1573 GACETA QUINCENAL WEB

Número 1573 • 18 de enero de 2021 • Año LVII • Vol. 18

Logran Politécnicos 1er lugar

en concurso latinoamericano

SUMARIO DIRECTORIO
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
Adiós a nuestra coeditora, Georgina Pacheco .......................... 3
Arturo Reyes Sandoval
Rinden homenaje a 178 politécnicos fallecidos por COVID-19 .... 3 Director General

Garantiza Arturo Reyes Sandoval una administración María Guadalupe Vargas Jacobo
cercana a la comunidad politécnica .......................................... 4 Secretaria General

Logran politécnicos 1er lugar en concurso latinoamericano ....... 6 Jorge Toro González
Secretario Académico
Galardona Google a científicos del IPN ..................................... 8
Juan Silvestre Aranda Barradas
Triunfan politécnicos en Reto Internacional de Secretario de Investigación y Posgrado
Gerencia Integral ..................................................................... 9
Luis Alfonso Villa Vargas
Sistema para conteo de personas obtiene el Secretario de Innovación e Integración Social
Premio de Investigación IPN ..................................................... 10
Adolfo Escamilla Esquivel
Politécnicos impulsan proyecto social en Guanajuato ................ 11 Secretario de Servicios Educativos

Distinguen a líder politécnica en Europa ................................... 12 Jorge Quintana Reyna
Secretario de Administración
Utiliza ciberdelincuencia de señuelo al COVID-19 ...................... 13
Eleazar Lara Padilla
Posee IPN registro de dos variedades endémicas de agave ....... 14 Secretario Ejecutivo de la Comisión de Operación

Descubre IPN elefante marino de la y Fomento de Actividades Académicas
Antártida en Baja California Sur ................................................ 16
Guillermo Robles Tepichin
Aditivo biológico mejora calidad de la leche ............................. 17 Secretario Ejecutivo del

Mujeres en la ciencia ................................................................ 18 Patronato de Obras e Instalaciones

Aplicación de bioprocesos para el cuidado José Juan Guzmán Camacho
del medio ambiente ................................................................. 19 Abogado General

Mentoras politécnicas: por una carrera científica ....................... 20 Modesto Cárdenas García
Presidente del Decanato
Organiza CIC su 5ª Reunión de Egresados ................................ 21
Jesús Anaya Camuño
#Redes ..................................................................................... 22 Coordinador de Imagen Institucional

www.ipn.mx GACETA POLITÉCNICA
www.ipn.mx/imageninstitucional/ ÓRGANO INFORMATIVO OFICIAL
DEL INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
[email protected]
Lili del Carmen Valadez Zavaleta
GACETA POLITÉCNICA, Año LVII, No. 1573, 18 de enero de 2021. Es una publicación digital quincenal editada por el lPN a través Jefa de la División de Redacción
de la Coordinación de Imagen Institucional, Unidad Profesional “Adolfo López Mateos”, av. Luis Enrique Erro s/n, col. Zacatenco, cp. Zenaida Alzaga, Adda Avendaño,
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Enrique Lair
Fotógrafos
Nubia Hernández
Colaboradora

Oswaldo Celaya Báez
Jefe de la División de Difusión

Departamento de Diseño
Verónica E. Cruz, Javier González,

Manuel Reza y Esthela Romo
Diseño y Formación

Ricardo Mandujano
Community Manager

#OrgullosamentePolitécnicos

Adiós a nuestra coeditora,

Georgina Pacheco

Los que conformamos el equipo de la Coordinación
de Imagen Institucional lamentamos profundamente
el fallecimiento de nuestra compañera Georgina
Virginia Pacheco Jarquín, coeditora de la Gaceta Poli­
técnica Quincenal, que tuvo lugar el pasado 16 de
diciembre en la Ciudad de México.

Gina, como le decíamos, se distinguió por su trabajo
comprometido, profesional y compañerismo, durante
los más de 20 años que laboró en el Instituto Politécnico
Nacional.

Descanse en paz nuestra querida amiga, a quien siempre
recordaremos con mucho afecto. Nuestra solida­ridad
con sus hijos, Pamela y Carlos, y demás familiares.

Rinden homenaje a

178 politécnicos

fallecidos por COVID-19

El Director General del Instituto Politécnico Nacional,
Arturo Reyes Sandoval, encabezó un homenaje
que realizó el XXXIX Consejo General Consultivo,
en su Primera Sesión Ordinaria, a los 178 integrantes de
la comunidad politécnica, que han fallecido a la fecha a
consecuencia del COVID-19.

Asimismo, reconoció la labor de los internos, prestadores
de servicio social, estudiantes, y trabajadores del sector
salud en general, y particularmente a los miembros del
IPN, por permanecer en la primera línea de batalla ante la
crisis sanitaria.

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Garantiza nuestro Director General

cercanía con la comunidad politénica

Enrique Soto

El Director General del IPN, Arturo Reyes Sandoval, se comprometió a iniciar una nueva
etapa en la vida institucional de esta casa de estudios

“Esta sesión es el inicio de un Al dirigir su primer mensaje a la
proyecto de cambio y mejora comunidad politécnica en el seno
sostenida del Politécnico, que de la Primera Sesión Extraordinaria y
compartiremos estudiantes, docentes, Solemne, y Primera Sesión Ordinaria del
personal de apoyo y directivos. Estamos XXXIX Consejo General Consultivo del
ante la gran oportunidad de proponer, IPN, Reyes Sandoval enfatizó: “Vamos
implementar y evaluar el destino del a mantener al Politécnico como una
Instituto, uno mejor. Mi compromiso será institución de vanguardia, que destaque
encabezar una administración cercana a por su excelencia académica en México y
los politécnicos, recorriendo todas las en el mundo; los politécnicos tenemos la
unidades académicas, para conocer de capacidad, compromiso y convicción de
manera directa y personal, necesidades, transformar los retos en oportunidades”.
inquietudes y propuestas”, afirmó el
Director General del Instituto Politécnico “Son tiempos para sumar y avanzar
Nacional, Arturo Reyes Sandoval. en beneficio de nuestra comunidad y

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del país; en las circunstancias actuales
trabajaremos para que las funciones
sustantivas se desarrollen en las mejores
condiciones posibles”, subrayó Reyes
Sandoval.

Como Presidente del Consejo General
Consultivo (órgano colegiado más im­
portante del IPN) y Director General del
Politécnico, se comprometió a iniciar
una nueva etapa en la vida institucional
del IPN. He asumido, comentó, la res­
ponsabilidad de conducir al IPN y retribuir
con trabajo parte de lo que el Politécnico
generosamente me obsequió.

El Dr. Reyes Sandoval tomó protesta
a los integrantes del XXXIX Consejo

General Consultivo del IPN

politécnicos fallecidos a consecuencia
del COVID-19 y expresó sus más sentidas
condolencias a sus familiares.

También efectuó un reconocimiento
a los trabajadores de la salud,
estudiantes y docentes por permanecer
en la primera línea de batalla durante
esta crisis sanitaria derivada de la
pandemia por el COVID-19. “Tengo
claro que esta pandemia trajo tiempos
difíciles y que será un reto para la
etapa que iniciamos. Sin embargo,
también estoy cierto que con orga­
nización, empeño y lealtad por el IPN
lograremos cumplir los objetivos que
nos planteemos”.

“Sé que los profesores, estu­ una nueva y mejor normalidad; los invito Asimismo, el Director General del IPN
diantes, investigadores, perso­ a seguir siendo parte de esta gran dio la bienvenida a los integrantes de
nal de apoyo y asistencia a la oportunidad”, manifestó. la comunidad politécnica al reiniciar sus
educación, y directivos han he­ labores después del periodo vacacional
cho enormes esfuerzos par­a dar En la ceremonia, que se realizó de forma de invierno y los exhortó a renovar
continuidad a las actividades. Con virtual, Reyes Sandoval, acompañado sus esfuerzos a favor del Instituto: “Lo
esa experiencia y conocimiento por los miembros del Consejo General hago convencido de que los mayores
vamos a construir en el Politécnico Consultivo, rindió un homenaje a los 178 activos del Politécnico son la excelencia
formativa y la sensibilidad humana de
sus miembros”.

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Logran politécnicos 1er lugar

en concurso latinoamericano

Adda Avendaño Con el desarrollo y fabricación Convencidos de que la solución a es-­
de un biorreactor que permite ta problemática se encuentra en la natu­
El biorreactor permite la captura y la captura y conversión de raleza, los Ingenieros en Biotecnología
conversión de los principales gases los principales gases contaminantes aprovecharon la capacidad fotosintética
contaminantes provenient­es de las industrias, en de las microalgas, las máximas produc­
oxígeno y biomasa, un grupo de toras de oxígeno en el planeta, para
egresados de la Unidad Profesional biotransformar los gases contaminantes
Interdisciplinaria de Ingeniería, campus en aire puro.
Guanajuato (UPIIG), lograron el primer
lugar en la categoría Accelerate, del El proyecto de la startup de los
Concurso de Innovación LATAM 100K egresados politécnicos, denominada
2020, el más importante de América EcoScience Lab, plantea la posibilidad
Latina, en su tipo. de conectar el biorreactor directamente
a las chimeneas o a cualquier fuente de
Los politécnicos, Lizbet Alejandra Gutié­ contaminación industrial y mediante
rrez Chávez, Luis Daniel Lira López un proceso biológico utilizar esos ga­
y Adolfo Nicolás Ángeles Govea, ses altamente contaminantes como
se impusieron a mil 380 equipos de nutrientes para que las microalgas
seis países de la región, en esta justa produzcan oxígeno y biomasa, que pos­-
organizada por el Instituto Tecnológico teriormente será utilizada en la ela­
de Buenos Aires (ITBA), Argentina, en boración de otros productos.
coordinación con el Instituto Tecnológico
de Massachusetts (MIT), Sloan Office Al ser la industria la que produce la
para Latinoamérica. cuarta parte de los gases contaminantes

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#OrgullosamentePolitécnicos

atmosféricos como dióxido de carbono Cultivo de microalgas
(CO2), óxidos de azufre (SOx) y óxidos Premiación virtual del Concurso de Innovación LATAM 100K 2020
de nitrógeno (NOx), así como materias
particuladas PM2.5 y PM10, de 2.5 y 10
micras de diámetro, respectivamente,
los egresados de la UPIIG dirigieron sus
esfuerzos hacia esa área.

De acuerdo con los jóvenes empren­
dedores, con este avance biotecnológico,
se podrán gestionar y revalorizar los
residuos gaseosos industriales, con lo
que se implementaría un modelo de
negocios circular y sostenible basado
en tres ejes: el arrendamiento del
reactor, su servicio de mantenimiento
y la comercialización de extractos de
biomasa al mercado cosmético, alimen­
ticio y agrícola.

“El trabajo de biotecnología que hemos
desarrollado es muy prometedor, ya
que hemos logrado adaptar estos
microorganismos fotosintéticos a con­
diciones de alta contaminación y generar
con ello un bien para la sociedad, tanto
para el medio ambiente, como en la
creación de una empresa que genere
empleos para la región”, resaltaron.

Los politécnicos estimaron que con este
triunfo se acercan cada vez más a su meta
de instalar un reactor en cada industria
para limpiar el aire a gran escala, ayudar
a las empresas a distinguirse por sus
emisiones bajas en carbono y contribuir
al logro de los objetivos de desarrollo
sustentable, todo esto respaldado por un
equipo de ingenieros en biotecnología
con diferentes áreas de especialización.

Finalmente consideraron que aunque el
camino para iniciar su negocio ha sido
arduo, la preparación que adquirieron
en el IPN ha sido sólida y los ha
motivado a luchar por este proyecto,
que esperan sea una inspiración para
que más jóvenes mexicanos desarrollen
sus ideas, y al igual que ellos, pongan en
alto el nombre de México.

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#OrgullosamentePolitécnicos

Galardona Google a científicos del IPN

Enrique Soto

La compañía multinacional especializada en productos y ser- El premio de Google consiste en una beca de 1 mil 200 dólares
vicios relacionados con el internet, software y dispositivos al mes para Segun Taofeek y otra de 750 dólares mensuales para
electrónicos, Google, reconoció al profesor e investigador, el profesor Alexander Gelbukh, durante un año. Los recursos se
Alexander Gelbukh y al estudiante de doctorado, Segun Taofeek destinarán para impulsar este proyecto de investigación. “Los
Aroyehun, ambos del Instituto Politécnico Nacional (IPN), con el proyectos científicos que realizo con mis estudiantes internacio-
Premio de Investigación para América Latina 2020, galardón que nales, busca que las palabras México y Politécnico aparezcan
se entrega a los científicos más sobresalientes para incentivar el en el pódium de los ganadores en el campo de la ciencia y la
desarrollo tecnológico y la innovación en esta región del mundo. tecnología”, concluyó el científico Alexander Gelbukh.

Al respecto, el Jefe del Laboratorio de Procesamiento del Len-
guaje Natural del Centro de Investigación en Computación (CIC),
Alexander Gelbukh, subrayó que el Politécnico destacó en el año
recién concluido en el plano internacional por los premios de In-
vestigación para América Latina 2020 de Google y de Doctorado
para América Latina 2020 que les entregó la empresa Microsoft.

Ambos galardones fueron logrados por la línea de investigación
de su equipo, que tiene un alto impacto social y permite la de-
tección del lenguaje abusivo y de odio en internet y las redes
sociales. “Puede ser lenguaje de odio racial o abusivo en contra
de las mujeres, homosexuales, migrantes o practicantes de algu-
na religión”, añadió el investigador del IPN.

Detalló que la propagación de este tipo de lenguaje y de este- Los galardonados, el Dr. Alexander Gelbukh y el estudiante de doctorado,
reotipos causa problemas sociales y para frenar este fenómeno Segun Taofeek Aroyehun
se requiere una solución técnica y esa es la aportación que se
realiza con la investigación que desarrolla, bajo su coordinación
y asesoría, el estudiante de Doctorado en Ciencias de la Com-
putación, Segun Taofeek Aroyehun.

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#OrgullosamentePolitécnicos

Triunfan politécnicos

en Reto Internacional de Gerencia Integral

Adda Avendaño

Al remontar las ganancias de una empresa manufacturera De acuerdo con Diana Laura Aguilar Pérez, Beatriz Almazán
que presentaba bajos rendimientos, estudiantes de Hernández, Itzel Yareli Vázquez Díaz y Ricardo Sánchez Toris,
la Escuela Superior de Comercio y Administración participar con este simulador fue algo complicado, ya que se
(ESCA), Unidad Tepepan, destacaron de entre 78 equipos de trata de un programa más enfocado a la administración y merca-
34 universidades de América Latina, al lograr el primer lugar en dotecnia, cuando la carrera de contadores públicos, que cursan
el Reto Internacional Labsag (Laboratorio de Simuladores de ellos, se enfoca más en administración financiera, impuestos,
Administración y Gerencia). auditoría y costos.

Organizado por la empresa británica Michelsen Labsag LTD, el “Una decisión mal tomada influía en el desarrollo del simula-
simulador Tenpomatic (Gerencia General Integral), en el que par- dor. Si se cometía algún error, lo aprovechaba algún otro equipo
ticiparon estudiantes de Colombia, Perú, Argentina, Bolivia, El para tomar ventaja, por eso nosotros analizábamos detallada-
Salvador, Costa Rica, Panamá, Ecuador, Chile y México, consistió en mente el manual y tomábamos nuestras resoluciones con calma,
la adopción de las 10 mejores decisiones en finanzas, producción, hasta entrada la noche”, explicaron los jóvenes politécnicos.
marketing, ventas y gestión de personal, para una empresa de bie-
nes de consumo ensamblados, que sufría pérdidas significativas. Asesorados por los profesores Laura Elda Carro de la Fuente,
en la parte académica y Efraín Ávila Montes de Oca, en la par-
te administrativa, los estudiantes enfrentaron el doble reto de
participar a distancia y de manejar el simulador Tenpomatic por
primera vez, en virtud, de que por cuestiones administrativas y
de pandemia, no se ha podido instalar en la escuela.

Finalmente, los alumnos de la ESCA Tepepan resaltaron que el
encierro ocasionado por el COVID-19 no debe ser un impedi-
mento para participar en este tipo de ejercicios, porque es una
oportunidad de poner a prueba sus conocimientos, comple-
mentar su formación académica y dejar en alto el nombre de su
institución y de México.

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Sistema para conteo de personas obtiene el

Premio de Investigación IPN

Liliana García

Por el desarrollo de un sistema computacional de conteo auto- Entre los resultados de este proyecto destacan tres patentes
mático de personas, el investigador Joaquín Salas Rodríguez, nacionales que se obtuvieron por la novedad del método para
junto con su equipo de colaboradores recibió el Premio de conteo utilizando una cámara colocada arriba de las personas; por
Investigación 2020 del Instituto Politécnico Nacional (IPN). el proceso de sintetizado de la información proveniente de múlti-
ples contadores y por las técnicas de detección desarrolladas para
La eficiente ejecución de este proyecto consolidado en el los contadores móviles.
laboratorio de Sistemas Autónomos Ligeros del Centro de
Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada (CICATA),
Unidad Querétaro, lo hizo acreedor a dicho Premio en la categoría
de Desarrollo Tecnológico.

Este sistema basado en técnicas de visión por computadora es una
solución no intrusiva, rentable y confiable al problema de contabilizar
transeúntes en una amplia variedad de espacios semi-cerrados que
incluyen edificios, centros comerciales, y estaciones del Metro.

“La eficiencia del sistema requiere alcanzar tasas de desempeño
suficientes a un costo accesible. Para este proyecto desarrollamos
contadores de una unidad, contadores de múltiples unidades y con-
tadores móviles. En cada uno de ellos las personas son detectadas
y seguidas por separado para luego asociarlas a una ubicación en la
imagen y rastrear su trayectoria”, señaló Salas Rodríguez.

En este desarrollo tecnológico se demuestra la capacidad de los El sistema está basado en técnicas de visión por computadora
contadores para extender su funcionamiento a escenarios amplios
a través de unidades estáticas y móviles, por lo que es una solución
sólida que genera rápidamente buenos niveles de detección.

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#OrgullosamentePolitécnicos

Politécnicos impulsan

proyecto social en Guanajuato

Adda Avendaño

Un grupo de estudiantes del Centro de Estudios Cientí-
ficos y Tecnológicos (CECyT) 17 “León, Guanajuato”
propusieron conjuntar los esfuerzos de quienes están
dispuestos a proporcionar internet o dispositivos electrónicos a
quienes lo requieran, durante el periodo de confinamiento por
COVID-19, a través del proyecto Hotspots.

Mariana Macedo Paz, Azucena Mazahua Palma, Paola Ojeda
Martínez, Neinaly Prado Eustaquio, María Eugenia Tafoya
Sánchez y Diego Becerra Velázquez crearon un directorio
electrónico local en línea para que los alumnos de escasos
recursos puedan encontrar a una persona dispuesta a ofrecer
estos servicios digitales y puedan permanecer en la escuela.

Con la asesoría de la profesora Edith Guadalupe Durán Frausto,
los politécnicos elaboraron un cuestionario con el formulario
“Forms”, generaron una base de datos en “Sheets” y procesaron
la información mediante Data Studio, todas aplicaciones de Google
para procesar, los datos necesarios de los prestadores de los
servicios.

Después crearon dos perfiles electrónicos en Facebook:https://
www.facebook.com/Hotspots0/ e Instagram https://www.instagram.
com/_.hotspots._/ desde donde los interesados pueden desplegar
una tabla con la dirección a la que quieran acudir, el tipo de servicio
que se ofrece y si tiene algún costo o es gratuito”, detallaron.

Con esta propuesta, lograron ser uno de los 20 proyectos
semifinalistas del Concurso Samsung. Soluciones para el Futuro
2020. “Es un proyecto que requiere de la colaboración de
muchas personas que sean empáticas con las necesidades de los
estudiantes, que en este momento, carecen de las herramientas
electrónicas, fundamentales para el aprendizaje”, resaltaron.

Los alumnos del CECyT 17 apuntaron que para lograr esta
propuesta, que conlleva un significativo beneficio social, fue
primordial contribuir con sus habilidades, tiempo y talento, pero
sobre todo trabajar en equipo. Asimismo, esperan que más
gente pueda prestar o rentar sus equipos a bajo costo, en la
entidad, para que menos jóvenes se queden sin estudiar en este
tiempo de confinamiento.

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#OrgullosamentePolitécnicos

Distinguen a líder politécnica en Europa

Felisa Guzmán

Reconocida en el orbe por descubrir la importancia de
las mitocondrias en la respuesta inmune innata, Mariana
Cervantes Silva, egresada de la Escuela Nacional de
Ciencias Biológicas (ENCB), recibió el I Premios Mexicanos
Aquí Europa, zona Europa Central que distingue a mexicanos
líderes residentes en el viejo continente.

Esta líder politécnica, cuyo trabajo ha sido citado por
varios autores reconocidos mundialmente en el ámbito de
la inmunología, inscribe su desempeño profesional en el
desarrollo de la ciencia y la internacionalización, pilares de
la nueva administración del Director General del Instituto
Politécnico Nacional, Arturo Reyes Sandoval.

La doctora Cervantes Silva, quien reside actualmente en
Dublín, Irlanda, expresó que todos los mexicanos que están
en el extranjero saben lo difícil que es dar ese primer paso y
emigrar; sin embargo, exhortó a las niñas y niños a lograr con
trabajo duro lo que se propongan.

Sus aportaciones están relacionadas con el trabajo de los
científicos Jeffrey C. Hall, Michael Rosbash y Michael W.
Young, galardonados con el Premio Nobel de Medicina 2017,
por sus descubrimientos sobre los mecanismos moleculares
que controlan los ritmos circadianos.

Este estudio es clave para saber cómo se sincroniza el reloj
biológico interno con las diferentes fases del día e identificar
los distintos componentes moleculares que intervienen en
este proceso.

Actualmente la doctora Cervantes Silva es Directora General
del Área Económica Europea para la Empresa Kebllar Scrow
Services Limited que facilita la importación, exportación y
distribución de productos sanitarios.

Es investigadora postdoctoral en el laboratorio Curtis
y profesora honoraria en el Royal College of Surgeons
y su trabajo se centra en desentrañar el impacto de las
mitocondrias en el reloj inmunológico.

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#OrgullosamentePolitécnicos

Utiliza ciberdelincuencia de señuelo

al COVID-19

El investigador, Eleazar Aguirre, alertó que hay
diferentes errores de seguridad en el uso de
algunas plataformas

Enrique Soto

El especialista del Instituto Politécnico Nacional (IPN), han incrementado los nombres de dominio en el ciberespacio
Eleazar Aguirre Anaya, advirtió que desde el inicio de la a nivel mundial registrados con la palabra clave “COVID”, para
emergencia sanitaria, la ciberdelincuencia ha utilizado de aprovecharse de un número creciente de personas que buscan
señuelo a la pandemia por COVID-19, mediante la creación información sobre la pandemia.
de sitios web y correos electrónicos falsos, además del diseño
de programas informáticos malignos (malware), para atacar Durante la contingencia sanitaria, indicó, la mayoría de las
a instituciones, empresas y ciudadanos, motivo por el cual es personas están atentas a temas de salud y la delincuencia
necesario priorizar el tema de la ciberseguridad para evitar la también elabora estrategias para atraer su atención e
consumación de delitos que ocasionan pérdidas millonarias. implementar acciones de ataque, a fin de obtener un beneficio
financiero. “Las palabras más utilizadas por la delincuencia son:
“La delincuencia organizada en los diferentes países o regiones COVID, salud, síntomas, vacunas y medicamentos”, comentó.
del mundo, se ha aprovechado del contexto internacional
marcado por la pandemia. Por ello a los gobiernos les urge realizar Finalmente, el científico del IPN manifestó que los virus biológicos
recomendaciones dirigidas a sus poblaciones, para combatir que encontramos en el medio ambiente, se equiparan a los virus
otra pandemia que surgió, pero en el campo digital por los o malware que se propagan por el ciberespacio. “Hay muchas
ciberdelitos”, aseguró el Jefe del Laboratorio en Ciberseguridad organizaciones que se dedican a identificar estos virus y malware
del Centro de Investigación en Computación (CIC). para contrarrestarlos, mitigarlos y ofrecer soluciones. Así como se
transmite el virus de SARS-CoV-2 en el campo biológico, los virus
De acuerdo con reportes de la Organización Internacional de o el malware que se encuentran en dispositivos digitales, también
Policía Criminal (Interpol), en la que colaboran 194 países, se tienen la capacidad de replicarse e infectar a otros dispositivos”.

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Posee IPN registro de dos
variedades endémicas

Claudia Villalobos de agave

Científicos del Centro de Biotec­ El doctor Cuauhtémoc Jacques Her­
nología Genómica (CBG) realiza- nánd­ ez, coordinador de los trabajos
ron la descripción taxonómica en torno al agave, en los que par­
de dos variedades de agave (Chepina ticipa un grupo multidisciplinario de
y Jarcia de la especie Agave montium- especialistas de la Universidad Nacio­-
sancticaroli), endémicas de la Sierra nal Autónoma de México, de las Univer­
de San Carlos, ubicada en Tamaulipas, sidades Autó­nomas de Tamaulipas y
las cuales forman parte del Catálogo de Guanajuato, así como del Instituto
Nacional de Variedades Vegetales Tecnológico de Tla­j­omulco de Zúñiga,
del Servicio Nacional de Inspección y señaló que, mediante estudios de
Certificación de Semillas (SNICS). biología, biotec­nología, agroecología

El Dr. Cuauhtémoc Jacques coord­ina
los trabajos de biología, biotecnología,
agroecología y de corte histórico

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y de corte histórico, buscan mejorar la
calidad del mezcal de la región.

El especialista del IPN subrayó que
tomarán como punto de partida que
Tamaulipas cuenta desde 1994 con la
certificación de Denominación de Origen
“Mezcal”, para impulsar mediante las
investigaciones la ventaja competitiva
de esta bebida. “Mejoraremos las pro­
piedades organolépticas y se potenciará
la actividad productiva de mezcal a
partir de las especies locales de la Sierra
de San Carlos, además de las variedades
Chepina y Jarcia”, detalló.

Jaques Hernández informó que, como el azúcar en alcohol. Sin embargo, han propiedades para la fabricación de
parte de los trabajos, se editó el libro encontrado otras especies que otorgan otros compuestos que dan al mezcal
Mezcal de la Sierra de San Carlos, en sabores muy agradables al paladar. un matiz de sabor diferente, por ello, se
donde se expone la historia y los saberes incorporarán, junto con Saccharomyces
locales de su producción, las especies “Identificamos 15 especies de levaduras cerevisiae, a diversas pruebas en las
de agave que se emplean localmente que participan en el proceso de que se combinarán distintas especies
y la descripción taxonómica de las fabricación del etanol, dos de ellas son: de agave de la región para mejorar
variedades endémicas. Kluyveromyces marxianus y Torulaspora la calidad del mezcal y diversificar su
delbrueckii, las cuales además poseen producción”, puntualizó.
Precisó que desde hace unos 260 años
se elabora mezcal con distintas especies
de agave en la Sierra de San Carlos,
pero sin una forma única y ordenada de
cultivo porque las plantas se propagan
de forma silvestre.

“Para cambiar esa situación, desde
hace cinco años aplicamos técnicas
biotecnológicas de cultivo de tejidos
de los distintos ecotipos de agave,
para obtener las plántulas e iniciamos
el cultivo ordenado con el apoyo de la
población de dos ejidos”, agregó.

Además de enfocarse al estudio del agave,
el grupo de investigación liderado por
el científico politécnico también analiza
aspectos relacionados con las levaduras
que convierten el azúcar de la planta en
alcohol, así como de otros compuestos
que le otorgan distintos sabores.

Señaló que, de todas las levaduras, El equipo de investigadores busca mejorar la calidad del mezcal
Saccharomyces cerevisiae es la que posee de la Sierra de San Carlos, en Tamaulipas
mejores propiedades para transformar

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#OrgullosamentePolitécnicos

Descubre IPN elefante marino de la

Antártida en Baja California Sur

Zenaida Alzaga El doctor Elorriaga Verplancken señaló que el elefante
marino es considerado centinela o monitor del ecosistema,
Un grupo interdisciplinario de científicos encabezado así como otros depredadores topes, ya que “son reflejo del
por el Instituto Politécnico Nacional (IPN), descubrió en cambio climático en una escala larga de tiempo”, debido a su
costas cercanas a La Paz, Baja California Sur, una especie longevidad y nivel trófico alto.
de elefante marino, originaria de la Antártida y Subantártica en
el Polo Sur, lo que representó un importante hallazgo científico, Por ello, los movimientos inusuales en la especie se
ya que no se tenía registro sobre la presencia de este tipo de han relacionado con su gran capacidad de dispersión,
fauna marina de esa región en playas mexicanas. especialmente por parte de individuos jóvenes. Sin embargo,
no es posible descartar anomalías oceanográficas puntuales
El doctor Fernando Elorriaga Verplancken, investigador del que modifican las condiciones físicas del océano y, por ende, la
Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas (Cicimar) del IPN, disponibilidad de recursos, forzando o permitiendo una mayor
explicó que la también denominada “foca elefante del sur” movilidad, concluyó.
fue localizada en la comunidad de La Ribera, a 130 kilómetros
al sur de La Paz, en el Golfo de California, y se estima que Dr. Fernando Elorriaga,
probablemente nadó más de nueve mil kilómetros desde las investigador del Centro
costas de Chile, cerca de La Patagonia hasta nuestro país. Interdisciplinario de
Ciencias Marinas del
Agregó que este mamífero se caracteriza por su gran capacidad IPN
de dispersión, pero hasta la fecha “nunca se había documentado
en México, ni se conocía sobre un desplazamiento tan largo
desde la Patagonia hacia el hemisferio norte”.

El científico indicó que se trató de un macho subadulto de más
de cuatro metros de largo, con un peso de dos toneladas, y
de seis a siete años de edad, el cual se encontraba en buen
estado y descansando.

#CienciaGuinda

Aditivo biológico

mejora calidad de la leche

Claudia Villalobos

Científicos del Centro de Biotec­ la digestibilidad de las fibras y como y leche descremada
nología Aplicada (CIBA) Tlaxcala, consecuencia se logra un mejor apro­ para fabricar el ve­
realizaron una selección de bacte­ vechamiento del alimento. hículo de conservación
rias ácido lácticas provenientes del idóneo para mantener el
pulque, frutas fermentadas y vegetales El investigador precisó que la importancia inoculante en buen estado
para elaborar un inoculante (preparado de desarrollar el inoculante biológico hasta por dos años y, una vez que
biológico), el cual se aplica al forraje es evitar la generación de micotoxinas estandaricen la formulación, iniciarán
para alimentar al ganado y contribuir (producidas por hongos) en el forraje. el proceso para el registro de la patente.
a mejorar la calidad y cantidad de la “Las micotoxinas se acumulan en los “Con el apoyo de la empresa podríamos
producción láctea. tejidos animales (carne), también pueden diversificar su uso para mejorar la calidad
secretarse por la leche y contaminar de la producción de lácteos”, advirtió el
El director del proyecto, Guillermo derivados lácteos. Afectan al sistema maestro Guillermo Cruz.
Cruz Nicolás, destacó que el inoculante inmune y algunas son cancinogénicas
además de evitar la contaminación para animales y para el humano”, afirmó.
por hongos, aumenta en los rumiantes
El aditivo biológico se preparó luego de
evaluar 130 bacterias ácido lácticas, de
ellas se seleccionaron 30 y finalmente
se constituyó un consorcio con cuatro,
que mostraron las mejores propiedades
para producir la mayor calidad y
cantidad de distintos ácidos orgánicos
que, además de acelerar el proceso de
fermentación, brindan al forraje aromas
a cítricos, por lo que su consumo es
agradable al paladar de los rumiantes y
no se desperdicia el alimento.

El director del proyecto, Guillermo Cruz, El investigador politécnico informó que el
dijo que este preparado biológico se aplica inoculante se elaboró bajo el programa de
al forraje para alimentar al ganado la Maestría en Biotecnología Productiva,
en colaboración con la empresa Nutek S.
A. de C. V. y mencionó que las bacterias
ácido lácticas son más sensibles a
cambios en el medio ambiente, por ello
es necesario colocarlas en una matriz o
excipiente para conservarlas mejor.

El grupo de investigación actualmente
evalúa algunos azúcares, emulsificantes

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Mujeres en la ciencia

Impulsar el quehacer científico de las mujeres es tarea diferentes roles que desempeñan las mujeres politécni-
esencial para el Instituto Politécnico Nacional (IPN), de cas”, destacó la investigadora del CIC.
ahí la importancia de que un grupo de investigadoras
compartieran sus experiencias en relación al papel que En su oportunidad, la doctora Graciela Vázquez Álvarez,
desempeñan como científicas politécnicas durante la de la Sección de Estudios de Posgrado e Investigación
conferencia Mujeres en la Ciencia, que se llevó a cabo en (SEPI), del IPN consideró que la ciencia no es cuestión
el marco del Congreso CORE 2020 organizado en esta de género, “no importa el área del conocimiento, quie-
ocasión de manera virtual por el Centro de Investigación nes hacen la ciencia somos todos los que estamos inte-
en Computación (CIC). resados en nuestro entorno.”

En su participación, Elsa Rubio Espino, investigadora del Agregó que es verdad que a las mujeres les cuesta un
CIC en el área de robótica, mecatrónica e Inteligencia poco más de trabajo incursionar en la ciencia ya que por
Artificial señaló que con una representación importante tradición o cultura se les asignan otro tipo de activida-
de científicas politécnicas en el país, queda claro que el des como el cuidado de los hijos y la responsabilidad
IPN no se puede concebir como una institución educa- del hogar, sin embargo es momento de quitarse esas
tiva o formadora de conciencias humanas si no es en un barreras y avanzar hacia la igualdad de oportunidades.
ambiente de igualdad.
En la charla también compartieron sus experiencias
“En este sentido, el IPN marca paso y vanguardia ya que como científicas politécnicas las investigadoras Sandra
ha creado un ambiente propicio para su pleno desarro- Dinora Orantes Jiménez, María Elena Aguilar, Nareli
llo tanto en el aspecto científico como en el estudiantil y Cruz Cortez, Guchua Sun y Sandra Luz Morales Guitrón.
laboral al trabajar con un esquema de igualdad para los

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#C#iOenrgciualGlousianmdeantePolitécnicos

Aplicación de bioprocesos para

el cuidado del medio ambiente

Elaborar productos biotecnológicos como
probióticos, enzimas para detergentes, antibióticos,
vacunas y anticuerpos para las pruebas de
embarazo, entre otros, mediante un proceso de cuidado
del medio ambiente, es factible con la aplicación de
bases de producción que utilicen de forma más eficiente
la materia prima y disminuyan el consumo de agua y
energía, aseguró el doctor Víctor Éric López y López,
del Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada
(CIBA) Tlaxcala.

Durante un ciclo de conferencias sobre medio ambiente
realizado por esa unidad académica del Instituto Politéc-
nico Nacional (IPN), el especialista en bioprocesos indi-
có que “las políticas ambientales conducen a utilizar la
biotecnología en las industrias no sólo para remover los
contaminantes, sino para prevenir la formación de éstos
en primer lugar”.

Señaló que en comparación con los procesos quími- procedimiento todavía es costoso para establecerlo y es
cos tradicionales que requieren temperaturas de 200, necesario trabajar en ese sentido.
500 grados o más, los bioprocesos operan a menor
temperatura, producen menos desechos tóxicos, menos El doctor López y López trabaja además en el aprove-
emisiones y menor número de subproductos. chamiento de cebada maltera de mala calidad que no
Por lo tanto, requieren menos etapas de separación, lo cumple con el estándar para producir cerveza, pero gra-
cual ayuda a reducir la demanda de energía e impacto cias a un tratamiento biotecnológico puede emplearse
ambiental. para producir compuestos de valor agregado utilizando
una levadura.
El también integrante del Sistema Nacional de Investi-
gadores (SNI) Nivel I expuso que en el proceso químico
para producir biodiesel se realizan cinco etapas de se-
paración y purificación, mientras que en el biotecnoló-
gico es posible obtenerlo con una sola etapa, pero el

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Mentoras politécnicas:

por una carrera científica

Felisa Guzmán En sesión virtual, alumnas de los niveles medio y supe-
rior del Instituto escucharon las experiencias personales
Con la charla “Inactivando el virus de la y profesionales de Gabriela León, quien está al frente
desigualdad”, a cargo de la destacada de la investigación, desarrollo y comercialización de un
emprendedora Gabriela León, la Unidad nuevo ingrediente antimicrobiano nanotecnológico en
Politécnica de Gestión con Perspectiva de Género el mundo, con patente en 140 países.
concluyó el ciclo Programa de Mentoras Politécnicas
3.2.1 “¿Y si volamos juntas?”. Hacia la formación de La especialista narró las vivencias que la motivaron
mentoras, que busca inspirar a las politécnicas a a incursionar en la investigación contra patógenos
alcanzar sus sueños. infecciosos, a cómo rompió con estereotipos y su
lucha por alcanzar sus objetivos a pesar de las barreras
Al dar la bienvenida a la ponente, la Secretaria Ge- sociales que limitan a las mujeres y como mexicana en
neral del Instituto Politécnico Nacional, Guadalupe el extranjero.
Vargas Jacobo, instó a las alumnas a romper los te-
chos de cristal impuestos por la sociedad, a alcanzar Finalmente, la Jefa de Investigación de la Unidad de
sus metas y a practicar la sororidad en una cultura Género, Yohana Castro, explicó que la intención del
de paz. Programa de Mentoras es motivar a las estudiantes para
que no declinen en el camino y construyan una carrera
Expresó que esta cultura es necesaria en cualquier científica. “Se busca dar las herramientas para que pue-
institución, por ello, dijo que el Politécnico está com- dan empoderarse como científicas e investigadoras y
prometido con este valor que requiere la sensibilidad puedan transformar sus propios entornos”.
de cada uno de los integrantes de su comunidad, así
como generar espacios cordiales y de denuncia.

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#OrgullosamentePolitécnicos

Organiza CIC su

5ª REegurneisóandodse
Rocío Castañeda
ce y muestra el impacto que tienen los egresados en
Por quinto año consecutivo el Centro de Investigación distintas áreas, tanto académicas como de la iniciativa
en Computación (CIC) reunió a su comunidad de privada.
egresados, quienes compartieron en un formato
virtual sus experiencias profesionales, retos y desafíos Durante dos días, los egresados participaron en las me-
que enfrentan en ámbitos estratégicos del país, en sas “Haciendo investigación y docencia en el contexto
los que aportan sus conocimientos adquiridos en esta actual” y “Emprendiendo e innovando en tiempos de
unidad académica del Instituto Politécnico Nacional pandemia”, en las cuales hablaron de las estrategias
(IPN). para explotar y desarrollar las capacidades de liderazgo,
razonamiento, docencia y todo el aprendizaje obtenido
Al inaugurar la 5ª Reunión de Egresados el Secretario en las aulas del CIC.
de Investigación y Posgrado, Juan Silvestre Aranda Ba-
rradas, señaló la importancia de estrechar lazos con los Algunas politécnicas también compartieron su visión
egresados ya que con sus aportaciones fortalecen el profesional, de habilidades, aptitudes, capacitación
prestigio del Politécnico. y perfiles requeridos en el área de las tecnologías de
información en la mesa “Los desafíos que presenta la
Agregó que también se debe fomentar la relación entre Industria 4.0 a las egresadas del CIC”, mientras que en
ese sector y la institución para fortalecer la calidad y per- la de “Egresados en puestos estratégicos de TI”, profe-
tinencia de sus programas de estudio. sionales se refirieron a la adaptación, oportunidades,
colaboración, compromiso, innovación, vinculación y
Por su parte el Director del CIC, doctor Marco Anto- decisión en sus áreas.
nio Moreno Ibarra, dijo que este encuentro enrique-

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#ComunidadPolitécnica #PolitécnicosDeCorazón

ipn.mx

@IPN_MX @ipn_oficial

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#Orgullosamente

Politécnicos

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#C#iOenrgciualGlousianmdeantePolitécnicos

Aplicación de bioprocesos para

el cuidado del medio ambiente

Elaborar productos biotecnológicos como
probióticos, enzimas para detergentes, antibióticos,
vacunas y anticuerpos para las pruebas de
embarazo, entre otros, mediante un proceso de cuidado
del medio ambiente, es factible con la aplicación de
bases de producción que utilicen de forma más eficiente
la materia prima y disminuyan el consumo de agua y
energía, aseguró el doctor Víctor Éric López y López,
del Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada
(CIBA) Tlaxcala.

Durante un ciclo de conferencias sobre medio ambiente
realizado por esa unidad académica del Instituto Politéc-
nico Nacional (IPN), el especialista en bioprocesos indi-
có que “las políticas ambientales conducen a utilizar la
biotecnología en las industrias no sólo para remover los
contaminantes, sino para prevenir la formación de éstos
en primer lugar”.

Señaló que en comparación con los procesos quími- procedimiento todavía es costoso para establecerlo y es
cos tradicionales que requieren temperaturas de 200, necesario trabajar en ese sentido.
500 grados o más, los bioprocesos operan a menor
temperatura, producen menos desechos tóxicos, menos El doctor López y López trabaja además en el aprove-
emisiones y menor número de subproductos. chamiento de cebada maltera de mala calidad que no
Por lo tanto, requieren menos etapas de separación, lo cumple con el estándar para producir cerveza, pero gra-
cual ayuda a reducir la demanda de energía e impacto cias a un tratamiento biotecnológico puede emplearse
ambiental. para producir compuestos de valor agregado utilizando
una levadura.
El también integrante del Sistema Nacional de Investi-
gadores (SNI) Nivel I expuso que en el proceso químico
para producir biodiesel se realizan cinco etapas de se-
paración y purificación, mientras que en el biotecnoló-
gico es posible obtenerlo con una sola etapa, pero el

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