เล่มที่-3-การสังเคราะห์แสง

ก

ก ชุดกิจกรรมการเรียนรู้แนวสะเต็มศึกษา กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยี ระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 เรื่อง การด ารงชีวิตของพืช ชุดที่ 3 เรื่อง การสังเคราะห์ด้วยแสง ซึ่งเป็นรูปแบบการเรียนรู้ที่บูรณาการศาสตร์ทั้ง 4 ได้แก่ วิทยาศาสตร์ ( Science) เทคโนโลยี(Technology) วิศวกรรมศาสตร์(Engineering) และ คณิตศาสตร์(Mathematics) เข้าด้วยกัน ให้ครูผู้สอนได้ใช้เป็นแนวทางในการจัดการเรียน การสอน กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เรื่องการด ารงชีวิตของพืช ซึ่งผู้เรียนสามารถเรียนรู้และปฏิบัติกิจกรรมด้วยตนเองสร้างองค์ความรู้เพิ่มศักยภาพของ ตนเองและความสามารถในการแสวงหาความรู้ พัฒนาทักษะการคิด และผู้เรียนสามารถ เรียนรู้แก้ไขปัญหาในชีวิตจริงรวมทั้งการพัฒนากระบวนการหรือผลผลิตใหม่ที่เป็น ประโยชน์ต่อการด าเนินชีวิตและได้เรียนรู้ทีละน้อยตามล าดับขั้นอีกทั้งส่งเสริม กระบวนการทักษะการคิดวิเคราะห์และสร้างนวัตกรรมใหม่ๆที่ใช้วิทยาศาสตร์ คณิตศาสตร์ เทคโนโลยีและกระบวนการออกแบบเชิงวิศวกรรมเป็นพื้นฐานผ่าน ประสบการณ์ท ากิจกรรมการเรียนรู้แบบใช้ปัญหาเป็นฐาน (Problem-Based Learning) และกิจกรรมการเรียนรู้แบบโครงงานเป็นฐาน (Project - Based Learning) สามารถ น ามาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจ าวันได้ ชุดกิจกรรมการเรียนรู้แนวสะเต็มศึกษานี้ นอกจากจะใช้ในการประกอบ การเรียนการสอนในห้องแล้ว ครูสามารถที่จะหมอบหมายให้นักเรียนน าไปศึกษาได้ด้วย ตนเอง เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจ มีทักษะต่างๆและลักษณะอันพึงประสงค์ ตามจุดประสงค์การเรียนรู้ ผู้จัดท าหวังเป็นอย่างยิ่งว่า ชุดกิจกรรมการเรียนรู้แนวสะเต็มศึกษานี้จะเป็น ประโยชน์แก่ผู้เรียน ครู และผู้ที่สนใจ เพื่อช่วยให้การด าเนินกิจกรรมการเรียนการสอนมี ประสิทธิภาพและนักเรียนสามารถเรียนรู้ได้อย่างเต็มศักยภาพ ขอขอบคุณทุกท่านที่มี ส่วนเกี่ยวข้องที่ท าให้แบบฝึกทักษะวิทยาศาสตร์นี้ส าเร็จด้วยดี นางสาว ปิยะวัลย์ จันทรภูมี ค าน า

ข เรื่อง หน้า ค าน า ก สารบัญ ข ค าชี้แจงการใช้ชุดกิจกรรมการเรียนรู้แนวสะเต็มศึกษา ค ค าชี้แจงการใช้ชุดกิจกรรมการเรียนรู้แนวสะเต็มศึกษาส าหรับครู ง ค าชี้แจงการใช้ชุดกิจกรรมการเรียนรู้แนวสะเต็มศึกษาส าหรับนักเรียน จ แผนผังกิจกรรม ฉ สาระและมาตรฐานการเรียนรู้ ช สาระการเรียนรู้สะเต็มศึกษา (STEM) ที่เกี่ยวข้องกับกิจกรรม ฌ แบบทดสอบก่อนเรียน ชุดที่ 3 เรื่อง การสังเคราะห์ด้วยแสง 1 ใบความรู้ที่ 1 เรื่อง การสังเคราะห์ด้วยแสง 4 ใบกิจกรรมที่ 1 เรื่อง การสังเคราะห์แสง 7 ใบความรู้ที่ 2 เรื่อง การสังเคราะห์แสงต่อสิ่งมีชีวิตและสิ่งแวดล้อม 8 ใบกิจกรรมที่ 2 เรื่อง การสังเคราะห์แสงต่อสิ่งมีชีวิตและสิ่งแวดล้อม 11 แบบทดสอบหลังเรียน ชุดที่ 3 เรื่อง การสังเคราะห์ด้วยแสง 12 บรรณานุกรม 15 ภาคผนวก 16 เฉลยแบบทดสอบก่อนเรียน ชุดที่ 3 เรื่อง การสังเคราะห์ด้วยแสง 17 เฉลยแบบทดสอบหลังเรียน ชุดที่ 3 เรื่อง การสังเคราะห์ด้วยแสง 18 เฉลยใบกิจกรรมที่ 1 เรื่อง การสังเคราะห์ด้วยแสง 19 เฉลยใบกิจกรรมที่ 2 เรื่อง การสังเคราะห์แสงต่อสิ่งมีชีวิตและ สิ่งแวดล้อม 20 ประวัติย่อผู้จัดท า 21 สารบัญ สารบัญ

ค 1.ชุดกิจกรรมการเรียนรู้แนวสะเต็มศึกษา กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีระดับชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 เรื่อง การด ารงชีวิตของพืช ประกอบด้วย ทั้งหมด 5 ชุด มีดังต่อไปนี้ 1.1 ชุดที่ 1 เรื่อง การล าเลียงในพืช 1.2 ชุดที่ 2 เรื่อง เนื้อเยื่อล าเลียงน้ าและอาหาร 1.3 ชุดที่ 3 เรื่อง การสังเคราะห์ด้วยแสง 1.4 ชุดที่ 4 เรื่อง การสืบพันธุ์และการตอบสนองต่อสิ่งเร้าของพืช 1.5 ชุดที่ 5 เรื่อง ธาตุอาหารและเทคโนโลยีชีวภาพเพื่อเพิ่มผลผลิตของพืช ในท้องถิ่น 2. ชุดกิจกรรมการเรียนรู้ชุดที่ 3 เรื่อง การสังเคราะห์ด้วยแสง ใช้ประกอบ แผนการจัดการเรียนรู้ กลุ่มสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 จ านวน 1 แผนการจัดการเรียนรู้ใช้เวลา 4 ชั่วโมง 3. ใช้ชุดกิจกรรมการเรียนรู้แนวสะเต็มศึกษา เรื่อง การด ารงชีวิตของพืช แต่ละชุด ประกอบไปด้วยส่วนประกอบต่างๆ ตามล าดับดังนี้ 3.1 ค าชี้แจง 3.2 ค าแนะน าการใช้ชุดกิจกรรมการเรียนรู้แนวสะเต็มศึกษาส าหรับครู 3.3 ค าแนะน าการใช้ชุดกิจกรรมการเรียนรู้แนวสะเต็มศึกษาส าหรับ นักเรียน 3.4 แผนผังขั้นตอนการท ากิจกรรม 3.5 สาระและมาตรฐานการเรียนรู้ 3.6 แบบทดสอบก่อนเรียน 3.7 ใบความรู้ 3.8 ใบกิจกรรม 3.9 แบบทดสอบหลังเรียน ค าชี้แจงการใช้ชุดกิจกรรมการเรียนรู้แนวสะเต็มศึกษา

ง ค าชี้แจงการใช้ชุดกิจกรรมการเรียนรู้แนวสะเต็มศึกษาส าหรับครู 1.ขั้นตอนก่อนจัดกิจกรรมการเรียนรู้ 1.1 ศึกษารายละเอียดของชุดกิจกรรมการเรียนรู้ให้เข้าใจก่อนท าการสอน 1.2 จัดเตรียมสภาพแวดล้อม ระบบสนับสนุน เครื่องมือวัดผลให้พร้อมใช้ 1.3 ครูเตรียมส่งลิงค์ (Link) ของชุดกิจกรรมการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ออนไลน์ เพื่อให้นักเรียนได้เรียนรู้ค้นคว้าด้วยตนเองทางออนไลน์ ควบคู่ไปกับการสอนทางออนไลน์ ของครูผู้สอน 2. ขั้นตอนการสอนตามแนวสะเต็มศึกษา ครูให้ค าแนะน าและเป็นผู้อ านวยความสะดวกในการด าเนินกิจกรรม โดยกระตุ้น และส่งเสริมให้ผู้เรียนมีส่วนร่วมในการท ากิจกรรม เพื่อพัฒนาทักษะการคิดกล้าแสดงออก การท างานเป็นทีม และรับผิดชอบต่อหน้าที่ และขั้นการสอนตามแนวสะเต็มศึกษามีดังนี้ ขั้นที่ 1 ก าหนดปัญหาหรือความต้องการ ขั้นที่ 2 รวบรวมข้อมูล ขั้นที่ 3 เลือกวิธีการ ขั้นที่ 4 ออกแบบและปฏิบัติการ ขั้นที่ 5 ทดสอบ ขั้นที่ 6 ปรับปรุงแก้ไข ขั้นที่ 7 ประเมินผล 3.ขั้นสรุปและขยายความรู้ เมื่อสิ้นสุดการท ากิจกรรมการเรียนการสอน ครูบันทึกคะแนนด้านความรู้จาก แบบทดสอบด้านทักษะการปฏิบัติกิจกรรมแบบประเมินก ารปฏิบัติงาน และ ด้านคุณลักษณะอันพึงประสงค์จากแบบประเมินพฤติกรรมระหว่างเรียน

จ ค าชี้แจงการใช้ชุดกิจกรรมการเรียนรู้แนวสะเต็มศึกษาส าหรับนักเรียน 1.ชุดกิจกรรมการเรียนแนวสะเต็มศึกษา เรื่อง การล าเลียงในพืช เล่มนี้ เป็นชุดกิจกรรมการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ออนไลน์ เรื่อง การด ารงชีวิตของพืช ชุดที่ 3 การสังเคราะห์ด้วยแสง มีเนื้อหา และกิจกรรมเกี่ยวกับเรื่องการสังเคราะห์ด้วยแสงของพืช ใช้เวลา 4 ชั่วโมง 2.ขั้นตอนการใช้ชุดกิจกรรม 2.1 ศึกษามาตรฐาน/ตัวชี้วัดและจุดประสงค์การเรียนรู้ 2.2 ท าแบบทดสอบก่อนเรียน จ านวน 10 ข้อ 2.3 เลือกประธานกลุ่มเพื่อเป็นผู้น าในการด าเนินกิจกรรมการเรียนรู้และ เลขานุการเพื่อบันทึกข้อมูลในการด าเนินกิจกรรมต่างๆ 2.4 ศึกษาใบความรู้และปฏิบัติกิจกรรมตามล าดับ 2.5 ท าแบบทดสอบหลังเรียน จ านวน 10 ข้อ 3. รับฟังค าชี้แจงจากครูผู้สอนเกี่ยวกับการปฏิบัติกิจกรรมการเรียนรู้ในแต่ละขั้น 4. นักเรียนให้ความร่วมมือในการจัดการเรียนรู้ การปฏิบัติงานกลุ่ม การแสดง ความคิดเห็นด้วยความเต็มใจ 5. นักเรียนใช้และเก็บรักษาชุดกิจกรรมการเรียนรู้แนวสะเต็มศึกษา เรื่อง การสังเคราะห์ด้วยแสงของพืช เล่มนี้ ด้วยความระมัดระวัง ไม่ท าสูญหาย เสียหายใน ระหว่างการเรียน 6. นักเรียนต้องท าแบบทดสอบหลังเรียนให้ได้ร้อยละ 80 ขึ้นไป จึงจะผ่านเกณฑ์ ถ้านักเรียนไม่ผ่านเกณฑ์ที่ก าหนด ให้ทบทวนเนื้อหา และท าแบบทดสอบหลังเรียนอีกครั้ง หากผ่านเกณฑ์ให้ศึกษาชุดกิจกรรมการเรียนรู้ ชุดต่อไป

ฉ แผนผังขั้นตอนการท ากิจกรรม ชุดกิจกรรมการเรียนรู้แนวสะเต็มศึกษา ชุดที่ 3 เรื่อง การสังเคราะห์ด้วยแสง 1.ท าแบบทดสอบก่อนเรียนเรื่อง การสังเคราะห์ด้วยแสง จ านวน 10 ข้อ 2.อ่านค าแนะน าในการใช้ชุดกิจกรรมการเรียนรู้แนวสะเต็มศึกษา 3.ศึกษาชุดกิจกรรมการเรียนรู้แนวสะเต็มศึกษาโดยปฏิบัติดังนี้ - อ่านค าชี้แจง - ท าแบบทดสอบก่อนเรียน - ศึกษาใบความรู้ - ท าแบบทดสอบหลังเรียน 4.ตรวจแบบทดสอบก่อนเรียน – หลังเรียน และใบกิจกรรม 5.ศึกษาชุดกิจกรรมการเรียนรู้แนวสะเต็มศึกษาชุดต่อไป ผ่านเกณฑ์ ไม่ผ่านเกณฑ์ การประเมินผล

ช สาระและมาตรฐานการเรียนรู้ สาระที่ 1 สิ่งมีชีวิตกับกระบวกการด ารงชีวิต มาตรฐาน ว 1.1เข้าใจหน่วยพื้นฐานของสิ่งมีชีวิต ความสัมพันธ์ของโครงสร้างและหน้าที่ ของระบบต่างๆของสิ่งมีชีวิต ที่ท างานสัมพันธ์กัน มีกระบวนการ สืบเสาะหาความรู้สื่อสาร สิ่งที่เรียนรู้และน าความรู้ไปใช้ในการด ารงชีวิตของตนเองและดูแลสิ่งมีชีวิต มฐ ว.1.1 ม.1/8 ทดลองและอธิบายกลุ่มเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับการล าเลียงของพืช มฐ ว.1.1 ม.1/9 สังเกตและอธิบายโครงสร้างที่เกี่ยวข้องระบบล าเลียงน้ าและอาหารของพืช สาระส าคัญ พืชเป็นสิ่งมีชีวิตที่สามารถสร้างอาหารเองได้และเป็นแหล่งอาหารที่ส าคัญของ สิ่งมีชีวิตชนิดอื่นที่ไม่สามารถสร้างอาหารได้ กระบวนการสร้างอาหารของพืชเรียกว่า กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง (photosynthesis) ซึ่งมีน้ า และแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ เป็นวัตถุดิบ มีแสงและคลอโรฟิลล์ช่วยท า ให้ได้ผลิตภัณฑ์ คือ น้ าตาล น้ าและแก๊ส ออกซิเจน สาระการเรียนรู้ 1. การสังเคราะห์ด้วยแสง 2. ปัจจัยของการสังเคราะห์ด้วยแสง จุดประสงค์การเรียนรู้ ด้านความรู้ (K) 1. อธิบายเนื้อหาของการสังเคราะห์ด้วยแสงได้ 2. สังเกตและอธิบายกระบวนการและปัจจัยการสังเคราะห์ด้วยแสงได้ 3. สรุปองค์ความรู้เกี่ยวกับกระบวนการและปัจจัยการสังเคราะห์ด้วยแสงได้

ซ ด้านทักษะ/กระบวนการ (P) 4. มีทักษะในการทดลองเกี่ยวกับการสังเคราะห์ด้วยแสงได้ 5. มีทักษะการสื่อความหมายข้อมูลและการลงข้อสรุปเกี่ยวกับการสังเคราะห์ด้วย แสงได้ ด้านจิตวิทยาศาสตร์ 6. มีความสนใจใฝ่เรียนรู้ 7. มีความอดทนมุ่งมั่นในการท างาน

ฌ S : วิทยาศาสตร์ - การสังเกตและบอกขั้นตอนของการ สังเคราะห์ด้วยแสงได้ - สังเกตและอธิบายหน้าที่และประโยชน์ ของการสังเคราะห์แสงได้ - สื่อความหมายข้อมูลและการลงข้อสรุป เกี่ยวกับการสังเคราะห์แสงของพืชได้ - นักเรียนร่วมกันหาความรู้เรื่องการล าเลียง น้ าของพืช โดยการดูจากคลิปวิดีโอจากยูทูป ไอแพค โทรศัพท์ และสื่อออนไลน์ - ดูสื่อเรื่องการสังเคราะห์แสงของพืช M : คณิตศาสตร์ - นักเรียนเข้าใจสมการในการสังเคราะห์ด้วย แสง E : วิศวกรรม -ออกแบบก า รเขียนสมก า รของก า ร สังเคราะห์ด้วยแสงของพืชได้

1 แบบทดสอบก่อนเรียน ชุดที่ 3 การสังเคราะห์ด้วยแสง ค าชี้แจง ให้นักเรียนเลือกค าตอบที่ถูกต้องที่สุด แล้วท าเครื่องหมาย (x) ลงใน กระดาษค าตอบ 1. ปัจจัยข้อใด ไม่เกี่ยวกับการสังเคราะห์ด้วยแสง ก. น้ า ข. แก๊สคาร์บอนมอนอกไซด์ ค. คลอโรฟิลล์ ง. แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ 2. ส่วนใดของพืชที่สามารถเกิดการสังเคราะห์แสงด้วยได้ ก. ใบของถั่ว ข. รากของฝรั่ง ค. ล าต้นของกล้วย ง. เปลือกของต้นมะม่วง 3. การสังเคราะห์แสงจะเกิดขึ้นในช่วงเวลาใด ก. เกิดเฉพาะกลางวัน ข. เกิดเฉพาะกลางคืน ค. เกิดตลอดเวลาที่มีน้ า ง. เกิดตลอดเวลาที่มีแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ 4. ข้อใดกล่าวถูกต้องในการสังเคราะห์แสง ก. ผลผลิตได้จากการสังเคราะห์แสง คือ แป้ง และแก๊สไนโตรเจน ข. ผลผลิตได้จากการสังเคราะห์แสง คือ น้ า และแก๊สออกซิเจน ค. วัตถุดิบที่ใช้ในการสังเคราะห์แสง คือ น้ า และคาร์บอนไดออกไซด์ ง. วัตถุดิบที่ใช้ในการสังเคราะห์แสง คือ น้ าตาล และแก๊สออกซิเจน

2 5. พืชใช้สิ่งใดเป็นตัวดูดกลืนแสงเพื่อใช้ในการสร้างอาหาร ก.ไซเล็ม ข.เอพิเดอร์มิส ค.แสง ง.คลอโรฟิลล์ 6. ข้อใดไม่ใช้ปัจจัยที่มีผลต่อการสังเคราะห์แสง ก. แสง และ H2O ข. คลอโรฟิลล์ และน้ า ค. ความเข้มของ CO2 และ H2O ง. ความเข้มของน้ าตาล 7. เพราะเหตุใด เราจึงไม่ควรน าต้นไม้ไปตั้งไว้ในห้องนอนตอนกลางคืน ก. ต้นไม้ท าให้ห้องนอนสกปก ข. ต้มไม้แย่งอากาศเราหายใจ ค. ต้นไม้ท าให้อากาศในห้องเย็นเกินไป ง. ต้นไม้ท าให้ห้องนอนรกรุงรัง 8. ข้อใดคือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการสังเคราะห์ด้วยแสง ก. น้ าตาล และ ออกซิเจน ข. น้ าตาล และ คาร์บอนไดออกไซด์ ค. แสงสว่าง และ คลอโรฟิลล์ ง. คลอโรฟิลล์ และ ออกซิเจน

3 9. 6CO2 + 12H2O C6H12O6 + (A) + 12H2O จากสมการ (A) คืออะไร ก. คลอโรพลาสต์ ข. ออกซิเจน ค. แป้ง ง. กลูโคส 10. กระบวนการสร้างอาหารของพืช โดยใช้แสงเรียกว่าอะไร ก. Hydroponics ข. Chloroplast ค. Organ system ง. Photosynthesis ง่ายมากๆเลยใช่ไหม ครับ

4 6CO2 + การสังเคราะห์แสงของพืช (photosynthesis) พืชเป็นสิ่งมีชีวิตที่สามารถสร้างอาหารเองได้และเป็นแหล่งอาหารที่ส าคัญของ สิ่งมีชีวิตชนิดอื่นที่ไม่สามารถสร้างอาหารได้ กระบวนการสร้างอาหารของพืชเรียกว่า กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง (photosynthesis) ซึ่งมีน้ า และแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ เป็นวัตถุดิบ มีแสงและคลอโรฟิลล์ช่วยท า ให้ได้ผลิตภัณฑ์ คือ น้ าตาล น้ าและแก๊ส ออกซิเจน ดังสมการดังต่อไปนี้ ผลจากการสังเคราะห์ด้วยแสงนอกจากออกซิเจนแล้ว จะได้คาร์โบไฮเดรตเป็น น้ าตาลที่มีคาร์บอน6 อะตอม คือกลูโคส, น้ า และพลังงานที่สะสมในรูปสารประกอบ อินทรีย์ ซึ่งสิ่งมีชีวิตทั้งหลายจะน าไปใช้ในกระบวนการเมแทบอลิซึม เพื่อสร้าง สารประกอบอื่น ๆ ที่จ าเป็นต่อการด ารงชีพ อาหารที่พืชสร้างขึ้นมานี้ นอกจากจะเป็น ประโยชน์ต่อผู้ผลิตเองแล้ว ยังเป็นประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตทั้งมวลที่ไม่สามารถสร้างอาหาร โดยกระบวนการสังเคราะห์แสง ตลอดทั้งเป็นแหล่งพลังงานที่ส าคัญในกระบวนการ เมแทบอลิซึมต่าง ๆ และการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตทั้งหลายรวมทั้งมนุษย์ด้วย ดังนั้น การศึกษาเกี่ยวกับการสังเคราะห์แสงของพืชจะเป็นแนวทางในการน าไปประยุกต์ใช้ เพื่อช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของผลผลิตให้เพียงพอต่อการด ารงชีพของสิ่งมีชีวิตในระบบ นิเวศ ที่มา https://shorturl.asia/dA569 สืบค้นข้อมูลเมื่อวันที่ 11 มีนาคม 2563. ใบความรู้ ที่ 1 เรื่อง การสังเคราะห์ด้วยแสง 12H2O C6H12O6 + 6O2 + 12H2O คลอโรฟิลล์

5 ปัจจัยที่ส าคัญ ในกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง ได้แก่ คลอโรฟิลล์แสง แก๊ส คาร์บอนไดออกไซด์ น้ า และแร่ธาตุ กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงของพืชช่วยให้เกิด การหมุนเวียนของแก๊สและแร่ธาตุ ในดิน ท าให้เกิดความสมดุลตามธรรมชาติซึ่งเป็น ประโยชน์ต่อสิ่งมีชีวิตบนโลก การสังเคราะห์ด้วยแสงเป็นกระบวนการที่พืชสีเขียวใช้ พลังงานแสงเปลี่ยนเป็นพลังงานเคมี โดยมีน้ าและคาร์บอนไดออกไซด์เป็นวัตถุดิบ 1.1 ปัจจัยที่จ าเป็นในกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงของพืช 1. แสง (light) เมื่อความเข้มแสงสูงขึ้น พืชจะสังเคราะห์ด้วยแสงได้มากขึ้น แต่ถ้าแสงสว่างมากเกินไปอาจท าอันตรายต่อเนื้อเยื่อได้ ท าให้พืช สังเคราะห์ด้วยแสงได้น้อยลง 2. แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ เมื่อความเข้มของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ สูงขึ้นอัตราการสังเคราะห์ด้วยแสงจะเพิ่มขึ้นโดยทั่วไปปริมาณแก๊ส คาร์บอนได้ออกไซด์แต่ละบริเวณไม่แตกต่างกันนัก 3. น้ า เมื่อพืชขาดน้ าปากใบจะปิด ท าให้อัตราการสังเคราะห์ด้วยแสงลดลง เนื่องจากแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ไม่สามารถแพร่เข้าไปยังเซลล์ที่ท า หน้าที่สังเคราะห์ด้วยแสง 4. คลอโรฟิลล์ คลอโรฟิลล์เป็นสารที่ช่วยดูดพลังงานแสงอาทิตย์ เพื่อ น าไปใช้ในการเปลี่ยนแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์และน้ าให้เป็นน้ าตาลและ แก๊สออกซิเจน พืชสร้างอาหารได้เอง เรียกกระบวนสร้างอาหารของพืชว่า กระบวนการสังเคราะห์ ด้วยแสงและปัจจัยที่ส าคัญของกระบวนการสังเคราะห์แสง ได้แก่ แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ น้ า แสง และคลอโรฟิลล์ อาหารที่พืชสร้างได้ในตอนแรก คือน้ าตาล จากนั้นน้ าตาลจะถูก ล าเลียงไปสะสมอยู่ตามส่วนต่างๆของพืชในรูปของแป้ง ที่มา https://shorturl.asia/dA569 สืบค้นข้อมูลเมื่อวันที่ 11 มีนาคม 2563.

6 S : วิทยาศาสตร์ - นักเรียนส ารวจ สังเกตลักษณะการ สังเคราะห์แสงได้ - นักเรียนสามารถรู้ขั้นตอนและวิธีการ ของการสังเคราะห์ด้วยแสงได้ - นักเรียนสื่อความหมายลักษะและ ประโยชน์ชองการสังเคราะห์แสงได้ - นั กเ รียน ลงค ว ามเห็น ข้อมูลก า ร สังเคราะห์แสงของพืชได้ - นักเรียนหาความรู้โดยการดูโทรศัพท์ และสื่อ ออนไลน์ - ดูสื่อเรื่องการสังเคราะห์ด้วยแสง E : วิศวกรรม -นักเรียนสามารถวาดภาพออกแบบการ เขียนสมการของการสังเคราะห์ด้วยแสง ของพืชได้ สาระเรียนรู้วิทยาศาสตร์คณิตศาสตร์ เทคโนโลยีและวิศวกรรมที่เกี่ยวข้องกับ ใบกิจกรรมที่ 1 เรื่อง การสังเคราะห์ด้วยแสง เพื่อวัดทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ M : คณิตศาสตร์ - นักเรียนสามารถดุลสมการเคมีของการ สังเคราะห์ด้วยแสงของพืชได้

7 + ค าชี้แจง ให้นักเรียนท าใบกิจกรรมที่ 1 การสังเคราะห์ด้วยแสงของพืช มี 2 ตอน ดังนี้ ตอนที่ 1 น าค าที่ก าหนดให้เติมในช่องว่างให้ถูกต้อง (5 คะแนน) ตอนที่2 จงเติมค าในช่องว่างให้สมบูรณ์ ( 5 คะแนน) ใบงานกิจกรรมที่ 1 เรื่อง การสังเคราะห์ด้วยแสงของพืช แป้ง น้ าตาล แก๊สออกซิเจน แสง แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ คลอโรฟิลล์ น้ า 3. 1. 2 4. 5. 6. 7. สะสม + +

8 สิ่งมีชีวิตทุกชนิด มนุษย์ พืช และสัตว์ ต้องหายใจตลอดเวลา ดังนั้น จึงมีการน า แก๊สออกซิเจนเข้าไปในร่างกายและปล่อยแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ออกสู่บรรยากาศรอบๆ ตลอดเวลา ในเวลากลางวัน โลกได้รับแสงจากดวงอาทิตย์ พืชทั้งหลายมีการสร้างอาหารหรือ การสังเคราะห์ด้วยแสง โดยใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ แล้วมีการปล่อยแก๊สออกซิเจนจาก กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง ซึ่ง มนุษย์ สัตว์ พืช หายใจน าแก๊สออกซิเจนนี้เข้าไปท าให้ เกิดการหมุนเวียนของแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์และแก๊สออกซิเจนในบรรยากาศ การแลกเปลี่ยนแก๊สของพืช การแลกเปลี่ยนแก๊สของพืชเกิดขึ้นในกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง และการ หายใจโดยแก๊สที่มีการแลกเปลี่ยนระหว่างพืชกับสิ่งแวดล้อม คือ แก๊สออกซิเจน (O2 ) และ แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2 ) การล าเลียงน้ าและแร่ธาตุอาหารและโครงสร้างที่ใช้ในการแลกเปลี่ยนแก๊ส น้ าและธาตุอาหารถูกดูดจากดินเข้าทางรากแล้วจะล าเลียงไปยังล าต้น แล้วคายน้ า ออกทางใบ O2 และ CO2 แพร่เข้าและออกจากใบผ่านทางปากใบเป็นส่วนใหญ่ น้ าตาลที่ ได้จาการสังเคราะห์ด้วยแสงถูกสะสมเปลี่ยนเป็นแป้งและจะถูกล าเลียงจากใบไปยังส่วน ต่างๆของล าต้นและราก ที่มา : https://shorturl.asia/dA569 สืบค้นข้อมูลเมื่อวันที่ 13 มีนาคม 2563. ใบความรู้ ที่ 2 เรื่อง การสังเคราะห์แสงต่อสิ่งมีชีวิตและสิ่งแวดล้อม ในช่วงเวลากลางวัน พืชใช้ CO2 ในกระบวนการสังเคราะห์ ด้วยแสงได้ O2 เกิดขึ้น ซึ่ง O2 ส่วน หนึ่งน าไปใช้ในการหายใจ อีกส่วนหนึ่ง ปล่อยสู่บรรยากาศ ในช่วงเวลากลางคืน พืช พืชไม่มีการสังเคราะห์ด้วยแสง แต่ มีการหายใจตลอดเวลา พืชจึงใช้ O2 และปล่อย CO2 ที่เกิดจาก กระบวนการหายใจสู่บรรยากาศ

9 ความส าคัญของกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงของพืชที่มีต่อสิ่งมีชีวิตและสิ่งแวดล้อม 1. เป็นแหล่งอาหารและแหล่งพลังงานที่ส าคัญของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด เนื่องจากพืชสี เขียวได้รับน้ า แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ และพลังงานแสง จากดวงอาทิตย์ ไปสร้าง สารอาหารพวกน้ าตาลและสารอาหารนี้ สามารถเปลี่ยนแปลงไปเป็นสารอาหารอื่น ๆ ได้ เช่น แป้ง โปรตีน ไขมัน ซึ่งสิ่งมีชีวิตได้น าไปใช้ประโยชน์ในกระบวนการต่าง ๆ ของชีวิต จึง ถือว่าสารอาหารเหล่านี้เป็นแหล่งพลังงานที่ส าคัญของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด 2. เป็นแหล่งผลิตแก๊สออกซิเจนที่ส าคัญของระบบนิเวศ โดยแก๊สออกซิเจน เป็นผล ที่เกิดจากกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงของพืช ซึ่งแก๊สออกซิเจน เป็นแก๊สที่สิ่งมีชีวิตใช้ ในการสลายอาหาร เพื่อสร้างพลังงานหรือใช้ในกระบวนการหายใจนั่นเอง 3. ช่วยลดปริมาณแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ในบรรยากาศ เพราะพืชต้องใช้แก๊สนี้ เป็นวัตถุดิบในการสังเคราะห์ด้วยแสง โดยปกติแก๊สชนิดนี้ มีอยู่ในบรรยากาศประมาณ 0.03% เท่านั้น แต่เนื่องจากในปัจจุบันการเผาไหม้เชื้อเพลิงเพื่อการอุตสาหกรรมต่าง ๆ ของมนุษย์มีมากขึ้น จึงท าให้มีแก๊สชนิดนี้เพิ่มมากขึ้น ส่งผลท าให้โลกของเรามีอุณหภูมิ สูงขึ้นเรื่อย ๆ เรียกว่า " ปรากฏการณ์เรือนกระจก (green house effect) " เนื่องจาก คาร์บอนไดออกไซด์ในบรรยากาศเป็นเสมือนกระจกที่ปิดกั้นการกระจายความร้อนออก จากผิวโลกดังนั้นจึงควรช่วยกันปลูกพืช และรักษาพื้นที่ป่า เพื่อดูดซับปริมาณแก๊ส คาร์บอนไดออกไซด์ในบรรยากาศให้น้อยลง ที่มา : https://shorturl.asia/6t5vy. สืบค้นเมื่อวันที่ 17 มีนาคม 2563.

10 S : วิทยาศาสตร์ - นักเรียนส ารวจ สังเกตลักษณะการ หมุนเวียนแก๊สของพืช - นักเรียนสามารถอธิบายการหมุนเวียน แก๊สของพืช - นักเรียนรู้ประโยชน์ของการสังเคราะห์ แสงและมีประโยชน์ต่อมนุษย์ได้อย่างไร - นักเรียนหาความรู้โดยการดูโทรศัพท์ และสื่อ ออนไลน์ - ดูสื่อเรื่องการสังเคราะห์แสงต่อสิ่งมีชีวิตและ สิ่งแวดล้อม M : คณิตศาสตร์ - นักเรียนสามารถบอกช่วงเวลาที่แตกต่างกัน ในการปล่อยแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์และ ออกซิเจนได้ E : วิศวกรรม -นักเรียนสามารถออกแบบวงจรวัฏ จักรการสังเคราะห์แสงของพืชได้ สาระเรียนรู้วิทยาศาสตร์คณิตศาสตร์ เทคโนโลยีและวิศวกรรมที่เกี่ยวข้องกับ ใบกิจกรรมที่ 2 เรื่อง การสังเคราะห์แสงต่อสิ่งมีชีวิตและสิ่งแวดล้อม เพื่อวัดทักษะกระบวนการทางวิทยาศาสตร์

11 ค าชี้แจง ให้นักเรียนตอบค าถามต่อไปนี้ (10 คะแนน) 1. แก๊สออกซิเจนที่สิ่งมีชีวิตใช้หายใจมากจากแหล่งใดบ้าง .............................................................................................................................................. 2 ถ้าโลกนี้ไม่มีพืช นักเรียนคิดว่าจะมีเหตุการณ์ใดเกิดขึ้นบนโลก .............................................................................................................................................. 3. จงอธิบายการหมุนเวียนแก๊สของพืชในช่วงเวลากลางคืน ......................................................................... .................................................. 4. เพราะเหตุใดการนั่งเล่นใต้ต้นไม้ในเวลากลางวันจึงรู้สึกสดชื่น .............................................................................................................................................. 5. แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ในอากาศจะมีปริมาณเพิ่มจากที่เป็นอยู่ปกติได้หรือไม่ อย่างไร .............................................................................................................................................. 6. ถ้าภายในโลกไม่มีแก๊สออกซิเจนจะเกิดเหตุการณ์ใดขึ้น .............................................................................................................................................. 7. ในปัจจุบันมีเหตุการณ์ใดบ้างที่เป็นสาเหตุมากจากปริมาณแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ใน บรรยากาศที่มากกว่าปกติ .............................................................................................................................................. 8.เพราะเหตุใดพืชจึงมีความส าคัญต่อสิ่งมีชีวิต .............................................................................................................................................. 9.กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงของพืชจะเกิดขึ้นในช่วงเวลาใด .............................................................................................................................................. 10 จงบอกประโยชน์ของแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ .............................................................................................................................................. ใบกิจกรรมที่ 2 เรื่อง การสังเคราะห์แสงต่อสิ่งมีชีวิตและสิ่งแวดล้อม

12 แบบทดสอบหลังเรียน ชุดที่ 3 การสังเคราะห์ด้วยแสง ค าชี้แจง ให้นักเรียนเลือกค าตอบที่ถูกต้องที่สุด แล้วท าเครื่องหมาย (x) ลงใน กระดาษค าตอบ 1. ปัจจัยข้อใด ไม่เกี่ยวกับการสังเคราะห์ด้วยแสง ก. น้ า ข. แก๊สคาร์บอนมอนอกไซด์ ค. คลอโรฟิลล์ ง. แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ 2. การสังเคราะห์แสงจะเกิดขึ้นในช่วงเวลาใด ก. เกิดเฉพาะกลางวัน ข. เกิดเฉพาะกลางคืน ค. เกิดตลอดเวลาที่มีน้ า ง. เกิดตลอดเวลาที่มีแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ 3. ส่วนใดของพืชที่สามารถเกิดการสังเคราะห์แสงด้วยได้ ก. ใบของถั่ว ข. รากของฝรั่ง ค. ล าต้นของกล้วย ง. เปลือกของต้นมะม่วง 4. ข้อใดกล่าวถูกต้องในการสังเคราะห์แสง ก. ผลผลิตได้จากการสังเคราะห์แสง คือ แป้ง และแก๊สไนโตรเจน ข. ผลผลิตได้จากการสังเคราะห์แสง คือ น้ า และแก๊สออกซิเจน ค. วัตถุดิบที่ใช้ในการสังเคราะห์แสง คือ น้ า และคาร์บอนไดออกไซด์ ง. วัตถุดิบที่ใช้ในการสังเคราะห์แสง คือ น้ าตาล และแก๊สออกซิเจน

13 5. ข้อใดไม่ใช้ปัจจัยที่มีผลต่อการสังเคราะห์แสง ก. แสง และ H2O ข. คลอโรฟิลล์ และน้ า ค. ความเข้มของ CO2 และ H2O ง. ความเข้มของน้ าตาล 6. พืชใช้สิ่งใดเป็นตัวดูดกลืนแสงเพื่อใช้ในการสร้างอาหาร ก.ไซเล็ม ข.เอพิเดอร์มิส ค.แสง ง.คลอโรฟิลล์ 7. ข้อใดคือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการสังเคราะห์ด้วยแสง ก. น้ าตาล และ ออกซิเจน ข. น้ าตาล และ คาร์บอนไดออกไซด์ ค. แสงสว่าง และ คลอโรฟิลล์ ง. คลอโรฟิลล์ และ ออกซิเจน 8. เพราะเหตุใด เราจึงไม่ควรน าต้นไม้ไปตั้งไว้ในห้องนอนตอนกลางคืน ก. ต้นไม้ท าให้ห้องนอนสกปก ข. ต้มไม้แย่งอากาศเราหายใจ ค. ต้นไม้ท าให้อากาศในห้องเย็นเกินไป ง. ต้นไม้ท าให้ห้องนอนรกรุงรัง

14 9. กระบวนการสร้างอาหารของพืช โดยใช้แสงเรียกว่าอะไร ก. Hydroponics ข. Chloroplast ค. Organ system ง. Photosynthesis 10. 6CO2 + 12H2O C6H12O6 + (A) + 12H2O จากสมการ (A) คืออะไร ก. คลอโรพลาสต์ ข. ออกซิเจน ค. แป้ง ง. กลูโคส ง่ายมากๆเลย ใช่ไหมครับ

15 กอบนวล จิตตินันทน์. (2560). คู่มือเตรียมสอบสาระการเรียนรู้วิทยาศาสตร์ช่วงชั้นที่3 (ม.1-3) ชั้นมัธยมศึกษาปี ที่ 1. กรุงเทพมหานคร : ภูมิบัณฑิต. กระทรวงศึกษาธิการ. (2560). หลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551 (ฉบับปรับปรุงพ.ศ. 2560).กรุงเทพมหานคร : โรงพิมพ์ชุมนุมสหกรณ์ การเกษตรแห่งประเทศไทย. . (2560). ตัวชี้วัดและหลักสูตรแกนกลาง กลุมสาระการเรียนรูวิทยาศาสตร์ (ฉบับปรับปรุงพ.ศ. 2560) ตามหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน พุทธศักราช 2551.ส านักคณะกรรมการศึกษาขั้นพื้นฐานกระทรวงศึกษาธิการ , กรุงเทพมหานคร : โรงพิมพ์ชุมนุมสหกรณ์การเกษตรแห่งประเทศไทย. ฆนัท ธาตุทอง. (2559). หลักการจัดการเรียนรู้. กรุงเทพมหานคร : ส านักพิมพ์แห ่ง จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. จักรกฤษณ์ หมั่นวิชา. (2559). การประยุกต์ใช้งานเทคโนโลยี QR Code ในพิพิธภัณฑ์ เมืองหาดใหญ่. สาขาวิชาเทคโนโลยีสารสนเทศ คณะวิทยาศาสตร์และ เทคโนโลยีมหาวิทยาลัยหาดใหญ่. จินตวีร์ คล้ายสังข์. (2560). การผลิตสื่อและใช้สื่ออย่างเป็นระบบเพื่อการเรียนรู้ใน ศตวรรษที่ 21. กรุงเทพมหานคร: ส านักพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย. ชัยวัฒน์ สุทธิรัตน์. (2558). ศิลปะการสอนเพื่อผู้เรียนในศตวรรษที่ 21.กรุงเทพมหานคร : วีพรินท์. ชูศรี วงศ์รัตนะ. (2560). เทคนิคการใช้สถิติเพื่อการวิจัย. กรุงเทพมหานคร : อมรการ พิมพ์. https://shorturl.asia/dA569.การสังเคราห์แสงของพืช. สืบค้นข้อมูลเมื่อวันที่ 11 มีนาคม 2563. บรรณนานุกรม

16 ภาคผนวก

17 เฉลยแบบทดสอบก่อนเรียน ชุดที่ 3 การสังเคราะห์ด้วยแสง 1. ข 2. ก 3. ก 4. ค 5. ง 6. ง 7. ค 8. ข 9. ข 10. ง

18 เฉลยแบบทดสอบหลังเรียน ชุดที่ 3 การสังเคราะห์ด้วยแสง อาหาร 1. ข 2. ก 3. ก 4. ค 5. ง 6. ง 7. ก 8. ค 9. ง 10. ข¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿

19 + ตอนที่ 1 น าค าที่ก าหนดให้เติมในช่องว่างให้ถูกต้อง ตอนที่ 2 จงเติมค าในช่องว่างให้สมบูรณ์ เฉลยใบงานกิจกรรมที่ 1 เรื่อง การสังเคราะห์ด้วยแสงของพืช แป้ง น้ าตาล แก๊สออกซิเจน แสง แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ คลอโรฟิลล์ น้ า 3.น้ า 1. แสง 2.แก๊ส คาร์บอนไดออกไซด์ 4.คลอโรฟิลล์ 5.น้ าตาล 6.แก๊สออกซิเจน 7.แป้ง สะสม 6CO2 12H2O + + คลอโรฟิลล์ แสงอาทิตย์ C6H12O6 6O2 12H2O

20 ค าชี้แจง ให้นักเรียนตอบค าถามต่อไปนี้ 1. แก๊สออกซิเจนที่สิ่งมีชีวิตใช้หายใจมากจากแหล่งใดบ้าง ตอบ มากจากพืช 2 ถ้าโลกนี้ไม่มีพืช นักเรียนคิดว่าจะมีเหตุการณ์ใดเกิดขึ้นบนโลก ตอบ ไม่มีสิ่งมีชีวิตอาศัยอยู่บนโลก 3. จงอธิบายการหมุนเวียนแก๊สของพืชในช่วงเวลากลางคืน ตอบ พืชจึงใช้ O2 และปล่อย CO2 ที่เกิดจากกระบวนการหายใจสู่บรรยากาศ 4. เพราะเหตุใดการนั่งเล่นใต้ต้นไม้ในเวลากลางวันจึงรู้สึกสดชื่น ตอบ เพราะตอนกลางวันพืชปล่อยแก๊สออกซิเจนออกมา 5. แก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ในอากาศจะมีปริมาณเพิ่มจากที่เป็นอยู่ปกติได้หรือไม่ อย่างไร ตอบ ได้เพราะมีการเผาไหม้เชื้อเพลิงเพื่อการอุตสาหกรรมที่มากขึ้นและปริมาณการใช้รถที่ มากขึ้น 6. ถ้าภายในโลกไม่มีแก๊สออกซิเจนจะเกิดเหตุการณ์ใดขึ้น ตอบ จะไม่มีสิ่งมีชีวิตภายในโลก 7. ในปัจจุบันมีเหตุการณ์ใดบ้างที่เป็นสาเหตุมากจากปริมาณแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ใน บรรยากาศที่มากกว่าปกติ ตอบ โรงงานอุตสาหกรรม ปรากฏการณ์เรือนกระจก การเกิดภัยธรรมชาติเช่นการเกิด ภูเขาไฟระเบิด 8.เพราะเหตุใดพืชจึงมีความส าคัญต่อสิ่งมีชีวิต ตอบ พืชสามารถเปลี่ยนแปลงไปเป็นสารอาหารอื่น ๆ ได้ เช่น แป้ง โปรตีน ไขมัน ซึ่งเป็น สารอาหารส าคัญต่อสิ่งมีชีวิต 9.กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงของพืชจะเกิดขึ้นในช่วงเวลาใด ตอบ ช่วงเวลากลางวัน 10 จงบอกประโยชน์ของแก๊สคาร์บอนไดออกไซด์ ตอบ ช่วยในการสังเคราะห์แสงของพืช เฉลยใบงานกิจกรรมที่ 2 เรื่อง การสังเคราะห์แสงต่อสิ่งมีชีวิตและสิ่งแวดล้อม

21 ชื่อ นางสาวปิยะวัลย์ จันทรภูมี วันเกิด วันที่ 14 มิถุนายน พ.ศ. 2523 สถานที่เกิด อ าเภอเมือง จังหวัดอ านาจเจริญ สถานที่อยู่ปัจจุบัน 107/109 หมู่ 4 ต าบลบางรักพัฒนา อ าเภอบางบัวทอง จังหวัดนนทบุรี 11000 ต าแหน่งหน้าที่การงาน ครู วิทยฐานะ ครูช านาญการพิเศษ โรงเรียนนครนนท์วิทยา 4 วัดบางแพรกเหนือ เริ่มรับราชการ 1 ตุลาคม 2550 สถานที่ท างานปัจจุบัน โรงเรียนนครนนท์วิทยา 4 วัดบางแพรกเหนือ ต าบลสวนใหญ่ อ าเภอเมือง จังหวัดนนทบุรี 11000 ประวัติการศึกษา ศึกษาศาสตร์มหาบัณฑิต สาขาบริหารการศึกษา มหาวิทยาลัยกรุงเทพธนบุรี ครุศาสตรบัณฑิต (ค.บ.) วิชาเอกชีววิทยา วิชาโทภาษาอังกฤษ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา ประวัติย่อผู้จัดท า

22