M5702 (โชติกา) FINAL-2

การแกะดอกไม้พื้นฐาน

โชติกา วรเดชจำเริญ ม.5/7 เลขที่ 2

1

ลายดอกกุหลาบ

ลวดลายดอกไม้พื้นฐาน

2

วัสดุ อุปกรณ์ที่ใช้ในการแกะสลัก

- มีดด้ามแบน
- มีดด้ามกลม
- มีดตัดและหั่น

- มีดคว้าน
- มีดปอก
- ที่ตักผลไม้ทรงกลม
- ที่ตัดแบบหยัก
- พิมพ์กดรูปต่างๆ
- หินลับมีดหรือกระดาษทราย
- กรรไกร

- เขียง
- อ่างน้ำ

- ถาด
- ผ้าเช้ดมือ
- พลาสติกห่ออาหาร
- ถุงมือยาง

วิธีการเลือกวัสดุ 3

มีดด้ามแบน มีดด้ามกลม มีดตัดและหั่น

สำหรับผู้ที่เริ่มฝึกฝนการแกะสลัก มีดด้ามกลมเหมาะสำหรับผู้ที่แกะสลักได้แล้ว ควรมีความคม
ควรเลือกใช้มีดด้ามแบน เพราะสามารถควบคุมมีด และควรมีความยาวของใบมีด 5-7 นิ้ว
ให้ไปตามทิศทางต่างๆ
เพราะสามารถควบคุมมีดได้ง่าย

4

มีดคว้าน มีดปอก ที่ตักผลไม้ทรงกลม

ควรมีความคม ควรเลือกขนาดให้เหมาะสม ควรเลือกที่ทำจากสแตนเลส
ควรเลือกที่ทำจากสแตนเลส กับผักและผลไม้ที่จะใช้

5

ที่ตัดแบบหยัก พิมพ์กดรูปต่างๆ กรรไกร

ควรเลือกให้เหมาะกับผักและผลไม้ ควรเลือกให้มีความคม ควรเลือกให้เหมาะกับผักและผลไม้
มีความคมและควรเลือกที่ทำจากสแตนเลส เลือกที่ทำจากสแตนเลส มีความคมและควรเลือกที่ทำจากสแตนเลส

6

เขียง อ่างน้ำ ถาด

ควรเลือกเขียงไม้หรือเขียงพลาสติก ควรเลือกให้เหมาะกับปริมาณผัก ควรเลือกให้เหมาะกับขนาดของผัก
ที่มีขนาดเหมาะสมในการใช้งาน และผลไม้ที่จะแช่ และผลไม้ที่แกะสลัก
และมีน้ำหนักเบา

7

ผ้าเช้ดมือ พลาสติกห่ออาหาร ถุงมือยาง

ควรเลือกที่ซับน้ำได้ดี ควรเลือกขนาดให้เหมาะสมกับผัก ควรเลือกแบบที่กระชับ แนบเนื้อ
อาจเป็นผ้าขาวบางหรือผ้าขนหนูผืนเล็ก และผลไม้ที่แกะสลัก

แกะสลักฟักทองเป็นรูปดอกกุหลาบ 8

ขั้นที่ 1 ขั้นที่ 2 ขั้นที่ 3 ขั้นที่ 4

เลือกฟักทองที่สด เนื้อหนา เกลาฟักทองให้เป็น เซาะตรงกลางดอก วาดเกสรให้โค้ง
สีเหลืองนวล ล้างให้สะอาด รูปครึ่งวงกลม ให้เป็นรูปวงกลม และเซาะให้เห็นกลีบซ้อนกัน
โดยลบเหลี่ยมวงกลม ไปเรื่อยๆจนถึงกลางดอก
เกสรตรงกลางให้โค้งมน

9

ขั้นที่ 5 ขั้นที่ 6 ขั้นที่ 7 ขั้นที่ 8

วาดกลีบโค้งรอบนอก วาดกลีบซ้อนและเซาะเนื้อข้าง เซาะร่องข้างกลีบ4ร่อง ชั้นต่อไปเซาะร่องสับหว่าง
และเซาะเนื้อข้างกลีบออก กลีบวนไปเรื่อยๆจนครบรอบ เว้นช่องห่วงเท่าๆกันวาดกลีบ ระหว่างกลีบชั้นบน
ให้เห็นกลีบชัดเจน กะระยะลากปลายกลีบให้แหลม และลากกลีบให้ปลายกลีบแหลม
ปาดเนื้อฟักทองข้างกลีบออกจะ ปาดเนื้อข้างกลีบออก
เห็นกลีบชัดเจนขึ้นจะได้ 4 กลีบ ให้เห็นกลีบชัดขึ้นแกะโดยรอบ

10

ขั้นที่ 9

แกะกลีบปลายแหลม 3 ชั้น
และตัดเนื้อส่วนที่เหลือของฟักทองออก
จะได้ดอกกุหลาบจากฟักทองตามต้องการ

การเก็บรักษา 11


การเก็บรักษา
การนำไปใช้ประโยชน์
เมื่อแกะสลักเสร็จแล้ว แช่น้ำประมาณ 5-10 นาที
เพื่อให้กลีบแข็ง แล้วนำขึ้นจัดวางในภาชนะ
ใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำพอหมาดคลุมไว้

การนำไปใช้ประโยชน์

สามารถนำไปตกแต่งสถานที่ ใช้จัดแจกัน ตกแต่งอาหาร
หรือหัวจานอาหารให้ดูสวยงามน่ารับประทานขึ้นได้

12

ขอบคุณข้อมูลจาก :

http://www.thaicarvingfruit.com/roseplumkin.html