Starbucks

COFFEE
BAKERY

PRODUCT

STARBUCKS
COFFEE

สมาชิกกลุ่ม 10

1.นายปัณณวัฒน์ พุ่มพฤกษ์ เลขที่ 91 (พรีเซนต์)
2.นางสาวชญานี ดวงเพ็ชร เลขที่ 92 (หาข้อมูล,ทำสไลด์)
3.นางสาววิลาวัลย์ แข็งฤทธิ์ เลขที่ 93 (หาข้อมูล)
4.นายพชรพล ม่วงทอง เลขที่ 94 (ทำE-book)
5.นางสาวญาณัฐ ห้วงสุวรรณ เลขที่ 95 (ทำสไลด์)
6.นางสาวมนัชญา อินทะชัย เลขที่ 96 (ทำสไลด์)
7.นายภูริภัทร์ พลกระจาย เลขที่ 97
8.นางสาวนันธิตา ยิ้มละมัย เลขที่ 98 (ทำสไลด์)
9.นายสิงหา ผ่องหรีด เลขที่ 99 (พรีเซนต์)
10.นายศุภณัฐ กองวาจา เลขที่ 100 (หาข้อมูล)

คำนำ

รายงานฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาการตลาด รหัสวิชา
MK101 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษาได้เกิดความรู้ในเรื่องการ
ตลาด และมีวัตถุประสงค์เพื่อให้นักศึกษานำความรู้ทางการตลาด
ไปใช้ในการประกอบอาชีพได้ และมีความรู้ความเข้าในเรื่องของ
4PS คณะผู้จัดทำได้เลือกธุรกิจ Starbucks มาเนื่องจากเป็นธุรกิจ
ที่น่าสนใจและได้ศึกษาอย่างเข้าใจเพื่อเป็นประโยชน์กับการเรียน

คณะผู้จัดทำหวังว่า รายงานเล่มนี้จะเป็นประโยชน์อย่างยิ่ง
กับผู้อ่าน และผู้ที่สนใจศึกษาหาข้อมูลเกี่ยวกับธุรกิจstarbucks
ทำให้ได้รับความรู้และใช้ในชีวิตประจำวันสืบต่อไป

คณะผู้จัดทำขอขอบพระคุณ อาจารย์โอฬาร เลิศศักดิ์นรินทร์
เป็นอย่างยิ่งที่ท่านได้ให้คำแนะนำและให้ความรู้ทางการตลาด และ
ขอขอบพระคุณเจ้าของแหล่งอ้างอิงทุกแห่งที่นำมาเป็นแนวทางใน
การจัดทำรายงานฉบับนี้ หากมีข้อผิดพลาดประการใด คณะผู้จัด
ทำขอน้อมรับไว้และขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วย

คณะผู้จัดทำ

สารบัญ หน้า

เรื่อง 5
6
ประวัติความเป็นมาของ Starbucks 8
Products 9
Price 11
Place 13
Promotion
บรรณานุกรม

Starbucks

ในปี 1983 โฮวาร์ดได้เดินทางไปประเทศอิตาลี และประทับ
ใจบรรยากาศร้านกาแฟสไตล์อิตาลีและประสบการณ์การดื่ม
กาแฟที่โรแมนติกของที่นั่น ทำให้เกิดวิสัยทัศน์ที่ว่า "ร้านกาแฟ
คือสถานที่สำหรับการสนทนา ให้ความรู้สึกของความเป็นชุมชน
เป็นบ้านหลังที่สาม"

สตาร์บัคกำหนดรูปแบบกิจการของตัวเองให้แตกต่างจาก
บริษัทอื่ นมาแล้วตั้งแต่แรกรูปแบบที่ไม่ได้มีเพียงจุดเด่นอยู่ที่
กาแฟ แต่ร้านสตาร์บัคยังเป็นสถานที่ให้ผู้คนเข้ามาพบปะพูดคุย
มีปฏิสัมพันธ์กันอีกด้วย

P1 - P R O D U C T S

Almond Milk Multigrain Bagel Ham Cheese Orange Jelly Yogurt Cake

- ผลิตภัณฑ์ สินค้าในร้านมีทั้งกาแฟ ถั่วชนิดต่างๆ
ขนมอบ อาหาร และเครื่องดื่ม รวมทั้งอุปกรณ์ ที่เกี่ยว
กับกาแฟ ไม่ว่าจะเป็นถ้วยกาแฟหรือเครื่องบดกาแฟ

Matcha Java Chip Affogato

Iced Golden Monkey Tea Latte Iced Hazelnut Mocha Italian Sausage Roll
Cheesecake Latte

สตาร์บัคส์ ยังซัพพลายถั่วชนิดต่างๆ ให้กับร้านอาหาร บริษัท
ธุรกิจ สายการบิน และโรงแรม อีกทั้งมีสินค้า ที่สั่งซื้อได้ทาง

ไปรษณีย์ และแค็ตตาล็อกระบบออนไลน์ด้วย

ini Caterpillar Bearista Mint Umbrella Natural Lepironia Tote
Bear Key Chain

สตาร์บัคยังคงสร้างสรรค์นวัตกรรมการผสมผสานผลิตภัณฑ์
เพื่อดึงดูดตลาดอาหาร และเครื่องดื่มให้มากขึ้นไปอีก

Starbucks Coffee & Starbucks Custard Mooncake Set Rose & Berry Mooncake
1 Egg Mooncake

Acai Mixed Berry Mooncake Fruits & Nuts Mooncake Mooncake premium classic
set with blue tote bag

P2 - P R I C E

การตั้งราคา ตั้งราคาสูงเพื่อให้สินค้าดูเป็นสินค้า Premium
เป็นราคาที่สูงแต่ให้คุณภาพที่สูงเช่นกัน และเป็นราคาค่าซื้อ
ประสบการณ์จากร้าน Starbucks

~ ชนิดต่าง ราคาต่าง ~

~ ราคาสินค้า ~

~ ขนาดต่าง ราคาต่าง ~
~ Decoy Effect ~
สิ่งที่ Starbucks ทำคือการทำราคาของกาแฟให้คนเลือกขนาดแก้ว เพื่อ
ที่จะทำให้เกิดความคุ้มค่าและผลกำไร จะเห็นได้ว่าการวางราคาจะทำให้
คนรู้สึกว่าการเพิ่มเงินนั้นมีความคุ้มค่าเพิ่มขึ้น ทั้งนี้ลูกค้าอาจจะถูก
กระตุ้นโดยบาริสต้าได้อีกด้วย

P3 - P L A C E S

Places สถานที่จำหน่ายสินค้า สตาร์บัคส์ มีทั้งใน
อาคารสำนักงาน ศูนย์การค้า สนามบิน และร้านหนังสือ

~ สนามบิน ~

~ ศูนย์การค้า ~

~ JAS URBAN Srinakarin ~ ~ สาขา สาทร ~

~ สาขา Camp Davis ~

~ สาขา Fast-Fac วังน้อย ~
คอนเซ็ปต์ Third Place ถือ
เป็นหัวใจสำคัญของ Starbucks
วิธีการสร้างความเป็น Third Place คือ การออกแบบบรรยากาศภายใน
ร้านให้ลูกค้ารู้สึกอบอุ่น ปลอดภัย ชิล เหมือนอยู่บ้านของตัวเอง ผสาน
เข้ากับการให้บริการจากพาร์ทเนอร์ หรือพนักงานประจำร้าน

~ สาขา วังบูรพา ~

~ สาขา นิมมาน เชียงใหม่ ~

P4 - P R O M O T I O N

กิจกรรมทางการตลาดแบบ Above the Line ควบคู่ไปกับ
Below the Line เพื่อรับกับไลฟ์สไตล์ของกลุ่มเป้าหมายให้มาก
ที่สุด อาทิ TVC (หนังโฆษณา) Print Ad (สื่อสิ่งพิมพ์) billboard

การสร้าง Campaign ที่มีความ Limited ต่างๆออกมาเช่นเครื่อง
ดื่มที่มีเฉพาะในช่วงเวลาบางอย่างเท่านั้นหรือกิจกรรมที่มีในวัน
เดียวต่อสัปดาห์ ทำให้กลุ่มเป้าหมายนั้นกลัวที่จะสูญเสียโอกาสจน
ต้องยอมที่จะเข้ามาใช้จ่ายหรือตามกระแสที่เกิดขึ้น

SWOT
STARBUCKS

Strengths (จุดแข็ง)
- เป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมในเรื่องเครื่องดื่ม ขนมและ
ผลิตภัณฑ์อื่นๆของแบรนด์
- คุณภาพ รสชาติและมาตรฐานระดับพรีเมียม
และStarbucksได้ขยายไปทั่วโลก นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มี
คุณภาพดีเยี่ยมและได้มาตรฐานอย่างสม่ำเสมอในทุกสถานที่
- เป็นแบรนด์ที่ทำกำไรได้มาก

Weaknesses (จุดอ่อน)

- ราคาสูงสำหรับผู้บริโภคระดับกลาง ทำให้ผู้

บริโภคระดับกลางเข้าถึงสิ้นค้าได้ยาก




Opportunity (โอกาส)

- ปัจจุบันมีFood Deliveryสำหรับการจัดส่งกาแฟ

ของStarbucksผู้บริโภคสามารถเลือกซื้อสินค้าในช่องทางนี้ได้

สามารถจัดส่งถึงหน้าบ้าน

- ปัจจุบันประชากรส่วนใหญ่เล่นโซเชียลกันมาก และทาง

แบรนด์โฆษณาผลิตภัณฑ์ลงโซเชียลทำให้มียอดขายเพิ่มขึ้น

Threat (อุปสรรค)
- การเลียนแบบ ผลิตภัณฑ์สามารถนำไปเลียนแบบได้ทั้งคู่
เเข่งใหม่และเก่า
- โรคระบาด ส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพทางการเงิน
ของStarbucks เนื่องจากการเกิดโรคระบาดทำให้ผู้บริโภค
หวาดระแวงและเวลาเปิด-ปิดของร้านก็ลดลง

ข้อเสนอแนะเพิ่มเติม

- สตาร์บัคควรให้ ความสำคัญในด้านเสนอราคาชัดเจน ถูกต้อง
ไม่ให้เกิดความสับสน ทำให้ลูกค้าสามารถเปรียบเทียบความ
เหมาะสม ระหว่างราคากับคุณภาพที่ได้รับเมื่อลูกค้า เปรียบเทียบ
กับร้านอื่น ๆ และต้องมีราคาให้เลือกตามขนาดของ บรรจุภัณฑ์
เพื่อช่วยในการตัดสินใจซื้อกาแฟสด

- ลดราคาสินค้าลงเพื่อให้ดึงดูดลูกค้าให้มากขึ้นและผู้
บริโภคทุกระดับชั้นสามารถเข้าถึงได้

- มีบริการจัดส่งของทางแบรนด์ฟรี โดยไม่ผ่านไรเด
อร์จากบริษัทอื่นๆเพื่อประหยัดค่าใช้จ่ายของลูกค้า

- กาแฟถูกวางขายในตลาด เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ตใน
คอนโดหรือร้านค้าในออฟฟิศที่ทำงาน

บรรณานุกรม

- https://panmore.com/starbucks-coffee-
marketing-mix-4ps-analysis

- http://www.research-
system.siam.edu/images/independent/Satisfaction
_of_Customers_towards_the_Service_of_Starbucks
_Coffee_Shop_at_Victoria_Gardens_Phetkasem_69
_/05_ch5.pdf

- https://mmm.ru.ac.th/MMM/IS/mmm24-
2/6014133108.pdf

- https://sites.google.com/a/samakkhi.ac.th/starbuck-
coffee/prawati-swn/khwam-pen-ma-khxng-starbuck

- https://www.starbucks.co.th/shop/