BUKU LATIHAN KSSR SAINS 6B 科学配版作业6B

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科学
科学









科

学
配版作业
配
版 配版作业
配版作业 作
配版作业
业

BUKU LATIHAN 六 BUKU LATIHAN KSSR

KSSR SJKC 下 SAINS SJKC


你的学习良伴 SAINS
KSSR



SEMAKAN
KURIKULUM STANDARD SEKOLAH RENDAH
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本书内容若有任何修订，将公布于 https://plus.pelangibooks.com/errata/ 网站上。

目录








第 8 课 食物保存技术 第 12 课 稳度与强度


食物的变质...................................... 1 物体和建筑的稳度与强度.............25
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食物保存..........................................3 单元复习........................................30

单元复习..........................................7




第 13 课 工艺
第 9 课 废物
工艺对人类的影响........................33
废物处理........................................ 10
单元复习........................................40
单元复习........................................ 15






第 10 课 月食与日食 年终评审 ..................................43


月食和日食的自然现象..................17
答案 .......................................... 61
单元复习........................................ 19






第 11 课 星系


银河系............................................ 21

单元复习........................................23

. .
. 科学 6B. 第 8 课 . 食物保存技术 科学 6B. 第 8 课 . 食物保存技术.
. .
课本：第 123 页至第 144 页
主题四：材料科学
8 食物保存技术






食物的变质


A 写出下图中各种食物变质后的特征。（答案可超过一个） 8.1.1 TP1

食物 变质后的特征

. 1.







. 2.







. 3. 科学配版作业6B, 版权所有·侵权必究







. 4.







. 5.







. 6.









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. .
. 科学 6B. 第 8 课 . 食物保存技术 科学 6B. 第 8 课 . 食物保存技术.
. .
B 仔细阅读下文，然后完成复流程图。 8.1.2 TP1


真菌和细菌是造成食物变质的元凶。这两种微生物散布在空气中，随机依附在食物
上，分解食物和吸取食物中的养分和水分，然后迅速地繁殖，并排出废物，使食物
变质。





在食物上繁殖






C 根据下图，完成下表。 8.1.3 TP1

辨认食物是否变
情景 如何确认食物已变质？
质所涉及的官能
. 1.
这面包不能
吃了。







. 2. 科学配版作业6B, 版权所有·侵权必究
发酸了。









. 3.










. 4.











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. .
. 科学 6B. 第 8 课 . 食物保存技术 科学 6B. 第 8 课 . 食物保存技术.
. .
食物保存



A 对的说明画 3，错的画 7。 8.2.1 TP2

. 1.. 食物保存的目的是为了延长食物的食用期限。..............................................（.. ）

. 2.. 食物保存法是通过杀灭所有微生物来达到延长食物保质期的目的。...........（.. ）




B 根据下图，写出相关食物使用的保存法及其原理。 8.2.3 TP3

原理选项： 减少水分 降低温度 隔绝空气 杀灭微生物 改变酸度


食物 保存法 原理

. 1.










. 2. 科学配版作业6B, 版权所有·侵权必究











. 3.










. 4.












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. .
. .
食物 保存法 原理

. 5.










. 6.










. 7.











. 8. 科学配版作业6B, 版权所有·侵权必究










. 9.










.10.












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. .
. .
. 科学 6B. 第 8 课 . 食物保存技术 科学 6B. 第 8 课 . 食物保存技术.
C 下图显示用不同方法保存的辣椒一个星期后的情况。根据下图，分辨哪个学生的说明是
正确的，哪个是错误的，然后把答案填在正确的位置。 8.2.3 和 8.2.4




Chili
Sauce




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干藏 腌渍 装瓶


一个星期后，以干藏、腌渍和装瓶放法保存的辣椒
都没有变质。


奕聪

辣椒能够以超过一种 辣椒只适合用干藏法
方法来保存。 来保存。


佳宜 一鸣

说明错误的学生：





说明正确的学生：







D 写出保存以下食物的两种方法。 8.2.3 和 8.2.4

1 2



















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. .
. .
E 搜寻一种结合超过一种食物保存法保存的食品图片，剪下并粘贴在空格里，然后列出该
食品所使用的的食物保存法。 8.2.5 TP5











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F 写出图中所显示的食物保存技术的重要性。 8.2.6 TP4


1 2
非榴l季节
可以吃榴l
糕解馋。














G 在下面的空格里画出一个思维导图，以显示食物保存技术的重要性。
8.2.6 和 8.2.7 TP4 和 TP6























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. .
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. .
单元复习




A 圈出正确的答案。

. 1.. 下面的资料显示食物. T. 变质后的特 . 4.. 图.2.显示保存鸡肉的一个方法。
征。
•.失去弹性
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•.发出臭味
•.有黏液
•.颜色改变
. . . .
. . 食物.T.有可能是什么？ . 图.2
. A. 鱼肉. B. 糕点 . . 哪项是上述保存法的优点？
. C. 炒面. D. 茄子 . A. 提高食物的营养价值
. B. 杀灭食物中的微生物

. 2.. 图.1.显示四种食物。 . C. 保留食物的营养和原味
. D. 提高食物的新鲜度



. 5.. 哪些是食物保存技术的重要性？

P Q W. 方便运输以发展海外商机
X. 能够降低食物的价格
Y. 可以提升食物的营养和味道
Z. 让人们能经常品尝到季节性水
果
. .
. . R S
. 图.1 . A. W.和.X. B. W.和.Z
. C. X.和.Y. D. Y.和.Z
. . 哪种食物最快变质？
. A. P. B. Q. C. R. D. S
. 6.. 图3.显示两种食品。


. 3.. 哪些方法适合用来保存香蕉？

K. 巴氏杀菌法
L. 腌渍 . .
M. 熏制 . 图.3
N. 冷冻
. . . . 这两种食品的保存法涉及什么原理？
. A. K.和.L. B. L.和.M . A. 减少水分. B. 降低温度
. C. K.和.M. D. L.和.N . C. 隔绝空气. D. 改变酸度

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. .
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. .
B 回答问题。


. 1.. 图.1.显示哲明进行的一项实验。.他将食物.W.分别搁置在三个不同的地方.，P、Q.
和.R，并在三天后观察食物的情况。












. . P Q R


. 图.1

. . (a). 写出这项实验的目的。


. . .



. . (b). 根据放置在不同地方的食物.W.变质的速度，从最快到最慢顺序排列。


. . . 科学配版作业6B, 版权所有·侵权必究



. . (c). 放置在哪个地方的食物.W.的保存期限最久？为什么？


. . .



. . (d). 写出另外两种保存食物.W.的方法。


. . . (i).


. . . (ii).




. . (e). 食物的湿度会影响其保存期限。

. . . 根据上述说明，写出一个假设。


. . .

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. .
. 科学 6B. 第 8 课 . 食物保存技术 科学 6B. 第 8 课 . 食物保存技术.
. .
. 2.. 图.2.显示一个灾区的情况。













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. .
. 图.2

. . (a). 以下是送往上述灾区的食品。写出这些食品的保存法及保存原理。

食品 保存法 保存原理

(i)








(ii)







. . .



. . (b). 针对上述的灾害，写出食物保存技术的重要性。


. . . (i).


. . . (ii).




. . (c). 在食品抵达灾区后，志工发现有些罐头膨胀变形了。

. . . 根据上述情况，作出一个推断。


. . .

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. .
. .
. 科学 6B. 第 9 课 . 废物 科学 6B. 第 9 课 . 废物.
课本：第 145 页至第 162 页
主题四：材料科学
9 废物






废物处理


A 把相同种类的废物圈起来，并在空格里写出所属的种类。 9.1.1 TP1

. 1..
a b c











. 2..
c
a 科学配版作业6B, 版权所有·侵权必究
b










. 3..
a b c











. 4..
a b c











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. .
. 科学 6B. 第 9 课 . 废物 科学 6B. 第 9 课 . 废物.
. .
B 完成以下的起泡图。 9.1.1 TP1













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废物的种类




























C 把正确的答案连起来。 9.1.2


. 1.. 废物 a .能被微生物分解而腐烂的东西





. 2.. 可生物降解的物品 b .失去原有使用价值而被丢弃的东西





. 3.. 不可生物降解的物品 c .不能被微生物分解的东西


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. 科学 6B. 第 9 课 . 废物 科学 6B. 第 9 课 . 废物.
. .
. .
D 把下图中的废物分为可生物降解和不可生物降解的废物，然后完成以下的树型图。
9.1.3 TP2






树干
有毒废料
塑料制品
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纤维物质








纸制品
玻璃 食物残渣 金属制品










































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. .
. 科学 6B. 第 9 课 . 废物 科学 6B. 第 9 课 . 废物.
. .
E 写出以下明智地使用不可生物降解的行为中所应用的 5R 原则。 9.1.4 TP4


. 1.. 缝补破损的被子。..................................................................




. 2.. 将空铝罐改造成笔筒。..........................................................



. 3.. 把废纸丢进回收箱。..............................................................




. 4.. 购物时，自备环保购物袋。...................................................



. 5.. 不使用一次性餐具。..............................................................





F 写出图中的人物妥善处理废物的方法。 9.1.5 TP3


2
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3 4


















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. .
. 科学 6B. 第 9 课 . 废物 科学 6B. 第 9 课 . 废物.
. .
G 写出没有妥善处理以下废物会带来的后果。 TP5


废物 没有妥善处理的后果
. 1.












. 2.












. 3. 科学配版作业6B, 版权所有·侵权必究
















H 寻找一种废物的照片粘贴在空格里，然后写出你如何应用 5R 原则来处理该废物。
9.1.6 TP6






















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. .
. 科学 6B. 第 9 课 . 废物 科学 6B. 第 9 课 . 废物.
. .
单元复习




A 圈出正确的答案。

. 1.. 图.1.显示四种废物，P、Q、R.和.S。 . 3.. 哪个是可生物降解的废物？
. A. . B.

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. C. . D.
P Q







. 4.. 图.3.显示一个情景。
. . R S
. 图.1

. . 哪些废物是不可生物降解的？
. A. P.和.R. B. Q.和.S

. C. Q.和.R. D. P.和.S
. .
. 图.3
. 2.. 图.2.显示一种常见的废物，X。
. . 哪些是妥善处理图中的废物的方法？

W. 作为肥料
X. 溶入水中
Y. 作为燃料
Z. 再循环
. .
. .
. 图.2 . A. W.和.Y. B. X.和.Z
. C. W.和.X. D. Y.和.Z
. . 为什么这种废物不适合用填埋法处
理？
. 5.. 再循环废物对环境有什么重要性？
. A. 会释放毒气
. A. 减少被丢弃的食物残渣
. B. 不会腐烂 . B. 减少垃圾发出的异味
. C. 毒害土壤里的生物 . C. 减少废物堆积

. D. 破坏环境美观 . D. 可将废物制成有机肥料

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. .
. .
. 科学 6B. 第 9 课 . 废物 科学 6B. 第 9 课 . 废物.
B 回答问题。


. 1.. 图.1.1.显示某个住宅区的居民处理废物的方法。









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. .
. 图.1.1

. . (a). 写出以图.1.1.的方法处理废物造成的两个后果。

. . . .1..


. . . .2..




. . (b). (i). 图.1.2.显示一种常见的处理废物的方法。












. .
. 图.1.2

. . . . 哪 种废物适合用图.1.2.中的方法处理？在其空格里画.3。

. . . . 有 机废物. . 橡胶制品.


. . . . 写 出你的理由。


. . . .

. . . (ii). 写出图.1.2.以外的一种妥善处理废物的方法。


. . . .

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. 配版作业 科学 6B. 答案 配版作业 科学 6B. 答案.



答案







F . 1.. 提供季节性的食物. 2.. 便于运输
第 8 课 食物保存技术
G . 参考答案：
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食物的变质 ................................................p.1 . 提供季节性的食物
食
A . 1.. 有斑点./.颜色改变. 2.. 有斑点./.发黄./.干瘪 物
. 3.. 起泡./.结块./.发酸. 4.. 失去弹性./.发出臭味 保 使食物更持久
. 5.. 罐头膨胀./.有异味./.食物颜色改变 存
. 6.. 有斑点./.有黏液 便于储存
. （任何合理的答案都能接受） 技
术
B . 真菌 在食物上 的 避免浪费食物
细菌 繁殖 食物变质 重 便于运输
要
性
C 辨认食物是否变 提供即食品和自热食品
质所涉及的官能 如何确认食物已变质？
. 1. 视觉 面包上有黑色斑点
. 2. 味觉 食物有酸味
. 3. 嗅觉 食物发臭 单元复习 .............................................p.7
. 4. 触觉 食物失去弹性 A . 1.. A. 2.. B. 3.. C. 4.. C. 5.. B. 6.. C
B . 1.. (a). 为了研究放置食物的地方和一个星期后食物的
食物保存 ....................................................p.3 情况之间的关系。
. . (b).R、Q、P
A . 1.. 3. 2.. 7
. . (c). P。地方.P.的温度最低，能抑制微生物的生长。
B 保存法 原理 . . (d).(i).&.(ii).干藏、装罐
. 1. 真空包装 隔绝空气 . .. （任何合理的答案都能接受）
. 2. 上蜡 隔绝空气 . . (e). 食物的湿度越高，其保存期限越短。
. 3. 腌渍 改变酸度 . 2.. (a). (i). 保存法：装罐
. 4. 冷冻 降低温度 . . . . 保 . 存原理：隔绝空气、杀灭微生物
. 5. 巴氏杀菌法 杀灭微生物 . . . (ii).保存法：干藏
. . . . 保 . 存原理：减少水分
. 6. 盐腌 减少水分
. . (b).方便运输。/. 提供即食食品，让人们在紧急的
. 7. 冷藏 降低温度
情况下能在短时间内获取食物。
. 8. 煮沸 杀灭微生物
. .. （任何合理的答案都能接受）
. 9. 熏制 减少水分
. . (c). 罐头里的食物变质了。
. 10. 干藏 减少水分
C . 说明错误的学生：一鸣
. 说明正确的学生：奕聪、佳宜
D . 1.. 腌渍、冷藏. 2.. 冷冻、干藏 第 9 课 废物
. （任何合理的答案都能接受）
E . 参考答案： 废物处理 .................................................. p.10
A . 1.. a，c；食物残渣. 2.. b，c；有毒废料
. 3.. a，b；金属. 4.. a，c；玻璃
B . 玻璃、纸、塑料、金属、有毒废料、食物残渣、
. 结合使用的食物保存法：煮沸、装罐、真空包装 . 排遗物
;
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. 配版作业 科学 6B. 答案 配版作业 科学 6B. 答案.

B . 1.. 恒星、星团、星云. 2.. 螺旋星系 F . 砖屋。建造砖屋所使用的砖块比木板和稻草坚固。
. 3.. 3 G .
C . Y
D . 1.. (a).iii. (b).ii. (c). i 纸板
. 2.. 小
E . 参考答案：. 星系
H . 参考答案：
不规则 螺旋 椭圆
星系 星系 星系 .
变数 科学配版作业6B, 版权所有·侵权必究

单元复习 ........................................... p.23
A . 1.. D. 2.. A. 3.. C. 4.. B. 5.. C. 6.. A
B . 1.. (a). 银河系.. . . (b).约.10.万光年
. . (c). (i).&.(ii).属于螺旋星系。/.由恒星、星团和星云 单元复习 ........................................... p.30
构成。（任何合理的答案都能接受）
. . (d).过多的照明设施造成光害，导致夜晚中的星光 A . 1.. A. 2.. B. 3.. D. 4.. D
被灯光覆盖而不容易被观察到。
B . 1.. (a). Y。Y.较高，而且底部面积较小，所以较不
平稳。
. . (b).(i).&.(ii).增加模型.Y.的底部面积。./把模型.Y.
改得矮一点。
第 12 课 稳度与强度
. . (c).
物体和建筑的稳度与强度 ....................... p.25
A . 1.. 稳度. 2.. 高. 3.. 强度. 4.. 大
B . 1.. b. 2.. a. 3.. c
. 2.. (a). (i). 棱的数量
C . 实验一 实验二 . . . (ii).纸板所能承受的硬币数量
. . . (iii).制作纸板的材料
操纵性 物体的高度 物体的底部面积
变数 . . (b).纸板.R
. . (c). 棱的数量越多，纸板的强度越大。
固定性 物体的底部面积 物体的高度
变数 . . (d).物体的制作材料。
物体.R.最先倒下， 物体.X.最先倒下，
观察
接着是物体.Q.和P。 接着是物体.Y.和.Z。
物体越高，稳度越 物体的底部面积越
结论
低。 大，稳度越高。 第 13 课 工艺
D . 实验一 实验二
工艺对人类的影响 ................................... p.33
操纵性
模型的形状 模型的制作材料 A . 1.. (a). 能. (b).不能. 2.. (a). 能. (b).不能
. 3.. (a). 不能. (b).能. 4.. (a). 能. (b).不能
固定性
变数 模型的制作材料 模型的形状 . 结论：人类的能力是有极限的。
圆柱体比长方体的 硬纸卡的强度比白
结论 B . 1.. 科学知识. 2.. 能力. 3.. 工艺产品
强度大。 纸大。
C . 1.. 体力. 2.. 体力. 3.. 感官
E . 1.. 3 . 2.. 3 . 4.. 脑力. 5.. 体力. 6.. 感官
. . 底部面积. . 高度 . 7.. 感官. 8.. 脑力
. 3.. 3 . 4.. 3 D . 1.. Q，U. 2.. S. 3.. T
. . 制作材料. . 形状 . 4.. R. 5.. U. 6.. P，R，T
;
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. 配版作业 科学 6B. 答案 配版作业 科学 6B. 答案.

. 2.. (a).糖. (b).为干酵母菌提供养分。
E . 1.. 2，3，1，4. 2.. 1，4，2，3
. 3.. 4，1，3，2. 4.. 1，3，4，2 . . (c).呼吸. (d).
F . 1.. a，i. 2.. e，iv. 3.. d，ii
. 4.. b，v. 5.. c，iii
G . 1.. 利：能载送大量的货物。/.能快速地运送货物。
. . 弊：排出的废气污染空气。/.造成交通阻塞。 . 3.. (a).为了竞争阳光。
. 2.. 利：更快速地传送和接收信息。/.方便搜索资料。 . . (b).空间、水分. (c). 寄生
. . 弊：个人资料容易被盗取。/.长时间使用会造成眼 . . (d).互利共生. (e). 共栖
睛不适。
. 3.. 利：让病人减轻疼痛。 . 4.. (a).动物.P.的数量逐年下降。
. . 弊：滥用药物至上瘾，危害健康和造成社会问题。 . . (b).人猿./.犀鸟.（任何合理的答案都能接受）
A . 1.. A. 科学配版作业6B, 版权所有·侵权必究
. 4.. 利：增加农作物的产量。 . . (c). (i). 年份. (ii).动物.P.的数量
. . 弊：过量的肥料会流入河中，污染水源。 . . (d).濒临绝种。严格取缔非法捕猎者。./.设立森林
. 5.. 利：交通发达。 保护区。.（任何合理的答案都能接受）
. . 弊：大量开发土地，动植物的栖息地被破坏。 . 5.. (a). 哈菲兹的驾驶速度最快。/.姆都的驾驶速度最
. （任何合理的答案都能接受） 慢。/.哈菲兹驾驶速度最快，杰申和健强的驾
H . 改用有机肥料。 驶速度相同，而姆都的驾驶速度最慢。
. . (b).行驶的时间.=.5小时
I . 参考答案： 500.公里
. . ·车身可折叠 . .. 速度.=. 5小时
. . ·遇到交通拥堵时可 . . . . =.100.公里/小时
飞行 . . (c). 行驶.650.公里所需的时间
. . ·利用太阳能发电可 . . . =.650公里.÷.100公里/小时
减少环境污染 . . . =.6.5.小时
. . . =.6.小时.30.分钟
. .. 所用的时间
单元复习 ........................................... p.30 . . . =.6.小时.30.分钟.+.20.分钟
A . 1.. C. 2.. A. 3.. B. 4.. B. 5.. C . . . =.6.小时.50.分钟
. .. 抵达目的地的时间
B . 1.. (a). 交通 . . . =.早上.10.时的.6.小时.50.分钟后
. . (b).缩短人们从一个地方到另一个地方所需的时 . . . =.下午.4.时.50.分
间。
. . (c). (i). 方法.Y。方法.Y.所使用的工艺产品较先进。 . 6.. (a).巴氏杀菌法./.干藏
. . . (ii).农业工艺越先进，农作物的收成越多。 . . (b).(i).&.(ii).起泡./.结块./.有酸味.（任何合理的答
. 2.. (a). 感官 案都能接受）
. . (b).不能。细菌体积太小，放大镜的倍数不足。 . . (c).该罐头的最佳食用期限是在.18.02.2022.之前。
. . (c). (i). 确保病人得到准确的诊断和及时的治疗。 . . (d).会导致食物中毒。
. . . (ii).医药工艺越先进，人类的平均寿命越长。 . 7.. (a).月食
. . (b).
太阳
月球
年终评审 地球
........................ p.43
. . (c).光沿直线传播。/.光无法穿过不透明体。/.光照
2.. B. 3.. D. 4.. B. 5.. D 射在不透明体上会形成影子。
. 6.. D. 7.. C. 8.. B. 9.. D. 10.. C . . (d).强烈的阳光会灼伤眼睛。
. 11.. A. 12.. C. 13.. B. 14.. C. 15.. B
. 16.. D. 17.. B. 18.. D. 19.. D. 20.. D . . (e).日食发生在白天，月食发生在夜晚。/. 日食发
. 21.. C. 22.. C. 23.. B. 24.. B. 25.. A 生在农历初一，月食发生在农历十五。（任何
. 26.. C. 27.. C. 28.. B. 29.. A. 30.. A 合理的答案都能接受）
. 31.. D. 32.. B. 33.. B. 34.. C. 35.. D . 8.. (a).交通工具.Q.的航行速度比交通工具.P.快。
. 36.. D. 37.. A. 38.. B. 39.. B. 40.. B
. . (b).交通工具.Q。交通工具.Q.较坚固/速度较快。
B . 1.. (a). X：.输卵管. Y：子宫 . . (c).交通工具的体积越大，载货量越大。
. . (b).P、R、Q、S、T . . (d).Y、Z、X
. . (c). 确保人类不会灭绝。 . . (e). (i). J、I、K、L. (ii).高度

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