตวัถุดิบ 1. ปลานิล 1 ตัว 2. กระเทียม 40 กรัมรั 3. พริกริจินดาแดง 50 กรัมรั 4. พริกริชี้ฟ้ ชี้าแดงหั่นหั่เส้น 1 เม็ด 5. ผักชี2ชีต้น 6. มะขามเปียก 2 ช้อช้นโต๊ะ 7. น้ำ ตาลปีบ 6 ช้อช้นโต๊ะ 8. น้ำ ปลา 5 ช้อช้นโต๊ะ 9. เกลือป่น 10. น้ำ มันพืชพืสำ หรับรัทอด วัตวัถุดิบ 1. ปลานิล 1 ตัว 2. กระเทียม 40 กรัมรั 3. พริกริจินดาแดง 50 กรัมรั 4. พริกริชี้ฟ้ ชี้าแดงหั่นหั่เส้น 1 เม็ด 5. ผักชี2ชีต้น 6. มะขามเปียก 2 ช้อช้นโต๊ะ 7. น้ำ ตาลปีบ 6 ช้อช้นโต๊ะ 8. น้ำ ปลา 5 ช้อช้นโต๊ะ 9. เกลือป่น 10. น้ำ มันพืชพืสำ หรับรัทอด วิธีวิทำธีทำ 1. ตำ พริกริจินดาแดง กระเทียม รากผักชีใชีห้ลห้ะเอียอีด พักพัไว้ 2. ล้างปลา ขอดเกล็ด ควักวัไส้ออก ล้างให้สห้ะอาด นำ กระดาษทิชชูมาซับน้ำ ให้หห้มาด นำ ปลา มาบั้งบั้ 3 ครั้งรั้ทั้งทั้สองด้าน โรยเกลือนิดหน่อย พักพัไว้ 3. นำ กระทะตั้งตั้ไฟ ใส่น้ำ มัน พอน้ำ มันร้อร้นนำ ปลาใส่ลงไปในกระทะ พอสุก ตักขึ้นขึ้พักพัไว้ใว้ห้ สะเด็ดน้ำ มัน 4. นำ กระทะตั้งตั้ไฟใส่น้ำ มันพืชพืเล็กน้อย พอน้ำ มันร้อร้นใส่ พริกริจินดาแดง กระเทียม รากผักชี ตำ ไว้ลว้งผัดให้มีห้ มีลิ่นหอม ปรุงรสด้วย น้ำ มะขามเปียก น้ำ ปลา น้ำ ตาลปี๊บ น้ำ เปล่า เคี่ยว ให้ทุห้ทุกอย่าย่งเข้าข้กันดีให้น้ำห้ น้ำราดข้นข้ 5. นำ น้ำ ราดไปราดลงบนตัวปลาททอดสุก ตกแต่งด้วยผักชีแชีละพริกริชี้ฟ้ชี้าฟ้แดง จัดเสิร์ฟร์ วิธีวิทำธีทำ 1. ตำ พริกริจินดาแดง กระเทียม รากผักชีใชีห้ลห้ะเอียอีด พักพัไว้ 2. ล้างปลา ขอดเกล็ด ควักวัไส้ออก ล้างให้สห้ะอาด นำ กระดาษทิชชูมาซับน้ำ ให้หห้มาด นำ ปลา มาบั้งบั้ 3 ครั้งรั้ทั้งทั้สองด้าน โรยเกลือนิดหน่อย พักพัไว้ 3. นำ กระทะตั้งตั้ไฟ ใส่น้ำ มัน พอน้ำ มันร้อร้นนำ ปลาใส่ลงไปในกระทะ พอสุก ตักขึ้นขึ้พักพัไว้ใว้ห้ สะเด็ดน้ำ มัน 4. นำ กระทะตั้งตั้ไฟใส่น้ำ มันพืชพืเล็กน้อย พอน้ำ มันร้อร้นใส่ พริกริจินดาแดง กระเทียม รากผักชี ตำ ไว้ลว้งผัดให้มีห้ มีลิ่นหอม ปรุงรสด้วย น้ำ มะขามเปียก น้ำ ปลา น้ำ ตาลปี๊บ น้ำ เปล่า เคี่ยว ให้ทุห้ทุกอย่าย่งเข้าข้กันดีให้น้ำห้ น้ำราดข้นข้ 5. นำ น้ำ ราดไปราดลงบนตัวปลาททอดสุก ตกแต่งด้วยผักชีแชีละพริกริชี้ฟ้ชี้าฟ้แดง จัดเสิร์ฟร์

ผัผัผัดผัดพพริริริ ก ริ กแแกกงงถั่ถั่ถั่วถั่วฝัฝัฝักฝักยยาาววออกกไไก่ก่ ก่ก่ วัตวัถุดิบ 1. อกไก่ 300 กรัมรั 2. ถั่วถั่ฝักฝัยาว 1/3 ถ้วยตวง 3. ใบมะกรูด 3 ใบ 4. พริกริแกงเผ็ดผ็ 3 ช้อช้นโต๊ะ 5. น้ำ ปลา 1 ช้อช้นชา 6. น้ำ มันสำ หรับรัผัดพริกริแกง 7. น้ำ ตาลปีบ ½ ช้อช้นชา 8. พริกริชี้ฟ้ ชี้าแดง 1 เม็ด ส่วนผสมพริกริแกงเผ็ดผ็ - พริกริแห้งห้ 40 กรัมรั- ตะไคร้4ร้ 0 กรัมรั- หอมแดง 40 กรัมรั - กระเทียม 30 กรัมรั- ขมิ้นมิ้ 20 กรัมรั- ข่าข่ 10 กรัมรั - ผิวมะกรูด 3 กรัมรั- พริกริไทยดำ 15 กรัมรั- เกลือ 5 กรัมรั- กะปิ 20 กรัมรั วัตวัถุดิบ 1. อกไก่ 300 กรัมรั 2. ถั่วถั่ฝักฝัยาว 1/3 ถ้วยตวง 3. ใบมะกรูด 3 ใบ 4. พริกริแกงเผ็ดผ็ 3 ช้อช้นโต๊ะ 5. น้ำ ปลา 1 ช้อช้นชา 6. น้ำ มันสำ หรับรัผัดพริกริแกง 7. น้ำ ตาลปีบ ½ ช้อช้นชา 8. พริกริชี้ฟ้ ชี้าแดง 1 เม็ด ส่วนผสมพริกริแกงเผ็ดผ็ - พริกริแห้งห้ 40 กรัมรั- ตะไคร้4ร้ 0 กรัมรั- หอมแดง 40 กรัมรั - กระเทียม 30 กรัมรั- ขมิ้นมิ้ 20 กรัมรั- ข่าข่ 10 กรัมรั - ผิวมะกรูด 3 กรัมรั- พริกริไทยดำ 15 กรัมรั- เกลือ 5 กรัมรั- กะปิ 20 กรัมรั วิธีวิทำธีทำ 1. นำ เนื้อไก่ล้างให้สห้ะอาดแล้วนำ มาหั่นหั่เป็นชิ้นชิ้ขนาดพอคำ พักพัไว้ใว้ห้สห้ะเด็ดน้ำ 2. นำ ถั่วถั่ฝักฝัยาวล้างให้สห้ะอาดหั่นหั่เป็นชิ้นชิ้ยาวขนาด 1 นิ้ว 3. นำ น้ำ มันพืชพื ใส่กระทะตั้งตั้ไฟ พอน้ำ มันร้อร้นใส่พริกริแกงลงไปผัดให้มีห้ มีกลิ่น หอม ลดไฟลง 4. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้เห้ข้าข้กันกับพริกริแกง ปรุงรส ด้วยน้ำ ปลา น้ำ ตาลปี๊บ 5. ผัดให้เห้นื้อไกส่ ุกด้วยไฟแรง ใส่ถั่วถั่ฝักฝัยาวที่ หั่นหั่ ไว้แว้ล้วตามด้วยใบมะกรูด ผัดต่อไปให้ถั่ห้ ถั่วถั่ฝักฝัยาวสุก ยกลงจากเตา จัดเสิร์ฟร์ วิธีวิทำธีทำ 1. นำ เนื้อไก่ล้างให้สห้ะอาดแล้วนำ มาหั่นหั่เป็นชิ้นชิ้ขนาดพอคำ พักพัไว้ใว้ห้สห้ะเด็ดน้ำ 2. นำ ถั่วถั่ฝักฝัยาวล้างให้สห้ะอาดหั่นหั่เป็นชิ้นชิ้ยาวขนาด 1 นิ้ว 3. นำ น้ำ มันพืชพื ใส่กระทะตั้งตั้ไฟ พอน้ำ มันร้อร้นใส่พริกริแกงลงไปผัดให้มีห้ มีกลิ่น หอม ลดไฟลง 4. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้เห้ข้าข้กันกับพริกริแกง ปรุงรส ด้วยน้ำ ปลา น้ำ ตาลปี๊บ 5. ผัดให้เห้นื้อไกส่ ุกด้วยไฟแรง ใส่ถั่วถั่ฝักฝัยาวที่ หั่นหั่ ไว้แว้ล้วตามด้วยใบมะกรูด ผัดต่อไปให้ถั่ห้ ถั่วถั่ฝักฝัยาวสุก ยกลงจากเตา จัดเสิร์ฟร์

ต้ต้ ต้มต้มข่ข่ ข่ า ข่ าไไก่ก่ ก่ก่ วัตวัถุดิบ 1. สะโพกไก่ 200 กรัมรั 2. เลือดไก่ 150 กรัมรั 3. ตะไคร้3ร้ 0 กรัมรั 4. ข่าข่ 15 กรัมรั 5. หอมแดง 30 กรัมรั 6. หัวหักะทิ200 กรัมรั 7. น้ำ ตาลทราย 15 กรัมรั 8. น้ำ มะขามเปียก 15 กรัมรั 9. มะเขือขืเทศ 50 กรัมรั 10. เห็ดห็นางฟ้าฟ้ 100 กรัมรั 11. ใบมะกรูด 5 กรัมรั 12. ผักชีฝชีรั่งรั่ 10 กรัมรั 13. พริกริจินดาแดงแห้งห้คั่วคั่ 10 กรัมรั 14. เกลือ 5 กรัมรั วัตวัถุดิบ 1. สะโพกไก่ 200 กรัมรั 2. เลือดไก่ 150 กรัมรั 3. ตะไคร้3ร้ 0 กรัมรั 4. ข่าข่ 15 กรัมรั 5. หอมแดง 30 กรัมรั 6. หัวหักะทิ200 กรัมรั 7. น้ำ ตาลทราย 15 กรัมรั 8. น้ำ มะขามเปียก 15 กรัมรั 9. มะเขือขืเทศ 50 กรัมรั 10. เห็ดห็นางฟ้าฟ้ 100 กรัมรั 11. ใบมะกรูด 5 กรัมรั 12. ผักชีฝชีรั่งรั่ 10 กรัมรั 13. พริกริจินดาแดงแห้งห้คั่วคั่ 10 กรัมรั 14. เกลือ 5 กรัมรั วิธีวิทำธีทำ 1. เลาะเนื้อไกอ่ อกจากกระดูก หั่นหั่เนื้อไก่เป็นชิ้นชิ้พอดีคำ 2. หั่นหั่เลือดไก่เป็นชิ้นชิ้พอดีคำ 3. นำ หม้อตั้งตั้ไฟใส่น้ำ เปล่า 300 มิลลิลิตร ใส่ตะไครห้ ั่น ั่ท่อน ข่าข่หั่นหั่แว่นว่และหอมแดงบุบพอ แตก ลงในหม้อ พอน้ำ เดือดใส่เนื้อไก่ที่หั่นหั่เตรียรีมไว้เว้มื่อไก่เริ่มริ่สุกคนให้เห้ข้าข้กันอีกอีครั้งรั้ ใส่ หัวหักะทิพอเดือดใส่มะเขือขืเทศ 4. ปรุงรสด้วยเครื่อรื่งปรุงรส ใส่เห็ดห็นางฟ้าฟ้คนส่วนผสมให้เห้ข้าข้กัน ใสเ่ลือดไก่ที่หั่นหั่เตรียรีมไว้ ใส่ใบมะกรูดฉีก โรยผักชีฝชีรั่งรั่และพริกริจินดาแห้งห้คั่วคั่ลงไป พอเดือด ยกลง จัดเสิร์ฟร์ วิธีวิทำธีทำ 1. เลาะเนื้อไกอ่ อกจากกระดูก หั่นหั่เนื้อไก่เป็นชิ้นชิ้พอดีคำ 2. หั่นหั่เลือดไก่เป็นชิ้นชิ้พอดีคำ 3. นำ หม้อตั้งตั้ไฟใส่น้ำ เปล่า 300 มิลลิลิตร ใส่ตะไครห้ ั่น ั่ท่อน ข่าข่หั่นหั่แว่นว่และหอมแดงบุบพอ แตก ลงในหม้อ พอน้ำ เดือดใส่เนื้อไก่ที่หั่นหั่เตรียรีมไว้เว้มื่อไก่เริ่มริ่สุกคนให้เห้ข้าข้กันอีกอีครั้งรั้ ใส่ หัวหักะทิพอเดือดใส่มะเขือขืเทศ 4. ปรุงรสด้วยเครื่อรื่งปรุงรส ใส่เห็ดห็นางฟ้าฟ้คนส่วนผสมให้เห้ข้าข้กัน ใสเ่ลือดไก่ที่หั่นหั่เตรียรีมไว้ ใส่ใบมะกรูดฉีก โรยผักชีฝชีรั่งรั่และพริกริจินดาแห้งห้คั่วคั่ลงไป พอเดือด ยกลง จัดเสิร์ฟร์

ปปลลาานึ่นึ่ นึ่งนึ่งมมะะนนาาวว วัตวัถุดิบ 1. ปลาทับทิม 1 ตัว 300 กรัมรั 2. มะนาว 2 ลูก 50 กรัมรั (หั่นหั่แว่นว่สำ หรับรัโรยหน้า) 3. ขึ้นขึ้ฉ่าย 20 กรัมรั (สำ หรับรัโรยหน้า) 4. รากขึ้นขึ้ฉ่าย 15 กรัมรั (สำ หรับรัใส่ในท้องปลา) 5. ผักกาดขาว 50 กรัมรัเด็ดเป็นใบๆ (สำ หรับรัรองตัวปลาขณะนึ่ง) 6. พริกริขี้หขี้นูสนูดซอย 15 กรัมรั (สำ หรับรัโรยหน้า) สูตรน้ำ จิ้มจิ้ (สำ หรับรัราดตัวปลานึ่ง) 1. พริกริขี้หขี้นูสนูด 30 กรัมรั 2. กระเทียม 50 กรัมรั 3. น้ำ ตาลทราย 15 กรัมรั 4. น้ำ มะนาว 100 กรัมรั 5. เกลือ 5 กรัมรั 6. รากผักชี1ชี 5 กรัมรั 7. ข่าข่ 10 กรัมรั 8. น้ำ ปลา 20 กรัมรั วัตวัถุดิบ 1. ปลาทับทิม 1 ตัว 300 กรัมรั 2. มะนาว 2 ลูก 50 กรัมรั (หั่นหั่แว่นว่สำ หรับรัโรยหน้า) 3. ขึ้นขึ้ฉ่าย 20 กรัมรั (สำ หรับรัโรยหน้า) 4. รากขึ้นขึ้ฉ่าย 15 กรัมรั (สำ หรับรัใส่ในท้องปลา) 5. ผักกาดขาว 50 กรัมรัเด็ดเป็นใบๆ (สำ หรับรัรองตัวปลาขณะนึ่ง) 6. พริกริขี้หขี้นูสนูดซอย 15 กรัมรั (สำ หรับรัโรยหน้า) สูตรน้ำ จิ้มจิ้ (สำ หรับรัราดตัวปลานึ่ง) 1. พริกริขี้หขี้นูสนูด 30 กรัมรั 2. กระเทียม 50 กรัมรั 3. น้ำ ตาลทราย 15 กรัมรั 4. น้ำ มะนาว 100 กรัมรั 5. เกลือ 5 กรัมรั 6. รากผักชี1ชี 5 กรัมรั 7. ข่าข่ 10 กรัมรั 8. น้ำ ปลา 20 กรัมรั วิธีวิทำธีทำ 1. ทำ ความสะอาดตัวปลา ควักวัไส้ออก ล้างตัว ปลาด้วยเกลือป่น และล้างด้วยน้ำ เปล่าให้ สะอาดบั้งบั้ตัวปลา พักพัไว้ 2. นำ รากขึ้นขึ้ฉ่ายใส่ในท้องปลา 3. นำ ผักกาดขาววางเรียรีงในจานที่จะนึ่งวางตัว ปลา ปิดฝาและนำ ไปนึ่งไฟกลาง วิธีวิทำธีทำน้ำ จิ้มจิ้ 4. นำ พริกริขี้หขี้นสู วน กระเทียม น้ำ มะนาวคั้นคั้สด เกลือ รากผักชีข่ชีาข่ ปั่นพอหยาบ ใสน่ ้ำปลา น้ำ ตาลทราย ชิมชิรส พักพัไว้ 5. นำ น้ำ จิ้มจิ้ ไปราดบนตัวปลาที่นึ่งสุก วาง มะนาวแว่นว่และโรยพริกริขี้หขี้นซูอย นำ ไปนึ่งต่อ ประมาณ 2 นาทียกลง จัดเสิร์ฟร์ วิธีวิทำธีทำ 1. ทำ ความสะอาดตัวปลา ควักวัไส้ออก ล้างตัว ปลาด้วยเกลือป่น และล้างด้วยน้ำ เปล่าให้ สะอาดบั้งบั้ตัวปลา พักพัไว้ 2. นำ รากขึ้นขึ้ฉ่ายใส่ในท้องปลา 3. นำ ผักกาดขาววางเรียรีงในจานที่จะนึ่งวางตัว ปลา ปิดฝาและนำ ไปนึ่งไฟกลาง วิธีวิทำธีทำน้ำ จิ้มจิ้ 4. นำ พริกริขี้หขี้นสู วน กระเทียม น้ำ มะนาวคั้นคั้สด เกลือ รากผักชีข่ชีาข่ ปั่นพอหยาบ ใสน่ ้ำปลา น้ำ ตาลทราย ชิมชิรส พักพัไว้ 5. นำ น้ำ จิ้มจิ้ ไปราดบนตัวปลาที่นึ่งสุก วาง มะนาวแว่นว่และโรยพริกริขี้หขี้นซูอย นำ ไปนึ่งต่อ ประมาณ 2 นาทียกลง จัดเสิร์ฟร์

กุ้กุ้กุ้งกุ้งออบบวุ้วุ้วุ้นวุ้นเเส้ส้ส้ น ส้ น วัตวัถุดิบ 1. กุ้งแม่น้ำ ขนาดกลาง 5 ตัว (ตามจำ นวนสมาชิกชิในกลุ่ม) 2. วุ้นวุ้เส้นสด 200 กรัมรั 3. หมูสามชั้นชั้ 200 กรัมรั 4. รากผักชี1ชีราก 5. พริกริไทยเม็ด 5 กรัมรั 6. กระเทียม 50 กรัมรั 7. ขิงขิหั่นหั่แว่นว่ 50 กรัมรั 8. ซีอิ้วอิ้ขาว 20 กรัมรั 9. น้ำ ปลา 20 กรัมรั 10. น้ำ มันหอย 30 กรัมรั 11. น้ำ ตาลทราย 15 กรัมรั 12. น้ำ มันพืชพื 20 กรัมรั 13. ต้นหอม 20 กรัมรั 14. ขึ้นขึ้ฉ่าย 20 กรัมรัสูตรน้ำ จิ้มจิ้ (สำ หรับรักุ้งอบวุ้นวุ้เส้น) 1. พริกริขี้หขี้นูสนูด 30 กรัมรั 2. กระเทียม 50 กรัมรั 3. น้ำ ตาลทราย 15 กรัมรั 4. น้ำ มะนาว 100 กรัมรั 5. เกลือ 5 กรัมรั 6. รากผักชี1ชี 5 กรัมรั 7. ข่าข่ 10 กรัมรั 8.น้ำ ปลา 20 กรัมรั วัตวัถุดิบ 1. กุ้งแม่น้ำ ขนาดกลาง 5 ตัว (ตามจำ นวนสมาชิกชิในกลุ่ม) 2. วุ้นวุ้เส้นสด 200 กรัมรั 3. หมูสามชั้นชั้ 200 กรัมรั 4. รากผักชี1ชีราก 5. พริกริไทยเม็ด 5 กรัมรั 6. กระเทียม 50 กรัมรั 7. ขิงขิหั่นหั่แว่นว่ 50 กรัมรั 8. ซีอิ้วอิ้ขาว 20 กรัมรั 9. น้ำ ปลา 20 กรัมรั 10. น้ำ มันหอย 30 กรัมรั 11. น้ำ ตาลทราย 15 กรัมรั 12. น้ำ มันพืชพื 20 กรัมรั 13. ต้นหอม 20 กรัมรั 14. ขึ้นขึ้ฉ่าย 20 กรัมรัสูตรน้ำ จิ้มจิ้ (สำ หรับรักุ้งอบวุ้นวุ้เส้น) 1. พริกริขี้หขี้นูสนูด 30 กรัมรั 2. กระเทียม 50 กรัมรั 3. น้ำ ตาลทราย 15 กรัมรั 4. น้ำ มะนาว 100 กรัมรั 5. เกลือ 5 กรัมรั 6. รากผักชี1ชี 5 กรัมรั 7. ข่าข่ 10 กรัมรั 8.น้ำ ปลา 20 กรัมรั วิธีวิทำธีทำ 1. เตรียรีมต้นหอม และขึ้นขึ้ฉ่าย ล้างให้สห้ะอาด ตัด รากออก หั่นหั่ยาวประมาณ 3-4 นิ้ว 2. บุบรากผักชีกชีระเทียม พริกริไทย และหั่นหั่ขิงขิเป็น แว่นว่เตรียรีมไว้ 3. ผสมน้ำ ราดกุ้งอบวุ้นวุ้เส้น โดยใส่น้ำ มันหอย น้ำ ปลา ซีอิ๊วอิ๊ขาว น้ำ ตาล และเหล้าจีน 1 ช้อช้น โต๊ะ (อีกอี 1 ช้อช้นโต๊ะ แบ่งบ่ ไว้ก่ว้ ก่อน) คนให้เห้ข้าข้กันจน น้ำ ตาลละลาย แล้วเติมน้ำ สต๊อกหมลู งไป 4. ตั้งตั้หม้อจนร้อร้น (เลือกหม้อที่มีฝาปิด) ใส่น้ำ มัน พืชพืลงไปพอร้อร้น ตามด้วยกระเทียม รากผักชี พริกริไทย และขิงขิผัดจนหอม 5. ใสห่ มูสามชั้นชั้ลงไปผัดจนสุกเกรียรีมทั้งทั้สองด้าน เติมเหล้าจีนส่วนที่หลืออีกอี 1 ช้อช้นโต๊ะ ตาม ด้วยน้ำ มันงา เพื่อพื่ความหอม 6. ใสว่ ุ้นเส้นลงไป วางทับด้วยกุ้งสด แล้วราดน้ำ เครื่อรื่งปรุงที่ผสมไวล้งไป ปิดฝา 7. เมื่อน้ำ งวดลงจนเกือบแห้งห้เปิดฝาแล้วใส่ต้น หอมกับขึ้นขึ้ฉ่ายลงไป ปิดฝากต่อสักครู่ เพื่อพื่ ให้กุ้ห้ กุ้งอบ วุ้นวุ้เส้นได้ความหอมของต้นหอม และขึ้นขึ้ฉ่าย 8. จัดเสิร์ฟร์ ได้เลย วิธีวิทำธีทำ 1. เตรียรีมต้นหอม และขึ้นขึ้ฉ่าย ล้างให้สห้ะอาด ตัด รากออก หั่นหั่ยาวประมาณ 3-4 นิ้ว 2. บุบรากผักชีกชีระเทียม พริกริไทย และหั่นหั่ขิงขิเป็น แว่นว่เตรียรีมไว้ 3. ผสมน้ำ ราดกุ้งอบวุ้นวุ้เส้น โดยใส่น้ำ มันหอย น้ำ ปลา ซีอิ๊วอิ๊ขาว น้ำ ตาล และเหล้าจีน 1 ช้อช้น โต๊ะ (อีกอี 1 ช้อช้นโต๊ะ แบ่งบ่ ไว้ก่ว้ ก่อน) คนให้เห้ข้าข้กันจน น้ำ ตาลละลาย แล้วเติมน้ำ สต๊อกหมลู งไป 4. ตั้งตั้หม้อจนร้อร้น (เลือกหม้อที่มีฝาปิด) ใส่น้ำ มัน พืชพืลงไปพอร้อร้น ตามด้วยกระเทียม รากผักชี พริกริไทย และขิงขิผัดจนหอม 5. ใสห่ มูสามชั้นชั้ลงไปผัดจนสุกเกรียรีมทั้งทั้สองด้าน เติมเหล้าจีนส่วนที่หลืออีกอี 1 ช้อช้นโต๊ะ ตาม ด้วยน้ำ มันงา เพื่อพื่ความหอม 6. ใสว่ ุ้นเส้นลงไป วางทับด้วยกุ้งสด แล้วราดน้ำ เครื่อรื่งปรุงที่ผสมไวล้งไป ปิดฝา 7. เมื่อน้ำ งวดลงจนเกือบแห้งห้เปิดฝาแล้วใส่ต้น หอมกับขึ้นขึ้ฉ่ายลงไป ปิดฝากต่อสักครู่ เพื่อพื่ ให้กุ้ห้ กุ้งอบ วุ้นวุ้เส้นได้ความหอมของต้นหอม และขึ้นขึ้ฉ่าย 8. จัดเสิร์ฟร์ ได้เลย

ส่วนผสม มะระต้ม • มะระจีน 1 ลูก 2 กรัมรั • น้ำ สำ หรับรัต้ม • เกลือป่น 5 กรัมรัส่วนผสมไก่ตุ๋น • รากผักชี5ชีรากใหญ่ • พริกริไทยเม็ด 1/2 ช้อช้นชา • กระเทียมไทย 1 หัวหั (แกะเป็นกลีบ) • น้ำ มันพืชพื 1/2 ช้อช้นโต๊ะ • โป๊ยกั๊กกั๊ 2 ดอก • อบเชย (ขนาดยาว 4 นิ้ว) 2 แท่ง • ใบกระวาน 2 ใบ • ข่าข่ (หั่นหั่แว่นว่ ) 2 แว่นว่ • น่องไก่4 น่อง • น้ำ เปล่า 1/2 ลิตร • เครื่อรื่งเทศสำ หรับรัตุ๋น 1 ชุด • น้ำ มันงา 1/2 ช้อช้นโต๊ะ ส่วนผสม มะระต้ม • มะระจีน 1 ลูก 2 กรัมรั • น้ำ สำ หรับรัต้ม • เกลือป่น 5 กรัมรัส่วนผสมไก่ตุ๋น • รากผักชี5ชีรากใหญ่ • พริกริไทยเม็ด 1/2 ช้อช้นชา • กระเทียมไทย 1 หัวหั (แกะเป็นกลีบ) • น้ำ มันพืชพื 1/2 ช้อช้นโต๊ะ • โป๊ยกั๊กกั๊ 2 ดอก • อบเชย (ขนาดยาว 4 นิ้ว) 2 แท่ง • ใบกระวาน 2 ใบ • ข่าข่ (หั่นหั่แว่นว่ ) 2 แว่นว่ • น่องไก่4 น่อง • น้ำ เปล่า 1/2 ลิตร • เครื่อรื่งเทศสำ หรับรัตุ๋น 1 ชุด • น้ำ มันงา 1/2 ช้อช้นโต๊ะ ไไก่ก่ ก่ ตุ๋ ก่ ตุ๋ตุ๋นตุ๋นมมะะรระะ วิธีวิเธีตรียรีมมะระต้ม 1. นำ มะระมาผ่าผ่ครึ่งรึ่ตามยาว นำ เอาไสอ้ออ้กใหห้ มด จากนั้นนำ แต่ละซีกมาผ่าผ่ครึ่งรึ่ตาม ยาวอีกอีครั้งรั้จากนั้นหั่นหั่ขวางให้เห้ป็นชิ้นชิ้สี่เหลี่ยม นำ ไปล้างให้สห้ะอาด 2. นำ น้ำ ใ่สหม้อนำ ขึ้นขึ้ตั้งตั้ไฟให้เห้ดือด เติมเกลือป่นลงไป พอน้ำ เดือดพล่านจึงนำ มะระลงต้ม 3. ต้มด้วยไฟกลาง ๆ แค่พอมะระสุก 4. ช้อช้นมะระขึ้นขึ้จากหม้อ นำ ลงไปล้างในน้ำ เย็นย็เพื่อพื่ลดอุณหภูมิสะเด็ดน้ำ พักพัไว้วิว้ธีวิทำธีทำ ไก่ตุ๋นมะระ โขลก รากผักชี 5 รากรวมกับพริกริไทยเม็ดและกระเทียมใหล้ะเอียอีด จากนั้นนำ ไปผัด กับน้ำ มันพืชพืด้วยไฟอ่ออ่น ใส่โป๊ยกั๊กกั๊อบเชย ใบกระวาน และข่าข่ลงไปคั่วคั่เข้าข้ด้วยกันจนหอม 2. ใส่น่องไกล่ งไปผัดเข้าข้ด้วยกัน ใส่เหล้าจีนลงไปผัดคลุกเคล้าแค่พอหนังไก่ตึง ๆ 3. เติมน้ำ เปล่าลงไป 1 ลิตร ใส่เครื่อรื่งเทศสำ หรับรัตุ๋นลงไป 1 ชุด ตามด้วยเห็ดห็หอมและ น้ำ มันงา ปรุงรสด้วยน้ำ ตาลมะพร้าร้ว ซีอิ๊วอิ๊ขาว ซอสแม็กกี้และเติมสีสันด้วยซีอิ๊วอิ๊ดำ 4. ต้มด้วยไฟแรง พอเดือดแล้วหรไี่ ฟลงใหเ้หลือไฟอ่ออ่น ปิดฝาตุ๋นจนเนื้อไก่เปื่อยนุ่มนุ่ได้ที่ตามต้องการ ยก ลงจากเตาแล้วตักเอาแต่เฉพาะน่องไก่แยกพักพัไว้ส่ว้ ส่วนที่เหลือเราก็จะนำ ไปต้มผสมกับน้ำ ซุป วิธีวิเธีตรียรีมมะระต้ม 1. นำ มะระมาผ่าผ่ครึ่งรึ่ตามยาว นำ เอาไสอ้ออ้กใหห้ มด จากนั้นนำ แต่ละซีกมาผ่าผ่ครึ่งรึ่ตาม ยาวอีกอีครั้งรั้จากนั้นหั่นหั่ขวางให้เห้ป็นชิ้นชิ้สี่เหลี่ยม นำ ไปล้างให้สห้ะอาด 2. นำ น้ำ ใ่สหม้อนำ ขึ้นขึ้ตั้งตั้ไฟให้เห้ดือด เติมเกลือป่นลงไป พอน้ำ เดือดพล่านจึงนำ มะระลงต้ม 3. ต้มด้วยไฟกลาง ๆ แค่พอมะระสุก 4. ช้อช้นมะระขึ้นขึ้จากหม้อ นำ ลงไปล้างในน้ำ เย็นย็เพื่อพื่ลดอุณหภูมิสะเด็ดน้ำ พักพัไว้วิว้ธีวิทำธีทำ ไก่ตุ๋นมะระ โขลก รากผักชี 5 รากรวมกับพริกริไทยเม็ดและกระเทียมใหล้ะเอียอีด จากนั้นนำ ไปผัด กับน้ำ มันพืชพืด้วยไฟอ่ออ่น ใส่โป๊ยกั๊กกั๊อบเชย ใบกระวาน และข่าข่ลงไปคั่วคั่เข้าข้ด้วยกันจนหอม 2. ใส่น่องไกล่ งไปผัดเข้าข้ด้วยกัน ใส่เหล้าจีนลงไปผัดคลุกเคล้าแค่พอหนังไก่ตึง ๆ 3. เติมน้ำ เปล่าลงไป 1 ลิตร ใส่เครื่อรื่งเทศสำ หรับรัตุ๋นลงไป 1 ชุด ตามด้วยเห็ดห็หอมและ น้ำ มันงา ปรุงรสด้วยน้ำ ตาลมะพร้าร้ว ซีอิ๊วอิ๊ขาว ซอสแม็กกี้และเติมสีสันด้วยซีอิ๊วอิ๊ดำ 4. ต้มด้วยไฟแรง พอเดือดแล้วหรไี่ ฟลงใหเ้หลือไฟอ่ออ่น ปิดฝาตุ๋นจนเนื้อไก่เปื่อยนุ่มนุ่ได้ที่ตามต้องการ ยก ลงจากเตาแล้วตักเอาแต่เฉพาะน่องไก่แยกพักพัไว้ส่ว้ ส่วนที่เหลือเราก็จะนำ ไปต้มผสมกับน้ำ ซุป

บบาาร์ร์ร์ บี ร์ บีบีคิบีคิ คิ ว คิ ว ส่วนผสมหมูหมัก เนื้อหมูสด 500 กรัมรั (สันคอ) ผงปาปริก้ริก้า 10 กรัมรั เกลือ 3 กรัมรัพริกริไทยป่น 5 กรัมรัซอสหอยนางรม 15 กรัมรัซีอิ๊วอิ๊ขาว 10 กรัมรัส่วนผสมซอสบาร์บีร์คิบีคิว ซอสมะเขือขืเทศ 700 กรัมรัผงปาปริก้ริก้า 20 กรัมรัซอสพริกริ 30 กรัมรัน้ำ ส้มสายชู 15 กรัมรัน้ำ ตาล 100 กรัมรั เนยจืด 50 กรัมรัน้ำ เปล่า 100 กรัมรัหอมใหญ่สับ 150 กรัมรักระเทียมสับ 100 กรัมรั เกลือ 3 กรัมรัส่วนผสมสำ หรับรัเสียบไม้ เนื้อหมูนุ่มนุ่พริกริหวาน เขียขีว เหลือง และแดง 150 กรัมรัสับปะรด 150 กรัมรัมะเขือขืเทศ 150 กรัมรัหอมใหญ่ 150 กรัมรั ส่วนผสมหมูหมัก เนื้อหมูสด 500 กรัมรั (สันคอ) ผงปาปริก้ริก้า 10 กรัมรั เกลือ 3 กรัมรัพริกริไทยป่น 5 กรัมรัซอสหอยนางรม 15 กรัมรัซีอิ๊วอิ๊ขาว 10 กรัมรัส่วนผสมซอสบาร์บีร์คิบีคิว ซอสมะเขือขืเทศ 700 กรัมรัผงปาปริก้ริก้า 20 กรัมรัซอสพริกริ 30 กรัมรัน้ำ ส้มสายชู 15 กรัมรัน้ำ ตาล 100 กรัมรั เนยจืด 50 กรัมรัน้ำ เปล่า 100 กรัมรัหอมใหญ่สับ 150 กรัมรักระเทียมสับ 100 กรัมรั เกลือ 3 กรัมรัส่วนผสมสำ หรับรัเสียบไม้ เนื้อหมูนุ่มนุ่พริกริหวาน เขียขีว เหลือง และแดง 150 กรัมรัสับปะรด 150 กรัมรัมะเขือขืเทศ 150 กรัมรัหอมใหญ่ 150 กรัมรั วิธีวิทำธีทำหมูนุ่มนุ่ 1. ล้างเนื้อหมูให้สห้ะอาด จากนั้น ใช้มีช้ มีดหั่นหั่ตามแนวยาว เป็นแผ่นผ่บาง ๆ เพื่อพื่ ให้ง่ห้าง่ยเวลาเสียบไม้ 2. เตรียรีมชามผสม ใส่เนื้อหมูลงไป จากนั้น ผงปาปริก้ริก้า เกลือ พริกริ ไทย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วอิ๊ขาว คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งทั้หมดให้ทั่ห้ ทั่วทั่เนื้อ หมู จากนั้น ใช้พช้ลาสติกแรปหรือรืผ้าผ้ขาวบาง หมักทิ้งไว้ 40 นาที วิธีวิทำธีทำซอสบาร์บีร์คิบีคิว 1. สับกระเทียม หอมใหญ่ ให้ลห้ะเอียอีด 2. เตรียรีมชามผสม ใส่ซอสมะเขือขืเทศ ผงปรุงรส ผงปาปริก้ริก้า ซอส พริกริน้ำ ส้มสายชู น้ำ ตาล เนยจืด เกลือ น้ำ เปล่า และกระเทียม หอม ใหญ่ ที่สับไว้ลว้งไป คนผสมทุกอย่าย่งให้เห้ข้าข้กัน 3. เสร็จร็แล้ว นำ ไปเคี่ยวให้ข้ห้นข้เหนียวด้วยไฟกลาง ใช้เช้วลา 30 นาที ระหว่าว่งเคี่ยว ให้คห้อยคนสม่ำ เสมอ วิธีวิทำธีทำบาร์บีร์คิบีคิวหมู 1. หั่นหั่พริกริหวาน สับปะรด หอมใหญ่ เป็นชิ้นชิ้เล็ก ๆ ให้เห้รียรีบร้อร้ย 2. นำ ไม้มาเสียบ เริ่มริ่จาก พริกริหวาน 3 สี สับปะรด หอมใหญ่ เนื้อหมู และมะเขือขืเทศ ปิดท้าย 3. นำ ขึ้นขึ้เตาย่าย่ง ปิ้งให้เห้นื้อหมูเริ่มริ่สุก เสร็จร็แล้ว ใช้พู่ช้พู่กัพู่ กันทำ อาหารจุ่ม ซอสบาร์บีร์คิบีคิวที่ทำ ไว้ ทาให้ทั่ห้ ทั่วทั่ปิ้งต่อจนทุกอย่าย่งสุก เป็นอันอัเสร็จร็ วิธีวิทำธีทำหมูนุ่มนุ่ 1. ล้างเนื้อหมูให้สห้ะอาด จากนั้น ใช้มีช้ มีดหั่นหั่ตามแนวยาว เป็นแผ่นผ่บาง ๆ เพื่อพื่ ให้ง่ห้าง่ยเวลาเสียบไม้ 2. เตรียรีมชามผสม ใส่เนื้อหมูลงไป จากนั้น ผงปาปริก้ริก้า เกลือ พริกริ ไทย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วอิ๊ขาว คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งทั้หมดให้ทั่ห้ ทั่วทั่เนื้อ หมู จากนั้น ใช้พช้ลาสติกแรปหรือรืผ้าผ้ขาวบาง หมักทิ้งไว้ 40 นาที วิธีวิทำธีทำซอสบาร์บีร์คิบีคิว 1. สับกระเทียม หอมใหญ่ ให้ลห้ะเอียอีด 2. เตรียรีมชามผสม ใส่ซอสมะเขือขืเทศ ผงปรุงรส ผงปาปริก้ริก้า ซอส พริกริน้ำ ส้มสายชู น้ำ ตาล เนยจืด เกลือ น้ำ เปล่า และกระเทียม หอม ใหญ่ ที่สับไว้ลว้งไป คนผสมทุกอย่าย่งให้เห้ข้าข้กัน 3. เสร็จร็แล้ว นำ ไปเคี่ยวให้ข้ห้นข้เหนียวด้วยไฟกลาง ใช้เช้วลา 30 นาที ระหว่าว่งเคี่ยว ให้คห้อยคนสม่ำ เสมอ วิธีวิทำธีทำบาร์บีร์คิบีคิวหมู 1. หั่นหั่พริกริหวาน สับปะรด หอมใหญ่ เป็นชิ้นชิ้เล็ก ๆ ให้เห้รียรีบร้อร้ย 2. นำ ไม้มาเสียบ เริ่มริ่จาก พริกริหวาน 3 สี สับปะรด หอมใหญ่ เนื้อหมู และมะเขือขืเทศ ปิดท้าย 3. นำ ขึ้นขึ้เตาย่าย่ง ปิ้งให้เห้นื้อหมูเริ่มริ่สุก เสร็จร็แล้ว ใช้พู่ช้พู่กัพู่ กันทำ อาหารจุ่ม ซอสบาร์บีร์คิบีคิวที่ทำ ไว้ ทาให้ทั่ห้ ทั่วทั่ปิ้งต่อจนทุกอย่าย่งสุก เป็นอันอัเสร็จร็

แแกกงงจืจื จื ด จื ดไไก่ก่ ก่สัก่สัสับสับ ส่วนผสม เนื้อหมู 300 กรัมรั (เนื้อแดง) เต้าหู้ไหู้ข่1ข่ 00 กรัมรัผักกาดขาว 50 กรัมรัแครอท 100 กรัมรัคึ่นฉ่าย 20 กรัมรักระเทียม 30 กรัมรัพริกริไทยป่น 15 กรัมรัซีอิ๊ขอิ๊าว 10 กรัมรัน้ำ ปลา 10 กรัมรั เกลือป่น 10 กรัมรั ส่วนผสม เนื้อหมู 300 กรัมรั (เนื้อแดง) เต้าหู้ไหู้ข่1ข่ 00 กรัมรัผักกาดขาว 50 กรัมรัแครอท 100 กรัมรัคึ่นฉ่าย 20 กรัมรักระเทียม 30 กรัมรัพริกริไทยป่น 15 กรัมรัซีอิ๊ขอิ๊าว 10 กรัมรัน้ำ ปลา 10 กรัมรั เกลือป่น 10 กรัมรั วิธีวิทำธีทำหมูนุ่มนุ่ 1. ล้างเนื้อหมูให้สห้ะอาด จากนั้น ใช้มีช้ มีดหั่นหั่ตามแนว ยาวสับให้ลห้ะเอียอีด 2. ผสมหมูที่สับ ด้วยพริกริ ไทยป่น กระเทียมสับ ละเอียอีด ซีอิ๊วอิ๊ขาว น้ำ ปลา คลุกเคล้าพอเข้าข้กัน 3. ต้มน้ำ เปล่า พอเดือด ปั้น หมูสับที่หมักไว้เว้ป็นก้อน กลมลงต้มพอสุก ใสเ่กลือ ป่นคอยช้อช้นฟองออก 4. ปรุงรสด้วยน้ำ ปลา คน ให้เห้ข้าข้กัน ใส่แครอท ผัก กาดขาว เต้าหู้ไหู้ข่ โรยด้วย ขึ้นขึ้ฉ่าย วิธีวิทำธีทำหมูนุ่มนุ่ 1. ล้างเนื้อหมูให้สห้ะอาด จากนั้น ใช้มีช้ มีดหั่นหั่ตามแนว ยาวสับให้ลห้ะเอียอีด 2. ผสมหมูที่สับ ด้วยพริกริ ไทยป่น กระเทียมสับ ละเอียอีด ซีอิ๊วอิ๊ขาว น้ำ ปลา คลุกเคล้าพอเข้าข้กัน 3. ต้มน้ำ เปล่า พอเดือด ปั้น หมูสับที่หมักไว้เว้ป็นก้อน กลมลงต้มพอสุก ใสเ่กลือ ป่นคอยช้อช้นฟองออก 4. ปรุงรสด้วยน้ำ ปลา คน ให้เห้ข้าข้กัน ใส่แครอท ผัก กาดขาว เต้าหู้ไหู้ข่ โรยด้วย ขึ้นขึ้ฉ่าย

ขอจบการนำ เสนอ ขอบคุณครับ ขอจบการนำ เสนอ ขอบคุณครับ