แซบนัว..ทัวร์สารคาม

GPS

วัดป่าหนองชาด
“วิหารคตหม่ืนสมเด็จ” ต.ดอนเงิน

วัดป่าหนองชาดคือวัดป่าที่ต้ังอยู่ในดงของต้นชาดจึงได้ชื่อวัดตามช่ือของป่านั้น
มีพระครูเมธีธรรมนันท์ เมธนันท์สุเมโธ (หลวงพ่อเบ้ิม) เป็นเจ้าอาวาสท่านเป็นพระท่ีชาวบ้านให้ความเลื่อมใสศรัทธา พระครูด�าริสร้างวิหารไม้เรือน
กระจกเพื่อประดิษฐานพระพุทธรูปองค์ประธานแล้วล้อมรอบด้วยวิหารคตทรงส่ีเหลี่ยมและบนผนังของวิหารคตถูกตกแต่งด้วยพระพิมพ์ทรงสมเด็จ
นับหม่ืนองค์พร้อมกับทาสีแดงท้ังหลัง นี่จึงเป็นท่ีมาของสมญานามของวัดท่ีถูกเรียกว่า “วิหารคตหม่ืนสมเด็จ” ทุกวันส�าคัญทางพระพุทธศาสนา
ผู้คนหลายพันคนจะมารวมกันท่ีนี่เสมอๆ

isWshatahtpePeadorNbigouinnildgthinCaght.apTdehtoeepmwleapllcleawlilsatsahditseetmceompralpetelewdi“twhWitaihhbaanemkaouutlte-ifmtulethuwanotsoTodhmeadni epcje”hoappleel.cTahlleedch“aPpheral iSsolmocdaetej”daabtotuhtetecennttheoruosfatnhdeasnqduathreis-

51

แซอ.่เบชียนงัวยืน กุ้งเผาเกลือ
สวนอาหารคานบุญ
“กินข้าวใต้ร่มไม้ใหญ่ในสวนริมบึง”

¡Ø§Ê´æ GPS
¤ÍÂæà¼ÒáÅÇâÃÂà¡Å×Í

52

สวนอาหารคานบุญ เป็นร้านอาหารเก่าแก่ที่เปิดมานานมากกว่า 20 ปี ต้ังอยู่ริมถนนหมายเลข 12 (ขอนแก่น - กาฬสินธุ์) มีขนาดพ้ืนที่กว้างขวาง
สามารถรองรับลูกค้าได้ไม่ว่าจะมาคนเดียว มาเป็นคู่ มาเป็นครอบครัว หรือหมู่คณะขนาดใหญ่ ที่นั่งรับประทานอาหารมีทั้งในห้องแอร์ และซุ้มริม
น�้ำรับลมธรรมชาติให้เลือกตามอัธยาศัย ทางร้านจ�ำหน่ายอาหารหลากหลายชนิดให้เลือกสั่งมารับประทาน ทั้งอาหารไทย อาหารอีสาน เช่น ส้มต�ำ
หลากหลายชนิด ปลาเผา กุ้งเผา ต้มย�ำต่าง ๆ เป็นต้น รสชาติวางใจได้ทุกเมนู ส่วนเมนูแนะน�ำของทางร้าน คือ “กุ้งเผาเกลือ” ทางร้านจะเลือกสั่ง
กุ้งมาจากฟาร์ม คัดเลือกขนาดตัวท่ีก�ำลังเหมาะ ท�ำให้ได้กุ้งสดมาเผาบนเตาถ่านไฟอ่อน ที่สุกหอมอร่อย เสิร์ฟคู่กับน�้ำจิ้มรสเด็ดสูตรพิเศษของทาง
ร้าน ถ้าได้มาชิมรับรองต้องติดใจอย่างแน่นอน

Khan Bun Restaurant is a spacious garden-style restaurant with a large pond and : สวนอาหารคานบุญ
a dozen wooden pavilions. Delicious Thai and Isan cuisine are available, particularly
“Salt-Grilled Prawns,” which are prepared by sprinkling a little salt on top of fresh
prawns until they are cooked. This technique, along with a spicy Thai dipping
sauce, ensures that the prawns are tasty.

53

เค้กมะพร้าวน้�าหอมËÍÁáÅйØÁ
´ÇÂÇѵ¶Ø´ÔºãËÁÊ´àÊÁÍ
กล่ินฟางคาเฟ่

“ด่ืมกาแฟที่บ้านไม้ไผ่สไตล์อีสานโมเดิร์น” GPS

54

กลิ่นฟางคาเฟ่ เป็นร้านที่ตกแต่งแนวคาเฟ่ตามสมัยนิยม ร้านดูโปร่ง โล่ง มีท่ีน่ังแบบห้องแอร์ และท่ีน่ังด้านนอกใต้ร่มไม้ อากาศร่มร่ืนเย็นสบาย ท่ี
ร้านมีครัวเบเกอรี่เป็นของตัวเอง จึงสามารถจ�ำหน่ายเครื่องด่ืมต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นประเภท ชา กาแฟ นม น้�ำผลไม้ ขนมเค้ก ขนมปังได้หลากหลาย
ชนิด ทำ� แบบสดใหม่ รสชาตอิ ร่อย โดยขนมปงั และเค้กของทางร้านบางรายการจะขายหมดเรว็ มาก ลูกค้าสง่ั มารับประทานกันเยอะเป็นพิเศษ ถึงขนั้
อาจต้องโทรศัพท์มาจองไว้ก่อนเลยทีเดียว เมนูแนะน�ำของทางร้าน คือ “เค้กมะพร้าวน้�ำหอม” เป็นเค้กที่ร้านท�ำในครัวเบเกอร่ีของทางร้านเอง
ใช้เนอื้ และนำ้� ของมะพรา้ วนำ้� หอม มาเปน็ สว่ นผสมของเคก้ และตกแตง่ หนา้ เคก้ ทำ� ใหเ้ คก้ มะพรา้ วนำ�้ หอมมกี ลนิ่ ทน่ี า่ รบั ประทานมาก เนอื้ เคก้ นมิ่ กำ� ลงั ดี
รสชาติก็อร่อย ใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ

Klin Fang Cafe is a fusion Isan coffeehouse with a bamboo-themed interior. With its
garden and waterside balcony, this cafe creates a relaxing and pleasant environment.
Customers will enjoy desserts such as “Coconut Cake,” which is packed with fresh
coconut ingredients and topped up with a vibrant butterfly pea flower.
It is a must-try. : Klinfang Cafe กล่ินฟางคาเฟ่

55

¡ÃͺẺ ย�าปลาวาฬ
äÃ¡Ò§ บ้านสวนวาฬชมพู

“หนีห่างเมือง แล้วหามุมสงบในแบบบ้านทุ่ง” GPS

56

บ้านสวนวาฬชมพู เป็นร้านอาหารท่ีมีพ้ืนที่กว้างขวางมาก แบ่งออกเป็นซุ้มอาหารริมน้�ำ น่ังรับลมธรรมชาติล้อมรอบด้วยพื้นที่ทุ่งนา ห่างไกลชุมชน
สงบเงียบและบรรยากาศดี เหมาะส�ำหรับการมาน่ังพักผ่อน รับประทานอาหาร หรือถ่ายรูปเช็คอิน จะมาเป็นหมู่คณะหรือเป็นครอบครัวก็สะดวก
ทางร้านจ�ำหน่ายอาหารหลากหลายเมนูท้ังอาหารไทยและอาหารอีสานพื้นบ้าน เมนูแนะน�ำของทางร้าน คือ “ย�ำปลาวาฬ” เป็นลักษณะของ
การห่ันเน้ือปลาเป็นชิ้นขนาดพอดีค�ำแล้วชุบแป้งทอดกรอบ ราดด้วยซอสสูตรผสมพิเศษของทางร้าน รสชาติอร่อย เข้ากันกับเนื้อปลาเป็นอย่างดี
ถือเป็นอีกหน่ึงเมนูที่ไม่ควรพลาด

Wan Chomphu is a unique restaurant located in the middle of rice fields, separate from
the village. This restaurant is perfect for adventurers with the Isan traditional
farm-huts decorating. “Wan Chomphu Spicy Salad” is a signature dish that is slices of
battered fish and chili and garlic fish sauce. Delicious food, good location, and
charming view, all of these are Wan Chompu restaurant. : บ้านสวนวาฬชมพู

57

à¹×éÍ¿Ùæ ย�าปลาดุกฟู

¹íéÒÂíÒá«º¶Ö§ã¨ กาแฟบ้านควายแคระ

“ท่ีน่ีคือบ้านของควายเผือกแคระ” GPS

58

กาแฟบ้านควายแคระ เป็นร้านอาหารท่ีตั้งอยู่ด้านหน้าของฟาร์มควายแคระท่ีมีชื่อเสียง นอกจากจะจ�ำหน่ายอาหารและเคร่ืองด่ืม บริเวณด้านข้าง
ของรา้ นยงั มคี อกควายแคระ ใหล้ กู คา้ ไดม้ าเยย่ี มชมและถา่ ยรปู กบั ควายแคระไดอ้ กี ดว้ ย ซง่ึ ควายแคระนนั่ ถอื เปน็ สายพนั ธท์ุ แ่ี ปลกตาและหาดไู ดย้ าก
ในพน้ื ทที่ วั่ ไป ในสว่ นของรา้ นอาหาร จะมที งั้ ทนี่ งั่ ในหอ้ งแอร์ ทต่ี กแตง่ แบบคาเฟท่ วั่ ไป และดา้ นนอกทเี่ ปน็ พน้ื ทรี่ บั ลมธรรมชาติ จำ� หนา่ ยอาหารไทย
ทั่วไป ทั้งอาหารจานเดียวและแบบกับข้าว นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มต่าง ๆ ประเภท ชา กาแฟ น้�ำผลไม้ ท้ังเมนูร้อน เย็น ปั่น ไว้คอยบริการลูกค้า
อีกด้วย เมนูแนะน�ำของร้าน คือ “ย�ำปลาดุกฟู” ซึ่งเป็นเนื้อปลาดุกล้วน ไม่ผสมแป้ง น�ำมาทอดจนฟูกรอบ กลิ่นหอม ราดด้วยน้�ำย�ำมะม่วงรสเด็ด
สูตรของทางร้าน ให้รสชาติอร่อยลงตัว สั่งมารับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เข้ากันดีเลยทีเดียว

Since this location is home to hundreds of Tamaraws and Abino Buffalos, both of which
are highly uncommon species, the “Ban Khwai Khrae Cafe” is a hybrid of a coffeehouse
and an agritourism destination, the food and drink are also superb. “Crisp Catfish
Flake Salad,” a very crunchy catfish flake with a sour dipping sauce that looks
mouthwatering, is one of the outstanding menus. : กาแฟบ้านควายแคระ

59

อ.โแกหลส่งทุม่อพงเทิส่ียัวย “ป่าแห่งนี้คือบ้านของลิงแสมขนสีทอง”

GPS วนอุทยานโกสัมพี

เทศบาลต�าบลโกสุมพิสัยวนอุทยานโกสัมพีเป็นป่าดิบแล้ง มีต้นยางนาเกิดข้ึนจ�านวนมากท�าให้ป่ากลายเป็น

แหล่งเพาะพันธุ์กล้ายางนาโดยวิธีธรรมชาติที่ส�าคัญของจังหวัดมหาสารคาม ป่าแห่งน้ีเป็น
ถน่ิ ทอี่ ยขู่ องลงิ แสมกวา่ 1,000 ตวั โดยพวกมนั จะอาศยั อยทู่ วั่ ทงั้ บรเิ วณผนื ปา่ ในจา� นวนนมี้ ลี งิ สว่ นหนงึ่ ไดเ้ กดิ ลกั ษณะพเิ ศษขน้ึ มาคอื พวกมนั มขี นเปน็
สีทองทั่วท้ังตัวซ่ึงเป็นลักษณะท่ีพบได้ยากมาก จัดว่ามีเพียงแห่งเดียวในเอเชียแปซิฟิก นักท่องเท่ียวนิยมมาให้อาหารลิงและเดินเที่ยวชมธรรมชาติ
บนเส้นทางเดินป่าท่ีตัดผ่านผืนป่า นอกจากนี้ป่าแห่งนี้ยังมีสิ่งท่ีน่าสนใจอีกหลายอย่างอาทิเช่น สะพานแขวนกลางป่า ลานต้นข่อยที่เกิดข้ึนเอง
ตามธรรมชาติ แก่งตาดโขดหินที่โพล่ขึ้นมากลางล�าน�้าชีสร้างให้เกิดเป็นทิวทัศน์ท่ีสวยงาม รักธรรมชาติอย่าลืมแวะมาเที่ยวป่าโกสัมพี
Kosamphi forest Park is a dry evergreen forest with more than 130 Rai in Kosamphi District. It is a very fertile Na-
tional Park. The visitors can go explore the nature on the convenient trail tracks. They can feed the forest monkeys
in the jungle. In addition, some monkeys are having all gold hair color, which are definitely rare to visit.

60

อ.โขกองสฝาุมกพิสัย GPS

เสื่อกกบ้านแพง“OTOP ระดับ 5 ดาว ของชาวโกสุมพิสัย”
บ้านแพงเป็นท่ีดินลุ่มน�้ำ จึงมีหนองน�้ำอยู่มากมายและหนองน�้ำเหล่าน้ีก็มีวัชพืชท่ีเรียกว่า ต.แพง
ต้นกกเกิดขึ้นจ�ำนวนมาก ต่อมาชาวบ้านได้หาวิธีน�ำต้นกกเหล่านี้มาใช้ให้เป็นประโยชน์
ดว้ ยการนำ� มาซอยเปน็ เสน้ เลก็ ๆแลว้ ตากใหแ้ หง้ หลงั จากนน้ั จงึ นำ� มาทอเปน็ ผนื ไดเ้ ปน็ เสอื่ กกคณุ ภาพสงู เสอื่ กกบา้ นแพงนอกจากจะมคี วามเหนยี วแนน่
ใช้งานได้นานแล้วยังมีกรรมวิธีในการย้อมสีที่ปราณีต ท�ำให้เส่ือกกบ้านแพงมีลวดลายที่แปลกตาสวยงาม และการย้อมสีแบบน้ียังช่วยยืดอายุ
การใช้งานของเสื่อกกอีกด้วย นอกจากเสื่อกกท่ีใช้ปูนั่งแล้วชาวบ้านยังได้พัฒนารูปแบบด้วยการน�ำเส่ือกกมาตัดเย็บให้ได้ผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ
ที่มีประโยชน์ใช้สอยมากย่ิงขึ้นอาทิเช่น ท�ำเป็นท่ีนอน อาสนะพระ แจกัน กระเป๋า กล่องใส่ของ รองเท้า เป็นต้น

Ban Phaeng Slender Sedge Mat Handicraft Community is located in Ban Phaeng village, Ban Phaeng sub-district,
Kosumpisai District, Maha Sarakham Province. The local villagers earn extra living by weaving mats from slender
sedge. The community is 9 kilometers away from Kosum Phisai district to the west or about 38 kilometers from the
city to the west.

61

แซ่บนัว ต้มไก่บ้านอ.โกสุมพิสัย
“คัดเอาเฉพาะไก่ตัวเมีย”
“เนื้อจึงนุ่มอร่อย”

ร้านแซ่บโกสุม (ครัวยายณี)

รา้ นแซบ่ โกสมุ เปน็ รา้ นอาหารอสี านทมี่ ชี อื่ เสยี ง
ของอ�าเภอโกสุมพิสัย สามารถไว้รับรองแขก
ได้เป็นอย่างดี ลักษณะเป็นซุ้มไม้เปิดโล่ง
หลายซุ้ม และมีส่วนท่ีเป็นห้องแอร์ ซึ่ง
สามารถร้องคาราโอเกะได้ด้วย เน้นขาย
อาหารอีสานเป็นหลัก เช่น ส้มต�า ลาบ GPS
น�้าตก ไก่ย่าง เป็นต้น หรือจะเป็นอาหารไทย
ภาคกลางท่ัวไปก็มีให้สั่งมารับประทานได้
เช่นกัน เมนูแนะน�าของทางร้าน คือ “ต้มไก่
บ้าน” ซึ่งจะใช้ไก่บ้านแท้ 1 ตัว โดยเลือกเอา
เฉพาะไก่ตัวเมีย เน่ืองจากเนื้อไก่จะมีความ
นุ่มกว่าไก่ตัวผู้ หั่นเป็นช้ิน ปรุงแบบรสชาติ
อีสานสูตรเด็ดของทางร้านเสิร์ฟเป็นหม้อ
กินกับข้าวเหนียวหรือข้าวสวยก็อร่อยลงตัว mSfsrtfauhpeamelieslec-ntepiagluaysmruKoaioosrrnwouad“aSnnnSTutgtpchmroihatcofiihuytchiahpskeatiersonanbfdrsnsfeoirSsiutniaeoapuutunisnhctdreasehsdnCertthenbofhcoietceeiripkscneseetjosharnIy.smvi.sTaSehnedomeufoecopprnruo,i”puigasu,oiinblnnsaiageerol

: ร้านแซ่บโกสุมหรือร้านยายณี

62

ปลาทอดสมุนไพร GPS
ร้านอาหารจานโปรด
maFafRbClKeisaiihasfvmuvchifaehsasfkonrwihrtrywn-itiaPeptglitorithrtomrrdhcyonsyaeodrdiTsododelsRfhiekeisns,eaatTdfhMsviaaidh,setHbuarahaswureeiiu.eelarinotdsrCndbuahaiohtssmsnfcac”httdfnrhheirCisiaisissisPlheteh.pardiasesy“oohsse,Fstrfil.rrmgriachvCiihneeeeaahlddddssylil
“ท�าจากปลาทับทิมเล้ียงกระชังน�้าไหลในแม่น้�าชี”
: ร้านอาหารจานโปรด
ร้านอาหารจานโปรด เป็นร้านท่ีตกแต่งบรรยากาศ
เหมือนนั่งอยู่ในสวนหลังบ้าน ท่ีน่ังในร้านเป็นพ้ืนท่ี
เปิดโล่งรับลมธรรมชาติ ล้อมรอบด้วยต้นไม้น้อยใหญ่
บรรยากาศร่มรื่น จ�าหน่ายอาหารไทยทั่วไป พวกต้ม
แกง ทอด ทั้งหลาย และอาหารอีสานหลากหลายชนิด
เมนูแนะน�าของทางร้านคือ “ปลาทอดสมุนไพร” ซ่ึง
ทางร้านใช้ปลาทับทิมท่ีถูกเล้ียงในกระชังปลาแม่น้�าชี
ท�าให้ได้ปลาที่มีเน้ือนุ่มอร่อย น�ามาทอดให้กรอบพอดี
ตกแต่งด้วยสมุนไพรหลายชนิดทอดกรอบอยู่รอบตัว
ปลา โรยด้วยใบมะกรูดทอด ตะไคร้ฝอยทอด พริกแห้ง
ทอด ที่ท้ังให้กลิ่นหอมและรสชาติอร่อย ใครผ่านมา
อ�าเภอโกสุมพิสัยไม่ควรพลาด

63

กวยเต๋ียวเรือหมู“น้�าข้นเครื่องเยอะ”
ร้านเฮือน

ร้านเฮือนเป็นร้านอาหารจานด่วน ต้ังอยู่ริมถนนสาย โกสุม -
มหาสารคาม เป็นร้านอาหารแบบเปิดโล่ง เน้นขายเป็นอาหาร
จานเดียว จานด่วน เมนูยอดนิยมของทางร้าน เช่น ก๋วยเตี๋ยว
ส้มต�า ย�าต่าง ๆ อาหารตามสั่ง หมู ไก่ เป็นต้น เมนูแนะน�าของ
ทางร้าน คือ “ก๋วยเตี๋ยวเรือหมู” จุดเด่นอยู่ที่น�้าซุปสูตรเฉพาะ
ของทางร้านท่ีมีรสชาติเข้มข้น ใส่กับเส้นก๋วยเต๋ียว หมูตุ๋น หมู
สด ตับ และลูกช้ิน รับประทานคู่กับกากหมูเจียวสุกใหม่ หรือ
จะเป็นแคบหมูทอดก็เข้ากัน ใครชอบกินก๋วยเต๋ียวโดยเฉพาะ
ก๋วยเตี๋ยวเรือนั่นไม่ควรพลาด

: เฮือน - Huean GPS

64 Huean Restaurant, a Thai restaurant that cooks food to order, is a
standout in preparing noodles. The famous cuisine is “Stewed Pork
Noodles,” which is soft stewed pork in a delicious soup served with
crunchy pork rind and fresh vegetables.

แจ่วฮ้อน GPS
ร้านบ้านแพงรสเด็ดสอง
BanPhaeng Rot Det 2 is a famous
“ของฝากเน้ือทุบและหม�่าห้ามพลาด” restaurant in Kosum Phisai District
that serves delectable Isan cuisine.
ร้านบ้านแพงรสเด็ด2 เป็นร้านอาหารอีสานที่เก่าแก่ในต�าบล Processed foods, such as dried beef or
แพง อ�าเภอโกสุมพิสัย ตั้งอยู่ริมถนนสายท่าพระ - มหาสารคาม jerky, and sausages, are also popular
มีที่น่ังท้ังแบบเปิดโล่ง และส่วนที่เป็นห้องแอร์ จ�าหน่ายอาหาร takeaways. But the all-time custom-
อีสานหลายรูปแบบ มีท้ังหมูและวัว เช่น ต้ม ลาบ น�้าตก อ่อม ers’ favorite is “Chaeo Hon,” or Isan
ส้มต�า ไส้กรอกอีสาน เป็นต้น นอกจากนี้ ยังมีจ�าหน่ายของฝาก Shabu-shabu, which is pork rib soup
เป็นสินค้าแปรรูปมากมายให้เลือกซื้อกลับบ้าน เช่น ไส้กรอก with beef meat and fresh vegetables in
หม�่า เน้ือทุบ ปลาร้าบอง ส้มแหนม เป็นต้น ใส่ในบรรจุภัณฑ์ที่ the boiling charcoal stove and adds the
สะอาด ได้มาตรฐาน ส่วนเมนูเด็ดของทางร้าน คือ “แจ่วฮ้อน” good flavor with spicy dipping sauce.
ซ่ึงมีให้เลือกทั้งแจ่วฮ้อนเนื้อหมูและแจ่วฮ้อนเน้ือวัว จุดเด่นอยู่
ที่น้�าซุปสูตรเฉพาะของทางร้านที่เข้มข้น หอมอร่อย เสิร์ฟ : ร้านอาหารบ้านแพงรสเด็ด2
พร้อมกับชุดผักสดหลายชนิด เรียกได้ว่าใครเป็นคอแจ่วฮ้อน
ต้องมาชิมให้ได้ 65

อ.วาปปทุมแหล่งท่องเที่ยว ปราสาท “ปรางค์สามยอด” หนึ่งเดียวในภาคอีสาน”

GPS

กู่บ้านแดง
ต.หนองแสง
กู่บ้านแดงเป็นกู่เล็กๆแต่มีความส�าคัญเพราะนักโบราณคดีพบว่าปราสาท แห่ง
นี้เป็น “ปรางค์สามยอด” หน่ึงเดียวในภาคอีสาน ซ่ึงปรางค์แบบนี้มักจะพบท่ี จ.ลพบุรี และแถบภาคกลางเป็นส่วนใหญ่ ตัวปราสาทสร้างด้วยศิลา
แลง ปรางค์ท้ังสามองค์ต้ังอยู่บนฐานเดียวกัน เป็นศาสนสถานในพระพุทธศาสนานิกาย “มหายานตันตระ” ลัทธิผสมพุทธและฮินดู นอกจากนั้นยัง
พบว่ามีทับหลังแกะสลักเป็นภาพ “พระรัตนตรัยมหายาน” ตามคติความเชื่อแบบ “วัชรยาน” ท่ีพบแห่งเดียวในประเทศไทย ทับหลังช้ินนี้ถูกขโมย
ไปเมื่อหลายสิบปีก่อนและถูกจับได้ภายหลัง ปัจจุบันทับหลังช้ินนี้ถูกจัดเก็บไว้ท่ีพิพิธภัณฑสถานแห่งชาติพิมาย จ.นครราชสีมา

Ku Ban Dang Located in Nong Saeng sub-district, Wapi Prathum district. The only castle with three-roof pagoda is
in the northeast of Thailand. Naga over Phra Bodhisattya Awalokitesuan and Thewi Phratya Paramita painint was
carved on the red sand stone lintel of the center pagoda. It is assumed that the castle was built in the reign òf king
Jayavanraman VII
66

เย็นตาโฟหม้อไฟ แอซ.วา่บปปนทัวุม
ร้านต�าย�าแซบ

“ร้านเล็กๆแต่อาหารเกรดภัตตาคาร”
ร้านต�าย�าแซบ เป็นร้านอาหารขนาดไม่ใหญ่มาก ต้ังอยู่ริมถนน
วาปีปทุม - ร้อยเอ็ด ซึ่งห่างจากอ�าเภอวาปีปทุมประมาณ 7
กิโลเมตร เป็นร้านเปิดโล่งรับลมธรรมชาติท่ามกลางทุ่งนา
บรรยากาศร่มร่ืน จ�าหน่ายอาหารหลากหลายชนิด ทั้งอาหาร
ภาคใต้ ภาคกลาง อาหารอีสาน และอาหารตะวันตก เช่น สเต็ก GPS
สลัด เป็นต้น นอกจากน้ี ยังมีเมนูน้�าผลไม้ปั่นที่ท้ังอร่อยและ
เป็นจุดเด่นของร้านที่ใครผ่านไปผ่านมาต้องแวะชิม พ่อครัว
แม่ครัวท่ีน่ี ล้วนผ่านประสบการณ์การเป็นพ่อครัวแม่ครัวใน
โรงแรมของแหล่งท่องเท่ียวมาก่อน ท�าให้รสชาติอาหารทุกเมนู
อร่อย ไม่แพ้ภัตตาคารแห่งใหญ่เลยทีเดียว ส่วนเมนูแนะน�า
ของทางร้าน คือ “เย็นตาโฟหม้อไฟ” ซ่ึงนอกจากขนาดของ
ชามจะใหญ่ตามสไตล์หม้อไฟแล้ว ยังได้เส้นที่นุ่มอร่อย น้�าซุป
เข้มข้นสูตรเฉพาะของทางร้าน กุ้ง หมึก หอย ที่ใส่เข้ามาก็ตัว
ใหญ่สะใจ สด อร่อย เรียกได้ว่า อร่อยจนถ้าใครได้มาชิมต้อง
มาอีกแน่นอน
Yam Tam Saep is a secluded restaurant in a small
village, runs by a professional and talented chef
who has previously worked in several luxurious
restaurants. Undoubtedly, this restaurant offers
fancy and scrumptious dishes. The “Yentafo Hot
Pot” is a must-try huge hot pot, with big flat
noodles and seafood ingredients. : ต�าย�าแซบ @วาปีปทุม tumyumzaab

67

น�้าพริกปลาทู
นาโกคอฟฟ
“พักผ่อนเย็นสบายสไตล์ทุ่งนาโมเดิร์น”

»ÅÒ·Ù GPS
¾ÃÕàÁèÕÂÁ

¤Ñ´Ê´æ¨Ò¡·ÐàŹèÖ§àͧ·Í´àͧ

68

นาโกคอฟฟ่ี เปน็ รา้ นอาหารผสมกบั คาเฟ่ รา้ นตงั้ อยใู่ นพนื้ ทร่ี ะหวา่ งอำ� เภอวาปปี ทมุ และอำ� เภอแกดำ� หรอื จะเดนิ ทางเขา้ จากถนนวาปปี ทมุ - มหาสารคาม
กส็ ะดวก พื้นที่โดยรวมของร้านกว้างขวาง เป็นบรรยาศของคาเฟ่ริมทุ่งนา มีท่ีน่ังทั้งในห้องแอร์ และแบบเปิดโล่งรับลมธรรมชาติ สะพานไม้ไว้เดินไป
กลางทงุ่ นา สะพานแขวน บา้ นกลางทงุ่ นา จดุ ถา่ ยรปู สวย ๆ หลายมมุ เอาไว้ ใหก้ บั นกั ทอ่ งเทยี่ วและลกู คา้ ในสว่ นของอาหารกจ็ ะมที ง้ั อาหารจานเดยี ว
และกับข้าวมากมายหลายเมนูให้เลือกสั่งมารับประทาน นอกจากน้ีก็จะมีส่วนของคาเฟ่ที่จ�ำหน่ายเมนูกาแฟ ชา นม ท้ังเย็น ร้อน ปั่น เมนูอาหาร
แนะน�ำของท่ีร้าน คือ “น�้ำพริกปลาทู” ความไม่ธรรมดาของน้�ำพริกปลาทูของท่ีนี่อยู่ตรงที่เจ้าของร้านนั่นท�ำธุรกิจเก่ียวกับการค้าขายปลาทู ท�ำให้
สามารถคดั เลอื กปลาททู คี่ ณุ ภาพสงู มาทำ� อาหารผสมกบั สตู รเดด็ ของทางรา้ น ผลทไี่ ดค้ อื นำ้� พรกิ ปลาททู อ่ี รอ่ ยลงตวั รบั ประทานกบั ผกั สด ผกั ลวก และ
ข้าวสวยร้อน ๆ เป็นความอร่อยที่เรียกได้ว่า ไม่ควรพลาด

Na Ko Coffee is both a coffeehouse and tourist attraction in the middle of the rice fields, : Na go coffee
with plenty of traditional Thai huts, wooden bridges, and house trees. The high-quality
fried mackerel from their own fish pond with an omelet, fresh vegetables, and shrimp
paste chili sauce or “Fried Mackerel with shrimp-paste sauce” is an outstanding
menu that is not only yummy but also healthy.

69

อ.บรบือแหล่งท่องเท่ียว “สะพานไม้แห่งธรรมะ”

สะพานไม้เชียงค�าGPS

สะพานไมเ้ ชยี งคา� เปน็ สะพานไมท้ ถี่ กู สรา้ งขน้ึ เลาะรมิ หว้ ยเชยี งคา� โดยดา� รขิ อง
บ้านบ่อหลุบ

พระอาจารย์เอกชัย อรินทโม ท่ีน�าพาชาวบ้านบ่อหลุบสร้างแลนด์มาร์คแห่งน้ีขึ้นมา ด้วยหมายจะให้เป็นแหล่งท่องเท่ียวและเป็นสถานที่พักผ่อน
หย่อนใจแห่งใหม่ของชาวจังหวัดมหาสารคาม สะพานไม้แห่งน้ีจึงถูกออกแบบให้แลดูสวยงามมากกว่าการใช้เป็นสะพานข้ามฝั่ง มีการปลูกบัวหลาก
สไี วโ้ ดยรอบบรเิ วณของสะพานและในบางชว่ งของสะพานกส็ รา้ งใหท้ อดตวั เขา้ ไปกลางนาขา้ วเกดิ เปน็ มมุ ภาพทส่ี วยงาม ในขณะเดยี วกนั บางชว่ งของ
สะพานกย็ งั ไดม้ กี ารสรา้ งหอพระพทุ ธรปู ไมเ้ พอื่ ใหเ้ ปน็ ทสี่ กั การะของชาวบา้ นอกี ดว้ ย สะพานนจ้ี งึ สวยงามเปน็ เตม็ ไปดว้ ยเรอ่ื งราวของธรรมะใหจ้ ดจา�

Chiang Kham wooden bridge is a bridge built in the waterfront of the temple on the edge of Chiang Kham. This bridge
is built beside the river, which has far as the eye and this wooden bridge is used as a resting place for people, but
sometimes used as a place for religious activities.

70

“วัดป่าปรัชญาเซน”

GPS

วัดป่าธรรมอุทยาน
ป่าโคกดินแดง
วัดป่าธรรมอุทยาน เป็นวัดท่ีเรียบง่ายและสงบ สิ่งก่อสร้างภายในวัดมักจะถูกซ่อนและ
กลมกลืนไปกับธรรมชาติ การมาเท่ียวชมวัดแห่งน้ีเปรียบเสมือนกับเราได้มาเสพเอาความสงบท่ีจะน�าพาจิตใจของผู้มาเยือนให้รู้สึกได้ถึงความ
สงบและผ่องใส หัวใจของวัดคือโบสถ์หลังสีขาวท่ีออกแบบอย่างเรียบง่ายแต่สง่างามผสมผสานศิลปะแบบโบราณและแนวคิดของสถาปนิกยุค
ใหม่ โบสถ์แห่งนี้มีนามว่า อุโบสถพุทธชยันตี ภายในโบสถ์ประดิษฐานหลวงพ่อเห็นธรรมพระพุทธรูปศิลปะอินเดียขนาดใหญ่หน้าตัก 1.99 เมตร
สงู 3 เมตร ความสา� คญั ของวดั แหง่ นค้ี อื โบสถพ์ ทุ ธชยนั ตที ถี่ กู สรา้ งขน้ึ เพอื่ ฉลองในโอกาสทพ่ี ระพทุ ธศาสนามอี ายคุ รบ 2,600 ปี เมอ่ื ปี พ.ศ. 2555

Wat pa Dhamma Utthayan temple is a temple that is built in a simple but beautiful and calm way. There are important
places, namely Buddha Jayanthi chapel. Which was created in the 2,600 year anniversary of Buddhism in 2012.

71

แซอ่บ.บนรบัวือ ปลาทอดสมุนไพร
สวนอาหารบ้านร้อยศิลป
“กินข้าวในเมืองคาวบอย”

ÍÃÍÂáÅÐ GPS
ä´¤Ø³¤Ò

¨Ò¡ÊÁعä¾Ãä·Â

72

สวนอาหารบ้านร้อยศิลป์ ร้านอาหารท่ีอยู่ในชุมชนเมืองอ�ำเภอบรบือ เป็นสวนอาหารขนาดใหญ่ ซ่ึงสามารถรองรับลูกค้าได้ตั้งแต่กลุ่มเล็กไปจนถึง
หมู่คณะขนาดใหญ่ มีที่น่ังรับลมธรรมชาติ บรรยากาศร่มร่ืนแวดล้อมไปด้วยต้นไม้ และที่น่ังแบบห้องแอร์ จ�ำหน่ายอาหารหลากหลายเมนู เช่น เนื้อ
ดาดโคขุน สเต็กเน้ือวัว สเต็กเน้ือหมู หอยแมลงภู่อบ ย�ำหลากหลายชนิด แป๊ะซะปลาช่อน เป็นต้น ส�ำหรับเมนูพิเศษท่ีทางร้านแนะน�ำ คือ “ปลา
ทอดสมุนไพร” ท่ีทางร้านพิถีพิถันในทุกขั้นตอน ต้ังแต่เลือกวัตถุดิบปลานิลสดตัวใหญ่ ทอดจนเนื้อปลามีความสุขพอดีกรอบนอกนุ่มใน ใส่เครื่อง
เคียงเป็นพริกแห้งทอด ใบมะกรูดทอด ตะไคร้ฝอยทอด เสิร์ฟพร้อมกับผักสดอีกหลายชนิด นอกจากน้ีทางร้านยังเลือกใช้น้�ำจ้ิมซีฟู้ดสูตรพิเศษ
ท�ำให้ได้รสชาติท่ีแตกต่างและเป็นเอกลักษณ์ เป็นความอร่อยที่ลงตัวแบบไม่เหมือนใคร

Ban Roi Sin Restaurant is a country-style restaurant serving Thai and Western food.
The backyard garden is filled with fresh organic vegetables and creates a relaxing
atmosphere. The recommended cuisine is “Fried Fish with Herbs,” the toothsome
menu with the crunchy texture of fried fish and fried Thai herbs.
: สวนอาหาร บ้านร้อยศิลป์

73

ปงปงสตรอว์เบอร์ร่ี
ร้านมีความสุขคาเฟ่ เป็นร้านอาหารแนวคาเฟ่ตั้งอยู่ มีความสุขคาเฟ่
ในอ�าเภอบรบือ ตกแต่งสไตล์คาเฟ่โมเดิร์น เหมาะ
ส�าหรับมานั่งพักผ่อน น่ังคุยงาน ท่ีร้านเน้นจ�าหน่ายเป็นเมนูเคร่ือง
ด่ืม ประเภทกาแฟ ชาต่าง ๆ นมสด และเครื่องด่ืมโซดาหลายรสชาติ
นอกจากนี้ยังมีเค้ก ขนมปังปิ้ง ไว้รับประทานคู่กับเครื่องดื่มอีกด้วย
ส่วนเมนูอาหารจะเน้นเป็นอาหารจานด่วน เช่น ข้าวผัด สปาเกตตี
กะเพราหมูสับราดข้าว เป็นต้น เมนูแนะน�าของทางร้าน คือ “ปังปิ้ง
สตรอว์เบอรี” เป็นเมนูที่ลูกค้านิยมส่ังมารับประทานคู่กับเมนูเคร่ือง
ด่ืม เป็นลักษณะของขนมปังที่ถูกปิ้งจนหอมกรอบก�าลังพอดี ราดนม
และซอสสตรอว์เบอรี รับประทานคู่กับเคร่ืองด่ืมร้อนหรือเย็นก็เป็น
ความอร่อยท่ีลงตัว

GPS

“มุมแห่งความสุข
ของคนบรบือ”

: Mee Khwam Sook Cafe’ A splendid restaurant and dessert, Mi Khwam Suk Cafe, is famous
มีความสุข คาเฟ่ for “Strawberry Toast,” the dulcet dessert, and on top with lots of
fresh strawberries. There are indoor and outdoor tables available for
74 day and night use, making it easy to come at any time.

กุ้งเผา Rim Chon Kung Phao Restaurant is located near a big
สวนอาหารริมชลกุ้งเผา pond, creating a peaceful and wonderful atmosphere.
The restaurant’s floating wooden pavilions, along with
“เจ้าของสโลแกนซ้ือกุ้งเผา ฟรีน้�าจ้ิม” the “Grilled Prawn” and refill Thai green seafood dipping
sauces, make for just a delicious meal.
สวนอาหารริมชลกุ้งเผา เป็นร้านอาหารขนาดใหญ่ตั้งอยู่ริม
ถนนหมายเลข 23 สายบรบือ - มหาสารคาม มีลักษณะเป็น GPS
สวนอาหารเปิดโล่งรับลมธรรมชาติมีต้นไม้บรรยากาศร่มรื่น
และมีส่วนที่เป็นซุ้มอาหารริมน้�า ที่นี่จ�าหน่ายอาหารหลาก
หลายชนิด ทั้งอาหารไทยท่ัวไป อาหารอีสาน และอาหาร
ทะเล เช่น ส้มต�า กุ้งเผา ปลาช่อนลุยสวน ย�าต่าง ๆ เป็นต้น
เมนูแนะน�าของทางร้าน คือ “กุ้งเผา” เร่ิมต้ังแต่คัดเลือกกุ้งสด
จากบ่อพักกุ้งของทางร้าน เลือกใช้ขนาดกุ้งที่พอเหมาะเผาจน
สุกก�าลังดี เนื้อกุ้งมีรสหวานรับประทานอร่อย คู่กับน�้าจ้ิมซีฟู้ด
สูตรเฉพาะของทางร้าน รสชาติเด็ดเผ็ดจัดจ้าน นักท่องเที่ยว
และนักชิมไม่ควรพลาด

: สวนอาหารริมชลกุ้งเผา มหาสารคาม

75

อ.กขอุดงฝราังก สร้อยดอกผห้าไมหามก
สร้อยดอกหมากเป็นชื่อของลายผ้าไหมประจ�ำจังหวัด “ลายผ้าประจ�ำจังหวัดมหาสารคาม”
มหาสารคาม มีถ่ินก�ำเนิดอยู่ที่บ้านกุดรัง อ�ำเภอกุดรัง GPS
โดยผ้าไหมลายน้ีได้ชนะการประกวดเม่ือปี พ.ศ.2540
ท่ีมาของช่ือลายสร้อยดอกหมากก็เพราะลวดลาย
บนผืนผ้ามีลักษณะคล้ายกับดอกของต้นหมาก
ส่วนค�ำว่าสร้อยหมายถึงส่วนปลายของ
ลายท่ีมีการเติมสีสันเล็กๆเข้าไปอีก ลาย
สร้อยดอกหมากเป็นลายผ้าท่ีมีขนาด
เล็กมาก การมัดหม่ีเพ่ือย้อมสีน้ันเป็นสิ่ง
ท่ีต้องใช้ฝีมืออย่างปราณีตและต้องอาศัย
ความอดทนเป็นอย่างมาก ดังนั้นเมื่อทอเสร็จ
ผ้าไหมสร้อยดอกหมากจึงเป็นผ้าที่มีคุณค่า
และเป็นของมีราคาประจ�ำจังหวัดมหาสารคาม

eSmshxoapaiteDpeneors.kiaiTvMlehw.aeShrrkiocimihSDirlookkef wqtMuhaaiesrresokstrsritgiilhpkineeiassmllcayoordsneetscsipdoigaelontrrieeeeddndctinteoo,BbdteaheatednhicfeKlaosutwydiome-nrrb,a-oanllniikgcde,stKpilhkuaetdot-lfoerMnragnanh.gdaItusdiarsirsacattlrikaoihscnastom,iffiaeppdsrrtooardvsiiupntecchdteei.osbnile.ksTwthiritsehfpianaetttmineyernndtiiasomfvoetnhrdey
76

น่ึงไก่บ้าน แซอ่บ.กนุดรัวัง
ร้านย่างไก่บ้านลุงหนวด

“นึ่งจากเน้ือไก่สามสายพันธุ์” GPS

ร้านย่างไก่บ้านลุงหนวดเป็นร้านอาหารที่ต้ังอยู่ริมถนน
หมายเลข 23 สายบ้านไผ่ - บรบือ ลักษณะร้านเป็นซุ้ม
หน้าบ้านของเจ้าของร้าน บรรยากาศเปิดโล่งรับลมธรรมชาติ
เป็นแนววิถีชาวบ้านไม่ได้ตกแต่งอะไรเป็นพิเศษ เมนูอาหารจะ
มีเพียงไม่ก่ีชนิด เช่น ไก่บ้านย่าง ไก่บ้านน่ึง ต้มไก่บ้าน ส้มต�า
เป็นต้น เมนูพิเศษของทางร้าน คือ “ไก่บ้านน่ึง” ซ่ึงถือว่ามี
ความโดดเด่นไม่ธรรมดา เพราะบางวันถ้าไม่จองไว้อาจจะหมด
ก่อน ด้วยรสชาติท่ีอร่อยเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้าน เริ่ม
ต้ังแต่การคัดเลือกสายพันธุ์ไก่และน�าไปเล้ียงในกลุ่มสมาชิก
หมู่บ้าน เพื่อน�ามาเป็นวัตถุดิบ หมักด้วยสูตรเฉพาะของทาง
ร้าน นึ่งจนได้เน้ือไก่ ซ่ึงมีความนุ่มและหอม รับประทานคู่กับ
น้�าพริกมะกอกสูตรอีสาน เป็นความอร่อยท่ีพิเศษและแตกต่าง
หาไม่ได้จากที่ไหน ต้องมาลองชิมที่น่ีเท่านั้น

Kai Yang Ban Lung Nuat mainly sells chicken cuisines,
is an authentic local Isan both the flavor and recipe.
The delicious menu that everyone should try is
“Steamed Chicken” with quality native chickens,
which tastes so flavorful.

: ร้าน ย่างไก่บ้านลุงหนวด

77

อ.นแหาลเ่งชท่อืองกเท่ียว “สัตว์ประจ�ำจังหวัดมหาสารคาม”

GPS ปูทูลกระหม่อม
ท่ีป่าดูนล�ำพัน
ป่า “ดูนล�ำพัน” เป็นป่าพรุน้�ำจืด ค�ำว่า “ดูน” แปลว่าผุดขึ้นมาในท่ีน้ีหมายถึงตาน�้ำ ค�ำว่า
“ล�ำพัน”หมายถึงต้นธูปฤาษีท่ีขึ้นอยู่เป็นจ�ำนวนมากในป่าแห่งนี้ การที่ป่าแห่งน้ีมีตาน�้ำผุดข้ึนมากลางโคกทั้งที่บริเวณโดยรอบน้ันเป็นพ้ืนท่ีแห้งแล้ง
ท�ำให้ป่าแห่งนี้เปรียบเสมือน“โอเอซิสของเมืองสารคาม”ก็ว่าได้ ป่าแห่งนี้ยังเป็นที่อยู่อาศัยของ “ปูทูลกระหม่อม” ซ่ึงเป็นปูท่ีมีกระดอกสีม่วงอมส้ม
สีสันสวยงาม เป็นสัตว์เฉพาะถิ่นหาดูยากมาก ชื่อท่ีเรียกก็เป็นชื่อท่ีได้รับพระราชทาน จึงท�ำให้ปูทูลกระหม่อมถูกจัดให้เป็นสัตว์ป่าคุ้มครอง ห้ามจับ
ห้ามล่า ปูชนิดนี้ได้ถูกยกให้เป็นสัตว์ประจ�ำจังหวัดมหาสารคามอีกด้วย

Dune lampan forest is one of the most abundant wildlife in the restricted area in Mahasarakham Province.This forest
is a habitat of crabs called “ Poo Toon Kramhom “, which is named by the royal highness. They are paved with beauti-
ful colors and kind of endemic animal only here in the world.

78

GPS สะพานฮักนาเชือก
“สะพานไม้ไผ่ท่ียาวท่ีสุดของ จ.มหาสารคาม” อ่างเก็บน้�าห้วยค้อ

สะพานไมฮ้ กั นาเชอื กเปน็ แลนดม์ ารค์ แหง่ ใหมข่ องชาวอา� เภอนาเชอื ก มนั ถกู สรา้ งขน้ึ มาบรเิ วณ
ใกลๆ้ กบั อา่ งเกบ็ นา้� หว้ ยคอ้ มลี กั ษณะเปน็ สะพานไมไ้ ผท่ อดตวั ยาวเขา้ ไปในนาขา้ ว เมอื่ คณุ เดนิ ไปตามสะพานไมแ้ หง่ นก้ี จ็ ะไดเ้ หน็ ภาพประกอบเปน็ ภาพ
ชวี ติ ของชาวบา้ นทกี่ า� ลงั ทา� นาเปน็ ภาพทสี่ ะทอ้ นวถิ ชี วี ติ ทแ่ี สนเรยี บงา่ ยแตง่ ดงามของชนบท ตรงจดุ บรเิ วณทางเขา้ ของสะพาน กลมุ่ ชาวบา้ นพากนั นา� เอา
สนิ คา้ เกษตรทปี่ ลกู กนั เองในบรเิ วณใกลเ้ คยี งมาวางจา� หนา่ ย มที ง้ั ขา้ วโพด, ฟกั ทอ งและผกั นาๆชนดิ สดๆจากสวนทอี่ ยรู่ อบๆสะพานนน่ั เอง ในชว่ งเยน็
นกั ทอ่ งเทย่ี วและชาวอา� เภอนาเชอื กตา่ งเดนิ ทางมาพกั ผอ่ นยอ่ นใจทน่ี กี่ นั เปน็ จา� นวนมาก หากคณุ มโี อกาสมาเยยี่ มเยอื นมหาสารคามแลว้ มคี วามตงั้ ใจวา่ จะ
ไปเทย่ี วชมสะพานไมส้ วยๆของมหาสารคามใหค้ รบทกุ ทแ่ี ลว้ ละก็ สะพานฮกั นาเชอื กควรถกู บรรจอุ ยใู่ นโปรแกรมเดนิ ทางทคี่ ณุ ไมค่ วรพลาดเดด็ ขาด

Huk Na Chueak Wooden Bridge was built as a tourism landmark for the people้ of Na Chueak District. This wooden
bridge is located near the Huai Kho reservoir. The bridge was built on the paddy, which reflects life in beautiful agri-
culture.

79

แซอ.่บนานเชือัวก จ้ิมจุ่มเนื้อ/หมู
ร้านมุมสบายชายทุ่ง

“บรรยากาศเย็นสบายตรงตามชื่อร้าน”
“แนะน�าของอร่อยเพ่ิมเติม อย่าพลาดกวยจ๊ับญวน”

ªÒºÙ ªÒºÙ GPS
ã¹áººÍÕÊÒ¹¨éÔÁá¨Ç

80

รา้ นมมุ สบายชายทงุ่ เปน็ รา้ นอาหารแนวสบาย ๆ นอกชมุ ชนเมอื งอำ� เภอนาเชอื ก เดนิ ทางออกมาจากอำ� เภอนาเชอื กรา้ นอยรู่ มิ ถนนสายนาเชอื ก–ยางสสี รุ าช
บรรยากาศของร้านให้ความรู้สึกเหมือนกับชื่อร้าน คือเป็นซุ้มเปิดโล่งรับลมธรรมชาติ ต้นไม้ร่มร่ืน มีมุมสบาย มีส่วนที่ยื่นไปในทุ่งนา ให้ลูกค้าได้หา
มุมถ่ายรูปสวย ๆ ติดกับร้านมีบ่อกุ้ง บ่อปลาของทางร้าน ท่ีไว้เป็นวัตถุดิบในการท�ำอาหาร ซ่ึงท่ีร้านจ�ำหน่ายอาหารหลากหลายประเภท ทั้งอาหาร
ไทย อาหารอีสานพื้นถ่ิน และอาหารเวียดนามบางส่วน เช่น ก๋วยจ๊ับญวน เป็นต้น ส่วนเมนูแนะน�ำประจ�ำร้าน คือ “จิ้มจุ่ม” มีท้ังจ้ิมจุ่มเนื้อหมู
และ จิ้มจุ่มเนื้อวัว ความพิเศษอยู่ที่ น�้ำซุปสูตรเด็ดของทางร้าน ซึ่งมีความเข้มข้นมาก อร่อยถึงจนลูกค้าหลายคนเอ่ยปากว่าไม่ต้องกินกับน้�ำจ้ิม ก็
ยังอร่อย เสิร์ฟกับชุดผักสด และชุดน�้ำจ้ิมรสเด็ด นักท่องเท่ียวหรือนักชิมผ่านมาอ�ำเภอนาเชือกไม่ควรพลาดแวะมาชิม จิ้มจุ่มร้านมุมสบายชายทุ่ง

Mum Sabai Chai Thung is a restaurant with stunning greenery in the center of the rice : ร้านมุมสบายชายทุ่ง
field. The visitors will relax with a pleasant atmosphere and delicious cuisine “Chim
Chum” or hot pot with clear soup which can choose pork or beef meat to eat with it. 81
This dish is always better when served with a spicy dipping sauce.

อ.นแหาลด่งทูน่องเที่ยว “พุทธมณฑลอีสาน”

พระบรมมธาตุนาดูนเป็นพระบรมธาตุประจ�า
จังหวัดมหาสารคาม สร้างขึ้นจากรูปแบบของผอบ
บรรจุพระบรมสารีริกธาตุท่ีขุดค้นพบ ณ บริเวณ
อ�าเภอนาดูน เก่ียวข้องกับต�านาน เมืองนครจ�าปาศรี
ซึ่งเป็นเมืองโบราณที่เคยตั้งอยู่บริเวณนี้ พระธาตุ
นาดูนก่อสร้างแล้วเสร็จเม่ือ พ.ศ. 2529 และถูก
ขนานนามว่า “พุทธมณฑลอีสาน” ประชาชน
ต่างเดินทางมาสักการะเพ่ือเป็นศิริมงคลแก่ชีวิต

GPS พระบรมธาตุนาดูน
เทศบาลต�าบลนาดูน

Phra Borommathat Nadoon is literally a soul of Buddhists in the Northeast of Thailand. This sacred place was con-
structed in 1985. Now, Phra Boromthat Nadoon has become the landmark of Thailand and the symbolic religious place
of Maha Sarakham province.
82

GPS

“ถ่ินฐานอารยธรรม”

กู่สันตรัตน์
ต. กู่สันตรัตน์

กสู่ นั ตรตั น์ ตงั้ อยทู่ อ่ี า� เภอนาดนู สรา้ งขน้ึ จากศลิ าแลง เปน็ ศลิ ปะแบบขอมบายน เชอ่ื วา่
ถูกสร้างในสมัยพระเจ้าชัยวรมันที่ 7 (พ.ศ.1700-1750) ปราสาทปรางค์ประธานเป็นรูปส่ีเหล่ียมจัตุรัสลักษณะเป็นโรคยาศาล (โรงพยาบาลและ
ที่ประกอบพิธีทางศาสนาบนเส้นทางแสวงบุญของขอมโบราณ) ด้านทิศตะวันออกเฉียงเหนือมีบ่อน้�าที่เรียกว่า “บาลาย” ซ่ึงยังอยู่ในสภาพสมบูรณ์
บรเิ วณตดิ กนั นน้ั เปน็ ทต่ี งั้ ของพพิ ธิ ภณั ฑก์ สู่ นั ตรตั น์ สถานทเ่ี กบ็ โบราณวตั ถทุ ขี่ ดุ คน้ พบบรเิ วณน้ี โดยมชี น้ิ สา� คญั ทสี่ ดุ คอื พระอวโลกเิ ตศวรทสี่ วยงามและ
ยงั อยสู่ ภาพสมบรู ณ์ ควรคา่ แกก่ ารมาศกึ ษาหาความรดู้ า้ นประวตั ศิ าสตร์
Ku Santarat is the most complete historical site of Maha Sarakham Province, built in Khmer civilization about the
17th century. Which is used laterite and sandstone to create. There is a complete castle in the middle and surround-
ed by rectangular walls. The entrance has an arch and the beside has a sacred pond.

83

“รวมบ้านอีสานโบราณ...ทุกชาติพันธุ์”

GPS พิพิธภัณฑ์บ้านเฮือนอีสาน
เทศบาลต�าบลนาดูน

พพิ ธิ ภณั ฑบ์ า้ นเฮอื นอสี าน ตงั้ อยใู่ นสถานวี จิ ยั วลยั รกุ ขเวช มหาวทิ ยาลยั มหาสารคาม
เปน็ พน้ื ทต่ี ดิ ตอ่ กบั พระบรมธาตนุ าดนู ซงึ่ ไดเ้ กบ็ รวบรวมเรอื นไทยอสี านแบบดง้ั เดมิ ของทกุ ชาตพิ นั ธข์ุ องคนอสี าน โดยการคน้ หาเรอื นโบราณเหลา่ นจ้ี าก
ทวั่ ทงั้ ภาคอสี านแลว้ ทา� การยา้ ยมารวมกนั ไวท้ นี่ ี่ พรอ้ มจา� ลองบรรยากาศหมบู่ า้ นของชมุ ชนชาวอสี านแบบดง้ั เดมิ ไวไ้ ดอ้ ยา่ งสมบรู ณแ์ บบ สถานทแี่ หง่ น้ี
จะพาทกุ ทา่ นยอ้ นเวลาไดอ้ ยา่ งนา่ พศิ วง
Esan House Museum is a collection of old houses in various ways that the northeast people used to live in the past put
up in the same place. It is like an interesting past village and hand to see in present.

84

GPS

หุ่นกระติ๊บข้าว
“ศิลปะการแสดงจากภูมิปญญาชาวบ้าน” บ้านดงน้อย

หุ่นกระติ๊บข้าว เกิดจากกลุ่มศิลปินน�าโดยครูเชียง(ครูปรีชา การุณ)ได้ดัดแปลงเอากระติ๊บ
ขา้ วเหนยี วมาทา� เปน็ หนุ่ เชดิ แลว้ นา� มาทา� การแสดงประกอบกบั การรอ้ งหมอลา� โดยรปู แบบของหนุ่ และเนอ้ื เรอื่ งทที่ า� การแสดงจะเกย่ี วกบั วรรณกรรม
อสี านและนทิ านชาดก ซ่ึงส่วนใหญ่ได้ท�าการถอดเร่ืองราวมาจากภาพเขียนบนผนังสิมของวัดป่าเลไลย์และสิมวัดโพธ์ิธารามท่ีต้ังอยู่ที่อ�าเภอนาดูน
นั่นเอง ปัจจุบันหนุ่ กระตบ๊ิ ไดม้ กี ารพฒั นาอยา่ งตอ่ เนอ่ื งทงั้ การออกแบบหนุ่ และการจดั แสดง มกี ารจดั สรา้ งโรงละครถาวรขน้ึ ท่ี บา้ นดงนอ้ ย ต.พระธาตุ
อ.นาดนู เพอ่ื ทา� การแสดงใหก้ บั ผทู้ สี่ นใจไดร้ บั ชม หนุ่ กระตบ๊ิ จงึ กลายเปน็ สญั ลกั ษณด์ า้ นวฒั นธรรมทส่ี า� คญั อกี อยา่ งหนงึ่ ของชาวจงั หวดั มหาสารคาม

Sticky Rice Container Esan Puppet is a new type of art show of Mahasarakham people. Which is a combination of
puppetry and singing northeaster style singer. (Mor Lum) Sticky Rice Container Esan Puppet is a puppet made from
bamboo and performing in stories that are taken from folk.

85

แซอ่บ.นนาดัวูน ย�าปลาดุกฟู
เลาะดอนนอนนา

¡ÃͺËÍÁ GPS
¹éíÒÂíÒÃÊá«ºÍÕËÅÕ
“ปลาดุกฟูจานใหญ่ที่สุดของเมืองสารคาม”

86

เลาะดอนนอนนา เป็นร้านอาหารท่ีมีลักษณะเหมือนกับชื่อของร้าน คือ ต้ังอยู่ท่ามกลางทุ่งนาออกไปจากชุมชนเมืองอ�ำเภอนาดูนพอสมควร การ
เดินทางควรพึง่ พา GPS เพราะอาจมีโอกาสหลงทางสูงมาก เปน็ ลกั ษณะของร้านอาหารผสมผสานกบั ทพ่ี กั สไตล์รสี อรต์ บ้านทุ่ง แยกส่วนระหว่างรา้ น
อาหารที่เป็นอาคารเปิดโล่งรับลมธรรมชาติขนาดใหญ่ กับส่วนที่เป็นคาเฟ่ร้านเครื่องด่ืมติดแอร์ มีท่ีจอดรถกว้างขวาง มีสวนดอกไม้ ทุ่งหุ่นฟางยักษ์
ให้เย่ียมชมและมีจุดถ่ายรูปส�ำหรับนักท่องเที่ยว ในส่วนของร้านอาหารจ�ำหน่ายเมนูอาหารหลากหลายประเภท ท้ังอาหารไทย และอาหารอีสาน
เมนูแนะน�ำของทางร้าน คือ “ยําปลาดุกฟู” มีความพิเศษท่ีเน้ือปลาดุกฟูท่ีถูกทอดจนกรอบหอมอร่อยจานใหญ่มาก (ใหญ่มากจริง ๆ) ราดด้วย
น�้ำย�ำมะม่วงรสเด็ด สูตรเฉพาะของทางร้าน รับรองว่าทั้งอร่อยทั้งอิ่มกันเลยทีเดียว

Lo Don Non-Na is a cafe in the Na Dun District’s rice field area, which is one of Maha : เลาะดอน นอนนา
Sarakham’s tourist attractions. The “Crisp Catfish Flake Salad” is quite tasty, with a
large portion of crisp catfish with a sweet and sour mango sauce. 87

อ.พแหยล่งัคท่อฆงภเท่ียูมวิพิสัย “งดงามด่ังองค์อินทร์สร้าง”

พระธาตุอินทร์แปลงก่อสร้างข้ึนครั้งแรกในปี พ.ศ. GPS
2530 โดยการน�าของหลวงพ่อสมาน โอภาโส ท่าน
ไ ด้น�าพาชาวบ้านก่อสร้างปราสาทแห่งนี้ โดยใช้ พระธาตุอินทร์แปลง
หินทรายและศิลาแลง ประกอบเข้ากับวัสดุเคร่ือง บ้านแก่นท้าว
ในสอชัยง�้า้ปข่าเรขางะเร้าหจมไ�าปลาคือปแรเลรชัวะ้วเ่ือรกืออแปนบตัจเกช่ทจัน่น่าุบสนไันรหเห้าจงหล้าเมปวอง้อ็นาพวดปา่อินรสสเาผอสมางาาคทกน์ใไรทดหะ่า้สถมนวา่ ไยงดพงโ้ลารอมะะ่ง
อาจารย์กัมปนาท กิตฺติภทฺโท ก็ยังคงน�าพาชาวบ้าน
ก่อสร้างพระธาตุอยู่อย่างต่อเนื่อง ลักษณะโดดเด่น
ของพระธาตุอินทร์แปลง คือพระธาตุท่ีสร้างจาก
กบจขาอานกรงผนอเขิว�งามคคเอรอ์พมานรศีพกะิลญธราาีตาแตนลุพตางนครมมงแากทลรละุบูปาบใแงห่อขบ้ลนอบะ้�างกเพอ(าบียรราดกะรแธ่อาาลสยต้วร)ุ้าจนงท�า�ายล้ัไงึดปสอห่ีฉดงลา้มาบนักา
ของตัวปราสาท ส่วนรูปปั้นและลวดลายที่ใช้
ตกแต่งเป็นส่วนผสมระหว่างศิลปะไทยและบาหลี
ทุกอย่างมาจากคนละทิศคนละทางแต่ผสมผสาน
กันอย่างลงตัวที่พระธาตุอินทร์แปลงแห่งน้ี

Phra That In Plaeng temple is a unique architectural style. There are four-shaped castles, blend art between Thai,
Khmer, Burmese and Balinese, which perfectly blend together. Built with sandstone and laterite so it looks magical.

88

ซ่ีโครงหมูตุนยาจีน แอซ.พ่บยัคนฆัว์
น้องเบญโภชนา

ร้านน้องเบญโภชนา เป็นร้านอาหารท่ีอยู่ในอาคารพาณิชย์ GPS
ตกแต่งเรียบง่าย มีทั้งแบบพ้ืนที่เปิดโล่งให้น่ังรับประทาน
อาหารและพ้ืนที่จัดเลี้ยงที่เป็นห้องแอร์ ต้ังอยู่ริมถนน
พยัคฆภูมิพิสัย - มหาสารคาม จ�าหน่ายอาหารไทยและอาหาร
จีนเป็นหลัก เช่น กะหล�่าปลีผัดน้�าปลา หมึกผัดไข่เค็ม กะเพรา
ไข่เย่ียวม้า ไข่ยัดไส้ เป็นต้น เมนูแนะน�าของทางร้าน คือ
“ซ่ีโครงหมูตุ๋นยาจีน” เป็นซี่โครงหมูตุ๋นยาจีนสูตรลับพิเศษของ
เจ้าของร้านที่เป็นคนลงมือปรุงด้วยตัวเอง ตุ๋นด้วยเครื่องยาจีน
หลายชนิดใช้เวลาในการตุ๋นหลายช่ัวโมง ท�าให้ได้ซ่ีโครงหมูท่ีมี
เนื้อนุ่ม หอมกล่ินสมุนไพรจีนน่ารับประทาน มีลูกค้าประจ�า
ส�าหรับเมนูนี้จ�านวนมาก นักชิมท้ังหลายจึงไม่ควรพลาด

Nong Ben Phot cha Na is a modest but delicious
Chinese and Thai food restaurant. The popular dish is
“Double-boiled spare ribs with Chinese herbs,”
a super rare menu in which the client will taste
tender pork ribs in a stew soup scented with
Chinese herbs.
: ร้านน้องเบญโภชนา

89

บิงซูสายไหม“ร้านกาแฟที่ใหญ่ที่สุดและสวยท่ีสุดของ จ.มหาสารคาม”
พยัคฆ์บุรีคาเฟ่

ËÇÒ¹ªè׹㨠GPS
ËÍÁʵÃÍÇàºÍÃÃèÕ

90

พยคั ฆบ์ รุ คี าเฟ่ เปน็ รา้ นลกั ษณะคาเฟท่ ม่ี พี น้ื ทโี่ ดยรอบขนาดใหญ่ มซี มุ้ เรอื นไมค้ ลา้ ยศาลาเกง๋ จนี ทง้ั แบบตดิ แอรแ์ ละแบบเปดิ โลง่ ใหล้ กู คา้ นง่ั หลากหลาย
ซมุ้ ในสวนอทุ ยาน มตี น้ ไมข้ นาดใหญท่ ำ� ใหบ้ รรยากาศรม่ รนื่ สบายตา ดา้ นหลงั ของสวนเปน็ ทต่ี ง้ั ของบอ่ นำ�้ พพุ ญานาคสำ� หรบั ใหน้ กั ทอ่ งเทยี่ วไดบ้ ชู า มี
ทางเดนิ ไมแ้ ละสะพานแขวนสำ� หรบั ใหน้ กั ทอ่ งเทย่ี วไดห้ ามมุ ถา่ ยรปู เชค็ อนิ กนั อยา่ งจใุ จ รา้ นตงั้ อยดู่ า้ นหลงั ของปม๊ั นำ้� มนั คาลเทก็ ซต์ ดิ กบั ถนนหมายเลข
202 (พยคั ฆภมู พิ สิ ยั - เกษตรวสิ ยั ) หา่ งจากอำ� เภอพยคั ฆภมู พิ สิ ยั ประมาณ 5 กโิ ลเมตร ทางรา้ นจำ� หนา่ ยเครอ่ื งดม่ื ประเภท ชา กาแฟ นมสด และเครอื่ ง
ดมื่ โซดาตา่ ง ๆ นอกจากนี้ ยงั สามารถสง่ั อาหารและขนมหวานจากรา้ นในเครอื เดยี วกนั มารบั ประทานได้ เชน่ ขนมเคก้ บงิ ซู ขนมปงั เปน็ ตน้ สำ� หรบั เมนู
แนะนำ� ของทางรา้ น คอื “บงิ ซสู ายไหม” เปน็ การทำ� บงิ ซเู ปน็ เสน้ คลา้ ยสายไหมมาเรยี งกนั มหี ลากหลายรสชาตใิ หเ้ ลอื ก และลกู คา้ สามารถทจ่ี ะเตมิ นมขน้
หวานเพมิ่ ไดเ้ อง รสชาตอิ รอ่ ยมาก ใครไดช้ มิ เปน็ ตอ้ งตดิ ใจ อกี หนง่ึ เมนทู ถ่ี อื เปน็ เอกลกั ษณข์ องทางรา้ นพยคั ฆบ์ รุ คี าเฟ่ คอื “กาแฟพยคั ฆบ์ รุ ”ี ทส่ี ามารถ
ผสมผสาน ความเขม้ ของกาแฟกบั ความหอมหวานของนมสดไดอ้ ยา่ งลงตวั ราดดว้ ยนมเหนยี วกาแฟ ทำ� ใหไ้ ดก้ าแฟทมี่ รี สชาตอิ รอ่ ยหวานมนั เขม้ ขน้
มเี อกลกั ษณเ์ ฉพาะตวั คอกาแฟเยน็ ไมค่ วรพลาด

Phayak Buri Cafe is a big coffee shop with Asain fusion architecture and children’s play : ออนซอน..พยัคฆ์บุรี
areas in a large garden. “Cotton Candy Bing Su,” is an ice dessert with sweet toppings
like fruits and snacks, definitely the recommended menu.

91

ไก่ทอดสมุนไพรกรอบ
สวนอาหารลาบไก่บ้าน..ไม่ลองไม่รู้

สวนอาหารลาบไก่บ้าน...ไม่ลองไม่รู้ ลักษณะของร้านอาหาร GPS
เปดิ โลง่ มตี น้ ไมล้ อ้ มรอบ บรรยากาศรม่ รน่ื ดา้ นในมสี ว่ นของ
คาเฟแ่ มวตดิ แอรส์ า� หรบั คนรกั แมวโดยเฉพาะ รา้ นตง้ั อยรู่ มิ
ถนนหมายเลข 202 (พยคั ฆภมู พิ สิ ยั - เกษตรวสิ ยั ) หา่ งจาก
อ�าเภอพยัคฆภูมิพิสัยประมาณ 3 กิโลเมตร ด้านหน้าร้านมี
รูปปั้นไก่ตัวใหญ่เป็นจุดสังเกต จ�าหน่ายทั้งเมนูอาหารไทย
และอาหารอีสาน เช่น ปลาเน้ืออ่อนทอดกระเทียม ต้มย�า
ปลาคัง ลาบไก่บ้าน ต้มแซ่บไก่บ้าน เป็นต้น วัตถุดิบท่ี
เป็นปลาน้ันส่วนใหญ่ใช้ปลาจากแม่น�้ามูล เมนูแนะน�าของ
ทางร้านคือ “ไก่ทอดสมุนไพรกรอบ” โดยทางร้านมีความ
พิถีพิถันต้ังแต่ขั้นตอนการคัดเลือกวัตถุดิบ มีการเลือกขนาด
ไกข่ นาดกา� ลงั พอดกี บั สมนุ ไพรสตู รเฉพาะของทางรา้ น ทอด
จนหอมกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรทอดหลาย
ชนิดเป็นเครื่องเคียง นักท่องเที่ยวหรือนักเดินทางท่ีผ่านมา
อา� เภอพยคั ฆภมู พิ สิ ยั ควรตอ้ งมาลองดว้ ยตวั เอง

: ร้านลาบไก่บ้าน ไม่ลองไม่รู้ Lap Kai Ban Mai Long Mai Ru is an all-time favorite restaurant for
travelers who pass through Bangkok to Ubon Ratchathani Province
92 highway. “Fried Chicken with Thai herbs,” is a best-seller dish by the
fragrance of Thai herbs and crispy fried chicken, simple but tasty.

แจ่วฮ้อนโคขุน
ร้านเสือร้องไห้
GPS
รา้ นเสอื รอ้ งไห้ เปน็ รา้ นอาหารอสี านแนวโมเดริ น์ ตกแตง่ รา้ นดทู นั
“โรงเชือดขายเอง สายเน้ือห้ามพลาด” สมัย เป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากร้านลาบและร้านอาหารอีสาน
ทั่วไป จ�าหน่ายอาหารอีสาน มีท้ังเนื้อหมูและเนื้อวัว โดยเฉพาะ
เมนูที่เน้นเนื้อวัว เช่น ลาบ เน้ือลวกจ้ิมแจ่ว น้�าตก เนื้อแดด
เดยี ว ยา� สไบนาง เสอื รอ้ งไห้ เปน็ ตน้ อรอ่ ยนา่ รบั ประทานทกุ เมนู
รายการอาหารที่แนะน�าของทางร้านคือ “แจ่วฮ้อนโคขุน” จุด
เดน่ อยทู่ น่ี า้� ซปุ ทเ่ี คยี่ วจากกระดกู ทา� แบบวนั ตอ่ วนั มคี วามเขม้ ขน้
เปน็ พิเศษที่เปน็ สูตรเฉพาะของทางรา้ น และเน้อื วัวโคขนุ ทส่ี ไลด์
มาพอดคี า� มนี า้� จม้ิ ใหเ้ ลอื กหลากหลายแบบ โดยมใี หล้ กู คา้ เลอื ก
ทง้ั แบบบฟุ เฟต่ ์และแบบส่งั เป็นชุด ใครทเี่ ป็นคอเนอ้ื ววั สายแจ่ว
ฮอ้ นมาอา� เภอพยคั ฆภมู พิ สิ ยั ตอ้ งมาลองใหไ้ ด้

SueaRonghai is a stylish and notable beef cuisine : เสือร้องไห้
restaurant and a private slaughterhouse that de-
livers fresh meat directly to the kitchen. “Chaeo
Hon,” is a recommended dish, with tender beef in
Isan soup, along with many dippings flavors to eat
with it. For beef lovers, this eatery is like heaven.

93

“อีสานฟวชั่นอร่อยท้ังร้าน” น�้าพริกหมูแอบแซบ
ร้านต้มปลาแอบแซ่บคาเฟ่

ÍͧËÁÙ GPS
ÊÙµÃá¨ÇÍÕÊÒ¹

94

ร้านต้มปลาแอบแซ่บต้ังอยู่ริมถนนหมายเลข 202 (พยัคฆภูมิพิสัย - เกษตรวิสัย) ห่างจากอ�ำเภอพยัคฆภูมิพิสัยประมาณ 1 กิโลเมตร มีทั้งท่ีน่ังแบบ
เปิดโล่ง ซุ้มเรือนไม้ และแบบห้องแอร์ จ�ำหน่ายอาหารไทยและอาหารอีสานเป็นหลัก ในส่วนอาหารอีสานน้ัน มีการปรับปรุงพัฒนารสชาติให้
มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยสูตรของทางร้าน ทั้งหน้าตาและวิธีปรุงรส ท�ำให้ได้อาหารอีสานท่ีมีกล่ินอายของอาหารเหนือและอาหารภาคกลาง ใน
ขณะท่ีบางเมนูยังคงความเป็นรสชาติของอาหารอีสานด้ังเดิมเอาไว้ได้เป็นอย่างดี วัตถุดิบที่ใช้หากเป็นเมนูปลาก็ใช้ปลาแม่น�้ำมูล ส่วนพืชผักนั้นจะ
รับซ้ือจากสมาชิกชาวบ้านที่ปลูก ท�ำให้ได้วัตถุดิบท่ีสะอาดและสดใหม่ มีเมนูที่โดดเด่นหลายเมนู เช่น ปลาเน้ืออ่อนทอดกรอบ ตําถั่วหมูกรอบ คั่ว
ส้มไข่ปลา ต้มส้มปลาเน้ืออ่อน เป็นต้น เมนูแนะน�ำของทางร้านคือ “น�้ำพริกหมูแอบแซ่บ” เป็นการน�ำเนื้อหมูบดมาปรุงด้วยสูตรพิเศษ จนได้
น้�ำพริกหมูที่ไม่เผ็ดจนเกินไป รสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครเสิร์ฟคู่กับผักสดและไข่ต้ม จะรับประทานคู่กับแคบหมู หมูกรอบ หรือหมู
ทอดน�้ำปลาก็เข้ากัน เป็นความอร่อยที่ลงตัว

Tom Pla Aep Saep Cafe is an Isan fusion food restaurant with a contemporary interior
design and cuisine. All of the menus and ingredients have been updated to give them a
new look, but the flavor remains excellent, which is the restaurant’s unique selling
proposition. As an example, the menu “Aep Sape Pork Chili Dip,” is the minced
pork chili dip with Isan spices that gives a flavorful taste. : ต้มปลาแอบแซ่บ : ต้นต�ำรับ

95

อ.แแหกล่งดท�า่องเที่ยว “สะพานไม้แห่งศรัทธา”

สะพานไม้เก่าแก่อายุเกือบร้อยปีที่ชุมชนบ้านแกด�า
และบ้านหัวขัวสร้างข้ึนเพื่อข้ามหนองแกด�า ใช้ไป
มาหาสู่ระหว่างชุมชน ความยาวกว่า 700 เมตร
สะท้อนชีวิตชนบทอันมีมนต์เสน่ห์ด้วยสะพานท่ี
สร้างแบบฝีมือชาวบ้าน ทอดตัวคดเคี้ยวไร้ระเบียบ
ลัดเลาะไปในทุ่งบัวหลวง หาโอกาสสักครั้งมายืนบน
สะพานแห่งนี้ เพื่อชมบรรยากาศพระอาทิตย์อัสดงท่ี
สวยงามที่สุดของจังหวัดมหาสารคาม

GPS สะพานไม้แกด�า
บ้านหัวขัว

The 700-meter-wooden bridge was nearly 100 years old and it was built by people of two communities across Kaedam
swamp with, local lotus (Nelumbo Nucifera) in Kaedam district to connect between Kaedam village and Hua Khau village.
It is an interesting viewpoint of the sunset in Maha Sarakham.
96

“โบสถ์รูปเรือแห่งปริศนาธรรม”

GPS

“ถิ่นฐานอารยธรรม”

โบสถ์อนันตนาคราช
วัดหนองหูลิง

วัดหนองหูลิง เป็นท่ีตั้งของโบสถ์รูปเรือที่สร้างเป็นปริศนาธรรมอันลึกซึ้ง ออกแบบและก่อสร้างอย่างวิจิตรงดงามเปรียบเสมือนเรือโนอาร์แห่งพระพุทธศาสนา
ให้พุทธศาสนิกชนได้เร่งสร้างบุญกุศลเพื่อบรรจุไว้ในเรือเม่ือต้องข้ามฟากฝั่งแห่งผลกรรม ภายในประดิษฐานพระประธานปรางค์ประถมเทศนาศิลปะแบบ
ทวารวดี หากเดินรอบโบสถ์ก็จะพบงานศิลปะที่แฝงไปด้วยปริศนาธรรมให้ผู้มาเยือนได้ขบคิดได้ทั้งปัญญาอ่ิมบุญและซาบซึ้งในความงดงามของสถานท่ีแห่งนี้

Naga -boat shaped church is located in Nong Hu Ling temple. The church was built by Buddhism worshippers and de-
signed beautifully. The biggest Buddha image of Dvaravati art was built in the church with religious principles and paint-
ings on the wall paintings.

97

บทคขวนามมพติเศังษเมตักสิลา เม็ดกระบก
อนาคตขนมประจ�าจังหวัดมหาสารคาม (แจกสูตรฟรี)

พัฒนาสูตรขนมโดย อ.ณัฐพล ชิณแสน เนื่องด้วยปัญหานมโคล้นตลาดของผู้เล้ียงโคนมภายใน
จังหวัดมหาสารคาม จึงท�าให้เกิดความร่วมมือระหว่าง
ภาควชิ าอาหารและโภชนาการ วทิ ยาลยั อาชวี ศกึ ษามหาสารคาม สหกรณ์โคนมโคกก่อ และแผนกวิชาคหกรรม วิทยาลัย
อาชีวศึกษามหาสารคาม คิดค้นวิธีการน�านมโคจาก
เกษตรกร ไปแปรรปู เปน็ ผลติ ภณั ฑอ์ น่ื ๆ เพอื่ เพม่ิ มลู คา่ จน
เกิดเปน็ ผลติ ภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวทีช่ ่อื วา่ “ขนมตังเมตักศลิ า
เมด็ กระบก” ซ่งึ ไดแ้ รงบันดาลใจและตอ่ ยอดมาจากขนมนู
กตั ไตห้ วนั โดยใชส้ ว่ นผสมหลกั คอื นมตกั ศลิ า ลกู เกด เมด็
กระบก และผลไมแ้ ปรรปู ตามฤดกู าลทหี่ าไดใ้ นพนื้ ที่ นา� มา
ผ่านกระบวนการแปรรูป ท�าให้ได้เนื้อขนมตังเมที่กรอบ
นอกและยดื หยนุ่ ขา้ งใน ไดค้ วามหอมของนมสดและความ
มันของเม็ดกระบก ผสมกับรสชาตขิ องผลไม้แปรรปู จน
เป็นขนมตังเมตักสิลาเม็ดกระบกที่อร่อยและมีคุณค่าทาง
อาหาร โดยทางวิทยาลัยอาชีวศึกษามหาสารคามมีความ
ต้ังใจที่จะผลักดันให้ขนมตังเมตักศิลาเม็ดกระบกเป็นขนม
ประจา� จงั หวดั มหาสารคาม

“Taksila-Barking Deers Mango Crisp Candy Nougat” is the cooperation local snack of Mahasarakham Vocational
College and Khok Ko Dairy Farm, supported by the Maha Sarakham department. To make the Crisp Candy Nougat be
the well-known snack of Maha SaraKham province, consequently providing the local farmers’ jobs and incomes.

98

จัดท�ำโดย ที่ปรึกษาโครงการ
นายเกียรติศักด์ิ ตรงศิริ ผู้ว่าราชการจังหวัดมหาสารคาม
คณะท�ำงานจัดท�ำหนังสือแนะน�ำร้านอาหาร,ร้านจ�ำหน่ายของท่ีระลึกและสถานท่ีท่องเที่ยวจังหวัดมหาสารคาม
1. นายธัญญวัฒน์ ชาญพินิจ รองผู้ว่าราชการจังหวัดมหาสารคาม หัวหน้าคณะท�ำงาน
2. นายภาคี ทรัพย์พิพัฒน์ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดมหาสารคาม คณะท�ำงาน
3. นางสงวน มะเสนา พัฒนาการจังหวัดมหาสารคาม คณะท�ำงาน
4. นางสาวสุขณกมล ศุขศาสตร์ ท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดมหาสารคาม คณะท�ำงาน
5. นายเจนณรงค์ ศรีอินทร์ พาณิชย์จังหวัดมหาสารคาม คณะท�ำงาน
6. นางสาววิภาดา รัตนโรจนา ประชาสัมพันธ์จังหวัดมหาสารคาม คณะท�ำงาน
7. นางทิพย์วรรณ อู่ทรัพย์ ผู้อ�ำนวยการวิทยาลัยอาชีวศึกษามหาสารคาม คณะท�ำงาน
8. นายสกล ตรีไพศาลภักดี นายกสมาคมธุรกิจการท่องเที่ยวจังหวัดมหาสารคาม คณะท�ำงาน
9. นางสาวปราณี วงศ์บุตร หัวหน้าส�ำนักงานจังหวัดมหาสารคาม คณะท�ำงานและเลขานุการ
10. นางนวรัตน์ ไชโยทวีรัชต์ นักวิเคราะห์นโยบายและแผนช�ำนาญการ คณะท�ำงานและผู้ช่วยเลขานุการ
รักษาการในต�ำแหน่ง ผู้อ�ำนวยการกลุ่มงานยุทธศาสตร์และข้อมูลเพ่ือการพัฒนาจังหวัด
ส�ำนักงานจังหวัดมหาสารคาม
11. นางสาวกานต์ชนก แถนสีแสง นักวิเคราะห์นโยบายและแผนช�ำนาญการ เจ้าหน้าท่ี
ส�ำนักงานจังหวัดมหาสารคาม
โครงการประชาสัมพันธ์ และส่งเสริมการค้า การลงทุน การท่องเท่ียวเชิงสร้างสรรค์และวัฒนธรรมของจังหวัดมหาสารคาม
ประจ�ำปีงบประมาณ พ.ศ. 2564 ภายใต้งบประมาณค่าใช้จ่ายในการบริหารงานจังหวัดแบบบูรณาการ
ประจ�ำปีงบประมาณ พ.ศ. 2564

ฝ่ายปฏิบัติการ ประสานงาน/รวบรวมข้อมูล/ถ่ายท�ำภาพ/ประพันธ์เนื้อหา/ออกแบบรูปเล่ม : นายวิชาญ สุมาลี

และ นายสมเกียรติ พรมทองพันธ์ เรียบเรียงภาษาต่างประเทศ : นางสาวรักชนก มั่นใจ
หนังสือเล่มน้ีได้รับความอนุเคราะห์ สถานท่ี อุปกรณ์และอาหาร ในการถ่ายท�ำภาพปกโดย
สวนอาหารคานบุญ อ.เชียงยืน (หน้า 52)

MCahauSiasraiknhaem
2021 รวมท่ีสุดอาหารแซ่บเมืองสารคาม
1202