16Горячие блюда / Hot Disheskarstieedieni“Dārzeņu Honums”Mājas mīklas rulete ar kartupeļiem, burkāniem un garšvielam. Pagatavota uz tvaika. Pasniegta ar tomātu mērci un čili pipariem «Хонум овощной»Рулет из домашнего теста с картофелем, морковью и специями. Приготовленный на пару. Подается с томатным соусом и чили перцем“Vegetable Honum”Roll of hand made dough with potatoes, carrots and spices. Cooked on steam. Served with tomato sauce and chili pepper8,95Manti Jēra gaļa vai ķirbis mājas mīklā.Pagatavoti uz tvaika. Pasniegti ar krējumuМантыБаранина или тыква в домашнем тесте. Приготовленные на пару. Подаётся со сметанойMantiHome-made dough with minced lamb or pumpkin. Served with sour cream15,50 8,95 ar jēra gaļuс баранинойwith lamb meatar ķirbiс тыквойwith pumpkin-
14,90“Dimljama”Sautētas jēra gaļas ribiņas “podinā” ar kāpostiem, kartupeļiem, tomātiem, cukini, saldu papriku un burkāniem«Димляма»Томленые в горшочке бараньи ребрышки с капустой, картофелем, томатом, цукини, сладкой паприкой и морковью“Dimljama”Braised lamb ribs in the “pot” with cabbage, potatoes, tomatoes, zucchini, sweet paprika and carrot“Kovurma” fergāņu gaumēApcepti teļa lejas vai vistas gaļas gabaliņi ar saldu papriku,sīpoliem, ar ķiploķiem aromātiskā mērcē«Ковурма» по-ФерганскиОбжаренные кусочки телячей вырезки или курицы со сладкой паприкой, луком и чесноком в ароматном соусе“Kovurma” a-la FerganaFried veal or chicken cubes with sweet paprika,onion, garlic in avoured sauceDolmaKapāta jēra gaļa vīnogu lapās ar rīsiem un „Katik” mērciДолмаМолотое мясо баранины с рисом в виноградных листьях и соусом «Катык»DolmaMincend lamb in grape leaves with rice and „Katik” sauceCālis tabakāTiek pasniegts ar svaigiem tomātiem, gurķiem un tomātu mājas mērciЦыплёнок табакаПодаётся со свежими томатами и огурцами с домашним томатным соусомTabaka chickenServed with cucumbers, tomatoes and home-made tomato sauce15,-15,5011,5015,50/17
18“Bešbarmak”Pašgatavota mājas mīkla, jēra un liellopu gaļa. Tiek pasniegta kopā ar tvaicētiem sīpoliem (sezonas ēdiens)«Бешбармак»Домашнее тесто, баранина, говядина с луком.(сезонное блюдо)“Beshbarmak”Home-made dough prepared with mutton and veal meat. Served with scalded onion. (Seasonal dish).“Čučvara” mājas gaumē Uzbeku pelmeņi no jēra gaļas, kuri tiek pasniegti ar krējumu«Чучвара» по-домашнему Узбекские пельмени с бараниной, подаются со сметанойHomemade “Chuchvara” Uzbek dumplings with lamb. Served with sour cream“Kovurma-Čučvara”Frītēti uzbeku jēra gaļas pelmeni, pasniegti ar krējumu«Ковурма-Чучвара»Жареные узбекские пельмени с бараниной. Подаются со сметаной“Kovurma Chuchvara”Frittered home-made lamb dumplings, served with sour cream13,9012,9517,50
“Čimgans”Apcepti teļa vai vistas fīlejas gabaliņi, salda paprika, mini kukurūza, ķiniešu kāposti, ķiploki, čili pipari, zaļie lociņi. Pasniedz ar rīsiem«Чимган»Обжаренная телячья вырезка или кусочки куриного филе, сладкая паприка, мини кукуруза, китайская капуста, чеснок, чили перец, зеленый лук. Подается с рисом“Chimgan”Fried veal or chicken cubes fried with sweet paprika, mini corn, Chinese cabbage, garlic, chili pepper, green onion. Served with rise12,9016,50/“Kovurma-lagman”Apceptas mājas nūdeles ar jēra gaļu, saldu papriku, selerijas kātiem un omletes gabaliņiem«Ковурма-лагман»Oбжаренная домашняя лапша с бараниной, сладкой паприкой, стеблем сельдерея и кусочками омлета“Kovurma-lagman”Fried home-made noodles with mutton, sweet paprika, celery stalk and omelette slices16,50“Lagman ujguru gaumē”Apcepta teļa gaļa ar mājas nūdelem, saldu papriku, selerijas kātiem, sarkaniem sīpoliem, čeremšu, ķiplokiem un zaļiem lociņiem«Лагман по-уйгурски»Oбжаренное мясо телятины с домашней лапшой, сладкой паприкой, стеблем сельдерея, красным луком, черемшой, чесноком и зеленым луком“Lagman a la ujgur”Fried veal with home-made noodles, sweet paprika, celery stalk, red onion, cheremsa, garlic and green onion17,-19
“Kazan–kebab”Jēra grozs ar kartupeļiem, pagatavots “Kazan” katlā. Pasniegts ar sīpoliem«Казан–кебаб»Карейка баранья с картофелем, приготовленная в казане. Подаётся с луком“Kazan – kebab”Lamb chops with potatoes cooked in a kazan pot. Served with onion29,50Kovurdak no jēra gaļasJēra ribiņas sautētas ar tomātiem, ķiplokiem, kartupeļiem, saldu papriku un seleriju. Pasniegts ar svaigiem sīpoliemКовурдак из бараниныБараньи ребрышки тушеные с помидорами, чесноком, картофелем, паприкой и сельдереем. Подаётся с лукомKovurdak from lambLamb chops stewed with tomatoes, garlic, potatoes, sweet peppers and celery. Served with fresh onionJēra ciskaSauteta jēra stilbiņš ar ceptiem cukini, baklažāniem, saldu papriku un svaigiem dārzeņiemРулька баранья Тушенная баранья ножка с обжаренными цукини, баклажанами и сладкой паприкой и свежими овощамиLeg of Mutton Braised leg of mutton with fried cuchini, eggplants, sweet paprika and fresh vegetables16,5017,9020
2132,-Grillēts jēra gaļas grozsJēra gaļas grozs cepts uz oglēm ar marinētiem tomātiem un gurķiem. Pasniegts ar svaigiem sīpoliem un mājas adžikuКорейка ягнёнка на грилеКорейка барашка на гриле с маринованными томатами и огурцами, подается с репчатым луком и домашней аджикойGrilled lamb chopsGrilled lamb chops with pickled tomatoes and cucumbers. Served with fresh onion and home-made adzika souce“Šahriza”Jēra gaļas grozs un ļuļa kebebs lavašā ar svaigiem gurķiem un tomātiem. Pasniegta ar svaigiem sīpoliem un mājas adžiku«Шахриза»Карейка баранины и люля-кебаб в лаваше cо свежими огурцами и томатами, подается с репчатым луком и домашней аджикой“Shahriza”Lamb chops and ljulja-kebab wrapped in pita bread with fresh cucumbers and tomatoes. Served with fresh onion and home-made adzika souce28,-Grillēti dārzeņiBaklažāni, cukini, paprika un tomātiОвощи на грилеБаклажаны, цукини, перец сладкий, помидоры ЧерриGrilled vegetablesEggplants, zucchini, sweet pepper and cherry tomatoes7,50
Vistas šašliksШашлык из курицыChicken ShashlikJēra aknu šašliksШашлык из бараньей печениLamb Liver ShashlikJēra ļuļa-kebabЛюля-кебаб из бараниныLamb Lula-kebabTeļa gaļas šašliks Шашлык из телячьей вырезкиVeal ShashlikJēra šašliks uzbeku gaumē Шашлык из бараниныUzbek Lamb Shashlik15,209,9016,509,5016,5025,-16,4026,-15,5025,402 iesmiņi – pusporcija2 шампурa – полпорции2 skewers – half portion4 iesmiņi – pilna porcija4 шампурa – порция4 skewers – full portionŠašliku asorti5 iesmiņi no jēra gaļas, teļa gaļas, jēra aknām, vistas un ļuļa-kebabШашлык ассорти5 шампуров: баранина, печень, люля-кебаб, курица, телятинаShashlik Plate5 skewers: lamb, lamb liver, veal, chicken, and lula-kebab25,50шашлык / shashliksasliks^ ^22